CUESTIONARIO
1.- ¿QUE ES LA NUTRICION?
R La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y
los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus
funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los
alimentos, la salud y especialmente en la determinación de una dieta equilibrada con
bases a la pirámide alimenticia.
2.- ¿CUANTOS TIPOS DE NUTRICION HAY?
R.- Son dos tipos:
- La nutrición autótrofa
-La nutrición heterótrofa
3.- ¿EXPLIQUE CUALES SON LOS TIPOS DE NUTRICION?
R.- - La nutrición autótrofa.- es la que llevan a cabo los organismos que producen su
propio alimento. Los seres autótrofos son organismos capaces de sintetizar sustancias
esenciales para su metabolismo a partir de sustancias inorgánicas. El término autótrofo
procede2 de auto- ‘propio’, ‘por uno mismo’,3 y ‒́trofo ‘que se alimenta’;4 por lo que
significa ‘que se alimenta por sí mismo’.
Los organismos autótrofos producen su masa celular y materia orgánica a partir del
dióxido de carbono como única fuente de carbono, usando la luz o sustancias químicas
como fuente de energía. Las plantas y otros organismos que usan la fotosíntesis son
fotolitoautótrofos; las bacterias que utilizan la oxidación de compuestos inorgánicos como
el anhídrido sulfuroso o compuestos ferrosos como producción de energía se llaman
quimiolitotróficos.
- La nutrición heterótrofa.- es la que llevan a cabo aquellos organismos que
necesitan de otros para vivir. El término heterótrofo proviene 5 de hetero- ‘otro’,
‘desigual’, ‘diferente’,6 y ‒́trofo ‘que se alimenta’;4 por lo que significa ‘que se
alimenta de otros’. Por tanto, los organismos heterótrofos (en contraste con los
autótrofos) son aquellos que deben alimentarse con las sustancias orgánicas
sintetizadas por otros organismos, bien autótrofos o heterótrofos a su vez. Entre
los organismos heterótrofos se encuentran los animales, los hongos, y la mayoría
de bacterias y protozoos. Los seres heterótrofos dependen de los autótrofos, ya
que aprovechan su energía y la de la materia que contienen para fabricar
moléculas orgánicas complejas. Los heterótrofos obtienen la energía rompiendo
las moléculas de los seres autótrofos que han comido. Incluso los animales
carnívoros dependen de los seres autótrofos porque la energía y su composición
orgánica obtenida de sus presas procede en última instancia de los seres
autótrofos que comieron sus presas.
4.- ¿PORQUE ES IMPORTANTE SABER SOBRE NUTRICION?
R.- La importancia de la nutrición hace referencia al proceso que realiza el cuerpo para
asimilar los nutrientes que obtiene de los alimentos. Esto se logra a través de la digestión,
en donde se absorben los nutrientes en la sangre del tubo digestivo y se asimilan por las
células del organismo.
5.- ¿QUE SON LOS HIDRATOS DE CARBONO?
R.- Los carbohidratos también llamados hidratos de carbono son los azúcares,
almidones y fibras que se encuentran en una gran variedad de alimentos como frutas,
granos, verduras y productos lácteos.
Se llaman hidratos de carbono, ya que a nivel químico contienen carbono, hidrógeno y
oxígeno.
6.- ¿QUE ALIMENTOS SON UNA GRAN FUENTE DE CARBONO?
R.- Fuentes alimentarias de hidratos de carbono
Cereales. Arroz, trigo, maíz, cebada, centeno, avena y mijo que se encuentran en
alimentos como que contienen almidón como el pan, el arroz, la pasta, los cereales de
desayuno.
Azúcares. Son la segunda fuente de carbohidratos, se obtienen de la caña de azúcar y de
la remolacha. Están presentes en: azúcar, miel, mermelada, golosinas.
Tubérculos. La mas consumida es la patata, el 75% de su composición es almidón pero
también contiene azúcares simples. Otros serían la batata.
Legumbres. Garbanzos, lentejas, judías, guisantes, soja. Tienen un alto contenido en
carbohidratos (50-55%).
Frutas y verduras. Aunque su contenido en carbohidratos en menor que los anteriores.
7.- ¿QUE SON LOS HETEROTROFOS?
R.- Un heterótrofo es un organismo que no puede producir su propio alimento, sino que
se nutre de otras fuentes de carbono orgánico, principalmente materia vegetal o animal.
En la cadena alimentaria, los heterótrofos son consumidores primarios, secundarios y
terciarios, pero no productores.
8.- ¿QUE SON LOS AUTOTROFOS?
R.- Un autótrofo o productor primario es un organismo que produce compuestos
orgánicos complejos (como carbohidratos, grasas y proteínas) usando carbono de
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sustancias simples como dióxido de carbono, generalmente usando energía de la luz
(fotosíntesis) o reacciones químicas inorgánicas (quimiosíntesis). Los autótrofos no
necesitan una fuente viva de carbono o energía y son los productores de una cadena
alimentaria, como las plantas en la tierra o las algas en el agua (en contraste con
los heterótrofos como consumidores de autótrofos u otros heterótrofos). Los autótrofos
pueden reducir el dióxido de carbono para producir compuestos orgánicos para la
biosíntesis y como combustible químico almacenado. La mayoría de los autótrofos usan
agua como agente reductor, pero algunos pueden usar otros compuestos
de hidrógeno como el sulfuro de hidrógeno.
