LISTA DE INTERCAMBIO
CEREALES RAÍCES Y TUBÉRCULOS
Arroz blanco/ integral (cocido) 1/2 taza Camote cocido 1/2 taza
Atoles 1 taza Ichintal cocido 1/2 taza
Avena cocida 1 taza Malanga cocida 1/2 taza
Avena en hojuelas/ molida 3 cucharadas Papas 2 unidades pequeñas
Barra granola Special K 1 barra Plátano 1/3 de unidad
Cereal de caja Kellogs del Gallo 1/2 taza Yuca cocida 1/3 taza
Cereal de caja Quaker 1/2 taza
Corazón de trigo 1/4 taza
VEGETALES
Cuscús 1/2 taza
Acelga cocida 1/2 taza
Elote 1 pieza
Acelga cruda 2 tazas
Fideos para chow mein, cocidos 1/2 taza
Alcachofa hojas y corazón cruda 1/2 unidad
Galletas de avena 1 unidad
Apio tallos 2 tazas
Galletas de soda sin sal 1 paquete
Berenjena cocida 1 taza
Galletas Saníssimo 1 paquete
Berro crudo 2 tazas
Granola 2 cucharadas
Brócoli cocido 1/2 taza
Hot cake marca Senka sin azúcar 1 pieza
Calabacita/ güicoyito crudo 1 taza
Pan blanco tipo pita 1/2 unidad
Cebollín 10 unidades
Pan blanco, de rodaja 1 unidad
Col de bruselas crudo 6 unidades
Pan dulce de Guatemala 1 unidad
Coliflor cocida 3/4 de taza
Pan integral marcha Brothers 1 rodaja
Ejotes 1 taza
Pasta integral 1/2 taza
Espárragos 17 unidades
Quínoa 1/2 taza
Espinaca cocida 1/2 taza
Tortilla de harina integral 1/2 unidad
Espinaca cruda 2 tazas
Tortilla de maíz 1 unidad
Güicoy amarillo crudo 1/2 taza
Güisquil 3/4 de taza
Hongos crudos 2 tazas
LEGUMINOSAS
Lechuga 3 tazas
Arveja china cruda 2 tazas
Macuy/ hierba mora cruda 2 tazas
Arvejas, cocida sin sal 1/2 taza
Nabo crudo 1 taza
Frijol piloy cocido sin sal 1/3 taza
Pacaya cruda 1 unidad
Frijoles blancos 1/2 taza
Palmito 3/4 taza
Frijoles colorados 1/2 taza
Pepino 1 1/2 taza
Frijoles negros caseros 1/2 taza
Peruleros 3/4 de taza
Garbanzos 1/2 taza
Pimiento morrón 1 unidad
Haba verde, cocida sin sal 1 taza
Quilete crudo 2 tazas
Lentejas 1/2 taza
Remolacha 1/2 taza
Repollo crudo 1 taza
Zuccini 1 taza
Tomate 5 unidades
Tomate cherry 14 unidades
Zanahoria 1/2 taza
FRUTAS CARNES
Banano 1 unidad Atún en agua 1/2 taza
Carambola pequeña 5 unidades Bistec de res 1 onza
Chicozapote 1/2 unidad Camarón, fresco 1 onza
Ciruela 3 piezas Cangrejo, crudo 1 onza
Durazno 2 Piezas Carne de cerdo (lomo) 1 onza
Fresa rebanada 1 taza Chorizo de res 1 unidad
Gajos de mandarina o naranja 1 taza Clara de huevo 2 piezas
Granadilla 1 unidad Fajita de pollo 1 onza
Guanaba sin cáscara 1/4 unidad Filete de pescado 1 onza
Jocote de corona 3 unidades Hígado 1 onza
Kiwi 1 1/2 unidad Huevo de gallina entero 1 unidad
Lima dulce 1 unidad Jamó de pavo/ pollo 1 rodaja
Limón 3 Unidades Langosta, cruda 1 onza
Mamey 1 taza Pechuga de pavo 1 onza
Mandarina 2 unidades Pechuga de pollo 1 onza
Mango maduro 1/2 taza Pescado 1 onza
Mango verde 2 unidades Protemás 1 cucharada
Manzana 1 unidad Queso amarillo bajo en grasa 1 rodaja
Manzanilla 10 unidades Queso cheddar/ mozzarella/
Melocotón 1 unidad gouda 1 onza
Melón picado 1/2 taza Queso cottage 1 cucharada
Membrillo 1/3 unidad Queso fresco 1 rodaja mediana
Moras 1/2 taza Queso panela 1 rodaja mediana
Nance 23 unidades Queso parmesano duro 1 cucharada
Naranja 1 piezas Queso ricota 2 onzas
Níspero 9 unidades Requesón 1 rodaja
Papaya picada 1 taza Salchicha de pavo/ pollo 1 unidad
Pera 1/2 pieza Salmón 1 onza
Piña picada 3/4 taza
Pitaya 1/2 unidad GRASAS
Rambután 10 unidades
Aceite vegetal 1 cucharadita
Sandía picada 1 taza
Aceituna verde envasada 15 unidades
Toronja 1 pieza
Aguacate 1/4 de unidad
Uvas 18 piezas
Almendras 10 piezas
Zapote 1/2 pieza
Coco maduro 1 cucharada
Manías 2 cucharadas
AZÚCARES Manteca/ mantequilla/ margarina 1 cucharadita
Azúcar/ panela 1 cucharadita Mayonesa 1/2 cucharada
Gelatina light 1 taza Pistachos 20 unidades
Jaleas 1 cucharadita Queso crema 1 cucharada
Miel de abeja/ maple 1 cucharadita Semilla de marañón 4 unidades
Semilla de pistacho 14 unidades
Tocino crudo 1 tira
