Emprendedores(AS)
PRODUCCIÓN DE
HORTALIZAS
Introducción
La producción de hortalizas es una actividad muy importante que proporciona
diversos beneficios a la sociedad y a la "economía familiar, por lo tanto,
haciendo de esta actividad, un proyecto factible en todos los aspectos para las
familias campesinas y dada generalmente en los huertos ubicados en torno a las
viviendas en pequeñas extensiones con prácticas de bajo costo. Se aprovecha la
mano de obra familiar para su manejo y venta de las hortalizas para la
generación de ingresos económicos adicionales para la familia. Este proyecto
no requiere de grandes extensiones de terreno ni tampoco la inversión de
mucho dinero, posee un período vegetativo relativamente corto.
Las hortalizas producidas en un huerto son una fuente de minerales, vitaminas
proteínas donde se aprovechan sus hojas, frutos, tallos, flores y raíces que son
reconocidas por brindar muchos beneficios para la salud. Es un componente
principal en la pirámide de alimentación saludable, por ello, es de consumo
su vez infaltable en la casa, tiendas, supermercados, ferias y mercados.
Con el cultivo de las hortalizas se llega garantizar la alimentación saludable de
familia y también de la obtención de ingresos con la comercialización.
2 La Siembra
Siembra Directa: Es la plantación de semillas directamente en el suelo
donde estos germinaran y crecerán.
Siembra Indirecta: Es la plantación en un lugar aparte, como un semillero o
invernadero, antes de llegar a trasplantarlas al suelo donde germinaran y
crecerán.
Hortalizas de Siembra Directa: Zanahoria, Espinaca, Betarraga,
Pepinillo, Rabanito, Nabo etc.
Hortalizas de Siembra Indirecta: Lechuga, Perejil, Coliflor, Brócoli,
Tomate,
Repollo etc.
3 Abonamiento y Riego
Abonamiento: Para llegar a Obtener productos de una buena calidad de
hortalizas es necesario el abonamiento donde se utilizara abonos 100%
orgánicos para cosechar hortalizas 100% saludables
Riego: El Riego en las hortalizas es muy importante especialmente en
temporadas donde la lluvia es escasa ya que el riego ayuda con la absorción de
nutrientes y minerales del suelo para un mejor crecimiento.
Maneras de Riego: El riego que pueden hacer de varias manera como con,
Aspersión, Goteo, Microaspersión, Exudación etc
Localización y Manejo
de
Plagas
Localización: La localización del Proyecto de producción de hortalizas se
encuentra en Andahuaylas Apurímac a 2926 m s. n. m
2926 m s. n. m
Manejo de Plagas: Existen diferentes tipos de plagas que causan daños
a las diferentes partes de la planta de una hortaliza (la hoja, tallo o fruto),
causando su muerte y una pérdida económica. Entre las principales podemos
mencionar las siguientes:
Plagas: Pulgones, Araña Roja, Cigarrita, Gusano medidor
Control: Para el debido control de las plagas se tienen que realizar biocidas
naturales de ortiga, ajo,
rocoto, ajenjo, molle, caldo de ceniza, orín entre muchas variedades mas.
Análisis del Mercado y
Comercialización
Análisis del Mercado: En los últimos años la alta demanda de la compra y
venta de las hortalizas a ido subiendo como bajando, dependiendo mucho del
clima y temporada
Comercialización: Una vez terminado todo, se almacena cuidadosamente
las hortalizas en un lugar donde hay sombra donde luego se elimina las que
estén dañadas, es recomendable transportar las hortalizas en jabas para que no
se maltraten a una altura mínima de 60 cm para evitar una posible
contaminación, evitando usar bolsas plásticas
