DETERMINACIÓN DE
ETANOL EN UNA
MUESTRA PROBLEMA
ALUMNOS :
JORGE URIEL RIVAS MARTINEZ
IAN KALED GONZÁLEZ GALVÁN
CESAR ISRAEL BAÑALES GONZALEZ
ANGEL GABRIEL RIOS FEMATT
-PROFESOR:
D.C MANUEL GONZALEZ PORTILLO
-MATERIA : TOXICOLOGIA
Introducción:
El etanol (alcohol etílico) es una sustancia que, aunque consumida en
dosis moderadas, puede resultar tóxica para el organismo en
cantidades elevadas o con exposición crónica. Como depresor del
sistema nervioso central, el etanol en altas dosis puede provocar
intoxicación alcohólica, con síntomas como pérdida de coordinación,
alteración en el juicio, vómitos, dificultad para respirar y pérdida de
conciencia. En casos extremos, puede causar depresión respiratoria y
la muerte. El consumo crónico de etanol, por otro lado, está
relacionado con graves efectos a largo plazo, como daño hepático
(cirrosis, hepatitis alcohólica), trastornos neurológicos (daño cerebral,
neuropatías, trastornos psiquiátricos), dependencia física y psicológica,
y un aumento en el riesgo de enfermedades cardiovasculares y
gastrointestinales. Además, el etanol irrita la mucosa gástrica, lo que
puede generar gastritis y úlceras, y su consumo prolongado altera la
absorción de nutrientes, provocando deficiencias vitamínicas. El
envenenamiento agudo por etanol ocurre cuando el cuerpo no puede
metabolizar la cantidad consumida, lo que puede llevar a un coma o a
la muerte si no se trata adecuadamente. Aunque el etanol es
ampliamente consumido de manera legal en bebidas alcohólicas, su
toxicidad hace que el consumo excesivo o irresponsable sea
peligrosamente perjudicial para la salud.
Reactivos
Solución A de dicromato de potasio.
Solución B de dicromato de potasio.
Carbonato de potasio.
Ácido sulfúrico.
Etanol R. A.
Materiales. MATERIAL
3 matraz volumetrico. BIOLÓGICO:
3 pipetas de 2 ml.
7 pipetas de 1 ml. 2 muestras de orina
5 pipetas de 5 ml.
6 tubos de ensaye de 16x150.
celdas del espectrofotómetro.
goteros.
baño maría.
Objetivo
Determinar la presencia y concentración de etanol en
muestras de orina mediante técnicas analíticas
específicas, con el fin de evaluar la exposición o
intoxicación por etanol y su posible impacto en la salud
de quien se vaya a analizar.
Procedimiento
Rotular los tubos en A,B,C y D respectivamente.
Al tubo A agregar 5 gotas de etanol, al tubo B agregar agua
destilada.
A los tubos C y D agregar 1 ml de la muestra
respectivamente.
A cada tubo agregar .5 ml de la solución A.
Calentar por 2 minutos.
Preparar disoluciones de .25g/L a 4 g/L.
Hacer la lectura a 620 nm.
Procedimiento
Justificación
El dicromato de potasio (K₂Cr₂O₇) reacciona con el etanol
(C₂H₅OH) como un agente oxidante en medio ácido, oxidando el
etanol a acetaldehído (CH₃CHO) o ácido acético (CH₃COOH),
mientras se reduce a ión cromo (III) (Cr³⁺). La reacción se observa
visualmente, ya que el dicromato de potasio, que es de color
naranja, cambia a un color verde debido a la reducción del
cromo. Esta reacción es utilizada en análisis químicos para
detectar alcoholes, como en las pruebas para determinar el
contenido de etanol.
Resultados
Los resultados de esta practica indicaron que se dio
positivo en la práctica, por el azul verdoso que se
formó en los tubos de ensayo con la muestra de
orina positiva en etanol.
Conclusión
Jorge Rivas
El resultado positivo obtenido en la determinación de etanol confirma que la muestra
contiene una cantidad detectable de este compuesto. Esto es importante, ya que
permite validar la hipótesis inicial de que la muestra puede tener etanol como
componente principal, lo que es esencial en contextos como el análisis de bebidas
alcohólicas, productos farmacéuticos o en la evaluación de la presencia de alcohol en
muestras biológicas.
Ian González.
El éxito del análisis y la obtención de resultados positivos indican que el método
utilizado para la determinación de etanol es adecuado y preciso para este tipo de
análisis. Esto resalta la confiabilidad de la técnica seleccionada para cuantificar etanol
en diferentes tipos de muestras, lo que es fundamental para obtener resultados
reproducibles y exactos en aplicaciones científicas o industriales.
Gabriel Fematt
Un resultado positivo también permite calcular la concentración exacta de etanol en la
muestra, lo que es crucial para evaluar su calidad o la potencia de la bebida alcohólica,
la efectividad de un producto farmacéutico, o la cantidad de etanol en una muestra
biológica (como sangre o orina) en estudios toxicológicos. La cuantificación precisa de
etanol también tiene aplicaciones en el control de calidad de productos o en estudios
relacionados con la intoxicación alcohólica.
Israel Bañales.
El resultado positivo de la presencia de etanol resalta la importancia de realizar análisis
cuantitativos y cualitativos en diversas industrias para garantizar que los productos
cumplan con las normativas y estándares establecidos. En el caso de bebidas
alcohólicas, la determinación precisa de etanol es fundamental para el cumplimiento
de las regulaciones de etiquetado y la seguridad del consumidor. Asimismo, en el
ámbito médico y forense, la detección de etanol tiene implicaciones en el diagnóstico y
evaluación de intoxicaciones o en la gestión de pruebas de alcohol en muestras
biológicas.
Bibliografía
Intoxicación por alcohol - Síntomas y causas - Mayo Clinic. (s. f.).
[Link]
poisoning/symptoms-causes/syc-20354386
Entender los riesgos de sobredosis de alcohol | National Institute
on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA). (s. f.).
[Link]
sheets/entender-los-riesgos-de-sobredosis-de-alcohol
ABC Medical Center. (2023, 23 enero). Intoxicación por alcohol |
Centro Médico ABC. Centro Médico ABC.
[Link]
alcohol/
