FICHA TÉCNICA
GI-GC-FR-228
Versión: 02
Vigencia: 25/01/2022
NOMBRE ACIDO PERACETICO
Descripción química: Producto a base de Ácido Peracético y Peróxido de
Hidrógeno
Nombre químico: Ácido Peracético, Acido Peroxiacético
Denominación INCO: N.A
El ácido peracetico es una combinación estabilizada de ácido peracético y
peróxido de hidrógeno, que lo convierte en un desinfectante de alto nivel;
posee un amplio espectro de efectividad que le permite eliminar bacterias,
hongos, virus y esporas; muy eficaz contra biofilm, es totalmente
biodegradable, Es efectivo en presencia de materia orgánica, en un amplio
rango de temperatura y pH; además no forma espuma.
Cumple con la norma FDA bajo los requisitos del numeral 178,1010; 173.315
para contacto con alimentos. No requiere enjuague y es seguro como
sanitizante en todas las industrias.
Apariencia Líquido Incoloro
Ácido Peracético (%) 16 ± 2.0
Peróxido de Hidrógeno (%) 10 ± 2.0
pH (solución acuosa al 1%) 3.0 Máximo
El ácido peracetico Se utiliza en desinfección de superficies tales como
pisos, paredes, equipos, tuberías, pasteurizadores, tanques, llenadores,
plantas procesadoras de diversas industrias, frutas y verduras, superficies
en contacto con alimentos.
Se dosifica en condiciones normales entre el 0.2% y el 0.5% para preparar la
solución sanitizante y se puede aplicar en un rango entre 2° y 40°C. La
solución se deja actuar de 5 a 10 minutos sobre las superficies en contacto,
sin posterior enjuague.
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GI-GC-FR-228
Versión: 02
Vigencia: 25/01/2022
NOMBRE ACIDO PERACETICO
Debe manejarse con precaución ya que es un agente oxidante. Se
recomienda se utilicen delantal, guantes de nitrilo, protector facial y máscara
para vapores orgánicos.
Almacénese en lugar ventilado en condiciones higiénicas, empaque original
y cerrado a temperaturas no superiores a 25ºC, alejado de la luz solar. Evite
contacto con materiales orgánicos, agentes reductores, soluciones
cáusticas, hipoclorito, cobre y sus aleaciones.
Tiene una vida útil de un (1) año después de fabricado. Remítase a la Ficha
de Seguridad (SDS) para más detalles.
Garrafa por 20 kilogramos netos
CONCENTRACIÓN MINIMA INHIBITORIA (MIC)
Bacterias mg/l g/100ml (%)
(ppm)
Escherichia coli < 39.0 0.0039
Salmonella typhimurium < 39.0 0.0039
Staphylococcus aureus <39.0 0.0039
Pseudomonas aeruginosa 156.2 0.0156
Levaduras
Candida albicans 39.0 0.0039
Mohos
Aspergillus niger 156.2 0.0156
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GI-GC-FR-228
Versión: 02
Vigencia: 25/01/2022
NOMBRE ACIDO PERACETICO
Los valores de la concentración mínima inhibitoria (MIC) son calculados con
cepas de referencia ATCC a una concentración de 106 UFC/ml. Los valores
del ácido peracetico son en base producto.
La concentración mínima inhibitoria del producto ácido peracetico es de
156.2 ppm, para garantizar un control integral de todos los microorganismos,
bajo condiciones de laboratorio.
EFECTIVIDAD DESINFECTANTE-CONDICIONES LIMPIA (KELSEY MAURER)
La efectividad del ácido peracetico a una dosis de 0,3 % en base producto
en condiciones limpias presenta una acción bactericida y fungicida del
99.99% a partir de 5 min de exposición.
EFECTIVIDAD DESINFECTANTE-PRESENCIA MATERIA ORGÁNICA (KELSEY
MAURER MODIFICADO)
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FICHA TÉCNICA
GI-GC-FR-228
Versión: 02
Vigencia: 25/01/2022
NOMBRE ACIDO PERACETICO
La efectividad del ácido peracetico a una dosis de 1,0% en base a producto
en presencia de materia orgánica presenta una acción bactericida y
fungicida del 99.99% a partir de 5 minutos de exposición.
Inoculo aproximado de cada microorganismo de bacterias 108 ufc/ml y
para hongos 107
ufc/ml.
Resultados presentados para las pruebas de acción y efectividad
bactericida = disminución unidades logarítmicas.
Prueba actividad bactericida y fungicida en las condiciones experimentales
definidas según las normativas NTC 5150 y NTC 5329.
Fecha última revisión: 20/07/2020
Cimpa s.a.s declara que los resultados
reportados en la presente ficha técnica, son
tomados de la información suministrada por
nuestro proveedor, por lo tanto, se fundamenta
en sus técnicas de análisis autorizadas. Dicha
información no exime a nuestros clientes de
realizar sus propios análisis.
