Thermomix

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Índice de
recetas
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Berberechos a la crema
Berberechos al cava
Revista Thermomix Magazine nº 13

L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
L G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Notas a la información nutricional:
• Los pesos indicados corresponden a una ración
individual.
Bizcocho de plátano D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 • El porcentaje de las ingestas recomendadas (IR) de
energía están referidos al supuesto de un hombre de
Bizcocho gallego D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 20-40 años, con necesidad de unas 3.000 kcal o una
mujer de 20-40 años, con necesidad 2.300 kcal.
Boloñesa de lentejas C .......................................... 66
• No se tiene en cuenta el etanol de las bebidas
Capuchino de setas en texturas L G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 08 alcohólicas porque se sobreentiende que se evapora
durante la aplicación del tratamiento térmico.
Champiñones crujientes al horno con frutos secos R . . . . . . . . . . . . . 10
• Se clasifican los platos según su aporte calórico en bajo
Coca de chocolate con pasas y avellanas D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 (menos de 400 kilocalorías), medio (entre 400 y 700) y
alto (más de 700).
Conejo guisado a la mostaza L C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 • Las orientaciones dietéticas de las recetas sólo tienen
Crema de manzana y queso azul R L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 un carácter meramente orientativo. Usted debe saber
que no pueden, ni deben, ni pretenden sustituir el
Crema pastelera básica R L D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 consejo de su médico y/o de su dietista-nutricionista.
• Los celíacos deben tener especial cuidado y prestar
Curry ligero de calabaza, pollo y cardamomo L G . . . . . . . . . . . . . . 16 mucha atención a todas las etiquetas de los productos
Estofado de ciervo L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 utilizados.

Hamburguesas de verdura con patatas caramelo R C . . . . . . . . . . 48

Helado de frutas de Aragón L D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Advertencias:
• Si usted está embarazada fíjese en el etiquetado
Judías blancas a la toscana R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 nutricional y asegúrese que el queso que se incluye en
Lentejas estofadas L C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69 la receta está elaborado con leche pasteurizada.
• Si usted es celíaco, compruebe la etiqueta del producto
Lomos de mero con compota de tomate y vinagreta para asegurarse que está libre de gluten.
de almendras con huevas de salmón C G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 • Si usted es intolerante a la lactosa, asegúrese leyendo
el etiquetado nutricional, de que el producto que va a
Macarrones al pesto de piñones con queso parmesano C . . . . . . . 21 comprar no lleva lactosa.

Mejillones con salsa de champiñones R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 • Si usted es alergico a las proteinas lácteas, es

importante que compruebe leyendo el etiquetado
Mermelada de limón, miel y jengibre L D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 nutricional, que el producto no lleva leche o proteinas
lácteas adicionadas.
Pan al vapor L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
• Si usted es alérgico a algún tipo de frutos secos,
Pasta choux R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 compruebe que el alimento que ha adquirido no lleve
entre sus ingredientes frutos secos o trazas de frutos
Pastel de miel D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 secos.

Patatas guisadas con costillas adobadas L C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 • Si usted tiene alergia al marisco, debe asegurarse que
el producto adquirido no lleva mariscos o extractos de
Pez de San Pedro salteado con muselina de alcachofas e hinojo mariscos.

y verduras al limón G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
* El precio de las recetas es aproximado.
Pez espada con pimientos refritos al vinagre de jerez L G . . . . . 37

Pollo a la miel R G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Pollo en pepitoria C 39
C
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
 ompleta. Con una sola receta, añada un yogur
C
Pudin de calabaza y naranja L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 o una fruta como postre, y tendrá una comida
completa.
Rollitos de pasta filo rellenos de pollo y plátano G .............. 23
D Dulces caprichos
Sopa de ajo L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
G  ourmet. Recetas para quedar como un chef ante tu
G
Sopa de cebolla con queso fundido y aroma de brandy G . . . . . . . 31 familia, amigos...

Sopa de setas al jerez L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 09

L  igera. Recetas ligeras y saludables con 400 kcal
L
aproximadamente.
Tarta de fiesta con soletillas y almendra D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 R Rápida. Comida solucionada en menos de 30 min.
Tarta de piñones con crema de mantequilla al chocolate D . . . . . . 20 Sin gluten. Recetas aptas para celíacos.

2 | Thermomix Magazine
índice
índice
Alcachofas, pollo y arroz
Revista Thermomix Magazine nº 14

Alcachofas con foie gras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

L C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Notas a la información nutricional:
• Los pesos indicados corresponden a una ración
individual.
• El porcentaje de las ingestas recomendadas (IR) de
Arroz basmati al azafrán R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 energía están referidos al supuesto de un hombre de
20-40 años, con necesidad de unas 3.000 kcal o una
Arroz caldoso para dos C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 mujer de 20-40 años, con necesidad 2.300 kcal.
Berberechos al vapor con lima R G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 • No se tiene en cuenta el etanol de las bebidas
alcohólicas porque se sobreentiende que se evapora
Blanqueta de pavo con champiñones C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 durante la aplicación del tratamiento térmico.
• Se clasifican los platos según su aporte calórico en bajo
Caldereta de dorada R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 (menos de 400 kilocalorías), medio (entre 400 y 700) y
Carcamusas C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
alto (más de 700).
• Las orientaciones dietéticas de las recetas sólo tienen
Cazuela de fideos L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 un carácter meramente orientativo. Usted debe saber
que no pueden, ni deben, ni pretenden sustituir el
Coliflor en salsa rubia con avellanas G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 consejo de su médico y/o de su dietista-nutricionista.
• Los celíacos deben tener especial cuidado y prestar
Consomé a la reina L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 mucha atención a todas las etiquetas de los productos
Copa de crema de membrillo con natillas de naranja L D . . . . . 22 utilizados.

Crema de almendras y calabacín L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Advertencias:

• Si usted está embarazada fíjese en el etiquetado
Crema de castañas L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
nutricional y asegúrese que el queso que se incluye en
Crema Dubarry L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 la receta está elaborado con leche pasteurizada.
• Si usted es celíaco, compruebe la etiqueta del producto
Crema de patata L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 para asegurarse que está libre de gluten.
• Si usted es intolerante a la lactosa, asegúrese leyendo
Crêpes de manzana R D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 el etiquetado nutricional, de que el producto que va a
Dorada a la catalana R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 comprar no lleva lactosa.
• Si usted es alergico a las proteinas lácteas, es
Guiso de costillas de cerdo C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 importante que compruebe leyendo el etiquetado
nutricional, que el producto no lleva leche o proteinas
Hamburguesa de alubias L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 lácteas adicionadas.
• Si usted es alérgico a algún tipo de frutos secos,
Hamburguesa de atún marinado con salsa picante R G . . . . . . . . 51 compruebe que el alimento que ha adquirido no lleve
Hojaldre rápido R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 entre sus ingredientes frutos secos o trazas de frutos
secos.
Lomo a la canela G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 • Si usted tiene alergia al marisco, debe asegurarse que
el producto adquirido no lleva mariscos o extractos de
Manzanas con salsa de almendras R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 mariscos.
Mayonesa higienizada R L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Fe de erratas:
Membrillo a la Villerroy D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 • En la página 47 del número 13, publicamos la receta
Coca de chocolate con pasas y avellanas, indicando por
Patatas rebozadas con mejillones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
error entre los ingredientes 300 g de levadura. La
Pavo con beicon y patatas L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 medida correcta son 30 g de levadura. Lamentamos las
molestias provocadas por esta equivocación.
Pudin de castañas G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
* El precio de las recetas es aproximado.
Salchichas de pollo con parmesano R L C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Solomillo de cerdo relleno con salsa de pimientos
C  ompleta. Con una sola receta, añada un yogur
C
del piquillo G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 o una fruta como postre, y tendrá una comida
completa.
Sopa de trucha L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
D Dulces caprichos
Sopa fría de leche merengada R D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
G  ourmet. Recetas para quedar como un chef ante tu
G
Suizos L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 familia, amigos...

Tarta de frutas y canela con petit-suisse D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 L  igera. Recetas ligeras y saludables con 400 kcal
L
aproximadamente.
Tarta de tomates G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 R Rápida. Comida solucionada en menos de 30 min.
Tartar de atún rojo con almendras y sopa de almendras G . . . . . 60 Sin gluten. Recetas aptas para celíacos.

Thermomix Magazine | 3
índice
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Arroz con leche para dos
Arroz “Nelba” C
Revista Thermomix Magazine nº 15

D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
69
70
Notas a la información nutricional
de las recetas:
• Los pesos indicados corresponden a una ración.
Atún rojo sobre praliné de pistacho con manzana verde, apio • El porcentaje de las ingestas recomendadas (IR) de energía
están referidos al supuesto de un hombre de 20-40 años, con
y mayonesa de perejil G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 necesidad de unas 3.000 kcal o una mujer de 20-40 años, con
Pastel de carne con salsa de setas G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 necesidad 2.300 kcal.
• No se tiene en cuenta el etanol de las bebidas alcohólicas
Bizcocho de chocolate sin huevos L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 porque se sobreentiende que se evapora.

R G
• Se clasifican los platos según su aporte calórico en bajo (menos
Chuletitas de cordero con picada de avellanas y nueces . . 14 de 400 kilocalorías), medio (entre 400 y 700) y alto (más de 700).
Consomé de ahumados y crujientes ibéricos R . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 • Las orientaciones dietéticas de las recetas sólo tienen un
carácter meramente orientativo. Usted debe saber que no
Crema de marisco R L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 pueden, ni deben, ni pretenden sustituir el consejo de su
Cucharilla japonesa de langostinos al azafrán R L G . . . . . . . . . 12 médico y/o de su dietista-nutricionista.

Dados de rape en salsa americana C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Advertencia:

• Si usted sufre alguna intolerancia compruebe la etiqueta del
Ensalada de rape y setas con salsa
producto y cerciórese de que está libre de trazas del ingrediente
de frutos rojos y pomelo R G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 al que usted es intolerante.

Espuma de turrón de Jijona y naranjas D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Notas al precio de las recetas:

Espuma rápida de frutas del bosque R L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 • Precio bajo: menos de 10 euros.
• Precio medio: de 10 a 20 euros.
Falsa mousse de centollo R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 • Precio alto: más de 20 euros.
Flan de turrón D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Bases del concurso Thermomix viajera:
Gazpacho caliente de remolacha • Pueden participar todas las personas residentes en España, que
con escamas de manchego R L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 tengan 18 años de edad o más, con cada receta subida al
Recetario on line (con su correspondiente fotografía) del 15 de
Guiso de cordero en salsa con patatas fritas C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 diciembre al 21 de enero.

R C
• Ganará la receta que más votos positivos haya recibido hasta las
Jamón con hortalizas y huevos al horno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 12:00 h del 29 de enero de 2010.
Langostinos con pollo L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 En caso de empate en número de votos se resolverá el empate
mediante decisión inapelable del Departamento de Desarrollo
Mantecados de avellana D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 de Recetas de Thermomix España.

Mazapán R L D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 • Quedan fuera de concurso las recetas participantes en el

concurso de recetas para niños con la clave CONCREV15 (no son
Medallones de solomillo con puré cremoso de turrón R G . . . . . . 10 acumulables), recetas participantes en cualquier otro concurso
con clave, las recetas que no incluyan fotografía, las recetas
Mero en papillote con gambas y crema de cebolla G . . . . . . . . . . . 43 subidas por personas que no cumplan los requisitos de edad y

Pannacotta de melocotón y frutos rojos D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

residencia, las recetas ya publicadas en libros Thermomix y en
Thermomix Magazine y las recetas ya publicadas anteriormente
Papillote de pollo con uvas L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 en el Recetario on line Thermomix.
• Viajes Tourhispan, S. A. se hará cargo del desplazamiento del
Pastel de cangrejo y chutney de manzana R L . . . . . . . . . . . . . . . . 35 ganador hasta el hotel, únicamente desde puntos de partida del

Pastel de carne con salsa de setas L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

territorio nacional en los que haya transporte público colectivo
(autocar, tren o avión). El viaje será de ida y vuelta al mismo
Pavo relleno de membrillo con salsa de Pedro Ximénez G . . . . . . 40 punto.
• Se solicitarán al ganador varias fechas posibles al objeto de
Rape en salsa agridulce R C G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 confirmar el paquete regalo de acuerdo a la disponibilidad de
Rollitos de pollo con micuit, naranja amarga, plazas.

cuscús y vinagreta G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Roscón de Reyes L D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 C  ompleta. Con una sola receta, añada un yogur
C
o una fruta como postre, y tendrá una comida
Semifreddo de miel con almíbar de uva D G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 completa.

Solomillo con foie, salsa de oporto y frutos del bosque R G . . . . 11 D Dulces caprichos

Sorbete al cava L G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 G  ourmet. Recetas para quedar como un chef ante tu

G
familia, amigos...
Tartar de langostinos con gelatina de lima y tomate L G . . . . . . . . 13
L  igera. Recetas ligeras y saludables con 400 kcal
L
Trufas de chocolate blanco al cava G D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 aproximadamente.
Turrón a la piedra R L D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 R Rápida. Comida solucionada en menos de 30 min.

4 | Thermomix Magazine
índice
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Ajoblanco malagueño con granizado de melón
y aceite de hierbabuena
Revista Thermomix Magazine nº 16

G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Notas a la información nutricional
de las recetas:
• Los pesos indicados corresponden a una ración.
Arroz con acelgas C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 • El porcentaje de las ingestas recomendadas (IR) de
energía están referidos al supuesto de un hombre de
Brownie rápido R D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 20-40 años, con necesidad de unas 3.000 kcal o una
mujer de 20-40 años, con necesidad 2.300 kcal.
Calamares en salsa con cuscús G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
• No se tiene en cuenta el etanol de las bebidas
Charlota de mandarinas L D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 alcohólicas porque se sobreentiende que se evapora.

Cordero especiado con frutos secos C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 • Se clasifican los platos según su aporte calórico en bajo
(menos de 400 kilocalorías), medio (entre 400 y 700) y
Crema de yogur griego al aroma de azafrán L D . . . . . . . . . . . . . . 43 alto (más de 700).
• Las orientaciones dietéticas de las recetas sólo tienen
Crema de acelgas y piñones L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 un carácter meramente orientativo. Usted debe saber
Crema de lombarda L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
que no pueden, ni deben, ni pretenden sustituir el
consejo de su médico y/o de su dietista-nutricionista.
Crêpes de chocolate rellenas con mermelada de frambuesas D . . 47
Envoltini de repollo C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Advertencia:
• Si usted sufre alguna intolerancia compruebe la
Frittata de verduras al vapor y sopa de cebada C . . . . . . . . . . . . . . . 65 etiqueta del producto y cerciórese de que está libre de
trazas del ingrediente al que usted es intolerante.
Gajos de naranja y fresa L D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Gazpachuelo malagueño R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Glühwein R L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Grog R L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Limonada R L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Lomo a la mostaza C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Lomo en salsa C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Menú de San Valentín R G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Merluza en salsa de piquillo con guisantes L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Pan de Calatrava L D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Pasta con judías C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Pastas de te de limón L D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Paté de queso azul con nueces R L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra G . . . . . . . . . . . . . 36
Pescado en salsa al estragón L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Pimientos rellenos de arroz C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Rancho canario R C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Salsa de mandarina L G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
C  ompleta. Con una sola receta, añada un yogur
C
Sticks de puerros y queso feta o una fruta como postre, y tendrá una comida
completa.
sobre salsa de pimientos R L G 35
D
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Dulces caprichos
Timbal de ternera, jamón y mermelada de cebolla G . . . . . . . . . . . 40 G  ourmet. Recetas para quedar como un chef ante tu
G
Truchas rellenas con farsa de almendra y aceituna G . . . . . . . . . . 39
familia, amigos...

Zumo integral de fruta y verdura R L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

L  igera. Recetas ligeras y saludables con 400 kcal
L
aproximadamente.
Zumo integral de naranja R L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 R Rápida. Comida solucionada en menos de 30 min.

Thermomix Magazine | 5
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 17

primer plato y plato único

Buñuelos “Popeye”
Tiempo total

15 min
Pág.

69
Crema de calabaza con queso azul 28 min 34 Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
Espagueti con carbonara de maíz a la vainilla 40 min 25 OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485
Guiso de pescado a la livornesa 75 min 60
Thermomix España
Habas a la catalana con cerveza 60 min 12 Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Desarrollo de recetas: Cristina Vela,
Habas al cilantro 32 min 13 Miriam Aguirre, Beatriz Rodríguez
vedesarrolloderecetas@[Link]
Hojaldres de puerros con jamón 75 min 8 Producción editorial: María S. Loureiro
[Link]@[Link]
Huevos y patatas con salsa de eneldo 34 min 23 Colaboración entre marcas:
Valentine Delbauffe
Pascualina 50 min 10 [Link]@[Link]
Producto Thermomix / Sistema de
Patatas guisadas con congrio y almejas 23 min 33 Venta Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Paté de salmón al eneldo 1 min 22
Thermomix MAGAZINE
Pudin de pescado 2 h, 7 min 70 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial: Tania Benito,
Puerros al vapor con mantequilla y huevos duros 37 min 9 Lucía del Teso

Tomates rellenos de sardinillas 25 min 30 Maquetación: Consuelo Álvarez

Márketing: María López-Aranguren
suscripciones@[Link]
info@[Link]
segundo plato Publicidad: Agustín Fdez.-Tresguerres
agustin@[Link]
Bacalao con bechamel sobre salsa de pimientos 42 min 15 Eva Rodríguez · eva@[Link]
Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán,
Bacalao dorado 21 min 14 Susi Torres, José Maldonado, Luis Alberto
Martínez
Fricassé de pollo 30 min 17
Nutrición: Ramón de Cangas
Hamburguesa de bacalao fresco y pasas Fotografías: Alejandro Braña, iStock
1 min 41
con vinagreta de naranja photos, Dreamstime, Fotolia
Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Pechugas de pollo a la florentina y caldo de pollo 37 min 11 Distribución: Compañía de Distribución
Integral Logista, S. A.
Pollo con salsa de queso 34 min 16 ISSN: 1888-980-8 |
Pollo en salsa de pistachos 32 min 37 Depósito legal: 2.916/2008

Thermomix es marca registrada, con todos

Popietas de trucha en salsa de mostaza de Dijon 20 min 38 los derechos protegidos, por: Vorwerk Espa-
ña M. S. L., S. C. / Av. Arroyo del Santo, 7 /
Risotto ai funghi 19 min 28 ES 28042 Madrid.
Vorwerk España garantiza las recetas pu-
Ribollita toscana 58 min 59 blicadas en la presente publicación, no
responsabilizándose de aquellas publica-
Rotolo de espinacas y requesón 44 min 50 das en otras revistas del mercado. El Sello
de garantía de Calidad Vorwerk avala que
todas las recetas han sido testadas por el
equipo de testadoras de Thermomix Espa-
postre y merienda ña, siguiendo los criterios de calidad de la
marca. En cualquier caso, ante cualquier
Café con leche 7 min 74 duda que pudiera surgir respecto al uso de
la máquina, les rogamos consulten a su
Chocolate a la canela 6 min 21 presentador/a o se pongan en contacto con
el departamento de Desarrollo de Recetas:
vedesarrolloderectas@[Link]
Flan de chocolate 32 min 64
Todos los derechos reservados. Prohibida la
reproducción total o parcial de esta publica-
Mermelada de pomelo, naranja y manzana 42 min 19 ción, incluso citando la procedencia.
Muffins de arándanos 22 min 74
Pastel de naranja al caramelo 33 min 42
Fe de erratas
Pasteles de canela 21 min 20
Nº 16, pág. 65, paso 7.
Tallarines fritos a la naranja 51 min 45 Donde pone:
Retire el recipiente Varoma, vierta la frittata en una
Tarta de calabaza 2 h, 30 min 46 sopera y sobre ella el contenido del vaso, espolvoree
con el queso rallado reservado y riegue con el acei-
Zuccotto 5 h, 40 min 63 te. Puede tomarse a cualquier temperatura.
Debe poner:
Zumo de pomelo 2 min 18 Retire el recipiente Varoma, coloque la frittata en
una fuente y vierta la sopa en una sopera. Espolvo-
Zumo tropical 2 min 74 ree con el queso rallado reservado y riegue con el
aceite. Puede tomarse a cualquier temperatura.

6 | Thermomix Magazine
índice
índice 18
Revista Thermomix Magazine nº 18

entrante, primer plato o plato único

Aliño de zanahoria y yogur
Tiempo total

26 s
Pág.

9
Caldereta manchega 1h 13 Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
Crema de cuatro colores 40 min 70 OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485
Empanada de morcilla y pera 10 min 16
Thermomix España
Ensalada de repollo y lombarda 10 min 26 Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Desarrollo de recetas: Cristina Vela,
Espárragos al vapor con salsa de alcaparras 35 min 11 Miriam Aguirre, Beatriz Rodríguez
vedesarrolloderecetas@[Link]
Estofado de cordero con berenjenas 1h 12
Producción editorial: María S. Loureiro
Focaccia al romero 2 h, 25 min 65 [Link]@[Link]
Colaboración entre marcas:
Galantina de pavo rellena 5 h, 16 min 35 Valentine Delbauffe
[Link]@[Link]
Paté a la naranja 8 h, 15 min 32 Producto Thermomix / Sistema de
Venta Vorwerk: [Link]@[Link]
Quiche de espárragos 1 h, 5 min 10 [Link] · 902 33 33 50
Thermomix MAGAZINE
Sopa de coliflor al azafrán 35 min 31
Dirección: Ana de la Calle
Pan georgiano (Kachapuri) 1 h, 5 min 20 Producción editorial: Tania Benito,
Lucía del Teso
Reducción de vino tinto 35 min 22 Maquetación: Consuelo Álvarez
Márketing: María López-Aranguren
Soufflé de zanahoria 25 min 8 suscripciones@[Link]
info@[Link]
Publicidad: Agustín Fdez.-Tresguerres
segundo plato agustin@[Link]
Eva Rodríguez · eva@[Link]
Chile con carne 1 h, 15 min 66 Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán,
Susi Torres, José Maldonado, Luis Alberto
Chipirones en su tinta 1 h, 5 min 59 Martínez
Nutrición: Ramón de Cangas
Chopitos al vino 25 min 23 Fotografías: Alejandro Braña,
Dreamstime, Fotolia, iStock photos
Chupe de congrio 50 min 15
Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Codornices en salsa de cebolla y aroma Distribución: Compañía de Distribución
45 min 36
de vinagre de jerez Integral Logista, S. A.
ISSN: 1888-980-8 |
Conejo al estilo mediterráneo 35 min 29 Depósito legal: 2.916/2008
Vorwerk España garantiza las recetas pu-
Congrio al azafrán 30 min 14 blicadas en la presente publicación, no
responsabilizándose de aquellas publica-
Fiambre de ternera con salsa de membrillo 1 h, 45 min 39 das en otras revistas del mercado. El Sello
de garantía de Calidad Vorwerk avala que
Ragout de ternera con chocolate 1 h, 2 min 18 todas las recetas han sido testadas por el
equipo de testadoras de Thermomix Espa-
Supremas de lubina con crema de hongos 29 min 62 ña, siguiendo los criterios de calidad de la
marca. En cualquier caso, ante cualquier
Tacos de solomillo ibérico duda que pudiera surgir respecto al uso de
30 min 40 la máquina, les rogamos consulten a su
a la mostaza antigua de Dijon presentador/a o se pongan en contacto con
el departamento de Desarrollo de Recetas:
Tarta de bacalao 2 h, 15 min 50 vedesarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
dencia.
postre y merienda
Borrachos 30 min 47
Cañas de crema 1h 44
Crema de peras y mascarpone 2h 17
Dulce de manzana con sidra 30 min 43
Helado de chocolate blanco 12 h, 20 min 19
Mona de Pascua 2 h, 25 min 74
Pudin de pan al chocolate 1 h, 55 min 21

Thermomix Magazine | 7
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 19

entrante, primer plato o plato único

Arrollados de pavo con salsa de puerros
Tiempo total

35 min
Pág.

15
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
Borscht (sopa de verduras) 30 min 8 C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Crema de patata y puerro con langostinos 30 min 35 Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Empanada de dátiles 40 min 72 Thermomix España

Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Ensalada de lentejas 5 min 11 Desarrollo de recetas: Cristina Vela,
Miriam Aguirre, Beatriz Rodríguez
Ensalada tailandesa (gado gado) 30 min 50 vedesarrolloderecetas@[Link]
Producción editorial: María S. Loureiro
Huevos escalfados 20 min 21 [Link]@[Link]
Macarrones de arroz con setas y foie gras 30 min 32 Colaboración entre marcas:
Valentine Delbauffe
Milhojas de remolacha 5 min 9 [Link]@[Link]
Producto Thermomix / Sistema de
Mojo rojo con pimientas de La Palma 10 min 59 Venta Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Panecillos rellenos (Batbouts) 30 min 22
Thermomix MAGAZINE
Pella de gofio 5 min 23 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial: Tania Benito,
Pionono inglés 2 h, 30 min 70 Lucía del Teso
Maquetación: Consuelo Álvarez
Pudin de morcilla 34 min 31 Márketing: María López-Aranguren
suscripciones@[Link]
Risotto de fresas 25 min 16 info@[Link]
Publicidad: Agustín Fdez.-Tresguerres
Rollitos vietnamitas de ensalada (Goi Cuon) 45 min 10 agustin@[Link]
Eva Rodríguez · eva@[Link]
Sancocho canario 30 min 59
Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán,
Sopa de garbanzos con espinacas 30 min 26 José Maldonado, Luis Alberto Martínez
Nutrición: Ramón de Cangas
Fotografías: Alejandro Braña,
Dreamstime, Fotolia, iStock photos,
segundo plato
Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Albóndigas de solomillo de cerdo ibérico Distribución: Compañía de Distribución
2 h, 10 min 62
con salsa de uvas al oporto y arroz thai con verduritas Integral Logista, S. A.
ISSN: 1888-980-8
Berenjenas rellenas de cordero al aroma de canela 1 h, 15 min 40 Depósito legal: 2.916/2008

Besugo al vapor con lima 25 min 12 Vorwerk España garantiza las recetas pu-
blicadas en la presente publicación, no
Besugo con patatas panadera 40 min 13 responsabilizándose de aquellas publica-
das en otras revistas del mercado. El Sello
Chicharro con alcaparras 30 min 18 de garantía de Calidad Vorwerk avala que
todas las recetas han sido testadas por el
Escalopines con salsa de mango 25 min 39 equipo de testadoras de Thermomix Espa-
ña, siguiendo los criterios de calidad de la
Jibia con salsa de almendras 40 min 36 marca. En cualquier caso, ante cualquier
duda que pudiera surgir respecto al uso de
la máquina, les rogamos consulten a su
Pavo en escabeche 30 min 14 presentador/a o se pongan en contacto con
el departamento de Desarrollo de Recetas:
Ragú de salmón en salsa de alcaparras 45 min 19 vedesarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
Rosbif 14 h, 10 min 73 esta publicación, incluso citando la proce-
dencia.

postre y merienda
Bizcocho de naranja 32 min 29
Frutas de mazapán (plastilina comestible) 5 min 66
Huevos mole 20 min 20
Peras maceradas con coulis de papaya 30 min 43
Tarta de chocolate y queso con pistachos 12 h, 40 min 44
Fe de erratas
Tarta Libro de Comunión 7 días, 30 min 74 nº 17, pag. 9, ingredientes.
Donde pone:
Timbal de frutas con agar-agar 2 h, 10 min 47 50 g de agua.

Tiramisú de fresas 25 min 17 Debe poner:

750 g de agua.

8 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 20

entrante, primer plato o plato único

Alcachofas a la cerveza
Tiempo total

30 min
kcal/ración

461,8
Pág.

71
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
Arroz integral con espinacas 35 min 329,8 11 C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Barquitas de pepinos rellenas de queso y verduras 10 min 234,8 8 Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Caracoles borgoñones 1 min 268,9 13 Thermomix España

Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Caracoles en salsa 16 min 336,9 12 Desarrollo de recetas: Cristina Vela,
Miriam Aguirre, Beatriz Rodríguez
Crema de mejillones al curry con cebolleta fresca 45 min 299,6 34 vedesarrolloderecetas@[Link]
Producción editorial: María S. Loureiro
Crema rápida 45 min 128,1 26 [Link]@[Link]
Dumplings al vapor 2 h, 40 min 435,6 73 Colaboración entre marcas:
Valentine Delbauffe
Ensalada de habas con queso manchego 40 min 456,5 33 [Link]@[Link]
Producto Thermomix / Sistema de
Ensalada templada de pasta 10 min 293,6 18 Venta Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Ensalada con vinagreta china 10 min 200,5 72
Thermomix MAGAZINE
Helado de aguacate 4 h, 5 min 168,3 21 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial: Tania Benito
Pasta con pechuga de pollo
45 min 533,5 37 Maquetación: Consuelo Álvarez
encebollada al aroma de brandy Márketing: Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Risotto a la milanesa 25 min 355,2 10 info@[Link]
Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
Sopa fría de pepino al eneldo 2 h, 3 min 234,1 9 agustin@[Link]
Eva Rodríguez · eva@[Link]
Tortillas rellenas de tomate, mozzarella y albahaca 10 min 401 19 Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán,
José Maldonado, Luis Alberto Martínez
Nutrición: Ramón de Cangas
segundo plato Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
iStock photos
Brochetas de cazón al jengibre 35 min 293,4 17
Fotografías Escuela de Cocina:
Cazón en adobo (bienmesabe) 12 h, 1 min 615,4 16 cedidas por Vorwerk, autor: Estudio Barry
Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Conejo a la crema 24 h, 40 min 405,7 38 Distribución: Compañía de Distribución
Integral Logista, S. A.
Curry de langostinos y coco 1 h, 15 min 322 41 ISSN: 1888-980-8

Merluza a la mallorquina 35 min 536,7 62 Depósito legal: 2.916/2008

Pollo relleno 45 min 961,1 52 Vorwerk España garantiza las recetas pu-
blicadas en la presente publicación, no
responsabilizándose de aquellas publica-
Rollitos de ternera 2h 596,9 15 das en otras revistas del mercado. El Sello
de garantía de Calidad Vorwerk avala que
Salmón al vapor con verduras 45 min 500,9 26 todas las recetas han sido testadas por el
equipo de testadoras de Thermomix Espa-
Secreto ibérico con chutney de melón 40 min 620,5 22 ña, siguiendo los criterios de calidad de la
marca. En cualquier caso, ante cualquier
Tallarines con pescado y langostinos 1 h, 15 min 519,1 42 duda que pudiera surgir respecto al uso de
la máquina, les rogamos consulten a su
Ternera a la jardinera con huevos poché 35 min 319,1 28 presentador/a o se pongan en contacto con
el departamento de Desarrollo de Recetas:
vedesarrolloderectas@[Link].
Ternera al estragón 55 min 362,3 14
Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
Verduras al vapor con salsa agridulce y arroz 45 min 409,6 72 dencia.

postre y merienda
Crema de vainilla con melocotón y yogur 6 h, 20 min 366,9 49
Ensaimada 10 h, 33 min 495,2 59
Frutas naturales en papillote 20 min 170,7 46
Galletas de cristal 40 min 729,4 68
Helado de cerezas 1 min 102 20
Sorbete de melón 6 h, 5 min 184 23
Sorbete de vino tinto 6 h, 20 min 149,4 45
Tarta ligera de manzana 37 min 144,5 64

Thermomix Magazine | 9
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 21

entrante, primer plato o plato único

Cangrejos de río de mamá
Tiempo total

40 min
kcal/ración Pág.

328,1 14
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
Cintas de espárrago con huevos y tapenade 25 min 373,2 67 C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Crema de cangrejo 30 min 204 15 Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485
Confitura de pimientos del piquillo 35 min 166 10 Thermomix España
Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Croquetas de arroz con parmesano 45 min 412,3 73
Desarrollo de recetas: Cristina Vela,
Chupitos de emulsión de escalivada con Miriam Aguirre, Beatriz Rodríguez
40 min 509 11
cocochas de bacalao confitadas vedesarrolloderecetas@[Link]
Producción editorial: María S. Loureiro
Dip de yogur y menta 1 min 48 73 [Link]@[Link]
Colaboración entre marcas:
Empanada de mejillones 1h 530,5 72 Valentine Delbauffe
[Link]@[Link]
Ensalada campera 1 h, 40 min 449,9 13
Producto Thermomix / Sistema de
Venta Vorwerk: [Link]@[Link]
Falafel de garbanzos 12 h, 40 min 502,3 73 [Link] · 902 33 33 50
Gazpacho ligero de tomate y albahaca 15 min 202,7 38
Thermomix MAGAZINE
Dirección: Ana de la Calle
Hinojo con jamón de York y bechamel 1 h, 15 min 263,3 18
Producción editorial: Tania Benito
Mini gelatina de tomate al orégano 5 h, 15 min 256,2 34 Maquetación: Consuelo Álvarez
Márketing: Nuria Cosio
Pan de bonito con emulsión de pimientos del piquillo 1 h, 45 min 502,3 16 suscripciones@[Link]
Patatitas nuevas con vinagreta de hierbas, info@[Link]
35 min 432 12
encurtidos y anchoas Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
agustin@[Link]
Rollitos de salmón ahumado rellenos de gulas Eva Rodríguez · eva@[Link]
10 min 780,7 37
con vinagreta templada de tomate Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán,
José Maldonado, Luis Alberto Martínez
Nutrición: Ramón de Cangas
segundo plato Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
iStock photos
Contramuslos de insomnio 35 min 441,4 20 Fotografías Escuela de Cocina:
Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Chuletas de Sajonia con aceitunas 20 min 584,8 45
Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Hamburguesas de atún con salsa teriyaki 15 min 336,5 17 Distribución: Compañía de Distribución
Integral Logista, S. A.
Jamón de Virginia 40 min 338 19 ISSN: 1888-980-8
Milhojas de dorada con verduras al vapor Depósito legal: 2.916/2008
30 min 455,6 64
sobre crema de setas
Vorwerk España garantiza las recetas pu-
Pollo con anacardos 15 min 408,1 41 blicadas en la presente publicación, no
responsabilizándose de aquellas publica-
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos 20 min 658 27 das en otras revistas del mercado. El Sello
de garantía de Calidad Vorwerk avala que
Sanjacobo de merluza al vino blanco con berberechos 30 min 367,7 42 todas las recetas han sido testadas por el
equipo de testadoras de Thermomix Espa-
Ventresca de bonito 50 min 390,8 54 ña, siguiendo los criterios de calidad de la
marca. En cualquier caso, ante cualquier
duda que pudiera surgir respecto al uso de
la máquina, les rogamos consulten a su
postre y merienda presentador/a o se pongan en contacto con
el departamento de Desarrollo de Recetas:
Batido de albaricoque 2 min 159 22 vedesarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
Bizcocho Pantera rosa 1 h, 9 min 601 70 esta publicación, incluso citando la proce-
dencia.
Bombones de coco y almendra 58 min 89,5 74
Currusquillos de canela 22 min 264 61
Fe de erratas
Esponjosos de café con salsa de licor Nº 17, p. 17. Fricassé de pollo.
20 min 463 21
de crema al whisky Podrá consultar la receta en la página web
[Link]
Helado rápido de avellanas 5 min 322,7 49
Manjar imperial 12 min 489,8 50
Advertencia nutricional
Mousse de albaricoque 4 h, 30 min 481,3 23 En las recetas aptas para diabéticos el con-
sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Nectarinas a la menta 2 h, 15 min 143,2 25 raciones de hidratos de carbono de absor-
ción lenta prescritas por su dietista-nutricio-
Nectarinas especiadas al vapor 25 min 130,6 24 nista y/o endocrino.

Trenza de pan de leche 2 h, 20 min 376,6 31 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesa-
dos no contienen trazas del ingrediente que
Yogur líquido de frambuesa 13 h, 15 min 233,3 46 provoca la intolerancia.

10 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 22

entrante, primer plato o plato único

Aguacates rellenos
Tiempo total

1 min
kcal/ración Pág.

222,5 12
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
Arroz a banda 1 h, 30 min 593,5 29 C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Bombones de salmorejo 5 h, 10 min 71,7 8 Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Cake salado con tomate seco, queso y beicon 55 min 279,9 9 Thermomix España
Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Cebollitas en vinagre 30 días 113,6 19
Desarrollo de recetas: Cristina Vela,
Crema fría de puerros, yogur y langostinos 30 min 286,3 35 Miriam Aguirre, Beatriz Rodríguez
vedesarrolloderecetas@[Link]
Dip de aguacate y gambas 1 min 381,1 13 Producción editorial: María S. Loureiro
[Link]@[Link]
Ensalada de bonito en escabeche de frambuesas 16 min 578,9 36 Colaboración entre marcas:
Valentine Delbauffe
Ensalada de pollo y pomelo 30 min 429,8 65 [Link]@[Link]
Producto Thermomix / Sistema de
Focaccia rellena 2 h, 30 min 905,7 68 Venta Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Mejillones en salsa de vieira 30 min 824 59
Thermomix MAGAZINE
Pepinos agridulces 30 días 188,8 18 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial: Tania Benito
Sopa fría de mango 40 min 45 21
Maquetación: Consuelo Álvarez
Sopas de sardinas estilo Andalucía 35 min 319,2 16 Márketing: Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Verduras confitadas con foie gras 40 min ??? 32 info@[Link]
Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
Tomate confitado con queso provolone 45 min 341,1 52 agustin@[Link]
Eva Rodríguez · eva@[Link]
Tosta de sardinas 1 h, 45 min 479,7 17 Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán,
José Maldonado, Luis Alberto Martínez
Nutrición: Ramón de Cangas
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
segundo plato iStock photos
Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco 40 min 414,2 39 Fotografías Escuela de Cocina:
Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Bacalao con langostinos 1h 579,9 40 Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Distribución: Compañía de Distribución
Hamburguesas con aros de cebolla 30 min 438,9 10 Integral Logista, S. A.
ISSN: 1888-980-8
Lomo de cerdo con salsa de Madeira 40 min 368,3 14
Depósito legal: 2.916/2008
Lomo en escabeche 35 min 405,5 15
Vorwerk España garantiza las recetas pu-
Merluza con patatas y salsa de tomate 40 min 416,9 71 blicadas en la presente publicación, no
responsabilizándose de aquellas publica-
Pimientos del piquillo rellenos de pollo das en otras revistas del mercado. El Sello
50 min 485,1 43 de garantía de Calidad Vorwerk avala que
con salsa de tomate a la hierbabuena todas las recetas han sido testadas por el
Pizza genovesa de cebolla (fugazza) 45 min 354 11 equipo de testadoras de Thermomix Espa-
ña, siguiendo los criterios de calidad de la
marca. En cualquier caso, ante cualquier
Rape al albariño 40 min 734,4 62 duda que pudiera surgir respecto al uso de
la máquina, les rogamos consulten a su
presentador/a o se pongan en contacto con
el departamento de Desarrollo de Recetas:
postre y merienda vedesarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
Bavaroise de vainilla 4 h, 40 min 675 22 esta publicación, incluso citando la proce-
dencia.
Caipirosca con fresas y jengibre 6 min 220,2 72
Galletas felices 15 min 456,3 23
Helado de fresas congeladas 2 min 251,9 25
Granizado de limón 2 min 143,5 26
Granizado de café 1 min 124,5 27
Lady Sour (cóctel sin alcohol) 5 min 391,6 73 Advertencia nutricional
En las recetas aptas para diabéticos el con-
Lassi de mango 15 min 235,4 20 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absor-
ción lenta prescritas por su dietista-nutricio-
Panna cotta con salsa de fresas 12 h, 7 min 444,2 47 nista y/o endocrino.
Tarta de pera 1 h, 5 min 869,2 48 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesa-
dos no contienen trazas del ingrediente que
Tiramisú al té verde 4 h, 15 min 572,5 44 provoca la intolerancia.

Thermomix Magazine | 11
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 23

entrante, primer plato o plato único

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos
Tiempo total

45 min
kcal/ración Pág.

143 19
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
Brevas rellenas con queso 15 min 272,8 22 C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Choux de queso 50 min 234 26 Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Cocas de maíz 30 min 182,5 11 Thermomix España

Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Compota de cebolla roja 1h 790 73 Desarrollo de recetas: Cristina Vela,
Miriam Aguirre, Beatriz Rodríguez
Fideos con pollo y langostinos 20 min 671 36 vedesarrolloderecetas@[Link]

Gratén de batatas con beicon 1h, 30 min 521,9 14 Producción editorial: María S. Loureiro
[Link]@[Link]
Judías verdes para mañana 12 h 423,7 35 Colaboración entre marcas:
Valentine Delbauffe
Pasta de colores con uvas y torta del Casar 25 min 655,2 21 [Link]@[Link]
Producto Thermomix / Sistema de
Pisto manchego 1 h, 10 min 432,5 59 Venta Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Queso cremoso 2 min 208,2 18
Thermomix MAGAZINE
Sopa de almejas de Nueva Inglaterra 1h 427 52 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial: Tania Benito
Sushi mar y tierra 30 min 378 32 Maquetación: Consuelo Álvarez
Márketing: Nuria Cosio
Tarta de choclo (maíz) 50 min 398 10 suscripciones@[Link]
info@[Link]
Tabulé de quinoa 20 min 323,2 65
Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
agustin@[Link]
Tomates secos en aceite 7 días 380 73 Eva Rodríguez · eva@[Link]
Verduras al vapor con vinagreta templada Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán,
35 min 538,1 15
y crujiente de beicon José Maldonado, Luis Alberto Martínez
Nutrición: Ramón de Cangas
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
iStock photos
segundo plato Fotografías Escuela de Cocina:
Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Bacalao en salsa verde 30 min 368 39 Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Bocaditos de conejo con guisantes 1 h, 15 min 518,3 16 Distribución: Compañía de Distribución
Integral Logista, S. A.
Bolitos de pollo en salsa de mostaza 3h 542,2 43 ISSN: 1888-980-8
Depósito legal: 2.916/2008
Codornices con uvas 45 min 299,8 20
Vorwerk España garantiza las recetas pu-
Fiambre de conejo trufado 1h 482,1 17 blicadas en la presente publicación, no
responsabilizándose de aquellas publica-
Filetes de trucha con salsa de lechuga 30 min 517,4 12 das en otras revistas del mercado. El Sello
de garantía de Calidad Vorwerk avala que
Milhoja de repollo 1 h, 10 min 636,4 9 todas las recetas han sido testadas por el
equipo de testadoras de Thermomix Espa-
Perrukis calientes 1 h, 30 min 348,3 68 ña, siguiendo los criterios de calidad de la
marca. En cualquier caso, ante cualquier
duda que pudiera surgir respecto al uso de
Puntas de filete de ternera al vino tinto de Navarra 50 min 648 40 la máquina, les rogamos consulten a su
presentador/a o se pongan en contacto con
Rollos de repollo en salsa 1h 548,7 8 el departamento de Desarrollo de Recetas:
vedesarrolloderectas@[Link].
Truchas en escabeche 24 h 683 13 Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
dencia.

postre y merienda
Bizcocho cremoso de manzana y vainilla 4h 852,8 62
Bizcocho de calabacín 1h 434 29
Bombones de higos secos 30 min 121,5 23
Helado de mascarpone con salsa de chocolate 12 h 494 48 Advertencia nutricional
En las recetas aptas para diabéticos el con-
Higos frescos en almíbar 40 días 921 73 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absor-
Mousse con cuajada 4h 473,8 71 ción lenta prescritas por su dietista-nutricio-
nista y/o endocrino.
Refresco de sandía 1 min 76,1 44 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesa-
Sorbete de piña y coco 8h 232 47 dos no contienen trazas del ingrediente que
provoca la intolerancia.

12 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 24

entrante, primer plato o plato único

Arroz pilaf con granada
Tiempo total

31 min
kcal/ración Pág.

236,3 18
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
Crema bretona 30 min 308,4 35 C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Crema de calabaza y coliflor al tomillo 45 min 205,4 8 Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Ensalada de apio y granada 33 seg 150,7 19 Thermomix España

Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Flan de brócoli 48 min 437,3 10 Desarrollo de recetas: Cristina Vela,
Miriam Aguirre, Beatriz Rodríguez
Lentejas con setas y morcilla 2 h, 50 min 465,8 13 vedesarrolloderecetas@[Link]

Mini magdalenas de beicon y queso 30 min 34,9 32 Producción editorial: María S. Loureiro
[Link]@[Link]
Panecillos de aceite (chapatitas) 1h 112,1 29 Colaboración entre marcas:
Valentine Delbauffe
Pastel de brócoli y arroz al queso 40 min 532,1 11 [Link]@[Link]
Producto Thermomix / Sistema de
Quiche de setas de temporada 45 min 479,9 12 Venta Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Sopa de setas y manzanas 40 min 144,4 36
Thermomix MAGAZINE
Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial: Tania Benito
segundo plato Maquetación: Consuelo Álvarez
Márketing: Nuria Cosio
Blanqueta de ternera 4 h, 20 min 279,8 39 suscripciones@[Link]
info@[Link]
Calamares encebollados con guarnición
30 min 461,3 71 Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
de arroz blanco agustin@[Link]
Eva Rodríguez · eva@[Link]
Carne de ciervo confitada 1h 330,5 17 Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán,
José Maldonado, Luis Alberto Martínez
Conejo en escabeche 48 h, 30 min 461,2 16
Nutrición: Ramón de Cangas
Dorada a la naranja con puerro y gambas 23 min 372,5 20 Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
iStock photos
Filetes de contramuslo de pollo
30 min 389,2 22 Fotografías Escuela de Cocina:
con salsa de melocotón Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Filetes de perca con tomate y habas 30 min 230,2 14
Distribución: Compañía de Distribución
Lomo de merluza con hígado de rape Integral Logista, S. A.
45 min 853 63
y vinagreta de cebollino ISSN: 1888-980-8
Depósito legal: 2.916/2008
Lubina y patatas al vapor con salsa de verduras rojas 30 min 322,3 43
Vorwerk España garantiza las recetas pu-
Plato completo de perca, patatas y verduras 30 min 284,5 15 blicadas en la presente publicación, no
responsabilizándose de aquellas publica-
Tacos de pollo 1 h, 15 min 693,2 40 das en otras revistas del mercado. El Sello
de garantía de Calidad Vorwerk avala que
Ternera especiada a la tailandesa 2 h, 30 min 569,4 73 todas las recetas han sido testadas por el
equipo de testadoras de Thermomix Espa-
Salmón en cama de puerros 45 min 439 59 ña, siguiendo los criterios de calidad de la
marca. En cualquier caso, ante cualquier
duda que pudiera surgir respecto al uso de
la máquina, les rogamos consulten a su
presentador/a o se pongan en contacto con
postre y merienda el departamento de Desarrollo de Recetas:
vedesarrolloderectas@[Link].
Cheese cake de mango 25 h, 15 min 653,1 52 Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
Cóctel de melón y naranja 5 min 141,5 21 dencia.

Compota a la antigua 50 min 430,3 48

Melocotones en almíbar 20 min 237,1 23
Merengues con nata y coco 4h 131,4 25
Pastel de limón 24 h, 5 min 349,5 65
Plum-cake de frutas 1h 298,5 44 Advertencia nutricional
En las recetas aptas para diabéticos el con-
Sabayón con frutas 10 min 242,5 47 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absor-
Tarta de calabaza con nueces 30 min 704,5 9 ción lenta prescritas por su dietista-nutricio-
nista y/o endocrino.
Yogur con cereales 12 h 176,6 68 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesa-
Zumo integral de kiwi 2 min 149 68 dos no contienen trazas del ingrediente que
provoca la intolerancia.

Thermomix Magazine | 13
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 25

entrante, primer plato o plato único, salsas

Ajoblanco de melón con ensalada
Tiempo total

34 min
kcal/ración Pág.

437,2 62
de germinados y brocheta de melón con jamón Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
Arroz con marisco y cerveza 1h 827,5 29 OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485
Bacalao al estilo veneciano 40 min 308,9 36
Thermomix España
Berenjenas aliñadas 1 h 30 min 171,8 9 Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Desarrollo de recetas: Cristina Vela,
Caldo de puchero 1 h 10 min 517,5 66 Miriam Aguirre, Beatriz Rodríguez
vedesarrolloderecetas@[Link]
Callos con garbanzos 40 min 933,6 13 Producción editorial: María S. Loureiro
[Link]@[Link]
Cardo con veleuté de piñones y perejil 1h 253,9 23
Colaboración entre marcas:
Croquetas de pollo y jamón sin lactosa 8 h 20 min 100,5 65 Valentine Delbauffe
[Link]@[Link]
Empanadillas de patata de Yecla 2h 256,3 22 Producto Thermomix / Sistema de
Venta Vorwerk: [Link]@[Link]
Puré de castañas 6 min 224,9 21 [Link] · 902 33 33 50

Puré marroquí de berenjenas con pan de pita 1h 358,1 8 Thermomix MAGAZINE

Dirección: Ana de la Calle
Paté de dátiles y queso 1 min 342,5 16 Producción editorial: Tania Benito
Maquetación: Consuelo Álvarez
Sopa de la huerta con pollo y mazorcas de maíz 30 min 316,7 32
Márketing: Nuria Cosio
Sopa de calabaza y judías pintas 55 min 216,6 35 suscripciones@[Link]
info@[Link]
Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
agustin@[Link]
segundo plato Eva Rodríguez · eva@[Link]
Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán,
Cerdo en salsa agridulce con piña 45 min 496 19 José Maldonado, Luis Alberto Martínez
Nutrición: Ramón de Cangas
Hígado encebollado 45 min 485,5 12
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Lenguados con sidra 8 min 320,5 11 iStock photos
Fotografías Escuela de Cocina:
Lenguado relleno con mousse de gambas Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
30 min 487,3 10
y salsa de naranja Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Distribución: Compañía de Distribución
Magrets de pato con castañas y cebolla confitada 45 min 559,7 15 Integral Logista, S. A.
ISSN: 1888-980-8
Mollejas de cordero a la zamorana 45 min 303,5 53
Depósito legal: 2.916/2008
Pato guisado 1 h 10 min 824,4 14
Vorwerk España garantiza las recetas pu-
Pechugas guisadas 23 min 307,2 39 blicadas en la presente publicación, no
responsabilizándose de aquellas publica-
das en otras revistas del mercado. El Sello
Pollo marinado con cuscús de dátiles 35 min 510,7 17 de garantía de Calidad Vorwerk avala que
todas las recetas han sido testadas por el
Popurri de pescado y marisco con verduras 50 min 257,4 40 equipo de testadoras de Thermomix Espa-
ña, siguiendo los criterios de calidad de la
Tacos de ternera con salsa marca. En cualquier caso, ante cualquier
1 h 32 min 651,8 42
y arroz con pasas y almendras duda que pudiera surgir respecto al uso de
la máquina, les rogamos consulten a su
presentador/a o se pongan en contacto con
el departamento de Desarrollo de Recetas:
vedesarrolloderectas@[Link].
postre y merienda Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
Batido de arroz con leche merengada 3 min 309,5 48 dencia.

Bizcocho de calabaza con glasa 2 h 52 min 628,2 70

Buñuelos de calabaza 1 h 30 min 81,2 73
Gachas andaluzas 25 min 655,2 73
Huesos de santo 2 h 44 min 102,26 25
Leche frita al chocolate 2 h 11 min 521,2 44
Advertencia nutricional
Natillas de azafrán 1h 424,4 47
En las recetas aptas para diabéticos el con-
Panellets 30 min 105,7 59 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absor-
ción lenta prescritas por su dietista-nutricio-
Pestiños 45 min 177,8 73 nista y/o endocrino.
Semifrío de castañas con salsa de nueces 4 h 30 min 599,1 20 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesa-
Sorbete de piña congelada 2 min 315,4 18 dos no contienen trazas del ingrediente que
provoca la intolerancia.

14 | Thermomix Magazine
índice
índice
entrante
Revista Thermomix Magazine nº 26

Almejas en geleé
Tiempo total

30 min
kcal/ración Pág.

18,4 (unidad) 13 Edita: Nobel Audiovisual, S. L.

C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
Buñuelos japoneses (gyozas) 45 min 193,2 15 OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485
Bavaroise de caviar de mújol 3 h 10 min 241,6 16
Thermomix España
Crema emulsionada a las hierbas 10 min 389,9 20 Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Dirección de márketing: Cécile Marié
Croquetas de queso cabrales con salsa de membrillo 4 h 30 min 145,1 (unidad) 14
Desarrollo de recetas: Cristina Vela,
Galletas saladas integrales 1 h 30 min 40 (unidad) 19 Miriam Aguirre, Beatriz Rodríguez
vedesarrolloderecetas@[Link]
Pesto de tomates secos 24 h 675,2 18 Producción editorial: María S. Loureiro
[Link]@[Link]
Colaboración entre marcas:
primer plato Valentine Delbauffe
[Link]@[Link]
Callos a la madrileña 45 min 392,3 75
Producto Thermomix / Sistema de
Cardo con setas y almejas 17 min 229 29 Venta Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Crema de calabaza con chatka
40 min 213,8 28
y aceite de pipas de calabaza Thermomix MAGAZINE
Dirección: Ana de la Calle
Ensalada de escarola, pollo y granada 10 min 694,7 22
Producción editorial: Tania Benito
Ensalada templada de chopitos 20 min 189,6 23 Maquetación: Consuelo Álvarez

Lasaña fría de marisco con vinagreta de langostinos 45 min 508,3 25 Márketing: Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Medias lunas rellenas de jamón y queso 45 min 325 58 info@[Link]
Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
Pastelitos de patata y salmón 15 min 70,6 (unidad) 57 agustin@[Link]
Eva Rodríguez · eva@[Link]
Sopa de calabacín con pasas al brandy 35 min 271,4 26 Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán,
Sopa de rape 1h 215,3 27 José Maldonado, Luis Alberto Martínez
Nutrición: Ramón de Cangas
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
segundo plato iStock photos, Getty Images
Fotografías Escuela de Cocina:
Carrilladas de ibérico en patata confitada 1 h 30 min 655,9 35 Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Cochinillo en dos cocciones 2 h 30 min 482,5 33 Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Distribución: Compañía de Distribución
Lubina al vapor con salsa de lima 30 min 314,9 30 Integral Logista, S. A.

Merluza al cava 40 min 554,8 31 ISSN: 1888-980-8

Depósito legal: 2.916/2008
Rodaballo con verduras en papillote 1h 546,6 32
Vorwerk España garantiza las recetas pu-
blicadas en la presente publicación, no
postre, dulces y bebidas responsabilizándose de aquellas publica-
das en otras revistas del mercado. El Sello
Bizcocho cebra 3h 385,5 36 de garantía de Calidad Vorwerk avala que
todas las recetas han sido testadas por el
Bizcocho especiado de ciruelas 1h 408,4 38 equipo de testadoras de Thermomix Espa-
ña, siguiendo los criterios de calidad de la
Bombones de avellana 30 min 90,2 (unidad) 52 marca. En cualquier caso, ante cualquier
duda que pudiera surgir respecto al uso de
Casita de Navidad 4h 370 61 la máquina, les rogamos consulten a su
presentador/a o se pongan en contacto con
Cóctel de Año Nuevo 5 min 80,8 (vaso) 63 el departamento de Desarrollo de Recetas:
vedesarrolloderectas@[Link].
Flan de queso con uvas 3h 290,8 41 Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
Helado de plátano 6h 453,3 40 dencia.

Limonada madrileña 24 h 150,4 (vaso) 64

Magdalenas de chocolate 1h 127,7 (unidad) 53
Pan con chocolate y aceite de oliva 4 h 15 min 474,8 66
Pan de Cádiz 40 min 141,3 48
Pan de higos 1-2 días 209 51
Stollen 1 h 25 min 225,8 45
Advertencia nutricional
Tartaletas de arándanos con frangipane 2h 157,5 39 En las recetas aptas para diabéticos el con-
sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Toffees 40 min 38,3 (unidad) 55 raciones de hidratos de carbono de absor-
ción lenta prescritas por su dietista-nutricio-
Tronco nevado de Navidad 3 h 30 min 645,4 43 nista y/o endocrino.

Turrón de chocolate y pistachos 2h 291,3 50 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesa-
Zumo de chirimoya 12 min 100,6 (vaso) 62 dos no contienen trazas del ingrediente que
provoca la intolerancia.

Thermomix Magazine | 15
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 27

entrante, primer plato o plato único

Arroz caldoso con cardo
Tiempo total

1h
kcal/ración Pág.

466,4 8
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
Cuscús vegetariano de cebollas confitadas 1h 1.054 30 C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485
Empanada de escarola 2h 419,12 11
Thermomix® MAGAZINE
Ensalada templada de escarola, bacalao y patatas 30 min 248,4 10 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial: Tania Benito
Ensaladilla caliente manchega 20 min 402,65 16
Maquetación: Consuelo Álvarez
Espinacas labrás 15 min 222 55 Márketing: Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
info@[Link]
Mousse de hojas de borraja 40 min 253,5 9
Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
Ñoquis de batata con crema de salvia 1 h 30 min 571 12 agustin@[Link]
Eva Rodríguez · eva@[Link]
Puré de verduras 45 min 172,68 25 Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán,
José Maldonado, Luis Alberto Martínez
Salsa de arándanos para carne 6 min 21,19 21 Nutrición: Ramón de Cangas
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Sopa de espárragos con setas chinas 1h 224,54 33 Getty Images
Fotografías Escuela de Cocina:
Soufflé de queso gruyère 30 min 535,61 67 Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Tarrina de surimi y judías verdes 4h 131,32 17
Distribución: Compañía de Distribución
Integral Logista, S. A.
Terrina de tomates con anchoas 50 min 287,68 34
ISSN: 1888-980-8
Depósito legal: 2.916/2008

segundo plato Atención a presentadoras: 900 83 00 01

Atención a suscriptores: 902 83 00 41
Bacalao con sevillanía 35 min 887,58 58
Thermomix® España
Buey con cebolla y mostaza 30 min 542,54 41 Dirección: Ignacio Fernández-Simal

Carrilladas de cerdo con ciruelas y setas 1h 546,6 23 Desarrollo de recetas: Cristina Vela,
Miriam Aguirre, Beatriz Rodríguez
vedesarrolloderecetas@[Link]
Cordero con aceitunas negras 13 h 458,86 51
Producción editorial: María S. Loureiro
[Link]@[Link]
Morcillo encebollado 2h 571,19 19
Colaboración entre marcas:
Pez espada a la cerveza 30 min 402,56 37 Valentine Delbauffe
[Link]@[Link]
Pierna de cordero con orejones y ciruelas 30 min 664,2 65 Producto Thermomix / Sistema de
Venta Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Pollo tomatero 25 min 572,15 38
Vorwerk España garantiza las recetas pu-
Rodaballo al vapor con salsa holandesa 30 min 681,1 14 blicadas en la presente publicación, no
responsabilizándose de aquellas publica-
Rodaballo con escamas de patata 1h 326 15 das en otras revistas del mercado. El Sello
de garantía de Calidad Vorwerk avala que
Steak tartare 35 min 160,44 18 todas las recetas han sido testadas por el
equipo de testadoras de Thermomix® Es-
Tagliatelle con boletus 25 min 401,12 67 paña, siguiendo los criterios de calidad de
la marca. En cualquier caso, ante cualquier
duda que pudiera surgir respecto al uso de
la máquina, les rogamos consulten a su
presentador/a o se pongan en contacto con
Bebidas, postre y merienda el departamento de Desarrollo de Recetas:
vedesarrolloderectas@[Link].
Bastoncitos de fiesta multicolores 2h 259,1 62 Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
Batatas en almíbar de tomillo 1h 299,2 13 dencia.

Biscuit de ciruelas 4 h 15 min 468,4 22

Copa de crema caprichosa 2 h 2 min 677,72 42
Flan de pera a la vainilla 4 h 12 min 280,3 45
Mojito 5 min 209,68 67 Advertencia nutricional
En las recetas aptas para diabéticos el con-
Pastel de manzana 1 h 15 min 527,85 29 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absor-
Tarta de caramelo con nueces 4 h 30 min 538,7 46 ción lenta prescritas por su dietista-nutricio-
nista y/o endocrino.
Tortitas con arándanos 30 min 146,7 20 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesa-
Tronco de galletas 15 min 801,14 67 dos no contienen trazas del ingrediente que
provoca la intolerancia.

16 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 28

entrante, primer plato o plato único

Arroz con bacalao
Tiempo total

45 min
kcal/ración Pág.

398,5 14
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
Arroz con lentejas al estilo egipcio 50 min 475,5 15 C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Caldo de patata y zanahoria 30 min 262,3 64 Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Canelones de puerro rellenos de calamares 1h 272,4 8 Dirección: Ana de la Calle
Croquetas de pescado con hierbabuena 2 h 40 min 83,9 (unidad) 21 Producción editorial: Tania Benito
Maquetación: Consuelo Álvarez
Curry de lentejas y coco 50 min 189 34 Márketing: Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Guiso de carne con patatas 1h 344,5 16 info@[Link]
Huevo en baja cocción con alcachofas Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
2h 630,2 68 agustin@[Link]
y sopa de foie-gras Eva Rodríguez · eva@[Link]
Huevos en nido de puerro en juliana 20 min 391,7 71 Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán,
José Maldonado, Luis Alberto Martínez
Langostinos con lima y puré de aguacate 1 h 20 min 282,9 36 Nutrición: Ramón de Cangas
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Limón relleno con atún y pistacho 1 h 10 min 146,3 22 Getty Images
Lombarda con naranja 30 min 228,5 10 Fotografías Escuela de Cocina:
Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Masa para crêpes 35 min 146,3 (unidad) 25 Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Distribución: Compañía de Distribución
Olla podrida ilicitana 1 h 30 min 613,7 12 Integral Logista, S. A.
ISSN: 1888-980-8
Papas, judías y fideos 40 min 260,1 13
Depósito legal: 2.916/2008
Pasta china 50 min 463,6 11
Atención a presentadoras: 900 83 00 01
Paté al limón 1 min 1.228 (400 g) 23 Atención a suscriptores: 902 83 00 41

Pencas de acelga rebozadas y crema de acelgas 45 min 281,6 52 Thermomix® España

Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Sopa de calabaza y cardamomo 50 min 126,9 32
Dirección de márketing: Cécile Marié
Tagliatelle verde con salsa de tomate 1 h 30 min 320,8 29 Desarrollo de recetas: Cristina Vela,
Miriam Aguirre, Beatriz Rodríguez
Tarta salada de puerros 1 h 10 min 495,7 9 vedesarrolloderecetas@[Link]
Producción editorial: María S. Loureiro
[Link]@[Link]
Colaboración entre marcas:
segundo plato Valentine Delbauffe
[Link]@[Link]
Bonito marinado en soja y vinagre de arroz, espuma de
13 h 859,2 59 Producto Thermomix / Sistema de
gazpacho de piparras y puré de tomate deshidratado Venta Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Carrilleras al pimentón con verduras 1 h 16 min 748,1 17
Cordero con aromas del bosque 45 min 582,8 72 Vorwerk España garantiza las recetas pu-
blicadas en la presente publicación, no
responsabilizándose de aquellas publica-
Croque monsieur 15 min 516,6 62 das en otras revistas del mercado. El Sello
de garantía de Calidad Vorwerk avala que
Pechuga de pollo en adobo y salsa de cebolla 40 min 337,4 40 todas las recetas han sido testadas por el
equipo de testadoras de Thermomix® Es-
Pescado con salsa de champiñones 30 min 340,7 38 paña, siguiendo los criterios de calidad de
la marca. En cualquier caso, ante cualquier
Pescado y mejillones en salsa 20 min 204,2 20 duda que pudiera surgir respecto al uso de
la máquina, les rogamos consulten a su
Pollo al vapor con pesto rojo 1h 530,9 18 presentador/a o se pongan en contacto con
el departamento de Desarrollo de Recetas:
Solomillos de pollo con setas 1 h 30 min 419,2 19 vedesarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
Taquitos de ternera en salsa de ron negro 30 min 505,1 42 esta publicación, incluso citando la proce-
dencia.

postre y merienda
Almoixávena 30 min 121 (unidad) 57
Buñuelos de manzana 35 min 294,5 44 Advertencia nutricional
En las recetas aptas para diabéticos el con-
Charlota de frutas 1h 552,3 48 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absor-
Crema de limón 2 h 10 min 259,1 46 ción lenta prescritas por su dietista-nutricio-
nista y/o endocrino.
Manzanas al vapor 30 min 262,3 64 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesa-
Torrija de horchata con helado y compota 40 min 735,5 73 dos no contienen trazas del ingrediente que
provoca la intolerancia.

Thermomix Magazine | 17
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 29

entrante, primer plato o plato único

Arroz caldoso con especias
Tiempo total

50 min
kcal/ración

321,5
Pág.

36
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
Bolos de chorizo 45 min 247,1 (unidad) 16 C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Chistorrillos 45 min 48,4 (unidad) 17 Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Crema de nécora 1h 284,6 32 Dirección: Ana de la Calle

Croquetas de espinacas al cabrales 8 h 30 min 88,2 (unidad) 12 Producción editorial: Tania Benito
Maquetación: Consuelo Álvarez
Espaguetis picantes 1h 499,8 15 Márketing: Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Gazpacho de cerezas del Bierzo
12 h 10 min 419,6 59 info@[Link]
con aguacate y langostinos Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
agustin@[Link]
Habas al aroma de menta 40 min 292,4 10 Eva Rodríguez · eva@[Link]

Habas con calamar 40 min 255,8 11 Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán,
José Maldonado
Lentejas con calamares 2 h 45 min 437,6 52 Nutrición: Ramón de Cangas
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Macarrones con trigueros y jamón 45 min 403,7 14 Getty Images
Fotografías Escuela de Cocina:
Pan de molde vitaminado con espinacas 1 h 40 min 79,5 (rebanada) 13 Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Pastel de verduras con hierbas frescas 55 min 102,3 21
Distribución: Compañía de Distribución
Patatas al romero 45 min 246 8 Integral Logista, S. A.
ISSN: 1888-980-8
Patatas guisadas con setas y mejillones 30 min 395,5 34 Depósito legal: 2.916/2008

Patatas rellenas 50 min 302,7 9 Atención a presentadoras: 900 83 00 01

Sopa de vino Riesling 24 min 196,6 29 Atención a suscriptores: 902 83 00 41

Thermomix® España
Dirección: Ignacio Fernández-Simal
segundo plato Dirección de márketing: Cécile Marié
Coordinadora editorial:
Brochetas de palometa en adobo 1 h 15 min 77,3 (unidad) 19 Beatriz Rodríguez
[Link]@[Link]
Carne o caldeiro 1h 561,5 70 Desarrollo de recetas:
Cristina Vela, Miriam Aguirre
Chimichangas 1h 373,2 (unidad) 62 vedesarrolloderecetas@[Link]
Colaboración entre marcas:
Conejo a la sidra 1h 611,4 38 Jaime Porta
[Link]@[Link]
Escaldums de pavo 50 min 360,3 42
Producto Thermomix / Sistema de
Venta Vorwerk: [Link]@[Link]
Gulash de rape y langostinos 40 min 397,1 40 [Link] · 902 33 33 50
Olleta de la plana 45 min 366,3 73 Vorwerk España garantiza las recetas publica-
das en la presente revista, no responsabilizán-
Palometa con tomate 40 min 518,9 18 dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
Pan de carne al vapor con verduras
1 h 30 min 319,4 25 Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
y salsa de champiñones han sido testadas por el equipo de testadoras
de Thermomix® España, siguiendo los criterios
Taco de merluza ahumada al romero
4h 956 68 de calidad de la marca. En cualquier caso,
con ravioli de trufa y aceituna negra ante cualquier duda que pudiera surgir res-
pecto al uso de la máquina, les rogamos con-
sulten a su presentador/a o se pongan en
contacto con el Departamento de Desarrollo
postre y merienda de Recetas: vedesarrolloderectas@vorwerk.
es.
Besos de dama 1h 157,3 (unidad) 64 Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
Bizcocho de plátano, nueces y chocolate 1h 304,4 (rebanada) 23 dencia.

Cazuela de manzanas y almendras 35 min 306,5 44

Flan de chocolate blanco 8 h 20 min 439,8 48 Advertencia nutricional
En las recetas aptas para diabéticos el con-
Limonada de papones 3 días 30 min 399,5 57 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absor-
Natillas de naranja con pepitas de chocolate 2 h 15 min 367,2 46 ción lenta prescritas por su dietista-nutricio-
nista y/o endocrino.
Quindins 30 min 234,3 20 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesa-
Tarta de plátano al caramelo 45 min 476 22 dos no contienen trazas del ingrediente que
provoca la intolerancia.

18 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 30

entrante, primer plato o plato único

Alcachofas con jamón
Tiempo total

35 min
kcal/ración

271,3
Pág.

10
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
Caldo doble de cazón con huevo escalfado, C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
1h 358,1 59
puntas de trigueros y guisantes OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485
Empanada de alcachofas 1h 777,1 11
Thermomix® MAGAZINE
Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, Dirección: Ana de la Calle
1h 275,6 52
frutos secos y aguacate Producción editorial: Tania Benito
Maquetación: Consuelo Álvarez
Ensalada de kiwi y gambas 10 min 254,8 23
Márketing: Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Feijoada 50 min 737,7 13 info@[Link]
Garbanzos en salsa verde con salmón 30 min 309,5 34 Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
agustin@[Link]
Eva Rodríguez · eva@[Link]
Guiso de pez espada con patatas 40 min 267,7 17
Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán
Huevos revueltos con calabacín y queso 10 min 377,8 36 Nutrición: Ramón de Cangas
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Macarrones a la carbonara 20 min 681,6 70 Getty Images

Pan de molde casero 1 h 40 min 115,9 (rebanada) 25 Fotografías Escuela de Cocina:

Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Pastel de bacalao 4 h 30 min 334,6 15 Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Distribución: Compañía de Distribución
Rehogado de guisantes 40 min 388 8 Integral Logista, S. A.
ISSN: 1888-980-8
Risotto cuatro quesos 25 min 369,7 32
Depósito legal: 2.916/2008
Rollo de espinacas con queso y salmón 1h 347 29
Atención a presentadoras: 900 83 00 01
Timbal de morcilla con judías pintas 18 min 315,9 12 Atención a suscriptores: 902 83 00 41

Thermomix® España
Dirección: Ignacio Fernández-Simal
segundo plato Dirección de márketing: Cécile Marié
Albóndigas con tomate 45 min 488,1 19 Coordinadora editorial:
Beatriz Rodríguez
Bacalao con chirlas 45 min 385 14 [Link]@[Link]
Desarrollo de recetas:
Calamares al whisky 45 min 335 42 Cristina Vela, Miriam Aguirre
vedesarrolloderecetas@[Link]
Carrilleras de cerdo ibérico
1 h 10 min 1.013 40 Colaboración entre marcas:
con pasas al vino de Pedro Ximénez Jaime Porta
[Link]@[Link]
Magras con guisantes 50 min 425,2 9 Producto Thermomix / Sistema de
Venta Vorwerk: [Link]@[Link]
Pez espada al aroma de mostaza 30 min 347,1 16 [Link] · 902 33 33 50

Rabillo de ternera al chimichurri 2h 370,7 18 Vorwerk España garantiza las recetas publica-
das en la presente revista, no responsabilizán-
Rollitos de pollo con salsa de guisantes 40 min 493,1 38 dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
han sido testadas por el equipo de testadoras
postre y merienda de Thermomix® España, siguiendo los criterios
de calidad de la marca. En cualquier caso,
Bizcocho marmolado 1h 210 (rebanada) 64 ante cualquier duda que pudiera surgir res-
pecto al uso de la máquina, les rogamos con-
Blanco y negro de requesón 1 h 8 min 291,6 46 sulten a su presentador/a o se pongan en
contacto con el Departamento de Desarrollo
Copa de fruta con espuma de Recetas: vedesarrolloderectas@vorwerk.
2 h 15 min 282,6 44 es.
de arroz con leche a la canela Prohibida la reproducción total o parcial de
Crema de fresón de Aranjuez 2 h 15 min 311,9 20 esta publicación, incluso citando la proce-
dencia.
Fresas con granizado de naranja y yogur 15 min 172,1 21
Gominolas de aceite de oliva virgen extra suave 1 h 20 min 134,4 (unidad) 68
Huesos de San Expedito 30 min 108,4 (unidad) 72 Advertencia nutricional
En las recetas aptas para diabéticos el con-
Perrunillas 1h 149,9 (unidad) 57 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absor-
ción lenta prescritas por su dietista-nutricio-
Pollitos de Pascua 1h 560,9 (unidad) 62 nista y/o endocrino.
Postre exprés con frutas naturales 15 min 586,1 48 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesa-
Tarta cremosa al kiwi 1 h 30 min 306 22 dos no contienen trazas del ingrediente que
provoca la intolerancia.

Thermomix Magazine | 19
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 31

entrante, primer plato o plato único y salsas

Alioli
Tiempo total

10 min
kcal/ración

2.761,9 (370 g)
Pág.

47
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Arroz caldoso con mejillones 50 min 483,4 30 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial: Tania Benito
Cazuela de espárragos 1h 273,9 17 Maquetación: Consuelo Álvarez
Champiñones rellenos 40 min 280 28 Márketing: Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Espaguetis al pesto con aroma de cítricos 30 min 476,4 24 info@[Link]
Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
Flanes de espárragos 45 min 293,2 16 agustin@[Link]
Eva Rodríguez · eva@[Link]
Fougasse provenzal 14 h 40 min 325,4 85
Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán
Fusilli con calabacín, coco y curry 20 min 566,5 65 Nutrición: Ramón de Cangas
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Gazpacho de cereza, queso fresco y anchoa 1 h 30 min 218 54 Getty Images
Guiso de judías pintas con arroz 40 min 300,7 20 Fotografías Escuela de Cocina:
Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Huevos duros en salsa verde 40 min 454,6 38 Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Huevos pochés con salsa de tomate y trufa 45 min 307,8 33 Distribución: Compañía de Distribución
Integral Logista, S. A.
Hummus de lentejas 5 min 1.390,3 (550 g) 66 ISSN: 1888-980-8
Lasaña de calabacín y pimientos Depósito legal: 2.916/2008
50 min 285,4 68
con paté de berenjenas
Atención a presentadoras: 900 83 00 01
Macarrones con lomo adobado y pimientos 45 min 717,6 22 Atención a suscriptores: 902 83 00 41
Pan rápido a la plancha 25 min 168,7 26
Thermomix® España
Patatas con chipirones 35 min 339,8 21 Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Potaje de zanahorias y judías con jamón 45 min 276,3 27 Dirección de márketing: Cécile Marié
Coordinadora editorial:
Risotto con salchichas frescas y nueces 25 min 451 58 Beatriz Rodríguez
[Link]@[Link]
Salsa Cumberland 35 min 861,5 (300 g) 10
Desarrollo de recetas:
Sopa de espárragos trigueros y almejas 45 min 352,5 14 Cristina Vela, Miriam Aguirre
vedesarrolloderecetas@[Link]
Tatin parmentier 1 h 40 min 472 40 Colaboración entre marcas:
Jaime Porta
Terrinas de salmón y champiñones 6 h 20 min 316,2 74 [Link]@[Link]
Producto Thermomix / Sistema de Venta
Vorwerk: [Link]@[Link]
segundo plato [Link] · 902 33 33 50

Caldero cartagenero 1h 662,1 89 Vorwerk España garantiza las recetas publica-

das en la presente revista, no responsabilizán-
Lomos de caballa en escabeche 2 días 506,6 37 dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
Merluza en salsa de puerros 35 min 258,3 36 Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
han sido testadas por el equipo de testadoras
Pechuga de pavo al jengibre con espinacas y brócoli 40 min 293,9 69 de Thermomix® España, siguiendo los criterios
de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
Pechuga de pollo a la naranja 20 min 214,8 32 cualquier duda que pudiera surgir respecto al
uso de la máquina, les rogamos consulten a su
Solomillo relleno de compota 1h 397,8 34 presentador/a o se pongan en contacto con el
Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
desarrolloderectas@[Link].
postres, meriendas y bebidas Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
Batido valenciano 1 min 441,5 42 dencia.

Bizcocho de cacahuetes 1h 350,3 43

Cheesecake marmolado 4 h 30 min 751,1 76
Crumble de grosellas y mascarpone 10 min 368,8 11
Destornillador frapé 5 min 197,1 50
Galletas con huella (thumbprint cookies) 30 min 114,5 (unidad) 75
Fondue de chocolate 15 min 2.143,7 (500 g) 73
Advertencia nutricional
Magdalenas de grosellas y almendras 35 min 80,1 (unidad) 8 En las recetas aptas para diabéticos el con-
sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Mini bizcoflan en Varoma 2 h 40 min 984,8 (unidad) 70 raciones de hidratos de carbono de absorción
lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Mousse de fresas 4 h 30 min 583,7 44 y/o endocrino.

Tarta nevada 3 h 35 min 335,9 78 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesados
Tartaletas de frutas 1h 171,1 (unidad) 61 no contienen trazas del ingrediente que pro-
voca la intolerancia.

20 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 32

entrante, primer plato o plato único y salsas

Arroz negro cremoso con calamares
Tiempo total

30 min
kcal/ración

449,3
Pág.

32
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Bocaditos de mejillones à la Villeroi 1 h 30 min 220,4 (unidad) 14 Dirección: Ana de la Calle
Brandaja de judías blancas 10 min 211,5 36 Producción editorial: Tania Benito
Maquetación: Consuelo Álvarez
Brócoli con pasta, atún y mayonesa 25 min 462,1 21
Márketing: Nuria Cosio
Crema de zanahoria y naranja 40 min 143 20 suscripciones@[Link]
info@[Link]
Empanadillas de mejillones 45 min 182,7 (unidad) 17
Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
Ensalada de espelta y pollo 45 min 497,3 61 agustin@[Link]
Eva Rodríguez · eva@[Link]
Ensalada de pasta 30 min 430,3 73
Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán
Ensalada de patatas con vinagreta de anchoas 1 h 15 min 364,7 24 Nutrición: Ramón de Cangas
Ensalada de quinoa con hinojo y rabanitos 40 min 388,3 58 Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Getty Images
Ensalada fría de pollo, pimiento y almendras 45 min 314,9 37 Fotografías Escuela de Cocina:
Guiso de patatas y alcachofas con cordero 45 min 577,6 26 Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Hornazo de Salamanca 50 min 736 89
Distribución: Compañía de Distribución
Huevos a la flamenca al vapor 25 min 376,6 70 Integral Logista, S. A.
Mejillones a la crema 25 min 291,4 16 ISSN: 1888-980-8
Depósito legal: 2.916/2008
Pan de ajoblanco y pasas 22 h 50 min 782,4 (unidad) 28
Pasta fresca al huevo con espinacas 2 min 312,5 47 Atención a presentadoras: 900 83 00 01

Pasta fresca con remolacha 2 min 337,5 46 Atención a suscriptores: 902 83 00 41

Pasta fresca con tinta de calamar 2 min 348,8 46

Thermomix® España
Pastela moruna 4 h 30 min 596,8 66 Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Pilaf de mijo con remolacha y judías verdes 20 min 242,1 68 Dirección de márketing: Cécile Marié

Puerros con langostinos en salsa verde de cebolleta 1 h 30 min 242,9 30 Coordinadora editorial:
Beatriz Rodríguez
Quiche de salmón y brócoli 55 min 473,1 34 [Link]@[Link]
Desarrollo de recetas:
Revuelto de cebolla confitada y morcilla 25 min 317 41 Cristina Vela, Miriam Aguirre
Sal de algas 5 min 24 65 vedesarrolloderecetas@[Link]
Colaboración entre marcas:
Sal de verduras 5 min 73,5 (100 g) 65 Jaime Porta
Sal para carne 5 min 43,8 (100 g) 65 [Link]@[Link]
Producto Thermomix / Sistema de Venta
Sal para tomates 5 min 195,2 (100 g) 65 Vorwerk: [Link]@[Link]
Sopa de ibérico con moluscos y crustáceos 2h 266,9 54 [Link] · 902 33 33 50

Vorwerk España garantiza las recetas publica-

das en la presente revista, no responsabilizán-
segundo plato dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
Albóndigas de alcachofas 50 min 284,2 22 Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
Albóndigas de ternera en salsa de verduras 50 min 656,1 38 han sido testadas por el equipo de testadoras
de Thermomix® España, siguiendo los criterios
Emperador en piperrada 30 min 371,3 33 de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
cualquier duda que pudiera surgir respecto al
Fettuccini con ragú de ternera en salsa de tomate 1 h 30 min 856,9 48 uso de la máquina, les rogamos consulten a su
presentador/a o se pongan en contacto con el
Nuggets de pollo 30 min 89,6 (unidad) 74 Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
Strogonoff 30 min 469,2 40 desarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
postres, meriendas y bebidas dencia.

Alfajores rellenos de dulce de leche 1h 143,6 (unidad) 75

Cóctel de vino blanco 12 h 230 50
Granizado de cebada especiado 7h 329,4 69
Lassi de fresas 5 min 183 27
Licor de cerezas 4 meses 2.412,4 (1½ litros) 10
Mermelada de piña y lima 40 min 925,6 (400 cc) 42
Nísperos rellenos de crema de pistachos Advertencia nutricional
2 h 30 min 396,3 78
y salsa de chocolate En las recetas aptas para diabéticos el con-
Refresco de cerezas y limón 40 min 118,7 11 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absorción
Tarta de cerezas 1 h 10 min 416,9 8 lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Tarta de chocolate blanco 12 h 20 min 710,6 76 y/o endocrino.
En las recetas aptas para intolerancias, debe
Tarta de fresas y nata 1h 792 44 asegurarse de que los alimentos procesados
no contienen trazas del ingrediente que pro-
Tarta de queso 40 min 384,8 85 voca la intolerancia.

Thermomix Magazine | 21
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 33

entrante, primer plato o plato único y salsas

Aperitivo de bolitas de melón en gelatina de menta
Tiempo total

2 h 30 min
kcal/ración

85,7 (unidad)
Pág.

66
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Arroz con espinacas 30 min 355,1 20 Dirección: Ana de la Calle

Bonito encebollado 1h 541,5 89 Producción editorial: Tania Benito

Maquetación: Consuelo Álvarez
Brócoli al vapor sobre crema de puerros 45 min 110,7 30 Márketing: Nuria Cosio
al aroma de berberechos suscripciones@[Link]
info@[Link]
Carpaccio de gambas con mojo verde 24 h 272,2 17
Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
Corazones de caviar 30 min 143,8 (unidad) 68 agustin@[Link]
Eva Rodríguez · eva@[Link]
Crakers de salvado de avena 30 min 29,8 (unidad) 72
Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán
Ensalada con vinagreta de albaricoques 35 min 153,2 21 Nutrición: Ramón de Cangas
Ensalada de frutas con trigo y zanahoria 9h 214,3 27 Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Getty Images
Ensalada de garbanzos con bonito 10 min 410,9 36 Fotografías Escuela de Cocina:
y vinagreta de pimiento rojo Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Ensalada japonesa de pepinos Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
15 min 144,1 69
con aliño aromático de hierbas Distribución: Compañía de Distribución
Integral Logista, S. A.
Gambas con pimiento 20 min 241,2 16 ISSN: 1888-980-8
Gambones marinados en papillote 2h 30 min 197,2 14 Depósito legal: 2.916/2008
Gazpachuelo de naranja con gambas 15 min 374,4 41 Atención a presentadoras: 900 83 00 01
Guacamole de yogur 5 min 19,9 73 Atención a suscriptores: 902 83 00 41
Huevos de codorniz en patata 1h 176,2 (unidad) 70
Thermomix® España
Macarrones a la carbonara 17 min 626,2 80
Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Pastel de calabacín y bonito 1h 166,4 42 Dirección de márketing: Cécile Marié
Patatas con judías verdes y butifarra blanca 45 min 313,2 28 Coordinadora editorial:
Beatriz Rodríguez
Patatas de luxe 40 min 246,9 26 [Link]@[Link]

Piña y gambas al aroma de limón 30 min 369,3 58 Desarrollo de recetas:

Cristina Vela, Miriam Aguirre
Quinoa con verduras salteadas 35 min 374,1 67 vedesarrolloderecetas@[Link]
Colaboración entre marcas:
Salsa a la puttanesca 20 min 159,2 11 Jaime Porta
Zanahorias estofadas agridulces 55 min 734,4 (1.000 g) 60 [Link]@[Link]
Producto Thermomix / Sistema de Venta
Vorwerk: [Link]@[Link]
segundo plato [Link] · 902 33 33 50

Alitas de pollo con cebolleta al curry 30 min 375 34 Vorwerk España garantiza las recetas publica-
das en la presente revista, no responsabilizán-
Brochetas picantes de pavo 1h 22,9 (unidad) 74 dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
Cintas de espinacas con trigueros y salsa de yogur 45 min 351,1 24 Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
han sido testadas por el equipo de testadoras
Conejo al hinojo 1h 474,5 35 de Thermomix® España, siguiendo los criterios
Congrio y patatas al vapor con tomate rústico 45 min 321,2 8 de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
cualquier duda que pudiera surgir respecto al
Crêpes al curry con chutney 1h 98,4 (unidad) 71 uso de la máquina, les rogamos consulten a su
presentador/a o se pongan en contacto con el
Escalopines al limón y vino blanco 35 min 285,4 40 Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
desarrolloderectas@[Link].
Falsos calamares a la romana 1h 318,7 54 Prohibida la reproducción total o parcial de
Filetes de sardina con patatas, jamón y salsa de tomate 45 min 799,4 32 esta publicación, incluso citando la proce-
dencia.
Merluza en salsa marinera 30 min 299,2 38
Rollitos de fletán al vapor con crema de guisantes 25 min 260,2 22

postres, meriendas y bebidas

Agua con aroma de apio, limón, jengibre y manzana 5 min 13,7 50
Agua con aroma de fresa 5 min 16,2 50
Crema cántabra 2 h 20 min 467,6 87
Helado de fruta 5 min 279,8 49 Advertencia nutricional
En las recetas aptas para diabéticos el con-
Helado de piña 8 h 20 min 354,8 78 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absorción
Milhoja de trufa y nata 2 h 35 min 719 76 lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Quesada pasiega de Cantabria 1 h 10 min 353,5 44 y/o endocrino.
En las recetas aptas para intolerancias, debe
Tarrina de fresón y pera 24 h 209 75 asegurarse de que los alimentos procesados
no contienen trazas del ingrediente que pro-
Zumo de tomate preparado 5 min 40 10 voca la intolerancia.

22 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 34

entrante, primer plato o plato único y salsas

Champiñones con jamón y gambas
Tiempo total

20 min
kcal/ración

327,1
Pág.

37
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Coliflor al vapor con bechamel de calabacín 40 min 137,3 26 Dirección: Ana de la Calle
Conserva de bonito en aceite 2h 2.831,8 (500 g) 14 Producción editorial: Tania Benito
Maquetación: Consuelo Álvarez
Crema de remolacha y queso fresco 5 min 153,7 20
Márketing: Nuria Cosio
Crema fría de albahaca y piñones 5 min 246,2 28 suscripciones@[Link]
info@[Link]
Crema fría de melón y manzana 6 min 69,4 27 Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
al aroma de limón y menta agustin@[Link]
Gambas al ajillo 15 min 245,9 36 Eva Rodríguez · eva@[Link]
Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán
Gazpacho de hierbabuena 7 min 143,9 68
Nutrición: Ramón de Cangas
Gazpacho de sandía 5 min 122,9 69 Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Guacamole con mango y arándanos rojos 5 min 80,5 78 Getty Images
Fotografías Escuela de Cocina:
Judías verdes en escabeche de naranja 12 h 457,6 42 Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Patatas al ajillo 30 min 456,8 22 Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.

Patatas al “ajopollo” 40 min 451,9 89 Distribución: Compañía de Distribución

Integral Logista, S. A.
Porra fría 87 ISSN: 1888-980-8
Pudin de atún y espárragos 1 h 5 min 317,3 70 Depósito legal: 2.916/2008

Pulpo a la arosana 30 min 298,4 33 Atención a presentadoras: 900 83 00 01

Salmorejo de espárragos 10 min 190,8 67 Atención a suscriptores: 902 83 00 41

Salsa mexicana 5 min 53,4 77

Thermomix® España
Salsa pesto a la siciliana 5 min 417,5 21 Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Sopa de pepinos y yogur al eneldo 5 min 309,2 24 Dirección de márketing: Cécile Marié
Sopa fría de sandía y vegetales con palitos de cangrejo 5 min 149,1 8 Coordinadora editorial:
Beatriz Rodríguez
[Link]@[Link]
segundo plato Desarrollo de recetas:
Cristina Vela, Miriam Aguirre
Berenjenas rellenas de atún 30 min 283 30 vedesarrolloderecetas@[Link]

Bonito con crema de cebolla 40 min 318 17 Colaboración entre marcas:

Jaime Porta
Escalopines con piña y salsa agridulce 20 min 285,3 40 [Link]@[Link]
Producto Thermomix / Sistema de Venta
Kebab de pollo 24 h 332,7 60 Vorwerk: [Link]@[Link]
Pasta con bonito en marmitako 30 min 454,7 16 [Link] · 902 33 33 50

Pasta con salmón y trigueros 50 min 474,9 34 Vorwerk España garantiza las recetas publica-
das en la presente revista, no responsabilizán-
Pollo frío en vinagreta de lima 20 min 429,7 32 dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
Rosada al vapor con almejas y salsa de verdura 20 min 277,5 41 Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
Tortillas de maíz/quesadillas 1h 104,9 (porción) 76 han sido testadas por el equipo de testadoras
de Thermomix® España, siguiendo los criterios
Tortillas de trigo/fajitas de ternera 1h 216,8 (unidad) 74 de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
cualquier duda que pudiera surgir respecto al
Usuzukuri (carpaccio) de pescado con papa 30 min 298,5 56 uso de la máquina, les rogamos consulten a su
canaria y mojo verde presentador/a o se pongan en contacto con el
Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
desarrolloderectas@[Link].
postres, meriendas y bebidas Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
Aperitivo de sandía 5 min 103,8 10 dencia.
Batido de leche merengada bajo en grasas 3 min 180,3 60
Galletas de leche condensada y maicena 30 min 81,8 (unidad) 82
Advertencia nutricional
Leche de pantera 3 min 349,4 64 En las recetas aptas para diabéticos el con-
Margarita de maracuyá 3 min 159,2 79 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absorción
Mermelada de tomate y manzana verde en tosta 35 min 2.041,7 (400 g) 44 lenta prescritas por su dietista-nutricionista
con queso de cabra y/o endocrino.

Polos de leche (vainilla y chocolate) 8 h 10 min 373,6 (unidad) 49 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesados
Polos de sorbete de naranja 4h 121,4 (unidad) 50 no contienen trazas del ingrediente que pro-
voca la intolerancia.
Polos de sorbete de lima con menta 4h 129,2 (unidad) 50
Sandía, papaya y kiwi con crema de requesón 10 min 192,9 11
Semifrío de frambuesa (polo) 8 h 30 min 146,1 (unidad) 53 Fe de erratas
En el nº 33 se indica por error que el valor
Sorbete cremoso de yogur y fresones 5 min 165,3 38 energético del Agua con aroma de fresa es
de 16,2 kcal/ración cuando en realidad es de
Tarta helada con frutas confitadas 12 h 45 min 448,1 80 4,05 kcal/ración.

Thermomix Magazine | 23
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 35

entrante, primer plato o plato único y salsas

Aelplermagronen con manzana
Tiempo total

1 h 20 min
kcal/ración

921,9
Pág.

76
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Arroz con pimiento rojo y champiñones 40 min 313,6 17
Dirección: Ana de la Calle
con sardinas al vapor Producción editorial: Tania Benito
Maquetación: Consuelo Álvarez
Bolitas de patata y queso 40 min 523,9 67
Márketing: Nuria Cosio
Coliflor templada con vinagreta de maíz, 30 min 249,7 26
suscripciones@[Link]
info@[Link]
pimiento y encurtidos
Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
Ensalada templada de pasta con trucha ahumada 25 min 442,3 37
agustin@[Link]
Eva Rodríguez · eva@[Link]
y alcaparras
Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán
Gambas Orly (en gabardina) 1 h 20 min 52,8 (unidad) 40 Nutrición: Ramón de Cangas
Gazpacho de manzana verde 5 min 210,3 8 Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Getty Images
Lasaña de pollo y espinacas 1h 490,6 74 Fotografías Escuela de Cocina:
Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Pastel de queso soufflé 45 min 439,4 60 Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Patatas con judías verdes y bonito 50 min 226,3 28 Distribución: Compañía de Distribución
Integral Logista, S. A.
Patatas sorpresa con morcilla 40 min 411,9 34 ISSN: 1888-980-8

Paté de sardinas y pimientos 5 min 106,7 16 Depósito legal: 2.916/2008

Parmentier de salchichas 40 min 497,6 32 Atención a presentadoras: 900 83 00 01

Atención a suscriptores: 902 83 00 41
Quiche de puerros y beicon 1 h 30 min 285,1 38
Rollitos de alcachofa y parmesano 50 min 111,6 (unidad) 68 Thermomix® España
Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Dirección de márketing: Cécile Marié
segundo plato
Coordinadora editorial:
Cogollos de Tudela con carne 40 min 393,2 24 Beatriz Rodríguez
[Link]@[Link]
Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor 1h 488,9 89 Desarrollo de recetas:
Cristina Vela, Miriam Aguirre
Dados de salmón al vapor con salsa de aguacate 15 min 318,4 36 vedesarrolloderecetas@[Link]
Lenguado al vapor con verduritas 30 min 364,9 73 Colaboración entre marcas:
Jaime Porta
Pechugas en escabeche 24 h 256,6 21 [Link]@[Link]

Pez espada con judías verdes y aceitunas 40 min 198,6 72 Producto Thermomix / Sistema de Venta
Vorwerk: [Link]@[Link]
Pollo con almendras 20 min 354,2 33 [Link] · 902 33 33 50

Sardinas a la sal 40 min 400,3 14 Vorwerk España garantiza las recetas publica-
das en la presente revista, no responsabilizán-
Sepia en salsa al pimentón con cuscús 20 min 304 20 dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
postres, meriendas y bebidas han sido testadas por el equipo de testadoras
de Thermomix® España, siguiendo los criterios
Agua de Sevilla 12 h 213,4 52 de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
cualquier duda que pudiera surgir respecto al
Bagels 1 h 30 min 61 (unidad) 62 uso de la máquina, les rogamos consulten a su
presentador/a o se pongan en contacto con el
Batido de mango, naranja y piña 3 min 159,5 22 Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
desarrolloderectas@[Link].
Borrachitos sorpresa 45 min 171,4 (unidad) 70 Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
Brownies de chocolate blanco y pistachos 30 min 331,4 80 dencia.
Copa ácida de manzana y dulce de leche 2 h 20 min 295,4 11
Dulce de leche con nata 1 h 15 min 2.069,1 (600 g) 41
Empanadicos de calabaza 2h 202 (unidad) 78
Empanadicos de manzana 2h 185,6 (unidad) 78
Manzanas en almíbar de moscatel 25 min 227,2 10
Muesli 25 min 2.460,8 (600 g) 30
Pastel de queso y castaña de Viladrau 4h 696,1 85 Advertencia nutricional
Postre blanco 6 h 40 min 402,4 56 En las recetas aptas para diabéticos el con-
sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Petit de fresas 2 h 5 min 198,6 31 raciones de hidratos de carbono de absorción
lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Pionono de chocolate 30 min 389,8 (unidad) 48 y/o endocrino.
En las recetas aptas para intolerancias, debe
Sándwich de nata 8h 260 (unidad) 44 asegurarse de que los alimentos procesados
no contienen trazas del ingrediente que pro-
Tarta de melocotón 1 h 15 min 520 42 voca la intolerancia.

24 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 36

entrante, primer plato o plato único y salsas

Ajoblanco de almendras y altramuces
Tiempo total

10 min
kcal/ración

595,7
Pág.

56
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Alubias a la hortelana 55 min 213,7 37 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial: Tania Benito
Arroz con calabaza 40 min 349,9 20 Maquetación: Consuelo Álvarez
Calabacines gratinados a la provenzal 20 min 97,8 76 Márketing: Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Canelones con setas 1 h 25 min 579,7 60 info@[Link]
Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
Champiñones al romero 15 min 172,8 21 agustin@[Link]
Eva Rodríguez · eva@[Link]
Coles de Bruselas con queso gouda 30 min 223,7 27
Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán
Crema de zanahorias y apio 30 min 117,1 16 Nutrición: Ramón de Cangas
Guiso de garbanzos con verduras 45 min 289,8 33 Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Getty Images
Lechuga al horno 30 min 388,6 22 Fotografías Escuela de Cocina:
Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Macarrones con chorizo criollo y espinacas 40 min 587,4 34
Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Patatas a la riojana 45 min 294,7 24 Distribución: Compañía de Distribución
Integral Logista, S. A.
Patatas con costillas adobadas, 50 min 347 30 ISSN: 1888-980-8
verde de puerro y champiñones
Depósito legal: 2.916/2008
Pisto de puerros 25 min 159,8 26
Atención a presentadoras: 900 83 00 01
Ravioli con salsa de calabacín 20 min 384,5 32 Atención a suscriptores: 902 83 00 41
Salsa de nueces y gorgonzola 10 min 263,6 10
Thermomix® España
Timbal de gambas y puerro 45 min 393,7 38
Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Dirección de márketing: Cécile Marié
segundo plato Coordinadora editorial:
Beatriz Rodríguez
Carpaccio de ternera con salsa de piñones 5 min 184 70 [Link]@[Link]

Lomo con salsa de pimientos 40 min 460,2 44 Desarrollo de recetas:

Cristina Vela, Miriam Aguirre
Molinetes de hojaldre y ternera 30 min 155,8 42 vedesarrolloderecetas@[Link]
Colaboración entre marcas:
Pescado encebollado con papas guisadas 24 h 45 min 442,9 89 Jaime Porta
[Link]@[Link]
Rape al vapor con hortalizas de temporada 30 min 227,2 28 Producto Thermomix / Sistema de Venta
al aceite de perejil y al aceite de pimentón Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50

postres, meriendas y bebidas Vorwerk España garantiza las recetas publica-

das en la presente revista, no responsabilizán-
Batido de plátano 5 min 282,6 36 dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
Bebida energética 2 min 77,5 17 Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
han sido testadas por el equipo de testadoras
Bizcocho de galletas y chocolate 30 min 379 80 de Thermomix® España, siguiendo los criterios
de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
Bizcocho de zanahoria 45 min 406,3 14 cualquier duda que pudiera surgir respecto al
uso de la máquina, les rogamos consulten a su
Cheesecake ligero 2 h 50 min 223,4 71 presentador/a o se pongan en contacto con el
Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
Cóctel nevado 2 min 422,5 52 desarrolloderectas@[Link].
Compota de peras con orejones y avellanas 30 min 317,4 41 Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
Crema de chocolate con nueces 2 h 10 min 397,3 11 dencia.

Crema de vainilla con frambuesas estofadas y 1 h 35 min 653,1 85

galleta crujiente
Advertencia nutricional
Crème Brûlée 6 h 30 min 215,2 40 En las recetas aptas para diabéticos el con-
Crumble de nueces con salsa de chocolate 50 min 629,3 8 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absorción
Ensaimada 10 h 30 min 333,8 48 lenta prescritas por su dietista-nutricionista
y/o endocrino.
Mousse ligera al chocolate 1 h 30 min 483,4 72 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesados
Muffins de plátano 55 min 206,5 69 no contienen trazas del ingrediente que pro-
voca la intolerancia.
Pan de bocadillo (crujiente por fuera y miga tierna) 10 h 560,3 (unidad) 67
Pan nevado (para el desayuno) 2 h 30 min 170,5 74
Pasta para sándwich de langostino y aguacate 5 min 177,3 (unidad) 68 Fe de erratas
En el nº 35 se indica por error que la quiche
Pastel de manzana con crujiente de nuez 1h 444,7 78 de puerros y beicon que aparece en la p. 38
es apta para alérgicos a las proteínas del
Tarta de calabaza y manzana con copos de avena 1 h 20 min 429,2 62 huevo cuando en realidad no lo es.

Thermomix Magazine | 25
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 37

entrante, primer plato o plato único y salsas

Alboronía
Tiempo total

40 min
kcal/ración

387,5
Pág.

17
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Aperitivos fantasmales 55 min 113 68 Dirección: Ana de la Calle

Arroz con pollo en adobo y judías verdes 12 h 45 min 362,8 38 Producción editorial: Tania Benito
Maquetación: Consuelo Álvarez
Brócoli con salsa de garbanzos 35 min 131,9 70 Márketing: Nuria Cosio
Calzone 2 h 40 min 697,9 62 suscripciones@[Link]
info@[Link]
Cestitas de delicias de mar 15 min 94,3 (unidad) 74 Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
agustin@[Link]
Codos de pasta con diablillos y calabacín 40 min 586,3 32 Eva Rodríguez · eva@[Link]
Crema de merluza y zanahorias con pan al ajo 50 min 233,9 21 Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán

Lentejas con morcilla de Burgos 45 min 592,3 33 Nutrición: Ramón de Cangas

Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Ñoquis de Suabia (knöpfle) 30 min 426,1 48 Getty Images
Pastel maravilla 1h 191 22 Fotografías Escuela de Cocina:
Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Patatas mare nostrum 50 min 235,5 36 Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza 50 min 196,3 76 Distribución: Compañía de Distribución
Integral Logista, S. A.
Pissaladière 1h 154,3 34 ISSN: 1888-980-8
Pudin de guisantes y zanahorias 1 h 30 min 466,7 37 Depósito legal: 2.916/2008
Risotto con calabacín y gambas 1h 401,9 24 Atención a presentadoras: 900 83 00 01
Sopa de ave 40 min 179,5 20 Atención a suscriptores: 902 83 00 41
Soufflé de brócoli y maíz 1 h 10 min 290,6 28
Thermomix® España
Tarta salada de calabaza y espinacas 1 h 20 min 384,7 16
Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Dirección de márketing: Cécile Marié
segundo plato Coordinadora editorial:
Beatriz Rodríguez
Bacalao con calabaza 1h 475,8 14 [Link]@[Link]
Desarrollo de recetas:
Bombones de salmón ahumado 30 min 304,5 44 Cristina Vela, Miriam Aguirre
con salsa de yogur picante vedesarrolloderecetas@[Link]

Brochetas de ternera y verduras 30 min 494,2 72

Colaboración entre marcas:
Jaime Porta
con salsa de mostaza [Link]@[Link]
Cazón con patatas 40 min 374,4 27 Producto Thermomix / Sistema de Venta
Vorwerk: [Link]@[Link]
Chopa con salsa de tomates cherry 35 min 546 26 [Link] · 902 33 33 50
Láminas de pimiento del piquillo 2 h 45 min 153,3 86 Vorwerk España garantiza las recetas publica-
con espuma de morcilla das en la presente revista, no responsabilizán-
dose de aquellas aparecidas en otras publica-
Milhojas de ibérico con salsa de membrillo 1 h 15 min 645,4 8 ciones del mercado. El sello de Garantía de
Vieiras con parmentier de ibérico 45 min 300,5 56
Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
han sido testadas por el equipo de testadoras
y reducción de Pedro Ximénez de Thermomix® España, siguiendo los criterios
de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
cualquier duda que pudiera surgir respecto al
uso de la máquina, les rogamos consulten a su
postres, meriendas y bebidas presentador/a o se pongan en contacto con el
Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
Bollo rápido de jamón 35 min 503,8 80 desarrolloderectas@[Link].
Cheesecake telaraña (sin horno) 6 h 15 min 479,5 69 Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
Cóctel Florida 5 min 200,9 52 dencia.

Membrillo con fruta y nueces 45 min 97,3 11

Membrillos al aroma de vainilla y canela 50 min 124,9 10
Mermelada de kumquats 40 min 1.341,3 (500 g) 40 Fe de erratas
Pan de especias 50 min 126,3 (rebanada) 42 En el nº 36, en la receta Cheescake ligero
(p. 71), existe un error en los valores nutri-
Pastel de kumquats 4 h 30 min 507,5 60 cionales publicados. La valoración correcta,
siempre que se utilice queso desnatado con
Pastel de queso de Burgos con espuma de mem- 5h 344,6 85 un máximo de un 10-15% de materia grasa
brillo y mermelada ligera elaborada con edulco-
rantes no calóricos, es la siguiente:
Poción mágica de calabaza 1 h 5 min 124,1 67
Energía: 151,6 kcal/ración
Postre de kiwi con salsa de yogur y vainilla 5 min 198,7 71 633,7 kj/ración
Hidratos de carbono: 8,31 g/ración
Regañás con ajonjolí 45 min 49,6 (unidad) 30 Proteínas: 11,2 g/ración
Tarta de limón y chocolate 2 h 5 min 410,7 78 Grasas: 8,2 g/ración
Colesterol: 146,1 mg/ración
Tarta de queso y galletas de canela 2 h 10 min 144,3 41 Fibra: 0,1 g/ración

26 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 38

entrante, primer plato y salsas

Bolitas de queso y aceitunas
Tiempo total

25 min
kcal/ración

81,7 (unidad)
Pág.

12
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Carpaccio de pasta de piquillos e ibéricos Dirección: Ana de la Calle
2h 423,1 84
con setas y parmesano Producción editorial: Tania Benito
Maquetación: Consuelo Álvarez
Crema de espárragos y gambas 30 min 159,9 90
Márketing: Nuria Cosio
Crema de rebozuelos 40 min 113,1 16 suscripciones@[Link]
info@[Link]
Crème Brûlée de foie gras 4 h 10 min 188,8 14 Publicidad: Agustín Fernández-Tresguerres
agustin@[Link]
Ensalada de bogavante en escabeche de tomate 8h 30 min 275,4 38 Eva Rodríguez · eva@[Link]
Ensalada de canónigos con vinagreta templada 10 min 369,1 23 Recetas: Rubén Mosteiro, Ricardo Galán
Nutrición: Ramón de Cangas
Falafel de guisantes 20 min 35,3 (unidad) 10
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Gulas a la bilbaína 15 min 246,5 22 Getty Images
Fotografías Escuela de Cocina:
Paté de nueces y champiñones 12 min 2.966,4 (700 g) 13 Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Salpicón de marisco con vinagreta de cítricos 20 min 307,4 18 Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Distribución: Compañía de Distribución
Tatin de tomates 1 h 25 min 162,8 20 Integral Logista, S. A.
ISSN: 1888-980-8
segundo plato o plato único Depósito legal: 2.916/2008

Canelones de setas y trufa 2h 304 24 Atención a presentadoras: 900 83 00 01

Atención a suscriptores: 902 83 00 41
Espirales de pasta de colores 45 min 388,2 92
con salmón ahumado, gambas y espinacas
Thermomix® España
Merluza con pochas y almejas 50 min 273,1 28 Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Paletillas de cordero asadas 2 h 30 min 541,6 46 Dirección de márketing: Cécile Marié

Pollo con cigalas y boletus 1h 389,7 100 Coordinadora editorial:

Beatriz Rodríguez
Pollo de Navidad relleno 2 h 20 min 574,4 102 [Link]@[Link]
Desarrollo de recetas:
Pollo marinado con cuscús de dátiles 35 min 532,5 44 Cristina Vela, Miriam Aguirre
vedesarrolloderecetas@[Link]
Popietas de lubina con salsa de vino blanco 20 min 398,8 34 Colaboración entre marcas:
y minisetas del bosque Jaime Porta
[Link]@[Link]
Risotto de cigalas 1 h 10 min 517,6 26
Producto Thermomix / Sistema de Venta
Rodaballo al vapor con uvas 30 min 330,7 30 Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Taco de atún marinado sobre cama de acelgas 1h 362,7 32
Vorwerk España garantiza las recetas publica-
Tiras de lomo de jabalí al queso de Cabrales 50 min 407,8 48 das en la presente revista, no responsabilizán-
dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
postres, meriendas y bebidas Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
han sido testadas por el equipo de testadoras
Alfajores de Medina 1h 129,3 (unidad) 66 de Thermomix® España, siguiendo los criterios
de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
Bocaditos de limón 24 h 25 min 63,6 (unidad) 99 cualquier duda que pudiera surgir respecto al
uso de la máquina, les rogamos consulten a su
Cóctel de cava y pacharán 5 min 138,1 78 presentador/a o se pongan en contacto con el
Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
Cóctel de fresas y mango 5 min 227,2 79 desarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
Cóctel red winter 5 min 214,8 80 esta publicación, incluso citando la proce-
Coulant de turrón 15 min 196 (unidad) 58 dencia.

Esponjoso al vapor con manzanas al aroma de sidra 25 min 293 52

Galette des Rois 1 h 20 min 636,1 94
Galletas de Navidad 1 h 15 min 97,8 (unidad) 60
Helado de fresa y yogur 5 min 99,2 89
Herraduras de mazapán 1 h 15 min 230,5 (unidad) 72
Mojito navideño 20 min 307,9 81
Peras al vino de Málaga Advertencia nutricional
40 min 392,4 56 En las recetas aptas para diabéticos el con-
con su crema y chocolate caliente sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Roscón de Reyes 4h 3.300 (1.000 g) 74 raciones de hidratos de carbono de absorción
lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Roscos de vino 45 min 149,3 (unidad) 68 y/o endocrino.
En las recetas aptas para intolerancias, debe
Tarta a los tres chocolates 4 h 40 min 682,3 54 asegurarse de que los alimentos procesados
no contienen trazas del ingrediente que pro-
Turrón de avellanas 45 min 3.555,2 (650 g) 70 voca la intolerancia.

Thermomix Magazine | 27
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 39

entrante, primer plato y salsas

Berza malagueña
Tiempo total

50 min
kcal/ración

265,1
Pág.

32
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Brioche de pimiento rojo y aceitunas 2h 269,7 (rebanada) 38 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial y márketing:
Caldo gallego exprés 30 min 313,8 10 Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Canelones de verdura y mascarpone 1h 137,4 (unidad) 34 info@[Link]

Coles de Bruselas con castañas 30 min 264 60 Maquetación: Consuelo Álvarez

Publicidad: Nuria Cosio
Crema de andaricas 50 min 148,2 88 info@[Link]
Recetas: Rubén Mosteiro
Crema de verduras 30 min 302 62
y pollo al vapor con salsa suprema Nutrición: Ramón de Cangas
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Cremoso de pescadilla 45 min 291,1 22 Getty Images
Fotografías Escuela de Cocina:
Crumble de brócoli con avena y queso cheddar 50 min 322,8 28 Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Empanada de lechazo de Burgos y setas 4 h 55 min 392,2 76 Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Distribución: Logista Publicaciones, S. L.
Ensalada de naranja y berros con vinagreta de miel 5 min 356,4 17 Tel.: 91 665 71 58
Escabeche de berenjenas con mejillones 25 h 136,7 24 ISSN: 1888-980-8
Depósito legal: NA-2.916/2008
Papillotes de tofu en cama de verduras 30 min 261,2 72
Atención a presentadoras: 900 83 00 01
Patatas “meneás” salmantinas 40 min 350,2 21
Atención a suscriptores: 902 83 00 41
Paté de perdiz 4 h 15 min 112,9 67
Sopa de pato con arroz 1h 265,4 40 Thermomix® España
Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Sopa de repollo armenia 50 min 145,6 78 Dirección de márketing: Cécile Marié
Sopa de setas y langostinos 30 min 220,2 27 Coordinadora editorial:
Beatriz Rodríguez
[Link]@[Link]
segundo plato o plato único Desarrollo de recetas:
Cristina Vela, Miriam Aguirre
Arroz caldoso con zamburiñas 45 min 276 30 vedesarrolloderecetas@[Link]

Berenjenas rellenas con huevo 1h 209,2 48 Colaboración entre marcas:

Jaime Porta
Cabrito en salsa 50 min 311,4 36 [Link]@[Link]
Producto Thermomix / Sistema de Venta
Canelones de pato con bechamel de queso comté 15 h 20 min 687,8 56 Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Chipirones en su tinta con judías pintas 30 min 297,6 8
Vorwerk España garantiza las recetas publica-
Espaguetis negros con almejas y chopitos 45 min 485,5 68 das en la presente revista, no responsabilizán-
dose de aquellas aparecidas en otras publica-
Garbanzos con almendras y pasas 40 min 403,3 20 ciones del mercado. El sello de Garantía de
Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
Huevos escalfados con pisto de anchoas y 30 min 317,6 37 han sido testadas por el equipo de testadoras
aceitunas de Thermomix® España, siguiendo los criterios
de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
Judías blancas con chorizo 40 min 601,2 11 cualquier duda que pudiera surgir respecto al
uso de la máquina, les rogamos consulten a su
Menú completo para dos en 35 minutos 35 min 606,6 74 presentador/a o se pongan en contacto con el
Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
Rape gratinado con lactonesa 1h 387,5 42 desarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
Tiburones de pasta con salchichas 45 min 524,7 26 esta publicación, incluso citando la proce-
de Frankfurt y calabacín dencia.

postre, merienda y bebidas

Bizcocho de quesitos al vapor 1 h 10 min 239,3 80
Crema de pera a la menta 25 min 134,3 73
Crujientes de naranja 30 min 21,2 (unidad) 16
Cuartos 40 min 89,9 (unidad) 33
Flan de turrón de Jijona 4 h 10 min 420 46
Advertencia nutricional
Gin Fizz con lima 5 min 112,4 52 En las recetas aptas para diabéticos el con-
sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Nuégados (rollo fideo) 2h 155,8 70 raciones de hidratos de carbono de absorción
lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Pan de plátano 50 min 246 82 y/o endocrino.
Rosquillas de candil 45 min 165,1 (unidad) 44 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesados
Tarta de naranja 5 h 10 min 385,3 14 no contienen trazas del ingrediente que pro-
voca la intolerancia.

28 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 40

entrante, primer plato y salsas

Boquerones al aroma de cítricos
Tiempo total

20 min
kcal/ración

233,9
Pág.

21
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Crema de escarola con queso feta 30 min 257,8 8 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial y márketing:
Croquetas de bacalao 8 h 45 min 99,3 (unidad) 22 Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Croquetas negras 5h 125 (unidad) 33 info@[Link]

Ensalada templada de escarola 10 min 354,3 11 Maquetación: Consuelo Álvarez

Publicidad: Nuria Cosio
Pasta a la crema de queso y avellanas 20 min 644,6 67 info@[Link]
Recetas: Rubén Mosteiro
Pepinos con caballa en escabeche 24 h 248,1 (unidad) 36
Nutrición: Ramón de Cangas
Ravioli de calabacín relleno de gambas 50 min 169,2 70 Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
con salsa de zanahoria y coco Getty Images
Fotografías Escuela de Cocina:
Repollo con calabacín, pimiento y jamón 30 min 206,7 32 Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Salteado de escarola con puerros 20 min 110,4 10 Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Distribución: Logista Publicaciones, S. L.
San jacobos de berenjena con queso de Cabrales 1h 99,3 (unidad) 43 Tel.: 91 665 71 58
y corazón de guayaba ISSN: 1888-980-8
Tartaletas de dátiles y beicon 50 min 243,6 (unidad) 42 Depósito legal: NA-2.916/2008

Atención a presentadoras: 900 83 00 01

segundo plato o plato único Atención a suscriptores: 902 83 00 41
Albóndigas de ternera en salsa de verduras 1h 349,8 34
Thermomix® España
Bacalao con muselina de ajo al caramelo 45 min 258,2 30 Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Cocochas guisadas con patatas 40 min 395,5 27 Dirección de márketing: Cécile Marié
Coordinadora editorial:
Lacón con grelos 2 h 20 min 633,3 87 Beatriz Rodríguez
[Link]@[Link]
Lombarda rehogada con beicon y salchichas 25 min 420,3 20
Desarrollo de recetas:
Magras con tomate 40 min 409,9 26 Cristina Vela, Miriam Aguirre
vedesarrolloderecetas@[Link]
Morcillo de ternera en blanqueta 1h 539,4 28 Colaboración entre marcas:
Jaime Porta
Pechuga de pollo guisada con pimientos del Bierzo 20 min 375 17 [Link]@[Link]
Perdices en salsa de cacao 1 h 30 min 539,3 56 Producto Thermomix / Sistema de Venta
Vorwerk: [Link]@[Link]
Pisto con patatas y huevos poché 45 min 354,1 24 [Link] · 902 33 33 50

Pollo con salsa gorgonzola 35 min 502,3 16 Vorwerk España garantiza las recetas publica-
das en la presente revista, no responsabilizán-
Pollo guisado con langostinos y almejas 30 min 263,2 14 dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
Rape al limón con anchoas 20 min 170,2 73 Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
han sido testadas por el equipo de testadoras
Rollo de pizza de pollo 1 h 15 min 341,2 38 de Thermomix® España, siguiendo los criterios
de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
Sopa alemana de verduras y albóndigas 1h 210,3 72 cualquier duda que pudiera surgir respecto al
uso de la máquina, les rogamos consulten a su
presentador/a o se pongan en contacto con el
postre, merienda y bebidas Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
desarrolloderectas@[Link].
Arroz con leche de coco y mango 45 min 240 62 Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
Buñuelos venecianos 2 h 30 min 99,8 (unidad) 76 dencia.

Galletas de avena con chocolate 50 min 101,6 (unidad) 78

Larpeira o bolla dulce 2 h 45 min 403,8 85
Orejas de carnaval 30 min 144,4 (unidad) 86
Pastas de san Valentín 40 min 121,6 (unidad) 68
Refresco de pomelo 2 min 76,9 37
Rollos de san Antón 1h 46 (unidad) 74
Rosquillas glaseadas 50 min 77,4 (unidad) 80
Sangría sin alcohol 5 min 98,2 52 Advertencia nutricional
En las recetas aptas para diabéticos el con-
Tarta de piña sin horno 2 h 45 min 519 44 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absorción
Tarta mousse de limón 4 h 30 min 439,6 40 lenta prescritas por su dietista-nutricionista
y/o endocrino.
Tarta rayada 3h 599,1 48 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesados
Tartaletas de peras de invierno con avellanas 50 min 616,6 (unidad) 60 no contienen trazas del ingrediente que pro-
voca la intolerancia.

Thermomix Magazine | 29
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 41

entrante, primer plato y salsas

Alcachofas en salsa verde con almejas
Tiempo total

40 min
kcal/ración

176,4
Pág.

17
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Cuscús de coliflor con dátiles 10 min 155,7 26 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial, márketing y
Ensalada de judías verdes, patatas nuevas publicidad: Nuria Cosio
y rúcula con aliño de nueces 30 min 148,9 10 suscripciones@[Link]
info@[Link]
Ensalada de pasta y judías verdes 30 min 324,5 8 Maquetación: Consuelo Álvarez
Ensalada templada con chipirones y jamón 20 min 331 33 Redactora: María Laviano
Recetas: Rubén Mosteiro
Habas guisadas 40 min 407,6 20 Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Hamburguesas de arroz 35 min 176,3 (unidad) 72 Getty Images, Age Fotostock
Fotografías Escuela de Cocina:
Huevo de codorniz en corazón de alcachofa 1h 169,9 (unidad) 14 Estudio Barri, cedidas por Vorwerk España
Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Judías verdes con chalotas y champiñones 45 min 101,7 11
Distribución: Logista Publicaciones, S. L.
Pastel de queso con cuscús (Jerusalem kodafa) 1 h 10 min 478,2 40 Tel.: 91 665 71 58
ISSN: 1888-980-8
Sopa de verduras y jamón con huevo poché 35 min 292,5 28
Depósito legal: NA-2.916/2008
Tortilla de patata en hojaldre 1 h 40 min 390,7 24
Atención a presentadoras: 900 83 00 01
Zanahorias encebolladas 25 min 206,7 32 Atención a suscriptores: 902 83 00 41

segundo plato o plato único Thermomix® España

Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Abajá a la algecireña 1h 472,7 86
Dirección de márketing: Cécile Marié
Arroz con cigalitas y alcachofas 1h 544,1 16 Coordinadora editorial:
Beatriz Rodríguez
Bacalao con pesto rojo y crema de laurel 30 min 545,2 70 [Link]@[Link]
Brochetas de rape con vinagreta Desarrollo de recetas:
de pimientos y almendras 25 min 283,5 37 Cristina Vela, Miriam Aguirre
vedesarrolloderecetas@[Link]
Conejo con romescu y piñones 1h 398 30 Colaboración entre marcas:
Jaime Porta
Crema de espárragos al parmentier y [Link]@[Link]
Pan de carne con espárragos 1h 236,3 74
Producto Thermomix / Sistema de Venta
Vorwerk: [Link]@[Link]
Crema de patata y lechuga y [Link] · 902 33 33 50
Lubina con patatas al vapor con salsa de berros 30 min 472,5 68
Vorwerk España garantiza las recetas publica-
Judías blancas con codornices 1h 508,6 60 das en la presente revista, no responsabilizán-
dose de aquellas aparecidas en otras publica-
Korma de cordero 1 h 45 min 426,4 76 ciones del mercado. El sello de Garantía de
Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
Moruna de sardinas 30 min 444,6 85 han sido testadas por el equipo de testadoras
de Thermomix® España, siguiendo los criterios
Pastel de bonito y pimientos del piquillo con
mayonesa de alcaparras y pepinillos 40 min 426,9 36 de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
cualquier duda que pudiera surgir respecto al
uso de la máquina, les rogamos consulten a su
Pastel de pescado y espinacas 1 h 10 min 221,4 22 presentador/a o se pongan en contacto con el
Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
Pechuga de pollo con salsa de refresco de cola 30 min 275,1 27 desarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
Pollo a la huertana 35 min 473,6 21 esta publicación, incluso citando la proce-
Rollos de pasta fresca con chucrut 2h 577,1 48 dencia.

Taquitos de solomillo de cerdo con estragón 20 min 447,9 67

postre, merienda y bebidas

Bombones de la abuela Ramona 30 min 233,5 (unidad) 43
Brazo de gitano con nata y naranja confitada 1h 405,9 44
Copa de mango con agar-agar y aire de yogur 1 h 20 min 149,6 34
Helado de queso, gelatina de miel
y granizado de manzana verde 4 h 15 min 427,4 56

Limonada al curry 5 min 96,4 52

Advertencia nutricional
Panacota bicolor de chocolate y crema al whisky 2 h 40 min 567,1 80 En las recetas aptas para diabéticos el con-
sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Panecillos de centeno y cerveza negra 1h 232,7 (unidad) 38 raciones de hidratos de carbono de absorción
lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Peras con crumble de coco y avellanas 45 min 499,9 42 y/o endocrino.
En las recetas aptas para intolerancias, debe
Scones 30 min 110,8 (unidad) 62 asegurarse de que los alimentos procesados
Tarta de batata al aroma de anís con chocolate 1 h 45 min 495,6 78 no contienen trazas del ingrediente que pro-
voca la intolerancia.

30 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 42

entrante, primer plato y salsas

Carbonara de espárragos y macarrones
Tiempo total

30 min
kcal/ración

482,4
Pág.

26
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Chutney de fresas 24 h 732,4 (300 g) 17 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial, márketing y
Cogollos de Tudela con anchoas y sofrito de ajos 15 min 218,1 75 publicidad: Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Crema de cebolla con cerveza 1 h 10 min 185,7 60 info@[Link]
Crema de hortalizas con queso gruyère, Maquetación: Consuelo Álvarez
setas y castañas 45 min 155,1 30
Redactora: María Laviano
Croquetas de verduras y queso manchego 9h 84,7 (unidad) 22 Recetas: Rubén Mosteiro
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Ensalada de lentejas con bacalao 10 min 260 33 Getty Images
Ensalada de patata con salmón y aguacate 1 h 10 min 336,1 24 Fotografías Escuela de Cocina:
Estudio Barri
Espárragos blancos frescos guisados 35 min 152,1 34 Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Fondos de alcachofa en su crema con gambas y jamón 1h 235 72 Distribución: Logista Publicaciones, S. L.
Tel.: 91 665 71 58
Guarnición agridulce de cebolla y calabacín 1h 1.328,3 (1.000 g) 32 ISSN: 1888-980-8
Panecillos de leche con queso 30 min 197,2 (unidad) 62 Depósito legal: NA-2.916/2008

Pastel de verduras 1 h 10 min 178,1 28 Atención a presentadoras: 900 83 00 01

Setas de cardo con gambas 40 min 205,5 27 Atención a suscriptores: 902 83 00 41

Sopa de coliflor y romanescu con calabaza 45 min 152,9 21 Thermomix® España

Vinagre de fresas 7 días 489,8 (1 litro) 16 Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Dirección de márketing: Cécile Marié
segundo plato o plato único Coordinadora editorial:
Beatriz Rodríguez
Arroz del abrojo 40 min 626,4 86 [Link]@[Link]
Desarrollo de recetas:
Bacalao confitado con patatas y espinacas 40 min 468,1 38 Cristina Vela, Miriam Aguirre
Caldereta de cordero al ajillo 1h 346 11 vedesarrolloderecetas@[Link]
Colaboración entre marcas:
Cazuela de cordero y arroz con berenjenas 50 min 452,6 10 Jaime Porta
[Link]@[Link]
Cordero con manzanas 1 h 30 min 370,6 8
Producto Thermomix / Sistema de Venta
Lomo en manteca 40 min 288,2 42 Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Pasta con brócoli y mejillones 30 min 416,2 74
Vorwerk España garantiza las recetas publica-
Pastel de patata y carne 45 min 888,8 76 das en la presente revista, no responsabilizán-
Potaje de garbanzos con bacalao y acelgas 30 min 553,3 20 dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
Rollo de pollo a la jardinera 1 h 15 min 335,6 78
Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
han sido testadas por el equipo de testadoras
relleno de mousse de chorizo de Thermomix® España, siguiendo los criterios
Vieiras sobre parmentier de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
45 min 263,2 56 cualquier duda que pudiera surgir respecto al
con vinagreta de trigueros y tomate uso de la máquina, les rogamos consulten a su
presentador/a o se pongan en contacto con el
Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
postre, merienda y bebidas desarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
Baklavá (pastelitos árabes) 25 h 117,5 (unidad) 80 esta publicación, incluso citando la proce-
Bollos de la moraña 1h 105,1 (unidad) 85 dencia.

Bombones de fresa 1h 200,1 (unidad) 67

Chupitos de tiramisú 6 h 15 min 238,3 (vaso) 40
Cookies tres chocolates 1h 10 min 153,1 (unidad) 43
Crema de praliné de piñones 1h 437,5 87
Flan de manzana 1 h 30 min 220,4 44
Ganache (Relleno de macarons) 20 min 1.784,6 (385 g) 50
Helado de fresas congeladas 4h 368 14
Higos al vino tinto 20 min 222,5 36
Licor de whisky frappé 1 min 121,4 52 Advertencia nutricional
Macarons 1 h 30 min 34 (unidad) 48 En las recetas aptas para diabéticos el con-
sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Mermelada (Relleno de macarons) 20 min 593,7 (230 g) 50 raciones de hidratos de carbono de absorción
lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Monas de Pascua 2 h 10 min 419,2 (unidad) 68 y/o endocrino.
En las recetas aptas para intolerancias, debe
Postre de frutas con yogur y miel 1h 92,4 37 asegurarse de que los alimentos procesados
no contienen trazas del ingrediente que pro-
Torrijas de vino dulce 40 min 209,6 70 voca la intolerancia.

Thermomix Magazine | 31
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 43

entrante, primer plato y salsas

Almejas con té de algas
Tiempo total

1h
kcal/ración

24,9
Pág.

56
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Tel.: 985 277 483 · Fax: 985 277 485

Thermomix® MAGAZINE
Áspic de verduras y huevo 3h 58,9 24 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial, márketing y
Buñuelos de coliflor 1h 64,1 (unidad) 68 publicidad: Nuria Cosio
Champiñones con jamón y huevo de codorniz 35 min 206,8 28 suscripciones@[Link]
info@[Link]
Crema de coliflor y brócoli 40 min 107,8 32 Maquetación: Consuelo Álvarez
Crema de maíz con guisantes frescos 35 min 138,6 20 Redactora: María Laviano
Recetas: Rubén Mosteiro
Dal de coco con phulkas 1 h 30 min 369,1 76
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Dal de tamarindo con phulkas 1 h 30 min 363,4 76 Getty Images, Age Fotostock

Edamame (habas tiernas de soja) 15 min 291,7 72 Fotografías Escuela de Cocina:

Estudio Barri
Ensalada de berros y pera 5 min 119,5 21 Impresión: Grupo Gráfico 2005, S. L.
Ensalada de espinacas y salmón marinado 24 h 176 16 Distribución: Logista Publicaciones, S. L.
Tel.: 91 665 71 58
Ensalada de langostinos y aguacate 24 h 246,4 27 ISSN: 1888-980-8
con vinagreta de tomate Depósito legal: NA-2.916/2008
Ensalada de Nochebuena lorquina 45 min 302,1 86
Atención a presentadoras: 900 83 00 01
Espinacas rehogadas con champiñones 20 min 99,3 17 Atención a suscriptores: 902 83 00 41
Galletas saladas con nueces, aceitunas y parmesano 1h 64,3 (unidad) 43
Pak choi al vapor con aliño de soja y sésamo 10 min 260 33 Thermomix® España
Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Pan de arroz 3h 50 (rebanada) 30 Dirección de márketing: Cécile Marié
Relámpagos con relleno de berros, Coordinadora editorial:
1 h 10 min 86,2 (unidad) 40
espinacas y queso crema Beatriz Rodríguez
[Link]@[Link]
Relámpagos con relleno de berros y roquefort 1 h 10 min 216,6 (unidad) 40 Desarrollo de recetas:
Sopa de tomate 1h 75,7 26 Cristina Vela, Miriam Aguirre
vedesarrolloderecetas@[Link]
Sorbete de apio 5 min 85,2 42 Colaboración entre marcas:
Jaime Porta
Terrina de conejo con ciruelas 38 h 10 min 190,4 (rebanada) 62 [Link]@[Link]
Terrina de espinacas y hortalizas 3 h 45 min 87,5 14 Producto Thermomix / Sistema de Venta
Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
segundo plato o plato único
Vorwerk España garantiza las recetas publica-
Fideos orientales de arroz (o soja) con verduras 30 min 147,9 22 das en la presente revista, no responsabilizán-
dose de aquellas aparecidas en otras publica-
Fideuá de verduras 40 min 321,3 37 ciones del mercado. El sello de Garantía de
Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
Merluza rellena 1 h 30 min 316,5 44 han sido testadas por el equipo de testadoras
Pastel de salmón 2 h 10 min 330,7 69 de Thermomix® España, siguiendo los criterios
de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
Pez espada con gurullos al pesto 30 min 559,3 60 cualquier duda que pudiera surgir respecto al
uso de la máquina, les rogamos consulten a su
Pollo a las hierbas con verduras al vapor 45 min 371,4 74 presentador/a o se pongan en contacto con el
Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
Ragú de pollo 50 min 411,7 34 desarrolloderectas@[Link].
Redondo de pavo con salsa de sidra 1h 362,1 38 Prohibida la reproducción total o parcial de
esta publicación, incluso citando la proce-
Satay de solomillo de ternera dencia.
45 min 635,8 48
con arroz y sopa de miso
Sepia al ajillo 25 min 284,2 11 Advertencia nutricional
Sepia con ratatouille 1h 270,4 8 En las recetas aptas para diabéticos el con-
sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Sepia en salsa de verduras con guarnición de arroz 45 min 377,4 10 raciones de hidratos de carbono de absorción
lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Trigo guisado con verduras 13 h 268,8 85 y/o endocrino.
En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesados
postre, merienda y bebidas no contienen trazas del ingrediente que pro-
voca la intolerancia.
Crêpes soufflés 15 min 306,6 80
Infusión de hibisco (agua de Jamaica o Karkadé) 20 min 18 73 Fe de erratas
Tarta de franchipán y plátanos con aroma de vainilla 1h 319,4 78 En el nº 41 omitimos por error que la receta
Pechuga de pollo con salsa de refresco de
Tarta mousse petit regaliz 2 h 30 min 476,2 70 cola (p. 27) nos fue facilitada por María Isa-
bel González.
Tortada lorquina 1 h 5 min 475,1 87
La fotografía publicada en la sección librería
Vaina chilena 5 min 103,3 52 del nº 42 es errónea y no corresponde a la
receta Panecillos de leche con queso sino a
Zumo de fresones y plátano 5 min 80,5 67 Pan de queso brasileño, la fotografía correc-
ta aparece en la página 65 del libro De viaje
Zumo multivitamínico 5 min 31,1 36 con Thermomix®.

32 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 44

entrante, primer plato y salsas

Coca rápida de verduras
Tiempo total

30 min
kcal/ración

330,3
Pág.

24
Atención a presentadoras: 900 83 00 01
Atención a suscriptores: 902 83 00 41

Edita: Nobel Audiovisual, S. L.

Curry de coliflor con arroz integral 1 h 45 min 340,4 28 C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Delicias de jamón y queso 1 h 30 min 173,2 (unidad) 68
Ensalada de calabacín 5 min 159 32 Thermomix® MAGAZINE
Dirección: Ana de la Calle
Ensalada de tomate en molde 2 h 15 min 126,1 74
Producción editorial, márketing y
Espárragos blancos gratinados 1h 241 22 publicidad: Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Garbanzos encebollados 40 min 423 30 info@[Link]
Maquetación: Consuelo Álvarez
Gazpacho de remolacha 5 min 117,8 20 Redactora: María Laviano
Matambre de pollo con ensalada de patatas 13 h 30 min 409,7 48 Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Getty Images
Pastel de romanescu 1h 224,6 26 Fotografías Escuela de Cocina:
Estudio Barri
Paté de chorizo 1 h 20 min 2.130 (900 g) 87
Impresión: Industria Gráfica Altair, S.A.
Salsa de papaya para carne 30 min 583,8 (500 g) 17 Distribución: Logista Publicaciones, S. L.
Tel.: 91 665 71 58
Sopa de apio con patata 35 min 77 21
ISSN: 1888-980-8
Tarta de queso con salmón y lima 4 h 15 min 334,3 80 Depósito legal: NA-2.916/2008

Tarta de verduras 55 min 347,3 27 Thermomix® España

Tartaletas de pimientos caramelizados 40 min 181,1 (unidad) 62 Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Dirección de márketing: Cécile Marié
Coordinadora editorial:
segundo plato o plato único Beatriz Rodríguez
[Link]@[Link]
Albóndigas en salsa de champiñones 32 min 499,1 67
Desarrollo de recetas:
Ceviche de mero con aguacate 1 h 50 min 144,8 8 Cristina Vela, Miriam Aguirre
vedesarrolloderecetas@[Link]
Fettuccine con gorgonzola y espárragos verdes 30 min 759,6 33 Colaboración entre marcas:
Jaime Porta
Filetes rusos con acelgas y tomate 30 min 545 34 [Link]@[Link]
Mero en papillote al aroma de albahaca 45 min 214,8 10 Producto Thermomix / Sistema de Venta
Vorwerk: [Link]@[Link]
Mero en salsa de cítricos 30 min 223 11 [Link] · 902 33 33 50

Pechugas de pollo a la pimienta en papillote 45 min 214,8 70 Vorwerk España garantiza las recetas publica-
con verduras al vapor y caldo de verduras das en la presente revista, no responsabilizán-
dose de aquellas aparecidas en otras publica-
Pollo al limón 15 min 312 76 ciones del mercado. El sello de Garantía de
Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
Pollo especiado 40 min 309,6 37 han sido testadas por el equipo de testadoras
de Thermomix® España, siguiendo los criterios
Tartaletas de acelga, requesón y carne 1h 376 (unidad) 38 de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
cualquier duda que pudiera surgir respecto al
uso de la máquina, les rogamos consulten a su
postre, merienda y bebidas presentador/a o se pongan en contacto con el
Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
Bavarois de papaya 2 h 30 min 209,3 14 desarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
Bebida de albaricoques secos 10 min 82 36 esta publicación, incluso citando la proce-
dencia.
Bizcocho rico en fibra 1h 254,3 44
Flan de arroz con leche 3 h 20 min 292,4 86
Granizado de manzana con menta 5 min 211,2 42
La tarta de limón de Oriol Balaguer 5h 777,3 56
Mantecado de Avilés 1h 348,4 85
Negroni 5 min 149,9 52
Pan de aceitunas 3h 213 (rebanada) 60
Advertencia nutricional
Postre de gelatina de colores 8 h 30 min 137 40 En las recetas aptas para diabéticos el con-
sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Spumone al caffè 45 min 108,1 72 raciones de hidratos de carbono de absorción
lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Tarta de chocolate con profiteroles 4 h 35 min 706,3 78 y/o endocrino.
Tarta de ciruelas 1 h 15 min 500 43 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesados
Zumo de papaya y naranja 5 min 96,6 16 no contienen trazas del ingrediente que pro-
voca la intolerancia.

Thermomix Magazine | 33
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 45

entrante, primer plato y salsas

Aceitunas negras “aliñás”
Tiempo total

24 h
kcal/ración

738 (500 g)
Pág.

64
Atención a presentadoras: 900 83 00 01
Atención a suscriptores: 902 83 00 41

Edita: Nobel Audiovisual, S. L.

Ajo caliente 30 min 46 85 C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS
Ensalada con mejillones y 1 h 30 min 237 26
granizado de salsa de tomate Thermomix® MAGAZINE
Ensalada de arroz basmati con frambuesas 30 min 262,6 17 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial, márketing y
Ensalada de tomates 10 min 158,4 36 publicidad: Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Ensaladilla de bogavante 45 min 219,9 42 info@[Link]
Maquetación: Consuelo Álvarez
Espuma de foie con gelatina de moscatel 3 h 45 min 363,3 68
Redactora: María Laviano
Gazpacho de frambuesas 5 min 106,4 16 Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Getty Images
Gazpacho de melocotón con tofu 40 min 241 28
Fotografías Escuela de Cocina:
Hummus de remolacha 10 min 95,4 (unidad) 32 Estudio Barri
Impresión: Industria Gráfica Altair, S.A.
Pastel de puerros con salsa de guisantes 4 h 20 min 185,6 40 Distribución: Logista Publicaciones, S. L.
Tel.: 91 665 71 58
Pincho de pepino 10 min 36,3 (unidad) 72
ISSN: 1888-980-8
Pisto valenciano 20 min 275,9 20 Depósito legal: NA-2.916/2008

Rollo de gruyère y pimientos rojos 3h 344,2 70 Thermomix® España

Sorbete de tomate 5 min 116,6 37 Dirección: Ignacio Fernández-Simal

Dirección de márketing: Cécile Marié
Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso 10 min 183,7 22 Coordinadora editorial:
fresco Beatriz Rodríguez
[Link]@[Link]
Verduras escabechadas 24 h 102,4 24 Desarrollo de recetas:
Cristina Vela, Miriam Aguirre
vedesarrolloderecetas@[Link]
segundo plato o plato único Colaboración entre marcas:
Jaime Porta
Acelgas con pollo y verduras 30 min 304,7 77 [Link]@[Link]
Producto Thermomix / Sistema de Venta
Arroz cremoso con centollo “guisao” 50 min 418,8 58 Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Atún marinado en miso 30 min 340 8
Atún mechado 1h 380,2 11 Vorwerk España garantiza las recetas publica-
das en la presente revista, no responsabilizán-
Ensalada alemana 1 h 20 min 471,7 27 dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
Ensalada de pasta con verduras 25 min 390 34 Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
han sido testadas por el equipo de testadoras
Huevos rellenos de atún 40 min 120 (unidad) 10 de Thermomix® España, siguiendo los criterios
de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
Huevos rellenos de jamón 10 min 327,9 30 cualquier duda que pudiera surgir respecto al
uso de la máquina, les rogamos consulten a su
Lubina al vapor con vinagreta de encurtidos 20 min 304,5 33 presentador/a o se pongan en contacto con el
Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
Mini sanjacobos 35 min 198,1 73 desarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
Pechuga de pavo con hierbas a la sal 35 min 125,3 21 esta publicación, incluso citando la proce-
dencia.
Rosca serrana 2h 547,4 74
Terrina de rape 9h 179,4 44

postre, merienda y bebidas

Bagrir (panes planos de Oriente Medio) 25 min 162,3 (unidad) 80
Caracolas de canela (Kanelsnegle) 2 h 30 min 158 (unidad) 78
Carmelitas 1 h 25 min 279,7 (unidad) 86
Delicias turcas con frutos secos (Locum) 24 h 63,1 (unidad) 46
Margarita de sandía 12 h 159,9 50
Advertencia nutricional
Panecillos de leche 1 h 30 min 118,1 (unidad) 38 En las recetas aptas para diabéticos el con-
sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Postre de piña 4 h 20 min 522,9 76 raciones de hidratos de carbono de absorción
lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Postre inglés de frutos rojos 12 h 25 min 363,6 62 y/o endocrino.
En las recetas aptas para intolerancias, debe
Semifrío de mango 8 h 30 min 149,6 (unidad) 41 asegurarse de que los alimentos procesados
Tarta de frambuesas 9h 477,4 14 no contienen trazas del ingrediente que pro-
voca la intolerancia.

34 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 46

APERITIVOS, primer plato y salsas

Acelgas con tomate
Tiempo total

30 min
kcal/ración

184,6
Pág.

33
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS

Thermomix® MAGAZINE

Cogollos con vinagreta de menta 15 min 150,7 32 Dirección: Ana de la Calle

Producción editorial, márketing y
Coliflor al vapor con 50 min 154,3 20 publicidad: Nuria Cosio
salsa de mantequilla y alcaparras suscripciones@[Link]
info@[Link]
Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre 1h 50,9 38 Maquetación: Consuelo Álvarez
Redactora: María Laviano
Dip de tomates secos 35 min 407,6 (300 g) 36
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Empanadillas de pulpo 1 h 30 min 172 (unidad) 8 Getty Images
Fotografías Escuela de Cocina:
Ensalada de canónigos, boletus y queso de cabra 40 min 307,3 87 Estudio Barri
Ensalada de pasta con aliño de mojo verde 25 min 522 22 Impresión: Industria Gráfica Altair, S.A.
Distribución: Logista Publicaciones, S. L.
Ensalada de rabanitos y repollo 5 min 83,7 37 Tel.: 91 665 71 58
ISSN: 1888-980-8
Judías verdes crujientes 20 min 81,1 21
con salsa de ajos caramelizados Depósito legal: NA-2.916/2008

Palmeras con tapenade 30 min 66,6 (unidad) 42 Thermomix® España

Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Paté de jamón 5 min 1.229,4 (550 g) 26 Dirección de márketing: Cécile Marié
Pimientos del piquillo con ajos 10 min 127,6 16 Coordinadora editorial:
Beatriz Rodríguez
Pulpo al ajillo con langostinos 15 min 186,8 10 [Link]@[Link]
Desarrollo de recetas:
Pulpo en salpicón 25 min 196,1 11 Cristina Vela, Miriam Aguirre
vedesarrolloderecetas@[Link]
Colaboración entre marcas:
segundo plato o plato único Jaime Porta
[Link]@[Link]
Aros de pimiento con huevo y beicon 30 min 217 17
Producto Thermomix / Sistema de Venta
Arroz integral con verduras y pescado 1 h 35 min 395 74 Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Bacalao con ajetes al pilpil 25 min 262,2 24
Vorwerk España garantiza las recetas publica-
Cigalas de Palamós, jugo de su coral, 30 min 447,6 56 das en la presente revista, no responsabilizán-
ajoblanco y trufa de verano dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
Gnocchi alla romana 1 h 15 min 457,1 78 Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
han sido testadas por el equipo de testadoras
Marmitako para dos 30 min 265,8 76 de Thermomix® España, siguiendo los criterios
de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
Milhojas de carne y salsa de cebolla 1 h 30 min 774,1 44 cualquier duda que pudiera surgir respecto al
uso de la máquina, les rogamos consulten a su
Pechugas de pollo al vapor rellenas a la griega 40 min 344,1 28 presentador/a o se pongan en contacto con el
Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
Pimientos verdes rellenos con salsa de puerros 45 min 477,1 14 desarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
Quiche de tomate con hinojo 1h 435,1 72 esta publicación, incluso citando la proce-
dencia.
Salmón con salsa de naranja 25 min 375,4 40
Tartar de salmón fresco 6 min 111 62
Tortilla de verduras 30 min 233,7 34 Atención a presentadoras
900 83 00 01
postre, merienda y bebidas
Azúcar invertido 20 min 2.001,2 (650 g) 67 Atención a suscriptores
Baguettinas para bocadillo 3h 189,2 30 902 83 00 41
Bombón helado de chocolate 4 h 30 min 477,2 (unidad) 71
Información
Confitura de frutas (baja en azúcar) 15 min 472,2 (300 g) 27 suscripciones@
Cucuruchos para helado 1h 114 (unidad) 68 [Link]
Helado de fresones y leche evaporada 4h 364,8 70
Helado de yogur griego 4h 308,1 69
Advertencia nutricional
Horchata de pipas de melón 5 min 103,5 60 En las recetas aptas para diabéticos el con-
sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Miguelitos 1h 253,9 (unidad) 80 raciones de hidratos de carbono de absorción
lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Sangría blanca 10 min 202,6 52 y/o endocrino.
En las recetas aptas para intolerancias, debe
Sorbete de pétalos de rosa 5 min 124,7 82 asegurarse de que los alimentos procesados
Tarta helada de dulce de leche condensada 9h 432,2 48 no contienen trazas del ingrediente que pro-
voca la intolerancia.

Thermomix Magazine | 35
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 47

entrante, primer plato y salsas

Bolitas de queso cremoso de yogur
con aliño de especias
Tiempo total

1 h 10 min
kcal/ración

90,7 (unidad)
Pág.

16
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS

Thermomix® MAGAZINE
Dirección: Ana de la Calle
Crema de mejillones 1h 256 63 Producción editorial, márketing y
publicidad: Nuria Cosio
Ensalada de judías verdes y pulpo 40 min 315 26 suscripciones@[Link]
info@[Link]
Ensalada de quinua con vinagreta de nueces 30 min 394 30 Maquetación: Consuelo Álvarez
Ensalada refrescante con hinojo y pera 5 min 88 67 Redactora: María Laviano
Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Falafel de zanahoria 30 min 54,6 (unidad) 69 Getty Images
Fideos con verduras 30 min 416,4 27 Fotografías Escuela de Cocina:
Estudio Barri
Habas de soja y arroz con tomate al curry 3h 102,7 36 Impresión: Industria Gráfica Altair, S.A.
Montaditos de berenjena, tomate seco 40 min 127,1 (unidad) 43
Distribución: Logista Publicaciones, S. L.
y queso de cabra Tel.: 91 665 71 58
ISSN: 1888-980-8
Pan camembert 2 h 30 min 341,7 48 Depósito legal: NA-2.916/2008
Pastel de calabacín con gratinado de piñones 1 h 30 min 412,4 84
Thermomix® España
Patatas duquesa 1h 121,3 21 Dirección: Ignacio Fernández-Simal

Salsa de sésamo y yogur 5 min 203,7 68 Dirección de márketing: Cécile Marié

Coordinadora editorial:
Samosas con garbanzos 40 min 82,8 (unidad) 72 Beatriz Rodríguez
[Link]@[Link]
Tomatitos al pesto de queso manchego 5 min 141,8 32 Desarrollo de recetas:
Cristina Vela, Miriam Aguirre
vedesarrolloderecetas@[Link]
segundo plato o plato único
Colaboración entre marcas:
Coca de pimientos verdes y patatas 1h 372,8 34 Jaime Porta
[Link]@[Link]
Conejo guisado con puré de patatas 5 min 524,4 37 Producto Thermomix / Sistema de Venta
Vorwerk: [Link]@[Link]
Estofado de cordero con hinojo 50 min 282,9 74 [Link] · 902 33 33 50
Hamburguesas de mijo 1h 92,1 (unidad) 70
Vorwerk España garantiza las recetas publica-
Olla de cerdo 1 h 20 min 568,7 83 das en la presente revista, no responsabilizán-
dose de aquellas aparecidas en otras publica-
Pasta con pez espada y pesto de cítricos 35 min 652,6 24 ciones del mercado. El sello de Garantía de
Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
Patatitas rellenas de champiñones 45 min 681,8 56
han sido testadas por el equipo de testadoras
y salmón con muselina de estragón de Thermomix® España, siguiendo los criterios
de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
Pizza turca (lahmacun) 1 h 20 min 462,1 (unidad) 40 cualquier duda que pudiera surgir respecto al
uso de la máquina, les rogamos consulten a su
Redondo de merluza con ajada de gambas 45 min 498,4 22 presentador/a o se pongan en contacto con el
Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
Riñones de ternera a la mostaza 40 min 268,4 42 desarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
Sarmale 1 h 20 min 563,5 76 esta publicación, incluso citando la proce-
dencia.

postre, merienda y bebidas

Bambas de nata 1 h 50 min 447 (unidad) 44
Bizcocho de frutas secas 1h 468,7 60 Atención a presentadoras

Cremoso de melocotón 12 h 15 min 204,3 10 900 83 00 01

Cupcakes de vainilla 1h 390,2 (unidad) 78
Atención a suscriptores
Galletas de avena y coco 30 min 53,1 (unidad) 75
902 83 00 41
Julepe de melocotón 2 h 10 min 153,6 11
Leche condensada 1 h 10 min 2.196 (650 g) 17 Información
suscripciones@
Melocotones al oporto con mascarpone 15 min 298,8 8 [Link]
Pan de molde sin corteza 1 h 40 min 69,6 (rebanada) 20
Rosquilletas 2h 17,8 (unidad) 28
Advertencia nutricional
San Francisco 5 min 73,7 52 En las recetas aptas para diabéticos el con-
sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Tarta de tocino de cielo y chocolate 4h 514,3 86 raciones de hidratos de carbono de absorción
lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Tartaletas con uvas 1h 460 (unidad) 38 y/o endocrino.
Yogur natural, yogur cremoso y queso de yogur 1 día 1.340 (2.000 g) 14 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesados
Zumo de naranja y remolacha 10 min 102,7 33 no contienen trazas del ingrediente que pro-
voca la intolerancia.

36 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 48

entrante, primer plato y salsas

A partir de un tomate
Tiempo total

1 h 40 min
kcal/ración

463,7
Pág.

56
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS

Thermomix® MAGAZINE
Dirección: Ana de la Calle
Arroz basmati 20 min 219 62
Producción editorial, márketing y
Berenjenas confitadas 35 min 93,6 45 publicidad: Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Crema de aguacate y coco 5 min 115,4 14 info@[Link]
Maquetación: Consuelo Álvarez
Crema de judías verdes 35 min 121,5 74 Redactora: María Laviano
Croquetas de manzana 2 h 40 min 131,6 (unidad) 42 Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Getty Images
Dip de queso feta 5 min 1.239,1 (300 g) 44 Fotografías Escuela de Cocina:
Estudio Barri
Empanadillas de sardinas frescas 1 h 45 min 168,6 (unidad) 38 Impresión: Industria Gráfica Altair, S.A.
Ensalada murciana 10 min 240,7 32 Distribución: Logista Publicaciones, S. L.
Tel.: 91 665 71 58
Ensalada niçoise 45 min 282,3 60 ISSN: 1888-980-8
Depósito legal: NA-2.916/2008
Ensalada sobre manzana 40 min 539,2 36
Thermomix® España
Espigas de espelta 1h 298,5 26
Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Gazpacho de zanahorias 10 min 139,2 29 Dirección de márketing: Cécile Marié

Judías verdes rehogadas con jamón 30 min 196,5 22 Coordinadora editorial:

Beatriz Rodríguez
[Link]@[Link]
Risotto al azafrán 25 min 360,5 68
Desarrollo de recetas:
Salmorejo de brevas 5 min 209,5 23 Cristina Vela, Miriam Aguirre
vedesarrolloderecetas@[Link]
Velouté de castañas 35 min 219 76 Colaboración entre marcas:
Jaime Porta
[Link]@[Link]
segundo plato o plato único Producto Thermomix / Sistema de Venta
Vorwerk: [Link]@[Link]
Atún a la cereza 1 h 45 min 303,8 86 [Link] · 902 33 33 50

Ensalada de pasta con algas wakame y gulas 20 min 392,2 75 Vorwerk España garantiza las recetas publica-
das en la presente revista, no responsabilizán-
Filetes de trucha en papillote 25 min 270,2 39 dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
Garbanzos con bacalao 30 min 456,4 30 Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
han sido testadas por el equipo de testadoras
Lasaña de alcachofas y cebolla 1h 541,9 70 de Thermomix® España, siguiendo los criterios
de calidad de la marca. En cualquier caso, ante
Pollo a la carbonara 30 min 440,2 35 cualquier duda que pudiera surgir respecto al
uso de la máquina, les rogamos consulten a su
Tallarines tres delicias 50 min 465 24 presentador/a o se pongan en contacto con el
Departamento de Desarrollo de Recetas: ve-
Ternera al vapor con ajos confitados 1h 249,7 10 desarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
Ternera con almendras 45 min 507,3 11 esta publicación, incluso citando la proce-
dencia.
Ternera con salsa de piña caramelizada 1h 256,5 8
Tollos con tomate 50 min 268,2 85
Tortilla de patata en salsa con almejas 45 min 289,1 40 Atención a presentadoras
900 83 00 01
postre, merienda y bebidas
Brownie de coco 30 min 255,4 17 Atención a suscriptores

Canutillos de crema 1h 158,2 (unidad) 72 902 83 00 41

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel 15 min 161,5 34 Información

Cóctel de melón y naranja 5 min 141 52 suscripciones@
[Link]
Corona de la Almudena 3h 454,8 78
Espuma de melocotones congelados 5 min 65,7 67
Helado de leche merengada con avellanas 5 min 333,6 46 Advertencia nutricional
En las recetas aptas para diabéticos el con-
Helado de piña y coco 5 min 194 16 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absorción
Helado mantecado de chocolate y café 4h 365,5 80 lenta prescritas por su dietista-nutricionista
y/o endocrino.
Limonada de frambuesa y limón 5 min 482,4 28 En las recetas aptas para intolerancias, debe
asegurarse de que los alimentos procesados
Milhojas de dulce de leche 3h 100 48 no contienen trazas del ingrediente que pro-
voca la intolerancia.

Thermomix Magazine | 37
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 49

entrante, primer plato y salsas

Arroz árabe
Tiempo total

40 min
kcal/ración

270
Pág.

21
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS

Thermomix® MAGAZINE
Coca de morcilla 1 h 15 min 216,5 17 Dirección: Ana de la Calle
Producción editorial, márketing y
Crema de invierno 30 min 129,9 37 publicidad: Nuria Cosio
suscripciones@[Link]
Champiñones con chorizo 25 min 178,8 16 info@[Link]
Ensalada de brócoli y manzana 10 min 340,2 36 Maquetación: Consuelo Álvarez
Redactora: María Laviano
Espinacas con salsa templada 10 min 184,6 26 Fotografías: Alejandro Braña, Fotolia,
Fritos de pimiento rojo 2 h 30 min 104,2 (unidad) 74 Getty Images
Fotografías Escuela de Cocina:
Judías blancas con espinacas al azafrán 30 min 283,9 27 Estudio Barri

Judías verdes con sofrito de pimiento verde 30 min 224,7 20 Impresión: Industria Gráfica Altair, S.A.
Distribución: Logista Publicaciones, S. L.
Mejillones con vinagreta de granada 25 min 200,6 24 Tel.: 91 665 71 58
ISSN: 1888-980-8
Níscalos al ajillo 25 min 230,8 33
Depósito legal: NA-2.916/2008
Okras con tomate 35 min 184,8 30
Thermomix® España
Patatas gratinadas con crema de queso 50 min 302,7 11 Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Pepinos con algas wakame (Sunomono) 40 min 78,5 22 Dirección de márketing: Cécile Marié
Coordinadora editorial:
Pionono relleno de salchichón de Málaga 1 h 30 min 303,1 40 Beatriz Rodríguez
[Link]@[Link]
Tagliatelle con salmón 30 min 228,7 32
Desarrollo de recetas:
Cristina Vela, Miriam Aguirre
vedesarrolloderecetas@[Link]
segundo plato o plato único Colaboración entre marcas:
Jaime Porta
Albóndigas en salsa española para dos 20 min 461,9 76 [Link]@[Link]
Brochetas de emperador con gambas 20 min 155,8 34 Producto Thermomix / Sistema de Venta
Vorwerk: [Link]@[Link]
Calzone de sobrasada y queso de Mahón 1h 753,3 60 [Link] · 902 33 33 50

Caracolas de pollo, col y queso 2 h 35 min 353,3 28 Vorwerk España garantiza las recetas publica-
das en la presente revista, no responsabilizán-
Ensalada de patatas y salmón ahumado con 40 min 221,3 8 dose de aquellas aparecidas en otras publica-
alcaparras y rábano picante ciones del mercado. El sello de Garantía de
Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
Guiso de pato con garbanzos y borrajas 1h 819,7 42 han sido testadas por el equipo de testadoras
de Thermomix® España, siguiendo los criterios
Pastel de Cierva 1h 431 44 de calidad de la marca. En cualquier caso,
ante cualquier duda que pudiera surgir res-
Pulpo guisado con cachelos 30 min 105,1 87 pecto al uso de la máquina, les rogamos con-
sulten a su presentador/a o se pongan en con-
Rape al vapor con salsa de tomate a la 45 min 215,8 70 tacto con el Departamento de Desarrollo de
hierbabuena Recetas: vedesarrolloderectas@[Link].
Prohibida la reproducción total o parcial de
Risotto verde con bacalao y sobrasada a la miel 45 min 603,5 72 esta publicación, incluso citando la proce-
dencia.
Solomillos con salsa de vino tinto y uvas 1h 412 14
Ternera con setas 50 min 281,3 38
Tortilla guisada en salsa española 50 min 309 10 Atención aL CLIENTE
902 33 33 50
postre, merienda y bebidas
Autumn lady (cóctel de granada) 5 min 104,9 52 Información
info@[Link]
Base de pizza provenzal 9 h 35 min 678,4 (unidad) 56
Bizcochitos jugosos de cacao 1 h 15 min 180 (unidad) 82
Clafouti de ciruelas 1h 336,4 43
Levadura natural (impulsor de masa ácida) 5 días — 47
Pan de centeno con levadura natural 4 h 10 min 1.328 (700 g) 50
Pan de Viena con muesli 2h 3.515,3 (1.000 g) 62
Advertencia nutricional
Pasta de endivias y roquefort 5 min 876 (350 g) 67 En las recetas aptas para diabéticos el con-
sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Pasta de surimi y gambas con salsa rosa 5 min 1.021,5 (500 g) 68 raciones de hidratos de carbono de absorción
lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Pastaflora de membrillo con nueces 45 min 458,7 78 y/o endocrino.
En las recetas aptas para intolerancias, debe
Pastel de queso y crema pastelera a la canela 3 h 20 min 616,7 80 asegurarse de que los alimentos procesados
no contienen trazas del ingrediente que pro-
Zumo de zanahoria, pepino y limón 5 min 27 71 voca la intolerancia.

38 | Thermomix Magazine
índice
índice
Revista Thermomix
Magazine nº 50
RECETA
Acelgas con almejas
Almejas con crema de chalotas
Áspic de rape, salmón y langostinos
Brioche con frutas y pasas
Caja de pan de molde con sándwiches
Cake pops
Tiempo total
1 h 30 min
25 min
8h
3 h 10 min
1 día
2 h 15 min
kcal/ración
169,9
15 (unidad)
149 / 75,5
302,3
127,2 (unidad)
143,1 (unidad)
Pág
6
38
48
112
86
66
Caldo de carne y ave 5 h 40 min 49,7 90
Chouquettes 40 min 30 (unidad) 60
Christmas trifle 2 h 30 min 834,8 / 208,7 58
Ciruelas al armañac con crema inglesa 2 días 30 min 292,6 30
Cóctel Cosmopolitan ligero 5 min 346 13
Crema de arroz con leche con sabayón y coulis de cereza 2 h 30 min 419,3 116
Crema de frambuesas 4h 260,7 93
Crema de garbanzos con puerro y shiitake 30 min 138,4 / 55,4 46
Crema de trufa 12 h — 76
Crêpes de morcilla y pera 4h 283,9 103
Croquetas de carabineros 9h 96,2 (unidad) 37
Croquetas de otoño con boletus 2 h 45 min 98,9 (unidad) 36
Crujientes de espinacas con roquefort 25 min 118,3 (unidad) 18
Cuscús de pollo y mango 30 min 515,9 10
Dorada con salsa Bercy 30 min 274,4 8
Ensalada de langostinos al ajillo con rúcula y tomatitos 15 min 263,4 20
Ensalada de pasta con salchichón 20 min 364 42
Ensalada templada con pollo, uvas y pasas 15 min 180,6 / 60,2 40
Galletas de turrón 2 h 15 min 60,4 (unidad) 70
Guarnición de lombarda 40 min 152,7 / 38,2 44
Helado de mascarpone con salsa de frambuesas 4h 341,5 12
Huevos en molde con beicon 20 min 148,4 (unidad) 104
Kringle Estonia 1 h 30 min 446 96
Lentejas guisadas 45 min 313,7 92
Mantequilla a la provenzal con especias secas 5 min 925,2 (120 g) 108
Mantequilla a las finas hierbas 5 min 920 (120 g) 110
Mantequilla casera de pimiento morrón 5 min 1.700 (300 g) 109
Marquesas 30 min 102,2 (unidad) 78
Milhojas de merengue 1 h 30 min 194,5 94
Minicakes de lima-limón 35 min 119,4 (unidad) 111
Minicheesecakes con frambuesas 6 h 20 min 305,3 (unidad) 118
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas 5h 36,5 (unidad) 34
Natillas de castañas 15 min 194,2 / 64,7 61
Pan de café con pasas 2 h 45 min 88,2 (rebanada) 106
Pasta de atún, huevo y pimiento 5 min 1.680,8 (350 g) 88
Pasta de huevo duro 5 min 738,5 (240 g) 88
Pasta de paté con mantequilla 5 min 1.059,6 (230 g) 89
Pastelitos de ponche segoviano 1 h 20 min 100 (unidad) 68
Patatas nuevas Hasselback 50 min 155,1 26
Paté en costra 6h 408,1 / 244,9 50
Pato relleno 3h 510,3 / 204,1 55
Pionono de calabacín con champiñones 3h 208,3 22
Roscón de Reyes 4h 6.289,8 (1.750) 74
Rosquillas doughnut 3 h 10 min 152,8 (unidad) 114
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi 4 días 219,4 100
Serpiente de frutos secos y franchipán 50 min 245,2 72
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut 50 min 340,4 24
Sopa de gambas con arroz / Rodaballo con almejas 45 min 426,9 16
Soufflé al Grand Marnier 30 min 218,2 28
Tarta de mousse de chocolate y crema de vainilla 11 h 320,9 (unidad) 62
Zumo de piña natural 5 min 79,1 102

Thermomix Magazine | 39
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 51

entrante, primer plato y salsas

Bocaditos de maíz, queso y jamón york
Tiempo total

40 min
kcal/ración

79,2 (unidad)
Pág.

70
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS

Thermomix® España
Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Coliflor con salsa de queso gorgonzola 50 min 448,5 8 Dirección de márketing: Cécile Marié
Dirección editorial:
Coliflor rebozada con salsa de tomate 50 min 244,4 11 Beatriz Rodríguez
[Link]@[Link]
Crema de raíces con caviar de sagú 1 h 15 min 54
Redacción de recetas:
Cuscús con granada 20 min 260,1 14 Alexandra Mas
Desarrollo de recetas:
Fideos soba con salsa picante Cristina Vela, Miriam Aguirre
de mantequilla de almendras 35 min 434,4 36
vedesarrolloderecetas@[Link]
Colaboración entre marcas:
Mantequilla de almendras 5 min 1.473,3 (250 g) 32 Jaime Porta
[Link]@[Link]
Mejillones gratinados 40 min 204,1 20
Producto Thermomix / Sistema de Venta
Puré de coliflor con queso emmental 35 min 239,3 10 Vorwerk: [Link]@[Link]
[Link] · 902 33 33 50
Rillettes de cerdo 2 h 10 min 3.157,4 (1.000 g) 72
NOBEL AUDIOVISUAL
Setas empanadas con salsa de hierbas 30 min 300,7 65 Producción editorial, márketing y
publicidad: Nuria Cosio
Sopa de champiñones con pasta fresca 40 min 150,2 86 suscripciones@[Link]
info@[Link]
Maquetación: Consuelo Álvarez
segundo plato o plato único Redacción y corrección: María Laviano
Impresión: Industria Gráfica Altair, S.A.
Albóndigas en salsa de almendras 50 min 518,2 33
Distribución: Logista Publicaciones, S. L.
Bacalao con sanfaina 50 min 275,4 85 Tel.: 91 665 71 58
ISSN: 1888-980-8
Bacalao espiritual 35 min 384,6 42
Depósito legal: NA-2.916/2008
Cebollas rellenas de atún 55 min 226,1 (unidad) 37
Valores y comentarios
Codillo de cerdo con patatas 14 h 10 min 419,5 74 nutricionales
Tunutricionista, S.L.
Codillo fresco a la sidra con manzanas 2 h 30 min 568,7 43
Fotografías
Dorada a la catalana 30 min 691 60 Alejandro Braña, Estudio Barri, Getty Images,
Fotolia, Manolo Manosalbas (pp. 53, 55)
Entraña de ternera al chimichurri 30 min 233,7 27
Vorwerk España garantiza las recetas publica-
Garbanzos con arroz 30 min 223,3 21 das en la presente revista, no responsabilizán-
dose de aquellas aparecidas en otras publica-
Hamburguesas de salmón y espinacas 40 min 150 (unidad) 68 ciones del mercado. El sello de Garantía de
Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
Huevos a la bilbaína con beicon 25 min 375,9 58 han sido testadas por el equipo de testadoras
de Thermomix® España, siguiendo los criterios
Lomo de cerdo con piña 1 h 30 min 405,9 24 de calidad de la marca. En cualquier caso,
ante cualquier duda que pudiera surgir res-
Merluza en salsa verde con gambas y chirlas 30 min 237,4 34 pecto al uso de la máquina, les rogamos con-
sulten a su presentador/a o se pongan en con-
Pasta con calamares 40 min 325,5 26 tacto con el Departamento de Desarrollo de
Recetas: vedesarrolloderectas@[Link].
Pastel de macarrones 40 min 665,9 22 Prohibida la reproducción total o parcial de esta
publicación, incluso citando la procedencia.
Risotto de beicon, champiñones y guisantes 35 min 178,1 28
Rollo de tortilla de patata con jamón,
40 min 340,3 30
queso y pimiento Atención aL CLIENTE
902 333 350
postre, merienda y bebidas
Brownie marmolado 40 min 270,4 75
Información
info@[Link]
Galletas negras con relleno de vainilla 1 h 40 min 114,5 (unidad) 40
Granadas en vino 1 h 10 min 100,1 16
Fe de erratas
Granizado de granada y cava 10 min 281,4 17 En el nº 50, página 46, se publica una receta
facilitada por Nanny Moya, de la delegación
Pan de naranja confitada 4h 92,5 (rebanada) 38 de Vallehermoso (no de Majadahonda).
París-Brest con muselina de praliné de almendra 2h 391,3 44
Pastas de té rellenas de mermelada 50 min 169,1 (unidad) 76 Advertencia nutricional
En las recetas aptas para diabéticos el con-
Pastelitos criollos de dulce de membrillo 3 h 30 min 282,6 (unidad) 46 sumo debe ser moderado y ajustarse a las
raciones de hidratos de carbono de absorción
Roscos chiclaneros 1h 86 (unidad) 66 lenta prescritas por su dietista-nutricionista
y/o endocrino.
Sable de San Simón 3 h 30 min 1.695,3 (unidad) 87 En las recetas aptas para intolerancias,
debe asegurarse de que los alimentos pro-
Zumo de piña, zanahoria y frambuesas 5 min 75,8 (vaso) 50 cesados no contienen trazas del ingrediente
que provoca la intolerancia.

40 | Thermomix Magazine
índice
índice Revista Thermomix Magazine nº 52

entrante, primer plato y salsas

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry
Tiempo total

15 min
kcal/ración

31,7 2 (unidad)
Pág.

72
Edita: Nobel Audiovisual, S. L.
C/ Ventura Rodríguez, 4, 1º B 33004
OVIEDO-ASTURIAS

Thermomix® España
Dirección: Ignacio Fernández-Simal
Crema de hummus 9h 195,9 28 Dirección de márketing: Cécile Marié
Crema de zanahoria al curry 40 min 150,4 35 Dirección editorial:
Beatriz Rodríguez
Crema fría de aguacate 5 min 74 64 [Link]@[Link]
Redacción de recetas:
Cremoso de ibérico 5 min 1.560 2 (400 g) 80 Alexandra Mas
Crêpes rellenos con bacalao y salsa de piquillos 30 min 229,6 8 Desarrollo de recetas:
Cristina Vela, Miriam Aguirre
Daikon rehogado 20 min 69 26 vedesarrolloderecetas@[Link]

Ensalada templada de pasta con gambas y agua- Colaboración entre marcas:

cate 30 min 288,6 20 Jaime Porta
[Link]@[Link]
Nata agria a las finas hierbas 5 min 68,2 48 Producto Thermomix / Sistema de Venta
Vorwerk: [Link]@[Link]
Pintxo de polvo de queso Idiazábal 10 min 17,1 2 (unidad) 75 [Link] · 902 33 33 50

Setas de temporada con yema de huevo NOBEL AUDIOVISUAL

y crema suave de ajo 1 h 30 min 347,3 58
Producción editorial, márketing y
publicidad: Nuria Cosio
Soldaditos de Pavía 1h 280,1 11 suscripciones@[Link]
info@[Link]
Tatin de endivias 1h 348,3 38
Maquetación: Consuelo Álvarez
Tortitas de patata 20 min 383,1 50 Redacción y corrección: María Laviano
Verduras a la griega 30 min 171,8 22 Impresión: Industria Gráfica Altair, S.A.
Distribución: Logista Publicaciones, S. L.
Tel.: 91 665 71 58
segundo plato o plato único
ISSN: 1888-980-8
Arroz a lo pobre 40 min 382,8 31 Depósito legal: NA-2.916/2008

Bacalao con salsa de roquefort 20 min 246,2 10 Valores y comentarios

nutricionales
Conejo al chilindrón 1h 340 21 Tunutricionista, S.L.
Costillas de cerdo con curry y miel 50 min 439,6 34 Fotografías
Guiso de judías blancas, oreja y col 35 min 357,5 23 Alejandro Braña, Estudio Barri,
Fotolia, Getty Images,
Marmitako de pulpo 40 min 216 30 Manolo Manosalbas (p. 57 y 59)

Lomo de cerdo con tomate 45 min 295,6 85 Vorwerk España garantiza las recetas publica-
das en la presente revista, no responsabilizán-
Panzerotti 1 h 20 min 886 2 (unidad) 24 dose de aquellas aparecidas en otras publica-
ciones del mercado. El sello de Garantía de
Pierna de cordero a las hierbas 25 h 10 min 449,5 40 Calidad Vorwerk avala que todas las recetas
con cebolla confitada al cava han sido testadas por el equipo de testadoras
de Thermomix® España, siguiendo los criterios
Pimientos del piquillo rellenos de morcilla de calidad de la marca. En cualquier caso,
con salsa de calabacín 1 h 45 min 137,3 (unidad) 62 ante cualquier duda que pudiera surgir res-
pecto al uso de la máquina, les rogamos con-
Pizza tropical con piña y jamón york 2 h 30 min 1.531,9 (unidad) 14 sulten a su presentador/a o se pongan en con-
tacto con el Departamento de Desarrollo de
Pluma ibérica con salsa de cerveza y 40 min 747,2 52
Recetas: vedesarrolloderectas@[Link].
manzanas en compota Prohibida la reproducción total o parcial de esta
publicación, incluso citando la procedencia.
Quiche de cebolla 1h 580,3 78
Salmón, puerro y patata al gratín 50 min 353,3 44 Atención aL CLIENTE
postre, merienda y bebidas 902 33 33 50
Bizcocho de piña 50 min 320,8 17
Información
Chupito de chocolate blanco con frutos rojos 3 h 10 min 101,8 (chupito) 42 info@[Link]
Copa helada de pera y plátano con frutos rojos 5 min 113 27
Crestas de gachuela 20 min 54,2 (unidad) 69 Fe de erratas
Delicia de merengue 2 h 30 min 309,3 86 En el nº 51 la fotografía de la página 55,
que se atribuye a Manolo Manosalbas, es
Galletas de la fortuna 30 min 41 (unidad) 76 en realidad de Luis Barta.

Mermelada de papaya y mango con orejones 1h 1.018,3 (400 g) 74

Advertencia nutricional
Mermelada de piña y naranja 45 min 1.003,1 (400 g) 16 En las recetas aptas para diabéticos el con-
sumo debe ser moderado y ajustarse a las
Panecillos de comino 25 min 100,9 (unidad) 32 raciones de hidratos de carbono de absorción
lenta prescritas por su dietista-nutricionista
Postre de la “Cincomarzada” 1 h 10 min 361,6 70 y/o endocrino.
En las recetas aptas para intolerancias,
Sorbete de pomelo aromatizado con peppermint 5 min 176 54 debe asegurarse de que los alimentos pro-
cesados no contienen trazas del ingrediente
Tarta de manzana y pera 50 min 198,6 36 que provoca la intolerancia.

Thermomix Magazine | 41
[Link]