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LECTURA 01
“Una molécula importante: el agua”
El agua es el elemento más importante para la vida. Es de
una importancia vital para el ser humano, así como para el
resto de animales y seres vivos que nos acompañan en el
planeta Tierra.
Resulta curioso que el 70 por ciento de la Tierra sea agua y
que el 70 por ciento de nuestro cuerpo también sea agua.
Quizás sea por eso que lo recomendable para tener una
dieta saludable y una larga vida sea el comer alimentos con
un porcentaje del 70 por ciento en agua.
El ser humano necesita muchísima agua potable para su propia
existencia, pero apenas unos litros de agua serían necesarios, los justos para beber, hidratarse y
asearse, regar las plantas…etc.”
Pero en cambio, el ser humano tiende a abusar de este rico elemento en perjuicio de su propia
especie y en perjuicio de su propia existencia, así como la del resto de habitantes de la Tierra. Se dice
que el ser humano puede llegar a necesitar hasta 500 litros de agua potable al día, lo que supone un
derroche extremadamente excesivo. De ahí que le estemos dando tanta importancia al agua para el
desarrollo de la vida en el planeta.
El agua no solo es importante como recurso vital sino también como
recurso económico e industrial, ya que se usa en innumerables
actividades industriales, supone un consumo elevado y casi siempre
resulta contaminada”.
Vamos a ver porqué el agua resulta tan importante para la vida. Fuera
del mar, el agua potable es apenas solo un 1 por ciento de toda el agua
existente, el 96 por ciento restante es agua salada que se encuentra en
los mares, y el tres por ciento que falta es el agua que se encuentra en los polos en forma de hielo.
Y aunque parezca que llueve a menudo y que disponemos de forma muy gratuita e ilimitada del agua,
es todo lo contrario. La tierra cada vez está más caliente, la desertización va creciendo en zonas que
antes gozaban de ríos y pantanos, y la imposibilidad de poder cultivar y regar la tierra se está
convirtiendo en el principal problema de hambre a nivel mundial.
Ahorrar agua es de suma importancia. Basta con llenar más la lavadora, utilizar reguladores en los
grifos, introducir un ladrillo o una botella llena en la cisterna, ducharnos en lugar de bañarnos o
afeitarnos o cepillarnos los dientes con el grifo cerrado. Todas estas actitudes pueden hacernos
ahorrar miles de litros de agua por día”.
Agua. Se encuentra en todas partes en la Tierra, desde los casquetes polares hasta los humeantes
géiseres. Y donde fluye el agua en este planeta, puedes estar seguro de encontrar vida”.
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“Cuando encontramos agua aquí en la Tierra – ya se trate de lagos cubiertos de hielo, ya se trate de
fuentes hidrotermales de aguas profundas, ya se trate de áridos desiertos – si hay alguna agua, hemos
visto microbios que han encontrado una manera de hacer allí una vivienda”, dijo Brian Glazer, un
oceanógrafo de la Universidad de Hawai en Manoa, que ha estudiado astrobiología.
Es por eso que el lema de la NASA en la búsqueda de vida extraterrestre ha sido “seguir el agua”.
¿Pero por qué el agua es una molécula tan crucial para la vida? Y, ¿podría haber otros ingredientes
que también proporcionen la receta perfecta para la vida en otros planetas?
Resulta que varias propiedades químicas del agua hacen que sea indispensable para los seres vivos.
El agua no sólo puede disolver casi cualquier cosa, sino que también es uno de los pocos materiales
que pueden existir como sólido, líquido y gas dentro de un rango relativamente estrecho de
temperaturas.
La vida que fluye
En el fondo, toda la vida en la Tierra utiliza una membrana que separa el organismo de su entorno.
Para mantenerse con vida el organismo toma materias importantes para la asimilar energía, mientras
expulsa todas las sustancias tóxicas tales como productos de desecho.
En este sentido, el agua es esencial simplemente porque es un líquido a temperaturas similares a la
Tierra. Debido a que fluye, el agua proporciona una solución eficiente para transferir sustancias a partir
de una célula con el medio ambiente de la célula. Por el contrario, obtener energía a partir de un sólido
es una perspectiva mucho más difícil (aunque hay microbios que se alimentan de la roca), dijo Glazer.
“La forma en que están unidos entre sí hace del agua este solvente universal maravilloso”, lo que
significa que casi cada sustancia se disuelve en agua, dijo Glazer.
ACTIVIDADES
1. Elabora un organizador visual sobre el agua y sus características
2. Da una opinión fundamentada sobre la lectura “Una molécula importante el
agua”
3. Elabora un organizador visual sobre las sales minerales
4. Luego de realizar las lecturas responde :
a. ¿Qué función cumple el agua en los procesos vitales?
b. ¿Qué propiedades químicas del agua hacen que sea solvente?
c. ¿Cómo es la distribución de cargas parciales en la molécula del agua?
d. ¿Cómo es la interacción del agua con moléculas polares y con iones?
e. ¿Qué función cumple la capa de hidratación para disolver el soluto?
