Recetario Men:
Frappe Cafè:
- 200 grs hielo
- 15 gr base
- 25 gr azucar
- 2 shots expresso (60 ml)
Decoraciòn:
- Crema batida
- Chispas de chocolate
Frappe Cajeta:
- 200 grs hielo
- 15 gr base
- 25 gr azucar
- 1 shots espresso (30 ml)
- Cajeta 1 Cuchara ¼ o 2oz
Decoraciòn:
- Crema batida
- Decorar Cajeta
Frappe Avellana:
- 200 grs hielo
- 15 gr base
- 25 gr azucar
- 1 shots espresso (30 ml)
- Avellana 1 Cuchara ¼ o 2oz
Decoraciòn:
- Crema batida
- Decorar Cajeta
Frappe Oreo:
- 200 grs hielo
- 200 ml Leche
- 15 gr base
- 25 gr azucar
- 1 shots espresso (30 ml)
- 4 galletas
Decoraciòn:
- Crema batida
- Decorar vaso con syrup chocolate
- Decorar con polvo de galleta y agregar 1 galleta
Frappe Moka:
- 200 grs hielo
- 200 ml Leche
- 15 gr base
- 10 gr polvo cocoa
- 25 gr azucar
- 2 shots espresso (60 ml)
- 3 seg syrup chocolate o 3 vueltas
Decoraciòn:
- Crema batida
- Decorar vaso con syrup chocolate
- Chispas chocolate
Frappe Crema manì :
- 200 grs hielo
- 200 ml Leche
- 15 gr base
- 25 gr azucar
- 1 shots espresso (60 ml)
Decoraciòn:
- Crema batida
- Decorar vaso con crema de mani
- Mazapán destrozado cima
Frappe Horchata :
- 200 grs hielo
- 200 ml agua
- ´Cuchara ¼ ò 2oz Jarabe horchata
- 15 gr base
- 25 gr azucar
- 1 shots espresso (30 ml)
Decoraciòn:
- Crema batida
- Canela
Frappe Pinguino:
- 200 grs hielo
- 200 ml leche
- 15 gr base
- 10 gr azucar
- 3 pinguino
- 1 shots espresso (30 ml)
Decoraciòn:
- Crema batida
- Syrup chocolate en vaso y en crema batida
- Coronar con medio pingüino
- Licuar todo excepto los pingüinos a velocidad ràpida y luego agregar los 3 pinguinos a
la velocidad mìnima
Frappe Manzapàn:
- 200 grs hielo
- 200 ml leche
- 15 gr base
- 15 gr azucar
- 2 Mazapanes adentro (si es de los grandes, 21/2 si es de los pequeños)
- 1 shots espresso (30 ml)
Decoraciòn:
- Crema batida
- Agregar ½ Mazapàn y trozos de mazapàn para decorar
Frappe Dirty Chai :
- 200 grs hielo
- 200 ml leche
- 15 gr base
- 20 gr azucar
- 15 chai
- 1 shots espresso (30 ml)
Decoraciòn:
- Crema batida
- Canela y polvo de chai
Frappe Pinguino:
- 200 grs hielo
- 200 ml leche
- 15 gr base
- 15 gr azucar
- 2 gansito mini
- 1 shots espresso (30 ml)
Decoraciòn:
- Crema batida
- Syrup chocolate y fresa en vaso y en crema batida
- Coronar con medio gansito
- Licuar todo excepto los gansito a velocidad ràpida y luego agregar los 2 gansito a la
velocidad mìnima
Frappe Fresas crema:
- 200 grs hielo
- 200 ml leche
- 40 gr base de fresa crema
- 10 gr mermelada
- 4 fresas congeladas
Decoraciòn:
- Crema batida
- Decorar vaso con syrup fresa
- Lunetas de yogurt
- 3 rodajas de fresas fresca
Frappe Chocolate:
- 200 grs hielo
- 200 ml Leche
- 15 gr base
- 10 gr polvo cocoa
- 25 gr azucar
- 3 seg syrup chocolate o 3 vueltas
Decoraciòn:
- Crema batida
- Decorar vaso con syrup chocolate
- Chispas chocolate
Frappe Matcha Menta:
- 200 grs hielo
- 200 ml Leche
- 15 gr Matcha
- 15 gr base
- 20 gr azucar
- 15 ml esencia menta
Decoraciòn:
- Crema batida
- Decorar polvo matcha
- Poki matcha
Frappe Taro:
- 200 grs hielo
- 200 ml Leche
- 15 gr Taro
- 15 gr base
- 20 gr azucar
- Popping pearls en cuchara ⅛
Decoraciòn:
- Crema batida
- Chispas arcoirìs
Frappe Pistache:
- 200 grs hielo
- 200 ml Leche
- 65 gr Pistache base
- 5 gr pistache orgànico
Decoraciòn:
- Crema batida
- Pistache en polvo (de las naturales) y semillas de pistache
Frappe Coco:
- 200 grs hielo
- 200 ml Leche
- 55 gr Coco base
- 15 gr coco rayado
- 5 ml Esencia coco
Decoraciòn:
- Crema batida
- Canela y coco rayado
Frappe Chai:
- 200 grs hielo
- 200 ml Leche
- 15 gr chai base
- 15 gr base
- 20 gr azucar
Decoraciòn:
- Crema batida
- Canela y polvo chai
Bebidas Calientes:
Americano Chico:
- 8 gr cafè (single molino) en el maneral doble
- Presionar cafè largo en la màquina
- Agregar agua caliente
Americano Grande:
- 13 gr cafè (doble molino) en el maneral doble
- Presionar cafè largo en la màquina
- Agregar agua caliente
Espresso simple:
- 8 gr cafè (single molino) en el maneral simple
- Presionar cafè corto 30 ml
Espresso Doble:
- 13 gr cafè (doble molino) en el maneral doble
- Presionar cafè doble corto 60 ml
Cafè Canela:
- 13 gr cafè (doble molino) en el maneral doble
- 5 hits the canela directo en el maneral
Nota probar
Capuchino Chico:
- 180 gr leche espumada
- 1 shot espresso (30 ml)
- Decorar la espuma con canela
Capuchino Grande:
- 250 gr leche espumada
- 2 shot espresso (60 ml)
- Decorar la espuma con canela
Capuchino Chico Sabor:
- 180 gr leche espumada
- 1 shot espresso (30 ml)
- Decorar la espuma con canela
- 7.5 ml esencia
( vainilla y caramelo delight 15 ml )
Capuchino Grande:
- 250 gr leche espumada
- 2 shot espresso (60 ml)
- Decorar la espuma con canela
- 15 ml esencia ( vainilla y caramelo delight 30 ml + 15 syrup caramelo)
Latte Caliente Chico:
- 180gr leche espumada
- 1 shot espresso (30 ml)
Latte Caliente Grande:
- 250 ml leche espumada
- 2 shot espresso (60 ml)
Latte Caliente Sabor:
- 180gr leche espumada
- 1 shot espresso (30 ml)
- 7.5 ml esencial
Latte Caliente Grande:
- 180gr leche espumada
- 1 shot espresso (30 ml)
- 15 ml esencial
Moka Chico:
- 180 gr leche espumada
- Cocoa polvo una cuchara, 8 gr cocoa
- 1 shot espresso (30 ml)
- Syrup chocolate 3 seg, 3 vueltas
Moka Grande:
- 250 ml leche espumada
- Cocoa polvo una cuchara, 8 gr cocoa
- 2 shot espresso (30 ml)
- Syrup chocolate 3 seg, 3 vueltas
Dirty Chai Ch y grande:
- 180/250 ml leche espumada
- Cucharada de Chai, 15 gr
- 1/2 shot espresso (30 ml/60 ml)
- Canela arriba
Horchata Frìo :
- 200 ml agua
- Cuchara ¼ o 2oz concentrado de horchata
- 2 shot espresso (30 ml/60 ml)
- Canela arriba
Affogato Expresso:
- 2 bolas helado de vainilla
- 2 shot espresso (30 ml/60 ml)
Affogato Expresso Latte:
- 200 gr hielo
- 180 ml leche
- 2 bolas helado de vainilla
- 2 shot espresso (60 ml)
- Batir con batidora manual
Chocolate:
- 250 ml leche espumada
- Cocoa polvo una cuchara, 8 gr cocoa
- Syrup chocolate 3 seg, 3 vuelta
Chocolate Especial:
- 250 ml leche espumada
- Cocoa polvo una cuchara, 8 gr cocoa
- Syrup chocolate 3 seg, 3 vuelta
- Crema Batida
- 8 Malvavisco aprox
Taro:
- 250 ml leche espumada
- Taro polvo 15 gr
Chai:
- 250 ml leche espumada
- Chai polvo 15 gr
- Canela
Matcha:
- 250 ml leche espumada
- Matcha polvo 20 gr
Matcha Menta:
- 250 ml leche espumada
- Matcha polvo 20 gr
- Menta esencia 15 ml
