❞𝑨𝒏̃𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝑩𝒊𝒄𝒆𝒏𝒕𝒆𝒏𝒂𝒓𝒊𝒐 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒐𝒍𝒊𝒅𝒂𝒄𝒊𝒐́𝒏 𝒅𝒆 𝒏𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂 𝑰𝒏𝒅𝒆𝒑𝒆𝒏𝒅𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒚 𝒅𝒆 𝒍𝒂

𝒄𝒐𝒏𝒎𝒆𝒎𝒐𝒓𝒂𝒄𝒊𝒐́𝒏 𝒅𝒆 𝒍𝒂𝒔 𝒉𝒆𝒓𝒐𝒊𝒄𝒂𝒔 𝒃𝒂𝒕𝒂𝒍𝒍𝒂𝒔 𝒅𝒆 𝑱𝒖𝒏𝒊́𝒏 𝒚 𝑨𝒚𝒂𝒄𝒖𝒄𝒉𝒐❞

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA
FACULTAD DE AGRONOMÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE ING. AGRONOMICA

CURSO:
QUÍMICA ORGÁNICA

DOCENTE:
ING. MARCELA ROXANA HUERTA ALATA

TEMA:
REPORTE PRÁCTICA N°8 ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y ÉSTERES

INTEGRANTES:

● CHOQUE ALVIZ ERICK REY

● MANRIQUE BARRIOS ERICK ALONSO
● LIPA PARARI DANIEL EDUARDO
● INCA RIVERA GIANMARCO
● CUEVA CARRASCO DARWIN KENHY
● VALVERDE FLORES VICTOR EDUARDO
● UMIÑA QUISPE JORDY ALONSO

AREQUIPA - 2024
 REPORTE DE LA PRÁCTICA N° 8

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS Y ÉSTERES

INTRODUCCIÓN

Los ácidos carboxílicos y ésteres son dos grupos funcionales ampliamente presentes tanto en
la naturaleza como en la industria. Los ácidos carboxílicos contienen el grupo funcional
carboxilo (-COOH), lo que les confiere propiedades ácidas. Estos compuestos son comunes
en los sistemas biológicos, por ejemplo, en los ácidos grasos y en el metabolismo de los
organismos vivos. Los ácidos carboxílicos suelen presentar olores fuertes y penetrantes, y su
acidez les permite reaccionar con alcoholes en una reacción de esterificación para formar
ésteres. Los ésteres son derivados de los ácidos carboxílicos y se obtienen mediante la
reacción entre un ácido carboxílico y un alcohol en presencia de un catalizador ácido. Estos
compuestos son conocidos por sus aromas agradables y característicos, que se asocian
frecuentemente a frutas y flores. Por esta razón, los ésteres se utilizan en la industria de
fragancias, alimentos y cosméticos. Además, los ésteres tienen aplicaciones en la producción
de solventes, plásticos y lubricantes.

MARCO TEÓRICO

1. ACIDOS CARBOXILICOS

1.1. Aplicaciones

Los ácidos carboxílicos tienen múltiples aplicaciones en diversas industrias, desde la

alimentaria hasta la farmacéutica y química. Un ácido carboxílico ampliamente
utilizado es el ácido acético (CH₃COOH), cuyo derivado, el vinagre, contiene
aproximadamente un 5% de este compuesto y es muy popular en la cocina y
conservación de alimentos. Además, el ácido acético es clave en la síntesis de acetato
de celulosa, un material esencial en la producción de películas fotográficas y textiles.
También se emplea en la fabricación de polímeros y plásticos, donde es una materia
prima para crear acetato de vinilo, utilizado en adhesivos y revestimientos
industriales.

Otro ácido importante es el ácido fórmico (HCOOH), que tiene aplicaciones en la

industria del cuero y los textiles, donde actúa como agente reductor y mordiente en el
procesamiento de materiales. En el campo de la agricultura, se utiliza para la
conservación de forrajes, ya que inhibe el crecimiento de bacterias y hongos,
ayudando a mantener la calidad del alimento para el ganado. También es un agente de
limpieza en algunos productos y se emplea como desinfectante en la apicultura,
protegiendo las colmenas de ácaros y otros patógenos.

El ácido benzoico (C₆H₅COOH) se emplea principalmente como conservante

alimentario. Al ser eficaz en la inhibición del crecimiento de moho, bacterias y
levaduras, es común en alimentos y bebidas. Además, es un intermediario en la
fabricación de productos farmacéuticos, colorantes y otros productos químicos
industriales, lo que lo hace fundamental en la síntesis de una amplia gama de
compuestos.

Por otro lado, el ácido láctico (CH₃CH(OH)COOH) tiene usos significativos en la

industria alimentaria como acidulante y conservante en productos lácteos
fermentados, como el yogur. En medicina y cosmética, se utiliza en productos de
cuidado de la piel debido a sus propiedades exfoliantes. Además, su forma polimérica,
el ácido poliláctico (PLA), es un plástico biodegradable que se usa cada vez más
como alternativa ecológica en envases y utensilios.

El ácido cítrico (C₆H₈O₇) es uno de los ácidos más comunes en alimentos y bebidas,
donde actúa como acidulante, conservante y regulador de pH, especialmente en
refrescos y dulces. También es un agente importante en la cosmética y en la industria
de la limpieza, ya que ayuda a eliminar depósitos de calcio en superficies y a
mantener la frescura de los productos cosméticos debido a su acción antioxidante.

El ácido oxálico (HOOC-COOH) se emplea para limpiar metales y madera, ya que

ayuda a eliminar manchas de óxido y otros residuos indeseados en las superficies.
Además, en la industria química, es un intermediario en la producción de productos
químicos orgánicos y compuestos de oxalato, los cuales tienen aplicaciones en la
química analítica y en la fabricación de tintes.

Finalmente, el ácido salicílico (C₆H₄(OH)COOH) tiene un papel destacado en

dermatología, especialmente en tratamientos para el acné, debido a sus propiedades
exfoliantes y antibacterianas que favorecen la limpieza de los poros. En la industria
farmacéutica, es un precursor del ácido acetilsalicílico (aspirina), un medicamento
 ampliamente utilizado por sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias, que hace
del ácido salicílico un compuesto esencial en el alivio de diversas afecciones.

2. ESTERES

2.1. Aplicaciones

Los ésteres comprenden una gran familia de compuestos orgánicos con amplias
aplicaciones en la medicina, la biología, la química y la industria. Los ésteres son
comunes en la naturaleza. Se producen de forma natural en plantas y animales.
Ésteres pequeñas, en combinación con otros compuestos volátiles, producen el
agradable aroma de frutas. En general, una sinfonía de productos químicos es la
responsable de las fragancias afrutadas específicas, sin embargo, muy a menudo
un solo compuesto juega un papel principal.

Esencias de frutas: Ésteres procedentes de la combinación entre un alcohol de

peso molecular bajo o medio y un ácido carboxílico de peso molecular también
bajo o medio. Como ejemplos pueden citarse el butirato de butilo, con aroma a
pino, el valerianato isoamilo, con aroma a manzana y el acetato de isoamilo, con
aroma a plátano. El olor de los productos naturales se debe a más de una
sustancia química.

Grasas y aceites: Ésteres procedentes del glicerol y de un ácido carboxílico de

peso molecular medio o elevado. Las grasas, que son esteres sólidos, y los
aceites, que son líquidos, se denominan frecuentemente glicéridos. Un ejemplo
típico de cera natural es la producida por las abejas, que la utilizan para construir
el panal.

Como aromatizantes: Algunos ésteres se utilizan como aromas y esencias

artificiales. por ejemplo el formiato de etilo (ron, aguardiente de arroz), acetato de
isobutilo (plátano), butirato de metilo (manzana), butirato de etilo (piña), y
butirato de isopentilo (pera).

Como Antisépticos: En la medicina encontramos algunos ésteres como el ácido

acetilsalicílico (aspirina) utilizado para disminuir el dolor. La novocaína, otro
éster, es un anestésico local. El compuesto acetilado del ácido salicilico es
 unantipirético y antineurálgicomuy valioso, la aspirina (ácido acetilsalicílico)Que
también ha adquirido importancia como antiinflamatorio no esteroide.

CUESTIONARIO DE ENTRADA

1. Escriba la fórmula estructural de los siguientes compuestos:

a) Ácido cítrico
HOOC-CH2−C(OH)(COOH)-CH2−COOH
b) Ácido acetilsalicílico
C6H4(COOH)(OCOCH3)
c) Salicilato de metilo
C6​H4(OH)(COOCH3)
d) Ácido ftálico
C6H4(COOH)2
​

2. A partir del tolueno, proponga una serie de reacciones para la preparación del
ácido m-bromobenzoico, ácido p-bromobenzoico.
2.1.- Síntesis del ácido m-bromobenzoico:
a) Bromación del tolueno:
Reactivo: Bromo (Br₂) en presencia de FeBr₃ como catalizador.
Producto: m-bromotolueno (producto principal) y o-bromotolueno (producto
secundario).
Tipo de reacción: Sustitución electrófila aromática.
b) Oxidación del m-bromotolueno:
Reactivo: KMnO₄ en medio ácido (H₂SO₄).
Producto: Ácido m-bromobenzoico.
Tipo de reacción: Oxidación.
Reacciones:
CH₃-C₆H₅ + Br₂/FeBr₃ → CH₃-C₆H₄Br (m-bromotolueno) + CH₃-C₆H₄Br
(o-bromotolueno)
CH₃-C₆H₄Br (m-bromotolueno) + KMnO₄/H₂SO₄ → Br-C₆H₄-COOH (ácido
m-bromobenzoico)

2.2.- Síntesis del ácido p-bromobenzoico:

 - Bromación del tolueno:
Reactivo: Bromo (Br₂) en presencia de FeBr₃ como catalizador.
Producto: p-bromotolueno (producto principal) y o-bromotolueno (producto
secundario).
Tipo de reacción: Sustitución electrófila aromática.
- Oxidación del p-bromotolueno:
Reactivo: KMnO₄ en medio ácido (H₂SO₄).
Producto: Ácido p-bromobenzoico.
Tipo de reacción: Oxidación.
Reacciones:
CH₃-C₆H₅ + Br₂/FeBr₃ → CH₃-C₆H₄Br (p-bromotolueno) + CH₃-C₆H₄Br
(o-bromotolueno)
CH₃-C₆H₄Br (p-bromotolueno) + KMnO₄/H₂SO₄ → Br-C₆H₄-COOH (ácido
p-bromobenzoico)

3. ¿Cuál es la explicación al hecho de que el ácido fórmico funda a 30º por encima
del ácido propiónico, a pesar de que su masa molar es mucho más baja?
Aunque el ácido fórmico (HCOOH) tiene una masa molar menor que el ácido
propiónico (CH₃CH₂COOH), su punto de fusión es más alto. Esto se debe a la
diferencia en las fuerzas intermoleculares que actúan entre las moléculas de cada
ácido.
Aquí la explicación:
- Puentes de hidrógeno: Ambos ácidos pueden formar puentes de hidrógeno, que
son las fuerzas intermoleculares más fuertes. Los puentes de hidrógeno se
forman entre el átomo de hidrógeno de un grupo -OH o -COOH y el átomo de
oxígeno de otro grupo -OH o -COOH.
- Tamaño molecular: El ácido fórmico es una molécula mucho más pequeña que
el ácido propiónico. Esto significa que las moléculas de ácido fórmico pueden
acercarse más entre sí, lo que permite que los puentes de hidrógeno sean más
fuertes.
- Efecto de la cadena carbonada: La cadena carbonada en el ácido propiónico es
más larga, lo que hace que la molécula sea menos compacta y que los puentes
de hidrógeno sean más débiles.
 En términos simples:
Imagina que los puentes de hidrógeno son como pequeños imanes que
mantienen unidas las moléculas. Las moléculas más pequeñas del ácido
fórmico tienen imanes más fuertes que las moléculas más grandes del ácido
propiónico. Por lo tanto, se necesita más energía para separar las moléculas del
ácido fórmico, lo que explica su punto de fusión más alto.
4. Ordene los siguientes compuestos según su acidez creciente:

Compuestos Acidez creciente

a) Ácido acético 1.- Ácido acético

b) Ácido tricloroacético 2.- Ácido Fórmico

c) Ácido Fórmico 3.- Ácido 2-cloropropiónico

d) Ácido 2-cloropropiónico 4.- Ácido cloroacético.

e) Ácido cloroacético. 5.- Ácido tricloroacético

5. Un compuesto, C7H14O2, se trató con hidróxido de potasio para dar etanol y una
sal de potasio. Escriba cuatro fórmulas estructurales posibles del compuesto
original.
● Propanoato de etilo:
CH3CH2COOCH2​CH3

● Butanoato de metilo:
CH3CH2​CH2COOCH3

● Hexanoato de etilo
CH3CH2CH2CH2CH2COOCH2CH3
​
● Isobutirato de etilo:
(CH3​)2​CHCOOCH2CH3
​
EXPERIMENTACIÓN

Experimento N° 1: propiedades físicas

Solubilidad
Color Olor Estado
Agua Eter

Ac. Butírico Incoloro Pera Acuoso Si Si

Ac. Salicílico Blanco Sólido No No

Ac. Oxálico Blanco Sólido No No

Ac. Sulfúrico Canela Ácido Acuoso Si No

Ac. Acético Incoloro Vinagre Acuoso Si Si

Fuente: elaborado en laboratorio

Fuente: elaborado en laboratorio

Experimento N° 2. Obtención del ácido acetilsalicílico

Reacción química correspondiente

Ácido Salicílico (C7​H6​O3​)+Anhídrido Acético (C4​H6​O3​)→Ácido Acetilsalicílico
(C9​H8​O4​)+Ácido Acético (C2​H4​O2​)

Características del producto obtenido

Aspecto: Cristales blancos o polvo cristalino.

Solubilidad: Moderadamente soluble en agua, más soluble en disolventes orgánicos

como etanol y cloroformo.

Propiedades Físicas:

● Punto de fusión: Aproximadamente 135 °C.

● Punto de ebullición: Aproximadamente 140 °C (descomposición).

Aplicaciones: Utilizado como analgésico y antiinflamatorio, comúnmente conocido

como aspirina.

Experimento N° 3: Formación de esteres inferiores:

a) Formación del butirato de etilo

 -Reacción química correspondiente

CH3​CH2​CH2​COOH + CH3​CH2​OH ---(H2SO4)--> ​CH3​CH2​CH2​COOCH2​CH3 ​+

H2​O

-¿Qué olor tiene?

Tiene un olor afrutado.

b) Formación del acetato de amilo

-Reacción química correspondiente

CH3​COOH+CH3​(CH2​)4​OH ​---(H2SO4)--> CH3​COO(CH2​)4​CH3​+H2​O

-¿Qué olor tiene?

Desprende un olor como el barniz.

c) Formación del salicilato de metilo

 -Reacción química correspondiente

C7​H6​O3​+CH3​OH ---(H2SO4)--> ​C8​H8​O3​+H2​O

-¿Qué olor tiene?

Tiene un olor a menta.

CUESTIONARIO
1. Haga una lista de los compuestos siguientes en orden creciente de acidez( el
menos ácido primero)

a) CH3CH2CHBrCOOH 1. H₂O (agua) - Es un ácido débil y generalmente es

menos ácido que los ácidos carboxílicos.

b) CH3CHBrCH2COOH 2. CH₃CH₂CH₂CH₂COOH (ácido pentanoico) - Un ácido

carboxílico simple sin sustituyentes electronegativos.

c) CH3CH2CH2COOH 3. CH₃CH₂CH₂COOH (ácido butanoico) - Un ácido

carboxílico simple con una cadena más corta, lo que
aumenta levemente la acidez.

d) CH3CH2CH2CH2COOH 4. C₆H₅OH (fenol) - La estructura aromática permite

cierta deslocalización de carga negativa, aumentando
su acidez comparada con los anteriores.

e) C6H5OH 5. CH₃CH₂CHBrCOOH - La presencia de bromo en el

carbono beta aumenta la acidez por efecto inductivo.

f) H2CO3 6. CH₃CHBrCH₂COOH - La presencia de bromo en el

carbono alfa (más cercano al grupo carboxilo) genera
un efecto inductivo más fuerte que en el caso anterior.
 g) Br3CCOOH 7. H₂CO₃ (ácido carbónico) - Ácido moderadamente
fuerte debido a la estabilización de los iones de
carbonato.

h) H2O 8. Br₃CCOOH (ácido tricloroacético) - Es el más ácido

debido a los tres átomos de bromo altamente
electronegativos, que retiran densidad electrónica del
grupo carboxilo, estabilizando el anión carboxilato
resultante.

2. Predecir los productos, si los hay, de las siguientes reacciones

Reacción a)

● Reactivos: C₆H₁₁COOH + LiAlH₄ + H₂O

● Producto: C₆H₁₁OH
● Explicación: El LiAlH₄ reduce el grupo carboxílico (-COOH) a un grupo hidroxilo
(-OH), formando un alcohol.

Reacción b)

● Reactivos: C₆H₁₁CH₂Br + NaCN

● Producto: C₆H₁₁CH₂CN
● Explicación: El ion cianuro (CN⁻) sustituye al bromo, formando un nitrilo.

Reacción c)
 ● Reactivos: C₆H₁₁COCl + AlCl₃ + C₆H₆
● Producto: C₆H₅C(O)C₆H₁₁
● Explicación: El cloruro de acilo reacciona con el benceno en una sustitución
electrofílica aromática, formando una cetona aromática.

Reacción d)

● Reactivos: C₈H₁₆ + KMnO₄ + H₂SO₄

● Producto: 2 CH₃CH₂CH₂COOH
● Explicación: El alqueno se rompe en dos moléculas de ácido butanoico.

Reacción e)

● Reactivos: C₆H₁₁OH + Na₂Cr₂O₇ + H₂SO₄

● Producto: C₆H₁₁COOH
● Explicación: El alcohol primario se oxida a ácido carboxílico.

Reacción f)

● Reactivos: C₆H₅CH₂COOH + BH₃

● Producto: C₆H₅CH₂OH
● Explicación: El ácido carboxílico se reduce a alcohol primario a través de una
hidroboración-oxidación.

Reacción g)

● Reactivos: C₆H₁₁OH + KMnO₄

● Producto: C₆H₁₀O
● Explicación: El alcohol secundario se oxida a cetona.

Reacción h)

● Reactivos: C₆H₁₁OH + KMnO₄ (condiciones enérgicas)

● Producto: HOOC(CH₂)₄COOH
● Explicación: El ciclohexanol se oxida completamente, formando ácido adipico.

3. Indicar cómo se lograrían las siguientes síntesis. Se pueden emplear los

reactivos adicionales que sean necesarios.

a) trans-1-Bromobut-2-eno à Acido trans-pent-3-enoico (dos maneras)

b) But-2-enal à ácido but-2-enoico
c) Ácido hexanoico à hexanal
d) Hex-3-eno à ácido propanoico
 a) trans-1-Bromobut-2-eno à Acido trans-pent-3-enoico (dos maneras)

Método 1: Reacción de Grignard:

1. Reacción de Grignard: El trans-1-bromobut-2-eno se hace reaccionar con

metilmagnesiobromuro (CH₃MgBr) en éter dietílico para formar el reactivo de
Grignard correspondiente.
2. Hidrólisis: El reactivo de Grignard se hidroliza con agua para formar el alcohol
terciario.
3. Oxidación: El alcohol terciario se oxida con un agente oxidante como el ácido
crómico (H₂CrO₄) o el reactivo de Jones (CrO₃ en ácido sulfúrico) para formar el
ácido trans-pent-3-enoico.

Reacciones:
1. CH₃CH=CHCH₂Br + CH₃MgBr → CH₃CH=CHCH₂CH₃MgBr
2. CH₃CH=CHCH₂CH₃MgBr + H₂O → CH₃CH=CHCH₂CH₃OH
3. CH₃CH=CHCH₂CH₃OH + H₂CrO₄ → CH₃CH=CHCH₂COOH

Método 2: Reacción de Wittig:

1. Formación del ylide: Se trata el trans-1-bromobut-2-eno con trifenilfosfina (Ph₃P)

para formar la sal de fosfonio. La sal de fosfonio se hace reaccionar con una base
fuerte como n-butil litio (n-BuLi) para formar el ylide.
2. Reacción de Wittig: El ylide se hace reaccionar con formaldehído (HCHO) para
formar el alqueno deseado.
3. Oxidación: El alqueno se oxida con un agente oxidante como el ácido crómico
(H₂CrO₄) o el reactivo de Jones (CrO₃ en ácido sulfúrico) para formar el ácido
trans-pent-3-enoico.

Reacciones:
1. CH₃CH=CHCH₂Br + Ph₃P → CH₃CH=CHCH₂PPh₃Br
2. CH₃CH=CHCH₂PPh₃Br + n-BuLi → CH₃CH=CHCH₂PPh₃ + LiBr
3. CH₃CH=CHCH₂PPh₃ + HCHO → CH₃CH=CHCH₂CH₂O
4. CH₃CH=CHCH₂CH₂O + H₂CrO₄ → CH₃CH=CHCH₂COOH

b) But-2-enal à ácido but-2-enoico

● La reacción de oxidación con un agente oxidante suave como el permanganato de

potasio (KMnO₄) en medio ácido (H₂SO₄) o el reactivo de Jones (CrO₃ en ácido
sulfúrico) convierte el aldehído en un ácido carboxílico.

Reacción:

CH₃CH=CHCHO + KMnO₄/H₂SO₄ → CH₃CH=CHCOOH

c) Ácido hexanoico à hexanal

● La reducción del ácido hexanoico con un agente reductor como el hidruro de litio y
aluminio (LiAlH₄) en éter dietílico seguido de una hidrólisis ácida produce el hexanal.

Reacciones:

1. CH₃(CH₂)₄COOH + LiAlH₄ → CH₃(CH₂)₄CH₂OH

2. CH₃(CH₂)₄CH₂OH + H₃O⁺ → CH₃(CH₂)₄CHO

d) Hex-3-eno à ácido propanoico

1. Ozonólisis: El hex-3-eno se hace reaccionar con ozono (O₃) para formar un ozónido.
2. Hidrólisis: El ozónido se hidroliza con agua en presencia de un agente reductor como
el sulfuro de dimetilo (DMS) para formar dos moléculas de aldehído.
3. Oxidación: El aldehído se oxida con un agente oxidante como el ácido crómico
(H₂CrO₄) o el reactivo de Jones (CrO₃ en ácido sulfúrico) para formar el ácido
propanoico.

Reacciones:

1. CH₃CH₂CH=CHCH₂CH₃ + O₃ → CH₃CH₂CHO + O=CHCH₂CH₃

2. CH₃CH₂CHO + O=CHCH₂CH₃ + H₂O/DMS → CH₃CH₂COOH + CH₃CH₂COOH

e)La reacción que se muestra en la imagen es una reducción de un ácido carboxílico a

un alcohol.

Reactivo: El ácido carboxílico es un ácido cíclico de cinco miembros con un grupo

carboxilo (-COOH) unido a uno de los carbonos del ciclo.

Producto: El producto es el mismo ciclo de cinco miembros con un grupo

hidroximetilo (-CH₂OH) unido al mismo carbono del ciclo.

Reactivo común para esta transformación:

● LiAlH₄ (Hidruro de litio y aluminio): Es un agente reductor fuerte que puede reducir
ácidos carboxílicos a alcoholes.

Condiciones de reacción:

● La reacción se lleva a cabo en un disolvente aprótico como el éter dietílico.

● Se requiere un exceso de LiAlH₄ para asegurar la reducción completa del ácido
carboxílico.
● La reacción se realiza en condiciones anhidras (sin presencia de agua).
 Mecanismo:

1. Ataque nucleofílico: El ion hidruro (H⁻) del LiAlH₄ ataca al carbono del grupo
carbonilo del ácido carboxílico.
2. Formación de un intermedio tetraédrico: Se forma un intermedio tetraédrico inestable.
3. Eliminación de un ion alcóxido: El intermedio tetraédrico se descompone, liberando
un ion alcóxido.
4. Protonación: El ion alcóxido se protona con un ácido débil (como agua o un alcohol)
para formar el alcohol.

Reacción:

R-COOH + LiAlH₄ → R-CH₂OH

4. Predecir los principales productos que se forman cuando reacciona el cloruro

de benzoilo con los reactivos siguientes:

Reactivos Producto

Etanol + cloruro de benzoilo Benzoato de etilo

(C₆H₅COOCH₂CH₃)

Acetato de sodio + cloruro de benzoilo Anhídrido acético

(CH₃COOCOCH₃) y benzoato
de sodio (C₆H₅COONa)

Anilina + cloruro de benzoilo Benzanilida

(C₆H₅CONHC₆H₅)

Anisol y cloruro de + cloruro de benzoilo 4-Metoxibenzofenona

aluminio (C₆H₅COC₆H₄OCH₃)

CONCLUSIONES

El reporte sobre ácidos carboxílicos y ésteres concluye que:

1. Los ácidos carboxílicos y ésteres tienen amplias aplicaciones en la industria alimentaria,

farmacéutica, cosmética, y en la producción de materiales. Los ácidos carboxílicos actúan en
la conservación de alimentos y como intermediarios en la síntesis de compuestos; los ésteres
destacan en la producción de fragancias y saborizantes.
2. En términos de estructura y reactividad, los ácidos carboxílicos muestran propiedades
ácidas y pueden reaccionar con alcoholes para formar ésteres en una reacción de
esterificación. Los ésteres se caracterizan por sus aromas agradables y aplicaciones en
diferentes productos.

3. Las reacciones experimentales realizadas confirman las propiedades físicas y químicas

esperadas de estos compuestos. Los experimentos permitieron observar la solubilidad y los
olores característicos de los ésteres producidos, como el olor afrutado del butirato de etilo.

4. Se verificó la síntesis y caracterización del ácido acetilsalicílico (aspirina), confirmando

su eficacia como analgésico y antiinflamatorio.

En resumen, el estudio de estos compuestos es esencial debido a su presencia en la naturaleza

y sus diversas aplicaciones industriales.

BIBLIOGRAFIA

Wade Jr., L. G. (2010). Química orgánica. Pearson Educación.pdf

Morrison, R. T., & Boyd, R. N. (1990). Química orgánica. Addison-Wesley

Iberoamericana.pdf

McMurry, J. (2012). Química orgánica. Cengage Learning.pdf

Clayden, J., Greeves, N., Warren, S., & Wothers, P. (2001). Organic chemistry. Oxford
University Press.pdf

Smith, M. B., & March, J. (2001). March's advanced organic chemistry: Reactions,
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