COMPETENCIA ESPECÍFICA N° 03: CRIANZA TECNIFICADA DE ANIMALES MENORES
UNIDAD DIDÁCTICA N° 02: CRIANZA TECNIFICADA DE CUYES Y CONEJOS I
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SESION N° 08: PARÁMETROS GENÉTICOS DE LOS CUYES. ANEXO N°01
I.- MEJORAMIENTO GENÉTICO DE CUYES.
1.1.- Genotipos de cuyes.- En el país se encuentran distribuidos dos genotipos de cuyes, el criollo y el
«mejorado». El criollo, denominado también nativo, es un animal pequeño muy rústico, poco exigente en
calidad de alimento, se desarrolla bien bajo condiciones adversas de clima y alimentación. Criado
técnicamente mejora su productividad, tiene un buen comportamiento productivo al cruzarlo con cuyes
«mejorados» de líneas precoces. El «mejorado» es el cuy criollo sometido a un proceso de mejoramiento
genético. Es precoz por efecto de la selección y en los países andinos se lo conoce como «peruano».
1.2.- Cuyes criollos.- Existe predominancia de cuyes criollos a nivel del área rural, son criados
básicamente en el sistema familiar, tienen rendimientos productivos bajos, son poco precoces. Su
rusticidad se debe a su aclimatación al medio, se desarrollan sin mayor exigencia a una buena calidad
de alimento.
1.3.- Características del cuy criollo. Los cuyes criollos existentes en los países andinos, se caracterizan
por tener el cuerpo con poca profundidad y su desarrollo muscular es escaso. La cabeza es triangular,
alargada y angulosa. Son nerviosos, se adaptan poco a vivir en pozas, por la altura de sus saltos se hace
dificultoso su manejo. Dentro de la clasificación por conformación corresponden a cuyes de tipo B. Se
encuentran cuyes de todos los tipos, habiendo predominancia del 1 (60,65 por ciento) y 2 (33,32 por
ciento). El color de su pelo es variado, se encuentran animales de colores simples: claros (blanco, alazán,
bayo y violeta) y oscuro (negro). Los de pelaje compuesto son: ruano (alazán con negro), lobo (amarillo
con negro) y moro (blanco con negro). Estos colores pueden encontrarse de capa entera, o combinados
con blanco a los que se les denomina overos cuando los colores son moteados. También se encuentran
cuyes fajados, cuando los colores van por franjas de dos colores siendo siempre una de ellas blanca.
Los combinados se los considera cuando los cuyes presentan más de dos colores y se encuentran en
forma irregular. La identificación de los diferentes colores y sus combinaciones encajan dentro de la
clasificación referida por Zaldívar (1976). El 88,6 por ciento de la población corresponden a cuyes de
colores claros sean blanco, bayo o alazán, sean estos de color entero, fajado o combinado. Debido a su
forma habitual de crianza son los animales consanguíneos, seleccionados negativamente por la saca
indiscriminada de los animales de mayor tamaño. Son animales mantenidos sólo como herbívoros, ya
que su alimentación es exclusivamente con forrajes. Tienen un buen comportamiento productivo al
cruzarlo con cuyes «mejorados» de líneas precoces.
1.4.- Heredabilidad.
DOCENTE: M.V. RAMIRO SIGIFREDO RAMOS OJEDA I.E.S.T. PÚBLICO HUARMACA 2023
COMPETENCIA ESPECÍFICA N° 03: CRIANZA TECNIFICADA DE ANIMALES MENORES
UNIDAD DIDÁCTICA N° 02: CRIANZA TECNIFICADA DE CUYES Y CONEJOS I
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heredabilidad asume valores diferentes para una misma característica en poblaciones y circunstancias
diferentes. Sin embargo, como referencia de acuerdo a lo señalado como promedio, sería de 0,25, 0,28
y 0,39 para los pesos al nacimiento, destete y beneficio.
El índice de herencia (h2) calculado a partir del componente de variancia paterno fue de 0,58 ± 0,17 para
pesos al nacimiento, y 0,39 ± 0,13 para los pesos al destete. El componente de la variancia
correspondiente a la madre en ambas edades fue superior al paterno, lo cual indicaría la existencia de
efectos ambientales comunes y probablemente en menor proporción, variancia no. La heredabilidad
estimada para el peso al nacimiento fue de 0,15 ± 0,12 y 0,51 ± 0,26 para las dos líneas, con un promedio
de 0,25 ± 0, 11; para el destete fue 0,41 + 0,15 y 0,75 ± 0,31, con un promedio de 0,49 ± 0,13; y para el
peso final de 0,50 ± 0,15 y 0,49 ± 0,23, con un promedio de 0,52 ± 0,13, respectivamente. Evaluando 3
192 cuyes procedentes de 202 padres y 718 madres de la Estación Experimental Agropecuaria La Molina
del INIA, estimaron la heredabilidad por medios hermanos paternos del peso al nacimiento, destete y 13
semanas de edad, obteniendo valores de 0,02 ± 0,04, 0,10 ± 0,04, y 0,17 ± 0,05, respectivamente. Los
principales índices de herencia han sido calculados para las condiciones de los centros de investigación
con una alimentación mixta con forraje más concentrado, siendo moderados de 0,24 a 0,32 para el peso
vivo tanto al nacimiento, destete y saca (13 semanas de edad), y siendo también moderado el de la
heredabilidad para el peso de la camada tanto a] nacimiento como al destete. Para el número de crías y
el número de crías nacidas vivas se han obtenido índices de herencia sumamente.
1.5.- Repetibilidad.- En cuyes bajo condiciones de manejo productivo existe poca información al
respecto. Los cálculos para la repetibilidad del número y peso de la camada al nacimiento y destete es
baja o ligeramente moderada, siendo de 0,12 a 0,27 para el tamaño de la camada al nacimiento, de 0,12
para el tamaño de la camada al destete, de 0,05 a 0,18 para el peso de la camada al nacimiento y de
0,03 a 0,39 para el peso de la camada al destete. En el Cuadro 63, pueden observarse las repetibilidades
obtenidas por los diversos autores del peso y tamaño de la camada al nacimiento y destete.
1.6.- Técnicas de mejoramiento en cuyes. - Los cuyes desde su domesticación han sido sometidos a una
selección natural y han mantenido una gran variabilidad genética. Se han multiplicado y producido
individuos iguales a sus progenitores, pero a lo largo de ese tiempo deben haber sufrido mutaciones que
les han permitido sobrevivir en medios adversos. Lograr cuyes precoces ha significado realizar una
acción conjunta del mejoramiento genético y de su medio ambiente. La mejora del medio ambiente da
resultados inmediatos y asegura el progreso de la crianza. Los medios por los cuales pueden modificarse
las condiciones ambientales óptimas para que el cuy pueda expresar todo su potencial productivo son:
nutrición, sanidad y manejo. El nivel genético se puede modificar mediante la selección, el cruzamiento
y la consanguinidad. El cruzamiento es otra alternativa, especialmente en los casos donde se disponga
de reproductores superiores a los disponibles en su granja. De no tener esa disponibilidad, se utilizan los
animales élite de la propia población para cruzarlos, cuidando que no estén emparentados.
REFERENCIAS:
PARA EL DOCENTE:
http://ricardo.bizhat.com/rmr-prigeds/mejoramiento-genetico-cuyes.htm
http://www.fao.org/3/W6562S/w6562s05.htm#P5370_177877
PARA EL ESTUDIANTE:
https://www.procampo.com.ec/index.php/blog/10-nutricion/94-mejoramiento-genetico-en-cuyes
https://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/20.500.12996/3599
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