SIETE SABORES
Socios clave Actividades clave Propuesta de Relación con clientes Segmentos de
valor Atención personalizada, clientes
Preparación de Se enfoca en usar para ofrecer un servicio
alimentos de calidad. ingredientes frescos y ideal a los clientes.
Los proveedores de locales, apoyando la Habitantes locales
alimentos frescos dentro Atención al cliente. sostenibilidad y a los Recogida de feedback, del barrio
del mercado productores de la para ajustar el menú.
Promoción y marketing. región. Ofrece menús Trabajadores del
Apps de delivery para personalizables que se Otorgar postres u ofertas mercado y negocios
ampliar la base de Gestión de inventarios. adaptan a diversas para incentivar la aledaños.
clientes. dietas, como opciones repetición de compras.
vegetarianas. Combina Visitantes y turistas
platos tradicionales con que acuden al
Trabajar con Recursos clave Canales mercado.
organizaciones toques modernos para
comunitarias que Utensilios y equipos atraer a turistas y
pueden fortalecer el locales. Además, Atención al cliente en el Clientes que
especiales de cocina.
compromiso del emplea prácticas local del mercado. priorizan la rapidez y
Personal capacitado en
restaurante con la sostenibles como conveniencia en sus
cocina.
comunidad. envases ecológicos y Aplicaciones de delivery. comidas diarias.
Acceso constante a
ingredientes de calidad reducción de
desperdicios, Redes sociales como Personas que buscan
que provienen de
mostrando su instagram, facebook y tik comida casera.
proveedores del
mercado. compromiso con el tok.
medio ambiente.
Estructura de costos Fuente de ingresos
Materia prima: Gastos en la adquisición de ingredientes frescos y de calidad. Venta de platos del menú diario en el restaurante.
Costos de personal: Sueldos de los cocineros. Ofrecer servicios para eventos o reuniones.
Alquiler: Costo de arrendamiento del local en el mercado. Venta de bebidas, postres y otros productos que
Costos variables: Suministros de energía, agua, envases y transporte. complementen los platos principales.
