1

Pautas de trabajo:

1. Los contenidos mínimos para aprobar el espacio curricular son los que figuran en el programa que fue confeccionado. Estos
contenidos están desarrollados en la carpeta, en classroom y en el cuaderno de comunicados.

2. En la carpeta estarán en forma ordenada: carátula, programa de la asignatura, pautas de trabajo, desarrollo teórico y
actividades, laboratorio y evaluaciones.

3. El alumno/a deberá traer la carpeta, herramienta indispensable para el trabajo en clase, la cual deberá estar completa y con
las actividades resueltas. La carpeta no llevará nota numérica por estar en las condiciones pedidas, pero sí será considerada
en la nota de desempeño global si no se cumpliese. Manejaremos la autocorrección y la evaluación mutua (corrección entre
pares a partir de la puesta en común en pizarrón/ supervisión del docente).

4. Es necesario que el alumno/a traiga a clase el libro de texto/ apuntes solicitados por el docente como bibliografía básica
para poder trabajar en la clase presencial.

5. El uso de celulares está permitido en el aula solo para fines didácticos.

6. Finalizadas las clases de laboratorio se entregan los trabajos/informe salvo expresa indicación. Si bien se trabaja en forma
grupal para los materiales y la ejecución de la guía, la presentación de los TP es individual. Serán evaluados con nota
conceptual (MB-B-R-INC).

7. Los temas que se desarrollan en una clase deberán ser estudiados “saberse” para la próxima clase, sin que esto sea indicado
en cada oportunidad. En el inicio de la clase siguiente realizaremos en forma oral el repaso de los contenidos estudiados.

8. Se tomarán evaluaciones escritas que serán notificadas con una semana de anticipación como mínimo, acordando la fecha
con los alumnos, la cuál será respetada por ambas partes. No se aceptan AUSENTES en las evaluaciones sin justificación con
certificado médico y/o nota de un familiar a cargo. El alumno que esté ausente en una prueba, cuya causa haya sido
justificada, deberá realizar la evaluación a la clase siguiente o en la fecha que el docente decida; aquel que no traiga el
certificado médico o la nota de sus padres, tendrá como nota 1(uno).

La nota final del trimestre será el producto de la evaluación permanente/ continua de todo el trimestre, por lo cual se considerará:

• Nota de desempeño global: la participación en clase, el cumplimiento de tareas, el compromiso el tener la carpeta
completa, la presentación de los trabajos prácticos de laboratorio en tiempo y forma, el compromiso en traer los
materiales solicitados, el comportamiento en el desarrollo de las clases.
• Evaluaciones escritas/orales
• Presentación de trabajos prácticos (de modalidad variada).

Las valoraciones en el cuatrimestre serán como mínimo tres, una de desempeño global, una de evaluación escrita y otra como
resultado de evaluación escrita/oral, presentación de trabajos u otro instrumento de evaluación que se considere apropiado.

9. Criterios de evaluación: respuestas correctas a las consignas, utilización de vocabulario específico, relación entre conceptos,
aplicación de marco teórico en el análisis de situaciones y en la argumentación, justificación de afirmaciones, análisis crítico,
descripción comparativa por diferencias y similitudes, aplicación práctica/ resolución de problemas. Participación en clase
y Responsabilidad en las actividades realizadas en el laboratorio.

Prof. Gallippi Florencia

Firma padre/madre/tutor

2
 Programa anual Fisicoquímica

PRIMERA ETAPA
Materia y materiales
Concepto de materia y materiales. Peso, masa, volumen, densidad y capacidad.
Clasificación de los materiales de acuerdo a diversos criterios: origen, estado de agregación, composición, capacidad de
disolverse, capacidad de descomposición, etc.
Propiedades de los materiales: organolépticas, físicas y químicas: color, olor, dureza, masa, volumen, etc.
Estados de la materia. Cambios de estado de la materia. Factores que influyen en los cambios de estado.
Teoría cinético corpuscular.
Leyes de los gases ideales
Las variables que afectan el estudio del estado gaseoso: volumen, presión, temperatura y masa. Escala kelvin.
Las leyes experimentales sobre el estado gaseoso: Boyle-Mariotte, Charles y Gay–Lussac.
Ecuación de los gases ideales.

SEGUNDA ETAPA
Soluciones
Sistemas homogéneos: soluciones y sustancias. Soluto y solvente. Concepto de fase y componente.
Soluciones de líquido en líquido, sólido en líquido, gas en gas, gas en líquido, sólido en sólido. Mezclas líquidas, gaseosas y
sólidas.
Concentración de las soluciones %m/m, %m/v, %v/v.
Soluciones saturadas, no saturadas y sobresaturadas. Concepto de solubilidad.
Cambios físicos y cambios químicos
Reacciones químicas sencillas de aparición en la vida cotidiana: combustión, redox (corrosión), síntesis, descomposición.
Reacciones químicas como reestructuración de enlaces con conservación de átomos de cada elemento. Diferencia con los
procesos físicos (disolución y difusión).
Modelo sencillo del átomo
Los componentes universales del átomo: electrones, protones y neutrones. Ubicación espacial: núcleo atómico y nube
electrónica. Número atómico. Concepto de elemento químico. Símbolos químicos. Introducción a la tabla periódica.
Propiedades periódicas.

3
Las Ciencias Naturales involucran muchas disciplinas diferentes, como la Biología, la Geología, la Astronomía, la Química y
la Física, entre otras. ¿Por qué estarán todas en un mismo grupo? Todas ellas tienen como objeto de estudio a la
Naturaleza.
A continuación nos referimos a dos de ellas: la Física y la Química.

• LA FÍSICA: es la ciencia natural que estudia las leyes que no modifican la estructura de la materia. Es decir, no se
encarga de los cambios en la composición sino del comportamiento de los diferentes cuerpos en cuanto al
movimiento, las fuerzas, la energía, etc.
• LA QUÍMICA: también es una ciencia natural, pero su objetivo es el estudio de la estructura de la materia y sus
propiedades. Estudia sus transformaciones y combinaciones, tanto a nivel atómico como molecular.

EL MÉTODO CIENTÍFICO.

1. La ciencia es importante para las personas. ¿Cómo podemos definirla y por qué tiene esa importancia?
2. Citá y explicá los distintos tipos de disciplinas científicas.
3. ¿Qué es el método científico? ¿Cuáles son sus pasos?
4. Elaborá un esquema en tu cuaderno con las distintas fases que comprende el método científico, indicando en qué
consiste cada una de ellas.
5. ¿Qué significa que en ciencias no hay verdades absolutas?

6. Contestá a las siguientes cuestiones sobre el método científico:

1. ¿Qué es una hipótesis?

2. ¿Son válidas todas las hipótesis que se formulan en una investigación? ¿Por qué?́
3. ¿Qué importancia tiene este hecho para el avance de la ciencia?
4. ¿Cómo se valida o rechaza una hipótesis científica?

7. ¿Para qué sirven los siguientes elementos que podés encontrar en un laboratorio de ciencias?

• Probeta • Cubreobjetos
• Bureta. • Microscopio.
• Tubo de ensayo • Matraz aforado.
• Matraz • Pipeta.
• Vaso de precipitado • Balanza.
• Pinza • Mechero de Bunsen
• Lupa binocular • Vidrio de reloj
• Portaobjetos • Espátula.

8. ¿Qué utensilio o aparato utilizarías para llevar a cabo cada una de las siguientes acciones?

a. Obtener la masa de un objeto.

b. Agitar una mezcla sin derramarla.
c. Medir el volumen de un líquido.

9.Colocá debajo de cada pictograma el tipo de riesgo que representa.

4
Práctica 1

Magnitud es todo aquello que se puede medir, sumar o comparar. Por lo tanto, el volumen, el peso, la
longitud (distancia o espacio), la capacidad son magnitudes.

Medir es comparar una magnitud física con una cantidad fija de la misma magnitud, tomada como unidad.
Las magnitudes físicas se miden con instrumentos calibrados. Por ejemplo:

La masa de un cuerpo se puede Podemos medir el largo de una La capacidad de un recipiente

medir en una balanza regla.

El peso de un objeto La superficie de un campo El volumen de una habitación

5
Longitud

1. Joel, Joaquín y Sofia tienen una cometa cada uno. Joel tiene 90 m de hilo para elevar su cometa, Joaquín 66 m y
Sofía 56 m ¿Cuántos m tienen entre los tres?¿Cuántos cm tiene Jesús que Sofía?
2. Dos hermanas fueron a comprar una cuerda de saltar. Cada una fue a una tienda diferente. La hermana mayor
compró una cuerda que medía 223 cm de largo. Y la hermana pequeña una que medía 25 dm de largo. ¿Cuál es la
cuerda más larga? ¿La de la hermana mayor o la hermana menor?¿Cuántos centímetros mide de más?
3. ¿cuántos centímetros quedan de una cuerda que mide 68 dm de largo si se corta un trozo de 23 cm?
a) 45 cm b) 23 cm c) 657 cm
4. ¿Qué edificio es más alto, uno que mide 3250 mm u otro que mide 232 dm ?
5. Un atleta está realizando una maratón de 7 km, en estos momentos ha recorrido 60 dam ¿Cuántos m le quedan
por recorrer?
a)1000m b)6400m c)300m

Masa

1. Una araña pequeña tiene una masa de 1 gramo (g) aprox. ¿Cuál es su masa en mg?
2. Un lápiz tiene una masa de 1 decagramo (dag) aprox. ¿Cuál es su masa en g?
3. Una pera tiene una masa de 2 Hectogramos (Hg) aprox. ¿Cuál es su masa en g?
4. Un gato tiene una masa aproximada de 2,5 Kg ¿Cuál es su masa en g?
5. Una pieza de queso pesa 3 Kg ¿Cuántos paquetes de queso rallado de 150 g se pueden llenar?
6. Un remedio indica que la dosis es de 3 mL cada 5 kg de peso. ¿Cuántos tiene que tomar aproximadamente Martín
que pesa 37 kilos?
7. José pesa 40kg, su padre Miguel pesa el doble que él. La madre de José́ se llama Sofía y pesa 500 Hg ¿Cuántos
pesan entre los tres? ¿Pueden subir a un ascensor que admite como peso máximo 20 000 dag?
8. La estantería de mi habitación resiste un peso de 10 kg y quiero rellenarla con libros que pesan 800g cada uno.
¿Cuántos libros puedo colocar como máximo sin superar el peso?
9. ¿Cuántos cuartos de kilo necesito para tener un kilogramo?
a) 2 cuartos b) 3 cuartos c) 4 cuartos
10. Para hacer un pastel se necesita 3 vasos de harina, si en cada vaso cabe 1500 dg, ¿Cuántos gramos de harina se
necesita para hacer el delicioso pastel?
a) 4500 g b) 450 g c) 45 g
11. Mi madre está comprando fruta en la frutería. Si toma 2 kilos y medio de naranjas, y 600 g de cerezas, ¿cuánto
peso trae de vuelta a casa?
a)2Kg 750g b)3Kg 100g c)3300g
12. Tomás tiene una bolsa de golosinas que pesa un cuarto de kilogramo. Si él se queda con 50 gramos y regala el
resto ¿Cuántos gramos ha regalado?
a) 450 g b) 200 g c) 700 g

13. Lucía va al mercado a comprar comida. Si compra 5 dag 3g de cebolla, 1kg 2hg de pepinos y 3hg 2dag 5g de
tomates, ¿cuánto peso de comida compra?
a)1kg5hg2dag8g,o lo que es lo mismo 1528g
b) Es imposible de saber porque no se puede sumar valores con diferentes unidades de medida.
c) 1kg 5hg 7dag 8g, o lo que es lo mismo 1578g.

6
Superficie

1.- Pasá a metros cuadrados (m2) las siguientes unidades de superficie:

32 dam2 32 x 100 = 3200 m2 3,2 dam2

1,16 Hm2 16,8 Hm2

0,008 Km2 3,6 Km2

0,4 dam2 0,02 Hm2

1,6 Hm2 1,003 dam2

0,00001 Km2 1,0005 Km2

3,008 dam2 12,165 Hm2

7 cm2 54,3 mm2

Pasá a Hectómetros cuadrados (Hm2) las siguientes unidades de superficie:

3,1 dam2 3,1: 100 = 0,031 Hm2 293,1 cm2

0,03 m2 196,21 dam2

1,2 dm2 16,31 m2

25,8 cm2 287,5 dm2

45,2 mm2 0,01 m2

3.- Pasá a decámetros cuadrados (dam2) las siguientes unidades de superficie:

2,6 Hm2 136,4 cm2

16,3 m2 3,149 mm2

1256 Km2 3,45 dm2

149,8 dm2 65,8 Km2

3425 mm2 146,2 Hm2

171,3 dm2 36 cm2

7
Volumen y capacidad

1- Un auto consume 30 L de nafta para hacer 330 Km y otro auto consume 2 000 mL para hacer 25 000 m
¿Cuál de los dos consume menos?

2- Un depósito contiene 1KL de agua y otro contiene 8 HL de agua ambos se usan para regar
indistintamente, si se gasta para regar 50 daL de cada uno ¿Cuánto queda?
Teniendo en cuenta la cantidad que queda después de regar ¿se puede repartir las cantidades para que
los dos depósitos tengan la misma cantidad? ¿Qué cantidad debe tener cada uno para tener la misma?

3- Para hacer un batido de leche necesitamos 400g de fresas por cada litro de leche, es decir, 100g de
frutillas por cada vaso de leche ¿Cuántos vasos de leche necesito si pongo 300g de frutillas?
4- ¿Cuántos cuartos de litro necesito para tener un litro?

a) 2 cuartos b) 3 cuartos c) 4 cuartos

7- Mi madre está comprando leche y agua. Si tiene 3 botellas de agua de litro cada una y un pack de seis
cajas de leche de 1000 mL cada una ¿cuántos litros traerá de vuelta a casa?

a) 40 L b) 4 L c) 9 L

8- Cuando estoy enfermo con fiebre, mi madre me da con una jeringa 10 mL de jarabe tres veces al día.
¿Cuántos cL de jarabe tomo en un día?

a) 3 cL b) 30 cL c) 300 mL

9- Tengo dos botellas de un litro cada una de agua para repartir entre 10 niños. Si pongo a cada niño un
vaso lleno de agua ¿Me faltará o me sobrará? (recuerda que aproximadamente hay 4 vasos en un litro)

a) Me faltará un litro de agua b) Me faltará medio litro de agua c) Me sobrarán dos vasos de agua

10.- La cosecha de olivas de este año le ha proporcionado a un agricultor 150 KL 125 HL y la del año pasado
le proporcionó 16230 daL ¿Cuándo ha conseguido más aceite este año o el año pasado?

a) El año pasado tuvo más aceite. b) Este año ha tenido más aceite.
c) Es imposible de saber porque no se puede sumar valores con diferentes unidades de medida.

8
Práctica 2

Todo cae: las hojas de los árboles, un ladrillo, un lápiz y nos parece obvio. Pero fue ISAAC NEWTON, allá́ por el siglo
XVII que, probablemente observando como caía un objeto, propuso por primera vez una explicación para el
fenómeno de la caída de los cuerpos, la gravedad.

La gravedad es esa fuerza de atracción que se ejerce entre todos los objetos, tanto los de la Tierra como los del
Universo, y que explica incluso las formas que adoptan las galaxias.
Newton enunció la LEY DE GRAVITACIÓN UNIVERSAL según la cual todos los objetos materiales del Universo se
atraen mutuamente mediante una fuerza a distancia llamada “Gravitatoria”.

EL PESO de un cuerpo depende de la aceleración de la gravedad del lugar donde se encuentre, y por lo tanto varía al
cambiar de lugar.
LA MASA no depende de nada más que la cantidad de materia que tiene el cuerpo y, por lo tanto, no varía al cambiar
de lugar.

CARACTERÍSTICAS DE MASA
1.- Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo
2.- Es una magnitud escalar
3.- Se mide con la balanza
4.- Su valor es constante, es decir, es independiente de la altitud y latitud
5.- Sus unidades de medida son el gramo (g) y el Kilogramo (Kg)
6.- Sufre aceleraciones
CARACTERÍSTICAS DE PESO

1.- Es la fuerza que ocasiona la caída de un cuerpo

2.- Es una magnitud vectorial
3.- Se mide con el Dinamómetro
4.- Varía según su posición, es decir, depende de la altitud y la latitud
5.- Sus unidades de medida en el SI son la Newton (N) y la Dina
6.- Produce aceleraciones

EJEMPLOS DE ACELERACIONES GRAVITATORIAS (m/s2)

* Mercurio ----------------------------------- 3,7

* Luna 1,6 * Venus 8,9
* Marte 3,7 * Saturno 9,1
* Tierra 9,8 * Urano 9,0
* Júpiter 26 * Neptuno 11,0
* Sol 270

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 1. Calcular el peso de un cuerpo de 50 Kg en la Tierra, la Luna, Marte.
2. Calcular la fuerza con que la Tierra atrae a un cuerpo (Peso) de 50 Kg.
3. Una persona pesa 139 N en el planeta Mercurio, que tiene una aceleración de 2,78 m/s2 ¿Cuál será su
peso en la Tierra?
4. Una persona en la Luna pesa 167 N, que tiene una aceleración de 1,67 m/s2 ¿Cuál será su peso en la
Tierra?
5.Un astronauta tiene una masa de 85 Kg calcular su peso en la Luna.
6. Calculá tu propio peso en la Tierra y en la Luna.
7. Calculá el peso en la Luna de un astronauta que en la Tierra pesa 803,6 N.

Práctica 3

MATERIA: Es Todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el Espacio. Si tiene masa y ocupa un lugar en el
espacio significa que es cuantificable, es decir, que se puede medir.

* Todo cuanto podemos imaginar, desde un libro, un auto, el celular y hasta la silla en que nos sentamos y
el agua que bebemos, o incluso algo intangible como el aire que respiramos, está hecho de materia.
* Los planetas del Universo, los seres vivos como los insectos y los objetos inanimados como las rocas,
están también hechos de materia.

PROPIEDADES DE LA MATERIA
Las propiedades de la materia se clasifican en dos grandes grupos: generales o extrínsecas y
especificas o intrínsecas.
- Propiedades Generales: Son las propiedades que presenta todo cuerpo material sin excepción y al margen
de su estado físico, así tenemos:

• Masa: Es la cantidad de materia contenida en un volumen cualquiera, la masa de un cuerpo es

la misma en cualquier parte de la Tierra o en otro planeta.
• Volumen: Un cuerpo ocupa un lugar en el espacio
• Peso: Es la acción de la gravedad de la Tierra sobre los cuerpos. En los lugares donde la fuerza
de gravedad es menor, por ejemplo, en una montaña o en la Luna, el peso de los cuerpos disminuye.
• Porosidad: Como los cuerpos están formados por partículas diminutas, éstas dejan entre sí espacios
vacíos llamados poros.
• La inercia: Es una propiedad por la que todos los cuerpos tienden a mantenerse en su estado
de reposo o movimiento.
• Elasticidad: Propiedad que tienen los cuerpos de cambiar su forma cuando se les aplica una fuerza
adecuada y de recobrar la forma original cuando se suspende la acción de la fuerza. La elasticidad
tiene un límite, si se sobrepasa el cuerpo sufre una deformación permanente o se rompe. Hay cuerpos
especiales en los cuales se nota esta propiedad, como en una liga, en la hoja de un cuchillo; en otros,
la elasticidad se manifiesta poco, como en el vidrio o en la porcelana.

-Propiedades específicas: Son aquellos que no dependen de la cantidad de materia, los más importantes
son:

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 • Dureza: Es la resistencia que presenta un sólido a ser rayado. La dureza de un cuerpo se
establece mediante la escala de MOHS. El material más duro es el "diamante" y el menos el
"talco"
• Maleabilidad: Propiedad por la cual los metales se pueden transformar hasta láminas.
• Ductilidad: Propiedad por la cual los metales se pueden transformar hasta alambres o hilos.
• Tenacidad: Es la resistencia que ofrecen los cuerpos a romperse o deformarse cuando se les golpea.
• Fragilidad: es la tendencia a romperse o fracturarse.
• Densidad: Es la relación que existe entre la masa de una sustancia y su volumen.
• Punto de Ebullición: Es la temperatura a la cual una sustancia pasa de estado líquido a
estado gaseoso.
• Punto de Fusión: Es la temperatura a la cual una sustancia pasa de estado sólido a estado líquido.
• Solubilidad: Es la propiedad que tienen algunas sustancias de disolverse en un líquido a
una temperatura determinada.

TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA

TRANSFORMACIONES FÍSICAS: son aquellas transformaciones o cambios que no afectan la composición de

la materia, es decir que no se forman nuevas sustancias y son reversibles.
TRANSFORMACIONES QUÍMICAS: son aquellas transformaciones o cambios que afectan la composición
de la materia.

Todos los cuerpos están formados por materia, cualquiera que sea su forma, tamaño o estado. La materia se
presenta en 3 ESTADOS FUNDAMENTALES DE AGREGACIÓN: sólido, líquido y gaseoso.

Otros estados de la materia

Aunque generalmente la materia se halla en estado sólido, líquido o gaseoso, también se puede encontrar en otros
estados:
• Plasma: es similar al estado gaseoso, pero las partículas que forman la materia tienen carga eléctrica. Es el
estado en que se halla la materia en las estrellas y, por lo tanto, el más abundante del universo; pero es
desconocido para nosotros porque no es habitual en nuestro entorno, ya que se produce en condiciones de
temperatura muy elevadas.
• Cristal líquido: algunas sustancias líquidas están formadas por partículas ordenadas, como si fueran sólidos
cristalinos. Al variar la temperatura o la corriente eléctrica que les llega, cambia la orientación de las partículas y
entonces pueden cambiar de color. Estas sustancias sirven para fabricar pantallas LCD de teléfonos móviles,
cámaras digitales, etc.

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 1. Analizá cada uno de los materiales y coloca una X en el recuadro que corresponda al estado de agregación el
que se presenta:

MATERIALES SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO

aire

humo

leche

papel

piedra

vidrio

vinagre

Teoría Cinético-Molecular:
El comportamiento de la materia se explica actualmente con la teoría cinética basada en los siguientes supuestos:

- La materia está compuesta por partículas muy pequeñas en continuo movimiento, entre ellas hay espacio vacío.
Las partículas pueden ser átomos, moléculas, iones.
- La energía cinética de las partículas aumenta al aumentar la temperatura.
- Las partículas se mueven en todas las direcciones. En el caso de un gas chocan continuamente entre ellas y con
las paredes del recipiente que lo contiene. La cantidad de choques que por unidad de tiempo se producen sobre
las paredes del recipiente está relacionado con la presión (a mayor número de choques, más presión se ejerce
sobre las paredes del recipiente).
- La temperatura está relacionada con la energía cinética.

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13
 CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA

La materia puede cambiar de un estado de agregación a otro, si se cambia las condiciones de presión y temperatura.

Aquellos cambios de estado a los que hay que darle energía (calentar), se denominan progresivos, ellos son:
fusión, vaporización y condensación. Aquellos cambios de estado a los que hay que quitar energía (enfriar)se
denominan regresivos, ellos son: solidificación, condensación, licuación y sublimación.

Diferencia entre licuación y condensación

La licuación es el pasaje de la materia del estado gaseoso al líquido, esto se da en los gases como Oxígeno,
Nitrógeno e Hidrógeno.
La condensación se refiere al pasaje de gas a líquido como el agua (vapor de agua – agua líquida).

Diferencia entre ebullición y evaporación

El pasaje del estado líquido al estado gaseoso se denomina vaporización.

1. Evaporación Es un proceso natural que se da a cualquier temperatura. Es un fenómeno ordenado, que

se da al pasar de un estado líquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energía para
vencer la tensión superficial.

2. Ebullición Es un proceso artificial que se da a una temperatura determinada (punto de ebullición) hay
que suminístrale calor a la materia para que ocurra el cambio de estado. Es un fenómeno que se
produce en todo el líquido y desordenado

1 - Analizá cada uno de los materiales y coloca una X en el recuadro que corresponda al estado de agregación el
que se presenta:

MATERIALES SÓLIDO LÍQUIDO GASEOSO

aire
humo
leche
papel
piedra
vidrio
vinagre

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2 - Completá la siguiente tabla:

CARACTERÍSTICAS H2O (sólido) H2O (líquido) H2O (gaseoso)

¿tiene masa?

¿tiene volumen?

¿tiene peso?

La forma ¿es fija o variable?

El volumen ¿es fijo o variable?

4- Escribir los cambios en el estado de agregación de la materia y la variación de la temperatura en los

recuadros correspondientes:

CAMBIO DE SÓLIDO CAMBIO DE CAMBIO DE CAMBIO DE CAMBIO DE LÍQUIDO

A LÍQUIDO LÍQUIDO A GASEOSO A SÓLIDO GASEOSO A A SÓLIDO
GASEOSO LÍQUIDO

Por Por Por de Por de Por de

de de temperatura temperatura temperatura temperatura
temperatura

5- Completá:

EJEMPLOS COMPLETA LAS FRASES

Cuando sacas un cubito Este cambio de estado se llama y se pasa del
de hielo del congelador y estado al estado
pasa un rato.

Cuando un charco Este cambio de estado se llama y se pasa del

termina por estado al estado
“desaparecer”

Cuando la dura Este cambio de estado se llama y se pasa del

mantequilla de la estado al estado
nevera se derrite en la
tostada caliente

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 Cuando haces cubito de Este cambio de estado se llama y se pasa del
hielo en el congelador estado al estado

6- La torre Eiffel se achica varía centímetros durante el invierno. ¿Cómo podrías explicarlo según el modelo de
partículas?
7- ¿Qué forma tienen los líquidos? Si pasamos un líquido de un recipiente a otro, ¿cambia el volumen o la masa
de ese líquido? ¿Qué cambia?

Práctica 4

Se denomina gas al estado de agregación de la materia que no tiene forma ni volumen propio. Su principal
composición son moléculas no unidas, expandidas y con fuerza de repulsión, haciendo que no tengan volumen y
forma definida, provocando que este se expanda para ocupar todo el volumen del recipiente que la contiene, No se
puede confundir gas con vapor, porque el vapor se refiere estrictamente para aquel gas que se puede condensar
por presurización a temperatura constante.

Los gases se expanden libremente hasta llenar el recipiente que los contiene, y su densidad es mucho menor que
la de los líquidos y los sólidos. En un gas, las moléculas están en estado de caos y muestran poca respuesta a la
gravedad. Se mueven tan rápidamente que se liberan unas de otras. Ocupan entonces un volumen mucho mayor
que en el estado sólido y líquido porque dejan espacios libres y están enormemente separadas unas de otras. Por
eso es tan fácil comprimir un gas, lo que significa, en este caso disminuir la distancia entre moléculas.

VARIABLES QUE DETERMINAN EL COMPORTAMIENTO DE LOS GASES:

1.- VOLUMEN: es el espacio que ocupan las moléculas del gas. Como las moléculas
del gas se mueven aleatoriamente, el volumen del gas corresponde al volumen
del recipiente que lo contiene. Generalmente se emplea el Litro (L) como unidad
para denotar el volumen de un gas.

2.- PRESIÓN: es la fuerza con que las moléculas del gas golpean una unidad de área. La unidad más usada es
la Atmósfera (atm) pero existen otras unidades que se usan, las más comunes son:

UNIDADES SÍMBOLO

Atmósfera Atm

Milímetros de Mercurio mmHg

Torriceli Torr

Pascal Pa

Hecto Pascal HPa

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 Equivalencias:

1 Atm = 760 mmHg = 760 Torr = 101 300 Pa = 1013 HPa

3.- MASA: Corresponde a la cantidad de gas que se toma. Se emplea el gramo (g) como unidad.
4.-TEMPERATURA: Es la medida de la energía cinética de las partículas que se encuentran en el sistema. Para el
caso de los gases siempre se debe expresar en la escala KELVIN (K).

1. Identifica las unidades siguientes y relaciónalas con las variables presentadas: litros, atm, cm3, mmHg, °C,
ml, K.
- Presión:
- Temperatura:
- Volumen:

2. Realiza las siguientes conversiones:

• 25 °C a K
• 120 mmHg a atm
• 900 mL a L
• 2,45 L a mL
• 920 atm a mmHg
• 218 °C a K
• 300 atm a Torr

3. ¿Por qué se eleva un globo aerostático?

4.- ¿Qué pasaría con una pelota si se deja mucho tiempo al sol? ¿Qué relación tiene la presión y la
temperatura con este fenómeno?

Gases ideales
1.- Un gas, a una temperatura de 35 °C y una presión de 440 mmHg, se calienta hasta que su presión sea de 750
mmHg. Si el volumen permanece constante ¿Cuál es la temperatura final del gas es °C?

2.- A presión de 17 atm, 25 L de un gas a temperatura constante experimenta un cambio ocupando un

volumen de 15 L ¿Cuál será la presión que ejerce?

3.- La presión del aire en un matraz cerrado es de 460 mmHg a 45 °C ¿Cuál es la presión del gas si se calienta
hasta 125 °C y el volumen permanece constante?

4.- Una cantidad de gas ocupa un volumen de 70 cm3 a una presión de 0,78 atm. ¿Qué volumen ocupará a una presión
de 1,2 atm si la temperatura no cambia?

5.- Un gas contenido en un recipiente se encuentra sometido a una presión de 2 atm a la temperatura de 27 °C
¿qué temperatura adquiere si se le aplica una presión de 3 atm?

6.- Un gas ocupa un volumen de 3,5 litros a una temperatura de 60 K. Si la presión permanece constante, ¿a qué
temperatura en volumen seria de 12 litros?

7.- Se tienen 55 litros de un gas sometido a 4,4 atm y de pronto se reduce esa presión a 2,4 atm ¿Cuál será el volumen
que ocupa el gas?

8.- Si el volumen del aire de una habitación a 8 °C es de 900 litros. ¿Cuánto aire escapará de la habitación si se calienta
hasta 30 °C?
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 9.- Un globo estalla si el volumen en su interior supera los 5 L. Si para una presión de 1,25 atm el volumen del
globo es 3 litros, ¿a qué presión estallará el globo?

10.- Se encuentran 6 litros de un gas a 24 °C y presión constante. ¿Cuánto disminuye su temperatura para que su
volumen sea de 4 litros?

Práctica 5

La densidad es una propiedad intensiva que se define como la masa de un material dividido el volumen que
ocupa. Es una medida muy útil ya que nos permite comparar varios materiales. Se establece al agua pura como
unidad de medida.
En el SIMELA la masa se mide en Kg y el volumen en m3, la densidad se medirá en Kg/m3, esta unidad de medida
sin embargo es muy poco usada ya que es demasiado pequeña. Para el agua, por ejemplo, como un kilogramo
ocupa un volumen de un litro, es decir, de 0,001 m3, la densidad será de:

La mayoría de las sustancias tienen densidades similares a las del agua por lo que, de usar esta unidad se
estarían usando siempre números muy grandes. Para evitarlo, se emplea otra unidad de medida el gramo
por centímetro cúbico (g/cm3) de esta forma la densidad del agua se:

Todo lo que tenga una densidad mayor que 1 (uno) se hundirá en el agua, y lo que tenga densidad menor
que 1 (uno) flotará.

18
Existe una magnitud similar llamada PESO ESPECÍFICO que no se diferencia en nada con la densidad, excepto que
el Peso específico no se usa la masa sino el PESO del objeto, y por tanto cambiará de planeta y planeta. La
densidad al usarla masa (que no incluye la gravedad) es más universal.

¿QUÉ ES MÁS DENSO, EL ACEITE O EL AGUA?

Para determinar la densidad de un sólido se pueden dar dos casos:

1.- Que el sólido tenga una forma geométrica regular (cubo, cilindro, esfera, etc.) en este caso el volumen se puede
determinar mediante cálculos matemáticos.

2.- Que el sólido tenga forma irregular. En este caso el volumen se obtiene calculando el volumen del líquido
desalojado por el cuerpo en un recipiente graduado, siempre y cuando el cuerpo no se disuelva en el líquido.

1.- Calcular la densidad del oro sabiendo que 50 g de esta sustancia ocupan 2,59 ml de volumen.

2.- La densidad del etanol es 0,798 g/mL calcular la masa de 17,4 mL del líquido

3.- La densidad de un alcohol es 0,789 g/cm3, calcular el volumen de 1600 g de alcohol.

4.- Un bloque de hierro tiene 5,0 cm de largo, 3,0 cm de alto y 4,0 cm de ancho y pesa 474 g ¿Cuál es la densidad
del hierro?

6.- Un bloque de aluminio con una densidad de 2,70 g/cm3 tiene masa de 274,5 g ¿Cuál es el volumen del
bloque?

7.- Un cubo sólido mide 6,00 cm en cada lado y tiene una masa de 0,583 Kg ¿Cuál es su densidad en g/cm3?

8.- Una pequeña piedra tiene una masa de 55,0 g, la piedra es colocada en una probeta que contiene agua. El
nivel del agua en la probeta cambia de 25 mL a 40 mL cuando la piedra se sumerge ¿Cuál es la densidad de la
piedra?

9.- Calcular la densidad de un cuerpo cuya masa es 450 000 mg y cuyo volumen corresponde a estas dimensiones
(250 cm, 450,55 cm, 17 cm)

19
 10.- La densidad del plomo es de 11,4 g/mL si se tiene una solución de 400 cm3 ¿Cuál es la masa de plomo
utilizada? Expresar el resultado en mg

11.- Calcular la masa de un cuerpo que tiene 2 m3 de volumen y una densidad de 13 Kg/m3

12.- Calcular el volumen de un cuerpo que tiene una masa de 300 g y una densidad de 3 g/ cm3

13.- Calcular la densidad de un cuerpo que tiene volumen 2 cm3 y una masa de 25g

13.- En una probeta introducimos 200 cm3 de agua, luego se introduce una piedra de 100 g y el nivel del agua
sube hasta los 225 cm3 ¿Cuál es el volumen de la piedra? ¿Cuál es su densidad?

Práctica 6

SISTEMAS MATERIALES

Los materiales que constituyen a los cuerpos que cotidianamente nos rodean en muchos casos tienen una
composición sencilla porque están formados por varios componentes.

Para poder estudiar la composición de un material o de un objeto se debe aislarlo para poder analizar sus
propiedades y sus características. Es importante saber que cuando estudiamos un SISTEMA MATERIAL no se debe
tener en cuenta el recipiente en el que se encuentra dicho sistema.

Ejemplos de SISTEMAS MATERIALES:

Hay SISTEMAS MATERIALES que están formados por un solo material y otros que están formados por otros
materiales, esto significa que existen distintas clases de sistemas materiales.

20
Teniendo en cuenta este criterio, el jugo con hielo, la tarta de frutillas y la hamburguesa completa son SISTEMAS
HETEROGÉNEOS y el resto son SISTEMAS HOMOGÉNEOS.

Hay SISTEMAS MATERIALES que a simple vista parecen HOMOGÉNEOS, pero en realidad no lo son.

Se considera que un SISTEMA MATERIAL es HOMOGÉNEO cuando aún visto bajo un microscopio sus
componentes no se pueden distinguir.

SISTEMAS HETER0GÉNEOS:

1- Juan mezcló un poco de harina, un puñado de arroz, medio litro de agua, unas pizcas de sal fina, un
chorrito de aceite y dos o tres corchos.

a) ¿Qué tipo de SISTEMA MATERIAL logró formar tu hermanito?

b) ¿Cuántas FASES tiene el sistema?
c) ¿Cuáles son sus componentes?
d) ¿Qué métodos o procedimientos utilizarías para separar cada una de las FASES de dicho sistema?
e) Explicá cómo harías cada separación y qué elementos usarías en cada caso.

2- Investigá en qué consiste cada uno de los siguientes MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE FASES y explicá
brevemente cada uno:
a) Filtración.
b) Decantación.
c) Tamización.
d) Disolución.
e) Tría.
f) Flotación.
g) Imantación o separación magnética.

3- ¿Qué MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE FASES aplicarías a cada uno de los siguientes SISTEMAS MATERIALES?
a) Arena con limaduras de hierro.
b) Agua con nafta (son dos líquidos que no se mezclan).
c) Arena y sal gruesa.
d) Agua y piedras.
e) Agua y trocitos de Telgopor.
f) Agua y arena.
g) Arena y canto rodado.

4- Inventá con materiales de uso cotidiano un sistema para cada uno de los siguientes casos:

a) Sistema material cuyas fases se puedan separar mediante una filtración y luego una decantación.
b) Sistema material al cual se le pueda aplicar los métodos de tría, imantación disolución y filtración.

SISTEMAS HOMOGÉNEOS:

Ya sabemos que éstos son aquellos sistemas que están formados por una sola fase, pero pueden tener uno
o varios componentes.

21
 Pero si analizamos los COMPONENTES de cada uno veremos que:

• En el tornillo hay un solo componente: hierro

• En el té con azúcar hay tres componentes: agua, té y azúcar
• En el agua pura hay un solo componente: agua
• En el vino hay varios componentes: alcohol, agua, jugo de uva, etc.
• En la pimienta hay un solo componente: pimienta
• En la sal hay un solo componente: sal

1- ¿Cuáles de los SISTEMAS HOMOGÉNEOS analizados anteriormente son SOLUCIONES y cuáles son
SUSTANCIAS PURAS?

2- Marcá con una cruz (X) aquellos sistemas que sean SOLUCIONES:

a. agua de mar filtrada (sin ningún tipo de sólidos en suspensión) ( )

b. soda ( )
c. agua con gotas de vinagre ( )
d. aceite ( )
e. hierro ( )
f. madera ( )
g. bronce ( )
h. jugo de naranja diluido en agua ( )

Los componentes de una SOLUCIÓN reciben una denominación especial, a uno de ellos se lo llama SOLUTO y al otro se lo
denomina SOLVENTE o DISOLVENTE.

SOLUTO: Es aquel componente que se encuentra, generalmente, en menor proporción.

SOLVENTE: Es el componente que se encuentra, generalmente, en mayor proporción.

v El SOLUTO es el componente que SE DISUELVE en el SOLVENTE; y SOLVENTE o DISOLVENTE es el componente QUE

DISUELVE al SOLU Así como vimos más atrás que existen métodos o procedimientos para separar las distintas fases
que conforman un SISTEMA MATERIAL HETEROGÉNEO, también existen algunos procesos o métodos para poder
separar los componentes de una SOLUCIÓN, es decir para poder separar el SOLUTO del SOLVENTE.

v Tales procedimientos se conocen con el nombre de MÉTODOS DE FRACCIONAMIENTO, ya que posibilitan fraccionar
a un SISTEMA HOMOGÉNEO, más precisamente a una SOLUCIÓN.

v Dentro de los MÉTODOS DE FRACCIONAMIENTO hay dos de ellos que son los más importantes y que habitualmente
más se utilizan: LA CRISTALIZACIÓN , LA DESTILACIÓN Y LA CROMATOGRAFÍA.

22
1- Investigá en algún libro de CIENCIAS NATURALES o de FISICO-QUIMICA y redactá un pequeño informe
explicando

a- LA CRISTALIZACIÓN

b- LA DESTILACION

c- LA CROMATOGRAFÍA

2- Un SISTEMA MATERIAL está formado por: un puñado de arroz, agua con gotas de vinagre, aceite y trocitos de
pan

a- Realizá un dibujo del sistema material.

b- Indicá qué tipo de sistema material es.

c- Indicá cuántas y cuáles son sus fases.

d- Indicá cuántos y cuáles son sus componentes.

e- En dicho sistema está presente una solución ¿cuál es esa solución?

f- ¿Cuál es el soluto y cuál el solvente de tal solución?

g- ¿Qué procedimientos utilizarías para separar cada una de las fases del sistema dado?

h- El vinagre (CH3 COOH) ¿es una sustancia orgánica o inorgánica? ¿es una sustancia simple o
compuesta? Justificá tu respuesta.

i- ¿Qué método usarías para separar los componentes de la solución que contiene este sistema
material?

3- Dados los siguientes sistemas materiales:

SISTEMA “A”: arena, agua coloreada con tinta roja, nafta (no se mezcla con el agua) y trocitos de madera
flotando.

SISTEMA “B”: un trozo de aluminio.

SISTEMA “C”: agua con gotas de alcohol y una cucharada de sal disuelta.

Respondé

a. ¿Cuál/es son sistemas materiales homogéneos? ¿Cuál/es son sistemas materiales heterogéneos?

b. ¿Cuántas y cuáles son las fases del sistema “A”?

c. ¿Cuáles son los componentes del sistema “A”?

d. ¿Cuál de los sistemas es una solución? ¿Cuál es el soluto y cuál el solvente de la misma?

e. ¿Cuál de los sistemas es una sustancia pura?

23
Práctica 7

SOLUCIONES

1. El alcohol farmacéutico no es puro, sino que es una solución acuosa de concentración 96% v/v. ¿Cuál será el

volumen de alcohol presente en una botella de 500 ml de este producto?

2. Para preparar una solución, un farmacéutico pesa 20 gramos de un medicamento y lo disuelve en 200 ml de agua

destilada. ¿Cuál es la concentración de la solución expresada en % m/m?

3. Los sobrecitos de azúcar contienen 6,25 g de esta sustancia. Una persona pide café en una bar y disuelve un

sobrecito de azúcar entero en un pocillo. Si luego de disolverlo el volumen final del pocillo es de 150 ml, ¿Cuál es

la concentración de la solución?

4. Un bioquímico prepara una solución 25% m/m. Si utilizó 5 gramos de droga, ¿qué masa de agua debe haber

utilizado?

5. Un veterinario debe preparar una solución de una droga que se encuentra en estado sólido. Si debe llegar a una

concentración 3% m/v, y cuenta con un volumen total de medio litro, ¿cuántos gramos de droga deberá pesar

para disolver dicho volumen?

6. Una aleación está formada por dos metales. La concentración del metal A es de 5% m/m. ¿Cuántos gramos del

metal A y del metal B hay en un objeto hecho de esta aleación, si su masa de es de 1kg?

7. Se disuelven 45 gramos de azúcar en 500 gramos de agua . Calculá el porcentaje en m/m de la disolución.

8. La leche tiene una densidad de 1,03 g/cm3 y 2,9 g de proteínas en 100 ml. Expresá la concentración de proteínas

en %m/m.

9. Determinar el volumen de etanol necesario para preparar 800 cm3 de una solución al 6,5% v/v.

10.Calculá la concentración % m/m para la solución formada por 20 g de soluto disuelto en 80 gramos de agua.

11.Una solución se prepara disolviendo 35 g de cloruro de sodio en 100 g de agua. Calculá el valor de la solución

expresada en % m/m.

24
Práctica 8

ELEMENTO QUÍMICO – TABLA PERIÓDICA – ÁTOMO

Para poder abordar estos temas se nos hace necesario repasar algunos conceptos que ya hemos
estudiado en el tema anterior: SISTEMAS MATERIALES.

¿Cuáles son esos conceptos? Son los referidos a SUSTANCIAS SIMPLES Y SUSTANCIAS COMPUESTAS.

Ø SUSTANCIAS SIMPLES: son todas aquellas sustancias cuyas moléculas están formadas por un
solo tipo de átomo.
Por ejemplo:

♦ O2 (oxígeno)

♦ N2 (nitrógeno)

♦ P4 (fósforo)

Ø SUSTANCIAS COMPUESTAS: son todas aquellas sustancias cuyas moléculas están

constituidas por dos o más tipos de átomos.

Por ejemplo:
♦ NaCl (cloruro de sodio)

♦ CO2 (dióxido de carbono)

♦ H2O (agua)

Cada ELEMENTO QUÍMICO tiene un NOMBRE y además un SÍMBOLO que lo representa.

Los SÍMBOLOS que representan a cada ELEMENTO QUÍMICO, son una letra mayúscula o bien una letra
mayúscula acompañada de una letra minúscula.

Para poder averiguar el NOMBRE o el SÍMBOLO de un ELEMENTO QUÍMICO debemos recurrir a una TABLA
PERIÓDICA .

25
1- Utilizando la TP, indicá el SIMBOLO que representa a cada uno de los siguientes ELEMENTOS QUÍMICOS:

Cloro Hierro

Sodio Neón

Carbono Plata

Oxígeno Magnesio

Nitrógeno Potasio

2- ¿Cuál es el NOMBRE de cada uno de los siguientes ELEMENTOS QUÍMICOS?

Cu Sn
A H
P Pb

3- Vamos a “construir” átomos para luego armar moléculas.

Para hacer ésta actividad deberás conseguir varias esferitas de Telgopor y escarbadientes.
Cada esfera de Telgopor representará un tipo de átomo, es decir a un Elemento Químico, para lo cual deberás
escribir sobre ella con una fibra o marcador el símbolo del elemento en cuestión. Luego con la ayuda de los
escarbadientes unirás las diferentes esferas formando las moléculas que aparecen aquí abajo.

26
 4- Investigá:

a. ¿De dónde provienen los nombres de los ELEMENTOS QUIMICOS?

b. ¿De dónde provienen los SÍMBOLOS que representan a cada ELEMENTO QUÍMICO?
c. ¿Cuántos ELEMENTOS QUÍMICOS se conocen actualmente?

La TABLA PERIÓDICA DE LOS ELEMENTOS QUÍMICOS es un ordenamiento de los diferentes ELEMENTOS

QUÍMICOS, según sus propiedades y características.
Es una de las herramientas más importantes para el trabajo de los químicos, ya que de allí se pueden extraer
muchos datos acerca de los distintos ELEMENTOS QUÍMICOS.

Los ELEMENTOS QUÍMICOS están ordenados de izquierda a derecha según su Número Atómico creciente, formando
columnas verticales y filas horizontales.

El número atómico es un número que identifica a cada ELEMENTO QUÍMICO (más adelante veremos que
representa éste número).

Los ordenamientos verticales o columnas se denomina GRUPOS y en ellos están ubicado ELEMENTOS que tienen
propiedades semejantes.

Los ordenamientos horizontales o filas se denominan PERIODOS.

1- Observando la TABLA PERIÓDICA, respondé las siguientes preguntas:

a. ¿Cuántos GRUPOS tiene una Tabla Periódica? ¿Cómo se los designa a los diferentes GRUPOS?
b. ¿Cuántos PERIODOS tiene una Tabla Periódica? ¿Cómo se los designa a los mismos?
c. ¿Qué datos podés extraer de la Tabla Periódica a cerca de un determinado ELEMENTO QUÍMICO?
d. ¿Cuál es el nombre y el símbolo del elemento químico de menor número atómico?
e. ¿Cuál es el número atómico del elemento cuyo nombre es aluminio?
f. ¿Cuál es el número atómico del elemento cuyo símbolo es Zn?

27
 2- Completá el siguiente cuadro:

3- ¿De qué ELEMENTO QUÍMICO se trata? Colocá el nombre sobre la línea de puntos.
• elemento ubicado en el periodo 4 y grupo 2 ……………………
• elemento de número atómico 27………………………
• elemento cuyo símbolo es As……………………
• elemento ubicado en el grupo 18 y periodo 3…………………………
• elemento de número atómico 55…………………………
• último elemento del periodo 4……………………………
• primer elemento del grupo 15 …………………………

4- Investigá: quién fue DIMITRI MENDELEIEV. Elaborá un pequeño informe sobre su vida y su obra.

Los ELEMENTOS QUIMICOS se clasifican en tres grandes categorías o tipos:

o METALES
o NO METALES
o GASES INERTES o GASES NOBLES

28
 1. Ubicá los siguientes elementos en el cilindro que corresponda: Calcio – Boro – Azufre – Argón – Helio –
Carbono - Cobre – Hidrógeno – Sodio – Yodo – Neón – Plata - Magnesio – Fósforo – Nitrógeno – Plomo –
Silicio

Hay algunos GRUPOS de la TABLA PERIÓDICA que tienen nombres especiales:

o GRUPO 1: METALES ALCALINOS
o GRUPO 2: METALES ALCALINOS TÉRREOS
o GRUPO 17: HALÓGENOS
o LOS ELEMENTOS CUYOS NUMEROS ATÓMICOS VAN DESDE EL 58 AL 71: LANTÁNIDOS
o LOS ELEMENTOS CUYOS NUMEROS ATOMICOS VAN DESDE EL 90 AL 103: ACTÍNIDOS
o Los LANTÁNIDOS Y ACTÍNIDOS también se conocen con el nombre de TIERRAS RARAS

2. Buscá en la TABLA PERIÓDICA dos ejemplos de:

a- metales alcalinos térreos:
b- halógenos:
c- actínidos:
d- metales alcalinos:
e- lantánidos:

3. Indicá el nombre y el símbolo de los elementos que se detallan a continuación:

a- metal alcalino del período 3……………………………………………………………………………………………

b- halógeno del período 2…………………………………………………………………………………………………..
c- no metal del grupo 13…………………………………………………………………………………………………….
d- no metal del grupo 15 período 4……………………………………………………………………………………………
e- metal del grupo 2 período 5………………………………………………………………………………………..….
f- gas inerte del período 1………………………………………………………………………………………………..…
g- metal alcalino térreo del período 3……………………………………………………………………………...….
h- metal de número atómico 13…………………………………………………………………………………………..……
i- no metal de número atómico 53………………………………………………………………………………………
j- lantánido de número atómico 68……………………………………………………………………………………..
k- actínido de número atómico 92…………………………………………………………………………………...….

29
4. Completar la siguiente tabla:
Elemento Símbolo Grupo Bloque Período
Oro
Plata
Carbono
Oxígeno
Flúor

5. Completar el símbolo del elemento dado: pintar el recuadro del color de la TP

Neón Sodio Berilio Actinio Uranio Hierro

Aluminio Silicio Potasio Magnesio Criptón Cloro

3.- Utilizando la TP aparear el Grupo y el Periodo con los elementos según se encuentran ubicados en la TP

G= 9 P=6 Be

G=16 P=3 I

G=2 P=2 Ir

G=1 P=7 Mo

G=17 P=5 S

G=6 P=5 Fr

6. Clasificar los siguientes elementos químicos:

METALES: Cu Cl Rn Bi N He

NO METALES:
Ar Fe Pt O Kr Se

GASES NOBLES:
Na Mg Xe Si Ne Sb

7. Encuentra el elemento, lee con atención las siguientes pistas que describen propiedades y ubicación en la
TP.

a) Es el único metal en estado líquido a temperatura ambiente. Se utiliza en termómetros de vidrio. Se

ubica en el Grupo 12 ------------------

b) Gas Noble del Período 1, utilizado para inflar globos decorativos --------------
c) Metaloide utilizado en la fabricación de circuitos electrónicos, Número Atómico 14 -------------

30
El ÁTOMO es una partícula muy pequeña que forma a todas las MOLÉCULAS y por lo tanto a todos los
CUERPOS.

Todo ÁTOMO está formado por tres tipos de partículas más pequeñas, llamadas partículas subatómicas.

Con excepción del protio qué solo contiene protones y electrones.

A su vez los protones y los neutrones están formados por partículas más pequeñas denominadas quarks.

31
 o Los PROTONES y los NEUTRONES se encuentran en la parte central del átomo denominada
NUCLEO ATÓMICO.
o Los ELECTRONES se encuentran girando a grandes velocidades alrededor del NÚCLEO ATÓMICO
en los denominados NIVELES DE ENERGÍA.
o Los PROTONES son partículas nucleares con carga eléctrica positiva y que tienen una
determinada masa.
o Los NEUTRONES son partículas nucleares que no tienen carga eléctrica (son neutros) y tiene una
masa igual a que la de los protones.
o Los ELECTRONES son partículas que se ubican fuera del núcleo atómico (en los NIVELES
ENERGÉTICOS), que tienen carga eléctrica negativa y cuya masa es casi 2000 veces menor a la de
los protones, por lo tanto se la considera despreciable.
o Los NIVELES ENERGÉTICOS son zonas alrededor del NÚCLEO ATÓMICO donde se encuentran
girando los ELECTRONES. Un átomo puede llegar a tener 7 niveles energéticos y los mismos se
enumeran del 1 al 7 comenzando por el nivel más cercano al núcleo.

¿Cómo de determinan la cantidad de protones, neutrones y electrones que tienen los distintos átomos?

Para poder saber la cantidad de partículas subatómicas que forman a un determinado ÁTOMO, es
necesario conocer dos datos muy importantes sobre ese ÁTOMO.
Esos dos datos, que se extraen de la TABLA PERIODICA, son dos números que identifican a cada ATOMO
(algo así como sus números de documento y cédula) y que se llaman:

¿QUÉ REPRESENTA CADA UNO DE ÉSTOS NUMEROS?

• El NUMERO ATÓMICO (Z) representa la cantidad de PROTONES que tiene un átomo en su NÚCLEO.
• El NUMERO MÁSICO (A) representa la cantidad de partículas totales que hay en el NÚCLEO
ATOMICO, es decir es la suma de los PROTONES y los NEUTRONES.
• En todo ÁTOMO la cantidad de PROTONES y de ELECTRONES es igual, debido a que el ATOMO es
neutro, por lo tanto la cantidad de carga eléctrica positiva debe ser igual a la cantidad de carga
eléctrica negativa.

32
 Analicemos un ejemplo:
El ALUMINIO es un elemento químico o átomo que se simboliza con Al, cuyos número atómico (Z)
es 13 y número másico (A) es 27.
• Entonces si….
Z= 13 y A= 27 posee 13 protones, 13 electrones y 14 neutrones

A-Z= 27 -
13

¿CÓMO ES UN ÁTOMO?

Como no podemos ver los átomos, los científicos han construido diversos modelos y teorías que explican sus
propiedades. Estos modelos han ido modificándose a lo largo de la historia para poder explicar cada nuevo
descubrimiento sobre los átomos y las partículas que lo constituyen. Aunque no es el modelo actual, el
modelo nuclear de RUTHERFORD, es el modelo más sencillo que se acerca a él y que podemos comprender.
El modelo atómico nuclear distingue dos partes en el átomo: el núcleo
y la corteza.
El núcleo es la zona central del átomo. Es muy pequeño en comparación con el átomo y concentra casi toda su
masa. Consta de dos tipos de partículas: Los protones y los neutrones.

La corteza es la zona exterior del átomo donde se encuentran los electrones moviéndose en torno al núcleo
para escapar de la atracción de los protones.

33
ESTRUCTURA ATÓMICA

֎ Es la mínima unidad fundamental que constituye la materia.

֎ Es la mínima división de la materia que conserva sus propiedades y características.
֎ Es un sistema dinámico energético en equilibrio.
֎ Tiene dos partes: núcleo y envoltura, zona extra nuclear o nube electrónica.

PARTES DEL ÁTOMO

34
 NUCLEIDO

Es la representación del núcleo de un átomo en función a su Número Atómico y Número Másico. Puede
representarse de la siguiente manera:

35
 1 -Determiná para los átomos de SODIO, CLORO, OXÍGENO y HIERRO la cantidad de p+, n0 y e-
2- Completá el siguiente cuadro:

3- Un átomo tiene 32 protones y su A= 73. Indicá para éste átomo:

• su cantidad de e- ………… y de n0 ……………….
• b- su nombre ……………… y su símbolo …………….
• su Z ………….

4.- Completá el cuadro:

5.- Completá la siguiente tabla con los datos que faltan:

36
 6.- Identificá las partes que conforman la representación de un elemento químico:

7.- Analizá la imagen y encerrá con un círculo la respuesta correcta:

* tiene 29 protones * en los niveles de energía hay 27 electrones * tiene 29 neutrones

¿Cómo están ubicados los electrones en los niveles energéticos?

Los ELECTRONES, están en la zona extranuclear del átomo, ubicados en distintos niveles energéticos. Pero
allí, en esos niveles u órbitas no se encuentran en forma desordenada, sino que respetando una determinada
cantidad de electrones por cada nivel energético.
• En el nivel energético 1 solo pueden ubicarse 2 electrones como máximo.
• En el nivel energético 2 pueden ir como máximo 8 electrones.
• En el nivel energético 3 puede contener 18 electrones como máximo.
• Es importante saber que cualquiera sea el último nivel energético que tenga un átomo, en dicho nivel
nunca habrá ubicados más de 8 electrones.

El átomo de aluminio tiene 13 protones y 14 neutrones, los cuales estarán ubicados en el núcleo atómico y
también sabemos que tiene 13 electrones.

Esos 13 electrones van a estar distribuidos de la siguiente manera:

En el nivel energético 1: 2 electrones

En el nivel energético 2: 8 electrones
En el nivel energético 3: 3 electrones
/ total 13 electrones

37
EJERCITACIÓN
1.- Definí los siguientes términos: átomo, número atómico, número másico
2.- Escribí la diferencia entre ELEMENTO y COMPUESTO
3.- Clasificá las sustancias representadas en: elemento, compuesto o mezcla.

4.- Completá el esquema del átomo teniendo en cuenta la información proporcionada acerca del mismo

5.- Completa la tabla con las partículas que constituyen el átomo y sus características

PARTÍCULA SÍMBOLO MASA CARGA

6.- Completá las frases:

a) Cuando el número de es igual al de electrones, el átomo es
b) Si un átomo gana electrones, se convierte en un , y si los pierde en un

c) Cuando un átomo gana o pierde se convierte en un átomo de otro elemento

d) El número atómico representa el número de de un átomo y el número
al número de y del núcleo

38
 7.- Calcular la cantidad de partículas subatómicas que tiene cada elemento con la información brinda
cada ejercicio, luego completa:

8.- Un átomo tiene 61 neutrones y un número másico de 108

a) ¿Cuántos p+ tiene este átomo?
b) ¿Cuántos e- tiene este átomo?
c) ¿Cuál es el número atómico de este elemento?
d) ¿Cuál es el nombre del elemento?

9.- Completá el siguiente cuadro:

ELEMENTO SÍMBOLO Z A p+ e- n° PERÍODO GRUPO BLOQUE

Carbono 6

F 10

Potasio 19

Cl

39
Ya hemos comprobado que todo átomo tiene un NÚMERO ATÓMICO y un NÚMERO MÁSICO que lo identifica
pero en la Naturaleza existen átomos de un mismo elemento que tienen el mismo NÚMERO ATOMICO, pero
diferente su NÚMERO MÁSICO. Tales átomos se denominan ISÓTOPOS.

Veamos un ejemplo……

El Carbono es un elemento que se simboliza con C y si nos fijamos en la TABLA PERIÓDICA tiene NUMERO
ATÓMICO 6 y NÚMERO MÁSICO 12

Pero también existen en la Naturaleza átomos de Carbono que tienen NÚMERO ATÓMICO 6 y NÚMERO
MÁSICO 14

Por lo tanto podemos concluir que dichos átomos son ISOTOPOS del CARBONO,

ya que corresponden al mismo elemento, tienen el mismo número atómico, pero difieren en el número
másico. En otras palabras, tienen la misma cantidad de protones, la misma cantidad de electrones, pero
diferente cantidad de neutrones en su núcleo.

Ya hemos comprobado que todo átomo tiene un NÚMERO ATÓMICO y un NÚMERO MÁSICO que lo identifica
pero en la Naturaleza existen átomos de un mismo elemento que tienen el mismo NÚMERO ATOMICO, pero
diferente su NÚMERO MÁSICO. Tales átomos se denominan ISÓTOPOS

El Carbono es un elemento que se simboliza con C y si nos fijamos en la TABLA PERIÓDICA tiene NUMERO
ATÓMICO 6 y NÚMERO MÁSICO 12

Pero también existen en la Naturaleza átomos de Carbono que tienen NÚMERO ATÓMICO 6 y NÚMERO
MÁSICO

40
ACTIVIDAD 1: MEZCLAS

Materiales

• Cacao en polvo
• Azúcar
• Talco
• Aceite
• Sal
• Agua

Procedimiento

Mezcla 1: cacao en polvo y azúcar ( en un platito coloca una cucharada de cada material y mezclalos).

Mezcla 2: agua y talco ( agregá una cucharadita colmada de talco en una vaso con agua).

Mezcla 3: agua y aceite ( en una vaso transparente colocá agua hasta la mitad y agregá dos cucharadas de
aceite)

Mezcla 4: agua y sal (agregá una punta de una cucharadita de sal en un vaso transparente lleno de agua).

En todos los casos es necesario mezclar bien. Anotá lo que observás en cada caso.

Preguntas

1. El aspecto de la mezcla en cada caso, ¿tiene relación con la característica de los materias por
separado?¿Tiene el mismo color?¿Tienen la misma textura? ¿Es posible distinguir la presencia de los dos
materiales utilizados?
2. Con una lupa observá la mezcla 1 y anotá lo que podés concluir.
3. En la mezcla 3,¿Qué pasa con los materiales si dejás la mezcla reposar un rato? ¿ Qué ocurre si agitas
nuevamente?
4. En la mezcla 4, ¿ocurre lo mismo que en la mezcla 3?

41
ACTIVIDAD 2: CRECIMIENTO DE CRISTALES DE AZÚCAR

Materiales (para preparar un palito de azúcar)

• azúcar (3 partes)
• agua (1 parte)
• olla pequeña
• cuchara de madera para revolver
• 1 vaso transparente o 1 frasco vacío y limpio
• 1 palito de brochette (puede ser cualquier palito o
lápiz
• 1 o 2 broches de ropa

Procedimiento:

1. Poner en una olla pequeña azúcar y agua, revolver bien y poner al fuego bajo-medio. Se hará́ un
almíbar.
2. Removerlo para que no se pegue, hasta que hierva. Cuando haga burbujas abundantes, apagar el
fuego.
3. Esperar unos minutos para que no esté́ tan caliente. En este momento se puede agregar colorante
para tortas (líquido o en pasta, es igual, pero que se disuelva bien)
4. Mojar unos 5-6cm del extremo del palito de brochette en almíbar, y enterrarlo en un poco de azúcar
comen para que se le pegue. Reservar.
5. Con mucho cuidado (un adulto) volcar el almíbar tibio en el vaso/frasco.
6. Cuando el almíbar esté tibio sumergir el palito de brochette cubierto de azúcar en el almíbar, sin que
toque los bordes ni el fondo del vaso. Para esto, sostenerlo colgando de un broche de ropa o dos.
7. Dejarlo muy tranquilo en un lugar de la casa donde no se mueva, una repisa. En una semana se habrán
formado cristales sobre el palito, pero también en la superficie del vaso.
8. Si es un vaso plástico, para sacarlo basta con apretar ligeramente el vaso y “quebrar” el azúcar de la
superficie, entonces saldrá́ el palito fácilmente.
9. Si es un frasco de vidrio, conviene romper la crosta superficial con un cuchillo o cuchara por los bordes
del frasco, para que deje salir el palito.
10. Si se deja más tiempo, los cristales pueden crecer un poco más, pero en general llegan al tamaño de la
foto.

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ACTIVIDAD 3: JARDÍN QUÍMICO

El jardín químico consiste en dejar caer diferentes sales coloreadas de varios metales de transición sobre una disolución
de silicato sódico (vidrio líquido). Una vez la sal del metal de transición ha entrado en disolución de silicato sódico se
produce una reacción de doble desplazamiento (o metátesis) formándose la sal sódica derivada de la sal que
previamente se ha depositado en la solución. Mientras la sal sódica suele ser soluble, no lo es el silicato creándose
estalactitas y estalagmitas de colores.
Las sales minerales son solubles en agua, por lo tanto, al entrar en contacto con la solución de silicato de sodio (también
soluble en agua), éstas se separan en sus respectivos iones, que luego reaccionan con el silicato de sodio formando un
compuesto insoluble. La sales minerales más utilizadas para hacer este experimento son Sulfato ferroso (FeSO4),Sulfato
cúprico (CuSO4), Sulfato de níquel (NiSO4), Cloruro de cobalto (CoCl2), Nitrato de calcio (Ca(NO3)2)), Cloruro férrico
(FeCl3), etc.

Objetivo General

Construir bosque formado por figuras verticales formadas por la precipitación de sales minerales

Materiales

• Silicato de sodio
• Sulfato de cobre pentahidratado
• Sulfato de níquel
• Sulfato de hierro o cloruro de hierro III
• Sulfato de potasio
• Cloruro de cobalto II
• Vasos de precipitados de 100 ml
• Agitador
• Espátula

Procedimiento

1. Registrar todos los materiales que son entregados.

2. Observar cada una de las sustancias y registrar el nombre, formula química, color, estado de agregación, etc.
(está prohibido oler, tocar y probar sustancias).
3. En un vaso de precipitado colocar 1/3 de silicato de sodio y 2/3 de agua.
4. Introducir poco a poco las sales.
5. Esperar unos minutos y registrar el crecimiento de las sales.

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ACTIVIDAD 4: CROMATOGRAFÍA

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ACTIVIDAD 5: MODELOS ATÓMICOS

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