Índice

Cultivos anuales

Superficie 2022- 2023

Superficie_producción y rendimiento
Intenciones de siembra
Serie superficie sembrada
Serie producción
Serie rendimiento
Percepción de rendimientos
Serie intenciones de siembra
 ESTIMACIÓN DE SUPERFICIE SEMBRADA A NIVEL NACIONAL PARA AÑOS AGRÍCOLAS 2021/2022 AL 2022/2023.
Cultivo Superficie (hectáreas) Variación respecto año
agrícola 2021/2022
2021/2022 2022/2023 (%)
Total 536.474 505.236 -5,8
Cereales 424.504 392.166 -7,6
Trigo 187.878 216.733 15,4
Trigo Harinero 173.106 193.613 11,8
Trigo Candeal 14.772 23.120 56,5
Maíz 55.122 50.061 -9,2
Maíz Consumo 48.314 41.794 -13,5
Maíz Semilla 6.808 8.267 21,4
Cebada 20.690 21.586 4,3
Cebada Cervecera 12.254 18.446 50,5
Cebada Forrajera 8.436 3.140 -62,8
Arroz 20.712 17.945 -13,4
Avena 123.445 71.685 -41,9
Triticale 14.589 12.305 -15,7
Otros Cereales¹ 2.068 1.851 -10,5
Leguminosas y Tubérculos 45.609 42.567 -6,7
Poroto 6.230 5.396 -13,4
Lenteja 1.346 811 -39,7
Garbanzo 101 78 -22,8
Otras Leguminosas² 1.359 7.296 436,9
Papa 36.573 28.986 -20,7
Industriales 66.361 70.503 6,2
Achicoria Industrial 3.338 3.171 -5,0
Lupino 13.333 17.001 27,5
Lupino Amargo 7.446 8.333 11,9
Otros Lupinos 5.887 8.668 47,2
Maravilla³ 2.671 3.722 39,3
Raps³ 34.689 32.650 -5,9
Remolacha 6.356 5.286 -16,8
Tabaco 919 569 -38,1
Tomate Industrial 4.174 7.164 71,6
Otros Industriales⁴ 881 940 6,7
(1) En otros cereales se incluye alpiste, centeno y quínoa.
(2) En otras leguminosas se incluye chícharo y arveja.
(3) Incluye semilleros.
(4) En otros industriales se incluye maní, poroto soya, plantas aromáticas y medicinales, entre otros.
Información adicional:
La cobertura regional corresponde desde Coquimbo a Los Lagos.
El marco muestral se obtiene a partir del VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal 2007.
Los años agrícolas presentados incluyen el resto país para todas las especies, según cifras del VII Censo Nacional Agropecuario y Fo
El período de referencia es el año agrícola 2022/2023.

FUENTE : INE
Nacional Agropecuario y Forestal 2007.
 ESTIMACIÓN DE SUPERFICIE, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTOS DE CULTIVOS ANUALES

Superficie Variación Producción Variación Rendimiento2 Variación

Cultivo¹ (hectáreas) anual (qqm) anual (qqm/hectárea) anual
2021/2022 2022/2023 (%) 2021/2022 2022/2023 (%) 2021/2022 2022/2023 (%)
Total 536.474 505.236 -5,8 50.577.938 49.685.882 -1,8
Cereales3 424.504 392.166 -7,6 25.840.226 24.926.854 -3,5
Trigo 187.878 216.733 15,4 11.069.265 12.897.738 16,5 58,9 59,5 1,0
Trigo Harinero 173.106 193.613 11,8 10.097.427 11.320.240 12,1 58,3 58,5 0,2
Trigo Candeal 14.772 23.120 56,5 971.838 1.577.498 62,3 65,8 68,2 3,7
Cebada 20.690 21.586 4,3 1.090.175 1.514.557 38,9 52,7 70,2 33,2
Cebada Cervecera 12.254 18.446 50,5 712.065 1.326.678 86,3 58,1 71,9 23,8
Cebada Forrajera 8.436 3.140 -62,8 378.111 187.879 -50,3 44,8 59,8 33,5
Avena 123.445 71.685 -41,9 5.784.481 3.330.695 -42,4 46,9 46,5 -0,8
Maíz 55.122 50.061 -9,2 6.080.059 5.431.260 -10,7 110,3 108,5 -1,6
Maíz Consumo 48.314 41.794 -13,5 5.902.219 5.235.624 -11,3 122,2 125,3 2,5
Maíz Semilla 6.808 8.267 21,4 177.840 196.843 10,7 26,1 23,8 -8,8
Arroz 20.712 17.945 -13,4 1.005.570 1.092.322 8,6 48,6 60,9 25,4
Triticale 14.589 12.305 -15,7 810.677 660.282 -18,6 55,6 53,7 -3,4
Otros Cereales 2.068 1.851 -10,5
Leguminosas y Tubérculos3 45.609 42.567 -6,7 10.357.983 8.518.410 -17,8
Poroto 6.230 5.396 -13,4 102.070 85.221 -16,5 16,4 15,8 -3,6
Lenteja 1.346 811 -39,7 10.152 1.835 -81,9 7,5 2,3 -70,0
Garbanzo 101 78 -22,8 646 166 -74,4 6,4 2,1 -66,8
Otras leguminosas 1.359 7.296 436,9
Papa 36.573 28.986 -20,7 10.245.114 8.431.187 -17,7 280,1 290,9 3,8
Industriales3 66.361 70.503 6,2 14.379.729 16.240.619 12,9
Raps4 34.689 32.650 -5,9 1.349.623 1.230.229 -8,8 38,9 37,7 -3,2
Maravilla4 2.671 3.722 39,3 29.748 46.502 56,3 11,1 12,5 12,2
Lupino 13.333 17.001 27,5 247.996 326.084 31,5 18,6 19,2 3,1
Lupino Amargo (grano seco) 7.446 8.333 11,9 104.893 143.202 36,5 14,1 17,2 22,0
Otros Lupinos (australiano y 5.887 8.668 47,2 143.104 182.882 27,8 24,3 21,1 -13,2
dulce)
Remolacha azucarera 6.356 5.286 -16,8 6.751.497 6.035.030 -10,6 1.062,2 1.141,7 7,5
Tabaco 919 569 -38,1 25.842 17.178 -33,5 28,1 30,2 7,4
Tomate Industrial 4.174 7.164 71,6 4.176.885 6.821.402 63,3 1.000,7 952,2 -4,8
Achicoria Industrial 3.338 3.171 -5,0 1.798.137 1.764.193 -1,9 538,7 556,4 3,3
Otros Industriales 881 940 6,7
(1) Incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial ni achicoria.
(2) Corresponde al rendimiento promedio.
(3) No se consideran otros cereales, otras leguminosas ni otros industriales para producción y rendimientos.
(4) Incluye semilleros.

FUENTE INE
 Intención nacional de siembra de cultivos anuales

Primera etapa: julio de 2023

Año agrícola 2023/2024

Año agrícola Año agrícola

Variación
Cultivo 2022/2023 2023/2024
Anual (%)3
(Hectáreas)1 (Hectáreas)2
Trigo 216,733 211,509 -2.4%
Cebada 21,586 18,436 -14.6%
Avena 71,685 77,264 7.8%
Arroz 17,945 18,657 4.0%
Maíz 50,061 43,509 -13.1%
Triticale 12,305 12,305 0.0%
Poroto 5,396 5,478 1.5%
Papa 28,986 31,452 8.5%
Raps 32,650 30,680 -6.0%
Lupino 17,001 17,834 4.9%
Tomate Industrial 7,164 7,908 10.4%
Tabaco4 569 569 0.0%
Achicoria Industrial4 3,171 4,757 50.0%
Remolacha4 5,286 7,133 34.9%

1. Cifras definitivas de la Encuesta de Superficie Sembrada de Cultivos Anuales 2022/2023

2. Intenciones de siembra a julio de 2023.

3. La superficie del año agrícola 2023/2024 corresponde a estimaciones calculadas con la variación
anual porcentual obtenida en el Estudio de Intenciones de Siembra. Dichos resultados pueden diferir
por aproximación decimal en el cálculo.

4. Sólo existe un informante, que maneja la cifra de superficie contratada nacional.

Fuente: INE.
 Estimación de superficie sembrada de cultivos anuales a nivel nacional
Hectáreas 1/2

Cultivo 1979/80 1980/81 1981/82 1982/83 1983/84 1984/85 1985/86 1986/87 1987/88 1988/89 1989/90 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 4 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/07 5 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/2012 1
2012/2013 2013/2014 2014/2015 2015/2016 2016/2017 2017/2018 2018/2019 2019/2020 2020/2021 2021/2022 2022/2023
Trigo 545,740 432,160 373,800 359,180 471,320 506,190 569,170 676,560 576,630 540,290 582,820 466,480 460,700 395,110 361,580 389,820 368,751 398,643 383,622 338,583 391,580 414,000 426,100 415,660 420,400 419,660 314,720 232,440 270,546 280,644 264,304 271,415 245,277 253,627 254,857 263,164 285,297 225,042 236,415 222,705 205.036 226.275 187,878 216.733
Trigo harinero 416,430 403,750 408,520 404,716 298,553 221,564 258,100 265,246 246,951 257,060 228,587 238,410 236,122 241,160 257,786 205,189 208,237 195,403 183.073 204.993 173,106 193.613
Trigo candeal 9,670 11,910 11,880 14,944 16,167 10,875 12,446 15,398 17,353 14,355 16,690 15,217 18,735 22,004 27,511 19,853 28,178 27,302 21.963 21.282 14,772 23.120
Maíz 116,190 125,530 107,130 117,950 138,370 130,520 104,740 86,680 90,310 124,650 101,130 99,590 107,330 105,960 104,860 103,541 98,628 86,522 100,342 73,284 69,275 82,550 87,270 109,600 119,320 134,280 123,560 126,236 134,706 128,277 122,547 119,819 139,268 142,826 117,418 125,200 101,740 94,668 89,058 80,428 64.586 67.211 55,122 50.061
Maíz consumo 110,233 106,347 92,378 117,600 92,536 86,421 81,598 73,857 54.679 59.728 48,314 41.794
Maíz semilla 29,035 36,479 25,040 7,600 9,204 8,247 7,460 6,571 9.907 7.483 6,808 8.267
Cebada 48,620 45,960 57,480 38,160 33,150 35,040 22,720 16,370 24,070 24,590 26,320 31,710 28,390 22,920 28,180 25,175 23,340 21,945 26,632 26,502 17,208 15,370 17,450 17,530 11,630 21,530 29,060 18,540 20,623 18,513 16,854 20,184 14,806 13,202 15,677 8,809 18,330 13,574 25,886 28,605 29.814 26.754 20,690 21.586
Cebada cervecera 11,659 14,169 9,379 16,144 23,239 12,017 13,378 13,852 13,446 17,439 11,411 9,591 12,289 5,800 10,268 9,414 17,278 21,456 22.158 17.289 12,254 18.446
Cebada forrajera 5,791 3,361 2,251 5,386 5,821 6,524 7,245 4,661 3,408 2,745 3,395 3,611 3,388 3,009 8,062 4,160 8,608 7,149 7.656 9.465 8,436 3.140
Arroz 40,840 31,400 36,960 30,430 39,880 38,520 32,020 37,270 38,900 42,990 32,590 29,750 31,760 29,080 30,360 33,930 32,030 25,748 26,702 14,696 25,768 28,550 27,980 28,230 24,900 25,030 27,980 21,765 20,960 23,680 24,527 25,121 23,991 21,000 22,398 23,714 26,540 20,937 29,522 26,242 26.394 22.965 20,712 17.945
Avena 92,380 80,110 68,330 84,850 96,250 84,920 63,860 55,510 60,710 68,690 78,300 76,540 63,600 68,190 57,930 65,060 80,868 104,369 74,889 79,402 88,701 89,610 93,250 104,620 122,580 76,680 90,190 82,471 97,936 101,101 75,873 105,643 100,936 126,833 136,339 90,449 107,805 136,818 107,528 74,617 96.994 112.640 123,445 71.685
Triticale 11,023 8,048 8,048 8,720 8,279 20,007 19,243 17,907 20,964 23,988 19,363 20,878 20,134 22,502 24,070 20,122 23,144 27,023 18.373 10.913 14,589 12.305
Centeno 3 8,250 8,770 5,490 4,890 3,390 5,030 4,670 2,380 2,100 2,870 2,287 2,900 2,550 1,220 470 881 839 2,183 1,048 1,360 1,158 1,167 78 47 47 575 667 1,685 1,117 2,135 1,458 149 404 818 818 1,146 855
Quinoa 1,468 4,420 1,998 2,406 1,779
Poroto 110,700 117,740 121,520 86,410 84,540 83,040 89,830 85,660 75,670 63,400 68,560 88,440 70,010 46,710 44,330 46,579 49,353 30,252 38,694 29,058 31,386 35,620 28,190 25,870 26,500 23,540 25,650 11,672 11,965 16,718 13,512 12,532 6,428 11,050 14,670 13,685 11,174 11,545 9,723 10,248 7.189 10.184 6.230 5.396
Poroto consumo 4,213 9,837
Poroto exportación 2,215 1,213
Lenteja 52,950 47,660 38,860 23,050 23,730 36,360 37,270 46,330 32,750 14,690 13,930 14,870 18,970 13,370 10,250 10,735 10,787 5,348 5,059 3,170 2,192 1,320 1,100 910 1,020 1,160 1,150 914 940 955 1,222 1,321 1,013 1,168 1,061 942 924 1,540 2,420 1,731 1.125 1.390 1.346 811
Garbanzo 20,570 16,230 10,110 7,810 11,920 11,320 12,610 14,790 14,160 7,830 8,670 12,150 12,880 10,740 8,510 9,476 9,319 6,895 4,364 2,266 3,684 4,230 3,240 3,840 3,690 3,090 3,960 3,039 3,090 1,888 1,885 1,981 1,334 2,286 679 254 409 275 780 897 239 585 101 78
Arveja 18,200 17,530 12,120 9,710 9,600 6,460 8,090 6,070 6,180 6,550 6,040 5,920 6,260 5,830 3,640 3,468 4,534 2,576 3,467 1,813 2,012 2,397 1,182 1,297 1,397 1,414 1,557 1,522 1,262 2,752 2,481 1,109 1,815 1,725 674 564 1,281
Chicharo 3,640 4,560 3,750 5,300 3,490 2,925 3,140 2,380 2,350 1,910 1,680 1,218 1,383 1,099 1,335 1,138 1,550 686 250 250 475 594 289 260 299 190 274 136 183 199 70 337
Papa 88,760 89,920 77,410 67,160 81,370 62,870 52,650 57,700 61,950 62,680 55,140 59,330 62,380 63,450 58,490 57,129 59,585 80,685 56,376 60,465 59,957 63,110 61,360 56,000 59,560 55,620 63,200 54,900 55,976 45,097 50,771 53,653 41,534 49,576 48,965 50,526 53,485 54,082 41,268 41,811 44.145 36.329 36.573 28.986
Mandioca 5 377 36 36
Maravilla 32,410 5,120 3,420 2,900 4,920 19,970 30,070 18,830 23,250 15,000 11,820 13,540 11,840 6,510 6,800 6,231 3,907 785 3,542 2,929 6,359 1,800 1,530 1,860 2,200 1,780 2,660 3,548 3,610 4,356 3,053 2,652 3,939 5,219 3,846 3,169 2,128 6,817 6,444 3,228 3.609 2.289 2.671 3.722
Raps 50,360 23,880 10,320 2,730 4,230 19,160 56,980 46,940 60,290 61,120 31,950 29,480 31,570 9,530 10,150 10,210 17,929 11,263 20,210 31,995 19,301 22,800 750 5,350 6,060 12,130 13,520 11,496 17,250 25,135 10,983 18,568 32,750 40,883 37,486 49,448 53,352 46,249 56,533 48,166 37.942 36.718 34.689 32.650
Remolacha 11,060 36,750 21,950 35,839 47,875 42,335 51,509 56,618 49,371 54,324 44,737 39,788 51,920 52,457 52,942 53,280 50,040 41,697 51,957 49,670 49,207 46,400 47,430 27,140 29,430 31,410 27,670 20,915 14,850 12,870 16,264 20,236 19,495 18,039 18,335 21,803 17,112 16,383 21,672 12,919 11.853 7.197 6.356 5.286
Lupino 8,080 7,450 7,140 6,740 8,670 10,370 8,270 8,610 12,690 20,740 24,839 17,846 11,417 19,190 18,724 22,036 16,290 14,540 15,720 19,150 25,300 28,490 21,150 15,250 10,283 29,887 23,257 21,467 19,605 11,687 11,080 13,255 19,740 24,968 21,280 12.804 19.072 13.333 17.001
Lupino Amargo (grano seco) 10,273 9,375 4,642 5,141 5,058 10,261 12,305 8,524 5.304 6.762 7.446 8.333
Otros Lupinos (Australiano y dulce) 11,194 10,230 7,045 5,940 8,197 9,479 12,663 12,756 7.500 12.310 5.887 8.668
Lupino Dulce 7,875 8,615 6,508
Lupino Australiano 3,319 1,615 537
Tabaco 2,168 2,249 1,954 1,857 2,503 2,473 2,388 2,611 3,024 3,438 3,911 4,407 5,240 6,244 5,190 3,855 3,223 3,655 4,205 3,932 3,518 2,580 2,270 2,700 2,970 3,090 2,770 2,779 2,010 1,652 2,509 2,312 2,324 2,319 2,065 2,238 2,402 1,444 1,827 2,396 2.195 1.414 919 569
Tomate industrial 7,690 8,350 8,350 7,295 7,740 7,294 6,902 4,350 6,244 6,325 7,149 7,630 8,404 8,420 9,332 9,343 10,564 9,874 5.919 7.773 4.174 7.164
Achicoria industrial 1,428 3,186 2,861 2,489 2,440 2,380 3,080 2,214 2,507 3,349 3,989 3.589 4.555 3.338 3.171
Otros industriales 11,034 3,342 3,340 1,530 422 388 2,818 512 1,224 1,569 2,037 1.270 786 881 940
Otros cereales 1,494 1,493 1,493 1,613 1,493 2,737 2,284 2.118 4.124 2.068 1.851
Otras leguminosas 749 934 625 1.221 2.700 1.359 7.296
Total 1,239,198 1,081,009 946,854 872,926 1,053,048 1,095,928 1,150,587 1,221,209 1,131,405 1,105,272 1,081,500 986,305 976,390 852,361 806,332 845,889 832,197 835,364 821,398 739,184 794,480 829,344 833,119 833,022 867,502 852,779 773,417 645,563 698,496 714,443 674,090 719,182 700,421 753,453 727,018 704,577 734,167 684,552 696,341 621,105 576,415 601,874 536,474 505,236
Fuente: elaborado por Odepa con información de INE.
Notas:
1
A partir del año agrícola 1984/85, las cifras fueron actualizadas y corregidas según publicación del INE "Estadísticas Agropecuarias, año agrícola 1992-1993".
2
Incluye semilleros, excepto remolacha y tabaco.
3
En el año agrícola 1994/95 la cifra de superficie de centeno presenta errores relativos superiores al 50%.
4
Cifras del VI Censo Nacional Agropecuario.
5
Cifras del VII Censo Nacional Agropecuario.
1
/Notas a considerar
El marco muestral se obtiene a partir del Censo Silvoagropecuario 2007
La cobertura regional corresponde desde Coquimbo a Los Lagos
Los años agrícolas incluyen el resto país del Censo 2007 en todas las especies
El período de levantamiento se realiza entre los meses de octubre y diciembre siendo el periodo de referencia el año agrícola respectivo
2012-2013: Cebada cervecera, remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria industrial cifras proporcionadas por la industria
2012-2013: Maíz semilla y maravilla Odepa a partir de datos entregados por la División Semillas del SAG (incluye semilleros)
2013-2014: Incluye semilleros, excepto de remolacha y tabaco; Cifras de superficie proporcionadas por la industria de remolacha, tomate industrial, achicoria industrial; Cifras de superficie de maiz semilla entregadas por SAG División de Semillas,
2014-2015: Se incluye semilleros excepto remolacha y tabaco; maravilla incluye semilleros
2015-2016 : Se incluye semilleros excepto remolacha y tabaco; maravilla incluye semilleros
2016-2017: Se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
2017/2018: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
2018/2019: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros. Otros cereales
se incluye alpiste, centeno y quínoa. En otras leguminosas, se incluye chícharo y arveja.
2019/2020: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros. Otros cereales
se incluye alpiste, centeno y quínoa. En otras leguminosas, se incluye chícharo y [Link] otros industriales, se incluye maní, poroto soya,
plantas aromáticas y medicinales, entre otros.

2020/2021: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros. Otros cereales
se incluye alpiste, centeno y quínoa. En otras leguminosas, se incluye chícharo y [Link] otros industriales, se incluye maní, poroto soya,
plantas aromáticas y medicinales, entre otros.

2021/2022: Maravilla y raps Incluye semilleros. Otros cereales se incluye alpiste, centeno y quínoa. En otras leguminosas, se incluye chícharo y
[Link] otros industriales, se incluye maní, poroto soya, plantas aromáticas y medicinales, entre otros.

2022/2023: Maravilla y raps Incluye semilleros. Otros cereales se incluye alpiste, centeno y quínoa. En otras leguminosas, se incluye chícharo y
[Link] otros industriales, se incluye maní, poroto soya, plantas aromáticas y medicinales, entre otros.
FUENTE : INE
 Producción de cultivos anuales esenciales a nivel naciona
Toneladas 1

Cultivo 1979/80 1980/81 1981/82 1982/83 1983/84 1984/85

Trigo 965,983 685,953 650,452 585,946 988,283 1,164,691
Trigo harinero
Trigo candeal
Cebada 104,982 91,367 117,849 73,243 73,513 84,960
Cebada Cervecera
Cebada Forrajera
Avena 172,587 130,656 117,623 146,328 163,036 170,361
Maíz 405,185 518,142 484,049 511,547 721,389 771,776
Maíz Consumo
Maíz Semilla
Arroz 95,441 99,735 131,181 115,555 165,011 156,649
Triticale
Centeno 10,379 9,206 6,059 4,464 4,383 11,480
Poroto 84,237 138,239 162,461 84,391 94,109 100,671
Poroto Consumo
Poroto Exportación
Lenteja 26,842 17,693 15,819 13,842 16,016 24,674
Garbanzo 11,595 6,428 4,086 3,230 6,942 9,207
Arveja 13,593 10,956 7,409 5,698 6,264 6,325
Chicharo 2,262
Papa 903,100 1,007,234 841,553 683,632 1,036,153 908,645
Raps 73,415 26,887 13,224 2,943 4,088 31,912
Maravilla 38,246 7,435 5,392 4,634 7,446 32,501
Lupino 16,352
Lupino Amargo (grano seco)
Otros Lupinos (Australiano y dulce)
Remolacha 452,133 1,795,605 1,080,818 1,462,508 2,363,443 2,262,539
Tomate industrial
Achicoria industrial
Tabaco 5,257 5,901 5,655 5,750 8,128 7,763
Fuente: elaborado por Odepa con información de INE.
Notas:
1
A partir del año agrícola 1984/85, las cifras fueron actualizadas y corregidas según publicación del INE "Estadísticas Agropecuarias, año agrícola 1992-199
2
Para el año 1993/1994 la cifra de producción de remolacha fue estimada por Odepa y la de tabaco por CCT.
3
Las cifras de producción del año agrícola 1994/95 son estimaciones de ODEPA y de las industrias.
4
Cifras del VI Censo Nacional Agropecuario y Forestal , producción no incluye semilleros
5
Cifras del VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal 2007, producción no incluye semilleros
La cobertura regional corresponde desde Coquimbo a Los Lagos
Cifras Incluyen semilleros, excepto de remolacha y tabaco
El período de levantamiento se realiza entre abril y mayo de cada año
Notas a considerar a partir del año 2012
2012-2013: Cebada cervecera, remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria industrial cifras proporcionadas por la industria
2012-2013: Maíz semilla y maravilla Odepa a partir de datos entregados por la División Semillas del SAG (incluye semilleros)
2013-2014: Incluye semilleros, excepto de remolacha y tabaco; Cifras de superficie proporcionadas por la industria de remolacha, tomate industrial, achic
2014-2015: Se incluye semilleros excepto remolacha y tabaco; maravilla incluye semilleros
2015-2016 : Se incluye semilleros excepto remolacha y tabaco; maravilla incluye semilleros
2016-2017: Se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
2017/2018: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
2018/2019: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
2019/2020: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
2020/2021: Debido a la pandemia no se pudo capturar la totalidad de la información, por lo cual, en algunas explotaciones agropecuarias se realizaron im
2021/2022: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
2022/2023: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
FUENTE : INE
es esenciales a nivel nacional
das 1

1985/86 1986/87 1987/88 1988/89 1989/90 1990/91 1991/92 1992/93

1,625,809 1,874,117 1,734,199 1,765,525 1,718,214 1,588,677 1,556,588 1,322,336

68,077 48,331 81,619 85,087 91,585 106,959 109,089 83,970

124,354 127,541 156,934 164,525 205,465 206,684 182,699 202,435

721,289 617,244 660,855 938,464 823,150 835,723 911,056 899,496

126,667 147,033 162,251 185,186 136,012 117,115 133,531 130,629

8,610 4,831 3,681 8,917 6,174 8,686 7,541 2,917

89,218 81,179 99,774 73,017 87,088 116,954 90,693 54,560

29,026 24,746 20,100 7,811 8,266 11,883 15,782 9,796

8,906 14,835 7,590 4,158 6,026 8,778 18,638 10,767
4,753 5,270 4,842 5,825 6,648 5,346 7,784 4,906
2,974 2,442 3,771 1,858 1,606 1,650 2,098 1,537
791,122 726,934 928,117 881,562 828,752 843,938 1,023,236 926,036
97,103 95,139 122,591 112,913 53,199 57,680 61,709 20,867
54,381 39,629 48,933 31,868 27,328 32,405 26,276 13,219
9,649 13,272 12,507 15,678 21,182 14,482 18,651 26,215

3,171,681 3,045,637 2,903,089 3,030,434 2,594,072 2,498,659 3,588,473 3,410,697

7,980 8,824 9,968 11,101 12,767 14,678 16,498 19,636

opecuarias, año agrícola 1992-1993".

emolacha, tomate industrial, achicoria industrial; Cifras de superficie de maiz semilla entregadas por SAG División de Semillas,

nes agropecuarias se realizaron imputaciones para los siguientes cultivos: Maíz Consumo, Maíz semillero, Raps semillero, Maravilla semillero y Remolacha.
1993/94 2 1994/95 3 1995/96 1996/97 4 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01
1,271,202 1,372,166 1,227,148 1,563,733 1,682,040 1,196,626 1,492,710 1,780,157

100,289 90,630 64,103 81,578 115,350 81,473 59,639 65,454

176,434 201,686 199,627 335,886 250,155 201,277 247,936 344,527

937,250 942,223 931,572 783,268 943,276 624,037 652,019 778,498

133,080 145,899 152,795 107,442 104,345 61,000 135,060 143,261

686 2,555 2,377 6,382 2,882 3,537 2,396 3,735

53,980 55,895 65,581 35,998 55,466 30,778 44,274 60,447

8,911 8,588 9,697 3,317 3,798 2,066 1,027 1,024

10,090 11,371 10,073 3,769 3,916 776 3,247 3,689
4,120 3,919 3,295 2,606 3,499 1,154 1,805 2,466
1,759 1,512 1,120 856 945 210 689 1,133
899,619 869,503 827,633 1,304,819 791,998 994,694 988,220 1,210,044
22,719 26,352 37,453 29,748 52,011 71,605 47,735 67,371
12,365 7,000 5,947 1,532 4,729 4,263 9,443 3,131
44,099 54,646 25,066 25,333 42,075 22,416 41,374 37,019

3,357,210 3,744,129 3,108,837 2,405,249 2,910,368 2,862,447 3,112,407 2,882,980

16,007 12,050 10,988 11,314 11,679 11,874 10,291 8,534

o y Remolacha.
2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/075 2007/08 2008/09
1,820,387 1,797,084 1,921,652 1,851,940 1,403,689 1,104,571 1,237,861 1,145,290

77,151 77,010 56,156 102,417 136,700 87,895 95,869 73,424

416,297 488,050 538,600 357,352 435,041 341,911 383,759 344,212

924,211 1,189,729 1,320,606 1,507,766 1,381,894 1,123,091 1,365,472 1,345,653

141,927 140,849 119,265 116,832 160,315 110,268 121,400 127,311

47,422 42,998 42,998 50,782 46,139 95,132 92,721 81,123
219 127 127 1,981 1,956 7,060 5,017 8,478
45,043 47,909 48,712 44,597 50,262 19,481 20,433 28,396

632 701 791 1,063 713 782 631 564

3,024 3,085 2,941 2,919 3,243 3,117 2,624 1,923
879 1,023 1,023 1,686 2,134 2,588 1,778 3,381
566 193 193 593 408 240 217 328
1,303,268 1,093,728 1,144,170 1,115,736 1,391,378 834,860 965,940 924,548
2,016 19,421 22,111 41,225 47,151 43,399 66,590 78,501
2,690 2,613 3,218 2,793 5,284 7,451 7,607 10,007
31,061 43,520 52,011 63,246 70,479 46,618 31,623 12,311

3,191,807 1,953,306 2,278,303 2,597,771 2,199,783 1,634,437 1,208,496 1,042,418

435,692 526,377 526,377 469,788 532,877 328,685 316,029 272,813
51,823
6,976 7,713 9,321 9,850 8,349 8,470 6,214 5,626
2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16
1,523,921 1,575,822 1,213,101 1,474,663 1,358,129 1,482,310 1,731,935
1,114,411 1,365,123 1,236,092 1,333,213 1,531,006
98,690 109,539 122,037 149,098 200,929
97,370 122,682 75,879 79,611 82,350 49,574 108,269
59,104 61,928 69,314 34,522 63,601
16,775 17,683 13,037 15,052 44,668
380,853 563,812 450,798 680,382 609,926 421,048 533,080
1,357,921 1,437,561 1,493,292 1,518,549 1,186,127 1,538,755 1,174,488
1,413,644 1,411,057 1,115,732 1,517,892 1,149,039
79,648 107,492 70,395 20,863 25,448
94,673 130,375 149,788 130,307 134,884 163,560 174,008
128,951 113,866 80,505 116,368 103,684 128,953 146,023
4,774 643 1,428 4,147 3,654 4,722 4,601
23,420 24,131 11,249 18,993 18,095 14,888 18,024
6,456 16,377
4,793 2,616
719 900 718 695 557 398 789
2,989 1,715 1,074 2,033 365 137 365
2,290 2,338 3,023 859 713 255 1,508
299 353 70 240 70 36 162
1,081,349 1,676,444 1,093,452 1,159,022 1,061,325 960,502 1,166,025
43,934 71,466 113,643 155,877 136,331 201,480 212,016
7,972 3,373 5,435 10,623 6,046 4,475 2,251
73,325 44,189 38,949 40,864 16,781 20,562 27,508
17,772 14,796 6,564 7,712 8,042
21,176 26,068 10,217 12,851 19,466
1,420,668 1,951,066 1,824,001 1,885,621 1,732,032 2,069,874 1,646,681
450,729 566,711 621,891 676,826 766,050 831,327 859,931
183,892 157,292 126,705 133,371 129,029 156,187 125,600
7,950 7,429 7,554 7,934 6,362 7,274 7,562
2016/17 2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22 2022/23
1,349,492 1,469,003 1.399.919 1.230.988 1.353.608 1.106.926 1.289.774
1,221,269 1,281,340 1.204.856 1.086.140 1.203.383 1.009.743 1.132.024
128,223 187,664 195.063 144.848 150.225 97.184 157.750
95,482 170,652 210.890 193.166 157.531 109.018 151.456
67,392 124,274 164.384 158.647 116.455 71.206 132.668
28,091 46,378 46.507 34.519 41.076 37.811 18.788
713,102 571,471 384.922 477.396 525.245 578.448 333.070
1,062,589 1,110,608 973.178 592.988 793.822 608.006 543.126
1,039,676 1,087,910 951.070 565.884 771.960 590.222 523.562
22,913 22,698 22.108 27.104 21.861 17.784 19.684
127,866 192,808 174.897 169.697 146.085 100.557 109.232
118,903 142,592 147.917 92.863 55.183 81.068 66.028

17,442 14.252 17.084 9.177 17.491 10.207 8.522

1,153 1.849 1.400 585 572 1.015 184

245 654 284 185 312 65 17

1,426,479 1.183.357 1.162.568 1.288.154 994.508 1.024.511 843.119

183,191 219.781 185.318 153.533 140.586 134.962 123.023
10,763 8.301 4.201 3.410 2.143 2.975 4.650
45,436 45.453 45.606 29.965 37.049 24.800 32.608
19,291 16.071 10.767 9.878 16.096 10.489 14.320
26,146 29.382 34.839 20.087 20.953 14.310 18.288
1,770,497 2.374.496 1.313.368 1.259.048 746.272 675.150 603.503
835,310 918.076 864.856 523.481 676.823 417.689 682.140
144,629 183.622 209.233 193.939 267.448 179.814 176.419
4,315 5,700 7,362 6,439 3,925 2,584 1,718
 Estimación de rendimientos de cultivos anuales a nivel nacional
Quintales métricos por hectárea (qqm) 1/ 2

Cultivo 1979/80 1980/81 1981/82 1982/83 1983/84 1984/85 1985/86

Trigo 17.7 15.9 17.4 16.3 21.0 23.0 28.6
Trigo harinero
Trigo candeal
Cebada 21.6 19.9 20.5 19.2 22.2 24.2 30.0
Cebada cervecera
Cebada forrajera
Avena 18.7 16.3 17.2 17.2 16.9 20.1 19.5
Maíz 34.9 41.3 45.2 43.4 52.1 59.1 68.9
Maíz Consumo
Maíz Semilla
Arroz 23.4 31.8 35.5 38.0 41.4 40.7 39.6
Triticale
Centeno 12.6 10.5 11.0 9.1 12.9 22.8 18.4
Poroto 7.6 11.7 13.4 9.8 11.1 12.1 9.9
Poroto Consumo
Poroto exportación
Lenteja 5.1 3.7 4.1 6.0 6.7 6.8 7.8
Garbanzo 5.6 4.0 4.0 4.1 5.8 8.1 7.1
Arveja 7.5 6.2 6.1 5.9 6.5 9.8 5.9
Chicharo 6.2 6.5
Papa 101.7 112.0 108.7 101.8 127.3 144.5 150.3
Raps 14.6 11.3 12.8 10.8 9.7 16.7 17.0
Maravilla 11.8 14.5 15.8 16.0 15.1 16.3 18.1
Lupino 20.2 13.0
Lupino Amargo
Otros Lupinos /Australiano y dulce)
Remolacha 408.8 488.6 492.4 408.1 493.7 534.4 615.8
Tabaco 24.2 26.2 28.9 31.0 32.5 31.4 33.4
Tomate industrial
Achicoria industrial
Fuente: elaborado por Odepa con información de INE.
Notas:
1
A partir del año agrícola 1984/85, las cifras fueron actualizadas y corregidas según publicación del INE "Estadísticas Agropecuarias, año agrícola 1992-199
2
Un quintal métrico es igual a 100 kilos.
3
Para el año 1993/1994 la cifra de rendimiento de remolacha fue estimada por ODEPA y la de tabaco por CCT.
4
Las cifras de rendimiento del año agrícola 1994/95 son estimaciones de ODEPA y de las industrias.
5
Cifras del VI censo nacional agropecuario, rendimientos no incluye superficie de semilleros
6
Cifras del VII Censo Nacional Agropecuario.
Notas a considerar a partir del año 2012
2012-2013: Cebada cervecera, remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria industrial cifras proporcionadas por la industria
2012-2013: Maíz semilla y maravilla Odepa a partir de datos entregados por la División Semillas del SAG (incluye semilleros)
2013-2014: Incluye semilleros, excepto de remolacha y tabaco; Cifras de superficie proporcionadas por la industria de remolacha, tomate industrial, achic
2014-2015: Se incluye semilleros excepto remolacha y tabaco; maravilla incluye semilleros
2015-2016 : Se incluye semilleros excepto remolacha y tabaco; maravilla incluye semilleros
2016-2017: Se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
2017/2018: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
2018/2019: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
2019/2020: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
Debido a la pandemia no se pudo capturar la totalidad de la información, por lo cual, en algunas explotaciones agropecuarias se realizarón imputaciones p
2020/2021: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
Debido a la pandemia no se pudo ca
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
2021/2022: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
2022/2023: se incluye semilleros, excepto de remolacha, tabaco, tomate industrial y achicoria; Maravilla y raps Incluye semilleros.
FUENTE : INE
nuales a nivel nacional
ea (qqm) 1/ 2

1986/87 1987/88 1988/89 1989/90 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 3

27.7 30.1 32.7 29.5 34.1 33.8 33.5 35.2

29.5 33.9 34.6 34.8 33.7 38.4 36.6 35.6

23.0 25.8 24.0 26.2 27.0 28.7 29.7 30.5

71.2 73.2 75.3 81.4 83.9 84.9 84.9 89.4

39.5 41.7 43.1 41.7 39.4 42.0 44.9 43.8

20.3 17.5 31.1 27.0 30.0 29.6 23.9 14.6

9.5 13.2 11.5 12.7 13.2 13.0 11.7 12.2

5.3 6.1 5.3 5.9 8.0 8.3 7.3 8.7

10.0 5.4 5.3 7.0 7.2 14.5 10.0 11.9
8.7 7.8 8.9 11.0 9.0 12.4 8.4 11.3
6.5 7.1 5.3 5.5 5.3 8.8 6.5 9.2
126.0 149.8 140.6 150.3 142.2 164.0 145.9 153.8
20.3 20.3 18.5 16.7 19.6 19.5 21.9 22.4
21.0 21.0 21.2 23.1 23.9 22.2 20.3 18.2
18.6 18.6 18.1 20.4 17.5 21.7 20.7 21.3

537.9 588.0 557.8 579.8 628.0 691.2 650.2 634.1

33.8 33.0 32.3 32.6 33.3 31.5 31.4 30.8

uarias, año agrícola 1992-1993".

acha, tomate industrial, achicoria industrial; Cifras de superficie de maiz semilla entregadas por SAG División de Semillas,
s se realizarón imputaciones para los siguientes cultivos: Maíz semillero, Raps semillero, Maravilla semillero, Trigo harinero, Triticale y Poroto.

Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande

1994/95 4 1995/96 1996/97 5 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02
35.2 33.3 39.2 43.8 35.3 38.1 43.0 42.7

36.0 27.5 37.2 43.3 30.7 34.7 42.6 44.2

31.0 24.7 32.2 33.4 25.3 28.0 38.4 44.6

91.0 94.5 90.5 94.0 85.2 94.1 94.3 105.9

43.0 47.7 41.7 39.1 41.5 52.4 50.2 50.7

43.0
29.0 28.3 29.2 27.5 26.0 20.7 32.0 28.1
12.0 13.3 11.9 14.3 10.6 14.1 17.0 16.0

8.0 9.0 6.2 7.5 6.5 4.7 7.8 5.7

12.0 10.8 5.5 9.0 3.4 8.8 8.7 9.3
11.3 7.3 10.1 10.1 6.4 9.0 10.3 7.4
9.0 9.2 6.2 8.6 1.6 6.1 7.3 8.3
152.2 138.9 161.7 140.5 164.5 164.8 191.7 212.4
25.8 20.9 26.4 25.7 22.4 24.7 29.5 26.9
11.2 15.2 19.5 13.4 14.6 14.8 17.4 17.6
22.0 14.0 22.2 21.9 12.0 18.8 22.7 21.4

702.7 621.3 576.8 560.1 576.3 632.5 621.3 673.0

31.3 34.1 31.0 27.8 30.2 29.3 33.1 30.7
566.6
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
2002/03 2003/04 2004/05 2005/06 2006/076 2007/08 2008/09 2009/10
43.2 45.7 44.1 44.6 47.9 45.7 40.8 57.7

43.9 48.3 47.6 47.0 47.4 46.4 39.6 57.8

46.6 43.9 46.6 48.2 41.8 39.2 34.0 50.2

108.6 110.7 112.3 111.8 108.3 101.4 104.9 110.8

49.9 47.9 46.7 57.3 50.7 57.9 53.8 38.6

53.4 53.4 58.2 55.7 47.8 48.1 45.3 61.5
27.1 27.1 34.5 29.3 41.9 44.9 39.7 32.7
18.5 18.4 18.9 19.6 17.5 17.1 17.0 17.3

7.7 7.8 9.2 6.2 8.6 6.7 5.9 5.9

8.0 8.0 9.4 8.2 10.2 8.5 10.2 15.9
7.9 7.9 11.9 13.7 17.2 14.1 12.3 9.2
7.7 7.7 12.4 6.9 8.3 8.4 11.0 15.7
195.3 192.1 200.6 220.2 154.2 172.6 205.0 213.0
36.3 36.5 34.0 34.9 38.4 38.6 31.2 40.0
14.1 14.6 15.7 19.9 21.0 21.1 23.0 26.1
27.7 27.2 25.0 24.7 22.6 20.7 12.0 24.5

719.7 774.1 827.1 795.0 781.5 813.8 810.0 873.5

28.6 31.4 31.9 30.1 30.5 30.9 34.1 31.7
630.4 630.4 644.0 688.5 450.6 457.9 627.2 721.7
363.0 577.2
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17
58.1 60.7 60.0
48.8 57.3 52.3 55.3 59.4 59.5
59.1 72.0 65.1 67.8 73.0 64.6
60.8 59.1 70.3
51.8 64.6 56.4 59.5 61.9 71.6
49.4 49.0 38.5 50.0 55.4 67.5
53.4 44.7 53.6 44.7 46.6 49.4 52.1
120.0 115.4 112.2
128.2 132.7 120.8 129.1 124.2 120.3
27.4 29.5 28.1 27.5 27.6 27.8
51.9 62.4 62.1 60.2 69.0 65.6 61.1
47.4 41.6 55.7 51.5 57.3 60.7 59.1
43.2 35.4 50.7 44.7 41.2 53.8 -
19.3 17.5 12.3 10.9 16.1 15.1
15.3 16.6
21.6 21.6
6.8 7.1 5.9 5.3 4.2 8.5 7.5
8.7 8.0 8.9 5.4 5.4 8.9 8.9
21.1 16.7 5.0 10.6 4.5 11.8
12.9 5.7 13.1 3.5 5.2 4.8
312.5 263.3 233.8 216.8 190.1 218.0 263.8
38.5 34.7 38.1 36.4 40.7 39.7 39.6
12.7 13.8 20.4 15.7 14.1 10.6 15.8
19.0 18.1 20.8 23.0
17.3 15.8 14.1 15.0 15.9 18.8
18.9 25.5 14.5 21.6 23.7 27.6
964.2 935.6 1,045.3 944.7 949.4 962.3 1080.7
32.1 32.5 34.2 30.8 32.5 31.5 29.9
896.0 869.9 887.1 911.5 987.3 921.5 894.0
549.8 509.1 546.6 542.1 507.1 567.3 576.9
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandemDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22 2022/23
62,1 62,9 60,0 59,8 58,9 59,5
61,5 61,7 59,3 58,7 58,3 58,5
66,6 71,4 66,0 70,6 65,8 68,2
65,9 73,7 64,8 58,9 52,7 70,2
71,9 76,6 71,6 67,4 58,1 71,9
53,9 65,1 45,1 43,4 44,8 59,8
53,1 51,6 49,2 46,6 46,9 46,5
124,7 121,0 91,8 118,1 110,3 108,5
133,3 128,8 103,5 129,2 122,2 125,3
30,4 33,6 27,4 29,2 26,1 23,8
65,3 66,6 64,3 63,6 48,6 60,9
61,6 54,7 50,5 50,6 55,6 53,7

14,7 16,7 12,8 17,2 16,4 15,8

7,6 8,1 5,2 4,1 7,5 2,3

8,4 3,2 7,8 5,3 6,4 2,1

286,7 278,1 291,8 273,8 280.1 290,9

38,9 38,5 40,5 38,3 38.9 37,7
12,9 13,0 9,4 9,4 11.1 12,5
18,2 21,4 23,4 19,4 18.6 19,2
13,1 12,6 18,6 23,8 14.1 17,2
23,2 27,3 26,8 17,0 24.3 21,1
1.095,7 1.016,6 1.062,2 1.036,9 1062.2 1.141,7
31,2 30,7 29,3 27,8 28.1 30,2
869,1 875,9 884,4 870,7 1000.7 952,2
548.3 524.5 540.4 587.2 538.7 556.4
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
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Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pandeDebido a la pande
Debido a la pandemia no se pudo capturar la totalidad de la información, por lo cual, en algunas explotaciones agropecuarias se realizaron imputaciones p
s se realizaron imputaciones para los siguientes cultivos: Maíz Consumo, Maíz semillero, Raps semillero, Maravilla semillero y Remolacha.
 Percepción de rendimientos unitarios de cultivos anuales 2
Quintales métricos por hectárea 1

Cultivo 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/2012 2012/2013

Trigo 45.7 35.2 52.2 54.8 51.1 50.0

Trigo harinero
Trigo candeal
Avena 39.2 29.8 42.6 51.2 48.1 46.5
Cebada 46.4 37.1 51.6 57.8 49.9 48.1
Centeno
Maíz 110.0 107.1 115.5 113.0 112.8 113.6
Arroz 57.9 50.0 40.4 44.4 57.1 59.9
Titicale
Poroto 17.1 15.5 18.7 16.1 16.4 17.5
Lenteja 6.7 5.6 5.6 5.6 6.0 7.8
Garbanzo 8.5 8.7 9.7 14.3 7.4 8.0
Arveja
Chicharo
Papa 172.6 161.5 221.5 223.7 265.6 258.0
Maravilla 25.3 14.9
Raps 38.6 32.3 40.6 38.8 33.9 32.6
Remolacha 891.0 960.9 944.9 973.0
Lupino 20.7 13.6 18.0 23.5 16.2 16.2
Tabaco 32.1 32.1 36.4
Tomate Industrial 902.1 851.2 904.7
Achicoria Industrial 600.2 517.0 529.5
Fuente: elaborado por Odepa con información de INE.
Notas: 1
Un quintal métrico es igual a 100 kilos.
2
El INE realiza en el mes de abril una investigación anticipada de los resultados de la
cosecha de cultivos anuales esenciales, con el objeto de disponer de antecedentes
preliminares a los resultados de la Encuesta de Cosecha definitiva que se realiza
tradicionalmente en el mes de mayo de cada año.
2013/2014 2014/2015 2015/2016 2016/2017 2017/2018 2018/2019 2019/2020 2020/2021

51.7 52.9 52.9 61.1 63.26 56.78 56.4

56.4
69.5
45.1 38.2 49.2 49.6 52.89 54.43 47.01 46.55
51.9 44.7 53.9 67.2 72.28 68.72 64.35 51.23

96.5 118.8 125.3 101.3 113.65 117.59 96.16 102.41

56.8 62.7 66.2 62.7 67.35 65.55 66.2 63.66
56.83 60.31 49.08 48.23
12.6 10.5 10.4 12.3 14.83 15.06 12.28 13.19
5.4
7.8

215.2 180.3 198.1 191 243.89 282.29 297.34 286.82

19.7 15.7
34.2 38.8 38.4 36.9 39.96 35.45 39.89 38.24
995.5 904.3 950 1,092.15 1,010.63 1,097.12
15.9 11.3 19.2 27.1 22.41 19.52 19.89 18.43
35.2 32.8 30.90 30.69 31.22
864.3 999.5 979.1 887.4 869.88 864.50 803.72
523.0 539.8 480.59 513.56 470.83
2021/2022 2022/2023

57.26 57.77

43.58 46.46
55.85 60.94

109.83 105.85
60.34 55.01
43.12 57.02
18.28 10.99

284.36 271.00

36.58 36.11
1043.1
15.68 16.68
28.52 35.12
867.97 1095.59
528.60 554.60
 Intenciones de siembra de cultivos anuales a niv
Hectáreas

Cultivo 2006/07 1 2006/07 2 2007/08 1 2007/08 2 2007/08 4 2008/09 1

Trigo 314,310 284,300 310,280 289,010 264,100 292,361
Cebada 28,370 21,330 23,580 21,840 20,800 20,292
Avena 98,280 102,320 124,840 105,990 96,400 92,806
Arroz 27,380 26,530 26,600 23,900 24,100 22,180
Maíz 125,480 134,930 149,960 140,740 138,700 150,476
Triticale
Poroto 24,560 23,860 24,060 12,880 11,300 13,535
Papa 61,930 63,960 67,230 56,310 57,400 57,456
Raps 15,970 16,650 19,810 20,280 17,900 25,360
Lupino 24,120 22,600 17,020 16,080 13,900 9,660
Tomate Industrial
Tabaco 3,050 3,000 2,490 2,050 2,100 2,220
Achicoria industrial
Remolacha 28,150 24,370 20,900 17,100 17,100 17,110
Lenteja 1,070 1,090 1,070 910 900 950
Garbanzo 3,790 3,860 3,850 3,470 2,900 3,180
Maravilla 2,750 2,680 2,730 2,850 3,600 3,780
Fuente: elaborado por Odepa con información del Instituto Nacional de Estadísticas.
Notas: 1
Intenciones de siembra a junio del año agrícola
2
Intenciones de siembra a septiembre del año agrícola
3
Intenciones de siembra a octubre del año agrícola
4
Intenciones de siembra a noviembre del año agrícola
5
Intenciones de siembra a julio del año agrícola
Incluye semilleros, excepto de remolacha y tabaco
a de cultivos anuales a nivel nacional
Hectáreas

2008/09 3 2009/10 1 2009/10 3 2010/11 1 2010/11 3 2011/12 1 2011/12 3

281,786 263,340 254,281 243,541 254,351 286,201 278,970
18,943 18,000 16,122 14,232 17,132 18,302 17,752
91,674 64,790 68,196 80,586 81,646 102,936 103,260
21,364 24,870 23,980 25,148 25,710 25,950 24,900
125,431 123,730 107,506 115,096 116,666 132,876 135,800

13,085 15,270 15,965 12,695 13,075 11,765 11,546

52,957 48,690 52,756 48,135 47,726 48,256 47,750
26,410 8,130 11,250 17,200 17,200 34,700 35,650
9,570 18,570 19,250 28,170 30,170 21,150 21,430
5,490 5,300
1,810 1,830 2,614 2,610 2,610 2,400 2,400
3,200 3,100
15,300 16,420 17,350 18,920 22,600 23,530 21,800
890 1,010 1,090 1,220 1,230 1,260 1,240
3,230 1,890 1,860 1,890 1,910 1,950 1,912
4,670 4,360 4,050 3,050 2,800 2,260 2,230
2012/13 1 2012/13 3 2014/15 1 2014/15 3 2015/16 1 2015/16 3 2016/17 1
247,916 245,277 268,033 270,108 281,375 290,983 247,970
11,687 12,008 7,792 6,341 8,880 9,170 18,338
107,413 107,497 110,938 107,102 86,631 84,981 118,720
24,150 21,544 22,920 23,220 24,823 24,303 26,540
147,756 151,802 124,945 124,019 100,745 102,274 97,192

7,843 7,206 12,800 15,604 12,960 12,958 11,394

45,555 44,940 49,460 51,167 50,631 52,338 55,009
43,030 47,651 48,348 48,680 46,719 46,522 49,655
17,420 18,805 9,440 8,340 12,120 11,404 13,467
7,670 7,900 7,784 8,731 8,459 8,077 9,332
2,507 2,324 2,060 1,805 1,805 1,658 1,802
2,400 2,320 2,500 2,580 2,800 2,600 2,546
19,500 17,838 19,046 19,210 17,800 18,164 17,598
1,080 1,090 -
1,460 1,379 -
4,470 4,459 3,462 2,632 3,327 1,300 2,128
2016/173 2017/18 1 2017/183 2018/195 2018/193 2019/205 2019/203
257,934 216,120 213,110 241,549 243,161 232,765 234,185
19,472 13,922 14,258 26,739 26,869 30,402 30,384
121,657 141,233 137,959 93,306 86,383 77,994 79,759
16,766 24,770 27,205 29,522 29,522 26,242 25,088
93,450 94,136 92,590 88,328 88,188 78,334 71,914
24,759
10,818 11,717 11,754 10,123 10,607 9,941 9,695
55,683 46,523 47,250 42,149 43,117 41,981 41,278
46,785 49,562 48,930 58,823 40,139 41,742
14,193 21,684 21,684 25,916 26,035 24,058 22,280
11,329 10,145 10,011 10,941 10,894 10,145 8,955
1,899 1,520 1,935 1,854 2,523 2,396
2,214 2,507 2,632 4,019 3,851 3,564 3,833
18,570 17,130 17,379 17,466 14,327 13,023

2,128 6,817
2020/215 2020/213 2021/225 2021/223 2022/235 2022/233 2023/245
217,463 217,403 227,181 227,796 193,891 188,155 211,509
29,115 26,998 28,643 29,146 30,000 30,000 18,436
113,578 112,563 119,445 119,270 104,828 101,848 77,264
26,394 27,706 22,772 16,225 19,456 22,661 18,657
66,132 65,029 73,278 70,716 56,792 55,743 43,509
18,373 16,888 10,933 10,913 14,589 14,589 12,305
7,967 8,141 10,491 10,098 6,280 6,083 5,478
44,047 44,032 36,116 35,898 34,189 30,304 31,452
34,021 33,830 38,994 41,215 34,972 37,157 30,680
13,771 14,013 12,652 17,382 15,188 13,996 17,834
6,524 6,533 8,009 6,160 5,635 5,254 7,908
1,640 1,604 1,301 1,202 980 882 569
3,751 3,251 6,280 5,410 4,678 3,732 4,757
11,076 10,442 7,425 6,699 6,356 6,172 7,133