UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURIMAC

FACULTAD DE INGENIERIA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BASICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

UNIDADES QUIMICAS DE MASA

QUÍMICA GENERAL
COMPENDIO 3

Ing. Abel Enrique J. Mujica Paredes

Docente

APURIMAC ABANCAY
2024
Como es de conocimiento entre todos los estudiantes, en el laboratorio de química se practica o se
hace uso de un número muy grande de átomos, iones o moléculas que puede ser un mol de
sustancia, submúltiplo o múltiplo de esa cantidad.

En química es común hablar de ciertas unidades elementales de materia como átomo, molécula, ion,
fotón, etc. Pero un experimentador químico ¿tratará de practicar o experimentar con un solo
átomo o una sola molécula o con un solo ion?. Definitivamente que no, es imposible y sería inútil,
porque el tamaño y masa de los átomos, moléculas y iones son cantidades extremadamente pequeñas
que no pueden ser medidas directamente por los instrumentos de medida empleados en los
laboratorios, al contrario, tratar con unidades mayores es más fácil y útil, puesto que las propiedades de
las sustancias dependen de las interacciones de un conjunto de átomos, moléculas o iones.

La unidad numérica de conteo en química es el mol. Para medir la masa relativa de los átomos y
moléculas se utiliza una unidad de masa muy pequeña, como es lógico llamado unidad de masa
atómica (UMA).

En química, los cálculos se realizan con masas y no con pesos, puesto el instrumento de medida
que se utiliza es la balanza ; sin embargo, es común en los químicos utilizar el término peso para
referirse a masa; en la presente separata utilizamos en forma diferente estos dos términos.

Se debe recordar que un elemento químico es una mezcla de sus isótopos. Tomemos como ejemplo
al elemento oxígeno:

La masa atómica relativa de un isotopo se llama masa isotópica promedio y se mide en un aparato
llamado espectrómetro de masas, para ello se fija convencionalmente una unidad, llamada unidad de
masa atómica (UMA), que viene a ser la doceava (1/12) parte de la masa del átomo de carbono –
12.que es el átomo patrón para determinar la escala de pesos atómicos.

C12 : pesa 12 uma

1 uma = (1/12) masa C12

Equivalencia:
1 uma = 1.66 x 10-24 g.
El espectrómetro de masas, además de indicar la masa atómica relativa de los isótopos de un
elemento, indica la abundancia de cada isótopo, así tenemos:
 ISOTOPOS DEL HIDROGENO.-

El tritio, hidrógeno-3, 3H, - 3H

El deuterio, hidrógeno-2, 2H - 2H

El protio, hidrógeno-1, 1H - 1H

DETERMINACION DE LA MASA ISOTOPICA DEL SILICIO Y CLORO

1.- 14 Si28 28 …. 27,97695 ---- 92,23%

14 Si29 29 …. 28,97649---- 4,67%

14 Si30 30 …. 29,97377 ---- 3,10%

P.A (Si) = 27,97695 X 0,9223 + 28,97649 X 0,0467 + 29,97377 X 0,0310 =

P.A (Si) = 25,8031 + 1,3532 + 0,9291 = 28,085.

2.- 17 Cl35 35 …. 34,9689 ---- 75,77%

17 Cl37 37 …. 36,9659 ---- 24,23%

P.A (Cl) = 34,9689 X 0,7577 + 36,9659 X 0,2423 =

P.A (Cl) = 26,4959 + 8,9568 = 35,4527

DIFERENCIA EXISTENTE ENTRE NUMERO DE MASA Y MASA ISOTÓPICA.-
El número de masa siempre es un número entero (A = número de protones + número de neutrones),
mientras que la masa isotópica es un número decimal y se expresa en UMA.
Los cálculos matemáticos, ¿con qué masa isotópica se realizan? seguramente responderemos que
¿con la del isótopo mas abundante? Pero es no ¡No!, se realizan con la masa atómica promedio,
llamada comúnmente como “peso atómico” (PA) peso atómico promedio, es el valor consignado en las
tablas periódicas.

PESO ATOMICO PROMEDIO.- Representa la masa o peso atómico relativo promedio del átomo de un
elemento. Es un promedio ponderado de las masas atómicas relativas de los isótopos de un elemento.
La ponderación se hace con las abundancias naturales de los isótopos.

P.A (O) =15,9949 X 99,76 + 16,9991 X 0,03 + 16,9992 X 0,21

100

P.A (O) =15,99941 uma ↔ P.A (O) = 16 uma (valor aproximado)

Los pesos atómicos o masas atómicas relativas promedio se encuentran en las tablas periódicas. El peso
atómico representa la masa atómica relativa promedio del átomo de un elemento en la escala del carbono
12 que indica cuántas veces es mayor que una unidad de masa atómica, así para el Boro (B) su peso atómico
(P.A = 10,8 uma)la masa atómica promedio es 10,81 veces mayor que 1/12 parte de masa del carbono doce.

Valor de la constante del número de Avogadro

Los químicos, para contar partículas constituyentes de la materia (átomos, moléculas, iones, electrones,
protones, fotones, etc..) utilizan el mol.

PESO MOLECULAR (Ṁ) .(Masa Molecular Relativa).-

Representa la masa relativa promedio de una molécula de una sustancia covalente y se determina
sumando los pesos atómicos de los elementos constitutivos teniendo en cuenta el número de átomos
existentes por cada elemento en la molécula. Para el caso de los compuestos iónicos que poseen iónes
formando estructuras cristalinas no es factible hablar de peso molecular siendo utilizada una definición
equivalente como peso fórmula (P.F)
Así tenemos e l H3PO4: ( ) por lo que multiplicaremos el número de átomos
de cada elemento por su respectivo peso atómico,
Para el Oxígeno 4 x 16 = 64
Para el Fósforo 1 x 31 = 31
Para el Hidrógeno 3x 1 = 3
La suma total será …………. 98 uma ▬> su peso molecular será expresado como 98 g/mol

Así tenemos el K2Cr 2O7: ( ) por lo que multiplicaremos el número de

átomos de cada elemento por su respectivo peso atómico,
Para el Oxígeno 7 x 16 = 112
Para el Cromo 2 x 52 = 104
Para el Potasio 2 x 39 = 78
La suma total será …………. 294 uma ▬> su peso molecular será expresado como 294 g/mol

Luego tenemos el Na+ Cl* y procedemos de similar manera

Para el ión Sodio 1 x 23
Para el ión Cloro 1 x 35,5
Resultando la suma de ….. 58,5 uma ▬> representa su peso formula

DEFINICION DE MOL.-
Es la cantidad de sustancia que contiene tantas unidades estructurales (átomos, moléculas u otras
partículas) como átomos hay exactamente en 12 g. (0.012 Kg) de carbono-12. La cantidad de átomos en 12
gramos de carbono es 6.022 x 1023 (llamado número de Avogadro, NA).
1 mol = 6.022 x 1023 unidades = NA unidades

Así tendríamos entonces:

 1 mol (átomos) = 6.022 x 1023 átomos

 1 mol (moléculas) = 6.022 x 1023 moléculas
 1 mol (electrones) = 6.022 x 1023 electrones
 1 mol (iones) = 6.022 x 1023 iones
 1 mol (fotones) = 6.022 x 1023 fotones

INTERPRETACION DE UNA FORMULA QUIMICA

Una fórmula química nos muestra cualitativamente y cuantitativamente sobre la estructura interna de
una sustancia química pura.

En forma cualitativa nos informa qué elementos forman a la sustancia. Por ejemplo, la fórmula del
agua: (H2O), nos señala que el agua está formada sólo por dos elementos (hidrógeno y oxígeno), del
ácido sulfúrico (H2SO4 ) que está formada por tres elementos (hidrógeno, azufre y oxígeno)
En el aspecto cuantitativo, podemos interpretar una fórmula bajo dos puntos de vista:
  Como partícula estructural.- Representa una molécula o unidad fórmula
 Como masa o unidad química de masa ( 1 mol-gramo o peso fórmula-gramo) donde los sub
índices nos indican el número de at-g de cada elemento.
En este aspecto veamos la fórmula del ácido sulfúrico.
a) Como partícula, representa una molécula o una unidad fórmula.

b) Como masa, se representa como mol-g o peso fórmula gramo. En este caso los subíndices indican
el número de moles de átomos o números de átomos – gramos de cada elemento.

Ejemplo 1.
En 20 moles de ácido fosfórico, H3PO4 ¿Cuántas moles de hidrógeno hay, y cuantos at-g de oxígeno
hay?
Solución:Primero hacemos nuestro esquema:
Interpretando como masa, para calcular las moles de hidrógeno presentes en 20 moles de H 3PO4:

X = 20 x 3 = 60 moles de H

En 20 moles de H3PO4 hay 60 moles de H

Para calcular los at-g de oxígeno presentes en 20 moles de H3PO4

Y = 20 x 4 = 80 at - g de O

En 20 moles de H3PO4 hay 80 at-g de O

ATOMO GRAMO
El átomo gramo, es el peso en gramos de un mol de átomos (6,022 x 10 23 átomos) de un elemento
siendo exactamente este peso igual al peso atómico expresado en gramos.

1 At - g = P.A. g

Para realizar cálculos, tendremos que usar la siguiente relación: 1 at-g = P.A .(g)

Ejemplo :

Calcular el peso de un átomo de azufre en gramos. Dato: P.A. (S) = 32 uma

Aplicando adecuadamente la relación:

1 At-g (S) = 32 g (S) → 6,022 x 1023 átomos de (S)

Aquí fácilmente podemos observar que: 6,022 x 1023 átomos de azufre (S) pesan 32 gramos.

De acuerdo al problema tenemos que calcular el peso de un átomo de azufre (S).

Aplicando una regla de tres simple considerado la relación del encuadre.

X = 32 / 6,022 x 1023 = 5 x 10-23 gramos

MOL-GRAMO O MOLECULA - GRAMO

El mol-gramo, es el peso en gramos de un mol de moléculas (6,022x10 23 moléculas) de una sustancia
química y se determina expresando el peso molecular en gramos.

REPRESENTACION GENERAL
Para efectos de cálculo tenemos la siguiente relación:

Ejemplo 1:

¿Cuánto pesa en gramos una molécula de agua?. Dato: M (H2O) = 18 uma

Solución:

Aplicamos adecuadamente la relación:

1 Mol-gr (H2O) = 18 g (H2O) → 6,022 x 1023 átomos de (H2O)

Deducimos que: 6,022 x 1023 moléculas de (H2O) pesan 18 gramos.

De acuerdo a los datos del problema enemos que calcular el peso de una molécula de (H2O).

Utilizamos una regla de tres simple:

X = 18 / (6,022 x 1023)

X = 3 x 10-23 gramos.
Ejemplo 2:

Una pequeña gota de ácido sulfúrico (H 2SO4) que pesa 0,98 gramos, cae sobre la piel de una
persona y le produce una pequeña quemadura. ¿Cuántas moléculas de H2SO4 intervinieron en
la quemadura?. Dato: M(H2SO4) = 98 uma

Solución:

1 Mol-g (H2SO4) = 98 g (H2SO4) → 6,022 x 1023 moléculas de (H2SO4)

Vemos que: 6,022 x 1023 moléculas de (H2SO4) pesa 98 gramos.

Tenemos que calcular cuantas moléculas hay en 0,98 gramos de H2SO4

Aplicando una regla de tres simple:

X = 6,022 x 1023 x 0,98 / 98

X = 6,022 x 10-21 moléculas .

Ejemplo 3:
Se tiene una muestra de 68,4 gramos de azúcar (C 12H22O11). ¿cuántas moléculas -
gramo contiene?. Dato P.A. (C12H22O11) = (C=12; H=1; O=16) = 342 uma.

Solución:
Sabemos que un Mol-g (C12H22O11) = 342 g (C12H22O11) → 6,022 x 1023 átomos de (C12H22O11)
Vemos que un Mol-g (C12H22O11) contiene 342 gramos de moléculas de (C12H22O11)
Del problema tenemos que calcular cuantos Mol-g hay en 68,4 gramos de C12H22O11
Aplicando una regla de tres simple:

X = 68,4 / 342

X = 0,2 mol-g

FORMULAS UTILIZADAS EN ESTE CAPITULO

W 1 at = P.A. (g) / NA
g
# At-g (E) = W(E) / P.A. (E ) ▬> / g/at-g
 W 1 molécula= Ṁ (g) / NA
g
# mol-g = W / Ṁ ▬> / g/mol-g
# P.F-g = W / P.F

DETERMINACION DE FÓRMULAS QUÍMICAS

 FÓRMULA EMPÍRICA
Nos indica la calidad de los átomos i la relación numérica de los mismos que conforman la molécula,
es una expresión algebraica simplificada de la fórmula molecular, es llamada también fórmula mínima
y nos indica o expresa la relación entera más simple entre los átomos que conforman una fórmula de
un compuesto químico y puede establecerse por su composición centesimal o peso de cada uno de
ellos
En compuestos covalentes, se obtiene simplificando los subíndices de la fórmula, si ello es posible,
dividiéndolos por un factor común. Así, la fórmula empírica de la glucosa (C6H12O6) es CH2O, lo cual indica
que por cada átomo de C, hay dos átomos de H y un átomo de O. Los subíndices siempre son números
enteros y si son iguales a 1, no se escriben.
.
La fórmula empírica es la expresión de la proporción más simple entre los átomos de un compuesto químico,
esto es, tiene los subíndices enteros más pequeños posibles. Pueden coincidir con los de la fórmula
molecular, que muestra el número de átomos en el compuesto, cuando se trata de sustancias inorgánicas

Para hallar la fórmula empírica de un compuesto, primero se obtienen los moles de cada elemento, luego se
divide cada uno por el de menor valor y finalmente, por tanteo, se hallan los números enteros sencillos.

 FÓRMULA MOLECULAR VERDADERA.

Nos indican la calidad, el número total de átomos verdaderos en que están presentes formando la
molécula propiamente dicha

La fórmula química es la representación de los elementos que forman un compuesto y la

proporción en que se encuentran, o del número de átomos que forman una molécula. También
puede darnos información adicional como la manera en que se unen dichos átomos
mediante enlaces químicos e incluso su distribución en el espacio. . Sólo tiene sentido hablar de
fórmula molecular en compuestos covalentes. Así la fórmula molecular de la glucosa es C 6H12O6, lo
cual indica que cada molécula está formada por 6 átomos de C, 12 átomos de H y 6 átomos de O,
unidos siempre de una determinada manera.

A veces, los miembros de una familia química se diferencian entre sí por una unidad constante,
generalmente un átomo de carbono adicional en una cadena carbonada, por lo que es necesario
que se nos indique como dato adicional su peso molecular real o entre que valores fluctúa.

Ejemplo:
Al realizar el análisis gravimétrico de un determinado compuesto químico se ha encontrado la
siguiente composición centesimal: 69,98 % Ag; 16,22 % As; 13,80 % O. Para la determinación de la
fórmula empírica o molecular del compuesto se procede de la siguiente manera: (Ag=108;
As=75;O=16)
Dividiendo el peso o masa de cada componente entre el peso atómico se obtienen los moles:
 Para la plata 68,98/108= 0,64 at-g
 Para el arsénico 16,22/75= 0,22 at-g
 Para el oxígeno 13,80/16= 0,86 at-g ………….Dividimos cada uno de ellos entre el menor:
 Para la plata 0,64/0,22= 3
 Para el arsénico 0,22/0,22= 1
Para el arsénico 0,86/0,22= 4 …………..La fórmula molecular es Ag3AsO4 (masa molecular = 463 g.)
De persistir la existencia de números decimales al realizar esta división, se busca un número entero por
quien multiplicar cada uno, de tal forma que su división nos de un número entero,

LA COMPOSICIÓN CENTESIMAL.-

La composición centesimal nos indica la cantidad expresada en porcentaje en masa, de cada

elemento que forma parte de un compuesto.1 Se obtiene por análisis gravimétrico y conociendo los
pesos atómicos de los compuestos puede determinarse su fórmula mínima o molecular. También
se obtiene a partir de la fórmula molecular del compuesto, ya que ésta nos indica el número
de átomos de cada elemento presentes en el compuesto. Forma parte de los
cálculos estequiométricos, y fue de gran importancia en la Historia de la química para la
determinación de los pesos atómicos y moleculares, por ejemplo los trabajos de Berzelius
y Cannizzaro.
Para determinar el porcentaje en que se encuentra cada elemento dentro de una sustancia química,
es necesario conocer primero el peso molecular de la sustancia, para que luego podamos dividir el
peso de cada componente (número de átomos de cada elemento por su peso atómico) entre el
peso molecular de la sustancia y luego multiplicarlo por 100

También para calcular la composición centesimal de cada elemento, se aplica la siguiente expresión:

En donde indica el número de átomos del elemento considerado y la masa atómica de dicho
elemento. El denominador es la masa molecular del compuesto

El olor característico de la piña se debe a un éster que contiene C, H y O. La combustión de 2.78 g de este
compuesto conduce a la formación de 6.32 g de CO 2 y 2.52 g de H2O. ¿Cuál es su fórmula empírica? Las
propiedades de este compuesto sugieren que su masa molecular está entre 100 y 120 g/mol. ¿Cuál es su
fórmula molecular?

……1,7236/12=0,14……. 0,14/0,05

…….0,2800/1=0,28

mO = 2,78g – (1,7236g + 0,2800g) = 0,7764 ……0,7764/16 = 0,05

 Elemento Masa molar Masa (g) Mol Div/menor
(g/mol)

C 12.0 1.7236 0.1436 3

H 1.0 0.2800 0.2800 6

O 16.0 0.7764 0.0485 1

La fórmula empírica es C3H6O (58 g/mol)

Teniendo en cuenta que la masa molecular del compuesto se encuentra entre 100 y 120 g/mol, se deduce
que la masa molecular del compuesto es C6H12O2.