Turismo

Universidad Mariano Gálvez

Escuela de Hotelería, Turismo y Gastronomía
Licenciatura en Administración en Hotelería, Turismo y Gastronomía
Curso para pre-privado
Licda. María Laura Velásquez Fergusson
 CONTENIDO

I. Introducción a la Industria Turística (3 hrs)

• Aspectos históricos relevantes
• Marco teórico básico
• El turismo en Guatemala

II. Geografía Turística Nacional e Internacional (2 hrs)

• Marco teórico básico
• Geografía aplicada al turismo
• Descripción general de Guatemala

III. Historia de la Cultura de Guatemala I y II (3 hrs)

• Hechos relevantes de la Historia Universal
• Épocas históricas de Guatemala
• Cultura y patrimonio de Guatemala
• Historia aplicada al turismo
 CONTENIDO

IV. Turismo I (3 hrs)

• Marco teórico básico
• Procedimientos para la conducción turística
• Herramientas para la planificación de la conducción turística

V. Turismo II (3 hrs)
• Marco teórico básico
• Sostenibilidad aplicada al turismo
• Diagnóstico de un proyecto turístico sostenible

VI. Legislación (2 hrs)

• Leyes generales
• Legislación turística
• Política para el desarrollo turístico sostenible de Guatemala
 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
Aspectos históricos relevantes
Evolución del desplazamiento y la conectividad turística

Migración Navegación: Desarrollo de medios de transporte:

- Desde los inicios de la humanidad - Fluvial y marítima - De la vela al vapor
- Diferentes motivaciones - Comercio y descubrimientos - Tren y avión
- Conexión a larga distancia (pasajeros) - Masificación del desplazamiento
 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
Aspectos históricos relevantes El comercio aumenta el desarrollo de las embarcaciones (fenicios, griegos, romanos) y la
Resumen religión (judaísmo, cristianismo, islam, etc.) paralelamente al deporte (e.g. juegos olímpicos)
fomentan la migración en la Antigüedad (4000 a.C. – 476 d.C.)

El expansionismo político y las cruzadas influyeron en la evolución del transporte

(embarcaciones, vehículos terrestres) e infraestructura (vías, puertos, etc.), así como en
los privilegios de la clase alta (balnearios) en la Edad Media (476 – 1453 d.C.).

El descubrimiento de nuevos territorios, los cambios sociopolíticos (de monarquías a

repúblicas) y algunos avances tecnológicos en la producción (fuerza hidráulica) y las
comunicaciones (telégrafo) marcan la Edad Moderna (1453 – 1789 d.C.).

La Ilustración motiva avances científicos y tecnológicos (electricidad y combustión) y esto al

desarrollo económico de diferentes estratos de la sociedad (se popularizaron los viajes de ocio
y playa) en la Edad Contemporánea (1789 a la actualidad).
 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
Aspectos históricos relevantes
Principales acontecimientos y personajes
MENCIONE OTROS APORTES

Viajeros antiguos (III a.C.-siglo XIII) Grand Tour (siglo XVII) Thomas Cook (siglo XIX)
- Creaciones literarias describiendo territorios - Miembros de la clase alta británica - Viajes organizados (paquete turístico)
(Heródoto) - Oportunidad educativa - Eventos masicos (¿etapa preliminar del MICE?)
- Informes geográficos con fines políticos y - Italia, destino principal (las artes) - Distintos tipos de negocios (viajes, guías,
comerciales (Marco Polo) - ¿Inicios del turismo cultural? aerolínea, etc.)
- Guías para peregrinaciones (Códice Calixtino)
 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
Aspectos históricos relevantes
Principales acontecimientos y personajes MENCIONE OTROS APORTES

César Ritz (siglo XIX-XX) George M. Pullman (siglo XIX) American Express Company (siglo XIX.-XX)
- Experiencia en servicio al cliente - Sofá-cama en ferrocarriles - Inicia como una empresa de transporte de
- Innovaciones en la hostelería - Hotel sobre ruedas (President) carga y valores en ferrocarril
- Cadena de hoteles propia - Servicio de primera clase - Cheques de viajes
- Agencias de viajes
INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA

Let’s play kahoot!

(5 minutos)

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correspondiente al grupo asignado:

Código Prueba: 02298253

Código Grupo 1: 05753022
Código Grupo 2: 06148697
Código Grupo 3: 09760123
Código Grupo 4: 06701638
Código Grupo 5: 06447696
 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
Marco teórico básico
Conceptos relacionados con el turismo

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2995 4624

Responda la primera pregunta

 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
Marco teórico básico
¿Cómo se define el turismo?

Ingrese a Espacio para anotar ideas

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Escriba el código
2335935

Responda la segunda pregunta

 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
Marco teórico básico
Conceptos fundamentales

“El turismo es un fenómeno social,

cultural y económico que supone el
desplazamiento de personas a países o
lugares fuera de su entorno habitual por
motivos personales, profesionales o de
negocios. Esas personas se denominan
viajeros (que pueden ser turistas o
excursionistas; residentes o no residentes) y
el turismo abarca sus actividades, algunas
de las cuales suponen un gasto turístico.

Fuente:
https://www.unwto.org/es/glosario-terminos-t
uristicos
 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
Marco teórico básico
Conceptos fundamentales

Lugar de origen/procedencia (salida:

departure)

Destino turístico (llegada: arrival)

Clasificación de los viajeros

(esquema en siguiente diapositiva)

Motivaciones / Intereses del viajero

(esquema en siguiente diapositiva)

Gasto turístico
 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
Marco teórico básico
Formas de clasificar el turismo

Clasificación de los viajeros / Tipos de

turismo (elaborar esquema)
• Turista
• Excursionista
• Viajero residente
• Viajero no residente
 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
Marco teórico básico
Formas de clasificar el turismo

Motivaciones / Intereses del viajero

(elaborar esquema)
• Actividades turísticas
• Tipos de turismo
• Segmentos del mercado
 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
Marco teórico básico
Conceptos fundamentales

Discusión grupal

Si el desplazamiento y el ocio son la base del

turismo entonces, ¿cuáles son las tres
condiciones fundamentales para que las
personas tomen la decisión de viajar y hacer
turismo?
 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
Marco teórico básico
El sistema turístico

Además de la demanda, el mercado turístico

se conforma de la oferta turística, pero ¿qué
es esto?
 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
Marco teórico básico
El sistema turístico
Servicios
de soporte
El sistema turístico cuenta con 3 elementos
básicos interrelacionados unos con otros. Pero
su funcionamiento requiere de otros:
• Personas (residentes y trabajadores del Equipami
turismo) ento o
planta
• Organizaciones públicas
turística
• Organizaciones privadas
Territorio
Ejercicio grupal (tránsito y
Elaborar un mapa conceptual del sistema destino)
turístico, utilizando estos y los conceptos
previamente mencionados.
 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
El turismo en Guatemala
Aspectos históricos relevantes

Relación con USA

Inmigración europea Inversión extranjera
La situación política de (financiación del
(ingleses, franceses, (café, bancos,
Guatemala influyó en el gobierno mediante
alemanes) comercio, etc.)
desarrollo de una incipiente UFCO y petroleras)
industria turística:
• Período Conservador
(1840-1871) Desarrollo de puertos
Abandono de
• Reforma Liberal (1871-1944) y ferrocarril para Central de Pan Am y
sistema vial
exportación de Aviateca
terrestre
mercancías
 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
El turismo en Guatemala
Aspectos históricos relevantes

Inicio de la hostelería

Gran Hotel San Carlos Hotel Palace

1882-a la fecha 1920-1971

1915 1928-a la fecha

Pensión Amado Mansión Posada San
Hotel Astoria (1917) Francisco
Hotel Pan American (1942) Hotel Royal Palace
 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA TURÍSTICA
El turismo en Guatemala
Aspectos históricos relevantes Destinos turísticos por excelencia

Puerto San José Chichicastenango Quetzaltenango

Punto de entrada Primera agencia de Hospedaje para
al país para viajes y pensión viajeros de
estadounidenses (Clark Tours) negocios (Bonifaz)

Antigua Sololá Petén

Guatemala Académicos: A. Espías de la CIA que se vuelven
Conectividad con Huxley, Humboldt, los pioneros en Arqueología del
Puerto San José y A. Saint Éxupery, país (exploradores del patrimonio
Cd. Guatemala otros prehispánico)