RESOLUCIÓN EXENTA N° 2207441810
FECHA: 19/08/2022
VISTOS: Estos antecedentes, la Solicitud de autorización Sanitaria de funcionamiento del LOCAL DE ELABORACION DE
ALIMENTOS CON CONSUMO , ubicado en CALLE 3 SUR N° 1284 LC 1 , TALCA , REGIÓN DEL MAULE con ingreso en
prestación N°2207441810 de fecha 05/08/2022, presentada a esta SEREMI de Salud por COMERCIAL TAPIA SPA , RUT:
76652907-0, representada por Don(a) HÉCTOR ANDRÉS TAPIA LAGOS , RUT: 16728808-1 , ambos domiciliados(as) para
estos efectos en CALLE 3 SUR Nº 1284 LOCAL 1, TALCA , REGIÓN DEL MAULE
CONSIDERANDO, lo informado por funcionario(s) de esta Autoridad Sanitaria en el acta de inspección N°
2207441810/1 con fecha 17/08/2022
Y TENIENDO PRESENTE lo dispuesto en el Código Sanitario y sus reglamentos, aprobado por el D.F.L. Nº 725/67, del
Ministerio de Salud; el Reglamento Sanitario de los Alimentos, aprobado por el Decreto Supremo Nº 977/96 del
Ministerio de Salud; y en uso de las facultades que me confiere el Decreto con Fuerza de Ley N° 1 de 2005, que fija el
texto refundido, coordinado y sistematizado del Decreto Ley 2763/79 y Decreto Supremo N° 136/04 del Ministerio de
Salud, que aprobó el Reglamento Orgánico de dicha Secretaría de Estado, dicto la siguiente:
RESOLUCIÓN
1. AUTORIZASE el funcionamiento del LOCAL DE ELABORACION DE ALIMENTOS CON CONSUMO, ubicado en CALLE 3
SUR N° 1284 LC 1, TALCA, REGIÓN DEL MAULE, para el(los) siguiente(s) fin(es):
- ELABORAR CON CONSUMO EMPAREDADOS QUE NO REQUIEREN COCCION
- ELABORAR CON CONSUMO EMPAREDADOS QUE REQUIEREN COCCION
- ELABORAR CON CONSUMO PLATOS PREPARADOS QUE NO REQUIEREN COCCION
- ELABORAR CON CONSUMO PLATOS PREPARADOS QUE REQUIEREN COCCION
2. TENGASE PRESENTE que la autorización contenida en el presente instrumento, considera las siguientes
características de la instalación, cuya modificación deberá contar con la Autorización de la Autoridad Sanitaria
correspondiente:
- SUPERFICIE TOTAL CONSTRUIDA (332.54 MT CUADRADOS)
3. DEJESE ESTABLECIDO que todo alimento que se elabore, procese, almacene, distribuya, comercialice, o transfiera,
y sus materias primas, deben provenir de establecimientos o instalaciones autorizadas por la Autoridad Sanitaria
competente, de acuerdo a lo dispuesto en el Reglamento Sanitario de los Alimentos.
4. La presente resolución acredita el cumplimiento de los requisitos sanitarios de la instalación, para desarrollar el(los)
fin(es) indicados en numerales precedentes, en base a lo cual podrá optar a su patente de COCINERIA ante la Ilustre
Municipalidad de TALCA.
5. ADVIÉRTASE que, cualquier cambio en el dominio o dependencia del establecimiento, debe ser notificado a esta
autoridad sanitaria por quien sea responsable de ella en su funcionamiento, en un plazo no mayor a 90 días contado
desde la ocurrencia de dicho cambio, mediante la tramitación de una solicitud de cambio de razón social.
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ANOTESE Y NOTIFIQUESE
ORDEN DEL SEREMI DE SALUD
REGIÓN DEL MAULE
SEGUN RESOLUCIÓN N° 1834 DEL 01/07/2021
CHRISTIAN DANIEL GARRIDO MIÑO
SECRETARÍA REGIONAL MINISTERIAL DE SALUD
REGIÓN DEL MAULE
Digitally signed by
Christian Daniel
Garrido Miño
Date: 2022.08.19
15:12:28 CLT
Reason: Motivo de
firma
Location:
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cl
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