UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CENTRO REGIONAL FE COCLÉ

LICENCIATURA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL

TRABAJO DE GRADUACIÓN (TEÓRICO PRÁCTICO) PARA OBTAR

POR EL TÍTULO DE LICENCIATURA EN INGENIERÍA
INDUSTRIAL

TÍTULO DEL TRABAJO DE GRADUACIÓN:

PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE

STOCK E INVENTARIO EN LA EMPRESA PANAMÁ SEAFOOD

GROUP, S.A UBICADO EN EL DISTRITO DE AGUADULCE,

PROVINCIA DE AGUADULCE .

PRESENTADO POR: Ninoshka Visuetti 8-957-1787

Profesora Asesora: Mgtr. Lessly Márquez

PANAMÁ, 26 DE MARZO de 2024

Agradecimiento

Nuestro más sincero agradecimiento a todos aquellos que han contribuido en

este proyecto, no solo en la empresa sino también en nuestra Casa de Estudios

UTP y, en especial a la Ing. Lessly Márquez por su gran aporte a nuestra

enseñanza al hacer realidad este proyecto. Con dedicación, esfuerzo y

compromiso, hemos logrado nuestros objetivos y resultados exitosos.

Además, deseamos destacar el apoyo y la confianza que hemos recibido de los

colaboradores externos, en este caso de la empresa Panamá Seafood Group

S.A. por ofrecernos la oportunidad de formar parte de su equipo y por

brindarnos su ayuda y recursos para alcanzar nuestros objetivos.

Esta ha sido una experiencia enriquecedora y significativa para mi persona.

Espero seguir trabajando en futuros proyectos, así crecer como equipo, como

colaboradores y en provecho del desarrollo de la nación

Dedicatoria

Este proyecto está dedicado a la Universidad Tecnológica de Panamá,

especialmente a la ingeniera Lessly Márquez por su valioso aporte intelectual

para realizar este proyecto.

Al gran equipo de colaboradores de la empresa Panamá Seafood Group S.A.

por tan grandiosa oportunidad de permitir que nuestras ideas se transfieran del

papel al entorno y ahora sean una realidad.

Índice
Dedicatoria ........................................................................................................
3
Introducción ......................................................................................................
7
1. Capítulo I. Marco de Referencia ...........................................................
8
1.1 Propuesta para la implementación de un sistema de stock e inventario en la empresa Panamá
Seafood Group, S.A. ubicado en el Distrito de Aguadulce, Provincia de Coclé. ..................................... 8
1.2 Planteamiento del problema .............................................................................................................. 8
1.3 Formulación de problema ............................................................................................................... 10
1.4 Objetivo general .............................................................................................................................. 11
1.5 Objetivos específicos ...................................................................................................................... 11
1.6 Hipótesis ......................................................................................................................................... 12
1.7 Delimitación .................................................................................................................................... 12
1.8 Justificación ....................................................................................................................................
12

2. Capítulo II .............................................................................................
14
2.1 Marco teórico .................................................................................................................................. 14
2.1.1 Departamento de compras ............................................................................................................... 14
2.1.2 Funciones básicas del departamento de compras ............................................................................ 15
2.1.2.1 Evaluación de
precios: ........................................................................................................... 15
2.1.2.2 Aprovisionamiento de insumos y
materiales: ......................................................................... 16
2.1.2.3 Administración y
contabilidad: .............................................................................................. 16
2.1.2.4 Cumplimiento de
protocolos: ................................................................................................. 17
2.1.3 Inventario ........................................................................................................................................ 18
2.2 Antecedentes ................................................................................................................................... 19
2.3 Metodología por emplear ................................................................................................................ 23
2.4 Tipo de investigación ...................................................................................................................... 24
2.5 Recolección de datos ....................................................................................................................... 24
2.6 Plan de trabajo ................................................................................................................................ 24
 2.7 Cronograma de trabajo (Gantt) ....................................................................................................... 25
2.8 Presupuesto .....................................................................................................................................
27

3. Capítulo III ............................................................................................

29
3.1 Situación actual ............................................................................................................................... 29

3.2 Desarrollo de la investigación ......................................................................................................... 32

4. Capítulo IV ............................................................................................
34
4.1 Objetivos del sistema de stock e inventario .................................................................................... 34
4.1.1 Objetivo general ......................................................................................................................... 34
4.1.2 Objetivos específicos .................................................................................................................. 34
4.2 Justificación e importancia del desarrollo del software .................................................................. 34
4.3 Definición de Requerimientos ........................................................................................................
35 5. Capítulo
V .............................................................................................. 37
5.1 Análisis del sistema de inventario ................................................................................................... 37
5.2 Alcance ........................................................................................................................................... 37
5.3 Usuarios .......................................................................................................................................... 38
5.4 Restricciones ................................................................................................................................... 40
5.5 Diagrama de caso de
uso ................................................................................................................. 40

6. Capítulo VI ............................................................................................
50
6.1 Descripción de resultados ............................................................................................................... 50
6.2 Evaluación económica .................................................................................................................... 51
6.3 Análisis de riesgo e incertidumbre .................................................................................................. 51
6.4 Costo de la
implementación ............................................................................................................ 52

7. Recomendaciones ..................................................................................
53
8. Conclusiones ..........................................................................................
54
9. Bibliografía ............................................................................................
55
ANEXOS ...................................................................................................
...... 56
ANEXO Nº1. Reportes de pedidos ............................................................................................................ 57
ANEXO Nº2. Fotografía por puesto de trabajo ....................................................................................... 60
ANEXO Nº3. Software de stock e inventario ........................................................................................... 62
ANEXO Nº4. Costo del software y registros de la empresa .................................................................... 68
ANEXO Nº5. Fotografías de la bodega ..................................................................................................... 70
ANEXO Nº6. Datos del profesor asesor ................................................................................................... 74
Cedula de identidad personal .................................................................................................................... 75
Diploma .................................................................................................................................................... 75
ANEXO Nº6. ............................................................................................................................................... 76
Carta de culminación ................................................................................................................................. 76

Índice de Imágenes
Imagen N°1 y 2. Reporte detallado del estatus de pedido ...............................
58
Imagen N°3. Reporte detallado del estatus de pedido .....................................
59
Imagen N°4. Reporte detallado del estatus de pedido .....................................
59
Imagen N°5. Festejo de cumpleaños como miembro de Grupo dos Horizontes
..........................................................................................................................
61
Imagen N°6. Alerta del sistema por stock ........................................................
63 Imagen N°7. Pantalla inicial de la aplicación (stock e
inventario) .................. 63
Imagen N°8. Costos de la aplicación ...............................................................
69 Imagen Nº9. Registros de la
empresa .............................................................. 69
Índice de Fotografías
Fotografía N°1. Foto como parte del personal de control de calidad ..............
61
Fotografía Nº2 y 3. Acumulación de cajas de empaque hasta el techo de la
bodega ..............................................................................................................
71
Fotografía Nº4 y 5. Mala ubicación de los diferentes productos e insumos ....
71
Fotografía Nº6 y 7. Falta de orden en las bodegas ...........................................
72 Fotografía Nº8, 9 y 10. Mal almacenaje de los
artículos ................................. 72

Índice de Tabla
Tabla N°1. Datos del proveedor .......................................................................
35
Tabla N°2. Datos del Artículo ..........................................................................
36 Tabla N°3. Caso de uso I: Registra una nueva
entrada .................................... 41
Tabla N°4. Caso de uso II: Registra un nuevo proveedor ................................
42 Tabla N°5. Caso de uso III: Agrega un insumo a la
bodega ............................ 45
Tabla N°6 caso de uso IV: Registro de salida del producto de la bodega .......
48
Tabla N°7. Presupuesto ....................................................................................
52
Introducción

Mantener un buen control de un inventario radica en poder sostener un

balance de los productos existentes en el almacén o bodega, lo cual nos evita

perder una venta o parar la producción por tener un insuficiente inventario

para un determinado periodo.

Por dicha razón, podemos derivar que los sistemas de inventarios tienen

el propósito de mantener a la empresa y a sus clientes con los productos

básicos para un buen funcionamiento. Cuando este sistema está en

desequilibrio, puede ser catastrófico para el funcionamiento de las áreas y

departamentos que conforman la empresa. Un problema que puede

manifestarse, puede ser el incremento de los costos por compras innecesarias o

falta de stock.

De esta manera, en este proyecto se buscará la factibilidad de

implementar un sistema de stock e inventario dirigido especialmente al

departamento de bodega y compras de la empresa Panamá Seafood Group

S.A. con el objetivo de resolver una problemática que se presenta diariamente,

como lo es contar con suministros inmediatos para suplir necesidades que

surjan de manera urgente en la empresa. Esta situación conlleva a que el

departamento de compras realice compras innecesarias, de manera urgente e

incrementa los costos.

1. Capítulo I. Marco de Referencia

1.1 Propuesta para la implementación de un sistema de stock e

inventario en la empresa Panamá Seafood Group, S.A.

ubicado en el Distrito de Aguadulce, Provincia de Coclé.

1.2 Planteamiento del problema

Con el creciente avance tecnológico, la implementación de los sistemas

de inventarios ya sea para la micro, pequeña, mediana y gran empresa; se han

convertido en un punto esencial para llevar a cabo un óptimo control de los

productos, insumos y herramientas que poseen y necesita la empresa.

El sector comercial de Panamá no se queda atrás en este aspecto, son

muchas las empresas que día a día surgen, y poseer un control de su inventario

determina si tendrán el auge que aspiran o si, por el contrario, fracasarán.

El funcionamiento correcto de un sistema de stock e inventario marca

una pauta significativa en el funcionamiento del negocio, puesto que gracias a

este es posible reducir no solo el tiempo, sino también se puede apreciar un

ahorro relevante del capital utilizado; ya que gracias a la implementación de

uno de los diversos sistemas de inventario que nos ofrece el mercado hoy día,

se pueden realizar las compras exactas de los implementos requeridos, de

modo que en el negocio siempre estén alerta con los materiales necesarios y

los ya han sido utilizados para agilizar el proceso.

Cabe destacar que el software de sistema de stock e inventario relaciona

principalmente al departamento de compras y el departamento de bodega, ya

que serán estos los encargados de manipular directamente dicho sistema. El

departamento de compras es el encargado de darle registro a los nuevos

proveedores, así como también de registrar nuevos bienes en las bases de

datos del software y el departamento de bodega, el responsable de darle

entrada y salida a los diferentes insumos utilizados por la empresa Panamá

Seafood Group, S.A. En esta empresa se maneja un sistema stock e inventario

demasiado básico, puesto que el bodeguero realiza el registro de los materiales

o productos que llegan a planta y los distribuye a los diferentes departamentos,

muchas veces sin una requisición de estos.

Otro problema que surge es que, al no manejar un sistema de inventario,

no se tiene organización en cuanto a cantidad y tipo de productos que se

mantienen en stock; Es por ello por lo que cuando se necesita una pieza,
material o herramienta no se encuentra a disposición, por lo que se procede a

comprar a último momento dando como resultado que se detenga la

producción.

1.3Formulación de problema

¿Cuánto costaría la implementación de un sistema stock e

inventario en el departamento de compras?

¿Qué problemáticas se pueden presentar una vez implementado el

sistema de inventario?

¿El personal estaría dispuesto a capacitarse para el uso de este

sistema o se necesitaría personal externo?

¿Qué requisitos se necesitan para implementar y manejar este

sistema a emplear?
 1.4 Objetivo general

Proponer la implementación de un sistema de stock e inventario para la

empresa Panamá Seafood Group, S.A.

1.5 Objetivos específicos

Determinar el costo de la implementación de este stock e

inventario.

Definir los requisitos que se necesitan para implementar este

nuevo sistema.

Reducir los costos de inventarios por el mal manejo del

sistema stock e inventario.

Reforzar el sistema de inventario actual con un nuevo sistema

de stock e inventario.
 1.6Hipótesis

Este proyecto propone la factibilidad la implementación de un sistema stock e

inventario para la empresa Panamá Seafood Group, S. A.

1.7 Delimitación

• Delimitación departamental

El sistema de inventario a emplear será utilizado por el departamento de

compras y bodega, para todas las órdenes de compra de la empresa Panamá

Seafood Group, S.A.

• Delimitación geográfica

La presente propuesta de implementación será llevada a cabo en el distrito de

Aguadulce (cabecera), provincia de Coclé. Ciudad de Panamá

1.8 Justificación

Con la implementación de este proyecto se busca determinar la

factibilidad de un sistema stock e inventario en la empresa Panamá Seafood

Group, S.A en Aguadulce - Coclé. En la región es conocida este tipo de

sistemas, aunque no todas las empresas suelen emplearlas. Esto influye

muchas veces en determinar la evolución y crecimiento de la empresa, no solo

para las empresas coclesanas sino a nivel mundial.

Este proyecto está enfocado en solucionar un problema que es muy

común en muchas empresas, que es la mala gestión de los inventarios, lo cual

puede traer como consecuencia detener la producción por falta de stock.

Con la implementación de un sistema stock e inventario en el

departamento de compras de la empresa Panamá Seafood Group, S.A. se

buscará darle solución a esa mala gestión de inventarios, ya que el uso de un

sistema de stock e inventario traerá como beneficio, el saber cómo y cuándo se

deben hacer las compras, ya sean de pieza, material o herramienta evitando

que esta no se encuentra disponible cuando se necesiten.

Si la implementación de este sistema resulta factible, no solo ayudaría a

impulsar la actividad comercial de un determinado negocio, sino también que

representaría una posible plaza laboral más para la población del sector.
 2. Capítulo II

2.1 Marco teórico

2.1.1 Departamento de compras

El departamento de compras es el área de la empresa, que agrupa a los

profesionales que tienen por objetivo resolver las necesidades de

abastecimiento. En ocasiones este departamento será el encargo de realizar las

compras de materias primas, así como también las de productos terminados.

En ambos casos, es crucial garantizar que cada operación:

• Se planifique teniendo en cuenta los objetivos de la empresa,

entre lo que se encuentra satisfacer las expectativas de los clientes.

• Se lleve a cabo en condiciones de rentabilidad y calidad

suficientes.

• Forme parte de un plan orientado a largo plazo con el proveedor,

ya que es lo que garantizará la alineación.

Debemos tener en cuenta que algunas de las demandas necesarias para

satisfacer las necesidades al igual que la identidad de los productos es

necesario asegurar la calidad en las entregas, la puntualidad en el

abastecimiento, el cumplimiento de cualquier normativa exigible.  Pérez, A.

(2022b, agosto 3). Departamento de compras: qué es y funciones. OBS

Business School 

2.1.2 Funciones básicas del departamento de compras

El departamento de compra conforma un área específica, aunque este se

relaciona con los aspectos mencionados anteriormente. Es necesario recalcar que

este departamento es un área completamente independiente del resto, con

funciones y responsabilidades determinadas, y que determina un rol rotundo al

momento en que una marca implanta una conexión directa con sus clientes.

Pérez, A. (2021, marzo 27). Departamento de compras: qué es y funciones

Pérez, A. (2021, marzo 27). Departamento de compras: qué es y

funciones. OBS

Business School

2.1.2.1 Evaluación de precios:

Las funciones que realiza este departamento van más allá de la adquisición de

materias primas y la buena relación que debe mantener con los proveedores.

Es tarea de sus responsables determinar si los precios de los insumos con los

que se fabrican los productos son los mejores que la condiciones y elementos

incluidos. Este factor es de suma importancia para cualquier empresa, pero en

especial para las pequeñas empresas, ya que estas son las que se encuentran

siempre en busca de los mejores proveedores.

 2.1.2.2 Aprovisionamiento de insumos y materiales:

El aprovisionamiento es una operación logística la cual tiene como

objetivo principal suministrar materias prima o mercancía en general a un

almacén, centro logístico, fábrica o tienda, para asegurar el correcto desarrollo

de la actividad empresarial Mecalux. (s/f). El aprovisionamiento: clave para un

servicio eficiente.  Mecalux. (s/f). El aprovisionamiento: clave para un

servicio eficiente. Mecalux.es. 

El departamento de compra tiene dos importantes misiones

fundamentales, las cuales son:

➢ Asegurarse que los materiales primarios sean precisamente los

que se estén necesitando en ese momento

➢ Controlar las exigencias presentes en los diferentes puntos de

ventas

2.1.2.3 Administración y contabilidad:

la administración y la contabilidad son roles que deben ir de la mano. Es

por ello por lo que se considera necesario que el departamento de compras y el

de contabilidad mantenga una estrecha relación de trabajo y comunicación,

pues es así como se podrá registrar y mantener un control certero de los costos
generados en las entradas y salidas de productos e insumos y, por ende, los

benéficos que esto generarían.

2.1.2.4 Cumplimiento de protocolos:

Las actividades de cualquier departamento de compras deben estar

siempre dentro del marco corporativo de cada organización. Para ellos es

necesario que existan pautas a seguir, en la obtención de los materiales básicos

o la materia prima, así como también para la entrega de los artículos en los

puntos de venta.

Existen un personal destinado a velar por el cumplimiento del protocolo

previamente mencionado, garantizando así que estos se cumplan y se

mantenga la calidad de los procesos que tienen lugar dentro de la empresa. Es

importante distinguir y no confundir que el director de departamento de

compras es una figura totalmente diferente al encargado del suministro y la

logística. Mientras el primero trabaja de la línea de producción hacia arriba, el

segundo se ubica de la línea de producción hacia abajo.  Pérez, A. (2022b,

agosto 3). Departamento de compras: qué es y funciones. OBS Business

School. 
 2.1.3 Inventario

La correcta implementación de este sistema de información para una

empresa corresponde a la optimización de los movimientos internos del

almacén y las ventas

Es por ello por lo que al realizar un buen control de inventario ayuda a

medir con detalle cómo se está desarrollando la dinámica empresarial, y en

base a ellos poder tomar las medidas correctivas necesarias para mantener un

buen control y mejorar la competencia del negocio.  Control de inventario de

una empresa: ejemplos y herramientas. (s/f). Beetrack.com. Recuperado el 20

de agosto de 2023 

El inventario es aquel documento donde se lleva un registro de todos los

bienes tangibles y en existencia de una empresa, que pueden utilizarse para su

alquiler, uso, transformación, consumo o venta. Además de lo previamente

señalado este documento debe contener, los derechos y deudas de una

empresa.

Este documento es fundamental para comprobar los bienes y elementos

que componen el patrimonio de una organización, más allá de mantener un

control de los productos que vende a sus clientes.

 El inventario hace posible que una empresa conozca la fluctuación de

artículos, esto influye en las decisiones sobre los proveedores y la cantidad de

existencias que deben mantenerse para cumplir con la demanda presentada por

los clientes. Se garantiza que no haya mermas, robos o excedentes de

productos que significan un mayor gasto de almacenaje.

Es por ello por lo que es necesario tener un buen control de inventario,

en el que se establezca un balance entre las existencias, movimientos y

demanda de cada uno de tus productos. Gamburrino, S. (2023, abril 25).

Qué es un inventario: concepto, tipos y ejemplos. Hubspot.es 

2.2 Antecedentes

Panamá Seafood Group, S.A. es el resultado de un grupo de

ecuatorianos visionarios, que vieron en Panamá la oportunidad de explotar la

acuicultura marítima que había estado pausada durante muchos años luego de

la mancha blanca en los camarones; Viajaron desde Ecuador, su empresa

madre es Omarsa una de las mayores empresas exportadoras en Ecuador,

poseyendo la segunda posición

en exportación de camarón en este país y vieron en Panamá la

oportunidad de hacer negocio.  Fuentes, L. (2023, mayo 15). [Carta a

Ninoshka Visuetti]. 

Panamá Seafood Group, S.A. forma parte de 6 empresas hermanas,

lideradas por Omarsa S.A (Empresa de nacionalidad ecuatoriana), las seis

empresas mencionadas anteriores son las siguientes:

➢ Azules del campo

➢ El roble del río

➢ Sarigua Agua fría

➢ Aguadulce Seafood

➢ Coclé Brees

➢ Panamá Seafood Group, S.A.

Siendo Los Azules del campo, El roble del río y Sarigua Agua fría las fincas

productoras de camarones, Coclé Bree, S.A. el laboratorio encargado de la

producción de las larvas de camarón o semillas de camarón para luego ser

sembradas en las piscinas y Aguadulce Seafood la planta destinada a procesos

administrativos.  Fuentes, L. (2023, mayo 15). [Carta a Ninoshka Visuetti].

 Tiene una reciente adquisición, la planta de Panamá Seafood Group, S.A.

antigua planta de Altrix, la cual forma parte también de este grupo de

empresas.

Los principales destinos hacia donde se exporta camarón son: Taiwán,

China, Estados Unidos y Europa.

Las importaciones de los insumos que son utilizados en los camarones

vienen de los países de: Ecuador, Perú, Honduras, China, Estados Unidos y la

India. Castillo, S. (25 de mayo del 2023). [Carta a Ninoshka Visuetti].

Panamá Seafood Group se caracteriza por practicar la acuicultura

marítima tecnificada, invirtiendo millones de dólares en tecnología dentro del

área acuícola como lo son: maquinas clasificadoras de camarón, el tornado

(máquina de congelación rápida), valor agregado (máquina de cocción y

congelación de camarón, listo para el consumidor), entre algunas otras

maquinarias próximas a implementar (Salmuera y Palinox), los alimentadores

automático; Existe un sistema de alimentación con tecnología solar que opera

bajo una red de internet monitoreada con hidrófonos, los cuales escuchan el

sonido del camarón y detectan si tiene hambre o no, para liberar así las

medidas necesarias y exactas que necesita el camarón, lo que hace que se

consuma el alimento realmente necesario evitando así los desperdicios, como

se hace con la forma de alimentación tradición, arrojando el alimento desde

una canoa) 

Valdez, C. (2023a, junio 10). Origen de PSG [Carta a Ninoshka Visuetti].

Otros de los equipos tecnológicos que ellos han colocado en sus piscinas

son los aireadores de diésel, que son unos sistemas que proporcionan oxígeno

a las piscinas para cuando haya bajas de oxígeno, a través de paletas giratorias,

las cuales producen oxigenación.

Cabe destacar de igual modo que Panamá Seafood Group, constituye el

75% de la producción nacional de camarones de cultivo. Castillo, S. (25 de

mayo del 2023). [Carta a Ninoshka Visuetti].

Dentro de la visión, misión y propósito de Panamá Seafood, S.A. podemos

mencionar lo siguiente:

✓ Visión

Producir camarón de alta calidad innovando la producción acuícola

✓ Misión

Liderar la producción camaronera sustentable en Centroamérica.

 ✓ Propósito

Ofrecer al mundo alimentos sustentables

2.3Metodología por emplear

Fuentes de información

Para el desarrollo de este proyecto, que conlleva realizar una propuesta

para la implementación de un sistema de stock e inventario en el departamento

de compras y bodega de la empresa Panamá Seafood Group, S.A. se tiene

previsto obtener la información a través de una práctica profesional teórico

práctico la cual dará inicio en el mes de marzo y culminará en el mes de

septiembre del presente año con una duración de seis meses.

➢ Fuente primaria
La principal fuente de estudio dentro de la presente

propuesta de implementación fue la entrevista, con la

cual se obtuvo información sobre las generalidades,

historia, fundación y funcionamiento de Panamá

Seafood Group, S.A Alveo, J. (22 de mayo del 2023).

[Carta a Ninoshka

Visuetti].

➢ Fuente secundaria
Por medio de una revisión bibliográfica se usaron datos obtenidos de sitios

web y artículos relacionados al tema del actual proyecto

2.4 Tipo de investigación

Para el desarrollo de este proyecto se optó por una investigación de tipo

cualitativa para conocer como es el proceso real a la hora de comprar e

inventariar los equipos y materiales de uso diario. La información obtenida se

recolectó a través de una práctica profesional – experimental

2.5 Recolección de datos

➢ Entrevista

➢ Charlas grabadas

2.6 Plan de trabajo

Para poner a prueba este nuevo sistema de stock e inventario, primero se

realizará un inventario de todos los productos actuales presentes en la bodega,

luego el jefe de bodegas introducirá los datos de algunos de los productos

existentes en el nuevo software.

 Al finalizar el ingreso de datos, se realizará una prueba piloto que tendrá una

duración de un día con el objetivo de conocer la eficacia y corroborar la

veracidad de los datos.

2.7 Cronograma de trabajo (Gantt)

AÑO 2023
ACTIVIDADES
A REALIZAR
MARZ ABRI MAY JUN JU AGOS SEP
L
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1
Planeación

Investigaciones
de antecedentes

Indagación de la
información

Confección de
anteproyecto

Revisión del
Anteproyecto
Preparación del
estudio de
factibilidad
Recopilación de
las
observaciones
del estudio
 Análisis de los
resultados
obtenidos

Análisis y
preparación de
tablas y
gráficos
Revisión del
proyecto final
Correcciones
presentadas en la
revisión

Culminación del
proyecto final
2.8 Presupuesto
Detalle Recurs de o Material Transpor Alimentaci Total
activida human es te ón semanas
d o

Planeació Libreta,
n 2 1 bolígrafo, Bus Comida (2)
Sem. resaltador colectivo
Costos - 5.50 18.00 B/. 30.00 B/. 53.50
Investigaciones Libreta,
de 1 bolígrafo, Bus Comida (1)
antecedentes 1 resaltador, colectivo
Sem. celular
Costos - B/. B/. B/. 0.00 B/. 18.00
18.00
Laptop,
Indagación libreta,
de la 1 internet, Bus Comida (1)
informació electricidad colectivo
n 1 Sem.
Costos - B/. 0.00 B/. 18.00 B/. 0.00 B/. 18.00
Laptop,
Confección libreta,
de 1 internet, Bus Comida
anteproyect electricidad colectivo (91)
o 9 Sem.
Costos - B/. 0.00 R/. 162.00 B/. 0.00 B/.162.00

Revisión del Laptop,

Anteproyecto 2 1 libreta, Bus Comida (2)
Sem. internet, colectivo
electricid
ad
 Costos - B/. 3.00 - B/. 18.00 B/. 0.00 B/. 21.00
Preparación del Laptop,
estudio de libreta, Bus
factibilidad 1 internet, colecti Comida (4)
4 Sem. electricidad vo
Costos - B/. 0.00 B/. B/.0.00 B/. 72.00
72.00
Recolección de
los resultados 1 Laptop, Bus Comida (2)
de los estudios libreta, colectivo
3 Sem. internet,
electricidad
Costos - B/. 0.00 -B/. 32.00 B/. 0.00 B/. 32.00
Análisis de los Laptop,
resultados 1 libreta, Bus Comida (2)
obtenidos 3 internet, colectivo
Sem. electricida
d
 3. Capítulo III

3.1 Situación actual

La empresa de Panamá Seafood Group, es la principal camaronera de

provincias centrales, exporta semanalmente entre 8,000 y 18,000 masters

logrando potencializar el camarón en el mercado externo.

Panamá Seafood Group, S.A maneja un sistema llamado My camarón

para la realización de sus órdenes de compra, órdenes de pedidos, registro de

proveedores y consulta de órdenes; pero este carece en cuanto al control de

las cantidades de bienes e insumos solicitados por los diferentes

departamentos, sumado a esto la falta de un sistema de stock ha jugado un

papel en contra en reiteradas ocasiones para la empresa, ocasionando gastos

mayores a los programados y en un caso extremo causando la paralización de

uno de los departamentos de la empresa. Todos esto se traduce en gastos

adicionales en los que se ve obligada a incurrir la empresa para sacar adelante

su producción.

Podemos citar al menos tres acontecimientos puntuales donde a falta de

stock, marcan una pauta sustancial para la empresa:

 ✓ Acontecimiento N°1

Dentro de la planta de producción, en el área de empacado, son

esenciales las etiquetas con la información nutricional y descripción general

del camarón que solicita cada cliente.

Dichas etiquetas son proporcionan un proveedor internacional, por eso

se realizan pedidos sustanciales de este producto.

Durante una jornada de empaque, la bodega se quedó sin etiquetas para

realizar el etiquetado, esto desencadenó una paralización total de las

actividades laborales del personal, un retraso en la carga del contenedor y un

costo adicional debido a la urgencia que representó conseguir la etiquetas con

un proveedor local con las características estéticas y dimensiones solicitadas

por la empresa (ver anexo N°1, Imagen N°1 y 2)

 ✓ Acontecimiento N°2

Dentro del laboratorio el gas es vital para realizar las pruebas de calidad

a los camarones. Durante una de las pruebas cotidianas la analista se percata

del reducido suministro de gas, lo cual paralizo las pruebas e hizo perder el

trabajo realizado hasta el momento en ese día, ya que las pruebas no se

podrían concluir y el proceso químico quedaría totalmente paralizado, esto

pese a que el proveedor si era local, pero no fue localizado de manera

inmediata.

Este es un fenómeno fácilmente solucionable si se contase con un

sistema de stock e inventario que alertase la falta de algún bien para la

empresa.

(ver anexo N°1, Imagen N°3)

 ✓ Acontecimiento N°3

Para el área administrativa la falta de algunos de los materiales de

oficina; tales como resmas de hojas, libretas, pilotos, abre huecos, engrapadora

y demás, no paraliza la producción; No obstante, representa un atraso en los

procesos que se desarrollan diariamente, esto debido a que los pedidos suelen

tener hasta una semana sin ser atendidos puesto que no hay paginas para

imprimir las órdenes y estas sean aprobadas por el gerente general y

posteriormente pasar a manos de los compradores, periodo durante el cual el

personal se ve en la necesidad de solicitar préstamos a otros departamentos de

la planta. Departamento que muchas veces también presentan la misma

carencia, retrasando así el tiempo empleado para el desarrollo de una función

(ver anexo N°1, Imagen N°4)

3.2 Desarrollo de la investigación

La presente investigación se llevó a cabo mediante un estudio teórico

práctico por el cual se pudo recolectar la información y las evidencias tanto

 ✓ Acontecimiento N°4

textual como visual; La información que se encuentra en la presente

documentación plasmada; Para lograr todo esto fue necesario laborar 6 meses
dentro de la empresa PANAMÁ SEAFOOD GROUP, S.A. y así poder

comprender su labores y funcionamientos.

Inicié funciones en Grupo Dos Horizontes (ver anexo N°2, Imagen N°5)

Como parte del personal administrativo del departamento de compras, donde

me encargué de procesar órdenes de compras, digitalizar documentos,

contactar y crear proveedores dentro del sistema, descargar reportes, organizar

y coordinar el envió de valijas para el departamento de contabilidad; Además

tuve la oportunidad de llevar la agenda de la persona encargada de enseñarme

las operaciones del sistema.

Luego de 22 semanas desempeñando funciones como asistente de

compras, el nombre social de Grupo Dos Horizontes, fue dado de baja y

sus instalaciones fueron reasignadas para convertirse en  PANAMA

SEAFOOD GROUP, S.A.

Con esta reasignación de locación y nombre empresarial, mi categoría

también fue reasignada, pasando de ser asistente de compras a ser parte del

personal de Control de Calidad en la empresa  PANAMA SEAFOOD

GROUP, S.A. (ver anexo 2, Fotografía N°1).

En esta nueva empresa mis obligaciones fueron diferentes; Me encargué de:

realizar las facturas de los embarques, digitalizar fotos, realizar recorrido en la

cámara de congelación y embarque, controlar el proceso de la línea y descongelar

el producto para realizar pruebas de calidad

4. Capítulo IV

4.1 Objetivos del sistema de stock e inventario

4.1.1 Objetivo general

Implementar un sistema de stock e inventario para la empresa PANAMA

SEAFOOD GROUP S.A.

4.1.2 Objetivos específicos

➢ Integrar un software de stock e inventario en el departamento de bodega y

compras para agilizar así los procesos de entrada y salida.

➢ Alertar la falta de stock mínima a través del software de inventario.

➢ Mantener al tanto la cantidad de stock que se encuentra disponible en la empresa.

4.2 Justificación e importancia del desarrollo del software

Con la implementación del software de “Stock e inventario Onlineˮ las

labores desempeñadas por el departamento de bodega y compra serán mucho

más eficientes y rápidas, ya que podrán verificar la cantidad de suministros

que tienen disponibles para cada departamento en la empresa, previo a realizar

el pedido y evitar así compras emergentes.

El no aplicar estas tecnologías desencadena un costo más elevado para la

empresa, por la inexistencia de estos en las bodegas de almacenamiento.

El uso del software de inventario facilita el almacenamiento del

producto al indicar, con un número de código de barra y una descripción

textual, la ubicación exacta del bien en un determinado anaquel. Bind, ERP

(2018, 16 de julio). ¿Cuáles son los beneficios de tener un software de

inventarios?

4.3 Definición de Requerimientos

Para que el software empleado en el sistema de stock e inventario cumpla a

finalidad es necesario primordialmente alimentar su base de datos. Para tal

efecto se tendrá que ingresar información acerca de los diferentes proveedores

con los cuales cuenta la empresa, esto incluye:

Tabla N°1. Datos del proveedor

Información de los proveedores
 • Nombre completo
• Dirección
• Correo electrónico

• Número de teléfono
• Cédula de identidad personal
• Número de cuenta bancaria
• Datos o especificaciones que desee el comprador
Fuente: Visuetti, N.,2023. Elaboración propia

Al momento de ingresar un determinado bien es necesario detallarlo en la

sección de agregar artículo llenando los campos, con la información de cada

uno, como:

Tabla N°2. Datos del Artículo

Datos necesarios para ingresar un artículo

• Nombre del artículo

• Código de barra
• Descripción
• Cantidad ingresada
• Ingresar una foto del artículo
• Cantidad mínima deseada en stock.

Fuente: Visuetti, N.,2023. Elaboración propia

El dato sobre la cantidad mínima de stock es de gran importancia, ya

que será el encargado de marcar de rojo el producto que alcance la cantidad

mínima de stock (ver anexo 3, imagen N°6), alertando así al comprador para

no exceder esta cantidad y realimentar el almacén

5. Capítulo V

5.1 Análisis del sistema de inventario

Luego de realizar la prueba con el software propuesto se puede argumentar

que el mismo fue exitoso, su manipulación fue sencilla y los resultados

obtenidos sí cumplieron las expectativas establecidas

5.2 Alcance

Con la puesta en marcha de este sistema de stock e inventario se busca

optimizar el tiempo que implica la realización de una compra, así como

también el ingreso y la salida de los diferentes productos dentro de las bodegas

de almacenamiento.

Se busca monitorear la gestión de pedidos y los controles de inventarios

en las bodegas entre el jefe de bodega, supervisor y el departamento de

compra. Este sistema permitirá que la empresa Panamá Seafood Group, S.A.

entre a una nueva etapa tecnológico permitiéndole avanzar hacia una nueva

forma de

trabajo.
 Con la gestión de pedidos se conseguirá tener registrado la demanda

exacta de sus suministros (artículos de laboratorio, suministros de producción,

materiales de limpieza, aseo, mantenimiento y suministros de necesidades

básicas), poder predecir con anterioridad cuando es necesario realizar una

nueva requisición para mantener un flujo constante de suministros y evitar

quedar sin abastecimiento. Con los controles de software este departamento

detectará cuáles son los bienes próximos por terminar, y podrá realizar

peticiones con anticipación por medio de las órdenes de pedido al

departamento de compras, evitando que el almacén exceda su cantidad mínima

y caiga en la necesidad de realizar compras urgentes, muchas veces con

proveedores externos a los registrados en su base de datos. Además, se

pretende mantener la mercancía ordenada para evitar que surjan pérdidas por

mercancía mal ubicada o inventariada.

5.3 Usuarios

El software va a contar con cuatros funciones principales: entrada de un

nuevo lote a la bodega, la salida de un lote de la bodega, registro de código de

barra y el empadronamiento de los diferentes proveedores capaces de suplir

los suministros requeridos.

 La distribución de las funciones principales estará dada por los siguientes

personajes:

Esquema N°1: Personajes que guardan relación con el software

Departamento de
Supervisor Jefe de bodega
compra

• Estos son los • Este usuario será el • Estos usuarios serán

encargados de encargado de los encargados de
manejar la entrada y
realizar las órdenes manejar el registro
salida de los
de pedidos antes de productos de la de nuevos
que sus insumos se bodega proveedores y la
terminen, mismas recepción de
órdenes que serán pedidos.
procesadas por el
jefe de bodega para
entregar así el
insumo al
departamento que lo
solicita.

Fuente: Visuetti, N.,2023. Elaboración propia

 5.4 Restricciones

Entre las restricciones del sistema de stock e inventario están:

✓ El jefe de bodega puede interferir en las funciones de entrada y salida

del producto, pero no puede participar en la toma de pedidos ni en el

registro de nuevos clientes.

✓ El software “Stock e inventario onlineˮ al contrario del software ya

empleado por la empresa PANAMA SEAFOOD GROUP, S.A

denominado; “My camarón”, no puede generar órdenes de pedidos ni órdenes de

compras

✓ Este software solo será utilizado para registrar los bienes ingresados a la

empresa y conectar así las bodegas de las 6 empresas, permitiendo

conocer la cantidad administrada por cada bodega y realizar préstamos

internos de bienes de ser necesario, por requerimientos urgentes.

5.5 Diagrama de caso de uso

Fuente: Visuetti, N.,2023. Elaboración propia

Tabla N°3. Caso de uso I: Registra una nueva entrada
Caso de uso: Registra una nueva entrada

ACTOR(ES): Departamento de bodega

DESCRIPCIÓN: Proceso por el que se registran las entradas de productos

que tenga la empresa, para conocer así los bienes con que cuenta la empresa.

PRECONDICIONES: haber iniciado sección en el sistema.

POSTCONDICIONES: Guardar dentro de la plataforma los nuevos

insumos, cerrar sesión.

SECUENCA NORMAL

ACTOR SISTEMA

✓ Inicia sesión e ingresa al ✓ Muestra el apartado de menú.

sistema.

✓ Selecciona nueva entrada. ✓ Muestra plantilla para agregar una

nueva entrada.

✓ Selecciona nombre del ✓ Solicita nombre del proveedor.

proveedor.

✓ Clic en símbolo de más (+). ✓ Muestra todos los bienes con

cuales cuenta la empresa.
 ✓ Selecciona el bien a ✓ Muestra el nombre del artículo,
la cantidad con la que cuenta de
suministrar. stock.

✓ Ingresa la cantidad de ✓ Registra la cantidad ingresada

por el usuario.
artículo al inventario.

✓ Selecciona (OK). ✓ Guarda la información ingresada

en su base de datos.

PRIORIDAD (ALTA O BAJA): ALTA

FRECUENCIA DE USO (ESTIMADO): 75%

REGLA DE USO: El registro de una nueva entrada es realizada por el jefe

de bodega.

Fuente: Visuetti, N.,2023. Elaboración propia

La frecuencia de uso del 75% de este caso de uso radica en la frecuencia (3-4) veces

por semana que, recibe mercancía el departamento de compra.

Tabla N°4. Caso de uso II: Registra un nuevo proveedor

Caso de uso: Registra un nuevo proveedor.

ACTOR(ES): Departamento de compras.

DESCRIPCIÓN: Proceso por el cual el departamento compra ingresa un

nuevo proveedor a la base del sistema, para realizar compras con ellos.
PRECONDICIONES: Que exista un proveedor para agregar.

POSTCONDICIONES: Guardar los cambios, Cerrar sesión.

SECUENCA NORMAL

ACTORES SISTEMA

✓ Inicia sesión y entra al sistema. ✓ Muestra los proveedores

actuales.

✓ Selecciona el ícono de más (+). ✓ Muestra los campos de

información que deben ser
completados.

✓ Introduce el nombre. ✓ Solicita la dirección.

✓ Introduce la dirección. ✓ Solicita el correo electrónico.

✓ Ingresa el correo electrónico. ✓ Solicita el número de teléfono.

✓ Ingresa el número de teléfono. ✓ Solicita la C.I.P.

✓ Introduce la C.I.P. ✓ Solicita detalles bancarios.

✓ Agrega alguna nota de ser ✓ Registra la información.

necesario.

✓ De clic en el gancho localizado ✓ Crea el nuevo proveedor.

en el su superior derecho.
 FRECUENCIA DE USO (ESTIMADO): 50%

REGLA DE USO: Ser parte del departamento de compras de Panamá

Seafood Group, S.A.

Fuente: Visuetti, N.,2023. Elaboración propia

La frecuencia de uso del 50% de este caso de uso se encuentra reflejada

en la recurrencia de registro de proveedores dentro el sistema que se da en la

empresa que, por lo general, es cada 3 meses, periodo dentro del cual se

decide si mantener o cambiar al proveedor.

Tabla N°5. Caso de uso III: Agrega un insumo a la bodega
Caso de uso: Agrega un insumo a la bodega.

ACTOR(ES): Departamento de compras.

DESCRIPCIÓN: Proceso por el cual alguno de los integrantes del

departamento de compra agrega un nuevo artículo a su lista de insumos.

PRECONDICIONES: haber iniciado sección en el sistema, saber la cantidad

de insumos que van a ingresar.

POSTCONDICIONES: Cerrar sesión

SECUENCA NORMAL

ACTORES SISTEMA

✓ Abrir las aplicaciones. ✓ Muestra el apartado de menú.

✓ Dar clic en “bienes”. ✓ Despliega los bienes con los

cuales cuanta la empresa.

✓ Dar clic en una “cajeta” ✓ Muestra los datos solicitados en

localizada en el margen el campo de “agregar

inferior derecho. artículo”.

✓ Ingresar el nombre del ✓ Solicita código de barra.

artículo.
✓ Agrega una descripción (si lo ✓ Registra la descripción
considera necesario).
realizada.

✓ Dar clic en el ícono de “+”. ✓ Despliega el campo de

“recibir artículos”.

✓ Ingresa la cantidad de insumos que ✓ Registra la información ingresada

va a ingresar a la bodega, el por el usuario al sistema.
proveedor que va a utilizar para
este insumo y algún comentario
adicional en caso de ser necesario.

✓ Dar clic en “OK”. ✓ Muestra nuevamente el

campo de “agregar artículo”.

✓ Introduce la cantidad mínima a la ✓ Registra la información.

cual puede decaer el insumo.

✓ Agrega hasta 9 referencias visuales ✓ Guarda las imágenes en su

del insumo.
base de datos.

✓ Dar “clic” en el gancho blanco ✓ Crea el nuevo insumo.

localizado en el margen superior

derecho de la

aplicación.
PRIORIDAD (ALTA O BAJA): ALTA

FRECUENCIA DE USO (ESTIMADO): 95%

REGLA DE USO: El insumo debe estar debidamente registrado en el

sistema.

Fuente: Visuetti, N.,2023. Elaboración propia

La frecuencia de uso del 75% de este caso de uso radica en la frecuencia

(3-4) veces por semana, que al igual que el primer caso recibe mercancía el

departamento de compras y luego lo agrega a la bodega.

Tabla N°6 caso de uso IV: Registro de salida del producto de la bodega
Caso de uso: Registra una salida del producto.

ACTOR(ES): Departamento de bodega.

DESCRIPCSIÓN: Proceso por el cual el despachador o bodeguero

selecciona el producto y la cantidad de producto deseado.

PRECONDICIONES: Que se encuentre disponible tanto el producto como

la cantidad deseada.

POSTCONDICIONES: Registrar los datos seleccionados.

SECUENCA NORMAL

ACTOR SISTEMA

✓ Inicia sesión e ingresa al ✓ Muestra las actividades

sistema.
disponibles.

✓ Selecciona nuevo saliente. ✓ Muestra la información por

completar.

✓ Completa la información ✓ Guarda la información.

solicitada.

✓ Da clic en el icono de más (+). ✓ Muestra los artículos

disponibles.
 ✓ Selecciona el bien a distribuir. ✓ Muestra el nombre del artículo y
la cantidad con la que cuenta de
stock.

✓ Ingresa la cantidad de artículo ✓ Busca la cantidad del producto

que tomará del inventario. disponible con la que cuenta la
empresa para aceptar o rechazar
la orden.

✓ Selecciona (OK). ✓ Guarda la información ingresa en

su base de datos.

PRIORIDAD (ALTA O BAJA): ALTA

FRECUENCIA DE USO (ESTIMADO): 100%

REGLA DE USO: Contar con suficiente material disponible para realizar el

despacho.

Fuente: Visuetti, N.,2023. Elaboración propia

La frecuencia de uso del 100% de este caso de uso radica en el hecho de que

diariamente se estarán dando salidas de diversos productos del inventario y

para llevar un buen control de estos es necesario registrar cada una de las

salidas de los insumos distribuidos

6. Capítulo VI
 6.1 Descripción de resultados

El software propuesto en este proyecto fue puesto a prueba durante el

día 30 de agosto del 2023, en un horario de (8:00 am -3:00 pm) pues fue el

tiempo permitido por el representante legal de la empresa.

Para tener una mayor variedad, se escogieron 10 proveedores, así como

también 10 artículos diferentes para realizar la prueba con ellos. Dicha prueba

fue llevada a cabo con éxito y sin complicaciones; Tanto el bodeguero como el

departamento de compras manipularon la aplicación sin contratiempos.

El departamento de compras pudo registrar a los proveedores y crear los

artículos en el sistema; Una vez los artículos solicitados por compras llegaron

a la empresa le fue entregado a bodega donde el bodeguero registró la cantidad

de insumos recibidos, el código de barra que se le asignó y en descripción el

departamento que lo solicita. (ver anexo Nº3, imagen N°7).

 6.2 Evaluación económica

La evaluación económica planteada está basada en la mano de obra, en

los usuarios que usarían el sistema de stock e inventarios. La implementación

del sistema de stock e inventario varía según la cantidad de usuario que el

mismo contenga. Se plantea la compra de un paquete con un costo anual por la

suma de 209.99 balboas, lo cual le dará accesibilidad hasta 10 usuarios para

manejarlo. (ver anexo Nº4, imagen N°8).

Actualmente la cantidad de usuarios previstos para usar el sistema de

stock e inventarios es de 6 personales de compras y un bodeguero, lo cual

suma una cantidad de 7 usuarios, número que no sobrepasa la cantidad

planteada para el uso del sistema.

6.3 Análisis de riesgo e incertidumbre

Se puede señalar como riesgos previstos en la implementación del software de

stock e inventario lo siguiente:

1. El sistema no es capaz de almacenar un informe acerca de los pedidos realizados

por los diferentes jefes de cada departamento.

2. Entrada de algún usuario en áreas que no le competen.

3. Debilidad en la seguridad de la aplicación, puesto que esta no cuenta con una

contraseña de ingreso desde el dispositivo móvil; por esa razón resultaría muy

necesaria la implementación de contraseñas de acceso.

 6.4 Costo de la implementación

Tabla N°7. Presupuesto

Programa Presupuesto

ℎ⁄𝑑í𝑎
Unidad Cantidad Costo Unitario Costo Total
Capacitación 1 30 30

Software de Inventario Unidad 1 209.99 209.99

Mano de Obra ℎ⁄𝑑í𝑎 1 20 20

Imprevistos Unidad 3 25 75
TOTAL 334.99
Fuente: Visuetti, N.,2023. Elaboración propia

7. Recomendaciones

Identificar los productos: se recomienda hacer una lista de los productos

que se utilizan en la empresa para luego ingresarlos al sistema de

inventario.
 Darles prioridad a los productos: para ello se deben identificar cuáles

son los productos que tienen una mayor rotación y los que no.

Informar y formar: ofrecer jornadas de inducción y capacitación a los

colaboradores de ambos departamentos para que conozcan la misma

información en cuanto a productos.

8. Conclusiones

La implementación del sistema de stock e inventario varía según la

cantidad de usuario que el mismo contenga. Se plantea la compra de un
paquete con un costo anual por la suma de 209.99 balboas, lo cual le dará
accesibilidad hasta 10 usuarios para manejarlo.

Con la implementación del software propuesto se busca optimizar el

tiempo que implica la realización de una compra, así como también el
ingreso y la salida de los diferentes productos dentro de las bodegas de
almacenamiento, ya que el sistema de inventario empleado por la empresa
PANAMA SEAFOOD GROUP, S.A denominado; “My camarón”, no
permite llevar un recuento de los bienes e insumos que mantiene la
empresa disponible para su uso.

La implementación de este sistema resultará de gran beneficio no solo para

los dos principales departamentos que lo operarán, sino también para la
empresa completa ya que aparte de reducir tiempo reducirá los costos al
evitar las comprar emergentes.
 Gracias a este sistema se podrán internacional todas las fincas hermanas,
por lo cual también será posible los préstamos internos entre fincas.

9. Bibliografía

Pérez, A. (2022b, agosto 3). Departamento de compras: qué es y

funciones. OBS Business School

Pérez, A. (2021, marzo 27). Departamento de compras: qué es y

funciones. OBS Business School

Mecalux. (s/f). El aprovisionamiento: clave para un servicio eficiente.

Mecalux.es.

Control de inventario de una empresa: ejemplos y herramientas. (s/f).

Beetrack.com. Recuperado el 20 de agosto de 2023

Gasbarrino, S. (2023, abril 25). Qué es un inventario: concepto, tipos y

ejemplos. Hubspot.es.
¿Qué es la gestión de inventarios y cómo funciona? (s/f). Ibm.com.

Recuperado el 21 de enero de 2024.

Esón, E. (2023, enero 20). La importancia de una buena gestión de

inventarios en la empresa. Ekon; Cegid Ekon.

Rodriguez, J. (2023, julio 18). Control de inventarios: definición,

importancia y sistemas. Hubspot.es.

ANEXOS
ANEXO Nº1. Reportes de
pedidos
Imagen N°1 y 2. Reporte detallado del estatus de pedido

Fuente: Captura de pantalla tomada desde la aplicación (My camarón)

Fuente: foto tomada desde celular
 .

Imagen N°3 Reporte detallado del estatus de pedido

Fuente: Captura de pantalla tomada desde la aplicación (My camron)

Fuente: foto tomada desde celular

Imagen N°4. Reporte detallado del estatus de pedido

Fuente: Captura de pantalla tomada desde la aplicación (My camarón)

ANEXO Nº2. Fotografía por
puesto de trabajo
 .

Imagen N°5 Festejo de cumpleaños como miembro de Grupo dos Horizontes

Fotografía N°1. Foto como parte del personal de control de calidad

Fuente: Foto tomada desde celular

ANEXO Nº3. Software de stock e
inventario
Imagen N°6 Alerta del sistema por stock

Fuente: Captura de pantalla tomada de la aplicación (Stock e inventario)

 .

Imagen N°7. Pantalla inicial de la aplicación (stock e inventario)

Fuente: screenshot tomada desde el teléfono móvil, el cual tiene la aplicación funcional
Bienes registrado en la aplicación Ingreso de artículos
Fuente: screenshot tomada desde el teléfono móvil, el cual tiene la aplicación funcional

Ingreso de artículos Lista de informes disponibles para el operario

Entrada de nuevos materiales Salida de materiales

Fuente: screenshot tomada desde el teléfono móvil, el cual tiene la aplicación funcional

Ventana de ajuste de la aplicación Ventana para agregar o modificar a los proveedores

Datos solicitods para la creación de proveedor Lista de clientes con los cuales cuenta la empresa

Fuente: screenshot tomada desde

Barra de herramientas lateral de aplicación Consulta de reporte, por fecha

Hoja de resultados en excel, Hoja de resultados en PDF

Tabla de informe en la aplicación Tabla de informe en la aplicación
ANEXO Nº4. Costo del
software y registros de la
empresa
Imagen N°8. Costos de la aplicación

Fuente: screenshot tomada desde aplicación “stock e inventario” que indica el costo anual

por el uso del sistema online de stock e inventario.

Imagen Nº9. Registros de la empresa

ANEXO Nº5. Fotografías de
la bodega
Fotografía Nº2 y 3. Acumulación de cajas de empaque hasta el techo de la bodega
Fotografía Nº4 y 5. Mala ubicación de los diferentes productos e insumos

Fotografía Nº6 y 7. Falta de orden en las bodegas

Fuente: creación propia

Fotografía Nº8, 9 y 10. Mal almacenaje de los artículos
ANEXO Nº6. Datos del
profesor asesor
Cedula de identidad personal

Diploma
 ANEXO Nº6.
Carta de culminación