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Análisis de peso de cupcakes en repostería

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Información del Proyecto Integrador

La empresa, “La casa de la abue”, se dedica desde hace más de 5 años a la


elaboración de repostería fina. Está ubicada en la ciudad de México, en la zona
Sur. Desde hace poco más de medio año, inició con la incursión de un nuevo
producto en su cartera: los cupcakes.

Debido a que se tiene poca experiencia en éste nuevo producto, no se ha logrado


encontrar un estándar en cuanto al producto final. Los pasteles que ofrece y la
pasta seca, se caracterizan, además del sabor, por su estandarización tanto en
la presentación, cómo en los ingredientes.

En el último lote que se elaboró, se pesaron cada uno de los cupcakes que se
hicieron. La siguiente lista representa el peso en gramos de cada uno de los
pastelitos:

50.3, 50.5, 50.8, 51.3, 51.7, 51.3, 51.1, 51.4, 51.3, 51.6, 50.2, 50.5,
50.7,50.0, 51.1, 50.4 ,50.6, 51.2, 50.4, 50.8, 50.2 , 50.6, 51.2, 50.4,
50.8, 50.2, 50.6, 49.4, 49.6, 50.8, 49.9 , 50.4, 50.1, 51.0, 49.3, 49.5,
49.1, 50.9 , 49.6, 49.8, 49.5, 49.7, 50.0, 51.1, 49.7, 50.3, 50.4, 50.8, 49.9,
51.7, 50.0, 50.2, 49.2, 49.1, 49.2, 51.1, 50.8, 49.7, 50.5, 50.4, 49.5, 49.7,
50.5, 50.3, 50.0, 50.1, 49.1, 51.4, 50.9, 49.1, 50.6, 50.4, 50.6, 49.7,
49.2, 50.1, 49.9, 49.6, 50.7, 49.3, 50.2, 50.7, 49.3, 49.3, 50.3, 49.1, 49.9,
49.8, 50.3, 50.1, 50.5, 49.5, 50.8, 50.0, 50.7, 50.5, 49.4, 50.7, 49.1,
50.8, 50.6, 49.1, 49.3

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