Recetas cocktails

Compilado by Flor
INDICE

1) ACAPULCO DE NOCHE 60) EL PONCHE DE RON 119) PINK PANTHER

2) ALEXANDER 61) ESPRESSO MARTINI 120) PIÑA COLADA
3) ALEXANDRA 62) ETELABEL 121) PISCO PUNCH
4) ALISIOS DE PASIÓN 63) FLAMINGCHEESUS 122) PISCO SOUR
5) AMERICANO 64) FRENCH 75 123) PLANTERS PUNCH
6) ANGEL 65) FRENCH CONNECTION 124) PORTO FLIP
7) ANGEL FACE 66) FRENCH MARTINI 125) POSION DE AMOR
8) AMANECER 67) FROZEN DAIQUIRI 126) PRISIONERO
9) AMOR PERFECTO 68) GARCÍA 127) PURPLE FRIEND
10) APPLE DE LIRIA 69) GIBSON 128) RAMOS FIZZ
11) APPLE MARTINI 70) GIMLET 129) ROB ROY
12) ARRIVAL (Espíritu Isleño) 71) GIN FIZZ 130) ROSE
13) AVIATION 72) GIN TONIC 131) ROYAL FUSION
14) B-52 73) GOD FATHER 132) RUSSIAN SPRING
15) BACARDI 74) GOD MOTHER 133) PACIFIC
16) BAMBOO 75) GOLDEN DREAM 134) PUNCH
17) BANANA FROZEN DAIQUIRI 76) GRASSHOPER 135) RUSTY NAIL
18) BARRACUDA 77) GREEN LEMON 136) SACRAMENTOS
19) BASILICO 78) HARVEY WALLBANGER 137) SANTIAGO
20) BELLINI LONG DRINK 79) HEMINGWAY SPECIAL 138) SCREWDRIVER(destornillador)
21) BETWEEN THE SHEETS 80) HORSE’S NECK 139) SEA BREEZE
22) BIBLIA 81) I+D+A 140) SEGOVIA NO LUNA
23) BLACK RUSSIAN 82) ILUSIÓN 141) SEMEN DE PITUFO
24) BLOODY MARY 83) IRISH COFFEE 142) SENSATION-B
25) BLUE HAWAIAN 84) JOHN COLLINS 143) SERENGUETI
26) BOBBY BURNS 85) KAMIKAZE 144) SEX ON THE BEACH
27) BOMBAY 86) KETEL ESPRESO 145) SIDECAR
28) BRAMBLE 87) KIR 146) SIETE VILLAS
29) BRANDY EGG NOGG 88) KLINGON-B 147) SINGAPORE SLING
30) BRANDY PLUSH-B 89) LA COSA ROSA 148) SIRACUSHA
31) BREZZA 90) LA VIE EN ROSE 149) SENSATION
32) BRISA MARINA 91) LAVA FLOW 150) SORBETE DE MOJITOS
33) BRONX 92) LEMON DROP MARTINI 151) SPRITZ VENEZIANO
34) BROOKLYN 93) LONG ISLAND ICED TEA 152) STINGER
35) BULL SHOT 94) MACHUPICHU 153) SUBURBAN
36) CAIPIRINHA 95) MAGIC GARDEN 154) SWEETSUQUI
37) CALIFA 96) MAI-TAI 155) TEQUILA SUNRISE
38) CANADA DREAM -B 97) MALLORCA 156) TERREMOTO
39) CANTABRIA INFINITA 98) MANHATTAN 157) THE BLACK WIDOW
40) CAPITAN 99) MARGARITA 158) TOKIO TEA
41) CASINO 100) MARÍTIMO 159) TOM COLLINS
42) CHAMPAGNE COCKTAIL 101) MARY PICKFORD 160) TOMMY’S MARGARITA
43) CLOVER CLUB 102) MEXICO LINDO 161) TSUNAMI
44) COCTEL DE ALGARROBINA 103) MEXICOLA 162) TUXEDO
45) COINTREAUPOLITAN 104) MIMOSA 163) UTRÓPIA
46) CORAZONADA 105) MINT JULEP(julepe de menta) 164) VAMPIRO
47) COSMOPOLITAN 106) MOJITO 165) VAINILLA COGNAC
48) CUBALIBRE 107) MONKEY GLAND 166) VERANO PUNCH
49) CZARINA 108) MOSCOW MULE 167) VESPER O ESTRELLA DE
50) DAIQUIRI 109) NATI VENUS
51) DARK ‘N’ STORMY 110) NEGRESCO 25 168) WARD 8
52) DEJAVU 111) NEGRONI 169) WHISKEY SOUR
53) DERBY 112) NUEVA OLA 170) WHITE LADY(delilah, Chelsea side
54) DINGO 113) OLD FASHIONED o lillian forever)
55) DIRTY MARTINI 114) ORANGE BLOSSOM 171) WHITE RUSSIAN
56) DONIBANE 115) PARADISE 172) YELLOW BIRD
57) DRY MARTINI 116) PASIÓN CANARIA 173) ZAMA
58) EL COLORADITO 117) PIEL DE IGUANA
59) EL PATO 118) PINK LADY

Cócteles con Brandy 1/3 es 3 c l

El brandy o coñac (cognac), según sea español o francés, es una 1 onza = 30 ml. (exactamente 29,6 ml) = 6 cucharaditas = 2
bebida que por sus efectos vasodilatadores y analgésicos se cucharadas = 1/8 taza. = 1 Shot
emplea a veces para ayudar a curar o aliviar ciertas 2/3 onza = 20 ml.
enfermedades, siempre en cantidad moderada. ½ onza = 15 ml.
¼ onza = 7,5 ml.
1¼ onza = 37 ml.
1½ onza = 45 ml. = 1 Jigger
2 onzas = 60 ml
 La palabra brandy deriva de la holandesa “Brandewijn”, que significa, literalmente, “vino quemado”. Para cocltel es mejor brandys jóvenes

Cócteles con Ginebra

La ginebra no tiene color ni apenas sabor y es de una aparente inocencia peligrosa. Estas cualidades la convierten en el licor de mezclas por
excelencia, y es la base más común para los có[Link] ginebra comercial más fácil de encontrar es la Dyr Gin o ginebra seca, aunque
también pueden emplearse para la creación de cócteles ginebras aromatizadas o más dulces.

Cócteles con Whisky

El güisqui (del inglés whisky, y este del gaélico uisce beatha, “agua de vida”, se presenta en muchas variedades, las más comunes son:
 El whisky escocés o Scotch, está hecho principalmente de cebada. Su característico sabor a humo proviene del fuego de turba al que se
expone la cebada verde.
 El whisky irlandés ídem + triple destilación, que lo hace suave y delicado.
 El whisky canadiense es normalmente más suave y ligero. Por ley, debe ser producido en Canadá, y está hecho a base de centeno malteado y
maíz.
 El whisky americano debe ser elaborado, según ley estadounidense, a base de maíz +Otros granos añadidos son trigo, centeno o cebada
malteada. A destacar:1-El Bourbon: debe tener un mínimo de 51% de maíz. 2-El Rye: debe tener un mínimo de 51% de centeno.3-El Corn:
debe tener un mínimo de 80% de maíz.
 El whisky mezclado (Blended), se elabora mezclando uno o varios whiskys y es más barato.
 El Straight, que es puro, se destila y se deja envejecer sin mezclarlo, es obtenido con menos de 51% de cualquier grano.
El whisky que empleemos en cada cóctel dependerá de las propiedades que queramos conferir a este pero, en general, cuanto mejor sea el
whisky, es más conveniente acompañarlo de pocas cosas para no camuflar su sabor.

Cócteles con Cava

El cava es un vino espumoso elaborado por el método tradicional (es el mismo método utilizado para el champán francés ( méthode
champenoise) pero adaptado a las variedades autóctonas de cada zona española de producción) fundamentalmente en la región del Penedés
catalá[Link] cava se suele tomar muy frío, en copa tipo flauta , y nunca con hielo.
Según la cantidad de azúcar que se añada durante la segunda fermentación se distinguen las siguientes clases de cava:
Brut Nature, sin azúcar añ[Link] Brut, hasta 6 g de azúcar por [Link], hasta 15 g de azúcar por [Link] Seco, entre 12 y 20 g por
[Link], entre 17 y 35 g por [Link], entre 33 y 50 g por [Link], más de 50 g por litro.
Contrariamente, el champán francés resulta más ácido y no se elaboran tipos equivalentes al brut nature o extra brut.

Cócteles con Ron

El ron se menciona por primera vez en documentos de origen nazarí (antiguo reino de Granada), pero con mayor consistencia en
documentos provenientes de Barbados en 1650. Se le llamaba “kill-devil” ('mata-diablo') o “rumbullion” ('un gran tumulto'). La primera
mención oficial de la palabra “rum”, término derivado de la palabra española ron (palabra de raíz árabe) y la francesa rhum (que deriva de la
anterior) aparece en una orden emitida por el Gobernador General de Jamaica con fecha 8 de julio de [Link] obtiene principalmente a
partir de la caña de azúcar o de melaza. Se produce principalmente en las zonas del [Link] ron jamaicano se suele tomar sólo, y el resto se
pueden tomar solos o bien mezclados.

Cócteles con Tequila

El espíritu del tequila radica en el agave. De doscientas variedades que existen en México, el tequila solo puede elaborarse a partir de una de
ellas, la tequiliana weber azul. Esta condición está contemplada en los estatutos de la Denominación de Origen Tequila, que además de
establecer las condiciones de cultivo, la elaboración y etiquetado del tequila, delimita las zonas autorizadas para cultivar agave, las cuales
están protegidas por la Denominación de Origen desde 1974.
El tequila suele tomarse en pequeñas cantidades, debido a su alta graduación, y aparte de tomarse sólo con la correspondiente sal y limón.
Cuando se toma en copa o vaso alto, es frecuente decorarlo humedeciendo el borde con limón, acto seguido se introduce en un poco de sal
para que se quede pegada y luego se congela durante al menos 10 minutos.

Cócteles con Vermut (o Vermú)

El vermú (del francés vermout o vermouth, y éstos del alemán wermut, ‘ajenjo’) es un licor servido durante los aperitivos compuesto de vino
blanco, ajenjo y otras sustancias amargas y tónicas.
Es un licor típicamente europeo, con un aroma característico que le da una elegancia particular para un cóctel o aperitivo.
En general, cualquier cóctel hecho a base de vermut o que lo contenga, puede realizarse con vermut rojo, blanco o seco. Dependiendo de las
propiedades que queramos dar a nuestro combinado, usaremos el blanco para conseguir los cócteles más dulces, el seco para los dulces que
necesiten algo de cuerpo y el rojo cuando queramos un toque más amargo.
Historia:Esta bebida fue inventada por el médico Hipócrates, nacido el 460 a.c. Puso a macerar en vino las flores de ajenjo y las hojas del
díctamo, obteniendo de este modo lo que en la Edad Media fue llamado vino hipocrático, o sencillamente, vino de hierbas.
Sería en 1838, cuando la preparación del vermut adquirió un carácter industrial, gracias a los hermanos Luigi y Giuseppe Cora.

Cocteles con pisco

Pisco es la denominación de un aguardiente de uvas sudamericano producido actualmente en Chile y Perú, elaborado fundamentalmente
mediante la destilación del producto de la vid, como el brandy y el coñac, pero sin la prolongada crianza en barricas de madera.
Se le suele incluir dentro de la familia o categoría de los brandy. Posee dos estándares diferentes para su producción, para el pisco chileno y
el pisco peruano, por lo que se consideran técnicamente productos diferentes, ambos dentro del grupo de bebidas espirituosas.

Cócteles con Vodka

La palabra “vodka” (wódka en polaco, во́ дка en ruso) significa, literalmente, “aguita”, pero la similitud con el agua se limita al color. El vodka
genuino es un licor destilado, hecho con cebada, malta y centeno, originario de Polonia y Rusia, el cual, si es legítimo, resulta caro, pero,
como el sabor del vodka queda eclipsado cuando se mezcla, es poco aconsejable y nada económico utilizar para cócteles otra cosa que no
sea vodka [Link] forma óptima de consumir el vodka es helado, y en copas generalmente enfriadas en la nevera.
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ACAPULCO DE NOCHE cocktail.
Creado por Harry Mcelhone, en el Ciro’s Club e
LONDRES, el 28 de febrero de 1922.

ALISIOS DE PASIÓN

Ingredientes:
2/6 de tequila
1/6 de ron
2/6 de zumo de naranja
1/6 de zumo de piña Cóctel Alisios de Pasión
Azúcar moreno Ingredientes
Preparación:Impregnar el borde de un vaso 3 cl de Ron Bacardi Superior
alto con el azúcar moreno y un poco de naranja 2 cl de Cacao blanco
como arriba se indica. 2 cl de Pisang
Servir los Ingredientes directamente en el vaso. 7 cl de Zumo de piña
Decorar con un trocito de piña 8 cl de Zumo de mango – maracuya
Receta: coctel para todos Decoración
Frutas variadas en brocheta con chocolate.
Observaciones
ALEXANDER Se elabora en coctelera.
Se sirve en vaso de Long drink.
Receta de creación.

AMERICANO
Ingredientes
3 cl. de Ginebra
3 cl de Crema de Cacao incolora
3 cl de Nata liquida o crema de leche
Aderezos
Se espolvorea con chocolate en polvo.(o
canela molida)
Cóctel Americano
Observaciones
Ingredientes
Se elabora en coctelera con hielo picado
3 cl de Campari
Se sirve en copa de cocktail.
3 cl de Vermouth Rojo
Receta de Alejandro Troya, creado en 1915, en
Decoración
New York.
Rodaja de naranja.
Historia: La citación más antigua de este cóctel
Aderezos
es un libro de recetas de Hugo Ensslin datado
Soda al gusto.
en 1915(coctel para todos)
Observaciones
Se prepara directamente en vaso de old
ALEXANDRA fashioned con hielo.
Receta IBA.

ANGEL

Cóctel Alexandra
Ingredientes
3 cl de Brandy
3 cl de Crema de cacao oscura
Ingredientes
3 cl de Nata liquida
4 cl de Vodka Sobieski Cranberry
Aderezos
1 cl de Cointreau
Espolvorear con canela en polvo.
2 cl de Licor de fresa
Observaciones
1 cl de Monin Mango
Se elabora en coctelera. Se sirve en copa de
5 cl de Rives Sandia Sin Alcohol • 2 oz de jugo de naranja
9 cl de Zumo de melocotón • Vino blanco
Decoración:Fruta en stick. Preparación
Aderezos:Perfumar con twist de naranja. Mezcla todos los ingredientes menos el vino
Observaciones en una coctelera con hielo. Sirve en un vaso
Se prepara en coctelera. y agrega vino hasta completarlo. Receta de
Se sirve en vaso de Long drink. latin drinks
Receta de creación.

ANGEL FACE APPLE DE LIRIA

Ingredientes Ingredientes
3 cl. de Ginebra 4 cl de Ron
3 cl. de Apricot Brandy 2 cl de Licor de manzana verde
3 cl. de Calvados 4 cl de Lima roses
Decoración:Guinda Roja. 5 cl de Manzana verde sin alcohol
Observaciones 1 cl de Zumo de Lima natural
Servir en copa de cocktail. Decoración:Espiral de manzana verde y
Se prepara en coctelera. naranja china.
Aderezos
Preparación: fruta natural en vaso mezclador
macerada con lima roses.
Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en vaso especial y se le añade la fruta
y la lima del vaso mezclador y se mezcla con la
AMOR PERFECTO cuchara imperial.

APPLE MARTINI

Ingredientes
• 6 oz de jugo de melocotón
• 1 oz de crema de leche Cóctel Apple Martini
• 1 oz de crema de coco Ingredientes
• 50 grs de melocotón picado 4 cl de Vodka Grey Goose
• 1 medida de vodka 1.5 cl de Licor de Manzana Marie Brizard
• Hielo granizado 1.5 cl de Cointreau
Preparación Decoración
Coloca los ingredientes en licuadora y bate Rodaja de manzana.
por 30 segundos. Sirve en vaso largo. Muy Observaciones
[Link] DE latin drinks Poner todos los ingredientes en un vaso
mezclador con hielo, agitar bien y servir en
copa de cocktail con una rodaja de manzana.
AMANECER
ARRIVAL (Espíritu Isleño)

Ingredientes
• 1 oz de vodka cremosa absolut
Cóctel Arrival
• 1/2 oz de caramelo liquido
Ingredientes 2 cl de Zumo de limón
3 cl de Pisang Ambong 0.5 cl de Granadina
2 cl de Sobieski Mandarina Decoración:Guinda roja.
2 cl de Curaçao Blue Observaciones
9 cl de Zumo Mango-Maracuyá Se prepara en coctelera.
5 cl de Sirope de Fruta de la Pasión Se sirve en copa de cocktail.
1 cl de Batida de Coco Receta IBA.
Decoración
Laminas de mango natural.
Aderezos
BAMBOO
Perfumado con naranja.
Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de Long drink.
Receta de creación.

AVIATION Ingredientes:
• 1/2 de vermut seco
• 1/2 de vino de Jerez
• 1 golpe de bitter de naranja

Preparación:
Enfriar un vaso con varios cubitos de hielo (no
congelándolo) durante medio minuto, luego
Cóctel Aviation eliminar el agua.
Ingredientes Añadir los ingredientes al hielo. Servir en copa
4,5 cl. de Ginebra de cóctel.
1,5 cl de Marraschino Receta coctel para todos
1,5 cl. de Zumo de Limón Historia : según cuenta la historia, el Bamboo
Decoración:Guinda Roja. fue creado por el alemán Louis Eppinger, quien
Observaciones residía en la nación norteamericana y era un
Se elabora en coctelera. afamado bartender en San Francisco. A finales
Se sirve en copa de cocktail. del siglo XIX, trabajo en el Grand Hotel
Receta IBA. (renombrado como New Grand desde 1913),
ubicado en Yokohama, japon

B-52
BANANA FROZEN DAIQUIRI

Cóctel B-52
Ingredientes
2 cl de Kahlua Ingredientes
2 cl de Bailey’s Irish Cream 4.5 cl de Ron Carta Blanca
2 cl de Grand Marnier 2 cl de Zumo de limón
Observaciones 0.5 cl de Azúcar Líquido
Servir en el vaso de licor y añadir un agitador. 1/2 de Plátano Natural
Decoración:Banana natural.
BACARDI Aderezos:La copa debe estar bien fría.
Observaciones:Se prepara en batidora
eléctrica con hielo [Link] sirve en copa
goblet (balón).
Receta IBA.

BARRACUDA
Cóctel Bacardi
Ingredientes
4.5 cl de Bacardi Carta Blanca
 BIBLIA(peru)

Ingredientes
4,5 cl de Ron dorado Ingredientes
1,5 cl de Galiano 4 onzas de pisco
6 cl de Zumo de piña 4 onzas de oporto
1 dash (golpe) de Lima Llenar con de Prosecco 2 yemas de huevo
Decoración:Guinda roja. 1/2 onza de coñac
Aderezos:Enfriar los ingredientes y terminar de 1 onza de crema de cacao
llenar con el vino de prosecco bien frio. 4 onzas de leche evaporada
Observaciones:Directamente en copa de Azúcar al gusto
Sparkling. Hielo al gusto
Receta IBA. Canela en polvo al gusto
Preparación
BASILICO Licuar el pisco, el oporto, un cuantos cubos de
hielo, la leche evaporada, el coñac, la crema de
cacao, la azúcar y las yemas de huevo.
Servir en una copa con hielo picado.
Espolvorear canela en polvo.

BETWEEN THE SHEETS

Ingredientes
2 cl de Jarabe de azúcar natural
10 cl de Pepino y lima en trozos
5 cl de Ginebra
2 cl de Licor de melón
3 cl de Zumo de manzana
Decoración:Piel de pepino y albahaca. Cóctel Between the Sheets
Aderezos: Se maceran el pepino y la lima en Ingredientes
el vaso mezclador con el Jarabe de azúcar, se 3 cl. de Ron Blanco
coloca en un tumbler mediano con hielo. 3 cl. de Cognac
Se termina de llenar con los demás 3 cl. de Triple seco
ingredientes pasados por la coctelera. 2 cl. de Zumo de Limón
Observaciones:Se elabora en coctelera. Decoración:Piel de limón.
Se sirve en vaso tumbler mediano. Observaciones
Receta de creación. Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

BELLINI LONG DRINK

BLACK RUSSIAN

Cóctel Bellini Long Drink

Ingredientes
10 cl de Vino Blanco de prosecco Ingredientes
5 cl de Pure de melocotón 5 cl de Vodka
Decoración:Piel o trocito de melocotón. 2 cl de Licor de café
Aderezos:Poner el puré en la copa y terminar Decoración Al gusto.
de llenar con el prosecco y remover. Aderezos:Poner todos los ingredientes en un
Observaciones vaso old fashioned con hielo y remover
Se prepara directamente en copa de flauta. suavemente.
Receta IBA.
Observaciones:Para el white russian, añadir Preparación:Se enfría un vaso mezclador
nata liquida por encima y remover suavemente. echándole hielo, removiéndolo unos segundos,
Recetas IBA. luego se quita el agua que haya podido
[Link] los ingredientes, mezclando
con una cucharilla. Se sirve en copa de cóctel o
BLOODY MARY de champán.
Historia:La bebida lleva el nombre de Robert
Burns, el poeta en lengua escocesa más
conocido
Receta coctel para todos
_____________________________________
BOMBAY
Ingredientes
4.5 cl de Vodka
9 cl de Zumo de tomate
1.5 cl de Zumo de limón
2 Dashes (golpes) de Salsa Perrins
(Worchestershire)
1 Dash (golpe) de Tabasco
Decoración:Apio fresco y rodaja de limón. Ingredientes:
Aderezos:Aderezarcon sal de apio,sal y 1/2 de brandy
pimienta. 1/4 de vermut blanco seco
Observaciones:Se elabora en vaso mezclador 1/4 de vermut rojo
o directamente en vaso hig-ball. 1 golpe de anís o absenta
Receta IBA. 2 golpes de Curaçao (naranja a ser posible)
Preparación:
Se echan en vaso mezclador con unos cubitos de
hielo.
BLUE HAWAIAN Remover y servir en vaso bajo y ancho (old
fashioned), agregando uno o dos cubitos de Hielo.
Receta coctel para todos

BRAMBLE

1 medida de Ron.
2 medidas de zumo de piña.
1 medida de curaçao azul.
1 medida de leche de coco.
Preparacion:Vierta todos los ingredientes en Ingredientes
el vaso mezclador con hielo picado. 4 cl de Ginebra
Mezcle bien y sirva sobre una copa alta de 1,5 cl de Zumo de limón
cóctel. 1,5 cl de Licor de moras
Decore con un trozo de piña, una cereza y 1 cl de Sirope de azucar
una tirita de coco Decoración:Con rodaja de limón y moras.
Aderezos:En un vaso de old fashioned con
hielo troceado, colocar el licor de moras, a
continuación añadir el resto de ingredientes
colocándolos circularmente por las paredes del
vaso sin mezclar.
_____________________________________ Observaciones:Se elabora en vaso de old
BOBBY BURNS fashioned.
Receta IBA.

BRANDY DAISY

Ingredientes:
1/2 de whisky escocés
1/2 de vermut rojo
3 golpes de algún licor de hierbas de más de Ingredientes:
40º (la receta original recomienda Bénédictine) • 1 1/2 oz brandy
• 3/4 oz Chartreuse amarillo
• 3/4 oz de jugo de limon Ingredientes
Preparación:Poner los ingredientes en un • 38 ml. de jugo de arándanos rojos.
mezclador con 2 cubos de hielo y servir bien • 13 ml. de jugo de pomelo natural.
frio en un vaso corto • 25 ml. Vodka.
RECETA: latindrinks • 5 Cubitos de hielos picados.
• 1/2 lima (para decorar).
BRANDY EGG NOGG Preparación:
Agrega los ingredientes a una coctelera con
hiela, pasar a vaso mediano provisto de dos
cubos de hielo. Decorar con una espiral de
corteza de naranja.

Ingredientes BREZZA
4 cl de Brandy
5 cl de Leche
1 cl de Azúcar Líquido
1 yema de Huevo
Decoración:Al gusto.
Aderezos:Espolvorear con nuez moscada.
ObservacionesSe elabora en coctelera bien
[Link] sirve en vaso de tumbler mediano. Ingredientes
Receta IBA. 5 cl de Zumo de naranja
5 cl de Zumo Mango-Maracuyá
5 cl de Vodka Rabsberry
BRANDY PLUSH 2.5 cl de Lima
5 golpes de Angostura Orange
Decoración:Frutas variadas.
Observaciones:Se prepara en coctelera.
Se sirve en vaso de higball con hielo.
Receta IBA.

Ingredientes: BRONX
30 ml Almibar
4 chorritos de Angostura Bitters
45 ml Brandy
120 ml Crema
Nuez moscada
Preparación:Agitar todos los ingredientes en
coctelera con abundante hielo y colar en copa
de vino con hielo nuevo. Decorar con la nuez Ingredientes
moscada. 3 cl de Ginebra
1.5 cl de Vermouth Rojo
1 cl de Vermouth Blanco Seco
1.5 cl de Zumo de naranja
Decoración:Guinda roja.
Observaciones:Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.
Historia: Al igual otros cócteles inventados
antes de la Ley Seca en los Estados Unidos
(1920-1933), más de una historia se atribuye a
su creación. Si bien la de más crédito da a
Joseph S. Sormani, un restaurador del Bronx,
como el descubridor de esta bebida en 1905.
(coctel para todos)

BRISA MARINA
BULL SHOT
 CANADA DREAM

Ingredientes
3 cl de Vodka Grey Goose
6 cl de Consomé de Carne
1 cl de Zumo de lima-limón Pago Ingredientes:
Decoración:Adornar con apio. • 1 oz de brandy
Observaciones:Poner todos los ingredientes en • 1 oz de licor de almendras
un vaso alto, añadiendo unos golpes de salsa • 3 oz de jugo de naranja
Worchestershire, Tabasco, Sal y Pimienta. • Hielo
Mezclar los ingredientes. Preparación:
Debe ser servido caliente en épocas de frío.
Mezclar todos los ingredientes con hielo y
luego servir en un vaso largo con un sorbito.
CAIPIRINHA(Brasil) RECETA:latin drinks

CANTABRIA INFINITA

Ingredientes
5 cl de Cachaça
1/2 de Lima cortada en cuartos
2 cucharillas de Azúcar Cóctel Cantabria Infinita
+ hielo triturado Ingredientes
Decoración:Al gusto. 5 cl de Ron Blanco
Aderezos:Colocar el azúcar y la lima en un 2 cl de Vermouth Blanco
vaso de coctelera Boston y machacar 3 cl de Jarabe de Melón
ligeramente, cerrar la coctelera y agitar, servir 10 cl de Zumo de Piña
en vaso de old fashioned. 2 cl de Lima
Observaciones:Se elabora en coctelera Decoración
Boston, también se puede elaborar Melón piña y guinda roja.
directamente en el [Link] IBA. Observaciones
Historia por [Link]: El origen Se prepara en coctelera.
de la caipirinha se remonta a 1918 en Sao Se sirve en copa de cocktail.
Paolo, donde se ofrecía como bebida medicinal Receta de creación.
contra una epidemia de gripe española. Se le
atribuye a Paulo Vieira, que quitó ajo y miel y CAPITAN (Martini peruano)
añadió azúcar a la mezcla inicial para sanar a
sus obreros
Variante:caipiroshka con vodka

CALIFA

ingredientes
.1 1/2 onza de pisco
.1 onza de vermouth rojo (rosso)
.8 gotas de amargo de angostura
.Hielo al gusto
Ingredientes
PREPARACION: erter en una coctelera unos 4
4 cl de Ron blanco
o 5 cubos de hielo.
2 cl de Malibu
Seguido del pisco, el vermouth y las gotas de
9 cl de Zumo pera-piña
amargo de angostura.
1.5 cl de Leche natural
Remover la preparación por 10 segundos
1.5 gr de Fresas picadas Gotas de Granadina
aproximadamente (Proceso de enfriamiento.
Decoración
Servir en una copa de martini.
Arándanos frescos en rama, hierbabuena.
Adornar con una rodaja de limón (opcional).
Observaciones:Se prepara en [Link]
Receta de [Link]
sirve en copa de cocktail.
 Tips
Si deseas sentir un poco de dulce, puedes
agregarle 1/2 onza de jarabe de goma.
CASINO Receta: [Link]

CLOVER CLUB

Ingredientes
4 cl. de Old Tom Gin
1 cl. de Marraschino Cóctel Clover Club
1 cl. de Orange Bitter Ingredientes
1 cl, de Zumo de Limón 4,5 cl. de Ginebra
Decoración:Piel de Limón 1,5 cl. de Sirope de Frambuesa
Aderezos:Guinda al Marraschino. 1,5 cl. de Zumo de Limón
Observaciones:Se elabora en coctelera. 0,5 cl. de Clara de Huevo
Se sirve en copa de cocktail. Decoración
Receta IBA. Frambuesa.
Observaciones
CHAMPAGNE COCKTAIL Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

COCTEL DE
ALGARROBINA(peru)

Ingredientes
9 cl de Champagne o Cava frío o Vino blanco
espumoso
1 cl de Brandy
2 Dashes (golpes) de Angostura
1 Terron de Azucar
Ingredientes:
Decoración:Piel de naranja y guinda al
1 1/2 oz pisco
marraschino.
2 oz leche evaporada
Aderezos:Mojar el terrón de azúcar con la
1/2 oz jarabe de goma( o azucar)
angostura.
1 oz algarrobina(tipo jarabe de chocolate)
Observaciones:Se elabora directamente en
1 yema de huevo
copa de cava flauta.
preparacion: Poner todos los insumos en una
Receta IBA.
coctelera y batir enérgicamente durante 10
segundos.
CHILCANO (peru)
COINTREAUPOLITAN

Ingredientes
6 cubos de hielo Cóctel Cointreaupolitan
1 onza de pisco Ingredientes
1/2 onza de jugo de limón 5 cl de Cointreau
Ginger ale a gusto 3 cl de Zumo de arándanos
2 unidades de rodajas de limón 2 cl de Zumo de lima
3 gotas de amargo de angostura Aderezos
Preparación1. Colocar el hielo en un vaso.2. Perfumar con twist de naranja.
Añadir el pisco.3. Agregar el jugo de limón y el Observaciones
ginger ale.4. Remover un poco.5. Añadir las Mezclar en una coctelera con hielo y servir en
rodajas de limón.6. Agregar el amargo de copa de cocktail o de Cosmopolitan.
angostura.7. ¡Disfrutar!
 Decoración
Rodaja de lima.
Observaciones
Se prepara directamente en vaso de higball
con hielo.
Receta IBA.
Historia por cocteles para todos: primera
versión sobre su nombre, unión de las palabras
CORAZONADA Cuba y Libre, ya que manifestaría un interés de
algunos cubanos por ser libres.
Otra versión indica que al terminar la Guerra de
Cuba entre Estados Unidos y España, en la
cual Cuba paso del dominio español a ser
colonia norteamericana, los soldados
estadounidenses llevaron Coca-Cola a la isla
donde la mezclaron con Ron. Como recién
Cóctel Corazonada Cuba había sido “liberada”, llamaron a esta
Ingredientes bebida cuba libre.
6 cl de Ron Añejo En Chile se le denomina roncola, en México se
1 golpe de Anís dulce le llama solo cuba y en España se le conoce
2 cl de Sirope de Fresa coloquialmente como “cubata” (ahora cubata es
2 cl de Sirope de Orgeat cualquier bebida alcohólica con refresco)
6 cl de Zumo de naranja
1.5 cl de Zumo de lima
Decoración CZARINA
Fresa natural.
Observaciones
Se elabora en coctelera Se sirve en vaso de
Long drink.
Receta de creación.

COSMOPOLITAN Ingredientes:
• 2/4 de vodka
• 1/4 de vermut seco
• 1/4 de brandy (coñac) de albaricoque
• 1 golpe de angostura
Preparación:
Se mezcla con poco hielo picado en una
coctelera, se agita unos pocos segundos
Cóctel Cosmopolitan vigorosamente y se sirve.
Ingredientes
4 cl de Vodka
1.5 cl de Cointreau DAIQUIRI
1.5 cl de Zumo de lima
3 cl de Zumo de arándanos
Decoración
Corteza de limón.
Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA. Cóctel Daiquiri
Ingredientes
CUBALIBRE 4.5 cl de Ron Carta Blanca
2 cl de Zumo de lima
0.5 cl de Azúcar Blanco
Decoración
Guinda Roja.
Aderezos
Preparar con la copa fría.
Observaciones
Se Prepara en coctelera.
Cóctel Cubalibre Se sirve en copa de cocktail.
Ingredientes Receta IBA.
5 cl de Ron blanco
12 cl de Cocacola OTRO BY [Link]:
1 cl de Zumo de lima INGREDIENTES
  Hielo Ingredientes
 45 mililitros de Ron 6 cl. de ginebra
 30 mililitros de jugo de limón 2 Gotas de bitter de Melocoton
 15 mililitros de jarabe 2 hojas de Menta Fresca
 cáscara de limón Decoración
PROCEDIMIENTO Se decora con las 2 hojas de menta en una
1. Mezclar el hielo, el ron, jugo de limón y esquina de la copa, con una parte dentro.
el jarabe en un shaker y agitar bien. Observaciones
2. Colar en la copa de cóctel y decorar Se elabora en vaso mezclador.
con la corteza de lima. Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA.

DARK ‘N’ STORMY

DINGO

Cóctel Dark ‘N’ Stormy

Ingredientes
6 cl de Ron dorado Ingredientes
10 cl de ginger beer
• 1/2 oz de licor de durazno
Decoración
• 1 1/2 oz de ron
Rodaja de limón.
Observaciones • 1 oz de licor amaretto
Se sirve directamente en vaso de higball con • 1 oz de sour mix
hielo. • 2 oz de jugo de naranja
Receta IBA. • 1 splash de granadina
Preparación:Combina todos los ingredientes
en una coctelera con hielo. Mezcla y sirve en
DEJAVU una copa de coctel. Receta de latin drinks

DIRTY MARTINI

Cóctel Dejavu
Ingredientes
4 cl de Vodka
2 cl de Mangoa
Ingredientes
1 cl de Licor de Fresa
6 cl de Vodka
6 cl de Zumo de piña
1 cl de vermouth blanco seco
3 cl de Zumo Mango / Maracuya
1 cl de caldo de aceitunas
2 cl de Sirope Melón
Decoración:1 Aceituna verde.
Decoración
Observaciones: Se elabora en vaso mezclador.
Mango, melón y Menta.
Se sirve en copa de cocktail.
Observaciones
Receta IBA.
Se elabora en coctelera.
OTRO BY [Link]
Se sirve en copa o vaso de Long drink.
1 onza de Vermouth
Receta de creación.
4 onzas de Ginebra
cáscara de limón + hielo
DERBY PROCEDIMIENTO
En un shaker agregar el vermouth y la ginebra
junto con los hielos, revolver con una bailarina.
En una copa tipo martini previamente enfriada
con hielos, verter el martini seco y decorar con
una cáscara de limón.

DONIBANE
Cóctel Derby
Ingredientes Ingredientes:
2 cl de Whisky Scotch  6 partes de Americano (Gancia)
1 cl de Sirope de Chocolate  2 partes de Bitter (Campari)
2 cl de Licor Mozart  2 partes de jugo de naranja
1 cl de Sirope de Vainilla  1/2 cucharada de azúcar impalpable
4 cl de Nata fresca  Menta
Decoración: Preparacion:
Espolvorear vainilla y chocolate en polvo. 1. Batir todos los ingredientes en
Observaciones:Se elabora en coctelera. coctelera.
Se sirve en copa de cocktail. 2. Servir en vaso de trago corto
Receta de creación. 3. Decorar con unas hojas de menta.
Receta de:
DRY MARTINI [Link]

EL PATO (arg)

Cóctel Dry Martini

Ingredientes
6 cl. de Ginebra Ingredientes:
1 cl. de Dry Vermouth Gin 2 oz
Decoración Campari 1 dash
Twist de Limón. Rosso 1 dash
Aderezos Dry 1 dash
Se acompaña con una aceituna con hueso. Cointreau 1 dash
Observaciones Kirsch 1 golpe
Se elabora en vaso mezclador. Preparación:Refrescado servido en un vaso
Se sirve en copa de cocktail. Facetado con hielo y decorado con media
Receta IBA. rodaja de naranja.
Historia: El Martini lleva su nombre en honor al Receta de : [Link]
barman que lo inventó, en New York, alrededor
de 1910. Es el más delicado de los
có[Link] sea el cóctel más ESPRESSO MARTINI
famoso del mundo, y el más solicitado.(coctel
para todos)

DUCHESS

Cóctel Espresso Martini

Ingredientes
5 cl de Vodka
1 cl de Kalhua
1 cucharadita de Sirope de azucar
Ingredientes: 1 Expreso de Fuerte
• 1/3 de vermut rojo Decoración
• 1/3 de vermut seco Al gusto.
• 1/3 de anís o absenta Observaciones
Preparación: Se elabora en coctelera.
Preparar en vaso mezclador con hielo en Se sirve en copa de cocktail.
cubitos, removiendo con una cucharilla. Receta IBA.
Servir en copa de cóctel.
ETELABEL
EL COLORADITO (arg)
 Cóctel Etelabel Cóctel French 75
Ingredientes Ingredientes
2 cl de Vodka 3 cl de Ginebra
2 cl de Batida de Coco 1,5 cl de Zumo de limón
1 cl de Banana licor 2 Dash (golpes) de Sirope de azucar
2 cl de Cointreau 6 cl de Champagne
5 cl de Zumo de melocotón Decoración
10 cl de Zumo de naranja Guinda roja.
Decoración Aderezos
Melocotón y naranja. Batir en la coctelera los ingredientes menos el
Observaciones champagne.
Se prepara en coctelera. Observaciones
Se sirve en vaso o copa de Long drink. Se elabora en coctelera, colocando el
Receta de creación. champagne directamente al final y removiendo
suavemente.
Se sirve en copa de flauta larga.
Receta IBA.
EL PONCHE DE RON(trago de
navidad de Rep Dominicana)

FRENCH CONNECTION

Ingredientes para 5 personas:

5 tazas de leche condensada 10 tazas de
leche evaporada Cóctel French Connection
8 yemas de huevo Ingredientes
2 palitos de canela grandes (opcional) 3,5 cl de Cognac
1 pizca de nuez moscada rallada ¾ tazas de 3,5 cl de Amaretto di saronno
ron blanco Decoración
Al gusto.
Observaciones
FLAMING CHEESUS Se prepara directamente en vaso de old
fashioned con hielo.
Receta IBA.

FRENCH MARTINI

Ingredientes
• 2/3 medida de vodka
• 1 splash de jugo de lima
• 1 splash de salsa de granadina espesa
• Ron Cóctel French Martini
Ingredientes
Preparación: 4,5 cl de Vodka
Mezcla los ingredientes en un vaso de shot 1,5 cl de Licor de moras
largo y agrega el ron al final, luego prende 1,5 cl de Zumo de piña
fuego el [Link] DE LATIN DRINKS Decoración
Una mora en la copa.
FRENCH 75 Aderezos
Exprimir una piel de limón por encima para
extraer su aceite.
Observaciones Observaciones
Se elabora en vaso mezclador. Se elabora en vaso mezclador.
Se sirve en copa de cocktail. Se sirve en copa de cocktail.
Receta IBA. Eche en un vaso mezclador los ingredientes
con cubitos de hielo, y remueva con una
cucharilla. Cuele y sirva en copa de cóctel,
FROZEN DAIQUIRI bien fría.
Adorne con la cebollita bien escurrida.
Receta IBA.

GIMLET

Cóctel Frozen Daiquiri

Ingredientes
4.5 cl de Ron Carta Blanca
2 cl de Zumo de limón
0.5 cl de Azúcar Líquido
0,5 cl de Marraschino Ingredientes:
Decoración • 3/4 de vodka
Guinda roja i rodaja de limón. • 1/4 de jugo de lima
Observaciones Preparación:
Se prepara en batidora eléctrica con hielo Mezcle bien todos los ingredientes con hielo
picado. picado.
Se sirve en copa de cocktail grande. Cuele y sirva en una copa de cóctel, bien fría o
Receta IBA. llene un vaso de boca ancha con cubos de
hielo y sirva “on the rocks”.

Variaciones:
Se puede sustituir el vodka por ginebra.
GARCÍA Receta: coctel para todos

GIN FIZZ

Cóctel García
Ingredientes
5 cl de Crema de leche Cóctel Gin Fizz
3 cl de Amaretto Ingredientes
2 cl de Drambuie 4.5 cl de Ginebra Bombay
2 cl de Whisky 3 cl de Zumo de limón
Decoración 1.5 cl (cucharada) de Azúcar Blanco
Canela en polvo. 8 cl de Soda
Observaciones Decoración
Se prepara en coctelera. Rodaja de Limón.
Se sirve en copa de cocktail. Observaciones
Receta de creación. Se prepara en coctelera todos los ingredientes
excepto el soda, servir en un vaso tumbler,
GIBSON terminar de llenar con la soda.
Receta IBA.

GIN TONIC

Cóctel Gibson
Ingredientes
6.5 cl de Ginebra
0.5 cl de Vermouth blanco Seco Ingredientes:
Decoración • 1/5 de ginebra seca
Cebollita pickle.
• 4/5 de agua tónica cacerola grande y desecha las especias.
• 3 láminas finas de limón verde o lima. Añade el vino tinto, el azúcar, el azúcar de
Preparación: vainilla, almendras y las pasas. Calienta a
Echar la ginebra y la tónica en un vaso alto con fuego medio hasta que las burbujas
hielo. Decorar con el limón. comienzan a formarse alrededor de los
Recomendación: bordes (no dejes que hierva).
Se considera un magnífico digestivo, pues la Sirve el gløgg caliente en tazas, con algunas
conjunción de amargos, dulces y anisados, almendras y pasas de uva en cada vaso.
acelera la digestión.
RECETA DE LATIN DRINKS
No se debe mezclar con zumo de limón pues el
ácido cítrico de éste reacciona con el anhídrido
carbónico de la tónica dejando a esta sin sus GOD FATHER
características burbujas.
Receta coctel para todos

GIN RICKEY

Cóctel God Father

Ingredientes
3,5 cl de Scotch whisky
3,5 cl de Amareto di saronno
Decoración
Ingredientes: Al gusto.
• 45 ml de ginebra Observaciones
• ½ lima Se prepara directamente en vaso de old
• Soda o gaseosa fashioned con hielo.
Preparación: Receta IBA.
Exprima la lima en un vaso alto (highball) y
deje la cáscara en el vaso. Añada la ginebra y
complete el vaso con la soda.
Receta de coctel para todos

GLØGG (BEBIDA VIKINGA)

GOD MOTHER

Ingredientes
• 2 palitos de canela, troceados Cóctel God Mother
• 1 cdita de vainas de cardamomo Ingredientes
• 1 trozo pequeño de jengibre, pelado 3,5 cl de Vodka
• Ralladura de media naranja 3,5 cl de Amaretto di saronno
• 6 clavos de olor Decoración
• 1/2 taza de vodka Al gusto.
• 1 botella de 750 ml de vino tinto seco Observaciones
• 1 taza de azúcar Se prepara directamente en vaso de old
• 1 cda de azúcar de vainilla fashioned con hielo.
• 1/2 taza de almendras blanqueadas enteras Receta IBA.
• 1/2 taza de pasas oscuras
Preparación: GOLDEN DREAM
Machaca la canela y cardamomo utilizando
un mortero (o colócalos en una tabla de
cortar y aplasta con el fondo de una olla
pesada). Guardalos en un pequeño frasco de
vidrio y añade el jengibre, la ralladura de
naranja, clavo de olor y el vodka. Deja
reposar durante 24 horas.
Cuela el vodka por un colador fino en una Cóctel Golden Dream
Ingredientes
2 cl de Galiano
2 cl de Triple seco
2 cl de Zumo de naranja
1 cl de Nata fresca
Decoración
Se decora al gusto.
Observaciones Cóctel Harvey Wallbanger
Se elabora en coctelera. Ingredientes
Se sirve en copa de cocktail. 4,5 cl de vodka
Receta IBA. 9 cl de Zumo de naranja
1,5 cl de Galiano
GRASSHOPER Decoración
Rodajas de naranja y guinda roja.
Observaciones
Se elabora directamente en vaso de Long
drink, colocando el Galiano suavemente por
encima sin mezclar.
Receta IBA.

Cóctel Grasshopper HEMINGWAY SPECIAL

Ingredientes
3 cl de Crema de menta (verde)
3 cl de Crema de cacao (blanca)
3 cl de Nata Fresca
Decoración
Se puede decorar con un poco de chocolate en
polvo.
Aderezos Cóctel Hemingway Special
Agitar enérgicamente. Ingredientes
Observaciones 6 cl de Ron blanco
Se prepara en coctelera. 4 cl de Zumo de uva
Se sirve en copa de cocktail. 1,5 cl de Marraschino
Receta IBA. 1,5 cl de Zumo de lima
Decoración
Al gusto.
Observaciones
Se prepara en coctelera.
GREEN LEMON Se sirve en copa de cocktail doble.
Receta IBA.

Ingredientes: HORSE’S NECK

• 3 bochas de Sherbet de Limón
shebet=sorbete /puede ser helado
• 30 cc. de Licor de Menta
• 40 cc. de jugo de limón verde

Preparación:
Licuar todos los elementos. Servir en una copa
de helado. Decorar con rodajitas de Limon Cóctel Horses Neck
cortadas a la [Link] DE LATIN Ingredientes
DRINKSCH 4 cl de Cognac
12 cl de Ginger Ale
HARVEY WALLBANGER 1 golpe de Angostura
Decoración
Piel de limón en espiral.
Observaciones
Se prepara en vaso de higball directamente,
añadiendo la angostura al final.
Receta IBA.
 Observaciones:Se prepara en coctelera.
Se sirve en vaso de higball, con hielo.
IBERIA (arg) Receta de creación.

IRISH COFFEE

vodka 1 1/2 oz
ron 1 oz
cointreau 1 dash
Cóctel Irish Coffee
jugo de piña 2 oz
Ingredientes
batido servido en vaso largo decorado con una
4 cl de Whisky Irlandés
rodaja de limón una de naranja y una cereza. 9 cl de Café caliente
3 cl de Nata fresca
I+D+A 1 cucharada de Azúcar tostada
Decoración
Se puede espolvorear por encima con café
soluble.
Aderezos
Se calienta el whiskey, se pone el café caliente,
se añade el azúcar y se coloca la nata flotando
encima.
Observaciones
Cóctel I+D+A
Se prepara directamente en un vaso o copa
Ingredientes resistente al calor.
3 cl de Vodka Limón Receta IBA.
4 cl de Sidra de Hielo Panizales
3 cl de Lima
2 cl de Manzana Verde sirope JOHN COLLINS
Decoración
Flor natural comestible.
Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa de Long drink.
Receta de creación.

Cóctel John Collins

Ingredientes
4.5 cl de Ginebra Bombay
3 cl de Zumo de lima-limón Pago
1.5 cl de Azúcar Líquido
6 cl de Soda
Decoración
Twist de limón.
Observaciones
Colocar todos lo ingredientes en un vaso alto
ILUSIÓN con hielo, mezclar suavemente, decorar con un
Twist de limón y una guinda al marrasquino.
Por ultimo agregar unas gotas de Angostura.

KAMIKAZE

Cóctel Ilusión
Ingredientes
3 cl de Vodka
2 cl de Aperol
2 cl de Licor de mango Cóctel Kamikaze
5 cl de Zumo de Manga Maracuyá Ingredientes
Decoración:Grosellas, limón y lima. 3 cl de Vodka
3 cl de Triple seco
3 cl de Zumo de lima
Decoración Ingredientes
Guinda roja. 9 cl de Champagne o Cava
Observaciones 1 cl de Crema de Cassis Marie Brizard
Se elabora en coctelera. Observaciones
Se sirve en copa de cocktail. Poner el Cassis en el fondo de la copa.
Receta IBA. Terminar de llenar con el champagne o cava.

LA COSA ROSA
KLINGON

Cóctel La Cosa Rosa

Ingredientes: Ingredientes
• 2 onzas de brandy 3 cl de Dorado añejo
• 2 onzas de baileys 2 cl de Licor de plátano
• 1 onza de crema de cafe 2 cl de Batida de Coco
Preparación: 9 cl de Zumo de Piña
En vaso largo lleno de hielo, se agregar los 2 cl de Sirope de Fresa
ingredientes y se mezclan. Decoración
Se decora con una rodaja de frutilla. Brocheta de fruta.
RECETA:latindrinks Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de Long drink.
KIR Receta de creación.

LA VIE EN ROSE

Cóctel Kir
Ingredientes
9 cl de Vino Blanco
1 cl de Crema de Cassis Cóctel La Vie en Rose
Decoración Ingredientes
Guinda Roja. 3 cl de Vodka
Aderezos 2 cl de Sirope de rosas
Se puede enfriar la crema de cassis en el vaso 2 cl de Cointreau
mezclador en el caso de que no este fría. 5 cl de Zumo de Piña
Observaciones Decoración
Se prepara directamente en la copa. 2 Rodajas de naranja, una rosa comestible,
Se termina de llenar con el vino hojas de menta, sujetos con un stick.
Si utilizamos champagne entonces lo Observaciones
denominamos KIR ROYALE. Se prepara en coctelera .
Receta IBA. Se sirve en copa Long drink con hielo.
Receta de creación.

KIR ROYALE

LAVA FLOW

Cóctel Kir Royale

 LONG ISLAND ICED TEA

Ingredientes
Cóctel Long Island Iced Tea
• 1.5 oz. de Ron
Ingredientes
• 1.5 oz. de Malibu de Coco
1,5 cl de Tequila
• 1.5 oz. de Licor de frutilla
1,5 cl de Vodka
• 1.5 oz. de Malibu de Anana
1,5 cl de Ron blanco
• 1.5 oz. de Licor de Banana
1,5 cl de Triple seco
• 4 oz. de Jugo de Anana
1,5 cl de Ginebra
• 3 cditas de Crema de coco
2,5 cl de Zumo de lima
• 1 Banana
Decoración
• 4 Frutillas
Piel de limón en espiral, acompañada de un
• Hielo
sorbete.
Aderezos
Preparación
Se prepara en un vaso con hielo,3cl de sirope
En una licuadora, agrega el ron, el malibu de
de azúcar, se le añaden todos los ingredientes
coco, el licor de frutillas y dos cubos de hielo.
y se pone un golpe de Coca-Cola a
Licua a potencia máxima por 2 minutos. Agrega
continuación remover.
un tercio de la preparación a un vaso largo y
Observaciones
reserva el resto en otro vaso o jarra para hacer
Se prepara en vaso de higball.
mas. Enjuaga la licuadora y añade el resto de
Receta IBA.
los ingredientes con bastante hielo y licua
hasta que quede cremoso. A continuación
vierte en el vaso lentamente la mezcla para MACHUPICHU(peru)
que se incorpore a la otra. Decora con una
frutilla.

LEMON DROP MARTINI

Ingredientes
Pisco (1.5 OZ).
Menta (1 OZ).
Granadina (1 OZ).
Zumo de naranja (1 OZ).
Cubos de hielo.
Preparación
Cóctel Lemon Drop Martini
Paso 1: Vertimos los cubos de hielo a lo largo
Ingredientes de toda una copa larga o copa pera.
2,5 cl de Vodka limón Paso 2: Añadimos la granadina (1 OZ) al vaso
2 cl de Triple seco con hielo.
1,5 cl de Zumo de limón Paso 3: Añadimos lentamente (también pueden
Decoración inclinar un poco la copa) el zumo de naranja (1
Rodaja de limón. OZ). hasta formar dos capas de distintos
Aderezos colores en la copa.
Se prepara en copa escarchada con azúcar. Paso 4: En un recipiente diferente mezclamos
Observaciones la menta (1 OZ). con el pisco (1.5 OZ).
Se elabora en coctelera. Paso 5: Finalmente vertimos la menta
Se sirve en copa de cocktail. mezclada con pisco a la copa larga, de tal
Receta IBA. manera que se formen 3 capas de diferentes
colores.
Opcional: Podemos decorar la presentación
del coctel de la manera que queremos. La
mayoría de bartenders utiliza cáscara de
naranja.
RECETAhttps://
[Link]/
 Cocktail Campeón del mundo MALLORCA
1967, realizado por Enrique Bastante.
MAGIC GARDEN
MANHATTAN

Cóctel Magic Garden

Ingredientes
3 cl de Bombay saphire Cóctel Manhattan
2,5 cl de Marie brizard apry Ingredientes
1,5 cl de De kuiper sour apple pucker 5 cl. de Rye Whiskey
3 cl de Monin pistache 2 cl. de Vermouth Rosso
1 cl de Finest call lemon sour 1 Dash.(gota). de Angostura.
4,5 cl de Caraibos coconut cream Aderezos:1 Guinda al Marraschino.
Decoración:Remolacha calabaza y nabo. Observaciones
Observaciones:Se prepara en coctelera. Se elabora en vaso mezclador.
Se sirve en copa de cocktail. Se sirve en copa especial o copa de cocktail.
Receta creación de Manolo Martin de SEVILLA Receta IBA.
(Campeón del mundo VARSOVIA 2011). Otro by [Link]:
INGREDIENTES
 2 onzas de whisky
MAI-TAI  1 onza de vermouth rojo
 1 taza de hielo
 2 cerezas marrasquino
PROCEDIMIENTO
1. Colocar todos los ingredientes en un vaso
mezclador con hielo y agitar bien.
2. Servir en un vaso martini previamente enfriado
y decorar con la cereza marrasquino.
Cóctel Mai Tai 3. Conocido como el cóctel de la mafia, se dice
Ingredientes que se empezó a hacer conocida en el bar
4 cl de Ron blanco Manhattan Club de Nueva York a principios de
2 cl de Ron dorado la década de 1870
1.5 cl de Curaçao Naranja
1.5 cl de Sirope de horchata
1cl de Zumo de lima MARGARITA
Decoración:Con triangulo de piña, hojas de
menta, y piel de lima.
Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en vaso de higball.
Receta IBA.

Cóctel Margarita
MALLORCA Ingredientes
3.5 cl de Tequila
2 cl de Cointreau
1.5 cl de Zumo de lima
Decoración
Guinda roja en el interior.
Aderezos
La copa ha de estar escarchada con sal.
Cóctel Mallorca Observaciones
Ingredientes Se prepara en coctelera.
3 cl de Estelar Ron Pampero Se sirve en copa especial de margarita o en
1 cl de Vermouth Cinzano Dry copa de cocktail.
1 cl de Crema de Banana Bols Receta IBA.
1 cl de Drambuie Otro by [Link]:
Decoración INGREDIENTES:
Espiral de naranja.  1/2 taza de Tequila
Observaciones  3/4 de taza de licor de naranja
Se elabora en vaso mezclador.  1/2 taza de jugo de limón
Se sirve en copa de cocktail.
  1 limón verde cortado en rajas Se sirve en copa de cocktail.
delgadas Receta IBA.
 2 cucharadas de azúcar
 sal para escarchar
 hielos

PROCEDIMIENTO
1. Tomar un cuarto de limón y pasar su
jugo por la circunferencia del vaso y
después escarcharlo con sal.
MEXICO LINDO
2. En una licuadora mezclar el hielo, el
tequila, el licor de naranja, el jugo de
limón y el azúcar.
Historia por coctel para todos: Si bien la
verdadera historia del Margarita se desconoce,
cuenta una leyenda que…Danny Herrera,
barman mexicano que trabajaba en el bar
Rancho La Gloria (en Rosarito, Tijuana), Ingredientes:
estaba enamorado de Marjorie King, corista y • 1/2 de tequila
actriz estadounidense alérgica a todos los • 1/2 de zumo de limón
destilados (excepto al tequila). Con intención • 1 golpe de Curaçao
de cortejarla y haciendo uso de su inventiva Preparación:Mezclar en coctelera todos los
hizo este exquisito trago al que llamó ingredientes con hielo picado. Servir en copa
“Margarita” como una castellanización del de cóctel, previamente enfriada.
nombre de la corista Decorar con una cereza.
Receta coctel para todos
MARÍTIMO
MEXICOLA

Cóctel Marítimo
Ingredientes Ingredientes:
4 cl de Aperol • 1/3 de tequila
3 cl de Vodka Mango • 1/3 de zumo de lima
4 cl de Zumo de arándanos • 1/3 de refresco de cola
1 cl de Sirope Fruta de la Pasión Preparación:Vierta los ingredientes
Decoración directamente en un vaso alto lleno de hielo en
Fruta fresca. cubitos y [Link] coctel para todos
Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en tumbler mediano con hielo.
MIMOSA
Receta de creación.

MARY PICKFORD

Cóctel Mimosa
Ingredientes
7.5 cl de Zumo de naranja
7.5 cl de Champagne
Cóctel Mary Pickford Decoración:Guinda roja y media rodaja de
Ingredientes naranja.
6 cl de Ron Blanco Observaciones:Se prepara directamente en
1 cl de Marraschino copa de flauta, con los ingredientes fríos.
6 cl de Zumo de piña Receta IBA.
1 cl de Granadina
Decoración
1 Guinda en el borde de la copa.
MINT JULEP
Observaciones
Se prepara en coctelera.
 que decidieron añadir azúcar, agua
carbonatada, lima y menta al ron. Parece que
la intención era suavizar el fuerte sabor del
aguardiente, una forma primitiva del ron. Con la
llegada de los alambiques de cobre, la bebida
mejoró, pero el mojito no descendió en
popularidad. De hecho, esta bebida que nació
Cóctel Mint Julep para hacer tolerable el ron malo se ha
Ingredientes convertido en una de las más famosas del
6 cl de Whiskey bourbon planeta.
3 ramitas de menta fresca
1 cucharilla de azucar
2 cucharillas de agua
Decoración
Rama de menta fresca.
Aderezos MONKEY GLAND
Poner en el vaso la menta, el azúcar,el agua y
macerar todo junto, añadir hielo troceado y
cuando el vaso este bien frio, añadir el whiskey
y remover.
Observaciones
Se elabora directamente en el vaso bien frio.
Se utilizan unos vasos metálicos especiales
para este cocktail, si no un tumbler pequeño.
Receta IBA. Ingredientes
Historia por coctel para todos: La primera 5 cl de Ginebra
aparición del julepe de menta en la prensa se 3 cl de Zumo de naranja
produjo en un libro publicado por John Davis en 2 drops( gotas) de Absenta
1803 en Londres, donde se describe como una 2 drops( gotas) de Granadina
bebida espirituosa de licor de menta. Decoración Guinda roja.
Lo que se sabe con certeza es que se originó Observaciones Se elabora en coctelera.
en el sur de los Estados Unidos, Se sirve en copa de [Link] IBA.
probablemente en el siglo XVIII.
Es la tradicional bebida del Derby de Kentucky, MOSCOW MULE
una posición que ha ocupado desde 1938.

MOJITO(cuba)

Ingredientes
4,5 cl de vodka
0,5 cl de Zumo de lima
Cóctel Mojito 12 cl de ginger beer
Ingredientes Decoración
4 cl de Ron cubano Rodaja de lima.
3 cl de Zumo de lima Aderezos:Colocar todos los ingredientes en el
6 hojas de Hierbabuena o menta vaso con hielo y remover.
2 cucharillas de Azúcar blanco Observaciones:Se elabora directamente en
Llenar de Soda vaso de [Link] IBA.
Gota de angostura opcional Otra receta:
Decoración INGREDIENTES
Una ramita de menta fresca.  Cubos de hielo
Aderezos  1/4 de taza de vodka
En el interior del vaso colocar la menta el  1 cucharada de jugo de limón
azúcar y la lima, machacar todo junto, añadir el  1/2 taza de ginger beer
ron, hielo troceado y terminar de llenar con  1 cuarto de limón amarillo o italiano
soda. PROCEDIMIENTO:
Observaciones 1. Llenar el vaso de hielos, añadir el vodka, el jugo
Se prepara directamente en vaso. de limón, después la cerveza o ginger ale y
Se sirve en vaso tumbler. mezclar con una cuchara mezcladora.
Receta IBA. 2. Decorar con un cuarto de limón amarillo.
Historia por palaciodelicores: El mojito tiene su
origen en el siglo XVI. Puede que te choque un NATI
poco, pero fueron los marineros los primeros
 PROCEDIMIENTO
1. Verter el hielo, la Ginebra, el Vermouth
y el Campari en un vaso, y remover
con una bailarina.
2. Colar en la copa de cocktail y decorar
con una rodaja de naranja.
Historia: Según la historia se inventó en
Ingredientes Florencia, Italia en 1919, en el Caffè Casoni.
3 cl de Ron dorado 8 Años Fue nombrado así por el Conde Camillo
2 cl de Malibu Negroni, quien lo inventó al pedir a un
2 cl de Licor de café camarero (Fosco Scarselli) para añadir a la
4 cl de leche de coco ginebra, su bebida favorita.(coctel para todos)
2 cl de Nata Líquida
Decoración: Coco rallado, Fresa natural.
Observaciones :Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.

NEGRESCO 25
NUEVA OLA

Ingredientes
3 cl de Vodka Mandarina
Cóctel Nueva Ola
2 cl de Licor de Mango
Ingredientes
2 cl de Malibu
3 cl de Ginebra
1 golpe de Licor de fruta de la Pasión
2 cl de Cointreau
3 cl de Sirope de Lichi
3 cl de Blue Tropic
12 cl de Zumo de melón
1 cl de Lima
Decoración
9 cl de Zumo de Piña
Frutas naturales.
Decoración
Observaciones
Piña, guinda roja, y physalys.
Se elabora en coctelera.
Observaciones
Se sirve en vaso o copa de Long drink.
Se prepara en coctelera.
Receta de creación.
Se sirve en vaso de Long drink.
Receta de creación.
NEGRONI
ORANGE BLOSSSOM

Ingredientes:
Ingredientes • 1/2 de ginebra seca
3 cl de Ginebra • 1/2 de zumo de naranja
3 cl de Campari
3 cl de Vermouth Rojo Preparación:
Decoración_Rodaja de naranja. Se echan los ingredientes en un vaso
Observaciones:Poner todos los ingredientes mezclador con hielo en cubitos, se agitan
directamente en un vaso old fashioned con vigorosamente con una cucharilla.
hielo, remover suavemente. Se sirve en copa de cóctel, previamente
Otro y [Link]: enfriada en el congelador.
INGREDIENTES Si el zumo de naranja resulta muy amargo, se
 Hielo le puede añadir un chorrito de almíbar para
 30 mililitros de Ginebra endulzarlo.
 30 mililitros de Vermouth dulce Receta coctel para todos
 1 rodaja de naranja
 30 mililitros de Campari
OLD FASHIONED Agregar todos los ingredientes en coctelera y
agitar bien. Servir sobre hielo picado en una
copa abombada

PARADISE

Cóctel Old Fashioned

Ingredientes
5 cl de Bourbon
1 de Terrón de azucar
2 dashes(golpes) de Angostura Ingredientes
1dash( golpe) de Soda 3,5 cl de Ginebra
Decoración 2 cl de Aprico Brandy
Rodaja de naranja y limón con una guinda al 1,5 cl de Zumo de naranja
marraschino. Decoración:Trocito de naranja en el borde de
Aderezos la copa.
Se pone el terrón de azúcar impregnado con la Observaciones:Se prepara en coctelera.
angostura y la soda, remover hasta que se Se sirve en copa de cocktail.
disuelva en el vaso. Añadir el bourbon con Receta IBA.
hielo y remover suavemente.
Observaciones
Se prepara directamente en vaso de old PASIÓN CANARIA
fashioned.
Receta IBA.
Otro by [Link]
50 mililitros de whiskey
1 cucharada de azúcar
3 gotas de Angostura Bitter
Cáscara de naranja
Hielos Cóctel Pasión Canaria
PROCEDIMIENTO Ingredientes
1. Verter el azúcar en un vaso old 4 cl de Vodka
fashioned y agregar las 3 gotas de 2 cl de Pisang Ambong
Angostura Bitter. 1 cl de Licor de Vainilla
2. Después incorporar hielo y verter el 3 cl de Sirope de Kiwi
whiskey. 5 cl de Zumo Cóctel Tropical
3. Mezclar en modo “stir” hasta disolver el 3 cl de Zumo de Pera
azúcar y perfumar con la cáscara de Decoración
naranja. Piña, limón y guindas.
4. Decorar con la misma naranja. Observaciones
Historia:El viejo libro del Bar Waldorf-Astoria Se elabora en coctelera.
de 1931, le da el crédito de su inspiración al Se sirve en vaso higball con hielo.
Coronel James Pepper, propietario del old Receta de creación.
1776 whiskey. El coronel era miembro del club
donde por primera vez se preparó la mezcla.
El clásico vaso bajo de whisky lleva el nombre PIEL DE IGUANA
de este trago: old fashioned
(pasado de moda en inglés) by coctel para
todos

PACIFIC

ingredientes
5 onzas de gaseosa de naranja
2 onzas de licor de naranja
50 ml de vodka
2 porciones de mandarina
1 rodaja de naranja
Ingredientes: Hielo
• 3/7 de Malibú (licor de coco) PREPARACION: Colocar dentro del vaso de
• 3/7 de zumo de limón una licuadora el hielo junto con la gaseosa de
• 1/7 de Curaçao azul naranja y los licores
Preparación:
Licuar durante unos minutos para obtener una
mezcla homogénea estilo frappé
Servir en una copa y añadir las dos porciones
de helado
Decorar con la rodaja de naranja
Receta: [Link]

PINK LADY Ingredientes

2 onzas de pisco (uva italia)
3/4 de onza de jarabe de goma
2 onzas de agua de piña
Zumo de medio limón
100 gramos de cubos de piña
Cerezas para adornar o una rodaja de piña
(opcional)
Preparacion: En una copa punch añadir 2 o 3
Ingredientes: cubos de hielo.
• 3/4 de ginebra seca Añadir el jarabe de goma, el agua de piña, el
• 1/4 de zumo de limón zumo de limón, el pisco y los cubos de piña.
• 1 toque de granadina Remover suavemente la preparación.
Preparación: Adornar con cerezas o una rodaja de piña
Mezclar los componentes en una coctelera Historia: Este coctel elaborado a base de
llena de hielos. Cuele y sirva en copa de cóctel pisco tiene su origen, en Estados Unidos. Fue
previamente enfriada. inventado por Duncan Nicol en el famoso bar
Bank Exchange a finales del siglo XIX en la
ciudad de San Francisco. Receta de
PINK PANTHER [Link]

PISCO SOUR(peru)

INGREDIENTES
1 taza de hielo picado
1 oz licor amaretto Cóctel Pisco Sour
1 oz vodka Ingredientes
8 oz de jugo de anana 4,5 cl de Pisco
1 cucharadita de granadina 3 cl de Zumo de limón
Decorar con cereza o anana 2 cl de Sirope de azúcar
RECETA DE ALL [Link] 1 cucharadita de Clara de huevo
Decoración:1 Guinda roja.
PIÑA COLADA Aderezos:Una vez servido, poner un golpe de
angostura encima.
Observaciones
Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa especial para sours.
Receta IBA.

PLANTERS PUNCH
Ingredientes
3 cl de Ron blanco
3 cl de Leche de coco
9 cl de Zumo de Piña
Decoración:Adorne con un triangulo de piña,
guinda y sorbetes.
Aderezos:Si se prepara con piña natural se
elabora en batidora elèctrica. Cóctel Planters Punch
Observaciones Ingredientes
Se prepara en coctelera. 4,5 cl de Ron dorado
Se sirve en copa de long [Link] IBA. 3,5 cl de Zumo de naranja
3,5 cl de Zumo de piña
PISCO PUNCH(peru) 2 cl de Zumo de limón
1 cl de Granadina Ingredientes
1 cl de sirope de azúcar 1.5 cl de Vodka
Decoración 2 cl de Cointreau
Piña natural y guinda roja. 1.5 cl de Licor de Nuez
Aderezos:3 dashes de angostura, encima del 2 cl de Licor de Chocolate Blanco Mozart
cóctel una vez servido. 2 cl de Leche Condensada
Observaciones:Se prepara en coctelera. 6 cl de Café frio
Se sirve en copa de long drink. Decoración:Fruta Physalís.
Receta IBA. Aderezos:Vaso escarchado con caramelo
líquido y azúcar.
Observaciones:Se prepara en coctelera.
PORTO FLIP Se sirve en vaso tumbler mediano.
Receta de creación.

PURPLE FRIEND

Cóctel Porto Flip

Ingredientes
1.5 cl de Brandy
4.5 cl de Oporto
1 cl de Yema de Huevo
Decoración Cóctel Purple Friend
Espolvorear con nuez moscada Ingredientes
Aderezos:Una vez pasado por la coctelera 3 cl de Bacardi Limón
colar y servir. 4 cl de Parfait Amour
Observaciones:Se elabora en coctelera. 10 cl de Tropic Sandía Sin Alcóhol
Se sirve en copa de cocktail. 1 cl de Granadina
Receta IBA. Decoración:Rodaja de Pitahaya.
Observaciones:Se prepara en coctelera.
POSION DE AMOR Se sirve en copa Long drink con hielo.
Receta de creación.

RAMOS FIZZ

Ingredientes:
• 30 ml de Ron con sabor a Coco
• 30 ml de Licor de Chocolate
• 6 Fresasa Grandes
• 30 ml de Crema de Cacao Cóctel Ramos Fizz
• 60 ml de Helado de Vainilla, Fresa o Ingredientes
Chocolate 4,5 cl de Ginebra
Preparación:En una licuadora meter todos 1,5 cl de Lima juice
los ingredientes hasta que estén bien 1,5 cl de Zumo de limón
mezclados. Poner en una copa de martini. 3 cl de Azúcar liquido
Se puede decorar con fresas o con pedacitos 6 cl de Nata liquida
de chocolate. 1 cl de Clara de huevo
TIP: para hacer las líneas de chocolate en la Decoración
copa se utiliza jarabe de chocolate y se Rodaja de naranja.
aplica en la copa antes de hechar el trago. Aderezos
3 dashes (golpes) de Agua de azahar.
2 drops (gotas) de extracto de vainilla.
PRISIONERO Terminar de llenar con soda.
Observaciones
Se elabora en vaso mezclador sin hielo,
removiéndolo suavemente.
Se sirve en copa de 30cl aproximadamente.
Receta IBA.

ROB ROY
 Ingredientes
• 1,4 oz de Vodka
• 1,7 oz de uvas sin semillas
• 1,7 oz de ananá en cubos
• 0,33 oz de licor de vainilla
Cóctel Rob Roy • 0,33 oz de Frangelico
Ingredientes • Dash de jugo de limón
4.5 cl de Scotch whisky Dewars While Label • Dash de jarabe de frutas
2.5 cl de Vermouth Martini Rojo Preparación:
1 golpe de Angostura
Añade los ingredientes a una coctelera con
Decoración
hielo picado y agita enérgicamente. Cuelalo
Cereza al marrasquino.
Observaciones dos veces y sirve en un copa de cóctel
Se prepara en vaso mezclador previamente helada. Decóralo con una ramita de uvas.
enfriado. Para enfriar el vaso, vierta una taza
de hielo y revuelva con una cuchara por unos RUSSIAN SPRING PUNCH
segundos, tire el hielo y escurra muy bien para
que no quede agua.(coctel para todos)
Colocar todos los ingredientes en el Vaso
Mezclador, batir bien.
Servir en copa martini, decorando con una
cereza al marrasquino.

Ingredientes
2,5 cl de Vodka
2,5 cl de Zumo de limón
1,5 cl de Crema de cassis
1 cl de Sirope de azucar
Decoración:
Con una rodaja de limón y una mora.
ROSE Aderezos:Una vez servido terminar de llenar
con el vino espumoso.
Observaciones:Se elabora en coctelera.
Se sirve en vaso de higball.
Receta IBA.

RUSTY NAIL

Cóctel Rose
Ingredientes
2 cl de kirch
4 cl de vermouth dry
3 dashes (golpes) de Sirope de fresa Cóctel Rusty Nail
Decoración Ingredientes
Al gusto. 4.5 cl de Scotch whisky
Observaciones 2.5 cl de Drambuie
Se prepara en vaso mezclador. Decoración:Twist de Limón.
Se sirve en copa de cocktail. Observaciones
Receta IBA. Se prepara directamente en vaso de old
fashioned.
Remover suavemente.
ROYAL FUSION Receta IBA.

SACRAMENTOS
 Historia: Se afirma que su nombre proviene de
los obreros petroleros estadounidenses de los
1950 que, al no tener una varilla para agitar la
bebida, usaban un destornillador como
reemplazo.

SEA BREEZE

Cóctel Sacramentos
Ingredientes
2 cl de Vodka
1 cl de Campari
2 cl de Midori
2 cl de Vermouth Rojo Cóctel Sea Breeze
5 cl de Lima Ingredientes
Decoración 4 cl de vodka
Stick de bambú con circunferencia de melón y 12 cl de Zumo de arandanos
guinda roja. 3 cl de pomelo
Aderezos Decoración
Perfumar con twist de lima. Con piel de lima.
Observaciones Observaciones
Se elabora en vaso mezclador. Se prepara directamente en vaso de old
Se sirve en copa de cocktail. fashioned con hielo.
Receta de creación. Receta IBA.

SANTIAGO SEGOVIA NO LUNA

Cóctel Segovia no Luna

Ingredientes:
Ingredientes
• 2/7 de whisky escocés
2 cl de Ron ( Añejo) Arehucas carta oro
• 2/7 de zumo de limón
2.5 cl de Licor Ron Miel Arehucas
• 2/7 de zumo de naranja
2.5 cl de Licor de Chocolate Mozart
• 1/7 de leche de almendras
5 cl de Nata Líquida
Preparación:
1 dash (golpe) de Sirope de canela
Agitar enérgicamente todo en la coctelera con
Decoración
unos hielos. Servir en un vaso bajo de boca
Physalys.
ancha.
Aderezos:Canela molida espolvoreada.
Decorar con una rodaja de naranja.
Observaciones
Receta: coctel para todos
Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa cocktail de 15 cl.
SCREWDRIVER Receta de creación.

SEMEN DE PITUFO

Cóctel Screwdriver
Ingredientes Ingredientes:
5 cl de Vodka ½ parte de Vodka
10 cl de Zumo de naranja ½ parte de Blue Curacao
Decoración ½ parte de Piña Colada+HIELO
Rodaja de naranja.
Observaciones
Se sirve directamente en vaso de hig-ball con
SENSATION
hielo, y se remueve energicamente.
Receta IBA.
 Ingredientes
5 cl de Cognac
2 cl de Triple seco
2 cl de Zumo de limón
Decoración
Guinda roja,1/2 rodaja de limón.
Observaciones
Se elabora en coctelera.
Ingredientes: Se sirve en copa de cocktail.
• 2 oz de ruby port Receta IBA.
• 1 oz brandy Historia por palacio de licores: Todo apunta a
• 1 oz de jugo de naranja que se inventó en París durante la I Guerra
Preparación:Batir todos los ingredientes con Mundial o poco después. Se dice que debe su
hielo molido y servir en una copa de coctel nombre a la motocicleta con sidecar que
llevaba el capitán que lo creó y con la que se
SERENGUETI desplazaba hasta el bar en el que se elaboró
pro primera vez. El capitán pidió al barman que
le pusiera algo que le ayudara a calentarse,
pero al ser antes de la cena, no quería ponerle
un brandy.

SIETE VILLAS
Ingredientes
4 cl de Ginebra
2 cl de Cointreau
4 cl de Lima Roses
1 cl de Licor de Frutas del Bosque
1 cl de Zumo de lima
1 cl de Clara de huevo Cóctel Siete Villas
Decoración:Rodaja de limón, twist de limón. Ingredientes
Observaciones:Se prepara en coctelera. 3 cl de Vodka
Se sirve en copa de Long drink. 3 cl de Kiwi sin alcohol
Receta de creación. 2 cl de Aguardiente de Miel
4 cl de Zumo de Piña
Decoración
SEX ON THE BEACH Frutas Variadas.
Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de cocktail.
Receta de creación.

SINGAPORE SLING
Ingredientes
4 cl de Vodka
2 cl de Licor de Melocotón
4 cl de Zumo de naranja
4 cl de Zumo de arándanos
Decoración
Rodaja de naranja.
Observaciones Cóctel Singapore Sling
Se elabora directamente en vaso de higball con hielo. Ingredientes
Receta IBA. 4 cl de Ginebra
1,5 cl de licor de cerezas
0.75 cl de Cointreau
SIDECAR 0.75 cl de Benedictine
1,5 cl de Lima
12 cl de Zumo de Piña
Decoración:Triángulos de piña y una guinda al
marraschino.
Aderezos:Una vez colocados todos los
ingredientes en la coctelera, añadir 1 cl de
granadina y 1 golpe de angostura.
Cóctel Sidecar Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en copa de Long drink.
Receta IBA.
Historia de palacio de licores: Fue inventado en
1915 por un barman chino Hainan llamado
Ngiam Tong Boon en el Long Bar del Hotel
Raffles de Singapur. Por tanto el nombre en
parte le viene de la ciudad donde se creó, y
sling, era el nombre que recibían los Cóctel Spritz Veneziano
combinados de bebidas alcohólicas sin Ingredientes
amargos o bitters hace ya muchos años. 6 cl de Prosecco
4 cl de Aperol
SIRACUSHA 1 cl de Soda
Decoración
Una rodaja de naranja.
Aderezos
Servir todos los ingredientes y terminar de
llenar con la soda.
Observaciones
Se elabora directamente en vaso old fashioned
con hielo.
Cóctel Siracusha Receta IBA.
Ingredientes
3.5 cl de Ron blanco
3 cl de Licor de plátano STINGER
10.5 cl de Zumo de lima
0.5 cl de Curaçao azul
0.5 cl de Granadina
Decoración
Sombrilla con piña tropical.
Observaciones
Se elabora en coctelera.
Se sirve en vaso higball. Cóctel Stinger
Receta de creación. Ingredientes
5 cl. de Cognac
SORBETE DE MOJITOS 2 cl. de Crema de menta blanca
Decoración
Guinda roja.
Observaciones
Se elabora en vaso mezclador.
Se sirve en copa de coctel.
Receta IBA.

SUBURBAN
ingredientes:
Lima al gusto
1onza de ron
bola de helado de limón
Una pisca de hierbabuena
PROCEDIM:Picar hojas de hierbabuena,
exprimir lima a gusto y reservar. Pasadas dos
horas, sumar el ron y una bocha de helado de Ingredientes:
limón. Mezclar y enfriar. • 1 1/2 oz whisky
Un tip: para que quede como frappé, conviene • 1/2 oz ron
prepararlo el día anterior y dejarlo en la
• 1/2 oz port
heladera.
• 1 chorro de bitters de naranja
Receta latindrinks
• 1 chorro Angostura
Preparación:
Poner los ingredientes en una coctelera y
mezclar bien, luego servir en una copa de
coctel.
SPRITZ VENEZIANO
SWEETSUQUI
THE BLACK WIDOW

Cóctel Sweetsuqui
Ingredientes
4 cl de Ron dorado
1 cl de Cointreau
1 cl de Malibu Ingredientes
4 cl de Zumo de arándanos • 1 parte de kahlua
1 cl de Sirope de granada • 1 parte de vodka
1 cl de Crema de coco • 2 shots de cafe expresso
Decoración
Flores comestibles y frutas. ProcEdimientoMezclar los ingredientes
Observaciones en un vaso largo o taza de cristal.
Se prepara en coctelera.
Se sirve en copa de Long drink.
Receta de creación.
TOKIO TEA
TEQUILA SUNRISE

Ingredientes
Cóctel Tequila Sunrise • 20ml de vodka
Ingredientes • 20ml de ron
4.5 cl de Tequila • 20ml de gin
9 cl de Zumo de naranja • 20ml de tequila
1.5 cl de Granadina • 20ml de triple sec
Decoración • 40ml de licor de melon
Rodaja de naranja y una guinda roja. Preparación:
Aderezos Combina todos los ingredientes en una
Colocar el zumo de naranja y el tequila coctelera con hielo. Mezcla y sirve en un
directamente en el vaso de higball con hielo, a vaso [Link] LATIN DRINKS
continuación poner la granadina sin remover.
Observaciones
Se prepara directamente en el vaso. TOM COLLINS
Receta IBA.

TERREMOTO(chile)

Cóctel Tom Collins

Ingredientes
4,5 cl. de Ginebra
3 cl. de Zumo de limón
 700 ml de vino pipeño o blanco 1,5 cl de Azucar liquido
 100 ml de granadina (puede ser 6 cl de Soda
pisco) Decoración
 200 ml de helado de piña, más Rodajas de Limón.
para servir Aderezos
2 Guindas al Marraschino.
Observaciones
Se elabora directamente en vaso de Long
drink. 1/4 cucharadita de Absenta
Receta IBA. 3 Dashes ( golpes) de bitter orange
OTRO BY [Link]: Decoración:Se acompaña con una guinda roja
y una piel de limón.
Observaciones:Se elabora directamente en
INGREDIENTES vaso old fashion con [Link] IBA.
 60 mililitros de ginebra
 30 mililitros de jugo de limón
 1 cucharadita de azúcar
UTRÓPIA
 soda (agua carbonatada, sifón o gaseosa)
 rodajas de limón y hierbabuena para decorar
PROCEDIMIENTO:En un vaso mezclador agregar la
ginebra, el zumo de limón, una cucharadita de azúcar y
mezclar con una bailarina.
Servir en un vaso alto con hielos y rellenar con agua
carbonatada.
Decorar con rodajas de limón y hierbabuena. Ingredientes
Historia by palacio de licores:Se dice que por el año 5 cl de Ginebra
1890 vivió un Londinense llamado John Collins, jefe de 2 cl de Vermouth Rosso
comedor del London Hotel a comienzos del siglo XIX. 3 cl de Monin Te Limón
El nombre del cóctel se habría modificad cuando la 1 Dash ( golpe) de Jarabe de azúcar
marca de ginebra Old Tom fue sustituida por una 5 cl de Ginger Ale
ginebra más seca. Decoración:Hojas de shiso, piel de naranja,
flores comestibles.
Observaciones:Se prepara en coctelera.
TOMMY’S MARGARITA Se sirve en tumbler.
Receta de creación.

VAINILLA COGNAC

Ingredientes
4,5 cl de Tequila
1,5 cl de Zumo de lima
2 cucharaditas de Nectar de agave
Decoración:Piel de lima.
Ingredientes
Observaciones:Se prepara en coctelera.
2 tazas de helado de vainilla
Se sirve en copa de cocktail. Receta IBA.
1/2 taza de crema
2 onzas de coñac
TSUNAMI(chile) 2 onzas de crema de cacao
Cacao en polvo
Hielo
Preparación:Colocar dentro del vaso de una
licuadora el hielo junto con el helado, las
cremas y el coñac
Licuar durante unos minutos
Ingredientes: Servir la mezcla en una copa
 20% Ron Decorar con el cacao en polvo
 20% Vodka Receta: [Link]
 30% Zumo De Naranja
 30% Energizante VAMPIRO
TUXEDO

Ingredientes
5 cl de Tequila
Ingredientes 7 cl de Zumo de tomate
3 cl. de Old tom gin 3 cl de Zumo de naranja
3 cl. de Vermouth dry
1/[Link] de Marraschino
1 cl de Zumo de lima Preparación:Se prepara en vaso mezclador.
1 cucharadita de Miel Mezclar bien los ingredientes con hielo picado.
Decoración:Guindilla y cebolla Servir colado en una copa de cóctel, bien fría.
Aderezos:Preparar en coctelera todos los Servir, sin colar, en un vaso alto (Collins)
ingredientes, en un vaso con hielo picado Decorar con la cereza al marrasquino.
poner unes gotas de Perrin’s, sal. Historia:Originalmente la bebida fue decorada
Servir el combinado y encima poner la guindilla con un pequeño papel con la bandera de
y una rodaja muy fina de cebolla. Massachusetts.
Observaciones:Se prepara en coctelera. Es un cóctel nacido en 1898 en Boston,
Se sirve en vaso o copa de [Link] IBA. Massachusetts, en el bar Gilded Age del
restaurante Locke-Ober.
Receta coctel para todos
VERANO PUNCH
WHISKEY SOUR

Ingredientes
• 46 oz de jugo de piña
• 46 oz de jugo de guayaba Cóctel Whiskey Sour
• 1 jugo de naranja concentrado y sin diluir en Ingredientes
agua 4.5 cl de Bourbon
• Ron a gusto 3 cl de Zumo de limón
• 2 seven-up o sprite 1.5 cl de Azúcar Líquido
Preparación Decoración
Mezclar los ingredientes en una cocktelera con 1/2 Rodaja de naranja y una guinda al
hielo picado. Servir en un vaso largo. marraschino.
RECETA [Link] Aderezos
1 Dash (golpe) de clara de huevo (opcional).
Observaciones
VESPER O ESTRELLA DE Se elabora en coctelera.
VENUS Se sirve en copa de sour o cocktail.
Receta IBA.
Otro by [Link]:
INGREDIENTES
 Hielo
 45 mililitros de whisky
 30 mililitros de zumo de limón
 2 cucharaditas de azúcar
Cóctel Vesper o Estrella de Venus  cáscara de limón
Ingredientes PROCEDIMIENTO
6 cl de Ginebra 1. Colocar todos los ingredientes en
1,5 cl de Vodka un shaker y agitar durante 10
0,75 cl de Lillet blonde segundos.
Decoración:Espiral de piel de limón. 2. En un vaso con hielos colocar un
Observaciones:Se prepara en coctelera. colador y servir.
Se sirve en copa de cocktail. 3. Decorar con cáscara de naranja.
Receta IBA.

WARD 8 WHITE LADY

Cóctel White Lady

Ingredientes:
Ingredientes
• 4/6 de whisky Rye
4 cl. de Ginebra
• 1/6 de zumo de limón
3 cl. de Triple seco
• 1/6 de zumo de naranja
2 cl. de Zumo de limón
• 2 gotas de granadina
• 1 cereza al marrasquino
Decoración 1,5 cl de Triple seco
Rodaja de limón y guinda roja. 1,5 cl de Zumo de lima
Aderezos Decoración
Después de pasar por la coctelera colar al Rodaja de limón.
servir. Observaciones
Observaciones Se elabora en coctelera.
Se prepara en coctelera. Se sirve en copa de cocktail.
Se sirve en copa de cocktail. Receta IBA.
Receta IBA.

WHITE RUSSIAN (ruso blanco)

ZAMA

Ingredientes:
• 5 partes de vodka
• 2 partes de licor de café (como Kahlúa
o Tía María)
• 3 partes de nata líquida Cóctel Zama
Preparación: Ingredientes
Verter el licor de café y el vodka directamente 5 cl de Ron Miel
en un vaso bajo y ancho (old fashioned) lleno 2 cl de Licor de plátano
de hielo. 2.5 cl de Lima Roses
Verter la nata fresca para que flote en la 12.5 cl de Zumo de naranja
superficie y remover lentamente. Decoración
Es muy frecuente agitar la nata para conseguir Lima y naranja.
una capa algo espesa en la superficie o añadir Observaciones
algo de nuez moscada. Se prepara en coctelera.
Historia: Se sirve en copa Long drink.
Esta bebida no es de tradición rusa, sino que Receta de creación.
se denomina así debido a la utilización de
vodka como ingrediente principal. Los “White
Russians” fueron un grupo militar que abarcó a
las fuerzas reaccionarias rusas tras la
Revolución de Octubre y lucharon contra el
Ejército Rojo (al igual que el nacionalista
Ejército Verde) durante la Guerra Civil Rusa
desde 1918 hasta 1921.
Variaciones:
Sin leche, el cóctel se llama un ruso
[Link] RUSIAN

YELLOW BIRD

Cóctel Yellow Bird

Ingredientes
3 cl de Ron blanco
1,5 cl de Galiano