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Planilla de Cata de Vinos

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Maxi Segovia
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Sommelier ABC VINOS

Elizabeth Avila Beltrán


DEGUSTACION DE VINOS - PLANILLA DE CATA BASICA
Sommelier Elizabeth Avila Beltran
Vinos a degustar

BODEGA: BODEGA:
MARCA: MARCA:
TIPO: (blanco,tinto,rosado, etc)

NOTA DE CATA
ASPECTO VISUAL

COLOR BRILLO LIMPIDEZ BRILLO


ROJO AMARILLO PÁLIDO BRILLANTE LIMPIDO EVOLUCIONADO
VIOLETA AMARILLO DORADO VIOLETA TURBIO SIN EVOLUCION
O VINO JOVEN
GRANATE AMBAR

ASPECTO OLFATIVO

INTENSIDAD AROMATICA NOTAS AROMATICAS


POCO INTENSO INTENSO FLORALES MINERAL BALSÁMICO
FRUTALES ANIMAL
MEDIANAMENTE INTENSO MUY INTENSO
ESPECIAS EMPIREUMÁTICO
VEGETAL

ASPECTO GUSTATIVO

ENTRADA EN ACIDEZ ASTRINGENCIA AMARGOR RETROGUSTO


BOCA ALTA ALTA ALTA ALTA
SECA MEDIA MEDIA MEDIA MEDIA
DULCE BAJA BAJA BAJA BAJA

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