Procesadora del Maipo Ltda.
BAJOS DE MATTE # 3345
BUIN
PAUTA TECNICA
HORNERO
DESCRIPCIÓN DE LA LABOR:
El hornero es la persona encargada del manejo y control de los hornos para que estos cumplan con el
propósito de secar las ciruelas lavadas.
TAREAS QUE REALIZA:
• Inicia el encendido de los hornos
• Coloca los carros dentro del horno
• Lleva registro de la cantidad de carros y el horario del ingreso de estos a los hornos
• Controla la temperatura de los hornos
• Saca los carros listos de los hornos y los traslada a la zona de desbandejado.
MODO DE EJECUCIÓN DE LA LABOR:
Para comenzar el encendido de los hornos el operador deberá revisar que las puertas estén bien
cerradas y asegurarse que de que ningún cargador de carros u otra persona este al interior del túnel.
Luego deberá presionar el botón verde del tablero de cada horno que quiera poner en marcha para que
comience a funcionar el ventilador del túnel (el que reparte el aire caliente).
Una vez funcionando este ventilador dará paso a que encienda el control de temperatura del quemador,
para luego encender el ventilador del equipo quemador a gas.
Una vez funcionando el ventilador del quemador dará paso al encendido del piloto del equipo, cuando
ya este encendido el piloto que es por medio de una bujía eléctrica que está haciendo chispa de forma
permanente combinado con una baja cantidad de gas para mantener una pequeña llama de fuego en el
quemador.
Luego que de otra bujía detectora de llama de la señal que el piloto este encendido dará la apertura de
dos válvulas solenoide (eléctricas) para que ingrese gas al quemador y pueda tener una llama mucho
más grande y lograr así la temperatura requerida por el operador.
Una vez que el quemador este encendido el operador va a setear la temperatura deseada y el quemador
va a mantener esa temperatura de forma constante ya que cuenta con un sensor de temperatura (PT-
100) y una válvula moduladora que va cerrando o abriendo el paso del gas al quemador (Mayor
temperatura mayor paso de gas) (Menor temperatura menor paso de gas).
Cada quemador cuenta con sistemas de seguridad:
- Presostato de aire
- Presostato de gas
- Bloqueo de válvulas de gas por alzas de presión.
HERRAMIENTAS O EQUIPOS:
• Gancho
Procesadora del Maipo Ltda.
BAJOS DE MATTE # 3345
BUIN
ODI OBLIGACIÓN DE INFORMAR
RIESGOS PRESENTES
• Caídas al mismo nivel
• Caídas a distinto nivel
• Golpe con, por o contra objetos, equipos o maquinarias.
• Golpe con, por o contra bandejas o carros.
• Exposición a altas temperaturas
• Exposición a trastornos musculo esqueléticos por trabajos repetitivos
• Atrapamiento entre objetos en movimientos o fijos
• Contacto con electricidad
• Sobreesfuerzo MMC
• Choque contra objetos o estructuras fijas al utilizar la transpaleta.
• Contagios por Covid-19.
• Exposición a factores Psicosociales
• Aplastamiento por estructura dañada
• Atropello
• Incendio
MEDIDAS PREVENTIVAS:
• Antes de iniciar sus labores, realizar un reconocimiento del lugar de trabajo, herramientas etc. He
informe de cualquier anomalía al supervisor.
• No abrir tableros eléctricos, la manipulación de este deberá ser desde los comandos externos,
en caso de alguna falla de los comandos del tablero deberá informar al supervisor del área o
personal de mantención.
• Mantener el orden y aseo en lugar de trabajo
• Mantener el lugar de trabajo lo mas limpio y ordenado posible.
• Utilizar todos los elementos de protección personal proporcionados para su trabajo
• Conocer y aplicar el siguiente procedimiento de trabajo seguro en relación con su trabajo.
• Transitar por lugares de fácil acceso y de superficies regulares.
• Usar y manipular correctamente las herramientas de trabajo.
• Siga las instrucciones señaladas por su jefe directo y no actué por iniciativa propia.
• Evite posturas forzadas, y no sobrepase levantamiento de carga sobre los 20 o 25 kg. sin ayuda
mecanizada.
• Al momento de utilizar la transpaleta dejarla estacionada en un lugar designado para tal y no
cerca de donde se estén desarrollando las labores.
• Estar atento a las señaléticas de seguridad proporcionadas en el área de trabajo.
• Conocer el Plan de emergencia (incendio o fuga de gases), los medios y equipos que dispone la
empresa, así como su manejo.
• Tener presente donde se encuentran los equipos de extinción y la salida de emergencia más
cercana.
• Seguir las instrucciones del encargado en caso de una emergencia.
• Tener precaución al transitar por el área con la grúa horquillas o transpaleta.
• Para evitar contagios por covid-19, usar mascarilla que cubra boca y nariz en todo momento,
lavar frecuente las manos, estornudar o toser con antebrazo o en pañuelo desechable,
mantener distancia social de un metro como mínimo, evitar tocarse con las manos los ojos, la
nariz y la boca, no compartir artículos de higiene ni de alimentación, evitar saludar con la mano,
abrazos o dar besos, mantener ambientes limpios y ventilados.
Estar alerta a los síntomas del COVI D-19: fiebre sobre 37,8°, tos, dificultad respiratoria (*), dolor
de garganta, dolor muscular, dolor de cabeza.
Procesadora del Maipo Ltda.
BAJOS DE MATTE # 3345
BUIN
ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL
• Zapatos de Seguridad
• Guantes Multiflex.
Registro de entrega de Pauta técnica y Obligación de Informar DS 40 Art 21.
En conformidad en lo dispuesto en el Decreto Supremo Nº 40 del Ministerio del Trabajo y previsión
Social que aprueba el “Reglamento sobre Prevención de Riesgos Profesionales”, en su título VI “De
las Obligaciones de Informar los Riesgos Laborales”, artículos Nº 21, 22,23.
La empresa en conocimiento de la Ley 16.744 sobre “Accidentes del Trabajo y Enfermedades
Profesionales”, ha informado de forma oportuna a sus trabajadores de los riesgos asociados a la
actividad específica a ejecutar y los procedimientos correspondientes de trabajo seguro, con el objetivo
de dar cumplimiento a la normativa legal existente y generar conciencia y actitudes pro-activas en cada
integrante de esta organización.
En Buin, a ___ de ____ del año _____, declaro haber recibido de la empresa Procesadora del Maipo
Ltda., RUT 76.199.082-9 ubicada en comuna de Buin, la información y conocimiento de la pauta técnica
y riesgos implícitos en dicha labor que desarrollare con las respectivas medidas de prevención:
Nombre del Trabajador Rut Cargo Firma
