b) Hambre, malnutrición, hambruna. Burundi.
El hambre (falta de alimento), la malnutrición (ingerir cantidades insuficientes de
nutrientes) y las hambrunas (escasez de alimentos).
"Las hambrunas no aparecen de repente o de manera inesperada, sino tras
meses de no hacer nada e ignorar las señales. Es un proceso lento y agónico,
propiciado por políticas nacionales crueles y por la indiferencia internacional.”
Nigel Timmins, Oxfam
En los países desarrollados, no es la falta de comida sino su abundancia
lo que se ha convertido en un problema.
Ejemplo: Mientras en países africanos muchas personas sufren desnutrición
debido a la falta de acceso a alimentos básicos, en los países desarrollados, los
trastornos alimenticios, como la anorexia o la bulimia, son comunes,
especialmente entre mujeres jóvenes que, influenciadas por estereotipos
culturales y presión social, eligen no comer, a pesar de la abundancia de
alimentos. En estos casos, la relación con la comida no está marcada por la
escasez, sino por la auto imposición de restricciones alimentarias influenciadas
por la imagen corporal y la moda.
En Estados Unidos, la esperanza de vida puede empezar a descender a
causa de los problemas de salud relacionados con la obesidad, como
diabetes, apoplejías y dolencias cardiovasculares.
En los países en vías de desarrollo, la esperanza de vida sigue viéndose afectada
principalmente por problemas relacionados con la pobreza, como la desnutrición,
enfermedades infecciosas y la falta de acceso a atención médica adecuada.
Aunque la obesidad está comenzando a ser un problema creciente en algunas
áreas urbanas debido a la adopción de dietas poco saludables, los desafíos más
comunes siguen siendo la mortalidad infantil, el VIH/SIDA, la malaria y otras
enfermedades prevenibles.
Ejemplo: Solo en Estados Unidos, hubo cuatro millones de muertes por obesidad
en 2015, con más de dos tercios de esas muertes provocadas por alguna
enfermedad cardiovascular.
La mezcla de sequías y guerras internas ha devastado la producción
alimentaria, provocando la inanición y la muerte de millones de personas.
Ejemplo: Los desastres naturales, como la sequía, amenazan el crucial sector
agrícola de Burundi, así como la erosión y el cultivo excesivo provocados por
técnicas agrícolas deficientes, junto con años de guerra civil y hambre, son las
culpables de la pobreza de Burundi.
Los países afectados por el hambre y la inanición son demasiado pobres
para pagar las nuevas tecnologías que servirían para incrementar su
producción de alimentos.
Ejemplo: Debido a que gran parte de la agricultura de Burundi es de subsistencia,
los agricultores suelen vivir con ingresos bajos, lo que también significa que tienen
poco capital para invertir en técnicas agrícolas mejoradas o en equipos, como
fertilizantes.
En América Latina y el Caribe, 19,7 millones de personas enfrentaron niveles
altos de inseguridad alimentaria en nueve países durante 2023. Colombia,
República Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Haití, Honduras,
Nicaragua y Perú conforman la lista de naciones en cuestión.
El informe detalla que los fenómenos meteorológicos extremos fueron uno de
los factores más importante que en 2022, debido a El Niño, provocaron
precipitaciones erráticas y reducidas, temperaturas más altas de lo normal y una
reducción del rendimiento de los cultivos en algunas zonas de Guatemala,
Honduras y el Corredor Seco de El Salvador y Nicaragua.
