1.
Ficha de identificación
Materia: QUÍMICA Clave: PQUI0107O
Nombre de la práctica o proyecto:
Diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos.
Horas teoría: 1 Horas prácticas: 2 Horas estudio
independiente: 3.3
Objetivo de la Práctica: Duración de la práctica o
asesoría del proyecto: 2
Identificar experimentalmente las características que
hrs.
distinguen a un compuesto orgánico e inorgánico mediante
ensayos cualitativos.
Condiciones de seguridad: Fecha:
● Bata de laboratorio Fecha inicio/fin de
● Guantes de látex elaboración de proyecto:
● Lentes de seguridad
● Cubrebocas
● Pantalón
● Cabello recogido
● Calzado cerrado
Nombre del Profesor: Área y subárea del EGEL o EXIL que se
abordarán con ésta práctica6:
A. ANÁLISIS ELEMENTAL DE PROCESOS
SUBÁREA: 2. CONCEPTOS BÁSICOS
TERMODINÁMICOS
Nombre del Escenario Unidad de aprendizaje:
Taller Laboratorio Centro 3. Nomenclatura inorgánica y orgánica
X 3.1 Nomenclatura inorgánica, definición,
valencia y número de oxidación
Palabras claves de la actividad:
3.2 Nomenclatura de sales, bases, ácidos,
Propiedades químicas y físicas de
óxidos e hidruros
hidrocarburos.
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Se recomienda que para diseñar las actividades descritas en el procedimiento se tomen en cuenta los
ejemplos sugeridos por CENEVAL en las guías de examen EGEL.
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3.3 Nomenclatura orgánica: definición,
hibridaciones del carbono
3.4 Clasificación de compuestos orgánicos
3.5 Nomenclatura de alcanos, alquenos,
alquinos y compuestos aromáticos
3.6 Clasificación de polímeros
Semana de trabajo: 8
Conocimientos previos a la actividad:
A. Características físicas y químicas de compuestos inorgánicos y orgánicos.
B. Manejo y toxicidad de las sustancias en la práctica.
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2. Presentación de la actividad
Competencia a promover: Aplicar los principios químicos, propiedades de la materia,
nomenclatura, reacciones, terminología y balances de compuestos en la interpretación de
procesos operativos complejos existentes en la industria, con la finalidad de trabajar en
entornos nuevos y contextos multidisciplinarios relacionados con el campo de la química y la
ingeniería, desempeñándose con actitud proactiva y dinámica.
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Resultados de aprendizaje: Indicar la diferencia entre un compuesto inorgánico y orgánico a
través de nombrar compuestos inorgánicos y compuestos orgánicos de acuerdo a las reglas
de nomenclatura y a los grupos funcionales para identificar las características y formas de
expresar diferentes tipos de compuestos en el área de la química.
Material requerido: Sustancias requeridas:
● Espátula ● Acético
● 5 cápsulas de porcelana ● Etanol
● Mechero ● NaCl
● Tripie ● Glicerina
● Rejilla de asbesto Por el alumno:
● 3 pipetas graduadas de 5 ml ● 200 ml de leche
● 3 vasos de precipitado de 50 ml.
● Varilla de vidrio
● Gradilla
● 4 tubos ensayo
Criterios de evaluación:
● Asistencia (obligatoria).
ACTIVIDADES ● Condiciones y materiales de seguridad (obligatorio para
ANTES Y acceder desarrollar la actividad en el laboratorio).
DURANTE EL ● Bata, lentes de seguridad, pantalón, zapato cerrado, cabello
recogido, cubrebocas.
DESARROLLO DE ● Material a cargo del alumno (obligatoria).
LA PRACTICA ● Conocimiento del procedimiento de la práctica (el cual debe
entregar en forma de un diagrama de flujo).
30% ● Trabajo en equipo.
● Carátula (indicando materia, periodo, número y nombre de la
práctica, actividad que se entrega nombres completos, fecha
REPORTE 70% de entrega).
● Objetivos.
● Introducción.
● Materiales y reactivos.
● Procedimiento (diagrama de flujo).
● Observaciones y resultados [anexar
imágenes(identificándolas) y/o datos experimentales].
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● Análisis de resultados (de acuerdo a la guía del reporte.
● Conclusiones (debe redactarse en relación a los objetivos de
la práctica).
● Bibliografía / cibergrafía (Formato APA).
3. Desarrollo de la Práctica
Procedimiento:
IDENTIFICACIÓN DE PROPIEDADES
1. Depositar un poco de cada una de las sustancias en cápsulas de porcelana y realizar
una inspección de propiedades organolépticas, con papel Ph determinar el ph de cada
sustancia y someter las cápsulas a calentamiento en un mechero y, mediante una
cucharilla de combustión, someter a fuego directo cada sustancia. Anotar las
observaciones en la sig. tabla:
ENSAYO DE SOLUBILIDAD
1. Identificar 4 tubos de ensayo, llenar a 1/3 de volumen 2 tubos con agua y 2 tubos con
Benceno, en los tubos con agua depositar un poco de A. benzoico y en el otro glicerina,
mismo procedimiento en los tubos con benceno, agitar y anotar observaciones en la sig.
Tabla:
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ENSAYO DE COMBUSTIÓN
1. En una espátula colocar unos cristales óxido de cobre (II) y mantener en contacto con la
llama mediana de un mechero de Bunsen. Anotar sus observaciones en la tabla I.
2. Al residuo de leche en el ensayo (A) adicionar un poco de clorato de potasio, calentar
nuevamente en el mechero.
3. Analizar qué sustancia presenta combustión en ambos ensayos.
4. Plantear la reacción que se efectúa en el ensayo (2) y analizar qué es lo que estás
identificando.
Instrumento de evaluación:
1) Lista de cotejo de participación individual 30% (Ver Anexos).
2) Rubrica de Reporte de práctica 70% (Ver Anexos).
Bibliografía
● Brewster, R. Q.; Mc. Ewen, W. E.; van der Werf, C. A. Curso Práctico de Química
Orgánica, 2da ed. Editorial Alhambra, Madrid, 1970.
● Cheronis, N. D. Macro y semimicro métodos en la Química Organica. N. Marín,
Barcelona, 1947. Pág. 168-182. ∙ Durst, H. D.; Gokel, G. W. Química Orgánica
Experimental. Editorial Reverté, Barcelona, 1985. Reimpresión, 2004.
● Gomez, M. J.; Moreno, P. N. Manual de prácticas de Análisis Orgánico. Universidad
Nacional de Colombia, Bogotá, 1988.
● Lozano, L. A. Laboratorio de Química Orgánica I. Universidad Industrial de Santander,
Bucaramanga, 2004.
● Shriner, R. L.; Fuson, R. C.; Curtin, D. Y. Identificación Sistemática de Compuestos
Orgánicos. LIMUSA, México, 2008.
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