"Valorizando la cascarilla de arroz en

compostaje para un futuro

ambientalmente responsable"

Nombre del equipo de estudiantes:

Apellidos y nombres Teléfono Correo electrónico
ALVINES CÓRDOVA, Jadiro 920460904 luisalvines18@[Link]
CASTILLO CÉSPEDES, Iker 937372460 cielito-computer@[Link]
CRUZ BARCO, Itzel 953431443 brenditabarco@[Link]
GARCÍA DIOSES, Ariana 996257997 fannydioses15@[Link]
YOVERA MOGOLLÓN, Cristina 994747642 dianamogollon60@[Link]
LÓPEZ SEMINARIO, Zahory 948003058 mariaseminario57@[Link]
MORÁN INFANTE, Johana 942515858 johanainfante@[Link]
ORDINOLA MAZA, Dana 929717086 ordinolajesus22@[Link]
PEÑA RAMÍREZ, Jhonatan 990365773 reinaestefania1990@[Link]
SALINAS ROSSITER, Briana 943977688 nevy082107@[Link]
Asesora: Prof. Maritza Ortíz Timaná

Grado y sección: 6to “B”

Nombre y apellidos del docente asesor:

ORTÍZ TIMANÁ, Maritza
Celular: 951795485
Correo electrónico: maritzaortizti@outlook. es
Especialidad: Educación Primaria

Institución Educativa “7 de Enero”

Dirección: Corrales
Correo electrónico: 7deneroie@[Link]
Índice
Carátula
Índice
Resumen
I. Introducción........................................................................................................... 4
II. Determinación de la alternativa de solución tecnológica.......................................6
III. Diseño de la solución tecnológica construida.....................................................8
3.1. Representación esquemática..........................................................................8
3.2. Medidas de seguridad.....................................................................................9
3.3. Materiales, herramientas e instrumentos utilizados.......................................10
3.4. Posibles costos............................................................................................. 12
3.5. Tiempo empleado..........................................................................................13
IV. Solución tecnológica implementada.....................................................................14
V. Validación.............................................................................................................15
VI. Evaluación........................................................................................................ 16
Referencias bibliográficas.......................................................................................... 17
Anexos

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 Resumen
El presente proyecto se ha desarrollado con el propósito de aprovechar la
cascarilla de arroz convirtiéndola en compost, por razones que mayormente es
quemada contaminando el medio ambiente, lo que nos conllevó a plantearnos la
pregunta: ¿Cómo el compost de cascarilla de arroz permite el mejoramiento del suelo
y lograr un medio ambiente saludable? Cabe destacar que en el proceso de
implementación del proyecto se desarrollaron diversas actividades como el cavar un
hoyo en la tierra que sirvió como compostera; triturar los residuos orgánicos
producidos en los hogares y mezclarlos conjuntamente con la cascarilla de arroz,
además de monitorear permanentemente el proceso de producción, hasta la
obtención del compost que fue utilizado para nutrir un espacio de suelo donde se
sembraron plantas que dieron su fruto. Se destacó la participación de los estudiantes
quienes se movilizaron dinámicamente en las diferentes actividades expresando
responsabilidad y trabajo. Se llegó a concluir que se fortalecieron los conocimientos
sobre el tratamiento de la cascarilla de arroz y los residuos orgánicos en beneficio de
la salud comunitaria; asimismo, crear conciencia en los estudiantes para que
aprovechen los residuos orgánicos que se producen en sus hogares y así evitarían la
contaminación del medio ambiente.

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 I. Introducción
En el mundo, el compostaje es ampliamente reconocido como una alternativa
ambiental efectiva para el manejo adecuado de residuos sólidos y orgánicos en
comunidades y ciudades; es una de las técnicas que ha sido implementada en
numerosos lugares, con resultados notables; dado que al reducir residuos mediante
un proceso natural ofrece múltiples beneficios tanto para el medio ambiente como
para la comunidad, presentándose como una opción prometedora. Además, para una
institución educativa como la nuestra que está cada vez más comprometida con la
protección del medio ambiente, esta práctica puede ser clave para mejorar las
condiciones ambientales de su entorno.
El compost de cascarilla de arroz puede ser crucial para el desarrollo de nuestro
pueblo por varias razones que se alinean tanto con la sostenibilidad ambiental como
con el crecimiento económico local; en la medida que en lugares donde la agricultura
es una actividad principal, el compost de cascarilla de arroz proporciona un
fertilizante orgánico accesible y de bajo costo. Esto ayuda a mejorar la productividad
agrícola sin depender de fertilizantes químicos costosos, promoviendo una
agricultura más sostenible y rentable.
El proceso de compostaje y la venta del compost pueden crear empleos
locales, desde la recolección y procesamiento de la cascarilla hasta la distribución
del compost; se torna especialmente importante en pueblos donde las oportunidades
laborales pueden ser limitadas.
El proyecto de compostaje de cascarilla de arroz puede empoderar a la
comunidad al enseñarles cómo gestionar sus propios recursos de manera sostenible,
fomentando de esta manera una mayor autosuficiencia, reduciendo la dependencia
de insumos externos y fortaleciendo la economía local.
Se puede resaltar que la implementación de un sistema de compostaje con
cascarilla de arroz puede alinearse con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS),
especialmente en lo relacionado con la producción y consumo responsables, la
acción climática, y la vida de los ecosistemas terrestres. Esto puede atraer apoyo y
financiamiento de organizaciones que promuevan la sostenibilidad.

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 De acuerdo a la (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación [FAO], 2024]) define al compost como la mezcla de materia orgánica en
descomposición en condiciones aeróbicas que se emplea para mejorar la estructura
del suelo y proporcionar nutrientes.
El compost es un fertilizante orgánico sólido resultante de la descomposición
de materia orgánica, produciendo partículas más finas, estabilizadas y de color
oscuro. Su uso no causa daño a las plantas y puede almacenarse sin necesidad de
tratamientos adicionales, siempre que se mantengan las condiciones ambientales
apropiadas. Es importante destacar que este material también es conocido como
composta, composto, mantillo o acondicionador orgánico de suelo (Instituto Nacional
de Calidad [INACAL], 2020).
Según Vargas et al. (2019) en su estudio denominado “El compostaje, una
alternativa para el aprovechamiento de residuos orgánicos en las centrales de
abastecimiento”, llega a la conclusión que los residuos orgánicos son un problema
ambiental que requiere de alternativas como el compostaje, que permite reducir la
cantidad y aprovechar el contenido nutricional de la fracción orgánica, generando
subproductos con alto valor agregado.
La cascarilla de arroz es un tejido vegetal lignocelulósico constituido por un
85% de material orgánico, representado por celulosa, lignina, D-xilosa y pequeñas
cantidades de D-galactosa (Llanos, 2016).
A pesar de su baja capacidad de retención de agua y de cationes, la cascarilla
de arroz es el sustrato más utilizado en cultivos; es decir que es un material
alternativo para la creación de compost y nutrimiento de los suelos agrícolas
(Monsalve, 2021)

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II. Determinación de la alternativa de solución tecnológica

El distrito de Corrales, es uno de los distritos que conforman la provincia de

Tumbes, cuya actividad económica principal es la agricultura, donde se cultiva arroz,
plátano, maíz y frutales, aprovechando las tierras fértiles y el agua del rio. Se avizora
grandes extensiones de siembra de arroz, que después de la cosecha y pasar por un
proceso de pilado queda como residuo la cáscara llamada también cascarilla.
Tradicionalmente, la cascarilla ha sido quemada como una práctica común
entre los agricultores. Consideran que esta acción ayuda a eliminar esporas de
hongos, así como algunas bacterias y semillas de malezas, además de facilitar la
reincorporación de ciertos nutrientes al suelo. Aunque esta práctica es ampliamente
utilizada por los arroceros debido a su facilidad y beneficios fitosanitarios, también
puede causar serios problemas de salud en las áreas cercanas a los campos de
cultivo, como en la ciudad generando impactos ambientales; esta quema de
cascarilla es una fuente significativa de emisiones a la atmósfera, liberando
monóxido de carbono (CO), metano (CH4), óxidos de nitrógeno (NOx), óxidos de
azufre (SOx), hidrocarburos, dioxinas y diversas partículas.
Ante este contexto problemático nos hemos visto en la necesidad de
desarrollar una solución tecnológica que permite el aprovechamiento de la cascarilla
de arroz en otro insumo, que posterior a pasar por un proceso de compostaje
conjuntamente con otros residuos orgánicos se convierte en compost para ser
utilizado como nutriente para las plantas y un mejorador del suelo, ayudando además
a mitigar el cambio climático y minimizar la necesidad de fertilizantes a base de
insumos químicos.
Asimismo, nos planteamos la pregunta: ¿Cómo el compost de cascarilla de
arroz permite el mejoramiento del suelo y lograr un medio ambiente saludable?
Para dar respuesta a esta pregunta nos hemos visto en la necesidad de
diseñar una compostera que permitirá el acopio de cascarilla de arroz y otros
residuos orgánicos con la finalidad de obtener compost para nutrir los suelos

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agrícolas y a la vez crear conciencia sobre la importancia del aprovechamiento de
estos residuos orgánicos y así contribuir al cuidado del ambiente.
La alternativa de solución planteada requiere de un trabajo conjunto por parte
de los estudiantes y docentes que estamos preocupados por contribuir a partir de
nuestros conocimientos a promover una cultura de cuidado del medio ambiente
utilizando una alternativa viable de ejecutar.
Por otro lado, también se requiere que los docentes y directivos de la
institución educativa por medio de sus planificaciones curriculares desarrollen
actividades pedagógicas innovadoras donde se pueda reflexionar sobre el buen uso
de los residuos sólidos (cascara de huevo, cascara de papa, afrecho de café,
aserrín) generados en los hogares de cada uno de los estudiantes.
Asimismo, se requiere las facilidades para que a nivel de institución se brinden
todas las facilidades dando un espacio geográfico que sirva de albergue de la
compostera cuya función será producir el compost de cascarilla de arroz.

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III. Diseño de la solución tecnológica construida
III.1. Representación esquemática
Representación integral de las partes de la solución tecnológica y su función
en forma gráfica o esquemática.

Cavar un hoyo para el acopio de la

cascarilla de arroz y los residuos
orgánicos

Recolección de la Recolección de
cascarilla de arroz residuos de cocina

Trituración de los
residuos y
cascarilla

Agregar los residuos

triturados al hoyo

Mezcla de los residuos

triturados

Humidificación

Control de temperatura y
aireación

Monitoreo de la humedad

Maduración del compost

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III.2.
Medidas de seguridad
Compost listo para usar
Las medidas de seguridad son fundamentales en la producción de compost de
cascarilla de arroz para proteger la salud de las personas y el entorno. Aquí
presentamos algunas recomendaciones clave:

1. Equipo de protección personal

Guantes: Utiliza guantes impermeables para evitar el contacto directo con
materiales orgánicos y patógenos.
Mascarilla: Usa una mascarilla para evitar la inhalación de polvo, esporas y
microorganismos presentes en los materiales de compostaje.
Gafas de protección: Protege tus ojos de salpicaduras y polvo.
2. Higiene personal
Lavado de manos: Lavarse las manos con agua y jabón después de
manipular compost y otros materiales orgánicos.
Ropa de trabajo: Usa ropa específica para el compostaje y cámbiala
después de finalizar la tarea para evitar contaminar otras áreas.
3. Manejo adecuado de materiales
Ventilación: Trabajar en áreas bien ventiladas para evitar la acumulación
de gases como el amoníaco o el dióxido de carbono.
Evitar salpicaduras: Cuando se maneja materiales húmedos, hacerlo de
manera que evites salpicaduras que puedan causar irritación en la piel.
4. Sobrecalentamiento
Control de temperatura. Monitorear la temperatura del compost para evitar
el sobrecalentamiento, manteniéndolo a una temperatura apropiada.
5. Control de plagas
Sellado de residuos: Asegúrate de que los residuos que se están
compostando estén cubiertos adecuadamente para evitar atraer roedores y
otros animales.

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 Limpieza: Mantén el área de compostaje limpia para evitar la proliferación
de insectos y otros vectores de enfermedades.

6. Manejo de residuos peligrosos

Residuos no compostables: Asegúrate de que no se incluyan materiales
peligrosos o no biodegradables en el compost, como productos químicos,
plásticos o metales.
7. Monitoreo y mantenimiento
Revisión regular: Inspeccionar regularmente el compost para identificar y
corregir problemas como un exceso de humedad o compactación, que
pueden afectar la seguridad del proceso.
Capacitación: Proporciona formación adecuada sobre el manejo seguro del
compost a todas las personas involucradas en el proceso.

Estas medidas no solo protegen a quienes participan en la producción de

compost, sino que también aseguran un proceso más eficiente y respetuoso
con el medio ambiente.

III.3. Materiales, herramientas e instrumentos utilizados

Para la elaboración de compost a partir de cascarilla de arroz, se requiere una

variedad de materiales, herramientas e instrumentos que faciliten el proceso y
aseguren un compost de alta calidad. A continuación, te detallo cada uno:
Materiales
1. Cascarilla de Arroz
- Principal fuente de carbono en el compost.
2. Materiales Ricos en Nitrógeno
- Residuos de cocina (frutas, vegetales).
- Restos de césped o poda fresca.
3. Agua
- Necesaria para mantener la humedad adecuada en el compost.

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4. Materiales Secos
- Hojas secas, aserrín, cascarilla para ajustar la proporción
carbono/nitrógeno si es necesario.
Herramientas
1. Molino
- Para triturar la cascarilla de arroz y los residuos orgánicos y facilitar su
descomposición.
2. Rastrillo
- Utilizado para mezclar y airear el compost.
3. Carretilla
- Para transportar materiales (cascarilla, estiércol, compost).
4. Pala
- Para mover y voltear los materiales del compost.
5. Manguera de Riego o Regadera
- Para mantener la humedad adecuada en la pila de compost.
6. Termómetro de Compost
- Para medir la temperatura en el centro de la pila y asegurar que esté
en el rango adecuado (55°C-65°C).

Instrumentos
1. Medidor de Humedad
- Herramienta que permite verificar que la humedad esté entre 40% y 60%.
2. Tamiz o Criba
- Para filtrar el compost final y eliminar partículas grandes o mal
descompuestas.
3. Recipientes de Recolección
- Contenedores para recolectar y almacenar los materiales orgánicos antes
de agregarlos al compost.

Infraestructura
1. Estructura para Compostaje

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 - Un área delimitada que alberga un hoyo en el suelo para contener el
compost.

2. Toldo o Cubierta
- Para proteger el compost de la lluvia excesiva o del sol directo, ayudando a
controlar la humedad y temperatura.

Consideraciones Adicionales
Área de Compostaje:
- Espacio bien ventilado, protegido del viento fuerte y con acceso fácil al
agua.
Indicadores Visuales:
- Carteles o señales que indiquen los tipos de materiales que se deben o no
se deben añadir al compost.
Estos materiales, herramientas e instrumentos son fundamentales para
asegurar un proceso eficiente y seguro en la producción de compost a partir
de cascarilla de arroz.

III.4. Posibles costos

N° Descripción Costo (S/.)

1 Molino 80.00
2 Rastrillo 25.00
3 Carretilla 90.00
4 Pala 40.00
5 Manguera de riego 40.00
6 Termómetro 30.00
7 Tamiz o criba 20.00
8 Recipientes 40.00
9 Toldo o cubierta 25.00

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 10 Guantes 20.00
11 Mascarillas 10.00
12 Gafas 30.00
Total 450.00
III.5. Tiempo empleado

Cronograma para la producción de compost de cascarilla de arroz

Duración
N° Fase Actividades
aproximada
1 Cavar hoyo en el suelo 1 día  Participación de
estudiantes
2 Recolección de materiales 4 días  Recolectar cascarilla de
arroz.
 Recolectar materiales
ricos en nitrógeno
(residuos vegetales).
2 Trituración y preparación 1-4 días  Triturar los residuos
orgánicos y mezclar con
la cascarilla de arroz
3 Primer período de 2-4 semanas  Mantener la temperatura
descomposición entre 55°C y 65°C.
 Mezclar.
4 Segundo período de 2-4 semanas  Seguir monitoreando la
descomposición temperatura y humedad.
 Mezclar cada 2 semanas
o según sea necesario.
5 Maduración del compost 4-8 semanas  Dejar que el compost
madure sin volteos
frecuentes.
6 Tamizado y Revisión Final 1-2 días  Tamizar el compost para
eliminar partículas
grandes o no
descompuestas.
 Ajustar la humedad si es
necesario.
7 Compost Listo para Usar Final  El compost está listo
para ser utilizado en
cultivos, huertos o
jardines.

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Este cronograma de 3 a 5 meses puede variar según las condiciones climáticas
(temperatura ambiente, humedad) y la frecuencia de manejo del compost.

IV. Solución tecnológica implementada

Construyendo la compostera

Efectuando el proceso de mezcla

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 Compost de cascarilla de arroz
V. Validación
Descripción
 Para este proceso se tomó en cuenta que el compost de cascarilla de arroz
estuvo maduro presentando una textura uniforme y color marrón oscuro, donde
la cascarilla se ha descompuesto en partículas finas.
 El compost tuvo un olor a tierra fresca.
 Se efectuó prueba del compost en el biohuerto de la institución educativa donde
se pudo apreciar el crecimiento de las plantas en suelo que fue nutrido con el
compost de cascarilla de arroz.
 Se logró hacer un registro detallado del proceso de compostaje, donde se
evidencia los materiales, condiciones de aireación, lo que ayudó a realizar
ajustes y validar la consistencia del proceso.

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VI. Evaluación

 Se resalta el trabajo en equipo por parte de los estudiantes, quienes cumplieron

de manera responsable cada una de las actividades que les conllevó a la
ejecución del proyecto.
 Los conocimientos científicos y empíricos fueron la base primordial para poder
llevar a cabo el desarrollo de cada una de las fases del proyecto.
 El compost producido como parte de una solución tecnológica, fue eficaz y de
muy buena calidad en la medida que permitió el mejoramiento del suelo y
promovió el crecimiento de las plantas.
 En resumen, el compostaje es una práctica ecológica que contribuye a la
sostenibilidad al gestionar de manera efectiva los residuos orgánicos, mejorar la
calidad del suelo y reducir el impacto ambiental general.
 Implementar estas estrategias puede mejorar significativamente la calidad y la
eficiencia del compostaje de cascarilla de arroz, contribuyendo a un proceso más
sostenible y beneficioso para el medio ambiente.

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Referencias bibliográficas
Instituto Nacional de Calidad [INACAL]. (2020). Norma Técnica Peruana
201.207:2020 FERTILIZANTES. Compost para Uso Agrícola. Requisitos (1a
ed.). [Link] RJ_221_2021.pdf
Llanos, O. (2016). La cascarilla de arroz como una alternativa en procesos de
descontaminación. Revista Producción más limpia, 11(2). 1-2.
[Link]
04552016000200013
Monsalve, O. (2021). Caracterización de materiales con uso potencial como sustratos
en sistemas de cultivo sin suelo. Revista Ciencia y tecnología agropecuaria,
1(1). [Link]
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (2024).
Manual de compostaje del agricultor. Experiencias en América Latina. FIAT
PANIS. [Link]
Vargas, O., Trujillo, J., Torres, M. (2019). El compostaje, una alternativa para el
aprovechamiento de residuos orgánicos en las centrales de abastecimiento.
ORINOQUIA, 23(2), 123-129.
[Link]

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 Anexos
Galería de evidencias

Observando el crecimiento de las

Construyendo la compostera plantas

Mezclando el compost con la tierra Colocando las semillas de las plantas

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Equipo de trabajo Compost de cascarilla de arroz

Maqueta representando el proyecto

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Acopio de cascarilla de arroz Maqueta del proyecto

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