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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ
Tarea académica 3
CURSO: CATEGORY
MANAGEMENT
ALUMNO:
● Anderson Ojeda Torres
Piura– Perú
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Tabla de contenido
1. FRANCO................................................................................................................................3
I.- Universo de productos.............................................................................................................3
II.- Nivel de Surtido.......................................................................................................................3
IV.- Categorias...............................................................................................................................6
2.- LISTO....................................................................................................................................6
[Link] de productos...........................................................................................................6
II. Nivel de surtido................................................................................................................7
III.- Categoria............................................................................................................................9
3. Determinar y analizar 3 marcas y una categoria...................................................................9
3.1 Encuentas a los clientes de FRANCO Y LISTO......................................................................9
3.2 Encuentas a los administradores de FRANCO Y LISTO..................................................11
3.3 Volumen de Transacciones...........................................................................................12
3.4 Beneficios.....................................................................................................................12
3.5 Defensa e imagen.........................................................................................................14
4. Recomendaciones..........................................................................................................14
5. Bibliografia......................................................................................................................14
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1. FRANCO
I.- Universo de productos
Arequipa se ha convertido en cuna de emprendedores de éxito; claro ejemplo, es
la empresa Franco Retail, que inició en el mundo comercial con el abuelo,
Walter Franco, que abrió una bodega en 1960. Años más tarde, en noviembre de
1992, Enrique Franco y familia inauguraron el autoservicio Clan Franco que
contaba con gran variedad de productos, atención personalizada y ubicación
céntrica. Sin embargo, no fue hasta 1997 que dan un verdadero paso triunfal:
Supermercados Franco.
Con el lema “El supermercado de la familia”, el establecimiento se asentó en la
avenida Emmel e inició sus operaciones con una variedad de productos,
horario extendido de atención, trato personalizado y servicio al cliente
Franco retail cuenta con 12 mil productos entre ellos:
● Verduras
● Frutas y deshidratados
● Carne, pollo, chancho
● Embutidos y granel
● Dulcerias y chocolate
● Congelados
● Bebidas
● Pescado y Marisco
● Lacteos
II.- Nivel de Surtido
EJEMPLO 1
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Secciones: Carnes
Categorías: Pollo
Familia: Alitas
Subfamilia: Rico pollo
Referencia: Presentación y Tamaños
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EJEMPLO 2
Secciones: Lacteos
Categorías: Leche
Familia: Yogurt, queso
Subfamilia: Gloria, Laive
Referencia: presentación y tamaños
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Fuente: [Link]
IV.- Categorias
Destino: Los clientes arequipeños prefieren Franco retail porque ofrece
una variedad de carnes, embutidos y panes.
Rutina:Los clientes de Franco retail recurren a comprar frecuentemente
para el Aseo personal femenino (shampoo, toallas higiénicas, jabon ,
jabon intimo ) Productos de consumo en desayuno ( leche, yogurt,
huevo, mantequilla , hot dog, jugo) y Para bebés ( pañales, toallitas
húmedas)
Ocasionales: Los clientes de Franc retail ocasionalmente vienen a
comprar panetoness, chocolates, juguetes
Conveniencia: En esta categoria los clientes de franco retail
compran aceite, papel higienico, leche.
2.- LISTO
[Link] de productos
Licores, cervezas y hielo
Piqueos
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Dulces y Chocolates
Comidas, preparados y helados
Bebidas
Conservado
II. Nivel de surtido
Sección: Dulces y chocolates
Categoría: chocolates
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Fuente: [Link]
Familia: Chocolates bañados
Subfamilia: Nestlé
EJEMPLO 2
Sección: Comidas preparadas
Categoría: Comida rapida
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Fuente: [Link]
Familia: Sándwiches y pizzas
Subfamilia: sandwiches con bebidas de Listo
III.- Categoria
Destino: Listo Retail al ser una tienda de compras rápidas ofrece
productos ya preparados con combos ( sandwiches y bebidas) , y
combos en bebidas alcohólicas con gaseosa y hielo que son las más
consumidas, al igual que la cerveza.
Rutina: Se realizan compras como piqueos o snacks, que también
vienen regularmente en combos
Productos Ocasionales: Ocasionalmente compran alguna conserva o
un presente como dulces o chocolates
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Conveniencia: Las bebidas. como aguas, gaseosas o energizantes
3. Determinar y analizar 3 marcas y una categoria
3.1 Encuentas a los clientes de FRANCO Y LISTO
Esta encuesta se realizo a un promedio de 60 personas en el horario de
5:00 pm a 7:00 pm entre mujeres y hombres de las tiendas ubicadas en
Yanahuara de Franco y Jose Luis bustamente de la tienda listo que se
realizo en en horario de 3:00 pm a 4:30 pm
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3.2 Encuentas a los administradores de FRANCO Y LISTO
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Fuente: Elaboracion propia
3.3 Volumen de Transacciones
Estrategia sobre el oportunismo.
Categoría bebidas: enero
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coca cola: en verano exhibe bebidas heladas.
inca kola : cerca a productos de cocina peruana
sprite: al alcance de las bebidas alcohólicas.
creación de valor desde el inicio.
Coca cola: obsequios en las tapas, promociones.
inca kola: enfoque en la tradición gastronómica peruana.
sprite: presente como una bebida en las reuniones de amigos.
Plan de creación de valor amplio y detallado.
coca cola: presentaciones mini, para degustación y practicidad.
inca kola: identificado con la cultura peruana.
sprite: prestaciones mini.
enfoque en la cultura, en la gente y en los intangibles.
Coca cola: presentación de sus productos en congeladores con el diseño coca
cola.
inca kola: bebida perfecta para acompañar en los almuerzos tradicionales.
sprite: bebida adecuada para acompañar en esos momentos de amistad.
integración.
coca cola: presente a nivel mundial debido a su trayectoria.
inca kola: muy integrada con la cultura peruana y representativa del país.
sprite: bebida con poca a cogica actual.
Competencia.
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Coca cola: campañas masivas en verano.
inca kola: estrategia de identificación con los peruanos y muy aceptada por
ello.
sprite: atender con calidez y amabilidad , ofrecer siempre lo último en
tendencia.
Éxito.
Coca cola: una de las marcas más vendidas en verano, gracias a
sus campañas masivas.
inca kola: una marca muy establecida en los almuerzos familiares.
sprite: escapada por la competencia esto por la falta de publicidad y campañas
en la actualidad.
3.4 Beneficios
1. Franco Retail
Fuente: Google
Coca Cola Inca Kola Sprite
Brinda a todos los Amplia línea de Distribución de
colaboradores tiendas en diferentes categorías en base
capacitación puntos lo cual permite a las dimensiones
virtual, que los clientes según el
estandarizada y compren requerimiento del
efectiva para ser frecuentemente y de cliente.
replicada en toda la una manera específica Atención
según su
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empresa. Para requerimiento. personalizada a
mejorar la atención Los clientes pueden cada uno de los
al cliente. acceder al servicio en clientes.
Trabaja con línea donde hay una
WhatsApp propuesta de los
generado para productos en cada
mantener a los establecimiento para
clientes informados poder determinar el
de las campañas; stock disponible.
de esta manera
mantener una
comunicación
rápida y efectiva en
una forma
moderna.
2. Listo
Fuente: Google
Coca Cola Inca Kola Sprite
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Tener una base con Tiene la familia de Brinda una variedad
la información de sus grupo de productos de dimensiones en
clientes lo cual le que dentro de una sus bebidas.
permite tomar misma categoría Ofrece presencia
mayores decisiones. tienen, a su vez, un baja en las
fin específico. exhibiciones siendo
Con el conocimiento opacada por la
Tiene un surtido en de los clientes, competencia.
la variedad y desarrollan ideas
cantidad de para actualizar las
productos que está categorías con
en disposición de productos que tienen
ofrecer Listo a sus mayor demanda.
clientes.
3.5 Defensa e imagen
MECANISMO DE ESTRATEGIA DEFENSIVA FRANCO
Consolidación del mercado por el uso de la distribución intensiva o
masiva
FRANCO supermercado actualmente cuenta con 5 locales en el sur del
pais. Luego de ingresar al mercado limeño, Enrique Franco, gerente
general de Franco Retail, , declaró que para el próximo año la cadena
minorista prevé abrir otros locales en los distritos de San Borja,
Miraflores y San Isidro.
Mantenimiento de costos bajos y precios en consonancia con el
valor para el consumidor
La gente no venía a los supermercados Franco porque pensaba que los
productos eran caros, pero en realidad los precios eran los mismos del
mercado. Vivieron por mucho tiempo con ese estereotipo y por eso
crearon Kostos, para captar más clientes.
Extensión de línea
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La preocupación de que el público los vea como “caros”, hizo que
Franco Retail abriera “Kosto”, su nuevo formato mayorista para
captar más clientes.
Fuente: Google
Innovación continua nuevos productos y servicio
Franco Retail, sabe que la era digital pone a la vanguardia a los
negocios. Por ello, en todas sus tiendas brindan a sus clientes el servicio
de delivery.
También puedes hacer tus compras desde la página web y la aplicación
móvil Franco [Link] de las tecnologías que gozan las tiendas del
grupo arequipeño, son la Caja Self-Checkout, donde el consumidor
ya no forma inmensas colas, sino que podrá registrarse y realizar compras
sin necesidad de contar con efectivo, tarjeta de débito o crédito.
MECANISMO DE ESTRATEGIA DEFENSIVA DE LISTO
Consolidación del mercado por el uso de la distribución intensiva o
masiva
¡Listo! cuenta con cerca de 110 entiendas en Perú. La mayoría de ellas,
se ubican en las estaciones de servicio.
Guerra de precios
Listo ¡y Tambo son cadena de practi-tiendas que ofrecen los beneficios del
canal moderno, en formato pequeño más cerca a sus clientes.
Tambo espera sumar 80 locales más de los 121 que tienen en el
mercado para este año. Por otro lado, listo ¡cuenta con más de 110
tiendas y cuenta con abrir 100 más para este año
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Innovación continua nuevos productos y servicios
Listo sigue evolucionando, teniendo en cuenta para sus futuros
desarrollos una buena ubicación de sus locales, calidad con experiencia
hacia lo premium, diferenciación e innovación,
En la innovación está el vuelco directo que han dado hacia el fast food y el
café, y a eso se siguen abocando, también están haciendo su ingreso al
delivery a través de una aplicación.
[Link]
Se puede concluir que los retail tienen que diferenciarse en algo
como marcas, y poseer algo en términos de producto. Esto lo puede
llevar a tener una mayor presencia en sus franquicias.
Se concluye que los retail deberían implementar una zona de
promociones para que el cliente las identifique rápidamente.
Se concluye que muchos retail no desarrollan mucho sus estrategias
basadas en los clientes sino en la competencia, la cual puede ser
un error a largo plazo.
5. Recomendaciones
Franco:
Se recomienda asignar un espacio para que los proveedores coloquen
su publicidad y así mejorar la categoría.
Colocar los productos destino lo más lejanos a la entrada posible porque
vale la pena colocar las presentaciones pequeñas cerca del punto de
cobro.
Listo:
Se recomienda colocar categorías complementarias juntas como las
bebidas con snack, jugos con pan, etc.
Se recomienda en sacar los productos de atrás del mostrador, son
productos de un alto margen que no se exhiben lo suficiente.
5. Bibliografia
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Rodriguez (2019) obtenido de [Link]
management/catman-los-diez-consejos-mas-importantes-para-ordenar-tu-tienda/
WebRetail (2020) obtenido de [Link]
para- retailers/
CAAD Retail Design (2012) obtenido de [Link]
triunfar- en-retail-2/
Descargado por Carrasco Ramírez Nikole (nikolecarrasco05@[Link])
