Didáctica Especial de la Química
2024
Especialización en Enseñanza de las ciencias Experimentales
Actividad Bloque 4
Seleccione una guía o propuesta de actividad experimental de nivel secundario y
realicen un análisis considerando lo planteado en la clase. A continuación, indiquen qué
cambios o mejoras realizarían sobre la propuesta para hacerla más abierta,
contextualizada o problematizarla.
Extensión aproximada 2 hojas A4.
Actividad experimental:
Trabajo práctico: Ley de conservación de la materia.
Fundamentación
Todo cambio químico involucra una reacción entre diferentes
sustancias produciendo la formación de nuevas sustancias. En las
reacciones químicas, ni se gana ni se pierde materia, solo se
transforma.
El primero en hacer notar esta regularidad en las reacciones
químicas fue el científico francés Antoine Laurent Lavoisier, (1743 –
1794), quien con sus experimentos descubrió que “en toda reacción
química, la masa se conserva, esto es, la masa total de los reactivos es igual a la masa total de los
productos" en un sistema cerrado.
Objetivo
Comprobar la ley de la conservación de la masa a través de la experimentación.
Materiales
•bicarbonato de sodio •vinagre •globo •embudo
•frasco o botella •balanza •medidor •cuchara
Procedimiento
1. Con ayuda del embudo, depositar dentro del globo dos cucharadas de bicarbonato de
sodio.
2. Medir 50 ml de vinagre y verterlo en la botella.
3. Cubrir la boca de la botella con el globo SIN QUE CAIGA el producto dentro de la botella.
4. Acomodar el dispositivo (la botella con el globo) sobre la balanza y determinar su masa.
Registrar el dato.
Peso Total al inicio gr
5. Retirar la botella con el globo de la balanza y con cuidado, vaciar el contenido del globo en
el interior de la botella, dejar pasar 5 minutos y pesar de nuevo el dispositivo. Registrar el nuevo
dato.
Peso Total al final gr
Ragone, Ma. Florencia
Didáctica Especial de la Química
2024
Especialización en Enseñanza de las ciencias Experimentales
6. Anotar lo observado.
Conclusión
El vinagre es ácido acético diluido. El ácido acético reacciona con el bicarbonato de sodio para
formar acetato de sodio y dióxido de carbono, según la siguiente ecuación:
¿Se cumple la ley de conservación de la masa? Justifica tu respuesta
Cambios propuestos:
Como propone Merino y Herrero, la resolución de problemas experimentales en química
ofrece una alternativa innovadora a las prácticas tradicionales de laboratorio, en lugar de
simplemente seguir un procedimiento predefinido, los estudiantes se enfrentan a situaciones
donde deben aplicar su conocimiento teórico para diseñar y llevar a cabo experimentos,
resolver problemas y analizar datos, etc.
La actividad presentada en este caso es una actividad muy cerrada, se puede observar
que no da lugar a la investigación, el análisis, el planteo de hipótesis, más bien es un
instructivo a seguir, por lo cual se proponen algunos cambios para mejorar las situaciones
de aprendizaje teniendo en cuenta que “hacer” no es suficiente para “aprender”.
En primer lugar, una vez presentada la actividad (antes de realizar el procedimiento
indicado) les pediría a los estudiantes que planteen una hipótesis, que escriban en sus
carpetas una predicción o explicación provisoria para luego ser contrastada con lo
observado. Incluso, sería interesante hacer la misma experiencia sin el globo (sistema
abierto) para comparar y establecer diferencias.
En cuanto al análisis y conclusiones de la experiencia, considero que son los estudiantes
quienes deberán indagar sobre la reacción que ocurre y plantear reactivos y productos.
Asimismo, tendrán que esquematizar lo observado, responder algunas preguntas como guía
para poder llegar a las conclusiones esperadas del trabajo, por ejemplo:
●¿Qué diferencias encuentras entre el experimento 1 y el 2?¿qué crees que sucedió?
¿por qué?
●¿Hubo alguna variación en la masa de los productos con respecto de la masa de los
reactivos en cada uno de los experimentos? (masa inicial y masa final).
●¿Qué explicación darían del fenómeno observado? ¿Cuál es la relación entre este
experimento y la ley de la conservación de la masa?
●¿Cuál es la importancia de hacer mediciones precisas durante el experimento?
Por último, deberán realizar un breve informe o descripción escrita de las experiencias,
utilizando el soporte que deseen, que incluya objetivo, hipótesis, procedimiento, análisis y
conclusiones obtenidas.
Ragone, Ma. Florencia
