Caso 1: Nestle S.A.
La empresa manufacturera Nestle SA para su linea de chocolates fabrica chocolates en las siguien
Peso por Caja
Presentacion
Producto Peso(kg) presentacion
(unidad)
(Kg)
Sublime 100 0.100 10
Sublime Gold 120 0.050 6
Triangulo Donofrio 50 0.100 5
Para los siguientes 6 meses del siguiente año presenta el siguiente plan agregado de produccion como sigue:
Plan Agregado primer semestre 2007
Mes 1 2 3
Toneladas Metricas™ 300 350 400
Para el mes 1 se tiene el siguiente pronostico de ventas
%
Producto Tonelada ™ Cantidad (Cajas)
Participación
Sublime 40% 120 12,000
Sublime Gold 30% 90 15,000
Triangulo Donofrio 30% 90 18,000
300
Niveles de Inventario y politicas de seguridad
Stock de
Producto Stock (cajas)
seguridad(cjs)
Sublime 350 500
Sublime Gold 600 500
Triangulo Donofrio 1200 600
Capacidad de planta
500 TM/MES Toneladas mensuales durante 3 turnos diarios
125.00 TM/SEM
20.83 TM/DÍA
Lote Minimo
1000 Cajas /dia
Fórmula
Producto Kilos/fórmula
Sublime 480
Sublime Gold 550
Triangulo Donofrio 520
Programas de Despachos mes 1 (Cajas)
Producto 1 2 3
Sublime 4000 3000 3000
Sublime Gold 4000 5000 3000
Triangulo Donofrio 3000 5000 6000
Se pide:
a) Confeccionar el programa maestro de producción para el mes 1 distribuido por semanas
b) Confeccionar el programa de producciòn para cada semana.
c) Elaborar el programa de produccion para las 4 semanas dia a dia indicando cuantos turnos de programacion por d
Solucion
a) Primero Programar teniendo en cuenta el pronostico de ventas y los niveles de inventario
Produccion = Pronostico+SS-Inv Inicial
Cuanto: Cantidad a producir en cajas
Producto Pronostico Stock de Seg Inv Inicial
Sublime 12,000 500 350
Sublime Gold 15,000 500 600
Triangulo Donofrio 18,000 600 1200
b) SEGUNDO Programar Semana a Semana teniendo en cuenta PROGRAMA DE DESPACHO, CAPACIDAD DE PL
Cuando: Cantidad a producir por semana en cajas (Distribución gene
Producto 1 2 3
Sublime 3038 3038 3038
Sublime Gold 3725 3725 3725
Triangulo Donofrio 4350 4350 4350
Total TM 74.48 74.48 74.48
Cantidad a producir por semana en cajas (Considerar despachos
Producto 1 2 3
Sublime 3650 3000 3000
Sublime Gold 3400 5000 3000
Triangulo Donofrio 1800 5000 6000
Total TM 65.90 85.00 78.00
Cantidad a producir en la primera semana en cajas (Consid
Producto 1 2 3
Sublime 1000 1000 1650
Sublime Gold 1000 1000 0
Triangulo Donofrio 0 0 0
Total TM 16.00 16.00 16.50
ton/dia (capacidad) = 20.83
% de capacidad 76.80% 76.80% 79.20%
Horas por dia 18.43 18.43 19.01
Cantidad a producir en la primera semana (en
Producto 1 2 3
Sublime 21 21 34
Sublime Gold 11 11 0
Triangulo Donofrio 0 0 0
Total TM
Horas de Producción Necesarias
Producto 1 2 3
Sublime 12 12 19
Sublime Gold 7 7 0
Triangulo Donofrio 0 0 0
Total Horas de Producción 18 18 19
Horas hombre requeridas
Producto 1 2 3
Sublime 150 150 248
Sublime Gold 108 108 0
Triangulo Donofrio 0 0 0
Total Horas -hombre requeridas 258 258 248
N° de trabajadores POR PRODUCTO
Producto 1 2 3
Sublime 13 13 13
Sublime Gold 16 16 0
Triangulo Donofrio 0 0 0
max n° de trabajadores 19
ica chocolates en las siguientes especificaciones y tipos:
e produccion como sigue:
4 5 6 (es una Guia )
380 410 330
nte 3 turnos diarios
Turnos de trabajo
Turnos Periodo h-h/tonelada
1 7 - 3 p.m Sublime 15
2 3 - 11 p.m Sublime Gold 18
3 11 - 7 a.m Triangulo Donofr 22
4 Total Comprobando en TM
2000 12000 120,000
3000 15000 90,000
4000 18000 90,000
300,000
tos turnos de programacion por dia se programará:
e ventas y los niveles de inventario
en cajas Establecimiento de numero de formulas
Kilos/ Numero de
Cant a producir Kilos a producir
formulas formulas
12,150 121,500 480 253
14,900 89,400 550 163
17,400 87,000 520 167
DESPACHO, CAPACIDAD DE PLANTA Y LOTE MÍNIMO
n cajas (Distribución general 1mes)
4 Total
3038 12150
3725 14900
4350 17400
74.48 297.90 60%
ajas (Considerar despachos e inventarios)
4 Total
2500 12150
3500 14900
4600 17400
69.00 297.90 68%
a semana en cajas (Considerar lote mínimo y capacidad del día)
4 5 6 Total
0 0 0 3650
1400 0 0 3400
1800 0 0 1800
17.40 0.00 0.00 65.90
83.52% 0.00% 0.00%
20.04 0.00 0.00 76
ir en la primera semana (en formulas)
4 5 6 Total
0 0 0 76
15 0 0 37
17 0 0 17
de Producción Necesarias
4 5 6 Total
0 0 0 42
10 0 0 24
10 0 0 10
20 0 0
as hombre requeridas
4 5 6 Total
0 0 0 548
151 0 0 367
198 0 0 198
349 0 0
bajadores POR PRODUCTO
4 5 6
0 0 0
16 0 0
19 0 0
19
