Proyecciones de Ventas y Compras 2023
Proyecciones de Ventas y Compras 2023
Cantidad Mensual
Producto o Servicio Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
(Unidades)
Hamburguesa Especial
MATERIA PRIMA, INSUMO O % Total del Material Cantidad Margen de Precio ($)/
REQUERIMIENTO Unidad. aplicado al producto Aprox./mes Presentación. desperdicio. % Unidad. Precio ($) total.
Insumos.
Servilleta Unidad 1 0 Unidad 0 2.0 0
Empaque Unidad 1 0 0 0 800.0 0
00 0 0 0 0 0.0 0
00 0 0 0 0 0.0 0
Materia Prima.
Pan Brioche Unidad 1 0.0 Unidad 0 1,500.0 0
Carne Molida Kilo 0.25 0 Kilo 0 20,000.0 0
Queso Cheedar Unidad 1 0.0 Unidad 0 500.0 0
Tomate KIlo 0.025 0.0 KIlo 0 5,000.0 0
Lechuga Kilo 0.025 0.0 Kilo 0 3,000.0 0
Cantidad
Unidad. Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
MATERIA PRIMA, INSUMO O Aprox./mes
REQUERIMIENTO
Insumos.
Servilleta Unidad 2000 24,000.0 26400.0 29040.0 31944.0 35138.4
Empaque Unidad 2000 24,000.0 26400.0 29040.0 31944.0 35138.4
0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Materia Prima.
Pan Brioche Unidad 2000.0 24,000.0 26400.0 29040.0 31944.0 35138.4
Carne Molida Kilo 500 6,000.0 6600.0 7260.0 7986.0 8784.6
Queso Cheedar Unidad 2000.0 24,000.0 26400.0 29040.0 31944.0 35138.4
Tomate KIlo 50.0 600.0 660.0 726.0 798.6 878.5
Lechuga Kilo 50.0 600.0 660.0 726.0 798.6 878.5
Precio de
MATERIA PRIMA, INSUMO O Unidad. Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Venta. 2006 ($).
REQUERIMIENTO
Insumos.
Servilleta Unidad 2 2 2 3 3 3
Empaque Unidad 800 880 968 1,065 1,171 1,288
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
Materia Prima.
Pan Brioche Unidad 1,500 1,650 1,815 1,997 2,196 2,416
Carne Molida Kilo 20,000 22,000 24,200 26,620 29,282 32,210
Queso Cheedar Unidad 500 550 605 666 732 805
Tomate KIlo 5,000 5,500 6,050 6,655 7,321 8,053
Lechuga Kilo 3,000 3,300 3,630 3,993 4,392 4,832
Costo Mensual
Unidad. de la Materia Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
MATERIA PRIMA, INSUMO O Prima.($).
REQUERIMIENTO
Insumos.
Servilleta Unidad 4,000 52,800 63,888 77,304 93,538 113,181
Empaque Unidad 1,600,000 21,120,000 25,555,200 30,921,792 37,415,368 45,272,596
00 0 0 0 0 0 0
00 0 0 0 0 0 0
Materia Prima.
Pan Brioche Unidad 3,000,000 39,600,000 47,916,000 57,978,360 70,153,816 84,886,117
Carne Molida Kilo 10,000,000 132,000,000 159,720,000 193,261,200 233,846,052 282,953,723
Queso Cheedar Unidad 1,000,000 13,200,000 15,972,000 19,326,120 23,384,605 28,295,372
Tomate KIlo 250,000 3,300,000 3,993,000 4,831,530 5,846,151 7,073,843
Lechuga Kilo 150,000 1,980,000 2,395,800 2,898,918 3,507,691 4,244,306
TOTAL DEL CONSUMO DE MATERIA PRIMA. ($). 16,004,000 211,252,800 255,615,888 309,295,224 374,247,222 452,839,138
Terreno.
-
TOTAL DEL TERRENO. -
Contrucciones y Adecuaciones.
Maquinaria y herramientas.
Depreciaciones
La depreciación se llevará a cabo por el método de línea recta, de acuerdo con la legislación nacional y estableciendo la vida útil.
Período a
Valor Mensual.
Valor total.($). depreciar. Valor Anual.($).
($).
Elemento o equipo. (Meses).
Maquinaria y herramientas. 14,400,000 120 120,000 1,440,000
Contrucciones y Adecuaciones. 4,500,000 120 37,500 450,000
Equipo de oficina. (Muebles y enseres.). 11,800,000 60 196,667 2,360,000
TOTAL DEPRECIACIÓN. 354,167 4,250,000
5. Mano de Obra.
SALARIO
NÓMINA BÁSICO MES Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
($)
Gerente Cheff (Parrillero) 1,200,000 14,400,000 15,120,000 15,876,000 16,669,800 17,503,290
Auxiliar de Cocina 1,160,000 13,920,000 14,616,000 15,346,800 16,114,140 16,919,847
Auxiliar de Servicio 1,160,000 13,920,000 14,616,000 15,346,800 16,114,140 16,919,847
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
Total salarios 3,520,000 42,240,000 44,352,000 46,569,600 48,898,080 51,342,984
Auxilio de transporte 162,000 1,944,000 2,041,200 2,143,260 2,250,423 2,362,944
Pensión 563,200 6,758,400 7,096,320 7,451,136 7,823,693 8,214,877
Salud 440,000 5,280,000 5,544,000 5,821,200 6,112,260 6,417,873
ARP 1,837 22,049 23,152 24,309 25,525 26,801
Caja 140,800 1,689,600 1,774,080 1,862,784 1,955,923 2,053,719
I.C.B.F 105,600 1,267,200 1,330,560 1,397,088 1,466,942 1,540,290
Sena 70,400 844,800 887,040 931,392 977,962 1,026,860
Vacaciones 146,643 1,759,718 1,847,704 1,940,090 2,037,094 2,138,949
Prima de servicios 293,216 3,518,592 3,694,522 3,879,248 4,073,210 4,276,871
Cesantías 293,216 3,518,592 3,694,522 3,879,248 4,073,210 4,276,871
Intereses de cesantías 35,186 422,231 443,343 465,510 488,785 513,224
Total Nómina 5,772,099 69,265,183 72,728,442 76,364,864 80,183,107 84,192,263
SALARIO
BÁSICO MES 2,014 2,015 2,016 2,017 2,018
NÓMINA ($)
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
0
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
Total salarios 0 0 0 0 0 0
Auxilio de transporte 0 0 0 0 0 0
Pensión 0 0 0 0 0 0
Salud 0 0 0 0 0 0
ARP 0 0 0 0 0 0
Caja 0 0 0 0 0 0
I.C.B.F 0 0 0 0 0 0
Sena 0 0 0 0 0 0
Vacaciones 0 0 0 0 0 0
Prima de servicios 0 0 0 0 0 0
Cesantías 0 0 0 0 0 0
Intereses de cesantías 0 0 0 0 0 0
Total Nómina 0 0 0 0 0 0
6. COSTOS DE PRODUCCIÓN.
Valor Estimado.
Concepto
($).
Estudio previo del nombre. -
Juego de formularios Cámara de Comercio. 7,200
Escritura Pública.
Impuesto de Registro. 400,000
Derecho de Matricula Cámara de Comercio. 350,000
Inscripción de los libros. 80,000
Licencias 500,000
TOTAL 1,337,200
Valor Mensual.
Año 1
($).
CONCEPTO.
Servicio de Agua. 200,000 2,400,000
Servicio de Luz. 400,000 4,800,000
Gas 120,000 1,440,000
Teléfono + Internet 120,000 1,440,000
Arriendo 1,000,000 12,000,000
Contador 1,000,000 12,000,000
-
-
TOTAL GASTOS ANUALES DE ADMINISTRACIÓN. 2,840,000 34,080,000
Aumento precios 5%
Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Valor
CONCEPTO. Año 1 Año 2 Año 3 Año 4
Mensual. ($).
Aumento precios 5%
Año 5
729,304
2,187,911
729,304
-
3,646,519
9. Inversión inicial.
Credito
Monto: 49,966,000
Plazo 5 años
Tasa 16% anual
Amortizacion Semestral
0
452,839,138
0
452,839,138
0
0
0
0
84,192,263
4,250,000
5,270,760
546,552,161
739,601,125
3,646,519
0
41,424,453
694,530,154
4,996,600
689,533,554
241,336,744
448,196,810
44,819,681
403,377,129
FLUJO DE CAJA PROYECTADO
1,286,153,286
1,286,153,286
452,839,138
79,402,167
4,561,995 4,790,095
3,646,519
0
0 0
41,424,453
9,993,200
4,996,600
193,809,644 241,336,744
790,673,717
495,479,569
1,778,667,965
BALANCE GENERAL PROYECTADO
1,778,667,965
0
0
0
1,778,667,965
0
4,500,000
14,400,000
11,800,000
21,250,000
9,450,000
1,788,117,965
4,790,095
241,336,744
0
246,126,839
30,000,000
149,001,277
937,634,361
403,377,129
1,520,012,766
1,766,139,605
21,978,360
INDICES FINANCIEROS
PUNTO DE EQUILIBRIO
Año PE ($) PE (unidades)
1 71,391,894 11.90%
2 72,580,301 10.00%
3 74,168,755 8.44%
4 76,111,694 7.16%
5 78,377,623 6.09%
Año 5
7.23
1,532,541,126
13.76%
0.72
57.50%
31.36%
26.54%