Etanol
El etanol, también denominado alcohol, alcohol etílico y
alcohol de grano, es un líquido transparente e incoloro y el
principal ingrediente de bebidas alcohólicas como cerveza,
vino o brandi. Debido a que puede disolverse fácilmente
en el agua y otros compuestos orgánicos, el etanol
también es un ingrediente de una variedad de productos,
desde productos de cuidado personal y belleza, hasta
pinturas, barnices y combustibles.
¿Qué es el etanol?
El etanol es un subproducto natural de fermentación
vegetal y también se puede producir mediante la
hidratación del etileno.
Usos y beneficios
Productos de cuidado personal
El etanol es un ingrediente común en muchos cosméticos
y productos de belleza. Actúa como astringente para
limpiar la piel, como conservador en lociones y para
asegurar que no se separen los ingredientes de una
loción; también está presente en los aerosoles para el
cabello, para que el producto se adhiera al cabello.
Debido a que el etanol es efectivo para matar
microorganismos, como las bacterias, los hongos y los
virus, es un ingrediente común en muchos desinfectantes
para manos. Los Centros para el Control y la Prevención
de Enfermedades (CDC) de los EE. UU. recomiendan el
uso de desinfectantes para manos cuando no hay agua y
jabón disponibles.
Productos para el hogar
El etanol se mezcla fácilmente con el agua y muchos
compuestos orgánicos, y genera un disolvente efectivo
para usar en pinturas, lacas y barnices, como también en
productos de cuidado personal y productos de limpieza
para el hogar. Como aditivo para los productos de
limpieza, el etanol también se usa
como conservador porque es eficaz en la anulación de
los organismos que podrían representar un peligro para
los consumidores.
¿Cuáles son los usos del alcohol etílico?
El alcohol etílico se usa para elaborar bebidas
alcohólicas, como vino, cerveza y licor. El alcohol etílico
también se usa como disolvente.
¿Por qué el alcohol es un ingrediente de mi
jarabe para la tos?
Muchos líquidos para la tos y el resfriado y otros
productos de venta sin receta (over-the-counter, OTC)
contienen algo de alcohol. En la formulación, el alcohol
ayuda a disolver los ingredientes activos o a conservar el
producto.
Algunas Curiosidades Sobre el Alcohol
ALGUNAS CURIOSIDADES SOBRE EL ALCOHOL
- Aviso para sobriedad: los compuestos conocidos como alcoholes son todos tóxicos: pueden
matar, ya sea inmediatamente, rápidamente o de forma gradual. Sin embargo, uno de ellos,
el alcohol etílico o etanol, es un elemento básico de la dieta humana.
- La fermentación ocurre cuando las enzimas, por lo general producidas por levaduras,
convierten las moléculas de azúcar de la uvas o granos de etanol.
- Ahora en serio: médicos japoneses han observado pacientes con síndrome de auto
cervecería, en el que los altos niveles de la levadura cándida en los intestinos producen tanto
alcohol que pueden llevar a la embriaguez.
- No se requiere digestión. El etanol es una molécula tan pequeña, con sólo dos átomos de
carbono, seis hidrógenos, y un repuesto de oxígeno, que se vierte directamente del estómago
y el intestino delgado al torrente sanguíneo.
- Una persona delgada y musculosa se verá menos afectada por la bebida que alguien con más
grasa: los tejidos musculares ricos en agua absorben el alcohol con más eficacia, evitando que
lleguen al cerebro.
- La embriaguez se considera un deterioro de las neuronas cerebrales, pero investigadores
australianos han informado de que parte de la sensación puede derivarse de los efectos del
etanol sobre el sistema inmune del cerebro. El hallazgo podría conducir a nuevas terapias
para el alcoholismo.
- Los tiempos están cambiando. En 1895 Anheuser-Busch lanzó Malt-Nutrine, una cerveza con
un 1,9 % de alcohol prescrita por los médicos como un tónico para las mujeres embarazadas y
una bebida nutricional para los niños.
- Los excedentes de vino en Suecia se destilan en etanol, se mezclan con gasolina y se venden
a las estaciones de servicio.
- El etanol fue utilizado ampliamente como combustible industrial en Estados Unidos hasta
que se gravaron las bebidas alcohólicas, para ayudar a pagar los gastos de la guerra civil, lo
que condujo a un cambio hacia el queroseno y el metanol.
- El alcohol metílico puede destruir los nervios ópticos. “Borrachera ciega” fue un término
acuñado en la era de la prohibición debido a los daños causados por el consumo del alcohol
mezclado con metanol por contrabandistas sin escrúpulos.
- Cervecería interestelar: las nebulosas donde se forman las estrellas abundan en hidrógeno,
carbono y oxígeno, los átomos necesarios para fabricar alcohol.
- Efectivamente, los astrónomos encontraron grandes cantidades de etanol, del orden de 400
trillones de cervezas, en G34.3, una nube interestelar a unos 10.000 años luz de la Tierra.
- No mire el corcho de las botellas de champán. El dióxido de carbono genera 90 libras de
presión por pulgada cuadrada, tres veces la presión de los neumáticos de automóvil. Su
impacto puede causar desprendimiento de retina.
¿QUÉ ES EL ALCOHOL?
En química se denomina alcohol a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un
grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a
un átomo de carbono. Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan polialcoholes.
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número de
átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el
grupo hidroxilo.
A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar comúnmente una bebida alcohólica, que
presenta etanol, con formula química CH3CH2OH.
La palabra alcohol proviene del árabe al-kukhūl " = الكحولel espíritu", de "al" (el) y "kohol" que
significa "sutil". Esto se debe a que antiguamente se llamaba "espíritu" a los alcoholes. Por
ejemplo "espíritu de vino" al etanol, y "espíritu de madera" al metanol.
Los árabes conocieron el alcohol extraído del vino por destilación. Sin embargo, su
descubrimiento se remonta a principios del siglo XIV, atribuyéndose al médico Arnau de
Villanova, sabio alquimista y profesor de medicina en Montpellier. La quinta esencia de
Ramon Llull no era otra cosa que el alcohol rectificado a una más suave temperatura.
Lavoisier fue quien dio a conocer el origen y la manera de producir el alcohol por medio de la
fermentación vínica, demostrando que bajo la influencia de la levadura de cerveza el azúcar
de uva se transforma en ácido carbónico y alcohol. Fue además estudiado por Scheele, Gehle,
Thénard, Duma y Boullay y en 1854 Berthelot lo obtuvo por síntesis.
¿QUÉ ES EL ALCOHOL DEL VINO?
Compuesto orgánico formado por carbono, hidrógeno y oxígeno. A efectos del vino, el alcohol
es la sustancia formada durante la fermentación de los azúcares del mosto. El alcohol noble
natural del vino es el etanol. En pequeñas proporciones, los vinos contienen otros alcoholes y
polialcoholes (isoamílico, isobutírico, glicerol, etc.). Los aguardientes se caracterizan por su
alto contenido alcohólico, a diferencia de los vinos de mesa, que tienen una moderada
graduación.
Alcohol absoluto: Alcohol sin rebajar con agua destilada, en estado puro.
Alcohol adquirido: Graduación del vino que aparece en la etiqueta. No tiene en cuenta la
presencia de azúcares (alcohol potencial).
Alcohol etílico: El alcohol de vino (C2H5OH), el más conocido de los alcoholes, llamado
también etanol, alcohol de fermentación, hidróxido de etilo y meticarbinol. Es un líquido
volátil, incoloro, inflamable y de sabor dulce. Hierve a 78,4 ºC y se congela a -112,3 ºC.
Alcohol neutro: Se dice del alcohol exento de sabor extraño a la materia prima. Su
graduación alcohométrica debe alcanzar como mínimo el 90% de su volumen.
Alcohol potencial: Grado alcohólico que podría ser obtenido en un mosto si se lograra la
fermentación total de los azúcares.
Alcohol superior: Alcohol con más de dos átomos de carbono, como el de los vinos.
Alcohol vínico: Alcohol que proviene de los orujos y de las heces de la cosecha, que los
productores tienen la obligación de destilar, conforme a la ley y por cuenta del Estado.
Alcohol en gel
Ir a la navegaciónIr a la búsqueda
Un frasco de alcohol en gel
El alcohol en gel o gel hidroalcohólico, gel desinfectante, gel de
alcohol, hidrogel, alcohol gel, gel limpiador bactericida o gel antibacterial,
es un producto que se emplea como complemento del agua y el jabón para
lavarse las manos. Supuestamente fue creado en 1966 por la estudiante de
enfermería Guadalupe Hernández. Sin embargo, esto es controvertido ya que
los intentos de verificar el dato por investigadores independientes del
periódico The Washington Post, el museo Museum of American History y el
diario Los Angeles Times han resultado infructuosos.1234
Índice
• 1Usos
• 2Efectividad
• 3Control
• 4Producción
o 4.1Composición
• 5Referencias
Usos[editar]
El gel hidroalcohólico es un producto empleado para detener la propagación
de gérmenes. La cantidad de alcohol en su composición varía entre el 60% y el
85%, siendo la cantidad más común de 70%.
El alcohol mata entre un 99.99% y un 99.999% de las bacterias en un minuto,5
aunque no actúa contra las esporas de las bacterias anaerobias, de allí que al
gel se le agregue agua oxigenada, que sí lo hace. Es, también, un efectivo
viricida y fungicida. Se caracteriza por la rapidez del comienzo de su acción
(unos 15 seg).
Cuando las manos no están sucias visiblemente, los Centros para el Control y
Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos (CCPEEU) recomiendan
el uso del gel para matar la mayoría de las bacterias.
Para lavarse las manos con un desinfectante para manos a base de alcohol,
los CCPEEU recomiendan lo siguiente:
• Aplique el producto en la palma de una mano.
• Frote las manos entre sí.
• Refriegue el producto sobre todas las superficies de las manos y los dedos
hasta que se sequen.
Centros para el Control y Prevención de Enfermedades6
Para los musulmanes, el alcohol es considerado haram (prohibido). Por esta
razón, algunos de ellos no lo usan. Sin embargo, según el médico
musulmán Rajab Abu Mleeh, el alcohol en gel es una medicina y, por lo tanto,
es halal (aceptable). Cree que evitar las enfermedades está entre las leyes que
los musulmanes tienen que cumplir, y por eso se permiten tocar el alcohol
aunque esté prohibido.7
Efectividad[editar]
Las fricciones con alcohol matan muchos tipos de bacterias, incluyendo las que
tienen resistencia a antibióticos y la bacteria de la tuberculosis (Mycobacterium
tuberculosis). El alcohol tiene actividad antivírica y pueden "eliminar"
efectivamente virus con envolturas como los de la gripe, el resfriado común o
el VIH.
Un experimento entre 200 trabajadores de FedEx en 2004 demostró que
colocar dispensadores de desinfectante para las manos en la oficina, junto con
la formación de los trabajadores acerca del uso apropiado, hizo descender el
21% el absentismo laboral.8 En una escuela de educación primaria, el
absentismo había disminuido en un 51%9 y en un dormitorio universitario
disminuyó en un 43%.10
Algunos investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de
Virginia han demostrado que usar el gel para detener el resfriado es más
efectivo que lavarse las manos.11
Según Rotter,5 las fricciones de alcohol son aproximadamente cien veces más
efectivas contra los virus, que cualquier otra forma de lavarse las manos. El
alcohol isopropílico mata instantáneamente un 99.99% o más de las bacterias
que no forman esporas, en menos de 30 segundos.
El alcohol mata microorganismos que causan enfermedades, junto otros
microorganismos que no las causan. Sin embargo, investigaciones muestran
que el cuerpo repone los gérmenes "buenos" rápidamente, a menudo
trasladándolos desde los brazos, donde hay menos microbios dañinos.12
En hospitales, la óptima cantidad de alcohol está entre el 70% y el 95%.13
Control[editar]
Los geles que contienen etanol pueden prender con simplicidad, pues este
compuesto es altamente inflamable. Por esta razón, variados departamentos
de bomberos recomiendan que el gel desinfectante se guarde apartado de la
exposición de las llamas. Por otra parte, algunos geles de etanol no se pueden
prender debido a la gran variedad de agentes hidratantes que conllevan.
En caso de que las llamas lleguen al alcohol en gel puede no verse a simple
vista las llamas; pero no por eso no están, por eso no se debe acercar a este ni
papel ni elementos combustibles, por eso hay que tener especial cuidado
cuando hay fuego cerca.
Ha habido casos de ebriedad después de su ingesta en algunas cárceles y
hospitales, por lo que están prohibidos en algunos de estos establecimientos.
Al contrario que algunas creencias populares, el gel causa irritaciones menos
visibles incluso que las causadas por detergente.14
Producción[editar]
En 2010 la OMS editó una guía para fabricar gel hidroalcohólico para manos,
que en 2020 recibió un interés renovado debido a su escasez durante la
pandemia del COVID-19.15 Numerosos fabricantes de perfumes pasaron de
producir sus productos a fabricarlo.16 Para satisfacer la demanda, algunas
destilerías comenzaron a usar su producción de alcohol para manufactuarlo
directamente.17
Se ha observado que hay peligros en la producción en casa de gel
hidroalcóholico. La efectividad puede ser baja por fallos en las concentraciones,
productos de baja calidad, recipientes no esterilizados, contaminación del agua
por bacterias y condiciones de elaboración no adecuadas. Con el uso del gel
casero las manos podrían cuartearse o sangrar.18 Muchas recetas caseras no
son efectivas y podrían ser perjudiciales.
Composición[editar]
La OMS publicó una guía para la producción de gel hidroalcóholico partiendo
de productos químicos disponibles en los países en desarrollo donde la
población no podía comprarlo por no estar disponible comercialmente.15
Fórmula 1
Etanol de 96º (80%) Glicerol de 98º
(1,45%) Peróxido de hidrógeno al 3%
(0,125%) Agua destilada (18,425%)
Fórmula 2
Alcohol isopropílico de 99.8º
(75,15%) Glicerol de 98º (1,45%) Peróxido de
hidrógeno al 3% (0,125%) Agua destilada
(23,425%)
Ingrediente
FÓRMULA 10-L activo 10-L Ingrediente
FÓRMULA 2
1 prep. (Fracción en prep. activo (v/v)
volumen v/v)
Alcohol
Etanol 96º 8333 ml 80% 7515 ml 75,15%
isopropílico 99.8º
Glicerol 98º 145 ml 1,45% Glicerol 98º 145 ml 1,45%
Peróxido de
Peróxido de
hidrógeno al 417 ml 0,125% 417 ml 0,125%
hidrógeno al 3%
3%
Agua destilada 1236 ml 18,425% Agua destilada 1923 ml 23,425%
La formulación de la OMS es menos viscosa que las disponibles
comercialmente y por tanto tiene un mayor riesgo de prenderse fuego. Los
desinfectantes de manos comerciales están disponibles como líquido, aerosol,
espuma o gel, y contienen 60 a 95% de alcohol
¿Qué es un gel antibacterial Wikipedia?
El gel hidroalcohólico es un producto empleado para detener la propagación de
gérmenes. ... El alcohol mata entre un 99.99% y un 99.999% de las bacterias
en un minuto, aunque no actúa contra las esporas de las bacterias anaerobias,
de allí que al gel se le agregue agua oxigenada, que sí lo hace.
¿Cuáles son las propiedades del gel antibacterial?
El gel antibacterial se define como un desinfectante líquido de aplicación
externa que no requiere enjuague. Compuesto principalmente de alcohol
isopropílico o etílico, con una concentración entre 60% - 65%, y cloruro de
benzalconio y triclosán, agentes responsables de la eliminación de las
bacterias.
¿Qué contiene el alcohol en gel?
La fórmula con alcohol etílico, para la elaboración de un litro de alcohol gel,
requiere de: 840 ml de alcohol etílico al 95%, 15 ml de glicerina, 15 ml
de gel de Aloe Vera (opcional) y 130 ml de agua estéril. Según lo explicado por
el Dr
¿Por qué el gel antibacterial es un fluído?
También conocido como gel antibacterial es un fluido empleado para la
desinfección de las manos. Consiste en un gel alcoholado, fluido viscoso que
no se derrama tan fácilmente como el alcohol que uno conoce originalmente, lo
que facilita su colocación en las áreas a limpiar.
¿Qué es el antibacterial concepto?
La palabra antibacterial se utiliza para decir que un producto repele las
bacterias o lucha contra ellas para que estas no proliferen.
¿Qué pH debe tener el gel antibacterial?
Forma geles muy transparentes y poco untuosos. Es estable a pH 2–11(con un
máximo a 6 –8), y resiste un 100% de alcohol así como los electrolitos (aunque
con algunos como el aluminio puede dar problemas).
Debes tener en cuenta estas sencillas recomendaciones:
1. Aplica el producto en la palma de una mano.
2. Frota las manos entre sí.
3. Refriega el producto sobre todas las superficies de las manos y los
dedos hasta que se sequen
¿Cuántas veces al día se debe usar el gel antibacterial?
Recomiendan usar como máximo 10 veces al día el gel hidroalcohólico. Eso
no significa que el resto del día no debas cuidar la higiene y prevenir el
contacto con el virus, en este caso se sustituye el gel por agua y jabón, de
manera regular
¿Cómo hacer un gel antibacterial natural con sábila?
Para proteger su piel, se agrega gel de sábila y algunas gotas de aceite
esencial le darán un olor más agradable. Para hacer su propio desinfectante
para manos, tome 2/3 de taza de alcohol y mezcle en un tazón grande con 1/3
de taza de gel de sábila y 5-10 gotas del aceite esencial de su elección.
¿Cuánto tiempo se debe dejar secar el gel antibacterial?
El tiempo de secado de manos para finalizar
Por tanto, se recomienda que se debe usar la cantidad mínima de 2,25 ml con
un frotado de manos de por los menos 20 segundos con la finalidad del secado
total de manos. Este hábito puede salvar vidas
¿Qué pasa si dejas el gel antibacterial en el sol?
Está comprobado que dejar todo el tiempo una botella de gel
antibacterial provoca que pierda sus propiedades, ya que, al quedar expuesto
al sol y/o al calor de la cabina del automóvil, su ingrediente activo se evapora.
