ACIDOS CARBOXILICOS
Angie Paola Caly Carrascal
Valery Andrea Rios Castro
Institucion Educativa Liceo Caucasia Química
Grado 11
Docente: Adalgisa Pérez
Caucasia-Antioquia
2024
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Introducción
Los ácidos carboxílicos son una clase fundamental de compuestos orgánicos que contienen el grupo
funcional carboxilo (-COOH). Este grupo funcional es responsable de las
propiedades características de estos compuestos. Los ácidos carboxílicos son ampliamente estudiados y
utilizados en diversas industrias debido a sus propiedades químicas únicas y su versatilidad.
Origen y Obtención
Los ácidos carboxílicos se encuentran en la naturaleza y también pueden ser sintetizados en el
laboratorio. Algunos métodos comunes de obtención incluyen:
Oxidación de Alcoholes Primarios: Los alcoholes primarios se pueden oxidar para formar ácidos
carboxílicos.
Oxidación de Aldehídos: Los aldehídos pueden ser oxidados para producir ácidos carboxílicos.
Hidrólisis de Nitrilos: Los nitrilos pueden ser hidrolizados para formar ácidos carboxílicos.
Síntesis Natural: Muchos ácidos carboxílicos se encuentran naturalmente en frutas, vegetales y
productos animales. Por ejemplo, el ácido cítrico se encuentra en los
cítricos, y el ácido fórmico se encuentra en las hormigas.
Propiedades:
1. Acidez: Los ácidos carboxílicos son ácidos débiles que pueden donar un protón (H⁺) del grupo
carboxilo, lo que resulta en la formación de un ion carboxilato (-COO⁻).
2. Solubilidad: Los ácidos carboxílicos de cadena corta son solubles en agua debido a la formación de
enlaces de hidrógeno. A medida que aumenta la longitud de la cadena carbonada, la solubilidad
disminuye.
3. Puntos de Ebullición y Fusión: Tienen puntos de ebullición y fusión más altos que otros compuestos
orgánicos de peso molecular similar debido a los enlaces de hidrógeno intermoleculares.
Principales Sustancias Formadas
Los ácidos carboxílicos pueden reaccionar para formar una variedad de compuestos importantes, tales
como:
Ésteres: Formados por la reacción de ácidos carboxílicos con alcoholes.
Amidas: Resultantes de la reacción con aminas.
Anhídridos: Formados por la deshidratación de dos moléculas de ácido carboxílico.
Sales Carboxilato: Formadas por la neutralización de ácidos carboxílicos con bases.
Importancia y Usos
1. Industria Alimentaria: Los ácidos carboxílicos, como el ácido acético y el ácido cítrico, se utilizan
como conservantes y saborizantes.
2. Industria Farmacéutica: Muchos medicamentos contienen grupos carboxílicos, lo que influye en su
solubilidad y biodisponibilidad.
3. Producción de Polímeros: Los ácidos carboxílicos son precursores en la producción de polímeros,
como el ácido tereftálico utilizado en la fabricación de PET.
4. Síntesis Orgánica: Son intermediarios clave en la síntesis de numerosos compuestos orgánicos.
5. Biología y Metabolismo: Los ácidos carboxílicos juegan roles cruciales en el
metabolismo de los seres vivos. Por ejemplo, el ácido acético es un componente clave del ciclo del ácido
cítrico (ciclo de Krebs).
Problemas Ambientales
Aunque los ácidos carboxílicos son útiles, también pueden plantear problemas ambientales:
1. Contaminación del Agua: La liberación de ácidos carboxílicos en cuerpos de agua puede alterar el pH
y afectar a la vida acuática.
2. Producción de Residuos: Los procesos industriales que utilizan ácidos carboxílicos pueden generar
residuos que, si no se manejan adecuadamente, pueden
contaminar el medio ambiente.
3. Biodegradabilidad: Algunos ácidos carboxílicos y sus derivados pueden ser resistentes a la
biodegradación, persistiendo en el medio ambiente y causando contaminación a largo plazo.
Avances Recientes
La investigación en el campo de los ácidos carboxílicos ha llevado a varios avances importantes:
Catálisis Verde: Se están desarrollando métodos catalíticos más sostenibles para la síntesis de ácidos
carboxílicos, reduciendo el uso de reactivos nocivos y la
generación de residuos.
Biotecnología: La ingeniería genética permite la producción de ácidos carboxílicos mediante
microorganismos, ofreciendo una alternativa más ecológica a los
métodos tradicionales.
Conclusión
Los ácidos carboxílicos son una clase crucial de compuestos en la química orgánica con numerosas
aplicaciones industriales y comerciales. Sin embargo, su uso también puede tener implicaciones
ambientales que deben gestionarse adecuadamente para minimizar su impacto negativo. Es importante
continuar investigando y desarrollando métodos más sostenibles para su producción y uso, así como
estrategias efectivas para la gestión de residuos.
