344

dades de ocio-recreación pueden considerarse actividades econ o

ditar, escribir un poema), pero las sociedades actuales producen Un:s Pas Car,
de servicios que sí lo son. gran cang
Una parte significativa de las interpretaciones sefialan que el o CÍP €5 ¢, Sec
cia de la formalización del trabajo durante la Revolución Indus trial, más ieuen_
la organización del trabajo entre bloques de tiempo libre. Estos Adquiriero "
tagonismo en la primera mitad del pasado siglo, ligados a la ind ustriaI¡ZaciónPro_
eclosión de la urbanización. Con el tiempo el proceso conduce ala Conforma Y'a
de sociedades con un protagonismo indiscutible del consumo, el ociog y el espez
Clon

táculo. Los paralelismos entre los procesos de terciarización, el desarrollo

sociedades de ocio-consumo y la eclosión del turismo son muy marcados. de las
ello, el aumento generalizado del nivel de vida desde la segunda mitad.d: to
XX en los países desarrollados 1 siglo
y las nuevas formas de producción adquirie Ton up
papel central.
El turismo es una práctica de ocio prolongada a la que se une el placer
de Visitar,
contemplar diferentes lugares y disfrutar de la oferta de actividades y Servicios e,;
los destinos. Según la Organización Mundial del Turismo (UNWTO) se trata de un
fenómeno social, cultural y económico que supone el desplazamiento de Personasa
países o lugares fuera de su entorno habitual por motivos personales, profesionales
o de negocios; puede realizarse hacia lugares cercanos u otros lejanos, diferenciando
entre el concepto de turista (implica una pernoctación) y excursionista (viaje corto
para visitar un lugar cercano, sin pernoctación). La concreción del concepto se com-
plica también al tener en cuenta que en la definición de turismo no todos los motivos
se corresponden con razones de recreación o tiempo libre, al incluir, por ejemplo,
viajeros laborales y de negocios, visitas a familiares o amigos o desplazamientos por
salud, religión y educación, entre otros (UNWTO, 2019a).
Los estudios pioneros consideraban, en su mayoría, el turismo desde un enfoque
economicista (beneficios, número de viajeros, pernoctaciones, gasto, etc.), pero&
indiscutible que se ha avanzado en la perspectiva holística, considerándolo un fe-
nómeno social que despliega múltiples dimensiones y, en cuanto tal, su definición y
análisis son tareas complejas (Blanco-Romero et al. 2021). Las intersecciones entre
los procesos de ocio-recreación y turismo son numerosas, de hecho gran P“fº ]
los tratados indican que hoy día recreación y turismo constituyen parte del m¡snlº
proceso, asociado al desarrollo del posfordismo (especialización flexible, dedocuso
zacién productiva, producciones centradas en la diversidad de consumidores es
de las tecnologías de la información, entre otros aspectos) y a las transformacio"
g é bie:
culturales recientes o posmodernas (sociedad de consumo, individualismo yen
 n: significado económico y producción de territorio
reació
345
…fb g b i
uocio Tec
sade Ja diversidad, transmision de la cultura a través de
, de las redes sociales, si i los medios de
uvifchacién
v
de masas Y * Sincretismo cultural)
( o 20.1. Interre Jaciones entre las activi idades de ocio,
.
recreación y turismo

\ Recr%ación E Viajes poi

N s \Segun{ia y Sah_¡d.
< a encid
%
N

=
Fuente: Mieczkowski, 1981. Adaptación

La Figura 20.1 ilustra las interrelaciones entre procesos. En ella se describe

cómo gran parte del tiempo libre dedicado a “uno/a mismo/a” (ocio) se ocupa en
actividades de recreación. Se puede además distinguir entre aquellas desarrolla-
das dentro el hogar de otras que se practican fuera de este (deporte, salida a ba-
res y restaurantes, por ejemplo). Las actividades económicas que engloban ambos
conceptos (recreación y ocio) son innumerables, destacando i) los vectores que
los medios
Comunican la oferta y la demanda, como los sistemas de transporte y
de comunicación; entre estos últimos, la creciente digitalización ha transfonna¿do
productos; ‘ii) los servicios
la forma de puesta en valor y de adquisición de los res-
para residentes o turistas, como
destinados directamente al consumo, sean
museos y galef'ías de ará?átallereí I,:an:
tauración, espectáculos y artes escénicas,
comerqo (enten ido C(:::-istico
ticipativos, deportes y espectáculos deportivos, sxstetn:)as sew¡c¡o;
del
otras actividades son propias
actividad de recreación); iii) j
como alojamiento, guias, agencias de viajes, cent?ra'les de reslenfa (yvzrrca
servicios o terciario p!
en el destino. Todas forman parte del sector n nsportes

— (WTTC,
219) y tienen un peso económico muy importante. Asf, los sectores lobal
del PIB glo (
Y turismo contribuyeron conjuntamente en 2019 al 10,4% le)] end
:om-rec
os:ocio o
rea-
y las ind ust ria s crea tiva s y cult ural es, muy rºlñºl(fg¡;g; CZÍJ[;
i
2021) leos en el mundo
- A
es de emp
ción, alcanzaron 30 millon
en los países del G20, entre el 1% y 3% del PIB.
 Cánd;
346 laa Gago Gay Í¡'¡'¡
Í AS
Y TIPOLOG
20.2 RECURSOS
;
t terial o i .
o tu ri st ic o es a quel elemento materi21al). oDeint
n m a
ro t e r deal losSusce
i ep ti bl e
rs 20
Un recu o-Romero et al. as = Sºs'd¡
mn_
rísticos (Blanc rFe elaciom
nerar flujos tu patrimoníales,
.gran pa
natuf:{"s :
re cu rs os
nllals, p
ral (clima, ºººSISFe
e: i)
iremos EN tr na tu obras a anees)’el
el pa tr im on io hi st ór ic os ,
rritoriales, como te ri al (l.nonumer.ltos,
casc os
'a di ci on es) “a e) e'tc‘)v
al ma , tl
patr imonio cultur . (por Ejemplo, folklo
re
u
on io cu lt ural inmaterlal , te at ro s, sa la s de exposicio nl
tr im dios
ción (casinos, esta
el pa .
recrea
mientos de ocio y !
e n t o , centros co; > audi.
AT = 2% X a l o j a m i
COPADIEIUER Merciale,
T
mer otros elementos adicionales.
cados ya
ístico para la puesta @
Se requiere de numerosos componentes del sistema tur
structuras (transp(,m
Jor de los recursos. Entre los más importantes están las infrae
o agua, electricidad, etc.), (guí servinte
los as, s esne,
iciorpr eií
comunicaciones, servicios básicos combuidores), el capital humano
distri
cializados (agencias de viaje,
personal de hoteles y restaurantes, etc.) y la acción politica y de planificación. Conyy
participación se genera, así, un producto turístico, esto es, aquel o aquellos “bjene;
o servicios que son objeto de adquisición, uso o consumo por las personas en sy
ucto es
desplazamientos” (Blanco-Romero et al. 2021, p. 240). El concepto de prod
ncia, sino en la utilidad
amplio ya que el valor de un recurso no reside en su existe
, relativo y funcional” (Op. cit
que se le otorga “que siempre es un valor subjetivo
tamente (paquetes
2021, p. 240). Este puede comercializarse por separado o conjun
tos del negocio
turísticos) y suele estar asociado a las diferentes tipologías o segmen
plementario (ej. un
disponibles en los territorios; por esta razón, un recurso com
o del turismo de compras. Con
gran almacén) puede resultar esencial, como en el cas
servicio especific
todo, un producto turístico puede ser desde la adquisicién de un
la compra de un four mult-
(ej. una hamaca en la playa o la visita a un museo) hasta
destino o la modalidad todo incluido.
predq-
'Los territorios se suelen caracterizar por albergar una tipologt a turística
duc tos , aun que cad a vez más se ti e n d e a la dives"
SN, depend ien do de los pro
ñFac1ón, respondiendo a los gustos actuales. Por su complejidad y plura]idadv 10t

Tl l sc o a
g}spon.e de una clasificacién única de tipologfas, dependiendo éstas de los r_ezu¡:;);

e
DB Unión Eu)ro ;Z Í;í económicos, geogr.aflcos, pohtlc.os y Ciran

1g4u1(‘)a ¿i ee refe.rl(,iaSIgn
¡ándos
de los productos de sol yP la
N L a}:;'( 8%), aunque el espectro contin ús a tiíº s ¿c
Y amigos, la I.laturaleza, la cultura o los des , cºnceptcñ
des. Algunas actividad
€s pueden adscribirse a varias tipologias y alguno
En A
ón: s¡gniñcado económico y producción de territorio

a 5,00 recreac! 347

ejemplo, la visita a una bode
;
an 0110 A 1) ti pol())gía general de turi 8¢ con Propósito turistico puede
PO
zngll’b rseperodentro dela si.pla visita
además, iSANDEI
incluye los \11.‘1st Cultural,en el subgrupo de e
viñedos Y Si se realiza en una locali:il:(i
túr¡f¡nelñáll Pºdría considerarse como parte de la oferta del turismo rural,
e 202 Ti pologías turísticas
preferidas por los ciudadanos/as
europeos/as
48%

n 31%
. 27% 25%
13% 12% 12%

ENE
3S HE E
S5
ae AS
2

Fuente: elaboración propia. Comisión Europea, 2016; respuesta a la pregunta:

¿Cuáles son las principales razones para ir de vacaciones? 4 principales razones.
Disponible en: https://europa.eu/eurobarometer/surveys/detail/2065

203. EL AUGE DE LAS ACTIVIDADES TURÍSTICAS

El turismo de masas eclosiona a partir de la década de 1960. Así, en 1950 el volu-

Men de turistas internacionales apenas alcanzaba los 30 millones; en 1960 se llegaron
alos casi 75 y en 1974 la cifra se había casi triplicado (más de 200 millones). Salv? fe-
chas puntuales, ligadas a crisis económicas o bélicas (subida del precio del petróleo,
1974; guerras Iran-Irak, 1982 y del Golfo, 1991; atentados del 11-S en Nueva X.(ork;
crisis financiera, 2008), el crecimiento ha sido exponencial, como puede apreciarse
de viajeros. Este año (;iebe
eN la Figura 20.3, alcanzándose en 2019, los 1.466 millones la mayor caída en
Considerarse clave, ya que la pandemia por covid-19 ha suplfesto
los viajes nunca experimentada, una ruptura de la tendencia cuyas consecuencias
larga.
finales solo podrán determinarse con una perspectiva temporal
|
El turismo de masas se ha caracterizado por el establecimiento de grande,s r;sorts,
mayoria un;zul-
la multiplicación de los destinos nacionales e internacionales, en su
sados o favorecidos por los gobiernos, y el protagonismo de las grandes compañías
—'—*1

34
8
Cándi |
Ndida Gago Gatci ú |
i naviers A
ionales
multinaciona les derador
hotel
es.es, Todo
de trans porte
ha favo reci(_ae
do rºhn ea& uÍAm¡.as Zsde Yescal
las ec_oí compa,añía
ta , term“.
€ cry
ceros ) y de turoPe' n concentración empresarial. A partir de ]a década , lsgx
riales como sectoriales y na transformación en las formas en que se desar
< ufre u 0 ro
el turismo de masas Sto continuo de turistas 2 A
. Los destinos se han reconyer; de a pºíue
increma
provoca un Imd emennda
t ofreciendo gran div
y ersida
J d de
actiivi
vidades, ra
adaptarse a la 3
l
igurura
Fig . Evolución del turismo internaciona
a 20.320.3.

1600 0E
—
Total pasajeros internacionales. Mundo

rerpuna voperqod ej opodsas %6

EN
s
ta
2

Fuente: elaboración propia a partir de UNWTO, 2022

Aunque varía según años, Estados Unidos, China, España y Francia.ocupzl

(l] 140)5
primeros puestos en el volumen absoluto de turistas inter
nacionales (Figura 80 ;
Estos recibieron cada uno en 2019 más de 120 millones. Les siguen
, conlentre I}:
100 millones, México e Italia. Para valorar la incidencia
- h h
territorial del fenómeno co
precisión se pueden utiliz ar otros indicadores, al poner en relación- istas reci-
bidos con el tamaño demográfic los turi
sencia del turismo es muy
signifi
20.4). Por ejemplo, en Gib
raltar
supera el 100% y en algu
nas islas
Entre las regiones, a e:
destacan la cuenca med
 yre creación: signif
cio icado económico
Y Producción de te
queis mo: 9 asiático (China,
rritorio
Japón, Corea
d restechina es del Sur,
noto
ria desde inicios
e cia de as los camb del sigl
ios de la política ec
r tr onó

Concentraban
el 5
us obstante, la diná 0,1% del total
g¡,¿! rdida — lativo a favor del este
de Asia, sobre todo Or
i Mica general
iente Medio (4,4%) y
es
UNWTO, 2021),
jonales, represen Y significativo en M
tando una Proporcié co uchas econo-
mías nacion: e,:ño $ 0 en microe n n siderable del valor del PI
s t a d o s po r B, En
territorios pequ ne más de , e j e mplo, Macao, Aruba o
l 50%
del PIB. En países de m Santa Lucía,
la act'rVidÍd supo ta un gran protag ayor tamaño, como Espa-
ña, también Pre?el onismo económico (12
"lremam México, Fi % del PIB en 2019). En
lipi nas, Islandia, Urugu
ay, Portugal o Franci
— i 1'dad ta;mbién adquie a,
— r e un alto significado, superi al
1a actlz:l 2021). En rela or 7,5% del
ción con esta idea debe apun
- “ (V,VT.'T s ctor éconém tarse que la depen-
ico puede incrementar la fragilid
— at‘i frente a las
cr unó¡lg;::(:; > Sseoc:iales, bélicas-, a las que el tu
isis —econ
rismo es muy sensible.
Figura 20.4. Viajeros internacionales, 2019

— Sureste asiático

m
turistas/ habitante. %

2
artir UNWTO, 202
Fuente: Elaboración propia a p
 ISMO
MICOS DEL TUR
ty,
ta es qu é el turismo no consti
cu en
un conjunto de
o de producción, sino
ien.
rvas, transporte, alojam
u te
servicios d a d e s e n e | destino (deporimpieza
to—restauració
n activ i
.15 esenciales (l t o d o , h o y día el turism
o sí es
...). Co n
También impl de carácter sintético o comp
uesto en
s Sa-
o un a actividadeco
n' i
imiento €S
tadístico se utilizan las Cuenta
co ns id er ad enes y servicios generada por
manda de bi i- nóm
mo r con otros sectores eco
télite del Turis PIB, consumo, inversión o
ta per l e o ,
Jos visitantes. Es e e m p
datos sobr
, proporc . Además, €
cos y entre países por-
ca ud ac ió n im po sitiva (U adquiere un peso muy im
re
iz ad o de nt ro de los países por má s del 80% del gasto turístico
en
el re al pl o, su po ne
mías. Por ejem o y más del 70% 5
tante en algunas econo n, México, Reino Unid
il , Ch in a, EE . UU,, India, Japó
Alemania, Bras
(UNWTO, 2020). nde,
en Francia e Italia
s fi ja ci on es es pa ci al es . Así, el producto depe
portante
La actividad presenta im ac ce si bi li da d co nf er id a por los sistemas
en gran medida, de la lo
calización, de la yas, clima, naturaleza,
on ib le s en de st in o (p la
cursos disp
de transporte y d e los re .), en def ini tiv a, de las características territori
a-
dades, etc
patrimonio cultural, activi en ser su pe radas mediante la generaci
ón ex
fij aci one s pu ed
Jes. No obstante, estas fu er te in ve rsión e intensas acciones
as gra ct as a un a
novo de destinos y de propuest cu an to a los be neficios, estos suelen
pub lic ida d. En
política, de planificación y de
rtir en los des tin os y en los lug are s de origen de las grandes empresas aung!
reve
mismos. En este sentido ,las gr
multinz.¡c,ionales concentran gran parte de los
fiam as que ope ran a esca la int ern aci ona l (ae rol ineas, centrales de r;servas,
com
ud de pequeñas y mé
Er(;spreost:ieg:s; ;::ir;?aclxonalles) conv,iven con una multit
eristico és
o en :;z:l n(;(c)a¿ y de‘ carac,ter familiar. Otro rasgo caract

(ej. estancias;.)pmdl
y experiencias p :m}‘l‘
:;l rll un peso
tenera
s leT
totefltal)neosue de nif
sig s tivo y creci
ical
a
ctos no pueden almacenarse (ej. plazas hotele
d
de transporte) y al quedar estos v
acantes las pérdidas no pueden recuperarse &
plazo (Vanhove, 2011).
Por lo que re specta a comportamiento inelástico
L lsnderfnanda, esta tiene un , U
tacional y responlíie
: a fuerte caíd: a con el incre
i
mento de los precios
S
circunstancias (crisi -
onomicas, conflictos, catástrofes). No obstanlt)e este asp
sis económi )
v
 ¡e¿¡eadón: significado económico y producción de territorio 351
€S depende del poder adquisitivo, de las tasas de -
los más adinerados un grad cambio y de los
rent: " presentando
) 0 dees elastici
: a las fluctuacion qStlcldad mayor, El
o e ; estaC¡onahdad hace referencia
(Fi a
60 (Figur
fº“,ºepe toyo alo Jargo del año
Ue experimenta el
20.5) y que puede ser valorado en rel
i
ó o de pasajeros,
isi ntes, el tráfic el empleo, ación co n
jO00 adores coMO Jos visita ; la 16
1os, COMO la moda
!
lida d de turis mo de sol y playa contind ocupación o los
. eo , a siendo predomi-
e prinClPal factor explicativo es el clima. Otros aspectos que influyepn son l;s
E oradas académicas, la cultura empresarial (extensién y fraccionamiento de las
turístico. Normal-
vacaciones) y los comportamientos de los segmentos del mercado
mente os destinos con una oferta diversificada muestran una estacionalidad menos
¡cusada que los especializados.
Figura 20.5. Estacionalidad turística en países seleccionados, 2019

f&faí.s de turistas internacionales Ingresos (1000 $ USD)

Ingresos

E N Q2-2019
—Q3-2019 A
Q4-2019
LAGS O N D 0Ql-2019
0 EF M AMYJ

2022
pia a partir de UNWTO,
Fuente: elaboración pro
cuali-
eriza por st baja
leo, este se caractla feminización. En tér-
E b temporalidad y
em ic a E
Er y remuneración, una significativa turístico dispone de escasa
ficación
minos generales la mano de obra empleada en el sector L:)S servicios de limpieza,
cualificación, ya que muchas de las actividades (Ca““a: :m; formación muy espé-
no requiere n, necesaria d os salarios que
camarer as de piso, transpor te)
de ls caracteristicas s la sig-
cializada (Tabla 20.1). Este hecho se refleja_x ea
Además, la estructura del
están por debajo de la media del sector terciario. O"IÍ dad.d-ist'mg
a la e'sftacel:::;da
nificativa temporalidad laboral, ligada otra de
y
jerarquia mUy E y M ultinacionales del sector)
empleo suele presentar unadirectiv
(altos os en hoteles
de obra cualificada
escasa cualificación.
 -
352 Cándid:
520 Garg
. A escala mundi al el sa
Se trata, además, de un sector de actividad feminizado
al 39% del total de la e
de las personas empleadas en turismo son mujeres frente la ec
las activ i dades menos cualifi cadas y reciben salarios inferim'e
nomía. Ellas ocupan
a los varones, presentando una brecha de género de un 1¿.1,7% (UNWTO, 201%)8_
Entre los factores de esta brecha se encuentran la estacionalidad, que afecta mgg E
mujeres y que las tareas que desempeñan están poco valoradas, como en el Caso de
las camareras de piso en los hoteles.
Tabla 20.1. Características del empleo turístico
en la Unión Europea (EU-28), 2017

r U subízgra Transporte A¡c!iv;'dades

Personal empleado — turísticos aéreo aloi 2 i
SEIVIOS | celeccionados _
% de mujeres 40,9 594 41,3 612 638
% a tiempo parcial 218 24,0 17,6 25,5 217
% de personas de 15 a 24 años 93 126 6,4 145 86
% personas con baja cualificacion 18,1 20,5 74 258 70
% de mano de obra extranjera 10,9 15,7 83 18,2 10,1
% con contrato temporal 152 28 9,0 27,5 122
% con contratos de menos de un año 174 22,6 12,3 26,2 144

Fuente: Eurostat, 2018

Por último, en un contexto de gran competitividad y de diversificación de lo

destinos a escala global, los territorios y las actividades que se desar
rollan en ello
se ven obligados a renovaciones sucesivas (moderniza
ción e innovación). As
como cualquier “producto” susceptible de ser comercializado,
los destinos expe:
nme.ntan -fases, conceptualizadas en
su conjunto por Butler (1980) como un cid
de vida (Figura 20.6). El modelo propuesto por
este autor sugiere que los destino
precis an de estlateglas de reno vacion
1 consta
stant
nte(Ss parraa m: mantener o increme
 353
Figura 20.6. Ciclo de vida del destino g
/——\ stico
Rº.iuvenecimie…o
,

D / Rºlducción
A EE crecimj
E q r
Estanca
W} -
- iento
Rango critico
de capacidad
T Pl «Estabilización
turistas

N R
ea
\ Declive
Volúmen de

Declive inmmediato

Intervención
Prospección

Tiempo

Fuente: Butler, 1980

. EL GIRO CULTURAL: EL PARADIGMA DEL TURISTA POSMO-

DERNO

cambios en la forma de entender el sector han sido significativos desde la

L de 1990. Por parte de los negocios y de los destinos se asiste a una trans-
n similar a las de otros sectores, donde las producciones se flexibílizan y
re?pondlefldo a
a las modas. La segmentación de la oferta se multiplica,
y sofisticación, en c1'e_rtºS
que enfatizan una sensación de individualización
se mefº?ºm
Teal y en otros ilusoria. Consecuentemente, las actividad?s
ma extrema, poniéndose énfasis en la generación de experiencias, nt;a;ia o
orcionar un bien o servicio. Se trata de un fenómeno amPlla¡(¡i¡ºntºníímo p
“ncias sociales y que refleja la consolidación de una u 1 eucs(t)ancial consti-
& simbólico, la experiencia intangible, adquiere un p ap; Sell a respo)nde ala
€ además en recurso para la diferenciación social. T;:a ºdetrás d turismo
rás del
qu
“d de continuar con la gran máquina capi talista A ersalizaci ón y la di-
entre la univ
“Onal cuya lógica discurre en la dialéctica
16n (Ioannides y Debbage, 1998).
 Cándida G
354 es enf ati , Garg,
vida contemporáneosnt ,
tua l en los est ilo s de du ra e los viai ado -
abi qu e
El fenómeno, h indican Suje¡te
tas interpretaciones
ica. Cier stinos y enlzs los
de
la práctica turíst y de valorar los v:¡&
m a pe cu li a y de co nt em pl ar
pr in ci pa l mºtivac¡óonde ,
f o r adquiere co mo
Oc::a U ten:
y Larsen, 2011) en nu me ro sa s
Ello se traduce,
placer hedonista. lo
destinos al ¡?ropone r, con más insique stencia, difie activig,ádades;* l)
ren
an sf or ma ci ón de los extr aord inar ias,
una tr ) creativas y e la Vid;y:
ap ar ie nc ia de al placere s distintos, ;:
co n para experi mentar
dios d : T P
cotidiana de los
luga 6 de comunicación (televis;Sión,
eo
rr at iv as q circula
ue =% n en los medios Al o
producen la s na
prensd publici dad) y que la globali zación ha hecho ººmunesºny - +
Internet, juegos, .-
destinos puede llegar a la tematiza ción
de los
La búsqueda de diferenciación e por completo la historia y la tradicis
s casos, perviert paisajes, lasCllon. Ly
trema que, en cierto di fi ca ci on es en los
narrativas de la globa
lizacién propician, mo en te en los lugares de
¿C'flhzak
oc es o, mu y pr es
ra definir el pr
ciones y los recintos. Pa
em pl ea n ca li fi ca ti vo s mu y expresivos como Tismo,
aunque no de forma exclus
iv: a, se
ió n de las pr op ue st as , o dísneyZaCíámacda.
la estandarizac ilusión Yec':e(fáy |
nalización, en referencia a mundos de fantasía e
), aludiendo a los os
man, 1999; Córdoba, 2009
en los parques Disney.
fenómeno la encontramos S enen | los
Una de las manifestaciones emblemáticas del
adosamente diseñad
parques temáticos (Antón, 2007). Se trata de recintos cuid
actuacion:a e
con paisajes artificiales, repletos de atracciones donde se desarrollan
miento). El leit motiv a
proporcionan servicios (restaurantes, transporte, aloja
contenido de %“e llnye
toda la cadena de valor es una o varias temáticas con un alto
y el marketím…Lla |
e ilusión, comunes también en el cine, la television, la publicidad
propuesta de un lugar posmoderno que se realiza, al mezclar arquitecturas -
]sesy
í-ealldad y fantasía, lo ordinario y lo extraordinario y la simulación de gsg:íslz
a, -
eftr:::i); ;x:itz)lzeadoet ::n:;a significativa en toda la concepción de la práctica turístic
|
m propuestas ylug.ares, como resorts hoteleros, cruceros, centros
, $ y macroeventos, incluso a localizaciones con peso patrimonial

20.6. TURISMO Y CIUDAD

orígenes *
El turism
oy .tiPºlºgías más demandadas, cuyos
remontan a gnlzl:: ‘:i:lessiu]na)? cuando las elites aristocráticas !
¥ -VHI’ incluso antes,
económicas realizaban !uf parte de la ed
Tour— como
v1§Je por Europa — Grand
bl ciudades ha favoreddo lz
patrimonial que adquieren numerosas q
i
ltiples recursos, arquitectónicos, monumentales 0 artísticos
puesta en valor mú múlti
 ación: significado económ
jo Y recre: ic i
9 Y producción de terri,Itorio

poten te recl amo. No obst ante , en

la moda
relac i
lida
6n
d de turiris
con
D mu - ciones Y mues tra su auge
= r0s? contl'ºdº en las urbes el ecosistema idóne

—qláe
o Tn papel protagonista, llegando a ser una de las opej Stinos han adqui. ;
ismo en las economías urban A
del turism - anas es crecient
or ejem-
' Elliºuna seleccion de 73 de los principales destinos urb:[}; de magnitud.
yoo transporte) suma aproximadamente2019) el 3,2% de prporMundi
€l MUNdo el sector
oe el 5,7% de los empleos (WTTC,

" jura y patrimonios (Marrakech, Marruecos; Venecia,emáticos

Italia) (Orlando, EE. UU)) »
A ellos se suman las
¡randes metrópolis como destinos globales, al ofrecer una multiplicidad de servi
5 3 y ervi-
“ios, pOr ejemplo el sector MICE (acrónimo de Meetings, Incentives, Conventions
ibitions), las compras, los espectáculos, el patrimonio o los restaurantes, '
1 ntre las claves en la reciente eclosión del turismo urbano deben señalarse las
. uientes: la globalización que ha reconfigurado las relaciones entre ciudades yel
papel que juegan en un contexto altamente competitivo; el aumento del peso econó-
mico de los servicios y, especialmente, de los servicios de consumo, localizados en
ls ciudades, cuyas funciones culturales y simbólicas se han intensificado; y el interés
En la promoción y proyección de la imagen e identidad urbana mediante propuestas
de marketing y de renovación física.
Figura 20.7. Papel económico del turismo en destinos urbanos seleccionados, 2018
T Actividades predominantes
. Ol':¡;ll¡d;ivusuigmf.z)
| (grandes metrópolis)
ú Macaoe —
— í 5 Sol yplaya
E ; onio
‘F y patrima
@ Cultur
|
@ Parques temáticos
) '
\ € oy
Marrakech Buenos Aires
1 Estambul LasVegas —| —| e Esprital (elgión)
'DDubrTovnik o | - 1e i
|
1A
Orlando | Actividad complementaria
gm 1 Antalya
% 77 Venecia
!! 1 LaMeca
jami 7
|
1 o [Sevi
N
Ao
e Janciro
VA
_e
0
N ‘LQ““\ Sydney. J L. Ángeles O Lon
| del Cabo 5 10 s 20 25
de millones de $
Ingresos: 1.000
C, 2019
ració n propi a a pa rt ir de WIT
Fuente: elabo
 .
|a A
Céng;
356 - Gºgoºa I,
do, se asis te a la consolida ción de actividades cuyo valor . Y
Con to o, oci mie nto Nty
(KIBS, ver capítulo 17), en el desa o
en con
servicios intensivos i elacionadas con el ca , arro|
las industrias culturales y creativas, " diovitudas dise'mpo Artístico eº de
co como las artes escénicas y plásticas, au iñO )E " s e arq“itººtura “u,
una gran diversidad depuepro puestas U _Olao_con =T Gapital Cultury libey E
stas territoriales pg'ra ser e:(perlmentadas Y congy Tado
icia, a su vez, pro
proPlclg, AR convertido en potentes imanes, reclamos, en r. elació Midas
Las ciudades $ í é Mgy .
capacidad de albergar los denominados facto-res s?ft en .ltulº 25), como acrlsu
ag
tividad, la innovación, la cultura, la tolerancia o la multiculturalid Est. Srºº*
ses Creatiy, as) como Son
a 3 i .

fundamentales en la atracción tanto de capital humano (cla

visitantes y turistas.
Las sinergias entre crecimiento ec.Onómiººv innovacién y creatividad Y tur
' ]a;
e.s la razón de su inclusión
mo son indiscutibles en numerosos ejemplos y
agendas politicas y de planificación desdf:,, aproxlmac.lamer}te, la década de 197
Se trata de un proceso ligado a la adopción del neolll?erallsmo en los gºbiºrno¡.
locales cuyo significado adquiere aún más trascen(%e'nua en las ciudades afectada
por la crisis industrial, que debieron plantear políticas de regeneración, Aunque
no siempre partiendo de una planificación deliberada, pero sí bendecidos por ,
gobiernos locales y regionales, espacios industriales en desuso, barrios o distriy;
centrales e históricos, enclaves étnicos, ejes comerciales, se han convertido en |y
centros de la vida urbana y de identificación social y en codiciados objetos de
consumo.
Las transformaciones están en relación, en primer lugar, con las actividades que
en ellos se localizan: restaurantes tematizados y franquicias, tiendas de ropa y cal-
zado (grandes cadenas, ropa vintage, ropa de vanguardia), galerías de arte, mori-
mientos sociales (ecologismo, consumo responsable, activismo político, derechosde
las minorías (inmigración y reivindicación de la multiculturalidad, LGTB+), espe-
cios de trabajo para las clases creativas (coworking, talleres artesanales, estudios de
diseño o artes plásticas), dotaciones (auditorios, salas de conciertos, teatros, teatlIO
alternativo). A ello se añade la programación de eventos y mega-eventos (exposici
nes, espectáculos, conciertos, competiciones deportivas). Se produce, además "'
trasformación estética en relación con la modernización de los edificios, las al

as oyc i s ua nP
y negocios, caracterizada por el eclecticismo, La literatura se detiene Pfºfusame;t:
TE T o8 ambién se 1d§nt1fican procesos de tematiza )enh
Yzacion, de urbanalización (Muñoz, 2008), que conducen™
lah omogeneizaizaci
cióón de los paisaj
isajes, Se describen asimismo situaciones de sa
u overtourism y de gentrificación.
 16n: si ificads i ;
T.,risfºº' ocio Y recreación: sign cado económico y producción de territorio 357

07 TUI{ISMQ, DESARROLLO Y MEDIO AMBIENTE

707

por elialºimp ortante pap el que juega en la economía Y las relaciones entre recursos
¡¡wr s y actividad, no sorprende que el turism. 0 haya sido consider
. . ado como
sa herramienentt a p para el crecimiento.; No o bstante, la puesta en marcha dei proyec
tef = 1

un par adi gma neo clá sic o en la pol íti ca económ Z t gs

iy estado dom ina da por 1Ca, ) don e
5 a
ló
h prl; mado la pe.r spe 1 va m:
P cti _ :agro) sin atención a los efectos más localizados. Des-
de estas Pe"s_l’ec“vas a "‘Ct“", ad supone modernizacién económica, productiva y
social, especialmente para países con necesidades de desarrollo. Es innegable que
la ím?lant_ºfºº“l dbe ía act!(\lndad tur¥st1ca conlleva beneficios: aumento de la renta,
COO e DSO TGt de las tasas de actividad y, en ciertos
casos, puede suponer la diversificación de la estructura económica. Además, por su
carácter multiplicador, suele impulsar el desarrollo de infraestructuras (transporte,
accesos) y de equipamientos y supone un aliciente para algunas producciones (ali-
mentos, bebidas, souvenirs, artesanías, ropa, muebles, etc.). También favorece la via-
bilidad de muchos negocios y la distribución de la renta y el empleo hacia regiones
de
o territorios que tradicionalmente han permanecido periféricos. Con ello se pue
ores oportunidades.
mitigar el éxodo demográfico, al disponer la población de may
al pueden favorecer la pervivencia
Especialmente las modalidades de turismo cultur
casi olvidadas y la protección del patri-
y recuperación de tradiciones y actividades
monio, reforzando las identidades. Zn-
a est as teo ría s (mo der niz aci ón) , enfoques contra[?uestos han áauesto El
Frente
fasis en las desventajas del turismo, muy paten‘te.s en los paísesos mena osr á;ºlºí
ica de la actividad y destin me ; eº;º , ¡;Í
(PMA): alta dependenc ia económ , en
3 turoperadores globales. Insisten, además
tereses de multinacionales hoteleras y turop , liberales y de
ciativas han aplicado pla nteamientos neolibe uerzay las
l a s ini m postcoloniales el turismo ref
que la mayor parte de las ini
-
mercado. En esta linea, par a A 5n de los PMA, repitiendo lógicas centro-pe
estructuras de dependencia y explotacio jacion, turo-
del sectm" (Ca;ienas ;fi:::;s::beneficios,
riferia. Se acusa a las multinacionales
Además,
los destinos. Además, p puede
T
de dominar eldeturismo
¡buyan equitativa e"RE
manera i“te",laa.ºna
PE de vida y, en
patrimonio, de las tradiciones y las formas
:‘“ e esltofí
avorecer la degl
Ser::lsat;ó;ydel i eseable.
md S
ue s culturales
no s ca so s, Se pr ov oc an ch oq
se ha n vi st o co mo una soportunidad
al gu
ividades turístic' as
i s, las activida C Mo
í rítica
rr it or io s en de cl iv e o poco desan'ollla(t;);1
te
?a aes.tz;ii;ación ,de pe c¡ ah za gs c;)moo gz; "m
de
ltilaterales es M\
feV llt s instituciones mu Tu ri sm o (W TT C) o la O1
e y p|
E j ial de Transporte te de de sa rrollo, exhortand
l como ag en
. me rc io M‘. 'l:
1 ;iilszan en su pape
de Co
 REN E U E I T. .
E CREO

358 Cándida Gago García

mentar iniciativas para los pobres o Pro-Poor tourism maxlmlzanfío el potencial de

turismo para la erradicación de la pobreza, desarrollando estra.teglas de coopera ción
entre los gobiernos, las multinacionales turísticas y las comunidades locales,
Al ser una actividad con alta capacidad para impulsar la economía, los efectos
medioambientales del turismo han quedado en ocasiones infravalorados. No obs-
tante, poco a poco se ha ido tomando conciencia de que no es una actix.ri,dad inocua,
Todo ello justifica el valor y la pertinencia de los procesos de .o%'denaaon y planifi-
cación territorial en los destinos y de las iniciativas que propicien un uso racional
del territorio y los recursos (Vera, et al., 1997). Así, las propuestas para un turismo
sostenible pretenden compatibilizar la actividad con el respeto al medio ambiente y
la equidad social. La UNWTO (2013, p. 10) lo define como “l turismo que toma en
cuenta de manera integral los actuales impactos económicos, sociales y medioambien-
tales, teniendo en cuenta las necesidades de los visitantes, de la industria, del medio
ambiente y de las comunidades receptoras”. Este tipo de acciones están relacionadas
con turismos de menor escala (slow tourism o alternativos), como el ecoturismo,
el
turismo rural, el turismo de naturaleza y el turismo responsable y en favor
de las
comunidades.
 Capítulo 20
O C I O Y R E C R E AACCIIÓÓN: SI |
_s 0, Ó N< Ó N : T SI
E RGNRIIÍIT%%((,)
EcoM
| S U C C I D E
<.a NÓMI CO Y PROD
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5Más hr
Universidad Compliplutense de Madrid
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Co- i de Geografía Económi

sen décadas recientes Ese solía gnorar en los manuales
Hastauc i6 E
y las de oci
e papel que j gan las actividades turísticas u
i cambiando e
debido,
y local. Esta circunstanci
stancia ha ido
=no !
mías global,: regional alti del 5siglo gXX,
producti
estructura productiva del último cuarto
en la
E E
¿las transformaciones
industriales hanhanidoid Ddildilu--
y de servicios ios sese
donde las distinciones entre los procesos
|" : al menos en las eco-
entender las formas de vida actuales,
¡):,l:-¡d¡(; IÁO pareíle posible: : prácticas de ocio
a
h desarrolladas, sin tener en cuenta el turismo y las diferentes
s de la cultura, la economía
vis tas como par te esencial
y recreación que hoy día son A as, o un derecho irrenunc
iable.
iéén por un nú. mero creciente de person
com
tambbi
»

OC IO , R E C R E A CIÓN Y TURISMO
DE
20.1. CONCEPTOS ligadas
ye n ac ti vi d: ades económicas
y la re cr ea ci ó n constitu es , ya qu e están desti-
El turismo, el ocio ue adquieren especificidades singhumanas. El concepto ocio
ul ar
aunq
al sector servicios, de la pirámide
de necesidades
el trabajo 0 la
realización
nadas a cubrir
la cúspide
e 0 1 co mp rometido en psi lógica y‘debe
ser
tiempo li br i ón
c o m o el
se define nes de soporte Vit al. Este adqu ie re UN lica satisfacción
de funcio a, percibida
positi
ci ,
entendido como una experien $ de n a t u r aleza cultural
mo € ] turismo ociale s cultura,
personal. Tanto el ocio co ivos, emoci e d a d , educación de
cognit
n |
v
es es i n numerable y
ar y segú i e activida i v i dad económic
a 0
or t a n t o t
| s onalidad). p ndola
acer realizá do,
ci vi l, p e r ; i o n a p l
| estado sa , ya q roporc iolo reconoci a
iden ti fi ca ci ón di fu a dfe pr es ti g!
almorzar), aurantes
necesidalod; (ejpor- ejemplo visitarde reesstta perspecuva, no todas las
activ
cu br ir un a
para
delibe ra dame nte P para el ; por Y
eradam !
n c i a g a s t r o n á m i c a. . Des
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para tener u

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