UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA

MOLINA
ESPECIALIZACIÓN PROFESIONAL AVANZADA GESTIÓN
AMBIENTAL PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE

TRABAJO INTEGRADOR
PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERO EL FERROL S.A.C.”
Planta de enlatados - Chimbote

PRESENTADO POR:
- Pariona Mogrovejo, Maricielo Celeste
- Valle Alfaro, Milagros Nyraida
- Muga Santos, Victor Leonardo
- Manayay Peralta, Jheymi

LIMA – PERÚ
2024
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL
S.A.C.”- Planta Chimbote

ÍNDICE

1
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“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL
S.A.C.”- Planta Chimbote

PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL

“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL
S.A.C.”- Planta Chimbote

1. RESUMEN EJECUTIVO

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“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL
S.A.C.”- Planta Chimbote

2. INTRODUCCIÓN

De acuerdo al Instrumento de Gestión Ambiental - IGA para el establecimiento industrial de

producción de conservas de pescado de alto contenido proteínico con licencia de operación
otorgada por la Autoridad Competente mediante R.D N° 576-2008-PRODUCE/DGEPP.
mediante este documento se hace la modificación del IGA aprobado, al haberse
implementado cambio en los equipos con innovación tecnológica para reducir o eliminar
contaminantes al ambiente (sistema de agua de desplazamiento, independización de las
aguas de limpieza, independización del tratamiento de espumas y reducción de los equipos
DAF, emisiones y ruidos, etc.), corregir errores materiales de características de algunos
equipos consignados en el IGA anterior, así como adecuar el uso de agua no desalinizada,
de acuerdo al comportamiento y distribución de la anchoveta a lo largo del litoral peruano.

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3. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

3.1. Datos generales

Tabla N° 1. Datos Generales

Empresa Pesquera Datos

Nombre de la empresa pesquera CONSORCIO PESQUERA EL FERROL

S.A.C. - Chimbote

Número de registro único de

contribuyente (RUC)

Dirección de E.I.P. Av. Enrique Meiggs N° 900, Florida Baja

Distrito de E.I.P. Chimbote

Provincia de E.I.P. Santa

Departamento de E.I.P. Ancash

Actividad Productiva Producción de conserva de pescado

Capacidad de producción 2 560 cajas/turno

Licencia de operación vigente del Resolución Directoral N° 576-2008-

E.I.P. PRODUCE/DGEPP.
Fuente: Elaboración Propia

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Chimbote

3.2.

3.3. Marco de referencia legal y administrativa

Tabla N° 2. Marco legal y administrativo en el sector Pesquero.

Dispositivos Legales - Sector Pesquero

Jerarquía de la Fecha de
Entidad que lo sustenta Objeto de la normativa
normativa aprobación

Ley General de PRODUCE – Promover el desarrollo ordenado del sector pesquero, regulando las actividades
Pesca - DECRETO 21/12/1992 SUBSECTOR de pesca, acuicultura, procesamiento, comercialización, transporte y exportación
LEY Nº 25977 PESQUERO de productos hidrobiológicos.

PRODUCE – Establece el Reglamento para la Protección y Conservación del Medio Marino y

Decreto Supremo
13/03/2001 SUBSECTOR de sus Recursos, con el fin de prevenir, controlar y mitigar la contaminación del
N° 012-2001-PE
PESQUERO mar y proteger sus ecosistemas.
Decreto Supremo PRODUCE –
N° 017- 2017- 10/11/2017 SUBSECTOR Reglamento de Inspecciones y Sanciones Pesqueras y Acuícolas (RISPAC)
PRODUCE PESQUERO
Decreto Supremo PRODUCE –
Establece disposiciones sobre la actividad de procesamiento pesquero para la
N° 015-2016- 22/07/2016 SUBSECTOR
producción de concentrados proteicos.
PRODUCE. PESQUERO

Resolución
PRODUCE - SUB El “Protocolo para el Monitoreo de Efluentes de los Establecimientos Industriales
Ministerial N° 271 – 13/08/2020
SECTOR PESQUERO Pesqueros de Consumo Humano Directo e Indirecto”
2020 – PRODUCE.

Resolución Lineamientos para la formulación y evaluación de instrumentos de gestión

PRODUCE-SUB
Directoral N°572- 4/11/2015 ambiental complementarios (IGAC) a las actividades de procesamiento industrial
SECTOR PESQUERO.
2015- pesquero para Consumo Humano Indirecto (CHI)

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Chimbote

PRODUCE/DGCHI
Resolución
Lineamientos para la (EIA-sd), en la actividad de producción industrial para
directoral N°039- PRODUCE-SUB
10/02/2016 Consumo Humano Indirecto (CHI), formulación y evaluación de las
2016- SECTOR PESQUERO.
actualizaciones de Estudios de Impacto Ambiental Semidetallado
PRODUCE/DGCHI

Decreto Supremo El "Protocolo Nacional de Monitoreo de la Calidad Ambiental del Aire"

MINISTERIO DEL
N° 010 – 2019 2/12/2019 estandariza los criterios técnicos para el monitoreo del aire, con el objetivo de
AMBIENTE
MINAM generar información de calidad, confiable y representativa.

Decreto Supremo
MINISTERIO DEL Aprueban Límites Máximos Permisibles para Efluentes de los Establecimientos
N° 010-2018- 30/09/2018
AMBIENTE Industriales Pesqueros de Consumo Humano Directo e Indirecto.
MINAM

Fuente: Elaboración Propia.

Tabla N° 3. Marco legal y administrativo Generales

Dispositivos Legales Generales

Jerarquía de la Fecha de
Entidad que lo sustenta Objeto de la normativa
normativa aprobación

Ley N° 26821 25/06/1997 MINISTERIO DE AMBIENTE Ley Orgánica para el Aprovechamiento Sostenible de los Recursos Naturales

Ley N° 27972 6/05/2013 PCM Ley Orgánica de Municipalidades

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Ley N° 27446
modificada por el MINISTERIO DEL
20/04/2001. Ley del Sistema Nacional de Evaluación de Impacto Ambiental
Decreto Legislativo AMBIENTE
N°1078

Ley N° 26842 15/07/1997 MINISTERIO DE SALUD Ley General de Salud

MINISTERIO DEL
Ley N° 28611 13/10/2005 Ley General del Ambiente
AMBIENTE

Ley N° 29325
(Modificada por la 4/03/2009 OEFA Ley del Sistema Nacional de Evaluación y Fiscalización Ambiental
Ley 30011)

Autoridad Nacional de
Ley N° 29338 31/03/2009 Ley de Recursos Hídricos
Agua

Decreto Supremo
N° 183 – 2020 – 03/10/2020. PCM. Texto Único ordenado de la Ley N° 28976, Ley Marco de Licencia de Funcionamiento
PCM
Decreto Supremo
MINISTERIO DEL Aprueban Reglamento de Organización y Funciones del Servicio Nacional de Áreas
Nº 006-2008- 14/11/2008
AMBIENTE Protegidas por el Estado – SERNANP
MINAM
Decreto Supremo
MINISTERIO DEL
Nº 011-2017- 2/12/2017 Aprueban Estándares de Calidad Ambiental (ECA) para Suelo
AMBIENTE
MINAM

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Chimbote

Decreto Supremo
MINISTERIO DEL Aprueban Estándares de Calidad Ambiental (ECA) para Agua y establecen
Nº 004-2017- 7/06/2017
AMBIENTE Disposiciones Complementarias
MINAM
Decreto Supremo
MINISTERIO DEL Aprueban Estándares de Calidad Ambiental (ECA) para Aire y establecen Disposiciones
Nº 003-2017- 7/06/2017
AMBIENTE Complementarias
MINAM

Decreto Supremo
30/10/2003 PCM Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para Ruido
Nº 085-2003- PCM

R.J N° 010-2016- Aprobación del Protocolo Nacional para el Monitoreo de la Calidad de los Recursos
11/01/2016 ANA
ANA Hídricos Superficiales

Decreto Legislativo MINISTERIO DEL

23/12/2016 Ley de Gestión Integral de Residuos Sólidos
N° 1278 AMBIENTE

Norma Técnica
Peruana de Colores 28/03/2019 INACAL Código de colores para el almacenamiento de residuos sólidos
NTP 900.058.2019
Fuente: Elaboración Propia.

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Chimbote

4. ALCANCE

Con R.D. N° 576-2008-PRODUCE/DGEPP, de fecha 29 de Setiembre de 2008, se resuelve

Aprobar el cambio de titular de la licencia de operación otorgada a la empresa PESQUERA
LILA S.A. por R.M. N° 316-97-PE, modificada en su titularidad por R.D. N° 363-2006-
PRODUCCE/DGEPP, a favor de la empresa CONSORCIO PESQUERO EL FERROL
S.A.C., para que se dedique a la actividad de procesamiento de productos hidrobiológicos, a
través de la planta de enlatado con una capacidad instalada de 2 560 cajas/turno, en su
establecimiento industrial pesquero ubicado en Av. Enrique Meiggs N° 900, Distrito de
Chimbote, Provincia de Santa, Departamento de Ancash.
El presente plan es aplicable a todo el personal del “CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”
Planta Chimbote, contratistas y visitantes que se encuentren en las instalaciones ante
aquellos eventos que puedan generar emergencias con potencial daño a personas,
ambiente o bienes materiales.

5. POLÍTICA

- Satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

- Brindar productos inocuos y servicios de alta calidad.
- Actuar como una empresa sostenible y responsable con sus recursos naturales y
grupos de interés.
- Promover la participación ciudadana, consulta y desarrollo integral del personal.
- Prevenir la contaminación ambiental, la ocurrencia de lesiones, enfermedades y
actividades ilícitas.
- Cumplir con las regulaciones normativas y compromisos aplicables.
- Mejorar e innovar continuamente productos, procesos y tecnologia.

6. LÍNEA BASE AMBIENTAL

6.1. Localización geográfica y política del establecimiento industrial pesquero de

consumo Humano indirecto UTM/Geográficas

El establecimiento industrial pesquero de la empresa CONSORCIO PESQUERO EL

FERROL S.A.C., materia de evaluación se ubica en Av. Enrique Meiggs N° 900, Florida
Baja, Distrito de Chimbote, Provincia de Santa, Departamento de Ancash.

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Tabla N° 1 UBICACIÓN DEL E.I.P.

COORDENADAS UTM WGS 84 – HUSO
VÉRTICE 17
Este (X) Norte (Y)
A 766017 m E 8995214 m S
B 766034 m E 8995194 m S
C 766006 m E 8995138 m S
D 766035 m E 8995110 m S
E 766006 m E 8995059 m S
F 766000 m E 8995061 m S
G 765935 m E 8995138 m S
H 765953 m E 8995213 m S
Fuente: CONSORCIO PESQUERO EL FERROL S.A.C.

La ciudad de Chimbote según el Instituto Nacional de Estadística e Informática es la

novena ciudad más poblada del Perú y según el censo del 2014 alberga una población
de 371.0123 Es la ciudad más poblada de la Región Ancash.
Debido a su ubicación en el trópico y la presencia de los Andes, la zona costera
peruana, en la que se ubica Chimbote, presenta un clima desértico subtropical, de
precipitaciones casi nulas. La temperatura oscila entre 28 °C en verano y 13 °C en
invierno. Los vientos son constantes todo el año, predominantemente con dirección
suroeste, a una velocidad de 30 a 40 km/h.
Imagen N° 1. Ubicación del E.I.P. de enlatados “CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”-
Planta Chimbote

Fuente: Elaboración propia

Imagen N° 2. Ubicación del E.I.P. “CONSORCIO PESQUERA EL FERROL

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Chimbote

Fuente: CONSORCIO PESQUERO EL FERROL S.A.C.

. La línea base se identificará teniendo en cuenta las etapas de operación en donde se

consideran los componentes del medio físico, medio biológico y medio socioeconómico.

6.2. Ubicación, Topografía Y Fisiografía del Área de Influencia de la Planta

El establecimiento industrial pesquero de la empresa CONSORCIO PESQUERO EL

FERROL S.A.C., materia de evaluación se ubica en Av. Enrique Meiggs N° 900, Florida
Baja, Distrito de Chimbote, Provincia de Santa, Departamento de Ancash. El terreno se
encuentra en la Zona Industrial, en el Distrito de Chimbote. En esta zona del distrito se
encuentran algunas plantas industriales y zonas urbanas (Av. Enrique Meiggs, Jr. Lima, Jr.
28 de Julio, Jr. Ica, etc.). Por el norte y sur se encuentra colinda con propiedades de
terceros, por el Oeste se encuentra el Jr. Lima – Chimbote, por el este se encuentra la
Panamericana Norte (Av. Enrique Meiggs), siendo este el principal acceso al EIP..

Tabla N° 4. Vías de acceso

VÍAS DE ACCESO

Distrito Provincia Departamento

Chimbote Santa Ancash

El acceso a E.I.P. es por la Av. Enrique Meiggs, Jr. Lima, Jr. 28 de Julio, Jr. Ica
Fuente: Elaboración Propia.

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Chimbote

6.3. Componente físico

- Geología:

La ciudad de Chimbote va extendiéndose a lo largo de la carretera Panamericana,

alejándose de la playa y hallándose la Urbanización Buenos Aires a más de 4 km de ella.
están conformadas por depósitos cuaternarios, en particular depósitos fluvioaluviales
correspondientes a la última terraza, con depósitos de conos aluviales de tipo desértico. En
las cercanías de la línea costera y en el sector litoral predominan los depósitos marinos y
eólicos respectivamente.

- Geomorfología:

La Bahía del Ferrol es una bahía semicerrada y a lo largo de la parte central y sur de su
litoral predominan las costas arenosas. En donde las mayores profundidades se localizan en
la parte central de la bocana principal.

- Hidrografía:

En el área de Chimbote se tiene aguas subterráneas cuyo desplazamiento es en orientación

Nor-Este alimentadas por las aguas del río Santa, Río Lacramarca, donde se contemplan
infiltraciones de los canales de irrigación y las zonas de cultivo. Estas aguas subterráneas
en el área urbana se encuentran a poca profundidad, debido al mal drenaje natural hacia el
mar, superficie topográfica depresionada y plana, cauce inadecuado de los drenes
artificiales existentes y explotación de aguas subterráneas.

- Oceanografía:

Se posee alta productividad debido al afloramiento costero, en donde se presentan aguas

costeras frías, donde predominan los sedimentos de grano fino con texturas de fango.

- Riesgos

El litoral peruano se ubica en el Cinturón de Fuego Circumpacífico; por ello es difícil

pronosticar la probable incidencia y altura de ellos, debido a que la cuenca del Océano
Pacífico presenta actividad sísmica intensa. El último Tsunami se originó el 21 de Febrero
de 1996, este penetró principalmente por la bocana Norte de la bahía Ferrol, inundando
totalmente el muelle de ENAPU, llevándose consigo una caseta de vigilante e inutilizando la
balanza y la caseta de seguridad. Como consecuencia del tsunami hubo doce muertos, de

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Chimbote

los cuales 06 eran pescadores cordeleros que se encontraban en Coishco y los otros seis
buscadores de oro en la desembocadura del río Santa.

- Meteorología y Climatología
- Clima

El área de interés, se caracteriza por ser una bahía cerrada, en forma de semicircunferencia,
libre a la circulación del viento y protegida del frente de olas que arriba hacia la
playa. En general, las condiciones climatológicas en el área de interés, están
influenciadas por la dinámica del Anticiclón del Pacífico Sur Oriental y
estacionalmente durante el verano por la dinámica del Anticiclón del Atlántico que, en
su posición Occidental, ocasiona el transvase de humedad hacia el lado del Pacífico.
El área de estudio por su posición geográfica, se encuentra además influenciada por
la presencia de la corriente fría del Perú, que actúa como mecanismo
termorregulador; por la Cordillera de los Andes cuyo efecto orográfico regula la
persistencia de la dirección de los vientos alisios y por consiguiente del afloramiento
costero y el régimen climático de la costa peruana.

- Temperatura ambiental:

Según los valores registrados en las estaciones de monitoreo meteorológico, se puede

apreciar que la temperatura media registrada es de 21.5ºC, mostrándose temperaturas
mínimas de 16 y 16.4ºC en los meses de octubre y julio respectivamente, así mismo se
registraron temperaturas máximas de 30 a 27ºC en los meses de abril y agosto

- Humedad relativa

Dentro de los resultados obtenidos en las estaciones de monitoreo se tiene en promedio se

tiene un 79.71% de humedad relativa y en los meses de julio y noviembre se presentan la
mayor humedad media con 83 y 86.5% respectivamente, mientras que el menor porcentaje
de humedad relativa se presenta en los meses de abril y agosto con un 72% y 73.2%,
respectivamente.

- Dirección y velocidad del viento

Variabilidad de velocidad del viento en la Bahía el Ferrol, con los siguientes valores:

● En el mes de noviembre se obtuvo el valor máximo de la velocidad del viento con

3.00 m/s en dirección Sur-Suroeste, con una presión atmosférica de 1033.20 mm hg.

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● Y en el mes de junio se obtuvo el valor mínimo de la velocidad del viento siendo este
de 0.40 – 1,50 m/s, en dirección de sur y sur suroeste, con presión atmosférica de
757.00 mm hg

- Calidad de Aire

Dentro de este ítem se considera el monitoreo de calidad de aire y niveles de ruido

realizados en zonas sensibles y susceptibles a ser impactados.

Tabla N° 5. UBICACIÓN DE LOS PUNTOS DE CALIDAD DE AIRE.

Estación de Coordenadas UTM Sistema WGS-84, Zona 17L

Descripción / Ubicación
Monitoreo

Este (m) Norte (m)

CA-01 Barlovento Al (SW) de la Planta 766006 8995050

CA-02 Sotavento Al (NE) de la Planta 765983 8995260

Fuente: CONSORCIO PESQUERO EL FERROL S.A.C.

Tabla N° 6. RESULTADOS DE LOS PUNTOS DE CALIDAD DE AIRE

Estación de Muestreo CA-01 CA-02 ESTÁNDAR
Fecha de Muestreo 19/12/2020 19/12/2020 DE
Hora de Muestreo 10:00 10:40 CALIDAD
AMBIENTAL
PARA
Parámetros Unidades Resultados AIRE(1)
Material Particulado (PM10): µg/m3 12 47.8 200
Material Particulado (PM10): µg/m3 <3 8.2 50
Monóxido de Carbono (CO): µg/m3 679 721 10 000
Dióxido de Nitrógeno (NO2): µg/m3 <4 13 200
Dióxido de Azufre (SO2): µg/m3 <13 <13 250
Fuente: CONSORCIO PESQUERO EL FERROL S.A.C.

Las concentraciones de las partículas PM2.5 y PM10, registradas en las estaciones de

monitoreo CA-01 y CA-02, se encuentran por debajo de lo establecido en el estándar de
calidad ambiental, citado en el D.S N° 003-2017-MINAM. Las concentraciones de los
contaminantes gaseosos: Monóxido de Carbono (CO), Dióxido de Nitrógeno (NO2), Dióxido
de Azufre (SO2)) registradas en las estaciones de monitoreo CA-01 y CA-02, se encuentran

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Chimbote

por debajo de lo establecido en el estándar de calidad ambiental, citado en el D.S N° 003

2017-MINAM.
Tabla N° 7. Calidad de ruido

Ruido

Periodo Resultados

Diurno No se exceden los estándares de calidad ambiental para ruido

Nocturno No se exceden los estándares de calidad ambiental para ruido

Fuente: CONSORCIO PESQUERO EL FERROL S.A.C.

- Calidad ambiental para suelo

Para la evaluación de la calidad de los suelos donde se encuentra emplazado el E.I.P. se

identificó las posibles áreas donde se podrían generar dichos impactos

Tabla N° 8. Calidad ambiental para suelo

Fuente: Elaboración Propia.

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- Calidad ambiental para Agua

Tabla N° 9. Calidad ambiental para Agua

Parámetros EIP-CHD (1) EL-M (2) Efluente industrial LMP(*)

tratado de proceso 3

PH Se encuentran dentro del rango establecido como LMP–efluentes, aprobados

mediante D.S. N°010- 2008 – PRODUCE.

Aceites y Se encuentran por debajo del rango establecido como LMP–efluentes, aprobados
grasas mediante D.S. N°010- 2008 – PRODUCE.

Solidos Se encuentran por debajo del rango establecido como LMP–efluentes, aprobados
suspendidos mediante D.S. N°010- 2008 – PRODUCE.
totales
Fuente: Elaboración Propia.

- Uso de los recursos hídricos en el área de Influencia del E.I.P.

Tabla N° 10. Componente biológico

Ecosistemas Norte Este Descripción actual

Los vértices del E.I.P., detallados en el

Uso actual del suelo Uso Industrial
capítulo de Descripción de actividades

Capacidad de uso Tierras de protección, no aptas para fines

768109.21 8991669.95
mayor de suelo agropecuarios ni explotación forestal

Zonas de vida 768109.21 8991669.95 Desierto desecado Premontano Tropical

Fuente: Elaboración Propia.

Parámetros Unidad EIP-CHD (1) EIM-M (2) LMP (*)

DBO mg/L 1056 882 No se cuenta con LMP
DQO mg/L 1792 1472 No se cuenta con LMP
Sólidos Totales mg/L 676 442 700
Aceites y Grasas mg/L 17 12 350
pH Unidad de pH 6.93 6.85 5.-9
Temperatura °C 22.3 21.9 No se cuenta con LMP
Coliformes Termotolerantes NMP/100 mL 0.70 0.40 No se cuenta con LMP
Fuente: CONSORCIO PESQUERO EL FERROL S.A.C.

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(1) EIP-CHD: Efluentes Industrial de Proceso de Consumo Humano Directo.

(2) EL-M: Efluentes Industrial de Proceso de Limpieza y Mantenimiento.
(*) Límites Máximos Permisibles para Efluentes de los Establecimientos Industriales Pesqueros de
Consumo Humano Directo e Indirecto”

- Uso de suelos

El lote está ubicado a la altura Av. Enrique Meiggs N° 900, Florida Baja, se encuentra
calificada como: INDUSTRIA. De la clasificación antes descrita se puede observar que el
E.I.P. Se encuentra ubicado en un suelo de clasificación para uso industrial.

- Capacidad de uso mayor de suelo

De acuerdo a los factores que fijan estas limitaciones como condición de clima, riesgo de
erosión, deficiencia por suelo y condiciones de drenaje, el esquema de clasificación
considerado para el área de estudio se encuentra en el grupo “X” (Tierras de protección, no
aptas para fines agropecuarios ni explotación forestal).

6.4. Componente biológico

- Zonas de vida

Se encontraron las siguientes zonas de vida:

- Desierto desecado Premontano Tropical

- Desierto superárido Subtropical
- Desierto perárido Premontano Tropical
- Matorral desértico Premontano Tropical
- Matorral desértico Montano bajo Tropical

- Flora:

Su vegetación es muy escasa, apareciendo especies halófitas distribuidas en pequeñas

manchas verdes dentro del extenso y monótono arenal grisáceo eólico. Lo que ha permitido
el desarrollo de actividades industriales en la zona de estudio

- Fauna:

Las especies que predominan en las playas arenosas son insectos de los órdenes Diptera,
Coleoptera, Himenoptera y algunos individuos del isópodo Exirolana braziliensis. Se pueden
encontrar también especies no propias de estos ecosistemas tales como el gasterópodo
Nassarius dentifer y el poliqueto Hemipodus triannulatus.

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Los moluscos son los más representativos en la bahía El Ferrol y dentro este grupo,
predominan los gasterópodos. Entre los poliquetos, la especie Diopatra rhizoicola es la más
frecuente. La bahía también alberga a especies como Hepatus chiliensis “cangrejo”, Hiatella
sólida, Semilytilus algosus “choritos”, Discinisca lamellosa, Crassilabrum crassilabrum
“caracol”, Thais biserialis” caracol” y Phymactis clematis “anémona”

6.5. Componente Social

No se han encontrado componentes sociales dentro del área de influencia directa debido a
que el E.I.P. Se encuentra emplazado en un Zona industrial. Dentro del área de influencia
indirecta podemos identificar otras industrias ubicadas en los alrededores.

- Salud

El distrito de Chimbote cuenta con dieciséis (16) establecimientos de salud que cubren
tratamientos de enfermedades respiratorias, infecciones intestinales, heridas leves
ocasionados por los accidentes de tránsito y enfermedades que requieren de mayor
especialidad como por ejemplo operaciones quirúrgicas, entre otros. a continuación, se
menciona los siguientes puestos de salud

Hospital De Chimbote, La Caleta, San Juan, Florida, Cambio Puente, La Esperanza,

Cascajal, Santa Ana Costa, 14 incas, Progreso y San Pedro

- Educación

El distrito de Chimbote cuenta con los siguientes grados de instrucción dentro de su

jurisdicción:

Inicial, Primaria de menores, Primaria de adultos, Secundaria de menores, Secundaria

de adultos, Educación especial, Superior no universitaria, Ocupacional

En la actualidad, respecto a la educación superior en el distrito de Chimbote se cuenta

con cuatro universidades particulares: Universidad Privada San Pedro (UPSP),
Universidad Los Ángeles de Chimbote (ULADECH), Universidad Privada César Vallejo
(UCV) y la Universidad Alas Peruanas (UAP); y una Universidad Pública: la Universidad
Nacional del Santa (UNS), entre otros centros de educación técnica.

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Chimbote

- Componente económico

Chimbote tiene una población de 25 817 habitantes que representan el 54.44% del total
de la provincia de Santa y casi el 20.29% del departamento de Ancash.

- Demografía

Según el XI Censo de Población y VI de Vivienda 2007 realizado por el Instituto Nacional

de Estadística (INEI), Chimbote es el distrito más poblado con 215 817 habitantes, se
observa que hay más hombres que mujeres, pero dadas las características del P.E.A.
orientada a la actividad pesquera industrial, esta superioridad numérica no incide en la
fuerza laboral potencial porque las labores en este sector son desarrolladas
preferentemente, y casi exclusivamente, por los hombres.

- Trabajo y empleo

La P.E.A. integrada por personas de 15 años a más, es menos a nivel distrital que
provincial. A nivel distrital el 99.2% conforma el P.E.A. reflejándose mayor población de
gente joven, que a nivel provincial y departamental. Hay una mayor fuerza laboral y por
tanto una mayor necesidad de fuentes de trabajo.

- Actividades Productivas como ingresos locales

a) Pesca

Chimbote es conocido por ser un puerto dedicado a la industria pesquera, tanto en la

labor extractiva como en la transformación. Las fábricas de harina y aceite de pescado
tienen sus plantas industriales en la zona industrial de Chimbote, área que abarca el
tercio sur de la bahía. Las principales especies de pescado extraídas son la anchoveta,
el atún, el jurel, la caballa, entre otras especies hidrobiológicas.

b) Agroindustria

Otro de los ejes económico-productivo, es la agroindustria, que cada vez más va

tomando relevancia los cultivos de caña de azúcar y de marigold con proyecciones
incalculables que generaría con el Proyecto Chinecas en funcionamiento y la probable
vía Interoceánica que está a nivel de idea estratégica.

c) Siderurgia

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Chimbote

Otra de las industrias más importantes, es la siderúrgica, que se abastece de las

extracciones mineras del interior de la región; pero que, por razones de política, ha
reducido su capacidad productora, más bien se ha convertido en comercializadora de
productos acerados. Por ello se le conoce, a la ciudad de Chimbote, como "La capital de
la pesca y el acero".

d) Canon Pesquero

Además de las actividades de pesca y acuicultura realizadas en el área de interés, se

puede mencionar que otra fuente de ingresos para el desarrollo de la comunidad es el
canon pesquero de la que gozan los Gobiernos Locales y Regionales sobre los ingresos
y rentas obtenidos por el Estado por la explotación de los recursos hidrobiológicos, de
las empresas dedicadas a la extracción comercial de pesca de mayor escala de recursos
naturales hidrobiológicos de aguas marítimas y continentales lacustres y fluviales, y de
aquellas empresas que además de extraer estos recursos se encarguen de su
procesamiento.

e) Componente cultural.

Pesquera El Ferrol S.A.., se encuentra en la Zona industrial de Chimbote, lugar dedicado

a las actividades industriales de procesamiento de harina y aceite de pescado de alto
contenido proteínico, encontrándose alejado de la zona urbana del distrito de Chimbote.
La principal manifestación tiene lugar el 29 de junio, que se celebra la fiesta patronal de
San Pedrito, en el distrito de Chimbote, celebración que tiene una duración de una
semana de festividad.

f) Turismo.

Dentro de los atractivos turísticos encontramos los siguientes: Museo de San Pedrito
Pescador, El Castillo Santa y La Isla Blanca.

g) Vulnerabilidad Social

Se hace referencia a las vulnerabilidades sociales generadas por las actividades

productivas que genera el E.I.P., teniendo en cuenta los aspectos ideológicos,
costumbres, religiosos; dichos aspectos no se han visto afectados o alterados en el
tiempo.

6.6. Área de influencia directa e indirecta del proyecto

32
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

Es la parte del medio ambiente (entorno) que interaccionará con la actividad del
E.I.P. (Planta de procesamiento de enlatado) de la Empresa CONSORCIO
PESQUERO EL FERROL S.A.C., siendo este un sistema constituido por elementos
y procesos del ambiente natural que se agrupan y que a la vez son subsistemas; el
medio físico, constituido por el clima, aire, tierra, suelo, agua, vegetación, fauna,
paisaje; la población, sus actividades atributos, formas de vida, pautas de
comportamiento, cultura; el poblamiento, o sistemas de núcleos habitados,
equipamiento e infraestructura. Área de influencia es el área donde potencialmente,
se manifiestan los impactos del proyecto sobre la totalidad del medio ambiente o
sobre algunos de sus componentes (factores) naturales, sociales, económicos
derivados de los procesos de modificación al presente estudio. Estos impactos
tienen diferencias en cuanto a extensiones en tiempo y espacio, por lo cual es
necesario identificarlos y determinar su intensidad.

6.6.1. Área de influencia directa

Se ha definido como área de influencia directa a las áreas de incidencia ambiental,

económica, social histórica, paisajista y ambiental del EIP sobre el entorno, en un
radio de 0.334 Km. El terreno se encuentra en la Zona Industrial, en el Distrito de
Chimbote. En esta zona del distrito se encuentran algunas plantas industriales y
zonas urbanas (Av. Enrique Meiggs, Jr. Lima, Jr. 28 de Julio, Jr. Ica, etc.). Por el
norte y sur se encuentra colinda con propiedades de terceros, por el Oeste se
encuentra el Jr. Lima – Chimbote, por el este se encuentra la Panamericana Norte
(Av. Enrique Meiggs), siendo este el principal acceso al EIP. Según los criterios para
definir el área de influencia directa por lo que el área de influencia directa tiene una
extensión de 350463.51 m2.

6.6.1. Área de influencia indirecta

El área de influencia del terreno del EIP es de zonificación industrial, donde a una
distancia de 300 m hacia el sur se encuentra el Jr. Los Pescadores, siendo un nexo
importante con relación al transporte de productos hidrobiológicos, mientras que por
el norte a una distancia similar se encuentran algunas plantas industriales, ambos
lugares están conectados al terreno del EIP por la Panamericana Norte – Chimbote.

Por el oeste se encuentra la Bahía El Ferrol. Según los criterios para establecer el
área de infflencia indirecta El área de influencia indirecta tiene una extensión de
785398.16 m2.

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Chimbote

Extensión de 785398.16 m2.

7. DESCRIPCIÓN DE PROCESOS Y ACTIVIDADES DEL PROYECTO

7.1. Abastecimiento y transporte de materia prima

El abastecimiento de materia prima (anchoveta, caballa, jurel, machete, bonito, atun) se

realizará con las embarcaciones propias y de terceros.

- Trasvase de materia prima

La planta cuenta con dos chatas para la descarga de pescado, que son plataformas
flotantes con dos bombas ecológicas para la descarga de la materia prima.

- Recepción de Materia Prima

La materia prima recibida, que puede ser caballa, jurel, machete, bonito, atún o melva, se
inspecciona bajo criterios específicos como una temperatura ≤ 4°C y un nivel de histamina ≤
50 ppm. Se verifica la ausencia de combustibles y materias extrañas para garantizar la
calidad y seguridad de la materia prima Actualmente la planta cuenta con seis pozas de
almacenamiento de pescado de 350 TM cada una. Las pozas serán techadas y cubiertas
para evitar el ingreso de aves y/o de materiales extraños.

- Almacenamiento Refrigerado

La materia prima es almacenada en cámaras refrigeradas a una temperatura ≤ 4°C para

mantener su calidad y frescura antes de ser procesada.

7.2. Producción de conservas de pescado

La planta tiene una capacidad de procesamiento de 2560 cajas/turno, y estará diseñada

para obtener grated de (caballa, jurel, machete, bonito, atun) en agua y sal ½ lb y 1 lb tall,
(caballa, jurel) en aceite vegetal ½ lb y 1 lb tall. - filete de: caballa jurel, bonito, atun y melva
en aceite vegetal ½ lb y (caballa jurel, bonito) en agua y sal ½ lb. - trozos de caballa y jurel
en aceite vegetal ½ lb. - solido de atun en aceite vegetal ½ lb, : entero de anchoveta en
salsa de tomate picante ¼ club, entero de anchoveta en salsa de tomate, agua y sal y aceite
vegetal ¼ club, entero de anchoveta jurel caballa y machete en salsa de tomate 1 lb oval,
entero de (anchoveta, caballa, jurel y machete) en salsa de tomate 1 lb tall, entero de
(caballa, jurel y machete) en agua y sal 1 lb tall, entero de jurel, anchoveta y caballa en
aceite vegetal 1 lb tall. entero de anchoveta en aceite vegetal 1 lb oval, entero de anchoveta

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Chimbote

en salsa de tomate, aceite vegetal y agua y sal tinapon, enero de anchoveta en salsa de
tomate tinapa.

En cada etapa del proceso se emplean equipos de alta tecnología el que se complementa
con controles rigurosos de proceso que van desde la descarga y recepción de la materia
prima hasta el almacenamiento y embarques de la harina y aceite de pescado.

- Descongelamiento

Si la materia prima está congelada, se somete a un proceso de descongelamiento

controlado, manteniendo siempre la temperatura ≤ 4°C para evitar la proliferación
bacteriana.

- Clasificado y Selección

Los peces son clasificados y seleccionados manualmente para asegurar que cumplan con
los estándares de calidad antes de ser procesados. Se elimina cualquier materia prima no
apta para el siguiente paso del proceso.

- Encanastillado
Los pescados seleccionados se colocan en canastillas especiales para facilitar su manejo
durante las siguientes etapas del proceso.

- Lavado
La materia prima se somete a un proceso de lavado para eliminar cualquier suciedad o
residuo superficial antes de la cocción. Se utilizan sistemas de lavado con agua potable
clorada, ajustados a un nivel de cloro residual libre entre 0.5-1 ppm, para asegurar la
eliminación de bacterias sin afectar el sabor del producto.

- Cocción

Este proceso consiste en dar un tratamiento térmico al pescado mediante vapor indirecto a
una temperatura de cocción de 95 - 100 ºC, por un tiempo de residencia de 11 a 15 minutos
dependiente de la condición de la materia prima. La masa es conducida a través de un eje
central con álabes espaciados que en su interior fluye el vapor necesario para realizar la
cocción. La operación de cocción cumple con los siguientes objetivos: coagular la proteína,
liberación de los lípidos, detener el desarrollo bacteriano.

La acción térmica permite el rompimiento de las células adiposas y facilita la operación de

prensado, eliminando la mayor cantidad de agua y grasa.

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- Drenado

La masa producto de la cocción pasa a través de filtros rotativos consistentes en planchas

perforadas denominadas PRE-STRAINER los cuales sirven para separar la fase sólida de la
acuosa. La fase sólida irá a la prensa y la segunda (caldo o licor de cocina) pasará a las
separadoras de sólidos y centrífugas.

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- Limpieza / Fileteado
Este paso depende del tipo de producto final. Para los productos "grated" (rallados), el
pescado es desmenuzado en piezas pequeñas mediante la operación OC-7 de molienda. En
el caso de filetes o trozos, se realiza un fileteado manual o mecánico, siguiendo técnicas
precisas que preservan la calidad del producto.

- Envasado
El envasado se realiza en un entorno controlado para evitar la contaminación cruzada. Las
latas, generalmente de ½ lb o 1 lb, son pretratadas para eliminar cualquier posible
contaminación, y luego se llenan con el pescado preparado.

- Adición de Líquido de Gobierno

El líquido de gobierno (aceite vegetal o agua con sal) tiene funciones tanto de conservación
como de mejorar la textura y el sabor del producto final. Se siguen fórmulas precisas para
mantener la consistencia del sabor, y los ingredientes son verificados por laboratorios
internos para asegurar la calidad y seguridad.

- Sellado
Las latas se sellan herméticamente para garantizar que no entren contaminantes y se
mantenga el vacío necesario.

- Lavado de Latas

Después del sellado, las latas se lavan para eliminar cualquier residuo del proceso anterior y
prepararlas para la esterilización. Esta etapa es clave para mantener la higiene durante la
producción.

- Esterilización

La esterilización de las latas se realiza a una temperatura de 116°C y una presión de 10.3
psi, garantizando la destrucción de microorganismos peligrosos que podrían comprometer la
seguridad del producto.

- Empaque y Selección

Las latas se inspeccionan visualmente para verificar su integridad. Las que presentan
deformaciones o defectos se retiran del proceso, asegurando que solo los productos de
calidad lleguen a la etapa de empaque.

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- Codificado

Se coloca un código en las latas, que incluye información clave como la fecha de
producción, el lote y el código de planta, lo que facilita la trazabilidad del producto en caso
de cualquier incidencia.

- Almacenamiento de Producto Terminado

Los productos terminados se almacenan en condiciones adecuadas para preservar su
calidad hasta el momento de su distribución. Los parámetros de temperatura y humedad en
los almacenes son controlados de manera constante.

- Muestreo y Remuestreo
Se realizan controles de calidad periódicos mediante muestreo de lotes. Este proceso
incluye análisis microbiológicos, sensoriales y físico-químicos, garantizando que los
productos cumplen con los estándares de calidad.

- Etiquetado
Las latas se etiquetan con información precisa y completa, cumpliendo con las normativas.
Las etiquetas incluyen datos sobre el contenido del producto, el país de origen, las
advertencias legales y las instrucciones de almacenamiento.

- Despacho / Embarque
El producto terminado se distribuye a los puntos de venta o centros de distribución. Se
implementan procedimientos para asegurar que las condiciones de transporte mantengan la
integridad del producto.

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Imagen N° 3. DIAGRAMA DE FLUJO – CRUDO 01

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Imagen N° 1. DIAGRAMA DE FLUJO – COCIDO 02

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Imagen N° 2. Diagrama de flujo Línea de COCIDO 02

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8. CARACTERIZACIÓN DE LA IDENTIFICACIÓN DE ASPECTOS AMBIENTALES

8.1. Identificación de impacto (Causa-Efecto)

Para la identificación de los impactos previsibles o potenciales, se ha requerido la

elaboración de una matriz de doble entrada (Causa-efecto), para cada actividad asociada al
presente Plan de Gestión Ambiental. Una de las entradas de la matriz está constituida por
los diversos componentes ambientales, mientras en la otra entrada se mencionan las
actividades asociadas a los componentes del presente estudio. De esta manera, el cuerpo
de la matriz está constituido por una serie de celdas que permiten apreciar los efectos
causados por las actividades de la Planta sobre un componente ambiental determinado.

A continuación, se presenta la matriz de Identificación de Impactos sobre los factores físicos,

biológicos y sociales.

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Tabla N° 11. Matriz de Identificación del Proceso de Conserva de Pescado

Medio Físico Medio Biológico Medio Social

Factores ambientales
Aire Ruido Suelos Fauna Social
Impacto Alteración
ambiental de la
Proceso Etapas Alteración de la Oportunidad
Calidad del Incremento Alteración
calidad del aire de
Aire por de los de la Perturbación de
por generación generación
generación niveles de Calidad de la Fauna
de material de empleo
de ruido los Suelos
particulado local
emisiones
Actividad gaseosas

Abastecimiento y
transporte de materia CA-02 RU-01 FAU-01 SOC-01
prima

Trasvase y recepción de
CA-02 RU-01 SUE-01 FAU-01 SOC-01
materia prima

Pozas de Recepción de
CA-02 SUE-01 FAU-01
Materia Prima

Producción de Almacenamiento
conserva de operación Refrigerado
Pescado

Descongelamiento

Clasificado y Selección

Encanastillado

Lavado

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“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

Medio Físico Medio Biológico Medio Social

Factores ambientales
Aire Ruido Suelos Fauna Social
Impacto Alteración
ambiental de la
Proceso Etapas Alteración de la Oportunidad
Calidad del Incremento Alteración
calidad del aire de
Aire por de los de la Perturbación de
por generación generación
generación niveles de Calidad de la Fauna
de material de empleo
de ruido los Suelos
particulado local
emisiones
Actividad gaseosas

Cocción

Enfriamiento

Limpieza / Fileteado

Envasado

Adición de Líquido de
Gobierno

Exhausting

Sellado

Lavado de Latas

Esterilización

Empaque y Selección

Codificado

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“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

Medio Físico Medio Biológico Medio Social

Factores ambientales
Aire Ruido Suelos Fauna Social
Impacto Alteración
ambiental de la
Proceso Etapas Alteración de la Oportunidad
Calidad del Incremento Alteración
calidad del aire de
Aire por de los de la Perturbación de
por generación generación
generación niveles de Calidad de la Fauna
de material de empleo
de ruido los Suelos
particulado local
emisiones
Actividad gaseosas

Almacenamiento de
Producto Terminado

Muestreo y Remuestreo

Etiquetado

Despacho / Embarque
Fuente: Elaboración propia

Leyenda
CA-01: Alteración de la calidad del aire por generación de material particulado
Aire
CA-02: Alteración de la Calidad del Aire por generación de emisiones gaseosas
Ruido RU-01: Incremento de los niveles de ruido
Suelo SU-01: Alteración de la Calidad de los Suelos
Fauna Terrestre FAU-01: Perturbación de la Fauna
Social SOC-01 Oportunidad de generación de empleo local

Impacto Ambiental

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- Comentario: De acuerdo a la matriz de la tabla N°12 se puede indicar que en el proceso de conserva de pescado el mayor impacto
que se generaría en el medio físico sería al componente aire, ya que en las diferentes actividades del mencionado proceso habría una
alteración de la calidad de aire por el material particulado y las emisiones gaseosas que se generan como resultado del proceso de
combustión interna utilizados para generar energía y en los diversos equipos utilizados en la operación de secado y otros. Los
combustibles utilizados contienen cierto porcentaje de azufre, que luego de su combustión producen el anhídrido Sulfuroso (SO2),
Monóxido de Carbono (CO), etc. Otro de los impactos ambientales sería el incremento de los niveles de ruido por el sonido de los
equipos que se utilizan en el proceso. La calidad de suelo también se vería afectada en caso haya algún incidente al momento del
transporte de la materia prima, trasvase y recepción del mismo. Con respecto al medio biológico, se vería afectada la fauna ya que en
caso de derrames o accidentes al momento del transporte de la materia prima generaría perturbación en el ecosistema marina y
terrestre. Finalmente, en el medio social el impacto se daría de forma positiva ya que muchas personas se beneficiarían con la
generación de empleos y solventar sus gastos económicos.

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Tabla N° 12. Matriz de Identificación del Sistema de Tratamiento de Aguas

Medio
Medio Físico Medio Biológico
Social
Factores ambientales

Aire Ruido Suelos Fauna Social

Proceso Etapas Impacto Alteración

ambiental Alteración de de la
Oportunida
la calidad del Calidad del Incremento Alteración
d de
aire por Aire por de los de la Perturbación de
generación
generación generación niveles de Calidad de la Fauna
de empleo
de material de ruido los Suelos
local
particulado emisiones
Actividad gaseosas

Tratamiento del agua de

CA-02 RU-01 FAU-01
bombeo
Recuperación de Sólidos
CA-02 RU-01 FAU-01
por Filtración
Recuperación de grasa
por decantación y
Sistema de mediante el sistema de CA-02 RU-01
Tratamiento de Operación flotación con Aire
Aguas disuelto (DAF)
Trampa de grasa CA-02 RU-01
Sistema de flotación con
CA-02 RU-01
Aire disuelto (DAF)
Tratamiento del agua de
CA-02 RU-01
bombeo: Clarificador

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Medio
Medio Físico Medio Biológico
Social
Factores ambientales

Aire Ruido Suelos Fauna Social

Proceso Etapas Impacto Alteración

ambiental Alteración de de la
Oportunida
la calidad del Calidad del Incremento Alteración
d de
aire por Aire por de los de la Perturbación de
generación
generación generación niveles de Calidad de la Fauna
de empleo
de material de ruido los Suelos
local
particulado emisiones
Actividad gaseosas

Tratamiento de espumas CA-02 RU-01

Fuente: Elaboración propia.

Leyenda
CA-01: Alteración de la calidad del aire por generación de material particulado
Aire
CA-02: Alteración de la Calidad del Aire por generación de emisiones gaseosas
Ruido RU-01: Incremento de los niveles de ruido
Suelo SU-01: Alteración de la Calidad de los Suelos
Fauna Terrestre FAU-01: Perturbación de la Fauna
Social SOC-01 Oportunidad de generación de empleo local

Impacto Ambiental

49
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- Comentario
De acuerdo con la tabla N° 13, Los impactos ambientales generados en el sistema de tratamiento de aguas sería el medio físico y biológico ya
que los residuos líquidos, durante todo el proceso productivo, concentran los vertidos líquidos de las diversas operaciones, además contienen
sustancias como soda cáustica utilizada en la limpieza de la planta, llevan alta carga orgánica e inorgánica lo cual genera alteraciones en el
sedimento y en el agua de mar; estos causan desequilibrio en las propiedades físicas, químicas y biológicas. Estas propiedades, se ven
afectadas por cambios en la salinidad, disminución del oxígeno disuelto, el incremento de la DBO, el incremento de los nutrientes (PO4-P,
NO3-N), alta carga de sulfuros y amonio en sedimentos e incremento de la temperatura, lo cual pueden llevar a un proceso de eutrofización.
La flora y fauna puede ser alterada, notándose cambios irreversibles, asimismo, el impacto en el paisaje marino se daría debido a los residuos
de aceites y grasas, sólidos en suspensión y otras sustancias.

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8.2. Evaluación de los impactos ambientales (positivos y negativos) y riesgos

ambientales

8.2.1. Metodología de evaluación de impactos ambientales

Para la valorización del impacto, se ha considerado once (11) atributos, los cuales son:
Naturaleza, Intensidad, Extensión, Momento, Persistencia, Reversibilidad, Sinergia,
Acumulación, Efecto, Periodicidad y Recuperabilidad; donde cada criterio define un número
para medir la significancia del efecto. A continuación, se describe cada uno de los atributos
mencionados.

8.2.2. Atributos

- Naturaleza (signo)

Conesa et al. (2010) indica que la naturaleza alude al efecto que puede tener el impacto
sobre un factor ambiental, el mismo que puede ser perjudicial o benéfico; es decir, negativo
o positivo respectivamente

Tabla N° 13. Calificación de la Naturaleza del Impacto

Impacto Símbolo

Impacto beneficioso +

Impacto perjudicial -
Fuente: Guía Metodológica para la Evaluación del Impacto Ambiental, Conesa Fdez –Vítora, 4a. Ed., 2010.

- Intensidad (IN)

Conesa et al. (2010) manifiesta que la intensidad del impacto es el grado de incidencia de la
actividad sobre el factor ambiental, en el ámbito específico en el que se desarrolla la misma.
Es la dimensión del impacto; es decir, la medida del cambio cualitativo de un parámetro
ambiental, provocado por una acción.

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Tabla N° 14. Calificación de la Intensidad del Impacto

Valor Numérico Denominación

1 Baja: afección mínima y poco significativa

2 Media: el grado de afectación será notable

4 Alta: grado de destrucción significativa

8 Muy Alta: destrucción casi total del factor

12 Total 1: Expresará una destrucción total del factor en el área que se

produce el
efecto
Fuente: Guía Metodológica para la Evaluación del Impacto Ambiental, Conesa Fdez –Vítora, 4a. Ed., 2010.

- Extensión (EX)

Conesa et al. (2010) indica que la extensión es la fracción del área de estudio que será
potencialmente afectada por el impacto. Para establecerlo se considera el área del impacto
a evaluar sobre el área total del proyecto.

Tabla N° 15. Calificación de la Extensión del Impacto

Valor numérico Denominación

1 Puntual: Efecto muy localizado (dentro del área del proyecto)

2 Parcial: Efecto en situaciones intermedias

4 Amplio o Extenso: Efecto generalizado en gran parte del entorno del

proyecto

8 Total: Efecto de influencia generalizada en todo el entorno del

proyecto

(+4) Crítico: En caso el efecto sea puntual o parcial se produzca en un

lugar crucial o crítico
Fuente: Guía Metodológica para la Evaluación del Impacto Ambiental, Conesa Fdez –Vítora, 4a. Ed., 2010.

- Momento (MO)

Conesa et al. (2010) menciona que el momento es el tiempo transcurrido entre la aparición
de la acción y el comienzo del efecto sobre el factor ambiental.

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Tabla N° 16. Calificación del Momento del Impacto

Valor numérico Denominación

1 Largo Plazo: Si el efecto tarda en manifestarse más de 05 años

2 Mediano Plazo: Si es un período de tiempo que va de 01 a 05años

3 Corto Plazo: El efecto se manifiesta es inferior a 01 año.

4 Inmediato: Si el tiempo transcurrido es nulo

Crítico: Si concurriese alguna circunstancia que hiciese “crítico” el momento del

(+4)
impacto
Fuente: Guía Metodológica para la Evaluación del Impacto Ambiental, Conesa Fdez –Vítora, 4a. Ed., 2010.

- Persistencia o duración del Impacto (PE)

Conesa et al. (2010) expresa que la persistencia es el tiempo de permanencia del efecto
sobre un factor ambiental desde el momento de su aparición hasta su desaparición o
recuperación, ya sea por la acción de medios naturales o mediante la aplicación de medidas
correctivas.

Tabla N° 17. Calificación de la Persistencia del Impacto

Valor numérico Denominación

1 Fugaz: El tiempo de manifestación es mínima o nula, menos de 1 año.

2 Temporal: Permanece por un tiempo entre 1 a 10 años.

3 Persistente: Permanece por un tiempo entre 11 a 15 años.

4 Permanente: Superior a 15 años.

Fuente: Guía Metodológica para la Evaluación del Impacto Ambiental, Conesa Fdez –Vítora, 4a. Ed., 2010.

- Reversibilidad (RV)

Conesa et al. (2010) indica que la reversibilidad es la posibilidad de que el factor ambiental
afectado, regrese a su estado natural inicial, por medios naturales, una vez que la acción del
efecto deja de actuar sobre él.

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“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

Tabla N° 18. Calificación de la Reversibilidad del Impacto

Valor numérico Denominación

Corto plazo: Si la posibilidad de retornar a las condiciones iniciales

1
previas a la acción tiene lugar durante menos de 01 año

2 Mediano plazo: Reversible de entre 1 y 10 años

3 Largo plazo: Reversible de entre 11 y 15 años

4 Irreversible: Reversible en más de 15 años o imposible de revertir

Fuente: Guía Metodológica para la Evaluación del Impacto Ambiental, Conesa Fdez –Vítora, 4a. Ed., 2010.

- Recuperabilidad (MC)

Conesa et al. (2010) expresa que la recuperabilidad se refiere a la posibilidad de

reconstrucción total o parcial del factor afectado como consecuencia del proyecto, sea por
acción natural o humana.

Tabla N° 19. Calificación de la Recuperabilidad del Impacto

Valor numérico Denominación

1 Inmediato: Si la recuperación es inmediata

2 Corto plazo: Si la recuperación es menos de 1 año

3 Medio plazo: Si la recuperación es total y de 1 a 10 años

4 Largo plazo: Si la recuperación es total y de 10 a 15 años

4 Mitigable: Si la recuperación es parcial, y mayor a 15 años

8 Irrecuperable Si la alteración es imposible de reparar

Fuente: Guía Metodológica para la Evaluación del Impacto Ambiental, Conesa Fdez –Vítora, 4a. Ed., 2010.

- Sinergia (SI)

Este atributo contempla el reforzamiento de dos o más efectos simples. El componente total
de la manifestación de los efectos simples, provocados por acciones que actúan
simultáneamente, es superior a la que cabría esperar de la manifestación de efectos cuando
las acciones que las provocan actúan de manera independiente, no simultánea.

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“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

Tabla N° 20. Calificación de la Sinergia del Impacto

Valor numérico Denominación

Sin sinergismo: Cuando una acción actuando sobre un aspecto no es

1
sinérgica con otras acciones que actúan sobre el mismo factor

2 Sinergismo moderado: Si se presenta un sinergismo moderado

4 Muy sinérgico: Si el altamente sinérgico

Fuente: Guía Metodológica para la Evaluación del Impacto Ambiental, Conesa Fdez –Vítora, 4a. Ed., 2010.

Acumulación (AC)

Este atributo está referido al incremento de la manifestación del efecto, cuando persiste de
forma continuada o se reitera la acción que lo genera.

Tabla N° 21. Calificación de la Acumulación del Impacto

Valor numérico Denominación

1 Simple: Cuando una acción no produce efectos acumulativos

4 Acumulativo: Por el contrario, si se produce efecto acumulativo

Fuente: Guía Metodológica para la Evaluación del Impacto Ambiental, Conesa Fdez –Vítora, 4a. Ed., 2010.

Efecto (EF)

Este atributo se refiere a la relación causa-efecto, o sea la forma de manifestación del efecto
sobre un factor como consecuencia de una acción.

Tabla N° 22. Calificación del Efecto del Impacto

Valor numérico Denominación

Indirecto o secundario (cuando la repercusión de la acción no es

1
consecuencia directa de la actividad)

Directo o primario (cuando la repercusión de la acción es consecuencia

4
directa de la actividad)
Fuente: Guía Metodológica para la Evaluación del Impacto Ambiental, Conesa Fdez –Vítora, 4a. Ed., 2010.

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“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

- Periodicidad

Conesa et al. (2010) expresa que la periodicidad es la regularidad de la manifestación del

efecto. Esta periodicidad puede ser irregular, periódica o continua.

Tabla N° 23. Calificación de la Periodicidad del Impacto

Valor numérico Denominación

1 Irregular Si es de forma impredecible en el tiempo,

2 Periódico Si el efecto se manifiesta de manera cíclica o recurrente

4 Continuo Si es constante en el tiempo

Fuente: Guía Metodológica para la Evaluación del Impacto Ambiental, Conesa Fdez –Vítora, 4a. Ed., 2010.

- Importancia del Impacto (I)

A partir de los atributos anteriormente descritos, se calcula la Importancia del Impacto (I)
para cada uno de los posibles impactos ambientales.

La importancia del impacto, o sea, la importancia del efecto de una acción sobre un factor
ambiental es la estimación del impacto en base al grado de manifestación cualitativa y
cuantitativa del efecto, asimismo se señala que no debe confundirse con la importancia del
factor ambiental afectado.

La importancia del impacto viene representada por un número que se deduce de la siguiente
fórmula:

I = ± (3IN + 2 EX + MO + PE + RV + SI + AC + EF + PR + MC)

Para jerarquizar los impactos ambientales, se han establecido rangos que presentan los
valores teóricos mínimos y máximos del Impacto Ambiental y se presentan en el siguiente
cuadro:

Tabla N° 24. Escala de Calificación de la Importancia del Impacto negativos

Atributo Descripción Valor del Impacto Ambiental

Importancia (I)* Irrelevante o Leve I<25

Moderado 25<I<50

Severo 50<I<75

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Atributo Descripción Valor del Impacto Ambiental

Crítico I>75

Tabla N° 25. Escala de Calificación de la Importancia del Impacto positivos

Atributo Descripción Valor del Impacto Ambiental

Baja o inferior I<24

Importancia (I)* Moderada 25I49

Alta >50

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Tabla N° 26. Matriz de evaluación de impactos ambientales del proceso de producción de harina de pescado

Re
Re Ac
M cu
Per ve Si u Per
o Ef pe
Inte Exte sis rsi ne m iodi
Factor m ect ra
Natural nsi nsió ten bil rgi ula cid Tot
Medio Ambienta Impacto Ambiental Actividades en o bil Importancia
eza (N) dad n cia id a ció ad al
l to (E id
(IN) (EX) (P ad (SI n (PR
(M F) ad
E) (R ) (A )
O) (M
V) C)
C)

Físico Abastecimiento y transporte de materia

-1 2 2 4 1 1 2 1 4 4 1 -28 Moderado
prima
trasvase y recepción de materia prima -1 2 2 4 1 1 2 1 4 4 1 -28 Moderado
Pozas de recepción de materia prima -1 2 2 4 1 1 2 1 4 4 1 -28 Moderado
Alteración de la Calidad del Cocción -1 2 2 4 1 1 2 1 4 4 1 -28 Moderado
Aire por generación de Drenado -1 2 2 4 1 1 2 1 4 4 1 -28 Moderado
emisiones gaseosas Prensado -1 2 2 4 1 1 2 1 4 4 1 -28 Moderado
Centrifugas -1 2 2 4 1 1 2 1 4 4 1 -28 Moderado
Aire Enfriado, Molienda y adición de
-1 2 2 4 1 1 2 1 4 4 1 -28 Moderado
antioxidantes
Ensaque -1 2 2 4 1 1 2 1 4 4 1 -28 Moderado
Secado -1 2 2 4 1 1 2 1 4 4 1 -28 Moderado
Separación de sólidos -1 2 2 4 1 1 2 1 4 4 1 -28 Moderado
Alteración de la Calidad del
Centrifugas -1 2 2 4 1 1 2 1 4 4 1 -28 Moderado
Aire por generación de
Enfriado, Molienda y adición de
material particulado -1 2 2 4 1 1 2 1 4 4 1 -28 Moderado
antioxidantes
Ensaque -1 2 2 4 1 1 2 1 4 4 1 -28 Moderado
Abastecimiento y transporte de materia
-1 2 1 4 1 1 2 1 4 4 1 -26 Moderado
prima
trasvase y recepción de materia prima -1 2 1 4 1 1 2 1 4 4 1 -26 Moderado
Cocción -1 2 1 4 1 1 2 1 4 4 1 -26 Moderado
Drenado -1 2 1 4 1 1 2 1 4 4 1 -26 Moderado
Prensado -1 2 1 4 1 1 2 1 4 4 1 -26 Moderado
Incremento de los niveles de
Ruido Secado -1 2 1 4 1 1 2 1 4 4 1 -26 Moderado
ruido
Separación de sólidos -1 2 1 4 1 1 2 1 4 4 1 -26 Moderado
Centrifugas -1 2 1 4 1 1 2 1 4 4 1 -26 Moderado
Evaporación del agua de cola -1 2 1 4 1 1 2 1 4 4 1 -26 Moderado
Enfriado, Molienda y adición de
-1 2 1 4 1 1 2 1 4 4 1 -26 Moderado
antioxidantes
Ensaque -1 2 1 4 1 1 2 1 4 4 1 -26 Moderado
Suelos Alteración de la Calidad de Trasvase y recepción de materia prima -1 2 2 4 1 3 2 1 1 4 4 -30 Moderado
los Suelos Pozas de recepción de materia prima -1 2 2 4 1 3 2 1 1 4 4 -30 Moderado

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Re
Re Ac
M cu
Per ve Si u Per
o Ef pe
Inte Exte sis rsi ne m iodi
Factor m ect ra
Natural nsi nsió ten bil rgi ula cid Tot
Medio Ambienta Impacto Ambiental Actividades en o bil Importancia
eza (N) dad n cia id a ció ad al
l to (E id
(IN) (EX) (P ad (SI n (PR
(M F) ad
E) (R ) (A )
O) (M
V) C)
C)

Cocción -1 2 2 4 1 3 2 1 1 4 4 -30 Moderado

Drenado -1 2 2 4 1 3 2 1 1 4 4 -30 Moderado
Prensado -1 2 2 4 1 3 2 1 1 4 4 -30 Moderado
Separación de sólidos -1 2 2 4 1 3 2 1 1 4 4 -30 Moderado
Ensaque -1 2 2 4 1 3 2 1 1 4 4 -30 Moderado
Abastecimiento y transporte de materia
-1 2 1 4 1 3 2 1 4 4 1 -28 Moderado
prima
Biológico Fauna Perturbación de la Fauna
trasvase y recepción de materia prima -1 2 1 4 1 3 2 1 4 4 1 -28 Moderado
Pozas de recepción de materia prima -1 2 1 4 1 3 2 1 4 4 1 -28 Moderado
Abastecimiento y transporte de materia
Oportunidad de generación 1 2 2 4 1 3 2 1 1 4 1 27 Moderado
Social Social prima
de empleo local
trasvase y recepción de materia prima 1 2 2 4 1 3 2 1 1 4 1 27 Moderado
Fuente: Elaboración Propia

Tabla N° 27. Matriz de evaluación de impactos ambientales del proceso de producción de aceite de pescado

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Re
Re Ac
Na Int Ex M cu
Per ve Si u Per
tu en te o Ef pe
sis rsi ne m iodi
ral si ns m ect ra
Factor ten bil rgi ula cid Tot
Medio Impacto Ambiental Actividades ez da ió en o bil Importancia
Ambiental cia id a ció ad al
a d n to (E id
( P ad (SI n (PR
(N (I (E (M F) ad
E) (R ) (A )
) N) X) O) (M
V) C)
C)
Abastecimiento y transporte de Irrelevante o
-1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
materia prima Leve
Irrelevante o
trasvase y recepción de materia prima -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Irrelevante o
Pozas de recepción de materia prima -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Irrelevante o
Cocción -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Alteración de la Calidad del Aire
Irrelevante o
por generación de emisiones Drenado -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
gaseosas
Irrelevante o
Prensado -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Irrelevante o
Centrifugas -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Aire
Enfriado, Molienda y adición de Irrelevante o
-1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
antioxidantes Leve
Irrelevante o
Ensaque -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Físico
Irrelevante o
Secado -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Irrelevante o
Separación de sólidos -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Alteración de la Calidad del Aire
Irrelevante o
por generación de material Centrifugas -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
particulado
Enfriado, Molienda y adición de Irrelevante o
-1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
antioxidantes Leve
Irrelevante o
Ensaque -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Abastecimiento y transporte de Irrelevante o
-1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
materia prima Leve
Irrelevante o
trasvase y recepción de materia prima -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Ruido Incremento de los niveles de ruido
Irrelevante o
Cocción -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Irrelevante o
Drenado -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve

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Re
Re Ac
Na Int Ex M cu
Per ve Si u Per
tu en te o Ef pe
sis rsi ne m iodi
ral si ns m ect ra
Factor ten bil rgi ula cid Tot
Medio Impacto Ambiental Actividades ez da ió en o bil Importancia
Ambiental cia id a ció ad al
a d n to (E id
( P ad (SI n (PR
(N (I (E (M F) ad
E) (R ) (A )
) N) X) O) (M
V) C)
C)
Irrelevante o
Prensado -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Irrelevante o
Secado -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Irrelevante o
Separación de sólidos -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Irrelevante o
Centrifugas -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Irrelevante o
Evaporación del agua de cola -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
Enfriado, Molienda y adición de Irrelevante o
-1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
antioxidantes Leve
Irrelevante o
Ensaque -1 2 2 4 1 1 2 1 1 2 1 -23
Leve
trasvase y recepción de materia prima -1 2 1 4 2 1 2 1 1 2 4 -25 Moderado
Pozas de recepción de materia prima -1 2 1 4 2 1 2 1 1 2 4 -25 Moderado
Cocción -1 2 1 4 2 1 2 1 1 2 4 -25 Moderado
Alteración de la Calidad de los
Suelos Drenado -1 2 1 4 2 1 2 1 1 2 4 -25 Moderado
Suelos
Prensado -1 2 1 4 2 1 2 1 1 2 4 -25 Moderado
Separación de sólidos -1 2 1 4 2 1 2 1 1 2 4 -25 Moderado
Ensaque -1 2 1 4 2 1 2 1 1 2 4 -25 Moderado
Abastecimiento y transporte de
-1 2 1 4 1 4 2 1 4 2 1 -27 Moderado
materia prima
Biológico Fauna Perturbación de la Fauna
trasvase y recepción de materia prima -1 2 1 4 1 4 2 1 4 2 1 -27 Moderado
Pozas de recepción de materia prima -1 2 1 4 1 4 2 1 4 2 1 -27 Moderado
Abastecimiento y transporte de Irrelevante o
1 2 2 2 4 1 2 1 1 2 1 24
Oportunidad de generación de materia prima Leve
Social Social
empleo local Irrelevante o
trasvase y recepción de materia prima 1 2 2 2 4 1 2 1 1 2 1 24
Leve
Fuente: Elaboración propia

Tabla N° 28. Matriz de evaluación de impactos ambientales del proceso de Sistema de Tratamiento de aguas

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Re Ac
Per Si
ver um
sist ne Efe Peri
Factor Extens Mom sib ula Recupera
Impacto Naturaleza Intensidad enc rgi cto odic
Ambie Actividades ión ento ilid ció bilidad Total Importancia
Ambiental (N) (IN) ia a (EF idad
ntal (EX) (MO) ad n (MC)
(P (SI ) (PR)
(R (A
E) )
V) C)
Irrelevante
Tratamiento del agua de bombeo -1 1 1 4 1 1 1 1 1 2 1 -17
o Leve
Recuperación de grasas por decantación y
Irrelevante
mediante el sistema de flotación con aire -1 1 1 4 1 1 1 1 1 2 1 -17
o Leve
Alteración de la disuelto (DAP)
Calidad del Aire Irrelevante
Trampa de grasas -1 1 1 4 1 1 1 1 1 2 1 -17
Aire por generación o Leve
de emisiones Sistema de flotación con Aire disuelto Irrelevante
-1 1 1 4 1 1 1 1 1 2 1 -17
gaseosas (DAP) o Leve
Tratamiento del agua de bombeo Irrelevante
-1 1 1 4 1 1 1 1 1 2 1 -17
clarificador o Leve
Irrelevante
Tratamiento de espumas -1 1 1 4 1 1 1 1 1 2 1 -17
o Leve
Irrelevante
Tratamiento del agua de bombeo -1 1 1 4 1 1 2 1 1 2 1 -18
o Leve
Recuperación de grasas por decantación y
Irrelevante
mediante el sistema de flotación con aire -1 1 1 4 1 1 2 1 1 2 1 -18
o Leve
disuelto (DAP)
Irrelevante
Incremento de los Trampa de grasas -1 1 1 4 1 1 2 1 1 2 1 -18
Ruido o Leve
niveles de ruido
Sistema de flotación con Aire disuelto Irrelevante
-1 1 1 4 1 1 2 1 1 2 1 -18
(DAP) o Leve
Tratamiento del agua de bombeo Irrelevante
-1 1 1 4 1 1 2 1 1 2 1 -18
clarificador o Leve
Irrelevante
Tratamiento de espumas -1 1 1 4 1 1 2 1 1 2 1 -18
o Leve
Irrelevante
Tratamiento del agua de bombeo -1 1 1 4 1 4 2 1 1 2 1 -21
o Leve
Perturbación de
Fauna Recuperación de grasas por decantación y
la Fauna Irrelevante
mediante el sistema de flotación con aire -1 1 1 4 1 4 2 1 1 2 1 -21
o Leve
disuelto (DAP)
Fuente: Elaboración propia.

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8.3. Evaluación de Riesgos Ambientales

Tabla N° 29. Matriz de criterio de Evaluación de Riesgos

PROBABILIDAD
SEVERIDAD
IMPROBABLE PROBABLE FRECUENTE
BAJA BAJO BAJO MEDIO
MEDIA BAJO MEDIO ALTO
ALTA MEDIO ALTO ALTO
Fuente: Elaboración propia.

Tabla N° 30. Matriz de Riesgos Ambientales

ITEM DESCRIPCIÓN SEVERIDAD PROBABILIDAD RIESGO
Incumplimiento de los
1 Límites Máximos MEDIA PROBABLE MEDIO
Permisibles (LMP)
Derrame de
2 ALTA PROBABLE ALTO
Hidrocarburo al mar
Derrame de sanguaza
3 MEDIA IMPROBABLE BAJO
al mar
Inadecuada gestión de
4 BAJA FRECUENTE MEDIO
los Residuos
Incumplimiento del
5 Estándar de Calidad BAJA PROBABLE BAJO
Ambiental (ECA) aire
Incumplimiento de
6 requisitos legales MEDIA PROBABLE MEDIO
ambientales
Derrame de productos
7 químicos en el suelo MEDIA PROBABLE MEDIO
natural
Identificación de
8 MEDIA IMPROBABLE BAJO
pasivos ambientales
Fuente: Elaboración propia.

8.4. Valoración de Impactos

8.4.1. Producción de Harina de Pescado

- Alteración de la Calidad del Aire por generación de emisiones gaseosas

La Calidad de aire podría verse afectada por los gases de combustión tales como CO2,
SO2, NOx y CO, que podrían generarse como consecuencia del funcionamiento de la
maquinaria empleada para desarrollar la etapa de operación.

En general, todos los impactos a la calidad de aire generados por emisiones gaseosas en la
etapa de operación, son negativos significativos con un valor de (-28), debido a que:

63
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Chimbote

El impacto presenta una intensidad media y de extensión parcial, debido a que la incidencia
es apreciable en el medio. De efecto directo y momento es inmediato, por cuanto se
presentará tan pronto como las actividades se efectúen; considerando una persistencia
fugaz, reversible y recuperable de manera inmediata, ya que, al parar las actividades, la
generación de emisiones gaseosas también se detiene, pudiendo retornar a las condiciones
naturales antes del impacto. Es sinérgico, debido a que las emisiones gaseosas se integran
a la totalidad de los niveles generados por las actividades propias de la Planta de
Producción de onserva de pescado. Es preciso indicar que los impactos no son
acumulativos, debido a que por la intensidad y duración del impacto no se genera
acumulación de emisiones que pueda ser percibida.

En resumen, las cantidades de gases de combustión que se emitirían en esta etapa serán
mínimas, teniendo en cuenta que en la ciudad de Chimbote la calidad del aire está siendo
afectada debido a las emisiones del parque automotor y las industrias cercanas a la Planta,
de acuerdo al Informe N°249-2015-OEFA/DE-SDCA, en donde se obtuvieron valores altos
de SO2, CO y O3, que podrían haber sido consecuencia, principalmente de las emisiones
del parque automotor que circula por las vías aledañas y de la combustión de los procesos
de secado a fuego directo y generación de vapor en calderos de las actividades industriales
pesqueras aledañas que no posiblemente no apliquen mecanismos de control para sus
emisiones.

- Alteración de la Calidad del Aire por generación de material particulado

La Calidad de aire podría verse afectada por la generación de material particulado que
podría generarse como consecuencia del funcionamiento de la maquinaria empleada para
desarrollar la etapa de operación.

En general, todos los impactos a la calidad de aire generados por material particulado en la
etapa de operación, son negativos significativos con un valor de (-28), debido a que:

El impacto presenta una intensidad media y de extensión parcial, debido a que la incidencia
es apreciable en el medio. De efecto directo y momento es inmediato, por cuanto se
presentará tan pronto como las actividades se efectúen; considerando una persistencia
fugaz, reversible y recuperable de manera inmediata, ya que, al parar las actividades, la
generación de material particulado también se detiene, pudiendo retornar a las condiciones
naturales antes del impacto. Es sinérgico, debido a que el material particulado se integra a la
totalidad de los niveles generados por las actividades propias de la Planta de Producción de

64
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Chimbote

Harina de pescado. Es preciso indicar que los impactos no son acumulativos, debido a que
por la intensidad y duración del impacto no se genera acumulación de material particulado
que pueda ser percibida.

En resumen, las cantidades de material particulado que se emitirían en esta etapa serán
mínimas, teniendo en cuenta que en la ciudad de Chimbote la calidad del aire está siendo
afectada debido a las emisiones del parque automotor y las industrias cercanas a la Planta,
de acuerdo al Informe N°249-2015-OEFA/DE-SDCA, en donde se obtuvieron valores altos
de PM10, que podrían haber sido consecuencia, principalmente de las emisiones del parque
automotor que circula por las vías aledañas y de la combustión de los procesos de secado a
fuego directo y generación de vapor en calderos de las actividades industriales pesqueras
aledañas que no posiblemente no apliquen mecanismos de control para sus emisiones.

- Incremento de los niveles de ruido

Durante la etapa de operación, se prevé que los impactos se producirían principalmente por
el uso de equipos y/o maquinarias que serán necesarios para las actividades de:
abastecimiento y transporte de materia prima, trasvase y recepción de materia prima,
cocción, drenado, prensado, secado, separación de sólidos, centrifugas, evaporación del
agua de cola, enfriado, molienda y adición de antioxidantes y ensaque; sin embargo, por la
naturaleza de dichas actividades se espera que los niveles de ruido sean por lo general
estén por debajo de 80 dBA.

El incremento temporal de ruido será de extensión parcial y de manifestación inmediata en

el área de estudio, siendo sus efectos percibidos por los trabajadores durante el desarrollo
de sus labores. Para ello, el personal contará con el equipo de protección personal
adecuado según lo señalado en el Reglamento de Seguridad y Salud Ocupacional (D.S. N.º
263-2001-EM-VME).

Además, el impacto presenta una intensidad media y de persistencia fugaz, lo que permite la
reversibilidad del medio a corto plazo. Se considera sinérgico no acumulativo, dado a que
dichas actividades se sumaran a las actividades ya desarrolladas en la Planta de Producción
de Harina de pescado.

Finalmente, la valoración cuantitativa a los impactos producidos por la etapa de operación

de la Planta de Producción de Harina de pescado, determinó un Impacto Significativo (-26)
de Importancia Moderado.

65
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Chimbote

- Alteración de la Calidad de los Suelos

Las diferentes actividades que se desarrollarán en la etapa de operación, principalmente

aquellas en donde se requiere el uso y desplazamiento de unidades vehiculares,
maquinarias y equipos, podrían conllevar a una posible afectación sobre la calidad del suelo
ocasionado por un derrame de combustible y aceites y grasas. Considerando que las
operaciones indicadas se realizarán en tiempos cortos y que la maquinaria a utilizarse
mantendrá buenas condiciones operativas, la probabilidad de ocurrencia es baja; además de
presentarse, éstos no implicarán volúmenes considerables de vertido, pudiendo ser
controlados inmediatamente.

Asimismo, en las zonas donde se realiza las actividades de operación de la Planta de

Producción de Harina de pescado se emplean mecanismos de contingencias frente a
derrames, con la finalidad de que en caso se presenten derrames, éstos sean contenidos
aplicando las medidas de contingencia respectivas.

Por lo indicado, el impacto que se prevé es carácter puntual (en el área afectada por el
derrame) y alcanza una valoración de (-30) de importancia Moderado.

- Perturbación de la Fauna

El efecto sobre la fauna silvestre se presenta por aspectos ambientales propios de las
actividades de operación de la Planta de Producción de Harina de pescado, el cual
posibilitaría la perturbación de la fauna presente en el área, sin embargo, cabe señalar que
el área que comprende en una zona industrial, esto ejerce una presión constante de ruido
que provocaría el ahuyentamiento y perturbación de la fauna.

La extensión del efecto es puntual debido a que la actividad de operación se concentra en el

área de la Planta. La relación entre la causa y el efecto, es directa, sin embargo, es preciso
indicar que el área se encuentra aledaña a otras empresas industriales, por lo cual, el área
evaluada ya se encuentra influenciada por la actividad que se desarrolla en la zona.
Asimismo, el grado de perturbación, es media, esto al comparar los efectos generados
producto de las actividades de las empresas aledañas a la Planta. La duración tanto de la
actividad como del aspecto que generarían efectos sobre la fauna son de carácter fugaz o
momentánea debido a que la fuente de ruido se agota una vez que la Planta este en
periodos en pausa. La acumulación, es simple, ya que, la actividad se desarrolla a techo
cerrado, en donde se evita que el efecto se acumule. Sinérgico ya que el desarrollo de la
actividad presenta una interacción con las actividades aledañas a la Planta. El momento es

66
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“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

inmediato, es decir una vez se inicie con la actividad se generan los aspectos que
perturbarían a la fauna que podría estar presente en el área de intervención o zonas
colindantes. La reversibilidad del área es irreversible dado que el área que emplaza la
Planta es categorizada como Industrial imposibilitando el retorno de la fauna en el área.

Conforme al análisis realizado y la valoración de la matriz de impactos se obtiene una

importancia moderada del impacto significativo (-28).

- Oportunidad de generación de empleo local

Durante la etapa de operación se requerirá de mano de obra calificada y no calificada, la

misma que podría ser ocupada por la población del lugar, con lo cual mejoraría
temporalmente la situación económica de los pobladores contratados y por ende el bienestar
de sus familias. Este impacto será positivo de importancia significativa (27).

8.4.2. Producción de Aceite de Pescado

- Alteración de la Calidad del Aire por generación de emisiones gaseosas

La Calidad de aire podría verse afectada por los gases de combustión tales como CO2,
SO2, NOx y CO, que podrían generarse como consecuencia del funcionamiento de la
maquinaria empleada para desarrollar la etapa de operación para el proceso de producción
de Aceite de Pescado.

En general, todos los impactos a la calidad de aire generados por emisiones gaseosas en la
etapa de operación durante la producción de Aceite de Pescado, son negativos no
significativos categorizados como irrelevante o leve con un valor de (-23), debido a que:

El impacto presenta una intensidad media y de extensión parcial, debido a que la incidencia
es apreciable en el medio. De efecto indirecto y momento es inmediato, por cuanto se
presentará tan pronto como las actividades se efectúen; considerando una persistencia
fugaz, reversible y recuperable de manera inmediata, ya que, al parar las actividades, la
generación de emisiones gaseosas también se detiene, pudiendo retornar a las condiciones
naturales antes del impacto. Es sinérgico, debido a que las emisiones gaseosas se integran
a la totalidad de los niveles generados por las actividades propias durante la producción de
Aceite de pescado. Es preciso indicar que los impactos no son acumulativos, debido a que
por la intensidad y duración del impacto no se genera acumulación de emisiones que pueda
ser percibida.

67
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

En resumen, las cantidades de gases de combustión que se emitirían en esta etapa serán
mínimas, teniendo en cuenta que en la ciudad de Chimbote la calidad del aire está siendo
afectada debido a las emisiones del parque automotor y las industrias cercanas a la Planta,
de acuerdo al Informe N°249-2015-OEFA/DE-SDCA, en donde se obtuvieron valores altos
de SO2, CO y O3, que podrían haber sido consecuencia, principalmente de las emisiones
del parque automotor que circula por las vías aledañas y de la combustión de los procesos
de secado a fuego directo y generación de vapor en calderos de las actividades industriales
pesqueras aledañas que no posiblemente no apliquen mecanismos de control para sus
emisiones.

- Alteración de la Calidad del Aire por generación de material particulado

La Calidad de aire podría verse afectada por la generación de material particulado que
podría generarse como consecuencia del funcionamiento de la maquinaria empleada
durante la producción de aceite de pescado.

En general, todos los impactos a la calidad de aire generados por material particulado en la
etapa de operación, son negativos no significativos categorizados como irrelevante o leve
con un valor de (-23), debido a que:

El impacto presenta una intensidad media y de extensión media, debido a que la incidencia
es apreciable en el medio. De efecto directo y momento es inmediato, por cuanto se
presentará tan pronto como las actividades se efectúen; considerando una persistencia
fugaz, reversible y recuperable de manera inmediata, ya que, al parar las actividades, la
generación de material particulado también se detiene, pudiendo retornar a las condiciones
naturales antes del impacto. Es sinérgico, debido a que el material particulado se integra a la
totalidad de los niveles generados por las actividades propias de la producción de Aceite de
Pescado. Es preciso indicar que los impactos no son acumulativos, debido a que por la
intensidad y duración del impacto no se genera acumulación de material particulado que
pueda ser percibida.

En resumen, las cantidades de material particulado que se emitirían durante la producción

de aceite de pescado serán mínimas, teniendo en cuenta que en la ciudad de Chimbote la
calidad del aire está siendo afectada debido a las emisiones del parque automotor y las
industrias cercanas a la Planta, de acuerdo al Informe N°249-2015-OEFA/DE-SDCA, en
donde se obtuvieron valores altos de PM10, que podrían haber sido consecuencia,
principalmente de las emisiones del parque automotor que circula por las vías aledañas y de

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“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

la combustión de los procesos de secado a fuego directo y generación de vapor en calderos

de las actividades industriales pesqueras aledañas que no posiblemente no apliquen
mecanismos de control para sus emisiones.

- Incremento de los niveles de ruido

Durante la etapa de operación para la producción de aceite de pescado, se prevé que los
impactos se producirían principalmente por el uso de equipos y/o maquinarias que serán
necesarios para las actividades de: abastecimiento y transporte de materia prima, trasvase y
recepción de materia prima, cocción, drenado, prensado, secado, separación de sólidos,
centrífugas, evaporación del agua de cola, enfriado, molienda y adición de antioxidantes y
ensaque; sin embargo, por la naturaleza de dichas actividades se espera que los niveles de
ruido sean por lo general estén por debajo de 80 dBA.

El incremento temporal de ruido será de extensión parcial y de manifestación inmediata en

el área de estudio, siendo sus efectos percibidos por los trabajadores durante el desarrollo
de sus labores. Para ello, el personal contará con el equipo de protección personal
adecuado según lo señalado en el Reglamento de Seguridad y Salud Ocupacional (D.S. N.º
263-2001-EM-VME).

Además, el impacto presenta una intensidad media y de persistencia fugaz, lo que permite la
reversibilidad del medio a corto plazo. Se considera sinérgico no acumulativo, dado a que
dichas actividades se sumarán a las actividades ya desarrolladas en la Planta.

Finalmente, la valoración cuantitativa a los impactos producidos por la etapa de operación

para la producción de aceite de pescado, determinó un Impacto No Significativo (-23) de
Importancia Irrelevante o Leve.

- Alteración de la Calidad de los Suelos

Las diferentes actividades que se desarrollarán en la etapa de operación durante la

producción de aceite de pescado, principalmente aquellas en donde se requiere el uso y
desplazamiento de unidades vehiculares, maquinarias y equipos, podrían conllevar a una
posible afectación sobre la calidad del suelo ocasionado por un derrame de combustible y
aceites y grasas. Considerando que las operaciones indicadas se realizarán en tiempos
cortos y que la maquinaria a utilizarse mantendrá buenas condiciones operativas, la
probabilidad de ocurrencia es baja; además de presentarse, éstos no implicarán volúmenes
considerables de vertido, pudiendo ser controlados inmediatamente.

69
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

Asimismo, en las zonas donde se realiza las actividades de operación para la producción de
aceite de pescado se emplean mecanismos de contingencias frente a derrames, con la
finalidad de que en caso se presenten derrames, éstos sean contenidos aplicando las
medidas de contingencia respectivas.

Por lo indicado, el impacto que se prevé es carácter puntual (en el área afectada por el
derrame) y alcanza una valoración de (-25) de importancia Moderado.

- Perturbación de la Fauna

El efecto sobre la fauna silvestre se presenta por aspectos ambientales propios de las
actividades de operación para la producción de aceite de pescado, el cual posibilitaría la
perturbación de la fauna presente en el área, sin embargo, cabe señalar que el área que
comprende en una zona industrial, esto ejerce una presión constante de ruido que
provocaría el ahuyentamiento y perturbación de la fauna.

La extensión del efecto es puntual debido a que la actividad de operación se concentra en el

área de la Planta. La relación entre la causa y el efecto, es directa, sin embargo, es preciso
indicar que el área se encuentra aledaña a otras empresas industriales, por lo cual, el área
evaluada ya se encuentra influenciada por la actividad que se desarrolla en la zona.
Asimismo, el grado de perturbación, es media, esto al comparar los efectos generados
producto de las actividades de las empresas aledañas a la Planta. La duración tanto de la
actividad como del aspecto que generarían efectos sobre la fauna son de carácter fugaz o
momentánea debido a que la fuente de ruido se agota una vez que la Planta este en
periodos en pausa. La acumulación, es simple, ya que, la actividad se desarrolla a techo
cerrado, en donde se evita que el efecto se acumule. Sinérgico ya que el desarrollo de la
actividad presenta una interacción con las actividades aledañas a la Planta. El momento es
inmediato, es decir una vez se inicie con la actividad se generan los aspectos que
perturbarían a la fauna que podría estar presente en el área de intervención o zonas
colindantes. La reversibilidad del área es irreversible dado que el área que emplaza la
Planta es categorizada como Industrial imposibilitando el retorno de la fauna en el área.

Conforme al análisis realizado y la valoración de la matriz de impactos se obtiene una

importancia moderada del impacto significativo (-27).

70
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

- Oportunidad de generación de empleo local

Durante la etapa de operación para la producción de aceite de pescado, se requerirá de

mano de obra calificada y no calificada, la misma que podría ser ocupada por la población
del lugar, con lo cual mejoraría temporalmente la situación económica de los pobladores
contratados y por ende el bienestar de sus familias. Este impacto será positivo de
importancia no significativa (24).

71
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

8.4.3. Sistema de Tratamiento de Aguas

- Alteración de la Calidad del Aire por generación de emisiones gaseosas

La Calidad de aire podría verse afectada por los gases de combustión tales como CO2,
SO2, NOx y CO, que podrían generarse como consecuencia del funcionamiento de la
maquinaria empleada para el Sistema de Tratamiento de aguas durante las siguientes
actividades: Tratamiento del agua de bombeo, Recuperación de grasas por decantación y
mediante el sistema de flotación con aire disuelto (DAP), Trampa de grasas, Sistema de
flotación con Aire disuelto (DAP), Tratamiento del agua de bombeo clarificador y Tratamiento
de espumas

En general, todos los impactos a la calidad de aire generados por emisiones gaseosas en la
etapa de operación durante el tratamiento de aguas, son negativos no significativos
categorizados como irrelevante o leve con un valor de (-17), debido a que:

El impacto presenta una intensidad baja y de extensión puntual, debido a que el efecto se
manifiesta en el área designada para el sistema de tratamiento de aguas. De efecto indirecto
y momento es inmediato, por cuanto se presentará tan pronto como las actividades se
efectúen; considerando una persistencia fugaz, reversible y recuperable de manera
inmediata, ya que, al parar las actividades, la generación de emisiones gaseosas también se
detiene, pudiendo retornar a las condiciones naturales antes del impacto. Es no sinérgico,
debido a que las emisiones gaseosas se integran a la totalidad de los niveles generados por
las actividades propias durante el tratamiento de Aguas, sin embargo, la actividad es
periódica no continua. Es preciso indicar que los impactos no son acumulativos, debido a
que por la intensidad y duración del impacto no se genera acumulación de emisiones que
pueda ser percibida.

En resumen, las cantidades de gases de combustión que se emitirían en el Sistema de

Tratamiento de Aguas serán mínimas, teniendo en cuenta que en la ciudad de Chimbote la
calidad del aire está siendo afectada debido a las emisiones del parque automotor y las
industrias cercanas a la Planta, de acuerdo al Informe N°249-2015-OEFA/DE-SDCA, en
donde se obtuvieron valores altos de SO2, CO y O3, que podrían haber sido consecuencia,
principalmente de las emisiones del parque automotor que circula por las vías aledañas y de
la combustión de los procesos de secado a fuego directo y generación de vapor en calderos
de las actividades industriales pesqueras aledañas que no posiblemente no apliquen
mecanismos de control para sus emisiones.

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“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

- Incremento de los niveles de ruido

Durante el tratamiento de aguas, se prevé que los impactos se producirían principalmente

por el uso de equipos y/o maquinarias que serán necesarios para las actividades de:
Tratamiento del agua de bombeo, Recuperación de grasas por decantación y mediante el
sistema de flotación con aire disuelto (DAP), Trampa de grasas, Sistema de flotación con
Aire disuelto (DAP), Tratamiento del agua de bombeo clarificador, Tratamiento de espumas;
sin embargo, por la naturaleza de dichas actividades se espera que los niveles de ruido
sean por lo general estén por debajo de 80 dBA.

El incremento temporal de ruido será de extensión puntual y de manifestación inmediata en

el área de estudio, siendo sus efectos percibidos por los trabajadores durante el desarrollo
de sus labores. Para ello, el personal contará con el equipo de protección personal
adecuado según lo señalado en el Reglamento de Seguridad y Salud Ocupacional (D.S. N.º
263-2001-EM-VME).

Además, el impacto presenta una intensidad baja y de persistencia fugaz, lo que permite la
reversibilidad del medio a corto plazo. Se considera sinérgico no acumulativo, dado a que
dichas actividades se sumaran a las actividades ya desarrolladas en la Planta.

Finalmente, la valoración cuantitativa a los impactos producidos durante el tratamiento de

aguas, determinó un Impacto No Significativo (-18) de Importancia Irrelevante o Leve.

- Perturbación de la Fauna

El efecto sobre la fauna silvestre se presenta por aspectos ambientales propios de las
actividades del Sistema de Tratamiento de Aguas, posibilitaría la perturbación de la fauna
presente en el área, sin embargo, cabe señalar que el área que comprende en una zona
industrial, esto ejerce una presión constante de ruido que provocaría el ahuyentamiento y
perturbación de la fauna.

La extensión del efecto es puntual debido a que la actividad se concentra en el área que
comprende el Sistema de Tratamiento de Aguas. La relación entre la causa y el efecto, es
indirecta, ya que se suma a los aspectos generados en la Planta. Asimismo, el grado de
perturbación, es bajo, esto al comparar los efectos generados producto de las actividades de
las empresas aledañas a la Planta. La duración tanto de la actividad como del aspecto que
generarían efectos sobre la fauna son de carácter fugaz o momentánea debido a que la
fuente de ruido se agota una vez que el Sistema de Tratamiento de Aguas entre en periodos

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“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

de pausa. La acumulación, es simple, ya que, la actividad se desarrolla a techo cerrado, en

donde se evita que el efecto se acumule. Sinérgico ya que el desarrollo de la actividad
presenta una interacción con las actividades de la Planta. El momento es inmediato, es decir
una vez se inicie con la actividad se generan los aspectos que perturbarían a la fauna que
podría estar presente en el área de intervención o zonas colindantes. La reversibilidad del
área es irreversible dado que el área que emplaza la Planta es categorizada como Industrial
imposibilitando el retorno de la fauna en el área.

Conforme al análisis realizado y la valoración de la matriz de impactos se obtiene una

importancia irrelevante o leve del impacto no significativo (-21).

8.5. Identificación, caracterización y mitigación de Riesgos Ambientales

De acuerdo a la Matriz de Riesgos Ambientales, Tabla N° 30 se ha identificado lo siguiente:

- Incumplimiento de los Límites Máximos Permisibles (LMP)

Es un riesgo de categoría de severidad media probable con un riesgo medio. Esto es

debido, a que se pueden presentar emergencias durante las disposiciones al relleno
sanitario, por lo que implementar una planta de tratamiento de aguas, de esta forma
gestionar la minimización de los LMP tomados como referencia para la actividad.

- Derrame de Hidrocarburo al mar

Es un riesgo de categoría de severidad alta probable con un riesgo alto. Esto es debido, a
que se pueden presentar emergencias durante el transporte o manipulación de los
contenedores de hidrocarburos (insumos para la Planta), provocando el derrame de los
mismos al mar.

- Derrame de sanguaza al mar

Es un riesgo de categoría de severidad media improbable con un riesgo bajo. Esto es

debido, a que la Planta lleva a cabo los controles durante el transporte de la materia prima,
en donde se evitaría que ocurriese el riesgo en mención.

- Inadecuada gestión de los Residuos

Es un riesgo de categoría de severidad baja frecuente con un riesgo medio. Esto es debido,
a que se puede presentar deficiencias durante la segregación, transporte y almacenamiento
de Residuos No Peligrosos y Peligrosos. Cabe mencionar, que mediante las capacitaciones

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“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

constantes en temas ambientales principalmente de Residuos Sólidos este riesgo puede

reducirse.

- Incumplimiento del Estándar de Calidad Ambiental (ECA) aire

Es un riesgo de categoría de severidad baja probable con un riesgo bajo. Esto es debido, a
que las actividades de la Planta se llevan a cabo bajo techo, es decir la generación de
emisiones gaseosas y de material particulado, serán a nivel ocupacional. Por ello, las
concentraciones obtenidas durante las evaluaciones de calidad ambiental tienden a
encontrarse por debajo del Estándar de Calidad Ambiental (ECA) aire.

- Incumplimiento de requisitos legales ambientales

Es un riesgo de categoría de severidad media probable con un riesgo medio. Esto es

debido, a que al contar con un Sistema el cual este compuesto de muchos colaboradores,
puede haber debilidades al momento de detectar algún incumplimiento legal ambiental. Es
por ello, que la empresa lleva a cabo continuamente las capacitaciones en materia legal, con
la finalidad de reducir el grado del riesgo.

- Derrame de productos químicos en el suelo natural

Es un riesgo de categoría de severidad media probable con un riesgo medio. Esto es

debido, a que la Planta tiene suelos sin asfaltar, en donde existiría la probabilidad de
derrame de los insumos químicos ya sea en el transporte y manipulación de los mismos.

- Identificación de pasivos ambientales

Es un riesgo de categoría de severidad media improbable con un riesgo bajo. Esto es

debido, a que la empresa tiene muchos años en funcionamiento y como parte de sus
Instrumentos de Gestión Ambiental ha identificado todos los pasivos ambientales
encontrados en el emplazamiento que comprende a la Planta.

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“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

9. OBTIMIZACIÓN DE RIESGOS AMBIENTALES BASADOS EN ESTRATEGÍAS DE

ECONOMÍA CIRCULAR

La economía circular es un modelo de producción y consumo que implica compartir, alquilar,

reutilizar, reparar, renovar y reciclar materiales y productos existentes todas las veces que
sea posible para crear un valor añadido. De esta forma, el ciclo de vida de los productos se
extiende.
La pesquería en el Perú utiliza diversos recursos entre los cuales tenemos: agua, petróleo
residual, petróleo diésel, madera, fierro, insumos químicos, coagulantes, antioxidantes,
energía eléctrica, papel, EPP, entre otros.

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“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

Tabla N° 31. Definición de Estrategias circulares a implementar

ESTRATEGÍAS
ITE DISPOSICIÓN
M
RIESGO AMBIENTALE RECURSO
FINAL
PROPUESTA
S
Mediano plazo:
Incumplimiento Contratación de servicios
de los Límites para tratamiento de
INNOVACIÓN Agua de
1 Máximos DE PROCESO pozo
Vertimiento efluentes. Largo plazo:
Permisibles Implementación de PTAR
(LMP) para tratamiento de aguas
residuales.
Implementar tecnologías
avanzadas para monitorear
y controlar el impacto
Incumplimiento ambiental de las
del Estándar de Tecnologías Punntos de operaciones pesqueras.
2 Calidad de Monitoreo Agua, suelo emisiones a las Ejemplo: Utilizar sensores y
Ambiental (ECA) y Control: zonas aledañas sistemas de monitoreo en
aire tiempo real para asegurar
que los vertidos de aguas
residuales cumplan con los
ECA
Tratamiento de aguas
residuales: Implementar
sistemas de tratamiento para
procesar la sanguaza antes de
su liberación al mar. Utilizar la
Derrame de Gestión de sanguaza como materia prima
3 Agua Vertimiento
sanguaza al mar residuos para la producción de
fertilizantes o alimentos para
animales. : Establecer
sistemas de monitoreo para
controlar y reducir los vertidos
de sanguaza al mar.
Tubería para riego y
concesiones para
OPTIMIZACIÓ donaciones de agua
Agua Riego de áreas
4 N DEL USO DE residual para áreas verdes.
Consumo potable verdes
RECURSOS Implementar planta
indiscriminado desalinizadora para uso de
del agua agua de mar.
OPTIMIZACIÓ
Energía
5 N DEL USO DE Abastecimiento Fotovoltaico
eléctrica
RECURSOS
Derrame de
productos Combustión en
6 Suelo, aire Cambio a gas
químicos en el Uso de energías calderas
suelo natural verdes
Derrame de
productos Combustión
7 Suelo, aire Cambio a gas
químicos en el Uso de energías GGEE
suelo natural verdes

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Chimbote

Inadecuada Generación
Reciclaje y de sólidos Relleno
8 gestión de los reutilización de agua de sanitario
Planta de compostaje
Residuos de materiales: limpieza
Inadecuada Generación
Reciclaje y Venta planta
9 gestión de los reutilización de chatarra valorización
Planta de valorización
Residuos de materiales: metálica
Incumplimiento
de requisitos Generación
Botadero
10 Reciclaje y de residuos Planta de valorización
legales reutilización municipales
municipal
ambientales de materiales:
Fuente: Elaboración propia

10. ESTRATEGIAS DE CIRCULARES – DEFINCIONES

Descripción de los principios de la economía circular, reduciendo los impactos ambientales y

mejorando la eficiencia de la operación se recomienda:
a. Cambio de matriz energética de petróleo residual a gas natural. Con esto se
eliminaría el material particulado y 2TM de hollín que se generan al año por limpieza
de calderas. Además de reducir en un 17% la huella de carbono de la unidad.
b. Instalación de planta desalinizadora para el abastecimiento de agua para las
calderas y para las embarcaciones, con esto se podría reducir el 70% del consumo
de agua dulce y la huella hídrica de alcance directo de la unidad.
c. Uso de motores de mayor eficiencia para reducir el consumo de energía eléctrica por
la demanda de los equipos de proceso. Si bien la reducción para la categoría 2 de la
huella de carbono es aproximadamente 2% si se tiene viabilidad por el retorno de la
inversión debido al ahorro en los costos de energía eléctrica.
d. Uso de celdas fotovoltaicas para la autogeneración de energía eléctrica para las
zonas administrativas, almacenes, resguardo de perímetro y laboratorio.
e. Actualmente, la planta de Chimbote valora el 84.54% de los residuos que genera en
la operación. Donde el 54.50% corresponde a los sólidos orgánicos de agua de
limpieza, el 19.58% corresponde a la venta de chatarra metálica, la diferencia
corresponde a la venta de sacos vacíos, parihuelas, baterías usadas y plásticos.
f. Se requiere asegurar la valorización del 100% de sólidos orgánicos de agua de
limpieza a planta de compostaje (83.89% del total) y continuar con las licitaciones
para la venta de otros residuos.
g. Se requiere brindar soporte y/o proyectos de implementación de plantas de
valorización de residuos en coordinación con la municipalidad de Chimbote con el
objetivo de disponer y asegurar el aprovechamiento de los residuos municipales.
(residuos de comedor, servicios higiénicos, papel, cartón, plásticos y vidrios).

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“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

h. Continuar con las condiciones y estándares de las zonas temporales de residuos con
la rotulación e identificación adecuada para ayudar en la segregación.
i. Desarrollar capacitaciones en buenas prácticas y consumo responsable a los
colaboradores, proveedores y visitantes a la empresa.

11. VIABILIDAD DE LOS CRITERIOS DE CALIDAD Y DE SALUD Y SEGURIDAD EN EL SISTEMA DE

GESTIÓN AMBIENTAL

Al respecto se presentan los requisitos para los Sistemas de Gestión de la Calidad para
el Plan de Gestión Ambiental “CONSORCIO PESQUERO EL FERROL SAC”– Planta
Chimbote.

Tabla N° 32. Matriz de Requisitos.

PROCESO REQUISTOS

- Demostración del compromiso de la dirección con el sistema y

su aseguramiento de que se cumpla con el enfoque al cliente.
- Elaboración de una política y objetivos de calidad.
Responsabilidad - Debe planificarse la implantación y mantenimiento del sistema.
de la dirección - Definición y comunicación de responsabilidades y autoridades.
- Designación del representante de la dirección.
- Establecimiento de procesos de comunicación interna.
- Realización de revisiones por la dirección.

- Determinación y aseguramiento de los recursos necesarios para

el sistema.
- Garantía de la formación, toma de conciencia y participación del
Gestión de personal.
recursos - Determinación y aseguramiento de la infraestructura necesaria:
locales y espacio de trabajo, servicios de apoyo como
transporte, comunicaciones y sistemas de información.
- Determinación y gestión de un ambiente de trabajo conforme.

- Planificación y desarrollo de los procesos necesarios.

- Determinación de requisitos del cliente, legales y todos los
requisitos para el producto. Debe revisarse de la posibilidad de
cumplir con estos requisitos.
- Comunicación con el cliente entre otros aspectos sobre los
pedidos, ofertas y contratos, consultas y la retroalimentación
Materialización del incluyendo las quejas.
producto y del - Diseño y desarrollo abarcando la planificación, lo elementos de

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“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

PROCESO REQUISTOS
servicio. entrada y los resultados, la revisión, verificación y validación y el
control de los cambios.
- Garantizar la calidad de las compras mediante la información
para las compras y la verificación de los productos comprados,
así como la evaluación y selección de los proveedores.
- Realización de la producción y prestación de servicios en
condiciones controladas garantizando la disponibilidad de
información, instrucciones, equipamiento apropiado y la
implementación de actividades de seguimiento y medición, así
como la liberación, entrega y actividades posteriores.
- Validación de procesos cuando la calidad no pueda ser
comprobada en acciones posteriores.

- Identificación y trazabilidad del producto cuando sea necesario

identificar su estado.
- Responsabilidad de preservar la propiedad del cliente incluyendo
la propiedad intelectual y los datos del cliente.
- Preservación del producto durante todo el proceso.
- Control de los equipos de seguimiento y medición mediante su
identificación, calibración o verificación, ajustes o reparaciones,
control del uso y manipulación, etc.

- Implementación de procesos de medición, análisis y mejora

incluyendo.
- Seguimiento de la satisfacción del cliente.
Medición, análisis - Auditorías internas.
y mejora - Seguimiento y medición de los procesos y de los productos.
- Control de los productos No conformes.
- Control de acciones correctivas y preventivas.
- Análisis de datos.
- Procesos para la mejora continua.

Fuente: Elaboración propia

Así mismo se presentan las alternativas para incluir como requisitos para el Plan de Gestión
Ambiental “CONSORCIO PESQUERO EL FERROL SAC” – Planta Chimbote.

Tabla N° 33. Matriz de Requisitos.

PROCESO REQUISITOS

Política de - Política ambiental apropiada a la organización, que exprese el

Seguridad y salud compromiso con la mejora continua y el cumplimiento de la legislación

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 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

PROCESO REQUISITOS

en el trabajo vigente y de otros requisitos; que sea documentada, implementada,

mantenida, comunicada, disponible y se mantenga actualizada.

- Procedimiento para la identificación de peligros, la evaluación de

riesgos y la implementación de medidas de control.
- Procedimiento para la identificación, acceso y aplicación de requisitos
Planificación legales y otros.
- Establecimiento de objetivos, metas y programas para alcanzarlos,
considerando los requisitos legales y de otro tipo, los peligros y riesgos
identificados y las opiniones de las partes interesadas.

- Aseguramientos de recursos.
- Establecimiento, documentación y comunicación de funciones,
responsabilidades y autoridad. Designación de un representante de la
dirección.
- Aseguramiento de la competencia del personal mediante el
establecimiento de un procedimiento para la formación y toma de
Implementación y conciencia.
Operación - Procedimiento para la comunicación interna y externa relacionada con
la seguridad y salud en el trabajo.
- Procedimiento de información que describa los elementos del sistema
y su interrelación e indique la localización de la documentación
relacionada.
- Control de la documentación y los datos.
- Procedimiento para la realización de controles a los procesos que
pueden provocar desviaciones de la planificación sobre la seguridad y
salud en el trabajo.
- Identificación de posibles situaciones de emergencia y la preparación
para enfrentarlas.

- Procedimientos documentados para hacer el seguimiento y medir de

forma regular el desempeño de la SST.
- Tratamiento de incidentes, accidentes y no conformidades y la toma de
Verificación y acción acciones correctivas y preventivas.
correctiva. - Identificación, conservación, eliminación y disposición de los registros.
- Realización de auditorías internas.

- Revisiones del SGSST para asegurarse de su aptitud, adecuación y

Revisión por la eficacia. Estas revisiones deben considerar la necesidad de efectuar
dirección. cambios en los elementos del sistema y debe ser documentada.
Fuente: Elaboración propia.

De la misma manera también se constituyen algunos de los elementos comunes para estos
sistemas, detalladas en la siguiente tabla de Procesos y actividades comunes para los
sistemas de gestión de la calidad, el medio ambiente y la seguridad y salud en el trabajo.

81
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

Tabla N° 34. Procesos y Actividades.

PROCESOS ACTIVIDADES

- Definición del alcance del sistema

- Establecimiento de las Políticas
Planificación - Establecimiento de objetivos, indicadores, metas y programas.
- Identificación de requisitos.

- Garantizar recursos necesarios.

- Determinación de funciones, responsabilidades y autoridades incluyendo el
Gestión de los nombramiento de representantes de la dirección
recursos - Garantizar la formación, compromiso y toma de conciencia del personal.

Prevención y - Identificar No conformidades potenciales (riesgos, aspectos ambientales,

gestión de posibles emergencias) y evaluarlas
riesgos

- Declaraciones documentadas de la planificación, los procesos,

procedimientos, etc. (manual).
Gestión de la - Identificar y Controlar los documentos y registros necesarios.
documentación - Identificación y control de la documentación externa aplicable, incluida la
legislación.

- Control del cumplimiento de requisitos (controles operacionales, control de

calidad).
- Control de los riesgos.
Seguimiento y - Controles del cumplimiento de la legislación.
medición - Control de los dispositivos de medición.
- Auditorías internas.
- Seguimiento al sistema.
- Revisiones por la dirección.
- No conformidades, acciones correctivas y preventivas.
- Mejora.
Fuente: Elaboración propia.

12. ESTRATEGIAS DE RESPOSABILIDAD SOCIAL A IMPLEMNTAR EN EL SGA

FALTA MARICIELO

13. AUDITORÍAS INTERNAS EN EL SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL

Cuadro N°37. Auditorías internas en el sistema de gestión ambiental

82
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

REQUISITO EVIDENCIA RESPONSABLE

83
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN

Comprensión de la La organización cuenta con Gerencia y jefe de

organización y su un análisis FODA, medio ambiente
contexto PESTEL, e identificación
de partes interesadas.

Comprensión de las Se cuenta con diagnóstico Jefaturas de área

necesidades y de las partes interesadas
expectativas de las
partes interesadas

Determinación del Se cuenta con alcance Gerencia y

alcance del SGA definido Jefatura de medio
ambiente

SGA Se cuenta con una Gerencia y

autoevaluación frente a los Jefatura de medio
requisitos de la norma ISO ambiente
14001:2015

LIDERAZGO

Liderazgo y - Se lidera desde el - Gerencia

Compromiso direccionamiento General
estratégico

Política Ambiental - Se cuenta con política - Gerencia

ambiental aprobada por la General
alta dirección

Roles, - Se cuenta con MOF - Jefaturas de

responsabilidades y área
autoridades dentro de la
organización

PLANIFICACIÓN

Acciones para tratar riesgos asociados con amenazas y oportunidades

Requisitos Generales Se cuenta con Gerencia y

procedimiento Jefatura de medio
ambiente

Aspectos Ambientales Se cuenta con matrices Gerencia y

significativos IAIA Jefatura de medio
ambiente

84
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“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

Requisitos legales y Se cuenta con Gerencia y

otros requisitos procedimiento de Jefatura de medio
identificación de requisitos ambiente
legales

Riesgos asociados con Se cuenta con Gerencia y

amenazas y procedimiento Jefatura de medio
oportunidades ambiente

Planificación de Se cuenta con Gerencia y

Acciones procedimiento Jefatura de medio
ambiente

Objetivos ambientales y planificación para lograrlos

Objetivos ambientales Se cuenta con objetivos Gerencia y

ambientales estratégicos Jefatura de medio
alineados a la política ambiente
ambiental de la
organización

Planificación de Se cuenta con el plan de Gerencia y

acciones para cumplir cumplimiento de objetivos Jefatura de medio
los objetivos ambiente
ambientales

SOPORTE

Recursos Se cuenta con plan del Gerencia y

SGA Jefatura de medio
ambiente

Competencia Se cuenta con Gerencia y

procedimiento de perfiles Jefaturas de área
de puesto.

Toma de conciencia Se cuenta con Gerencia y

procedimiento de Jefaturas de área
capacitaciones.

Comunicación

Comunicación general Se cuenta con Gerencia y

procedimiento de Jefatura de medio
comunicaciones ambiente

Comunicación interna Se cuenta con Gerencia y

procedimiento de Jefaturas de área
comunicaciones

Comunicación externa Se cuenta con Gerencia y

procedimiento de Jefaturas de área

85
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“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

comunicaciones

Información Documentada

Creación y actualización Se cuenta con Gerencia y

de documentos procedimiento Jefaturas de área

Control de la Se cuenta con Gerencia y

información procedimiento Jefaturas de área
documentada

OPERACIÓN

Planificación y control Se cuenta con Gerencia y

operacional procedimiento Jefaturas de área

Preparación y respuesta Se cuenta con plan Gerencia y

ante emergencias Jefaturas de área

EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO

Seguimiento, medición, análisis y evaluación

Evaluación del Se cuenta con Gerencia y

desempeño procedimiento Jefatura de medio
ambiente

Auditoría Interna Se cuenta con Gerencia y

procedimiento Jefaturas de área

Revisión de la dirección Se cuenta con Gerencia

procedimiento

MEJORA

No conformidades, Se cuenta con Gerencia y

acciones correctivas procedimiento Jefaturas de área

Mejora continua Se cuenta con Gerencia y

procedimiento Jefaturas de área
Fuente: Elaboración propia.

14. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y FISCALIZACIÓN AMBIENTAL

Cuadro N°38. Organismos de Evaluación y fiscalización enfocados en temas
ambientales
Organismo
Tipo de Criterios de
evaluador y Descripción
supervisión evaluación
fiscalizador

Organismo Organismo regular Dentro de las

de público orientativa competencias que

86
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

técnico
especializad
o, adscrito al
tiene esta entidad en
Ministerio
el sector se
del
encargará de
Ambiente,
evaluar y fiscalizar
encargado
las siguientes
de la
actividades a
Evaluación fiscalización
continuación:
y ambiental y
- Tratamiento y monitoreo
Fiscalizació de asegurar
de efluentes industriales
n el equilibrio
- Tratamiento y monitoreo
Ambiental adecuado
de efluentes domésticos
entre la
- Monitoreo de calidad de
inversión
aire
privada en
- Monitoreo de ruido
actividades
- Manejo y gestión de
económicas
residuos sólidos
y la
protección
ambiental.

Ente rector y
la máxima
autoridad
técnico-
Orientativa, - Supervisar el correcto
normativa
ANA preventiva y manejo, tratamiento y
del Sistema
correctiva monitoreo de efluentes
Nacional de
industriales y
Gestión de
domésticos
los Recursos
Hídricos

Institución
pública que
- Medición y registro de
supervisa
consumo de energía
que las
- Cumplimiento de
empresas
indicadores energéticos
formales
Orientativa, de consumo y
OSINERG eléctricas y
preventiva y producción
MIN de
correctiva - Cumplimiento de metas
hidrocarburo
para reducir y controlar
s brinden un
el consumo de energía
servicio
- -Monitoreo del consumo
permanente,
de energía
seguro y de
calidad.

Organismo preventiva y - Supervisar y fiscalizar

SANIPES
Nacional de correctiva toda la cadena

87
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

productiva para
Sanidad garantizar la sanidad e
Pesquera inocuidad pesquera y
acuícola

Órgano de
línea, con
autoridad
técnica a
nivel
nacional,
responsable
Ministerio de promover
de la el uso
Producción sostenible - Regula el cumplimiento
mediante la de los del “Protocolo para el
Dirección recursos Monitoreo de Efluentes
regular y
General de hidrobiológic de los Establecimientos
orientativa
Asuntos os, la Industriales Pesqueros
Ambientale protección de Consumo Humano
s del Directo e Indirecto”
Pesqueros ambiente, la
y Acuícolas adaptación y
mitigación
de los
efectos del
cambio
climático en
las
actividades

- Realizar el ruteo, el
control y la vigilancia del
tráfico de las naves,
embarcaciones,
artefactos navales e
Dirección instalaciones acuáticas
General de Orientativa, propulsadas y
DICAPI Capitanías y preventiva y remolques en general en
Guardacosta correctiva el medio acuático,
s del Perú incluyendo el canal de
acceso y las áreas de
fondeo en los puertos.
- Sanciona las
infracciones que se
cometan dentro del
ámbito de su
competencia.

88
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

Fuente: Elaboración propia.

15. INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD

INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD
Huella Metodología Procedimiento

Estándar Corporativo de Contabilidad 1. Identificar Límites

y Reporte del GHG Protocol Organizacional (espacio y
temporal)
2. identificar límites
Huella de carbono operacionales (Fuentes:
Directas e indirectas
3. Nivel de actividad
Directrices del IPCC para
4. Reporte de la HC
inventarios nacionales de gases
5. Mitigación y oportunidades
efecto invernadero -GL 2006 - 1996
de mejora
El ISO 14064

Manual de evaluación de 1. Objetivos y alcance

huella hídrica: cálculo y 2. Alcance (Nacional:
direcciones específicas consumo interno y externo,
Cadena de suministro)
Huella hídrica
3. Calculo (Huella hídrica
ISO 14046: Bases, verde, Huella hídrica azul,
principios, requisitos y Huella hídrica gris)
direcciones GENERALES 4.Reducción de consumo

16. ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACIÓN MANEJO AMBIENTAL

16.1. Plan de Manejo Ambiental (PMA)

Con base a la identificación y valorización de impactos ambiental, a continuación, se

presenta la propuesta de Plan de Manejo Ambiental. Las siguientes medidas aplican para
todos los procesos de la Planta.

Tabla N° 35. Propuesta de Plan de Manejo – Etapa de operación

Impacto Tipo de
Componente Medida propuesta
identificado medida

Aire Alteración de la Monitoreo gases al ambiente PM10, PM2.5,

Calidad del Aire Control NOx, CO, SO2, H2S, barlovento y
por generación sotavento con una frecuencia semestral.
de material Control Realizar monitoreo de forma semestral los
particulado y parámetros de partículas de gases de
emisiones combustión como: SO2, NOx, CO, NO, O2

89
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

Impacto Tipo de
Componente Medida propuesta
identificado medida

y compararlos con las normativas

aplicables al sector D.S. N° 011-2009-
MINAM, Límites máximos permisibles para
las emisiones de la industria de harina y
aceite de pescado y harina de residuos
hidrobiológicos.
Realizar un programa de mantenimiento
Prevención preventivo de los equipos de la planta
gaseosas
(incluida caldera)
Prevención Uso de secadores indirectos
Sistema de recirculación de gases y vahos
Mitigación como agente calefactor en la planta
evaporadora de agua de cola
Sistema de tratamiento de Vahos
Mitigación
(secadores de aire caliente)
Mitigación Uso permanente de tapones auditivos
Incremento de Aislamiento de las salas de máquinas y
Mitigación
Ruido y los niveles de equipos generadores de ruido
vibraciones ruido y Uso de silenciadores en los equipos de
Prevención
vibraciones fuerza
Prevención Utilizar superficies ante vibrantes
Realizar una correcta segregación de los
Compensación
Alteración de la RR.SS. en la planta
Calidad de los Disposición de RR.SS. con una EPS
Mitigación
Suelo Suelos por la autorizada
generación de Instalar una infraestructura como almacén
Corrección
RR.SS. temporal de RR.SS. dentro de la planta
Control Monitoreo de la calidad del suelo
Contaminación Sistema de tratamiento balanceado acorde
Prevención
del cuerpo al volumen de efluente generado
marino receptor Sistema integrado por: sedimentación,
por aguas trampa de grasa con sistema de
Mitigación
residuales recuperación y tanque de neutralización
provenientes de con dosificador automático
la limpieza de Monitoreo de efluentes industriales y
equipos e domésticos (Coliformes Termo tolerantes,
Control
instalaciones de pH, caudal, T°, DBO5, DQO, OD, TSS,
Efluentes la planta Aceites y grasas.
Contaminación Utilizar tuberías de material anticorrosiva y
Prevención
del cuerpo antioxidante
marino receptor Sistema de tratamiento balanceado acorde
Prevención
por efluentes al volumen de efluente generado
líquidos sin Procesamiento de la sanguaza y agua de
Prevención
adecuado cola en el menor tiempo posible
tratamiento: Recirculación y reutilización de agua de
Prevención
agua de bombeo
bombeo. Agua Mitigación Uso de bombas ecológicas para trasvase

90
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

Impacto Tipo de
Componente Medida propuesta
identificado medida

de materia prima
Tratamiento de la sanguaza con tanque
de cola y Mitigación coagulador, separadora de sólidos y
sanguaza centrifuga.
Sistema de tratamiento independiente del
perturbación de Prevención
Biológico proceso productivo
la Fauna
Mitigación Planta de tratamiento biológico
Alteración al
Implementar programa de limpieza,
Social turismo y zonas Mitigación
recuperación de playas y zonas aledañas
de recreación
Fuente: Elaboración propia.

16.2. Plan de vigilancia Ambiental (PVA)

El Plan de vigilancia ambiental incluye los mecanismos de implementación del sistema

de vigilancia ambiental y la asignación de responsabilidades específicas para asegurar
el cumplimiento de las medidas contenidas en el plan de manejo ambiental,
considerando la evaluación de su eficiencia y eficacia mediante indicadores de
desempeño.

91
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“CONSORCIO PESQUERA EL FERROL”- Planta
Chimbote

16.2.1. Programa de monitoreo Ambiental

Se diseña con la finalidad de asegurar el cumplimiento de las medidas adoptadas y de

los Estándares de Calidad Ambiental (ECA) y Límites Máximos Permisibles (LMP)
vigentes, en la siguiente tabla se presenta el programa de monitoreo.

92
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

Tabla N° 36. Programa de Monitoreo Ambiental

Coordenadas UTM WGS
Componente Estació 84
ubicación Parámetros Frecuencia LMP y/o ECA
de monitoreo n Zona 17 L
ESTE NORTE
PM10, D.S. N° 003-2017-MINAM, Aprueban
CA-01 Barlovento 767917 8991580 PM2.5, SO2, estándares de calidad ambiental de Aire
Calidad de Aire semestral
NO2, H2S, y establecen disposiciones
CA-02 Sotavento 768282 8991789 CO complementarias
EA-01 Salida de finos de Enfriador N°1 768049 8991640
EA-02 Salida de finos de Enfriador N°2 768039 8991624 D.S. N° 011-2009-MINAM, Aprueban
H2S, Material
EA-03 Ventilador de Molinos N°1 y 2 768039 8991642 Límites Máximos Permisibles para las
Emisiones particulado,
EA-04 Ventilador de Molinos N°3 y 4 768030 8991656 Semestral emisiones de la Industria de Harina y
atmosféricas NOx, CO,
EA-05 Torre Lavadora de Vahos 767996 8991582 Aceite de Pescado y Harina de Residuos
SO2,
EA-06 Planta Evaporadora N°1 767980 8991586 Hidrobiológicos
EA-07 Planta Evaporadora N°2 767983 8991586
RA-01 Frente a Garita de Control 768294 8991805 Nivel de
RA-02 Lado izquierdo de garita a 20m 768295 8991788 presión
D.S. N°
RA-03 Lado derecho de garita a 70 m 768284 8991874 sonora (dB)
Ruido 085-2003-PCM – Reglamento de
diurno y semestral
ambiental Estándares Nacionales de Calidad
nocturno –
RA-04 Esquina de planta lado norte 768281 8991898 Ambiental para Ruido
Zona
Industrial
jardín; oficinas administrativas y
SUE-01 768162 8991674
parqueo vehicular
zona libre de cobertura vegetal
SUE-02 natural a 80m de la entrada 768258 8991712
principal
dentro del área de almacena 15m
SUE-03 768262 8991814 Todo el ECA D.S.N°011-2017-MINAM, Aprueban
de la entrada Este
Suelo de suelo Semestral Estándares de Calidad Ambiental (ECA)
dentro del área de almacén a
SUE-04 768206 8991824 Industrial para Suelo
70m de la entrada Este
dentro del área de almacén a
SUE-05 768095 8991813
180m de la entrada
dentro del área de almacén a
SUE-06 20m de los tanques de 768030 8991710
combustible
Efluentes EF-01 Efluente industrial tratado de 767888.85 8991939.47 pH, Aceites y semestral D.S. N°010- 2008 – PRODUCE. Límites
proceso 1 Grasas, Máximos Permisibles (LMP) para la

93
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

Coordenadas UTM WGS

Componente Estació
ubicación 84 Parámetros Frecuencia LMP y/o ECA
de monitoreo n
Zona 17 L
Efluente industrial tratado de
EF-02 767888.85 8991939.47
proceso 2 TSS, DBO5,
Efluente industrial tratado de DQO,
EF-03 767888.84 8991937.63 industria de harina y aceite de pescado
proceso 3 Temperatura
Efluente de limpieza y , Caudal,
EF-04 767809.05 8991884.68
mantenimiento
Fuente: Elaboración propia.

94
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

16.3. Plan de Contingencias

El plan de contingencia describe los principales procedimientos y medidas frente a eventos

que pudieran acontecer durante la etapa de operación de la empresa Pesquera El Ferrol
S.A. – Planta Chimbote en busca de una rápida respuesta ante las eventualidades y el
cumplimiento de las normas nacionales e internacionales.
Se ha identificado los tipos de contingencias que podrían suceder durante la realización de
la actividad productiva y las medidas de respuesta y control, con el claro objetivo de prevenir
impactos negativos sobre el entorno y salvaguardar la vida humana en todo eventual caso
que ésta se vea afectada. En las siguientes tablas se presenta la respuesta ante las
diferentes eventualidades que pueden acontecer.

Tabla N° 37. Plan de Respuesta ante emergencia de sismo

PLAN DE RESPUESTA
ACCIONES PARA TOMAR ANTES DE LA
RESPONSABLES
EMERGENCIA/SIMULACRO
-Programar 01 simulacro de sismo al año como mínimo
-Capacitar a brigadistas, vigilantes y personal en general incluido
servicios de terceros, en actuación ante sismos, 1 vez al año y
antes de la realización de simulacros.
-Sensibilizar a los trabajadores en general y a personal de
servicios de terceros (limpieza, comedor, etc.), en lo que respecta
Comité de Gestión
en la manera de actuar ante un sismo. Difundir el presente PRE al
personal propio y contratista. Previa inducción de SSOMA.
-Elaborar el Plan de Simulacro de Sismos, donde se especifica los
heridos, desmayados, lesionados que se simularán para el
ejercicio, en el mismo documento especificar la participación de
las Instituciones de Apoyo
Brigada de evacuación Brigadistas de Evacuación, Búsqueda y Rescate
-Verificar el reporte llevado por garita, respecto a la contabilidad
del personal de Planta, contratistas, visitantes y/o terceros que
ingresan diariamente a las instalaciones.
-Verificar continuamente las condiciones de seguridad de la
infraestructura de Planta, almacenes y alrededores.
-Revisar la señalización de zonas de seguridad interna, círculos
de seguridad externos y vías de evacuación, en las inspecciones
de seguridad;
-Verificar que todo el personal conozca las señales de evacuación
y zonas seguras.
-Coordinar la desenergización de la toda la planta (equipos e
instalaciones)
-Revisar la disponibilidad y operatividad del material de
evacuación
-Verificar el buen estado y operatividad de las luces de
emergencia.

95
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
-Verificar la operatividad de las linternas de mano

-El brigadista de evacuación inspeccionará que las vías de escape

de cada zona de trabajo y área se mantengan libres de
obstáculos, con la finalidad de mantener libre las rutas de
evacuación,
Brigadista de Primeros Auxilios
-Verificar la funcionalidad de camillas rígidas en lugares
accesibles.
-Verificarán que el tópico, botiquín y/o maletín de abordaje
(medicamentos y equipamiento), de Planta y Chata, cumplan con
Brigada de Primeros Auxilios el procedimiento de botiquines y tópicos de respuesta a
emergencia.
-Verificar que los maletines de abordaje contengan la Guía básica
para el uso de medicamentos de botiquines.
-Verificar la vigencia y el buen estado de los medicamentos con
que cuenta el botiquín de Planta y Chata.
ACCIONES A TOMAR DURANTE LA
RESPONSABLES
EMERGENCIA/SIMULACRO
Nivel I: Se produce un sismo baja Intensidad: < Grado IV en la Escala Richter, por corto
tiempo
-En caso de ser detectado, mantenga la calma, ubíquese en las
zonas señalizadas como zona segura.
Personal en General
-Tranquilice a las personas que estén alrededor.
-Pasado el evento retornar a su área de trabajo.
Nivel II: Se produce un sismo Moderado: > Grado V en la Escala Richter, por corto tiempo.
Personal en General Mantener la calma, ubicarse en las zonas señalizadas como zona
segura.
De encontrarse en ambientes con ventanas de vidrios.:
* Retirarse de dicha zona, lo más rápido posible, cubriéndose la
cara y el cuerpo con un polo o chompa para evitar cortes.
De encontrarse en la parte inferior o al pie de un andamio,
cerro, etc.:
* Retirarse de dicha zona lo más rápido posible tratando de
ubicarse en una zona despejada.
* En todo momento permanezca alerta por posible caída de
herramientas, piedras, etc.
De encontrase realizando trabajos de altura:
* Permanezca en su ubicación fijado con su arnés de seguridad.
* Dicho arnés debe de estar en todo momento asegurado a una
estructura rígida.
* Luego de concluido el sismo, bajar lentamente, tomando como
apoyo los tres puntos de seguridad (1mano y 2 pies) y evacuar a
una zona segura.
* Dirigirse hacia el punto de reunión con todo el personal,
reportándose a su supervisor e informando cualquier novedad.
De encontrarse en una plataforma:
Quédese en el lugar de trabajo, ubicándose en una zona segura
hasta la finalización del sismo. Luego reportarse y/o trasladarse a

96
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
una zona segura.
Concluido el movimiento sísmico, cada Jefe de Área reúne a su
personal, verifica que todos se encuentren sin novedad e informar
al comité.
-Apoyar en la evacuación del personal a zona segura e informa al
Líder del Comité de Gestión.
Coordinador de Salud y Identificar si existen otras situaciones de emergencia. De ocurrir
seguridad Ocupacional alguna otra emergencia informa al Comité de Gestión.
-Evalúa el progreso de las acciones de control de la emergencia e
informa al Líder del Comité de Gestión.
- Verificar la magnitud de la emergencia
-Designar a un personal para activar la alarma de evacuación
(sonido sin interrupción) de todo el personal en Planta.
-Identifica si existen otras situaciones de emergencia
Comité de Gestión
-De ocurrir alguna otra emergencia se procederá con su
respectivo PRE
-Verificar si se necesita realizar una evacuación de las
instalaciones
Nivel III: Se produce un sismo Fuerte: > Grado VI en la Escala Richter, por tiempo
indeterminado.
-En todo momento mantener la calma y seguir las Instrucciones
según actuación del Nivel II
Alejarse de los objetos que puedan caer o deslizarse
Mantenerse alejado de ventanas, espejos y artículos de vidrio que
Personal en General puedan quebrarse.
-El personal de chata, evacuará inmediatamente mar adentro con
ayuda del remolcador, si existiera la posibilidad de un tsunami.
Coordina con el Comité de Gestión las actividades de búsqueda y
rescate en caso de haber personal herido y/o perdido.
* Verificar la magnitud de la emergencia
* Coordina la activación de la alarma de evacuación (sonido sin
interrupción) de todo el personal en Planta.
* Solicita el apoyo de entidades externas (paramédicos,
Comité de gestión
Bomberos, Hospital de la Localidad, etc.)
Por la magnitud del evento, los brigadistas deben tomar
precauciones antes de ingresar a zonas de riesgo para evitar
lesiones por el sismo.
ACCIONES A TOMAR DESPUES DE LA
RESPONSABLES
EMERGENCIA/SIMULACRO
-Realizar la demarcación de las zonas que se encuentran
afectadas después de la emergencia/simulacro.
Brigada de verificación / -Si existe personal desaparecido, continúa con la búsqueda y
Evacuación rescate.
-Comunicar a los miembros del comité de los daños a la
infraestructura y personal desaparecido.
Jefatura de área / Coordinador GESTIÓN DE RESIDUOS:
de SSO Instruir al personal a cargo las acciones a tomar en caso de
recoger residuos peligrosos, (Uso de Hojas de seguridad y EPP).

97
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
Las Jefaturas de áreas asignadas, distribuirán a su personal a
cargo para la realización de la limpieza de las áreas afectadas,
previo análisis de competencia del personal, aptitud y riesgos de
dicha área y su entorno.
Verificar la adecuada recogida, almacenamiento y disposición final
de los RR. SS recolectados.
Dotar de los EPP necesarios para realizar las actividades de
recojo y manejo de los RR. SS
Recojo, Acopio y almacenamiento Temporal

Proceder como el Nivel II

Recojo de escombros:
- Se realizan con ayuda de palas, carretillas y/o payloader para su
remoción.
- Se colectan en contenedores apropiados, los cuales trasladaran
los residuos para su disposición final.
- Durante la recogida, tener cuidado con la presencia de cables
subterráneos, vidrios rotos, sustancias tóxicas, que pueden afectar
la salud, del trabajador y del medio ambiente.
- En caso existan grandes escombros, por la magnitud del sismo,
Personal en General
coordinar con la Municipalidad local, para su remoción y
disposición final.
- En caso se identificarán derrames, seguir las instrucciones de la
PRE contra derrames.
- En caso se produzcan incendios a causa de un sismo, seguir
instrucciones de las PRE contra incendios.
-Todo residuo generado por las atenciones de primeros auxilios
y/o médicas, deben ser tratados como Residuos peligrosos,
evitando en todo momento el contacto directo con estos residuos.
-Terminado el recojo de los residuos sólidos el personal debe
lavarse con abundante agua y jabón desinfectante, evitando todo
contacto con los ojos y piel. La ropa en contacto directo con
sustancias tóxicas debe ser desechada.
Fuente: Elaboración propia.

Tabla N° 38. Plan de Respuesta ante emergencia / incendio

PLAN DE RESPUESTA
RESPONSABLES ACCIONES A TOMAR ANTES DE LA EMERGENCIA/SIMULACRO
Comité de Gestión -Programar un simulacro mensual de incendio en Planta y un simulacro de
incendio al año en Chata (Ver Hoja de enfoque y Cronograma de proyecto
Sistema de Gestión y Seguridad Ocupacional).
Coordinar capacitaciones a brigadistas y vigilantes en actuación ante
incendios, al menos 01 vez al año.
-Sensibilizar a trabajadores en general (planta y chata) y a personal de
servicios de terceros (limpieza, comedor, vigilancia), en lo referente a
actuación ante incendios.
-Elaborar el Plan de Simulacro de Incendios, donde se especifica los eventos

98
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
de incendio que se simularán y los posibles afectados por quemaduras,
intoxicación, asfixia, desmayo ó shock.
-Mantener una lista vigente de los números telefónicos de las instituciones de
apoyo de su localidad.
Se debe contar con una lista de números telefónicos de todo el personal que
labora en planta, de los familiares a reportar en caso de cualquier incidente,
la misma que será actualizada cada vez que se produzca un cambio de
personal o número telefónico.

Brigadistas de Evacuación, Búsqueda y Rescate

-Verificar el reporte llevado por garita, de la contabilidad del personal de
Planta, contratistas, visitantes y/o terceros que ingresan diariamente a las
instalaciones.
Jefatura de Área / -Revisar la señalización de zonas de seguridad interna, círculos de seguridad
Coordinador de externos y vías de evacuación, en las inspecciones de seguridad. Se cuenta
SSO con 10 minutos para ser evacuados a la parte alta de la Planta.
-Designar a los Brigadistas de Evacuación, Búsqueda y Rescate, realizar
mensualmente las inspecciones de seguridad, en las que se deberá verificar:
La disposición de las máquinas, equipos, mesas, sillas, escritorios, etc. con la
finalidad de mantener libre las rutas de evacuación
-Durante las auditorías deberán verificar la señalización de zonas de
Auditores internos
seguridad interna, pictogramas, círculos de seguridad externos y vías de
SSO
evacuación
-Verificar mensualmente el estado de los extintores: ubicación, disponibilidad,
Brigadista de vigencia y dotación según la clase de fuego que genere cada área y la
Lucha contra severidad del riesgo de incendio
Incendio -Verificar mensualmente la disponibilidad y operatividad de otros dispositivos
(mangueras, bombas, etc.) de lucha contra incendio.
Brigadista de Primeros Auxilios
Deberán designar a los Brigadista de Primeros Auxilios que realizarán
Jefatura de Área /
mensualmente las inspecciones de SST, donde se deberá verificar lo
Coordinador de
siguiente: Inspección de Botiquín en Zonas de Trabajo, Inspección de
SSO
Maletín de Emergencia, Inspección de Botiquín en Chatas e Inspección de
Botiquín en Vehículos
RESPONSABLES ACCIONES A TOMAR DURANTE LA EMERGENCIA/SIMULACRO
Nivel I: Se produce un amago de incendio y no es necesario la actuación de los Brigadistas
Identifica la situación de emergencia, si el incendio es de pequeña magnitud
(amago de incendio) y el personal que lo identificó está capacitado en el
manejo de extintores, procede a sofocarlo utilizando el extintor más cercano
Personal en de acuerdo al tipo de incendio.
General Si se encuentra atrapado y hay humo, colocarse un pañuelo o cualquier
prenda húmeda cubriendo la boca y nariz y salir a gatas.
En caso se prenda la ropa deberá tirarse al suelo y rodar sobre sí mismo
hasta que se apague el fuego de la ropa.
Nivel II: Se produce un incendio y es necesario la actuación de los Brigadistas.
Coordinador SSO -Evaluar la magnitud, el tipo del incendio y la causa del fuego e informar al
Líder del Comité de gestión.
-Identificar si existen otras situaciones de emergencia. De ocurrir alguna otra
emergencia se procederá de acuerdo con su respectivo PRE.

99
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
-Evaluar el progreso de las acciones de control de la emergencia e informa al
líder del comité de SSO.
-Designar a la persona responsable de activar la alarma de evacuación
(sonido sin interrupción) de todo el personal en Planta.
Líder del Comité de
-Recibe la Información del Coordinador SSO acerca del progreso del control
gestión
de la emergencia, en función de ello decide solicitar el apoyo de entidades
externas (Nivel 3)
-Actúa directamente para controlar el incendio considerando los
componentes del tetraedro del fuego (temperatura, combustible, oxígeno y
reacción en cadena).
-Si el incendio se produjo por la explosión de gas, aceite de pescado, o
petróleo; primero se debe cortar el paso de la válvula de suministro líneas
Brigadista de antes y después, para evitar que continúe escapando el combustible.
Lucha contra -Si el incendio se produce en zonas cerradas y las manijas están calientes,
Incendio no se deberán abrir puertas ni ventanas hasta enfriarlas con agua o buscar
otra entrada alterna.
-Deberán tener en cuenta la dirección del viento para enfrentar el fuego
siempre con el viento a favor del brigadista.
-Informar de la situación del control de la emergencia al Coordinador SSO /
Líder del Comité de gestión.
Nivel III: Producido el incendio, es necesario el apoyo de entidades externas y es necesario la
evacuación del personal.
-Designa a la persona responsable de activar la alarma de evacuación
Líder del comité de (sonido sin interrupción) de todo el personal en Planta.
gestión -Solicita el apoyo de entidades externas (Bomberos, Hospital de la Localidad,
etc.)
Motoristas /
En el caso de la Chata quien toma la decisión de evacuar es el mismo
Brigadistas de
personal de Chata (Motorista y Brigadistas de Chata).
Chata
Brigadistas de -Indicar a los grupos a su cargo que evacuen a las zonas de seguridad
Evacuación, externa en forma inmediata, siguiendo las vías de evacuación
Búsqueda y correspondientes.
Rescate -Coordinar con el apagado inmediato de todo sistema eléctrico (equipos e
instalaciones).
-Abrir las puertas lentamente, verificando que esta no se encuentre calientes,
para facilitar la evacuación de todo el personal.
-Verificar que todas las personas hayan evacuado de la zona a su cargo,
hacia las zonas segura.
-Verificar que no exista personal atrapado dentro de tanques u otros equipos.
-Controlar que una vez iniciada la evacuación, las personas no regresen a los
ambientes afectados por el incendio.
-Realizar el conteo del personal evacuado en la zona de seguridad para
verificar si hay personal perdido. De identificarse personal perdido
comunicará al Coordinador SSO / Líder del Comité de gestión.
-Evacuar heridos y lesionados en caso éstos se produzcan durante el
incendio.
Proceder a la búsqueda y rescate del personal perdido en las instalaciones,
evacuándolo a las zona seguras, de encontrarse personal lesionado se
evacúa para su atención médica (coordinación con Brigadistas de primeros

100
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
auxilios).
Tomar el maletín de abordaje de primeros auxilios, seguir las indicaciones de
evacuación.
Brigadistas de
Brindar atención de primeros auxilios de acuerdo al tipo de lesión.
Primeros Auxilios
Informar al Coordinador SSO / Líder del comité de gestión de las personas
afectadas.
RESPONSABLES ACCIONES A TOMAR DESPUES DE LA EMERGENCIA/SIMULACRO
Nivel I: Se produce un amago de incendio y no es necesario la actuación de los Brigadistas
-Comunica al líder del Comité de gestión los daños producidos.
Administrador /
-Si no existen daños a la infraestructura, volver al estado de normalidad de
Comité de Gestión
las actividades.
Analizar las causas de origen de la emergencia real y determinar las
acciones correctivas y preventivas necesarias.
-Revisar el Plan de Respuesta a Emergencia, como mínimo una vez al año o
después de cualquier emergencia presentada o simulacro realizado para
Comité de gestión verificar que sigue siendo efectivo.
-Planificar la gestión de los residuos generados, identificando el tipo y
características de los residuos: No peligroso y/o peligroso (residuos con
características infecciosas, corrosivas, explosivas, reactivas, tóxicas e
inflamables).
Gestión de Residuos:
-Instruir al personal a cargo las acciones a tomar en caso de recoger residuos
peligrosos, (Uso de Hojas de seguridad y EPP).
Jefatura de Área /
-Verificar la adecuada recolección, almacenamiento y disposición final de los
Coordinador de
residuos sólidos.
SSO
-Las Jefaturas de áreas asignadas, distribuirán a su personal a cargo para la
realización de la limpieza de las áreas afectadas, previo análisis de
competencia del personal, aptitud y riesgos de dicha área y su entorno.
Recojo y Almacenamiento Temporal:Antes de iniciar las labores de
recolección se debe aislar el área.
-Los residuos peligrosos se deben colectar en forma separada de los no
peligrosos, usando en todo momento sus equipos de protección personal de
acuerdo al residuo sólido manejado. (Hoja de seguridad).
-Realizar el recojo y/o acopio temporal de los residuos sólidos en el lugar de
generación.
-Tener cuidado con cables de energía eléctrica, vidrios rotos y productos
tóxicos o radioactivos.
-En caso de haber residuos sólidos no peligrosos recolectados, éstos pueden
Personal en
ser recuperados, reaprovechados y/o reciclados.
General
- La parte no reaprovecharle finalmente es almacenada en la zona de
almacenamiento temporal de residuos sólidos, hasta su disposición final.Para
el caso de residuos contaminados con aceites o lubricantes se procederá
según el Plan de respuesta de Emergencia para derrames.
-El recojo de materiales peligrosos se realizará de acuerdo con lo indicado en
las hojas de seguridad.
-Terminado el recojo de los residuos sólidos el personal debe lavarse con
abundante agua y jabón desinfectante, evitando todo contacto con los ojos y
piel.
- La ropa en contacto directo con sustancias tóxicas debe ser desechada.

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 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
Mantener secos y herméticamente cerrados los recipientes que contiene los
RR. SS y almacenarlos en un sitio fresco y ventilado.
Administrador
Los residuos sólidos peligrosos y no peligrosos serán tratados según el plan
de manejo de residuos sólidos de la Planta.
Nivel II: Se produce un incendio y es necesario la actuación de los Brigadistas.
Administrador / -Coordinar el retorno del personal a sus labores (en caso se haya evacuado
Comité de gestión en forma parcial o total al personal)
Nivel III: Producido el incendio, es necesario el apoyo de entidades externas y es necesario la
evacuación del personal.
En el caso que la emergencia real hubiese afectado a una o más personas se
Comité de gestión deberá realizar la investigación de incidentes y difundir las lecciones
aprendidas.
Recojo y Almacenamiento Temporal:
Para el caso de residuos de escombros se procederá de la siguiente manera:
- Se realizan con ayuda de palas, carretillas y/o cargador frontal, para su
remoción.
- Se colectan en contenedores apropiados, los cuales trasladaran los
Personal en
residuos para su disposición final.
General
- En caso existan grandes escombros, coordinar con la Municipalidad local,
para su remoción y disposición final.
-Todo residuo generado por las atenciones de primeros auxilios y/o médicas,
deben ser tratados como Residuos peligrosos, evitando en todo momento el
contacto directo con estos residuos.
Fuente: Elaboración propia.

Tabla N° 39. Plan de Respuesta ante emergencia / Derrame de lubricantes,

combustibles, sustancias químicas
PLAN DE RESPUESTA
RESPONSABLES ACCIONES A TOMAR ANTES DE LA EMERGENCIA/SIMULACRO
Comité de gestión -Programar anualmente un simulacro de derrames en Chata y uno en Planta.
-Mantener una lista vigente de los números telefónicos de las instituciones de
apoyo de su localidad.
-Contar con una lista de números telefónicos de todo el personal que labora
en planta, de los familiares a reportar en caso de cualquier incidente, la
misma que será actualizada cada vez que se produzca un cambio de
personal o número telefónico.
-Difundir el PRE a todo el personal propio y tercero cada vez que sea
actualizado.
-Organizar el entrenamiento a brigadistas y supervisor de seguridad en
actuación ante derrames, por lo menos una vez al año y antes de la
realización de simulacros.
-Sensibilizar a trabajadores en general y a personal de servicios de terceros
(limpieza, comedor y vigilancia) en lo referente a actuación ante derrames.
-Asegurarse que el PRE esté actualizado y disponible en lugares de riesgos.
-Verificar a través de las inspecciones la operatividad y vigencia de equipos
de respuesta contra derrames.
-Verificar las condiciones de implementos, recipientes y accesorios que se
encuentren operativos y disponibles para casos emergencia.

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 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
-Verificar las condiciones de seguridad de Planta, para prevenir incidentes
que puedan ocurrir durante las situaciones de emergencia.
RESPONSABLES DERRAME EN CHATA
-Comunicar al Jefe de Turno de Producción y/o Jefe de Mantenimiento la
ocurrencia de un derrame de lubricantes, combustibles o sustancias químicas
Jefe de
sea cercana a la playa o mar adentro.
mantenimiento,
-El Jefe de Turno de Producción comunicará el incidente de manera
Administrador,
inmediata a la Superintendencia
STEP, motorista
-El Superintendente informará del incidente a la Gerencia Central de
Operaciones.
Brigadista MATPEL
Condiciones de Seguridad de Productos Químicos Peligrosos:
-El almacenamiento de productos peligrosos deberá contemplar medidas
para contención de potenciales derrames (bandejas, muros de contención,
canaletas ciegas, etc.).
-Se debe contar con la Hoja de seguridad de los productos peligrosos en el
lugar de almacén y en lugar de uso / manipulación.
Brigadas Matpel y
-Se debe contar con los materiales (arena, aserrín, trapos, palas, recipientes,
contención de
etc) y equipos de protección personal (guantes, máscaras, filtros, lentes de
derrames
seguridad, mandil, zapatos de seguridad, etc.) para recoger algún potencial
derrame de producto peligroso según lo defina la respectiva Hoja de
Seguridad.
-El almacenamiento de los productos químicos se realiza considerando la
compatibilidad de las sustancias.
-Verificar diariamente el perfecto funcionamiento de las duchas de
emergencia y lavaojos.
Brigadista MATPEL
Jefatura de Área / -Las Jefaturas de Área son las responsables de que se cumplan las
Coordinador de condiciones de seguridad detalladas.
SST -Deberán designar a los Brigadistas MATPEL la verificación de las
Condiciones de Seguridad de Productos Químicos Peligrosos.
Nivel I: Ocurre un pequeño derrame y no es necesario la activación de la Brigada
En Planta
Si ocurre un derrame de pequeña magnitud y el producto no es altamente
tóxico, corrosivo o irritante, procede a contenerlo (arena, trapo, aserrín, etc.) y
recogerlo teniendo en cuenta el EPP (equipo de protección personal) que
fuera necesario según la Hoja de Seguridad. Si es posible recuperar el
producto derramado procede a verterlo en un recipiente, de lo contrario será
Personal que
almacenado, mantenido y dispuesto como residuo peligroso si así lo indicara
detecta el derrame
la Hoja de Seguridad.
En Chata
Si ocurre un pequeño derrame (hidrocarburos) sobre la cubierta, se
contendrá con arena u otro material absorbente, si ocurre un derrame
pequeño al mar se procederá a verter el dispersante (Uso aprobado por
DICAPI para derrame de hidrocarburos), utilizando el bote de ser necesario.
Nivel II: Ocurre un derrame y es necesario la activación de la Brigada
-No acercarse al lugar de la emergencia y acudir de ser necesario a las áreas
Personal en
identificadas como zonas seguras. Ocurrido el derrame, comunicar al jefe de
General
área más cercano sobre la emergencia

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 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
-Verificar la magnitud de la emergencia e informa al Líder del Comité de
gestión.
-Identifica si existen otras situaciones de emergencia, de ocurrir otra
Coordinador SSO
emergencia se procederá de acuerdo con su respectivo PRE.
-Evalúa el progreso de las acciones de control de la emergencia e informa al
presidente del Comité de gestión.
Verificar la magnitud de la emergencia, Identificando 3 aspectos:
1.- Tipo de emergencia: Si es una derrame de tanques: una fuga de líquidos
oleosos, combustibles y/o líquidos con emanación de vapores (derrame de
químicos). Utilice los MSDS para conocer los riesgos asociados.
2.- Tipo de Sustancias involucradas: líquidos combustibles o líquidos con
emanación de gases.
3.- Peligrosidad de la sustancia: Si es Inflamable, tóxico, corrosivo.
- Antes de proceder a las labores de control del derrame, ponerse el equipo
de protección personal adecuado (traje protección anti derrame si fuera
necesario, guantes dependiendo del material peligroso, respirador con filtro,
etc.) según sea indicado por la hoja de seguridad.
- Primero evitar el contacto de personas con la sustancia. Si esto ya ocurrió,
ayudar al afectado a quitarse inmediatamente la ropa y lavarse la piel con
abundante agua corriente durante 15 minutos aprox. Revisar las Hojas de
Brigadista MATPEL Seguridad y asistir al afectado según se indica en el ficha y dar aviso a los
brigadistas de primeros auxilios.
- Detenga el derrame lo antes posible regresando el recipiente a su posición
segura, cerrando la válvula o la cañería con fuga, etc.
- Se deberá delimitar la zona de la emergencia, se procederá a contener el
producto derramado utilizando: arena, aserrín, trapos, cojines absorbentes u
otro material establecido.
- Colocar los desechos a recoger en recipiente con tapa. Identificarlos
inmediatamente (rotulación).
- Dependiendo de la magnitud del derrame se usará palas, carretillas y/o
Cargador Frontal.
- En el caso de derrame de productos químicos con pH extremos se deberá
neutralizar el pH del producto derramado y ventilar el área por la emisión de
gases.
- Informar de la situación del control de la emergencia al Comité de gestión.
Nivel III: Ocurre un derrame, es necesario la evacuación de todo el personal, se produce
otras emergencias (incendio, emergencias médicas), se requiere apoyo de entidades
externas
-Designa a la persona responsable de activar la alarma de evacuación
(sonido sin interrupción) de todo el personal en Planta.
-De producirse un incendio, activará la actuación de los Brigadistas de lucha
contra incendio (Ver PRE de Incendio).
Líder del Comité de
-Solicita el apoyo de entidades externas que fueran necesarias (Bomberos,
gestión
Hospital de la Localidad, -Defensa Civil, Capitanía de Puerto, etc.)
Si ocurriera el derrame de hidrocarburo al mar por Rotura de Tuberías, se
activa el "Plan de Contingencias para Derrame de Hidrocarburos al mar" y
solicita el apoyo de la Capitanía del puerto.
Motoristas / En el caso de la Chata quien toma la decisión de evacuar es el mismo
Brigadistas de personal de Chata (Motorista y Brigadistas de Chata).

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 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
Chata
-Tomar el maletín de abordaje de primeros auxilios, seguir las indicaciones de
evacuación.
-Proporcionar asistencia al personal que pudiera haber tenido algún contacto,
Brigadista de inhalación o ingesta con las sustancia peligrosas durante el derrame,
Primeros Auxilios proteger a la víctima de nuevos peligros hasta la llegada de personal
especializado.
-Informar al Coordinador SSO / Líder del Comité de gestión, de las personas
afectadas
-Indicar a los grupos a su cargo que evacuen a las zonas de seguridad
externa en forma inmediata, siguiendo las vías de evacuación
correspondientes.
-Verificar que todas las personas hayan evacuado de la zona a su cargo,
revisando todos los ambientes, incluidos baños y ambientes cerrados.
-Verificar que no exista personal atrapado dentro de tanques u otros equipos.
-Controlar que una vez iniciada la evacuación, las personas no regresen a los
Brigadistas de
ambientes afectados por el incendio.
Evacuación,
-Realizar el conteo del personal evacuado en la zona de seguridad para
Búsqueda y
verificar si hay personal perdido. De identificarse personal perdido
Rescate
comunicará al Coordinador SSO / Líder del Comité de gestión.
-Evacuar heridos y lesionados en caso éstos se produzcan durante el
derrame.
-Procede a la búsqueda y rescate del personal perdido en las instalaciones,
evacuándolo a las zona seguras, de encontrarse personal lesionado se
evacúa para su atención médica (coordinación con Brigadistas de primeros
auxilios).
RESPONSABLES ACCIONES A TOMAR DESPUES DE LA EMERGENCIA/SIMULACRO
Evalúa los daños al medio ambiente, infraestructura y comunica al
Coordinador SSO
Administrador / Comité de gestión.
-Comunica al Presidente del Comité de gestión los daños producidos.
Administrador /
-Si no existen daños al medio ambiente o infraestructura, volver al estado de
Comité de Gestión
normalidad de las actividades.
-Analizar las causas de origen de la emergencia real y determinar las
acciones correctivas y preventivas necesarias.
-Revisar el Plan de Respuesta a Emergencia, como mínimo una vez al año o
después de cualquier emergencia presentada o simulacro realizado para
Comité de gestión verificar que sigue siendo efectivo.
-Planificar la gestión de los residuos generados, identificando el tipo y
características de los residuos: No peligroso y/o peligroso (residuos con
características infecciosas, corrosivas, explosivas, reactivas, tóxicas e
inflamables).
Gestión de residuos:Instruir al personal a cargo las acciones a tomar en
caso de recoger residuos peligrosos, (Uso de Hojas de seguridad y EPP).Las
Jefaturas de área / Jefaturas de áreas asignadas, distribuirán a su personal a cargo para la
Coordinador de realización de la limpieza de las áreas afectadas, previo análisis de
SST competencia del personal, aptitud y riesgos de dicha área y su
entorno.Verificar el recojo, almacenamiento y disposición final de los residuos
sólidos.
Brigadistas con Recojo y almacenamiento temporal:

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 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
Antes de iniciar las labores de recolección se debe aislar el área.
-Los residuos productos de un derrame de Hidrocarburo / lubricantes /
Sustancia oleosas en Planta o sobre la cubierta en Chata, pinturas,
solventes, etc. son peligrosos y se deben colectar en forma separada de los
no peligrosos, usando en todo momento sus equipos de protección personal
de acuerdo al residuo sólido manejado.
-Si se observa que el derrame está controlado y se ha expandido por el suelo
descubierto, cavar y retirar la tierra contaminada utilizando cilindros o bidones
rotulados como residuos peligrosos, llevar de la zona de recolección hacia el
apoyo del Personal almacenamiento temporal.
-Durante el recojo se deberá tener cuidado con cables de energía eléctrica,
vidrios rotos y productos tóxicos o radioactivos.
-Todo recojo de materiales peligrosos se realizará de acuerdo a lo indicado
en las hojas de seguridad.
-Todos los materiales de recojo y limpieza utilizados deben ser limpiados y/o
desechados.
-Terminado el recojo de los residuos sólidos el personal debe lavarse con
abundante agua y jabón desinfectante, evitando todo contacto con los ojos y
piel. La ropa en contacto directo con sustancias tóxicas debe ser desechada.
Tratamiento y disposición final:
-Mantener secos y herméticamente cerrados los recipientes que contiene los
RR. SS peligrosos, evitando la emisión de vapores y/o olores que pueden
Administrador afectar al personal y al medio ambiente. Almacenar los RR. SS en un sitio
fresco y ventilado.
-Los residuos sólidos peligrosos serán tratados según el plan de manejo de
residuos sólidos de la Planta.
Fuente: Elaboración propia.

Tabla N° 40. Plan de Respuesta ante Emergencias de TSUNAMI

PLAN DE RESPUESTA
RESPONSABLES ACCIONES A TOMAR ANTES DE LA EMERGENCIA/SIMULACRO
Comité de gestión - Plan de Simulacro de Tsunami, donde se especifica los eventos que se
simularán y los posibles afectados, en este mismo documento especificar
la participación de las Instituciones de apoyo.
-Programar 1 simulacros de Tsunami al año
-Coordinar capacitaciones a brigadistas y al supervisor de vigilancia para
la actuación ante tsunami, al menos 01 vez al año.
-Sensibilizar a trabajadores en general y a personal de servicios de
terceros (limpieza, comedor, jardinería), en lo referente a actuación ante
Tsunami. Difundir el presente PRE al personal propio y contratista en
general, incluir en la inducción del personal nuevo y practicantes.
-Verificar la vigencia de los números telefónicos de las instituciones de
apoyo de su localidad, en las inspecciones de seguridad realizadas
mensualmente, y antes de la realización de un simulacro.
-Se debe contar con una lista de números telefónicos de todo el personal
que labora en planta, de los familiares a reportar en caso de cualquier
incidente, la misma que será actualizada cada vez que se produzca un
cambio de personal o número telefónico.
-Establecer un canal de comunicación con Defensa Civil para que sea

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 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
comunicada cualquier situación de Alerta o Emergencia.
Brigadistas de Evacuación, Búsqueda y Rescate
-Designar que los brigadistas verifiquen inopinadamente el reporte
llevado por garita, de la contabilidad de personal de Planta, contratistas,
visitantes y/o terceros que ingresan diariamente a las instalaciones.
-Verificar que se realice la revisión de la señalización de zonas de
Jefatura de Área / seguridad interna, círculos de seguridad externos y vías de evacuación,
Coordinador de SST en las inspecciones de seguridad. Se cuenta con 10 minutos para ser
evacuados a la parte alta de la Planta.
-Coordinar con el apagado inmediato de todo sistema eléctrico (equipos
e instalaciones)
-El brigadista de evacuación también revisará las vías de escape para
que las mismas se mantengan libres de obstáculos.
RESPONSABLES ACCIONES A TOMAR DURANTE LA EMERGENCIA/SIMULACRO
Nivel I: Ocurre un pequeño Tsunami, sin haber un sismo previo, es necesario la activación de la
Brigada
En Planta
-Evacuar inmediatamente hasta la zona alta (zona de ensaque), y
permanecer en ese lugar hasta determinar la magnitud y alcance. Si el
Tsunami es de pequeña magnitud y no existe probabilidad de réplica, se
Personal en General retorna a la zona de trabajo.
En Chata
-El Recolcador en el momento de recibir la comunicación de evacuación
por Tsunami, este avisa inmediatamente por Radio al personal de Chata
para que se alisten para la evacuación Mar adentro.
-Comunica al personal la magnitud, el tipo de Tsunami, e informa al Líder
del Comité de gestión, el estado del personal.
-Identifica si existen otras situaciones de emergencia. De ocurrir alguna
Coordinador SSO
otra emergencia se procederá de acuerdo con su respectivo PRE.
-Evalúa el progreso de las acciones de control de la emergencia e
informa al Líder del Comité de gestión.
Verifica y ordena si fuese necesario evacuar al personal del área donde
ocurrió la emergencia.
Líder del Comité de
Recibe la Información del Coordinador SSO acerca del progreso del
gestión
control de la emergencia, en función de ello decide solicitar el apoyo de
entidades externas (Nivel 3)
Nivel II: Ocurre un Tsunami mayor, se necesita evacuación del personal fuera de Planta
Ante este comunicado el personal deberá abandonar su lugar de Trabajo,
Personal en General y evacuará a la parte más alta, que se encuentra frente al almacén de
Producto Terminado.
-Apoya en la evacuación inmediata del personal a zona segura.
Coordinador SSO -Dirige y orienta al personal hacia las vías de escape
-Coordina con el Comité de gestión, la evacuación inmediata.
Brigada de Evacuación -Indicar a los grupos a su cargo que evacuen a las zonas de seguridad
y búsqueda de externa en forma inmediata, siguiendo las vías de evacuación
víctimas correspondientes. Se cuenta con 10 minutos como máximo para evacuar
el área de Planta y zonas administrativas, y llegar hasta la parte alta
(Frente a Producto Terminado)
-Verificar que todas las personas a su cargo hayan evacuado, revisando

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 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
todos los ambientes, incluidos baños y ambientes cerrados.
-Controlar que una vez iniciada la evacuación, las personas no regresen
a los ambientes afectados.
-Realizar el conteo del personal evacuado en la zona de seguridad para
verificar si hay personal perdido
De identificarse personal perdido comunicará al Comité de gestión.
-Evacuar heridos y lesionados en caso éstos se produzcan durante el
Tsunami
Evacuación en Chata :
-Informado el personal de chata, de un posible Tsunami, recibirá la
comunicación por Radio del Personal de Flota (Remolque) que evacuen
su zona de trabajo y se alisten para abordar el recomolque e irá mar
adentro.
-Informar al Coordinador SSO la situación del personal evacuado y/o
atrapado.
Nivel III: Ocurre un gran Tsunami, después de ocurrido un sismo, se produce otras
emergencias (incendio, emergencias médicas), se requiere apoyo de entidades externas
Evacuar inmediatamente hacia la zona alta (almacén de productos
terminados).
Personal en General
Según el alcance y magnitud del Tsunami, permanecer en la zona o
continuar con la evacuación hacia zona segura.
En el caso de la Chata, si el sismo es de gran magnitud y sobreviene el
Motoristas / Tsunami, inmediatamente evacuaran en el remolque mar adentro, luego
Brigadistas de Chata de ello se comunicaran con Planta, para informar de su ubicación y/o
estado.
-Tomar el maletín de abordaje de primeros auxilios, seguir las
indicaciones de evacuación.
Brigadista de Primeros Proporcionar asistencia al personal que estuviera herido o lesionado
Auxilios hasta la llegada de personal especializado.
-Informar al Coordinador SSO / Líder del Comité de gestión, de las
personas afectadas
RESPONSABLES ACCIONES A TOMAR DESPUES DE LA EMERGENCIA/SIMULACRO
Evalúa los daños al medio ambiente, infraestructura y comunica al
Coordinador SSO
Administrador / Comité de gestión.
-Comunica al Presidente del Comité de gestión los daños producidos.
Administrador / Comité
-Si no existen daños al medio ambiente o infraestructura, volver al estado
de gestión
de normalidad de las actividades.
-Analizar las causas de origen de la emergencia real y determinar las
acciones correctivas y preventivas necesarias.
-Revisar el Plan de Respuesta a Emergencia, como mínimo una vez al
año o después de cualquier emergencia presentada o simulacro
Comité de gestión realizado para verificar que sigue siendo efectivo.
-Planificar la gestión de los residuos generados, identificando el tipo y
características de los residuos: -No peligroso y/o peligroso (residuos con
características infecciosas, corrosivas, explosivas, reactivas, tóxicas e
inflamables).
Jefaturas de área / Gestión de residuos:
Coordinador de SSO -Instruir al personal a cargo las acciones a tomar en caso de recoger
residuos peligrosos, (Uso de Hojas de seguridad y EPP).

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 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
-Las Jefaturas de áreas asignadas, distribuirán a su personal a cargo
para la realización de la limpieza de las áreas afectadas, previo análisis
de competencia del personal, aptitud y riesgos de dicha área y su
entorno.
-Verificar el recojo, almacenamiento y disposición final de los residuos
sólidos.
Recojo y almacenamiento temporal:
-Antes de iniciar las labores de recolección se debe aislar el área.
-Los residuos sólidos productos de un Tsunami, generalmente están
constituidos por palos, agua y lodo, por lo que se debe tener cuidado a la
hora de realizar la limpieza.
-Todo recojo de materiales peligrosos se realizará de acuerdo a lo
Brigadistas con apoyo
indicado en las hojas de seguridad.
del Personal
Todos los materiales de recojo y limpieza utilizados deben ser limpiados
y/o desechados.
-Terminado el recojo de los residuos sólidos el personal debe lavarse con
abundante agua y jabón desinfectante, evitando todo contacto con los
ojos y piel. La ropa en contacto directo con sustancias tóxicas debe ser
desechada.
Tratamiento y disposición final:
-Mantener secos y herméticamente cerrados los recipientes que contiene
los RR.SS peligrosos, evitando la emisión de vapores y/o olores que
Administrador pueden afectar al personal y al medio ambiente. Almacenar los RR. SS
en un sitio fresco y ventilado.
-Los residuos sólidos peligrosos serán tratados según el plan de manejo
de residuos sólidos de la Planta.
Fuente: Elaboración propia.

Tabla N° 41. Plan de Respuesta ante Emergencias / derrame de pescado

RESPONSABLES ACCIONES A TOMAR ANTES DE LA EMERGENCIA/SIMULACRO
-Verificar que los equipos y elementos de bombeo de pescado estén en estado
óptimo de operación.
Jefe de
-Inspección semestral de manguerones y tuberías de pescado submarino y
Mantenimiento,
calibración anual de la tubería.
Jefes de Turno de
-Entrenar al personal de Chata en el PRE de derrame de Pescado y sobre
Producción.
factores de prevención en estos derrames.
-Difundir el presente PRE al personal propio y contratista en general.
RESPONSABLES ACCIONES A TOMAR DURANTE LA EMERGENCIA/SIMULACRO
Superintendencia, 1.- Identificación y Notificación del Accidente.
Jefe de Turno de -Cualquier trabajador de PESQUERA EL FERROL S.A., comunicara al Jefe de
Producción, Turno de Producción y/o Jefe de Mantenimiento la ocurrencia de un derrame
Motorista de de pescado sea cercana a la playa o mar adentro.
Chata, -El Jefe de Turno de Producción comunicará el incidente de manera inmediata
Administrador, a la Superintendencia
Ingeniero -El Superintendente informará del incidente a la Gerencia Central de
Ambiental, Jefe Operaciones.
de Mantenimiento 2.- Operación de respuesta inmediata.
-El Motorista de Chata debe paralizar el bombeo de pescado de las líneas de

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 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

descarga y comunicar al operador de tolva para el encendido de la luz roja de

señalización de emergencia
-Se aplicarán las medidas correctivas necesarias como cambio de mangueron
de succión, empalme de tubería o aquella acción correctiva que corresponda.
-El Jefe de Mantenimiento debe evaluar las causas que ocasionaron el
incidente, utilizando de ser necesario un(os) buzo(s) acreditado(s) y autorizado
por la Capitanía de Puerto, asimismo será el responsable de cuantificar el
pescado derramado y proceder con la operación de recojo, utilizando redes de
pesca, personal de apoyo, panga de servicio, monta carga, bombas, cilindros o
tanque de recepción o cualquier otra herramienta que sea necesaria para
aquellos residuos grasos que no pudieran ser recogidos del mar serán
recuperados por una motobomba según lo indicado en el Plan de
Contingencias de Derrame de Hidrocarburos y otras sustancias nocivas al mar.

RESPONSABLES ACCIONES A TOMAR DESPUES DE LA EMERGENCIA/SIMULACRO

Terminada la emergencia el Jefe de Mantenimiento elevará un informe a la
Superintendencia indicando el origen, causas y las acciones realizadas para
Superintendencia,
minimizar los daños medio ambientales que pudiese haber producido el
Jefes de Turno de
derrame de pescado.
producción, Jefe
El Superintendente o la Jefatura de Producción comunicarán a través de una
de
carta a Capitanía de Puerto el accidente en un lapso de 24 horas.
Mantenimiento,
El Jefe de Turno de Producción y Jefe de Calidad evaluará las condiciones de
Jefe de Calidad
la materia prima recogida para su posterior procesamiento o desecho según
corresponda.
Fuente: Elaboración propia.

Tabla N° 42. Plan de Respuesta ante Emergencias / Accidentes y emergencias

médicas
PLAN DE RESPUESTA
RESPONSABLES ACCIONES A TOMAR ANTES DE LA EMERGENCIA/SIMULACRO
Comité de -Programar anualmente un simulacro de Accidentes en Planta.
gestión -Mantener una lista vigente de los números telefónicos de las instituciones de
apoyo de su localidad. -Asegurarse que estén visibles en cada área de Planta.
Se debe contar con una lista de números telefónicos de todo el personal que
labora en planta, de los familiares a reportar en caso de cualquier incidente, la
misma que será actualizada cada vez que se produzca un cambio de personal
o número telefónico.
-Difundir el PRE a todo el personal propio y tercero cada vez que sea
actualizado.
-Organizar el entrenamiento a brigadistas y supervisor de seguridad en
actuación ante derrames, por lo menos una vez al año y antes de la realización
de simulacros.
-Sensibilizar a trabajadores en general y a personal de servicios de terceros
(limpieza, comedor y vigilancia) en lo referente a actuación ante derrames.
Asegurarse que el PRE esté actualizado y disponible en lugares de riesgos.
-Verificar a través de las inspecciones la operatividad y vigencia de equipos de

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 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
respuesta contra derrames.
-Verificar las condiciones de implementos, recipientes y accesorios que se
encuentren operativos y disponibles para casos emergencia.
-Verificar las condiciones de seguridad de Planta, para prevenir incidentes que
puedan ocurrir durante las situaciones de emergencia.
Personal en General
-Manejar adecuadamente sustancias químicas, que estén identificados
Personal en (rotulados), y tomar recomendaciones de seguridad de las MSDS (Hojas de
General seguridad).
-Usar correctamente y mantener en condiciones adecuadas los Equipos de
protección Personal
Brigadistas de Evacuación, Búsqueda y Rescate
-Designar que los brigadistas verifiquen inopinadamente el reporte llevado por
garita, de la contabilidad de personal de Planta, contratistas, visitantes y/o
terceros que ingresan diariamente a las instalaciones.
Jefatura de Área /
-Verificar que se realice la revisión de la señalización de zonas de seguridad
Coordinador de
interna, círculos de seguridad externos y vías de evacuación, en las
SSO
inspecciones de seguridad. Se cuenta con 10 minutos para ser evacuados a la
parte alta de la Planta.
-Coordinar con el apagado inmediato de todo sistema energético ( equipos e
instalaciones)
Brigadista MATPEL
-Verificar que el almacenamiento de los productos peligrosos se realice en
Brigadas Matpel
condiciones de Seguridad. Contemplan medidas para contención de
y contención de
potenciales derrames (bandejas, muros de contención, canaletas ciegas, etc.).
derrames
-Verificar que todo producto cuente con la Hoja de seguridad en el lugar de uso
y/o manipulación.
RESPONSABLES ACCIONES A TOMAR DURANTE LA EMERGENCIA/SIMULACRO
Antes de atender al herido, debe colocarse los implementos de
bioseguridad, seguir las indicaciones según la Guía rápida de respuesta a
emergencias. Tales como:
Brigada de Atender y calmar al paciente.
primeros auxilios Reconocimiento de heridas.
Se procede a revisar al accidentado de cabeza a pies, sin comprometerlo en
movimientos innecesarios, para evaluar posibles heridas abiertas.
Informar al comité el estado de las personas afectadas
Nivel II: Lesiones, Fracturas, luxaciones considerables, sin pérdida de conciencia
Brigada de Según el tipo de lesión proceder como se indica:
primeros auxilios Control de hemorragias.
El procedimiento a seguir obliga ante el sangrado profuso de una herida,
realizar presión directa sobre ella, posteriormente presión indirecta y de ser
posible elevación del miembro afectado.
Fracturas e inmovilización.
En caso de deformación visible de algún miembro, se debe asumir fractura en
éste, por lo que se colocará una férula neumática para la inmovilización
respectiva.
Colocación del collarín cervical.
Se procederá a colocar el collarín cervical desde la parte posterior del cuello

111
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
(sin mover la cabeza) y cerrarlo en la parte delantera, observando que este
quede asegurado y no permitiendo el movimiento de la cabeza.
Estabilización de incrustaciones.
Ante la presencia de algún objeto extraño en alguna parte del cuerpo, con
riesgo de hemorragia, este objeto no debe ser extraído, por el contrario, se
estabiliza, utilizando vendajes, logrando de esta manera contener la
hemorragia mediante la presión directa realizada por el mismo objeto de arriba
hacia abajo.
Heridas en General – Tratamiento:
· No saque el objeto incrustado
· Detenga la hemorragia (compresa)
· Estabilice el objeto
· Traslade al herido a un centro
hospitalario
· Monitoree signos vitales
TRANSPORTE DE HERIDOS
· Inmovilice al herido (collarín cervical, férulas, tablillas, etc.), colóquelos en
camillas rígidas, asegurando a la camilla las correas en brazos, cintura y pies.
. Asegure la camilla al vehículo, de tal manera que quede fija, y evite
movimientos que podrían afectar al herido.
Informar al comité el estado de las personas afectadas
Nivel III: Lesiones múltiples (golpes, fracturas) graves, con pérdida de conciencia
Tomar en cuenta las indicaciones del Nivel I y II
Envenenamiento e intoxicación
-Verificar si el envenenamiento se dio por:
Inhalación = vía respiratoria, Ingestión = vía bucal, Contacto = a través de la
piel
Tratamiento:
-Saque del ambiente al personal afectado, facilitar la respiración de aire puro
de 5 a 10 min. Si no responde = ayudarle a respirar con respiración artificial
(botella de oxígeno), traslade al hospital, Todos los productos químicos deben
contar con MSDS, consultar la información de la hoja de seguridad del
producto.
Brigadista de
Electrocución
Primeros
Rescate:
Auxilios
· Desconecte la energía general o desenchufe el equipo.
· De no poder, aíslese empleando calzado y guantes dieléctricos.
· Si el hombre está pegado al cable, utilizar un palo seco y retirarlo.
· Si queda encima del cable, envolverle los pies con tela o ropa y jalarlo con un
palo seco, verificando que no jale el cable.
· Si puede, actúe más rápido, cortando con un hacha aislada ambos lados del
cable.
· En alta tensión, se debe cortar la energía en ambos sentidos (fusibles) y
descargar la línea a tierra.
Si quedara suspendido a cierta altura, verificar que la caída no ocasione más
daño (colocar colchones, paja, manta), aplicar RCP
RESPONSABLES ACCIONES A TOMAR DESPUES DE LA EMERGENCIA/SIMULACRO
Coordinador SSO Evalúa los daños al trabajador y medio ambiente, infraestructura y comunica al

112
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

PLAN DE RESPUESTA
Administrador / Comité de gestión.
Informa del Incidente al área de Seguridad Industrial el personal va al Hospital,
Asistente de
mantiene comunicación con el centro hospitalario sobre el estado de salud del
RR.HH
accidentado e informa al Comité de gestión y a los familiares.
Comité de Evalúa los Impactos ambientales al suelo, aire, agua y otros; producidos por el
gestión accidente, define el tratamiento que se le dará a los residuos sólidos.
Gestión de residuos:Instruir al personal a cargo las acciones a tomar en caso
de recoger residuos productos de la atención médica. (Uso obligatorio de
Jefaturas de área guantes y otros EPP y uso de Hojas de seguridad).Las Jefaturas de áreas
/ Coordinador de asignadas, distribuirán a su personal a cargo para la realización de la limpieza
SSO de las áreas afectadas, previo análisis de competencia del personal, aptitud y
riesgos de dicha área y su entorno.Verificar el recojo, almacenamiento y
disposición final de los residuos sólidos.
Recojo y almacenamiento temporal:
-Antes de iniciar las labores de recolección se debe aislar el área.
-Todo residuo generado por las atenciones de primeros auxilios y/o médicas,
deben ser tratados como -Residuos peligrosos, evitando en todo momento el
contacto directo con estos residuos.
Brigadistas con
-Todo recojo de materiales peligrosos se realizará de acuerdo a lo indicado en
apoyo del
las hojas de seguridad.
Personal
-Todos los materiales de recojo y limpieza utilizados deben ser limpiados y/o
desechados.
-Terminado el recojo de los residuos sólidos el personal debe lavarse con
abundante agua y jabón desinfectante, evitando todo contacto con los ojos y
piel. La ropa en contacto directo con sustancias tóxicas debe ser desechada.
Tratamiento y disposición final:
-Mantener secos y herméticamente cerrados los recipientes que contiene los
RR. SS peligrosos, evitando la emisión de vapores y/o olores que pueden
Administrador afectar al personal y al medio ambiente. -Almacenar los RR. SS en un sitio
fresco y ventilado.
-Los residuos sólidos peligrosos serán tratados según el plan de manejo de
residuos sólidos de la Planta.
Fuente: Elaboración propia.

16.4. Plan de Minimización y Manejo de Residuos sólidos

Los residuos sólidos que se generan en el establecimiento industrial de PESQUERA EL

FERROL S.A.- Planta Chimbote, son los siguientes:
- Residuos de origen industriales (peligrosos y no peligrosos)
- Residuos de origen domésticos (servicios de comedor, saneamiento, oficinas)
- Residuos de aparatos electicos y electrónicos (RAEE).
- Residuos Biocontaminado (Tópico).

Todos los residuos categorizados como peligrosos serán transportados por EO-RS hacia un
relleno de seguridad.

113
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

Los Residuos no peligrosos comunes de las oficinas, pisos, talleres y comedor de planta
serán dispuestos a través de EO-RS hacia el relleno sanitario, así como también en
coordinación con la municipalidad puede darse a través de ellos.

Los residuos orgánicos provenientes de las limpiezas del establecimiento industrial

pesquero serán dispuestos con EO-RS en furgones y dado por la característica del residuo
que cuenta con propiedades orgánicas haya la posibilidad de darse énfasis al
reaprovechamiento.

Los lodos de la planta de agua residual doméstica serán transportados en cisternas como
residuo no peligroso, esto acorde al reglamento aprobado del D.L. Nº 1278.

Los residuos reaprovechados como chatarras (metal, maderas, eslingas, sacos, etc) se
realizará a través de EC-RS. Los restos de papel y cartón del mismo modo se manejarán a
través de EC-RS así como también se puede participar del programa de reciclaje a través de
la municipalidad de la localidad.

Para la clasificación de los residuos sólidos, se ha tomado como referencia lo establecido en

la Norma Técnica Peruana 900.058:2019 “GESTIÓN AMBIENTAL. Gestión de Residuos.
Código de Colores para los Dispositivos de Almacenamiento de Residuos”. Así mismo dado
a la característica de los residuos reciclables como cartones, plásticos chatarras, el
establecimiento contará con ambientes para dar énfasis al reciclaje, esto, debido al volumen
y espacio que estos ocupan.

Cuando los almacenes centrales de residuos se encuentren en una cantidad considerada, el

responsable ambiental de la unidad coordina con la EO-RS para su disposición.

Los residuos sólidos peligrosos se segregarán teniendo en cuenta las recomendaciones del
Libro Naranja de las Naciones Unidas.

- Residuos orgánicos del proceso:

Los residuos sólidos de pescado, scrap, producto de la limpieza de las líneas de producción
son segregados como residuos orgánicos. En planta Chimbote estos residuos son
almacenados en cilindros y/o recipientes de plástico para su posterior recolección y
disposición con una EO-RS.

La harina de barrido, producto de la limpieza de los pisos de la zona de zona seca, se

recolecta en sacos para luego ser comercializada.

114
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

Los demás residuos sólidos serán segregados y recolectados en cilindros debidamente

rotulados y de colores, según la NTP 900.058.2019 Gestión Ambiental. Gestión de
Residuos. Código de colores para los dispositivos de almacenamiento de residuos (2019).

Los Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos (pequeños y grandes electrodomésticos,

equipos de informática, aparatos electrónicos de consumo, herramientas eléctricas y
electrónicas, etc.), serán almacenados en un depósito para RAEE en la zona de acopio,
para finalmente ser llevados por EO- RS para su tratamiento y/o reciclaje.

Los Residuos no peligrosos comunes de las oficinas, pisos y comedor de planta serán
dispuestos a través de EO-RS hacia el relleno sanitario, así como también en coordinación
con la municipalidad puede darse a través de ellos.

Los residuos orgánicos provenientes de las limpiezas del establecimiento industrial

pesquero serán dispuestos con EO-RS en furgones y dado por la característica del residuo
que cuenta con propiedades orgánicas haya la posibilidad de darse énfasis al
reaprovechamiento.

Los lodos de la planta de agua residual doméstica serán transportados en cisternas como
residuo no peligroso, esto acorde al reglamento aprobado del D.L. Nº 1278.

Los residuos reaprovechados como chatarras (metal, maderas, eslingas, sacos, etc) se
realizará a través de EC-RS. Los restos de papel y cartón del mismo modo se manejarán a
través de EC-RS así como también se puede participar del programa de reciclaje a través de
la municipalidad de la localidad.

Para realizar la evacuación de residuos sólidos se debe seguir los siguientes pasos:
Coordinar con la EO-RS la evacuación de residuos:
- Verificar que los permisos y autorizaciones de la EO-RS se encuentren vigentes.
- Enviar a la EO-RS la información de cantidad y tipo de residuo a disponer.
- Coordinar el ingreso de EO-RS a la unidad:
- Realizar el servicio de recojo de RRSS
- Llenar manifiestos (para residuos peligrosos a relleno de seguridad)
- Trasladar y realizar la disposición final
- Enviar documentos del servicio (en un plazo no mayor a 15 días terminados el
trimestre, la EO-RS deberá devolvernos el Manifiesto de Residuos Sólidos
Peligrosos MRSP, debidamente firmado. De no cumplir con dicha obligación, el
generador informará a su entidad de fiscalización ambiental, OEFA, para que se

115
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

adopte las acciones que corresponden en el marco de su competencia. Así mismo, la

EO-RS deberá enviar al generador el documento que acredite la disposición de
residuos sólidos no peligrosos no aprovechables, incluyendo los residuos reciclables
que se comercialicen.
- Recepcionar documentos (Archivar los documentos enviados por la EO-RS, el
tiempo de conservación de los documentos serán por un periodo de 5 años).
- Presentar documentos a las autoridades: Presentar los manifiestos originales
(firmados y sellados) del trimestre correspondiente a la autoridad competente,
mediante la plataforma SIGERSOL, durante los quince primeros días de terminado el
trimestre. En tanto, la plataforma SIGERSOL, no esté activa, deberá presentarse con
la misma frecuencia, en físico, a las autoridades competentes: PRODUCE y OEFA.
Presentar la Declaración Anual del Manejo de Residuos Sólidos a la autoridad
competente conteniendo información sobre los residuos generados durante el año
anterior y sus Manifiestos de Residuos Peligrosos respectivos. Se deberá presentar
durante los primeros 15 días hábiles del mes de abril de cada año. Presentar el Plan
de Minimización y Manejo de Residuos Sólidos No Municipales, el cual es el
equivalente del Plan de Manejo de Residuos Sólidos. Este plan será presentado si
ha habido alguna modificación en el manejo de residuos sólidos en planta,
valorización o reaprovechamiento de residuos. El Plan de Minimización y Manejo de
Residuos Sólidos No Municipales podrá ser actualizado cada 5 años en la respectiva
actualización del IGA de la planta.
- Actualizar el consolidado de residuos
En el caso de residuos de chata y/o embarcaciones:

En el caso de E/P

- Bahía coordina con el responsable ambiental de la Planta para que la Chata

recepción de residuos de las E/P.
- El Motorista elabora un recibo de recepción de residuos de la E/P
- El Motorista entrega una copia del recibo a la E/P, otra copia para el responsable
ambiental y otro para su archivo.

En el caso de Chata:

- El motorista segrega y almacena residuos propios de la Chata y de alguna E/P

- El Motorista coordina con el responsable ambiental el traslado a planta.

116
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

- Los Residuos sólidos de chata son trasladados a planta para su almacenamiento

temporal y posterior disposición con una EO-RS, cumpliendo el Plan de Manejo de
Basuras, Agua oleosas y aguas sucias de chata.

16.4.1. CARACTERIZACIÓN DE RESIDUOS

16.4.1.1. CLASIFICACIÓN

De acuerdo con la actividad desarrollada, los residuos sólidos se clasifican en Residuos

Municipales y Residuos No Municipales. Dentro de los residuos No Municipales se pueden
distinguir a los residuos Peligrosos y No Peligrosos. Para realizar la caracterización, se ha
tomado en cuenta las características de peligrosidad a la salud y al ambiente de los residuos
generados, establecidos en el Reglamento de la Ley General de Residuos Sólidos,
aprobado por Decreto Supremo N° 014-2017 MINAM.

- Residuos Sólidos de Gestión Municipal

Su manejo se encuentra regulado por lo dispuesto en el título IV, Capítulo I del Reglamento
de la Ley General de Residuos Sólidos, aprobado por Decreto Supremo N° 014-2017
MINAM, se determina que el generador de residuos municipales debe de realizar la
segregación de sus residuos sólidos de acuerdo con sus características físicas, químicas y
biológicas, con el objeto de facilitar su valorización o disposición final.

Estos residuos son:

- Residuos orgánicos: Restos de alimentos del comedor

- Residuos orgánicos: Restos de vegetales y jardinería
- Residuos no aprovechables: Residuos de Servicios higiénicos
- Residuos no aprovechables: Residuos de limpieza de oficinas administrativas y de
planta.
- Residuos plásticos: botellas de bebidas
- Residuos de papel y cartón: Residuos de oficinas
En PESQUERA EL FERROL S.A. - Planta Chimbote todos los residuos antes mencionados
serán dispuestos a través de la Municipalidad Provincial del Santa, también estos pueden
ser dispuestos a través de EO-RS.

Los residuos de aceite de cocina son recolectados y trasladados al callao para su posterior
envío a una planta de procesamiento de biodiesel.

117
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

Residuos de Papel, cartón y plásticos: todos estos residuos son reciclables, de estar bien
segregados y limpios pueden ser son donados a recicladores formales de la zona o
Municipalidad de Provincial del Santa.

Previa coordinación con la municipalidad, se les podría entregar los siguientes residuos No
Peligrosos, con la finalidad de usarlo como relleno:

- Restos de materiales de limpieza de planta sin contaminantes

- EPP sin contaminantes
- Residuos de construcción civil
- Arena utilizada en arenado

- Residuos Sólidos de Gestión No Municipal

Todos los residuos peligrosos y no peligrosos que se generan en el área de proceso son
residuos industriales o de gestión no municipal.
Para clasificar los Residuos Sólidos de Gestión No Municipal se tomó en cuenta las
especificaciones establecidas en el anexo III y V del Reglamento de la Ley General de
Residuos Sólidos, aprobado por Decreto Legislativo N° 1278 Ley Integral y el Convenio de
Basilea.

- Residuos No Peligrosos

Residuos que por su naturaleza y composición no tienen efectos nocivos sobre la salud de
las personas o los recursos naturales y no deterioran la calidad del medio ambiente.
Entre los residuos no peligrosos generados en TASA tenemos:
- Residuos No aprovechables, antes llamados residuos generales
- Residuo Orgánicos
- Residuos de papel y cartón
- Residuos metálicos
- Residuos plásticos
- Residuos de vidrio
Residuos No Aprovechables (Residuos Generales): Son aquellos cuyo destino final son
los rellenos sanitarios.
Residuos orgánicos: Los principales son: Sólidos de agua de limpieza y Residuos de scrap
Residuos de Papel y cartón: todos estos residuos son reciclables, de estar bien
segregados pueden ser son donados a recicladores formales a través de la municipalidad
provincial del Santa.

118
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

Residuos metálicos: residuos reciclables como: Rodamientos usados, pernos y tuercas,

válvulas, bombas, retazos de tuberías, cables, virutas metálicas, ánodos de zinc, extintores
vacíos despresurizados entre otros. Estos residuos son comercializados con una EO-RS
autorizada.

Residuos Plásticos: botellas plásticas, Strech film limpio, tuberías, tubos de PVC, tuberías
HDPE, bolsas de polietileno limpias, galoneras limpias y enjuagadas de insumos grado
alimenticio, de estar bien segregados pueden ser son donados a recicladores formales a
través de la municipalidad provincial del Santa.

Residuos Vidrio: botellas de vidrio de agua u otro grado alimenticio, lunas y todo vidrio que
no sea de tipo templado.

Residuos categorizados como chatarras: Pertenecen a esta categoría materiales que

pueden ser reciclados y comercializados a través de EO-RS, tales como sacos, eslingas,
madera, manguerones, etc.

Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos RAEEs: son residuos especiales, que

incluyen residuos del área de informática y del área de mantenimiento eléctrico de Planta.
Asimismo, también están los residuos de mantenimiento de Planta son RAEEs:
- Tarjetas electrónicas
- Módulos de PLC
- Relés
- Diodos, termostatos
- Instrumentos de control
- Laptop, mouse, etc.

16.4.1.2. Residuos Peligrosos

Residuos que, debido a sus características físicas, químicas, toxicológicas, o mezclas entre
ellos, independientemente de su estado, representan un riesgo de daño inmediato o
potencial para la salud de las personas y el medio ambiente.
Por otro lado, los residuos peligrosos son definidos en el Art.30 de la ley 27314, de la
siguiente manera:
Sin perjuicio de los establecido en las normas internacionales vigentes para el país o las
reglamentaciones nacionales específicas, se consideran residuos peligrosos los que
presenten por lo menos una de las siguientes características: Auto combustibilidad,
explosividad, corrosividad, reactividad, toxicidad, radioactividad o patogenicidad.

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 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

Residuos Peligrosos Biocontaminados

Los residuos hospitalarios son aquellos desechos generados en los procesos y en las
actividades de atención médica en los establecimientos como hospitales, clínicas, postas,
laboratorios y otros. TASA cuenta con Tópico, el cual genera este tipo de residuos. Estos
residuos se clasifican en:
- Residuos Biocontaminados (clase A).
- Residuo especial (clase B).
- Residuo común (clase C).

Tabla N° 43. Código de colores de contenedores por tipo de residuo

Tipo de residuo Color

Papel y cartón Azul

Plástico Blanco

Metales Amarillo

Orgánicos Marrón

Vidrio Plomo

Peligrosos Rojo

No aprovechables Negro
Fuente: NTP 900.058.2019. GESTIÓN DE RESIDUOS. Código de colores para el almacenamiento de residuos sólidos.

Tabla N° 44. Caracterización de Residuos No Peligrosos

Volumen de
Etapa Punto de generación Residuos Tipo de Residuo no peligroso residuo
(TM/año)
Oficinas de sala de No Útiles de escritorio, residuos orgánicos,
control, zona de Peligrosos plástico, papel, cartón, vidrio, bolsas, madera,
Producción calderos, zona metal, maderas, residuo orgánico de limpieza 1330
posterior a tanques del establecimiento industrial, lodos de planta
ecualizadores de agua residual doméstica.
Oficina de
mantenimiento, taller Papel, cartón, revistas, vidrio, bolsas, plásticos,
Mantenimiento 87
mecánico y taller madera, metal, cables.
eléctrico
Chata Tamakún y Papel, cartón, revistas, vidrio, bolsas, plásticos,
Chatas 16
Chata Sarimón madera, metal, cables.
Control de Papel, cartón, trapo, residuos orgánicos, útiles
Laboratorio 1.5
Calidad de escritorio, vidrio, plástico.
Almacén de Oficina de producto Útiles de escritorio, residuos orgánicos,
productos terminado, comedor de plástico, papel, vidrio, bolsas, mantas usadas, 16
terminados. estiba sacos, eslingas, madera.
Almacén de Ingreso a almacén Útiles de escritorio, plástico, papel, vidrio, 22
materiales cartón, bolsas, empaques, Street film, madera,
metal, EPP sin contaminantes

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 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

Volumen de
Etapa Punto de generación Residuos Tipo de Residuo no peligroso residuo
(TM/año)

Frente a oficinas
administrativas, Útiles de escritorio, botellas plásticas, papel,
Administración 25.5
comedor de planta, vidrio, bolsas, residuos del área de comedor.
sala de reuniones

Útiles de escritorio, botellas plásticas, papel,

Operaciones Embarcaciones
vidrio, bolsas, residuos del área de comedor, 100
pesca pesqueras
metal, maderas, cables
Residuos no peligrosos (TM/año) 1614

Tabla N° 45. Caracterización de Residuos Peligrosos

Volumen de
Punto de
Etapa Residuos Tipo de Residuo residuo
generación
(TM/año)
Envases vacíos de productos químicos, envases y
materiales contaminados con productos químicos, epp
zona de
contaminado, filtros usados, hollín, fibra de vidrio,
calderos, zona
luminarias usadas, material refractario, RAEE, residuos
Producción posterior a 25
de tópico, residuos líquidos oleosos, residuos
tanque
contaminados on grasas, residuos contaminados con
ecualizador
hidrocarburo, residuos contaminado con pintura y
solventes.
Envases vacíos de productos químicos, envases y
materiales contaminados con productos químicos, epp
Taller contaminado, filtros usados, hollín, fibra de vidrio,
Mantenimiento mecánico y luminarias usadas, material refractario, RAEE, residuos 25
taller eléctrico líquidos oleosos, residuos contaminados con grasas,
residuos contaminados con hidrocarburo, residuos
contaminado con pintura y solventes.
Aceite usado, baterías usadas, envases vacíos de
productos químicos, envases y materiales contaminados
Chata con productos químicos, epp contaminado, filtros usados,
Chatas Tamakún y luminarias usadas, RAEE, medicamentos vencidos, 5
Sarimón residuos líquidos oleosos, residuos contaminados con
Peligroso grasas, residuos contaminados con hidrocarburo,
residuos contaminado con pintura y solventes.
Control de Residuo de análisis de laboratorio, productos químicos
Laboratorio 1
Calidad vencidos.
Almacén de
Frente a Borras de aceite de pescado, residuo contaminado con
productos 1
comedor estiba grasa
terminados.
Residuo contaminado con pintura y solvente, residuo
Almacén de Ingreso a
contaminado con grasa, residuo contaminado con 2
materiales almacén
hidrocarburo, productos químicos vencidos.
Oficina de TI,
Tóner usado, RAEE, medicamentos vencidos, residuos
Administración Tópico de 1
de tópico.
planta
Envases vacíos de productos químicos, envases y
materiales contaminados con productos químicos, epp
contaminado, filtros usados, fibra de vidrio, luminarias
Operaciones Embarcaciones usadas, RAEE, medicamentos vencidos, residuos
55
de pesca pesqueras líquidos oleosos, residuos contaminados con grasas,
residuos contaminados con hidrocarburo, residuos
contaminado con pintura y solventes, restos de espuma
de poliuretano.
Residuos peligrosos (TM/año) 115
Fuente: Elaboración propia.

121
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

Nota: La caracterización se realizó de forma puntual tomando como referencia los residuos
sólidos generados en años en condiciones normales. Cabe manifestar que los residuos
relacionados a los procesos de producción pueden aumentar o disminuir en cantidad y
porcentaje debido a factores externos, como, por ejemplo, condiciones climatológicas que
puedan alterar las temporadas de pesca. De la misma forma, la cantidad de generación de
residuos de construcción civil dependerá de los nuevos proyectos que realice la planta.”

Tabla N° 46. CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS

RESIDUOS NO PELIGROSOS RESIDUOS PELIGROSOS

Orgánicos: Sólidos de limpieza de equipos,
Residuos de scrap y harina de pescado de
limpieza, Restos de alimentos de comedor,
Restos de vegetales y jardinería, Aceite
vegetal de cocina – comedores.

RAEEs: Tarjetas electrónicas, Laptop,

computadora, impresora, teclados, mouse, Baterías usadas, latas de pintura vacías,
etc., Relés, termostatos, tableros eléctricos cilindros vacíos de productos químico,
Diodos, Módulos de PLC Instrumentos de cilindros de plástico vacíos de alcohol,
vigilancia y control: detector de humo Aceite mineral lubricante.
Electrodomésticos

Plásticos: Tuberías, codos PVC, Tuberías

HDPE, Botellas plásticas, Strech film limpio,
Sacos vacíos de harina, Bolsas de
polietileno, Envases vacíos de 1 a 55 gal
(galoneras, bidones, baldes), Calamina
plástica, Manguerones.
Papel y cartón: papel periódico, hojas bond, Residuos de análisis de laboratorio,
cuadernos usados, cajas desdobladas Cenizas volantes (Hollín de caldera), Cal
Vidrio: botellas de vidrio, lunas de vidrio. Usada, Residuos Oleosos y/o con
Metales: latas de pintura vacías, extintores hidrocarburos, Envases y materiales
vacíos, rodamientos usados, pernos, contaminados con hidrocarburos, aceites o
tuercas, cables, viruta metálica. químicos, Luminarias, fluorescentes, Pilas
usadas, Aerosoles vacíos, Envases
metálicos vacíos de antioxidante, Filtros
No reaprovecharles: lodo de PTARD,
usados de aceite o aire, Lana mineral, fibra
ladrillos refractores, llantas, residuos de
de vidrio, Thoners, cartuchos de tinta,
caucho, carbón activado de tratamiento
Productos químicos vencidos, EPPs
de agua, trapos industriales, epps
contaminados, Residuos Biocontaminados
usados, residuos de limpieza.
(tópico), Residuos especiales de tópico
(medicamentos vencidos)
Fuente: Elaboración propia.

122
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

16.4.2. PLAN DE MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS

16.4.2.1. Política

Cumplir los siguientes lineamientos:

● Gestionar los residuos generados en su operación protegiendo el medio ambiente.

● Brindar las condiciones y competencias a nuestros colaboradores, terceros y visitas
para un adecuado manejo de los residuos que generen.
● Capacitación continua, adecuada infraestructura y materiales necesarios para que el
personal realice una correcta segregación de residuos.
● Reducir los residuos y lograr un impacto ambiental menor, a través de las mejoras
planteadas en el plan de minimización de residuos sólidos.
Adicional a los lineamientos de la política, se tomarán las siguientes acciones:

● Minimizar la generación de residuos es una consideración primordial en todas las

plantas.
● La valorización y el reciclaje de los residuos serán considerados antes de la
disposición de los residuos peligrosos y no peligrosos.
● Difundir los resultados de la gestión en residuos en base a indicadores de progreso.

16.4.3. OBJETIVO, INDICADORES, METAS Y ESTRATEGIAS

16.4.3.1. Objetivo

Promover la reducción de la disposición de residuos no peligrosos dispuestos a

través de la Municipalidad por medio del reciclaje.

16.4.3.2. Indicador

Nombre Indicador: % de residuos reciclados del total de residuos no peligrosos

dispuestos a través de la municipalidad cada año.
TM residuo reciclado
Indicador= ∗100
TM de residuo reciclado+TM residuo no reaprovechable
16.4.3.3. META

Meta del indicador: Recolectar y disponer el 3% de los residuos evacuados por la

municipalidad como residuos reciclables.

El alcance de la meta para la unidad de Planta Chimbote es la disposición de

residuos no peligrosos realizados a través de la municipalidad.

123
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“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

16.4.4. PROGRAMAS Y ESTRATEGIAS

Tabla N° 47. Objetivos y estrategias de la meta

OBJETIVOS ESTRATEGIAS
● Capacitar y sensibilizar al personal de oficina en la
segregación de papel y plásticos.
● Capacitar y sensibilizar al personal de limpieza para la
segregación correcta y la valorización de residuos.
● Capacitar y sensibilizar al personal de almacén de
Promover la reducción de la disposición de materiales en la segregación de papel, cartón y
residuos no peligrosos dispuestos a través de la plásticos.
Municipalidad por medio del reciclaje ● Capacitar y sensibilizar al personal de mantenimiento
Habilitación de áreas para reciclaje en la segregación de cartones y plásticos.
● Capacitar y sensibilizar al personal de las chatas y
embarcaciones pesqueras para la segregación de
cartón y plásticos.
● Habilitar un ambiente dentro de la zona de residuos no
peligrosos exclusivo para reciclaje de papel, cartón y
plásticos

Fuente: Elaboración propia.

124
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

16.4.5. Cronograma

Tabla N° 48. Cronograma de las metas

AÑO
Objetivo Indicador Meta ACTIVIDADES 1er 2° 3° 4°
trimestre trimestre trimestre trimestre
Capacitar y sensibilizar al personal de oficina
en la segregación de papel y plásticos.
Capacitar y sensibilizar al personal de
limpieza para la segregación correcta y la
Promover la
% de valorización de residuos.
reducción Recolectar y
residuos Capacitar y sensibilizar al personal de
de la disponer el
reciclados almacén de materiales en la segregación de
disposición 3% de los
papel, cartón y plásticos.
de residuos del total de residuos
Capacitar y sensibilizar al personal de
no los residuos evacuados
mantenimiento en la segregación de
peligrosos evacuados por la
cartones y plásticos.
dispuestos a por la municipalidad
Capacitar y sensibilizar al personal de las
través de la municipalida como
chatas y embarcaciones pesqueras para la
Municipalida d residuos
segregación de cartón y plásticos
d por medio reciclables
Habilitar un ambiente dentro de la zona de
del reciclaje
residuos no peligrosos exclusivo para
reciclaje de papel, cartón y plásticos
Llevar un registro de seguimiento del
reciclaje
Fuente: Elaboración propia.

125
 PLAN DE GESTIÓN AMBIENTAL
“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

16.5. Plan de Cierre o abandono

El presente plan se ejecutará en un plazo de seis (6) meses, después que la autoridad
competente apruebe el plan de acción, el cual contempla un conjunto de acciones que
serán implementados en la planta, una vez finalizada la etapa operación de la planta de
harina y aceite de pescado de alto contenido proteínico, para que en la medida de lo
posible las zonas por los equipos de producción, equipos auxiliares, tanques de
almacenamiento de aceite y combustible, sistema de tratamiento de efluentes y
emisiones y almacén central temporal de residuos sólidos peligrosos y no peligrosos
queden en condiciones similares a las que se tuvo antes de iniciar las actividades
productivas, a fin de erradicar los pasivos ambientales que puedan alterar la calidad
ambiental del agua, aire, suelo, salud o bienestar humano.

Tabla N° 49. Cronograma de trabajos

ETAPA ACTIVIDAD M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10 M11 M12

Verificar los equipos

que se pueden
utilizar en otras
plantas. Todos los
jefes de
mantenimiento
visitarán el eip
para elaborar un
listado de equipos
que necesitan en
sus plantas
Revisar listado de
equipos
seleccionados por
las plantas y
definir los equipos
que finalmente se
enviarán a las
ACCIONES plantas por parte
PREVIAS de la go y los que
se darán de baja
Inspección de eo-rs
para evacuación
de residuos
Presentación de plan
de cierre a
produce
Elaborar las bases
para la licitación
del desmontaje de
equipos a dar de
baja, desguace,
venta de chatarra
y transporte de
equipos.
Ejecutar el proceso de
licitación

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“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

ETAPA ACTIVIDAD M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10 M11 M12

Iniciar los trabajos de

desmontaje y
desguace de
equipos a
RETIRO DE
trasladar a otras
EQUIPOS Y
plantas
DEMOLICIÓN
Monitoreo de calidad
DE
del aire y ruido
ESTRUCTURA
ambiental,
S DE
elaboración de
CONCRETO
informe y
presentación
durante el
desmontaje

Limpieza de la zona

Evacuación de
residuos
peligrosos, no
peligrosos y
desmonte con eo-
rs y venta de
LIMPIEZA DEL
chatarra
ÁREA
Monitoreo de suelos,
elaboración de
informe y
presentación
Monitoreo de calidad
de aire,
elaboración y
presentación
Fuente: Elaboración propia.

17. OBJETIVOS

Los objetivos a desarrollar en el Plan de Gestión Ambiental para el seguimiento de las

actividades con responsables ambientales y jefaturas de área de la unidad correspondiente.

En función a los siguiente:

- Fortalecer la Implementación del Plan de Gestión Ambiental
- Reducir el Impacto ambiental de la empresa.
- Asegurar el Cumplimiento normativo.
- Aumentar la valoración de residuos.
- Mejorar el desempeño ambiental de terceros.
- Reducir la huella de la empresa

18. INDICADORES DE CONTROL Y VERIFICACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL

A continuación, se presentan los indicadores de Gestión cuya finalidad es de asegurar el

cumplimiento del Plan de Gestión, midiendo el desempeño y eficacia del sistema.

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Tabla N° 50. Indicadores de la Gestión

ITEM INDICADOR FÓRMULA FRECUENCIA

1 Incidentes ambientales N° incidentes reportados Cuando ocurra

2 Accidentes ambientales N° Accidentes reportados Cuando ocurra

3 Investigaciones N° investigaciones realizadas / accidentes Semanal

ambientales * 100

4 Cierre de acciones N° acciones cerradas/ total de acciones Semanal

correctivas correctivas definidas * 100

5 Reportes a entidades N° de reportes realizados a entidades Cuando ocurra

competentes competentes

6 PAS (procedimiento N° PAS generados durante el año Cuando ocurra

administrativo
sancionador)

7 Fiscalizaciones N° Fiscalizaciones desarrolladas durante el Cuando ocurra

año

8 Consumo de agua m3 de agua consumida Diario

9 Consumo de gal de petróleo Diario

combustible

10 Consumo de energía kWH de energía eléctrica consumida Diario

eléctrica

11 Medición de Huella de TM CO2 equivalente Anual

Carbono

12 Medición de Huella m3 agua Anual

hídrica

13 Cumplimiento normativo Requisitos cargados en plataforma / total de Semanal

requerimientos normativos * 100

14 Compromisos Compromisos ambientales realizados / total de Mensual

ambientales compromisos ambientales * 100

15 Generación de residuos TM residuos generadas Diario

16 Valorización de TM residuos valorizados / TM totales de Mensual

residuos residuos generados * 100

17 Cumplimiento de Acciones ejecutadas / acciones programadas * Semanal

programa ambiental 100

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ITEM INDICADOR FÓRMULA FRECUENCIA

18 Inspección a zonas N° requerimientos que cumple con la Semanal

temporales de residuos inspección / total de requerimientos*100

19 Inspección de áreas observaciones cerradas / total de Semanal

observaciones en inspecciones*100

20 Programa de auditorías Auditorías internas realizadas / total de Anual

auditorías por realizar * 100

21 Programa de Capacitaciones realizadas / Capacitadas Mensual

Capacitaciones programadas * 100

22 Entrenamientos Simulacros realizados / Simulacros Mensual

programados * 100
Fuente: Elaboración propia.

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“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

19. CONCLUSIONES

● El presente Plan de Manejo Ambiental será empleado para el desarrollo de las

actividades de la empresa Pesquera El Ferrol S.A. para las etapas de Producción de
Harina de Pescado, Producción de Aceite de Pescado y Sistema de Tratamiento de
Aguas.

● Se analizaron los aspectos e impactos ambientales correspondientes a la empresa

pesquera El Ferrol S.A. ubicada en la ciudad de Nuevo Chimbote, para los procesos
de elaboración de harina y aceite de pescado además del sistema de tratamiento de
agua.

● Se cuentan con impactos ambientales moderados para los que se cuentan con
controles para eliminar, reducir o minimizar los impactos ambientales
correspondientes.

● Se evaluó la factibilidad de aplicar la economía circular a la empresa Pesquera El

Ferrol S.A., lo cual, de acuerdo al análisis realizado, sí es factible para los procesos
de elaboración de Harina y aceite de Pescado.

● Se evaluó la factibilidad de incluir auditorías internas en el sistema de gestión

ambiental, lo cual sí es factible aplicar en los procesos desarrollados de elaboración
de harina y aceite de pescado.

● Se cuenta con políticas, objetivos e indicadores de gestión que permiten medir la

eficacia del sistema y controles desde un enfoque preventivo.

● Se asegura la implementación de los requerimientos correspondientes a las norma

ISO 14001:2015 con el compromiso de la alta gerencia y un enfoque de mejora
continua.

20. RECOMENDACIONES

● Asegurar el seguimiento y adecuado manejo de información. Además de buscar

proyectos de digitalización de información para contar con los indicadores confiables
y oportunos para la toma de acción o decisión que corresponda.
● Mantener la implementación del sistema de gestión ISO 14001:2015 continuando
con la mejora continua.
● Iniciar el análisis de medidas de adaptación y mitigación al cambio climático por ser
un proceso con demanda de recursos naturales como la anchoveta, el agua y el

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“PESQUERA EL FERROL S.A.”- Planta Chimbote

combustible que demandan acciones en la sostenibilidad como parte de la

sostenibilidad del negocio.
● Mantener a los colaboradores capacitados y entrenados en los controles y acciones
para el cumplimiento normativo y controles operativos de prevención y reducción de
impactos ambientales.
● Continuar visibilizando los beneficios de contar con un sistema de gestión ambiental
como estrategia de la empresa, reduciendo impactos ambientales, sanciones,
potenciando la cultura de los colaboradores, beneficios económicos en economía
circular y minimizando conflictos con las comunidades donde operan.

21. BIBLIOGRAFIA

● Ministerio de Justicia (2022). Normas Legales. https://spij.minjus.gob.pe/spij-ext-

web/buscador-avanzado?fbclid=IwAR26qsP4E0dHZpAieC-eO53prz9R33A-
D027Rwy0cbqFXiN70JdMUXrLZyk
● Conesa Fdez –Vítora (2010). Guía Metodológica para la Evaluación del Impacto
Ambiental, 4a. Ed.
● MINAM (2018). Guía para la identificación y caracterización de impactos
ambientales.
● PRODUCE (2018). Guía para la actualización del Plan de Manejo Ambiental para
que los titulares de los establecimientos industriales pesqueros alcancen el
cumplimiento de los Límites Máximos Permisibles aprobados por Decreto Supremo
Nº 010-2008-PRODUCE.
● PRODUCE (2009) https://spij.minjus.gob.pe/Graficos/Peru/2009/abril/25/RM-181-
2009-PRODUCE_Guia.pdf
● PRODUCE (2016) https://www.produce.gob.pe/index.php/sistema-de-control-
interno/16-general/53-sector-pesca

22. ANEXOS

Anexo N° 1 Diagramas de Proceso Pesquera El Ferrol S.A.

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