NUEVO ROBOT

DE COCINA B+D
Ahora prepara todo lo que te imagines
para tu familia de forma rápida y simple.

c o n t e n i d o
Entradas y bocados 4

Platos fuertes 15

Cenas 27

Dulces y postres 39

Internacional 50

Street food 57

- cook@home -
En t r a d a s y
ob cados
*Imagen de referencia

Preparación: 5 minutos
Cocción: 15 minutos E s p á rr a g o s
a la naranja
Porciones: 4
Tamaño porción: 35 g con parmesano

Ingredientes: Preparación:

• Espárragos | 12 u • Coloca la función de dorar en el Robot de Cocina

• Agua | 2 litros Black + Decker y programar por 10 minutos.
• Canela en rama | 3 u • Agrega el agua, la canela en rama, la ralladura de
• Naranja | 1 u naranja, la sal y la pimienta.
• Sal | Al gusto • Cerra el Robot de cocina y deja cocinar por el
• Pimienta negra en pepa | Al gusto tiempo estipulado.
• Queso parmesano | 50 g • Una vez pase el tiempo, abre y retira los
espárragos.
• Vacía y limpia el recipiente del Robot de cocina
B+D.
• Coloca la función de dorar en el Robot de cocina
B+D y prográmalo por 5 minutos.
Procedimiento:
• Coloca los espárragos en el Robot de cocina y
1. Limpia los espárragos. agrega el zumo de media naranja.
2. Saca ralladura de la naranja. • Deja evaporar el zumo de naranja y agrega el
3. Saca el zumo de media naranja. queso parmesano en la parte superior de los
4. Ralla el queso parmesano. espárragos.
• Salpimienta y sirve.

Tip: No dejes calentar demasiado los cítricos porque

se pueden poner amargos en la preparación.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 1 hora
Tapa de mejillones
a la portuguesa

Ingredientes: Preparación:

• Mejillones | 15 u • Programa el Robot de Cocina B+D en la función de

• Tomates en lata | 1 lata estofar por el tiempo automático de la función.
• Vino blanco | 1/4 taza • Agrega el aceite de oliva y deja calentar.
• Pimentón rojo | 1/2 u • Saltea la cebolla blanca junto con el ajo.
• Cebolla blanca | 1/2 u • Agrega sal para potenciar el sabor.
• Ajo | 3 dientes • Agrega el pimentón rojo junto con la carne de los
• Orégano | 1 cda mejillones finamente picada.
• Tomillo | 1 cda • Deja cocinar por 10 minutos y agrega el vino blanco.
• Aceite de oliva | 2 cdas • Deja cocinar por otros 5 minutos.
• Laurel | 1 hoja • Agrega los tomates en lata procesados junto con el
• Perejil | 2 cdas orégano, el tomillo y el laurel.
• Caldo de vegetales | 1/2 taza • Cierra el Robot de cocina B+D y deja cocinar por el
tiempo restante.
• Abre y usa el guiso para colocar sobre las conchas de
Procedimiento: los mejillones (las conchas deben estar limpias)
• Sirve espolvoreando un poco de perejil finamente
1. Retira la carne del mejillón de las picado y pon aceite de oliva.
conchas y reserva las conchas.
2. Pica finamente la carne del mejillón.
3. Pica finamente el pimentón rojo.
4. Pica finamente la cebolla blanca.
5. Pica finamente el ajo.
6. Procesa los tomates en lata.
7. Pica finamente el perejil.

Tip: No olvides comprar los mejillones

más frescos del mercado.
*Imagen de referencia

Preparación: 8 minutos
Cocción: 20 minutos

Porciones: 2
Tamaño porción: 80 g
Tortillas
de camarones al ajillo

Ingredientes: Preparación:

• Tortilla de maíz | 4 u •Coloca la función de dorar por 20 minutos en el

• Camarón tigre crudo | 200 g Robot de cocina B+D
• Perejil liso | 3 cdas • Agrega un poco de aceite de oliva y calienta las
• Ajo fresco | 1 cabeza tortillas por lado y lado.
• Aceite de oliva | 1 cda • Retira las tortillas y agrega el ajo finamente
• Sal pimienta | Al gusto picado, una vez esté dorado, agrega el camarón
crudo y saltea hasta que cambie de tono.
• Recuerda no tapar la olla en este proceso.
Procedimiento:
• Por último, una vez esté cocido el camarón
1. Pica finamente el perejil. presiona la función de mantener caliente y
2. Pica finamente el ajo. salpimienta.
• Agrega perejil y reserva en el Robot de Cocina
B+D.
Ingredientes:

• Aguacate hass | 1 u Preparación:

• Limón | 1 u
• Mezcla todos los ingredientes y coloca el
• Cebolla blanca | 1/2 u
guacamole sobre la tortilla tostada.
• Cilantro | 1 cdta.
• Adiciona el salteado de camarón y sirve.
• Sal | Al gusto.

Procedimiento:

1. Haz puré de aguacate.

2. Saca el zumo del limón.
3. Pica finamente la cebolla blanca.
4. Pica finamente el ajo.

Tip: Compra los camarones crudos

para evitar que se pasen de cocción.
*Imagen de referencia

Tostada
Mini

Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos tipo duxelle
con jamón serrano

Ingredientes: Preparación:

• Champiñones | 500 g • Programa el Robot de cocina B+D en la función de

• Vino blanco | 1/2 taza dorar por un tiempo de 20 minutos.
• Cebolla echalote (ocañera) | 4 u • Agrega la mantequilla y deja fundir.
• Ajo | 2 unidades • Luego de fundir la mantequilla, saltea la cebolla
• Tomillo | 1 cdta echalote junto con los champiñones.
• Mantequilla | 1 cdta • Agrega el ajo y deja cocinar junto con el tomillo.
• Perejil | 1 cda • Agrega el vino y mezcla bien.
• Sal | Al gusto • Deja cocinar por el tiempo restante de la cocción.
• Pimienta | Al gusto • Retira y mezcla con el perejil picado, el cebollín
• Queso crema | 2 cdas picado y el queso crema.
• Mini tostadas | 20 u • Coloca sobre la mini tostada la Duxelle y sobre
• Jamón serrano | 80 g esta un rollito de jamón serrano.
• Cebollín | 50 g • Sirve y disfruta.

Procedimiento:

1. Corta finamente los champiñones.

2. Corta finamente la cebolla chalote.
3. Pica finamente el perejil y el tomillo.
4. Pica finamente el ajo.
5. Haz rollos de jamón serrano.

Tip: Es importante no lavar los champiñones

con agua sino con un paño seco.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos

Porciones: 4
Tamaño porción: 110 cc
Crema de brócoli
y cebolla puerro

Ingredientes: Preparación:

• Brócoli | 300 g • Programa el Robot de cocina B+D en la función de

• Cebolla puerro | 50 g dorar por 5 minutos.
• Ajo | 5 dientes • Agrega un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla
• Pimentón amarillo | 1 u puerro hasta que esté dorada.
• Canela molida | 1 cdta • Agrega el ajo, el brócoli, la canela en polvo y el
• Jengibre fresco | 1 cdta jengibre fresco.
• Aceite de oliva | 2 cdas • Deja cocinar por el tiempo restante y retira.
• Caldo de vegetales | 2 tazas • Procesa con la mitad del caldo de vegetales.
• Sal | Al gusto • Programa el Robot de Cocina B+D en la función de
• Pimienta | Al gusto sopas por un tiempo de 10 minutos.
• Queso parmesano | 1/4 de taza • Agrega el procesado anterior y el resto del caldo de
• Yogur natural | 1/4 de taza vegetales.
• Deja reducir por el tiempo estipulado y con la olla
destapada.
Procedimiento:
• Acompaña con queso parmesano y yogur natural
1. Limpia el brócoli y divide por la parte superior.
en arbolitos.
2. Corta finamente la cebolla puerro.
3. Corta finamente el ajo.
4. Corta finamente el pimentón amarillo.
5. Ralla el jengibre fresco.

Tip: No le des mucho dorado al brócoli

para evitar que pierda sus propiedades.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 40 minutos

Porciones: 4
Tamaño porción: 150 cc
Crema de tomate

Ingredientes: Preparación:

• Tomate maduro | 700 g • Coloca la función de dorar del Robot de cocina B+D y
• Ajo | 2 cabezas programa por 10 minutos.
• Laurel | 1 hoja • Agrega un poco de aceite de oliva y dorar la cebolla
• Orégano | 1 cda blanca y el ajo.
• Caldo de vegetales | 2 tazas • Agrega un poco de sal y coloca los tomates en
• Aceite de oliva | 2 cdas láminas.
• Cebolla blanca | 1 u • Agrega un poco de azúcar y deja dorar por el tiempo
• Azúcar | 1 cda restante.
• Albahaca | 4 hojas • Retira y procesa con un poco de caldo de vegetales.
• Sal | Al gusto • Coloca el Robot de cocina B+D en la función de sopas
• Pimienta | Al gusto por 30 minutos y agrega el procesado anterior junto
con la albahaca, el laurel y el orégano.
• Agrega un poco de azúcar y deja cocinar por el
Procedimiento:
tiempo restante.
1. Pela los tomate y corta en láminas • Se puede hacer la cocción con el Robot B+D tapado
o rodajas. o sin tapar.
2. Pica finamente el ajo. • Retira y sirve con unas hojas de albahaca.
3. Pica finamente la cebolla blanca.
4. Lava las hojas.

Tip: Para esta preparación lo mejor

son unos tomates bien maduros.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 40 minutos

Porciones: 4
Tamaño porción: 130 cc
Crema de langostinos

Ingredientes: Preparación:

• Cebolla blanca | 1 u • Programa el Robot de cocina B+D en la función de

• Apio | 1 tallo dorar por 10 minutos.
• Mantequilla | 1 cda • Agrega la mantequilla y deja fundir.
• Harina | 1 cda • Saltea la cebolla, junto con el ajo, la cebolla puerro, el
• Pimentón rojo | 1/2 u pimentón rojo y el apio.
• Cebolla puerro | 1 tallo • Deja cocinar por 5 minutos y agrega las carcasas de
• Cebollín | 1 cda langostinos.
• Pasta de tomate | 2 cdas • Deja cocinar por el tiempo restante y programa el
• Vino blanco | 1/2 taza Robot de cocina en la función de sopas por 30 minutos.
• Ajo | 4 dientes • Revuelve bien la preparación y agrega la harina.
• Carcasa de langostinos | 100 g • Deja cocinar por 2 minutos y agrega la pasta de
• Caldo marinero | 1 Lt tomate.
• Laurel | 1 hoja • Revuelve constante durante 2 minutos y agrega el vino
• Sal | Al gusto blanco.
• Pimienta | Al gusto • Deja hervir el vino blanco y agrega el caldo marinero,
• Langostinos | 12 u el laurel, la sal y la pimienta.
• Deja cocinar destapado por el tiempo restante y
revuelve en ocasiones.
Procedimiento:
• Una vez pase el tiempo, sirve y disfruta la crema de
1. Corta finamente la cebolla blanca. langostinos.
2. Corta finamente el apio. • Para los langostinos, programa la función dorar en el
3. Corta finamente el ajo. Robot de cocina B+D por 5 minutos.
4. Corta finamente el pimentón rojo. • Agrega un poco de mantequilla y dora los langostinos
5. Corta finamente la cebolla puerro. por el tiempo indicado.
6. Corta finamente el cebollín. • Retira y sirve acompañando la crema.

Tip: La clave de una buena crema

de langostinos es el salteado inicial.
*Imagen de referencia

Cous Cous
Ensalada de

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos

Porciones: 2 con frutos secos

Tamaño porción: 100 g y aderezo de miel

Ingredientes: Preparación:

• Cous cous | 1 taza • Programa el Robot de cocina B+D en la función de

• Zumo de mandarina | 1/2 taza dorar por 20 minutos.
• Agua | 1 taza • Agrega el agua junto a la canela y deja subir la
• Canela | 1 rama temperatura por el tiempo programado.
• Almendras | 2 cdas • Agrega el agua caliente sin la canela al recipiente
• Maní | 1 cda del cous cous para que se hidrate por 8 minutos.
• Tomate | 1 u • Seca el Robot de cocina y programa en la función
• Cebolla blanca | 1/2 u de dorar por 10 minutos más.
• Cilantro | 1 cdta • Agrega la mantequilla y deja fundir.
• Sal | Al gusto • Saltea la cebolla, el tomate y agrega un poco de sal
• Pimienta | Al gusto y pimienta.
• Mantequilla | 1 cda • Deja cocinar por 4 minutos y agrega el cous cous, el
zumo de mandarina, los frutos secos, el cilantro y el
cebollín.
• Deja cocinar por el tiempo restante y sirve.
Procedimiento:

1. Corta groseramente las almendras.

2. Corta groseramente el maní.
3. Pica en cubos finos el tomate.
4. Corta en cubos finos la cebolla blanca.
5. Corta finamente el cilantro.

Tip: No dejes calentar demasiado el Zumo de

Mandarina para evitar que se amargue la preparación.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
M o n t a d i t o
de manzana verde
al ron con queso brie

Ingredientes: Preparación:

• Manzana verde | 1 u • Programa el Robot de Cocina B+D en la función de

• Mantequilla | 1 cdta dorar por un tiempo de 10 minutos.
• Miel | 1 cda • Agrega la mantequilla y espera a que se funda.
• Ron | 1/4 taza • Agrega la manzana verde y deja cocinar por 3
• Canela en polvo | 1 cdta minutos.
• Queso brie congelado | 40 g • Una vez pase el tiempo, agrega la canela en polvo,
• Pan Baguette | 1 u el ron y deja hervir el ron.
• Jamón serrano | 30 g • Agrega la miel y deja cocinar por el tiempo restante
• Coloca sobre el pan una lámina de manzana verde
ponchada, luego la lámina de queso Brie y termina
Procedimiento: con un rollito de jamón serrano.
• Sirve y disfruta.
1. Corta la manzana verde en láminas
de 5 mm de espesor.
2. Corta el pan en diagonal para dejar
de base y tostar.
3. Corta el queso brie en láminas (se
recomienda congelar para que sea
más fácil).

Tip: Este tipo de tapas son mejor con

manzana verde para incentivar el apetito.
*Imagen de referencia

Preparación: 5 minutos
Cocción: 10 minutos
Tapa de uchuvas
con arándanos

Ingredientes: Preparación:

• Uchuvas frescas | 1 Taza • Programa el Robot de cocina B+D en la función

• Azúcar | 2 cdas de dorar por 10 minutos.
• Arándanos deshidratados | 4 cdas • Una vez caliente la superficie agrega la
• Limón | 1 u mantequilla y espera a que se funda.
• Queso crema | 4 cdas • Incorpora las uchuvas y deja cocinar por 3
• Mini tostadas | 15 u minutos.
• Agrega los arándanos deshidratados, el azúcar y
el zumo de limón y deja cocinar por el tiempo
Procedimiento: restante.
• Una vez termine el tiempo de cocción agrega el
1. Corta las uchuvas a la mitad
queso crema, mezcla bien y sirve la mezcla sobre
2. Saca el zumo de Limón
una mini tostada.
• Sirve y disfruta.

Tip: Recuerda no calentar demasiado el queso

crema para lograr una textura ideal.
Platos
fuertes
*Imagen de referencia

Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos

Porciones: 4
Tamaño porción: 100 g
Arroz
con mariscos

Ingredientes: Procedimiento arroz:

• Corta la cebolla larga finamente.
• Arroz blanco | 2 tazas
• Corta el pimentón finamente.
• Cebolla larga | 1 rama
Preparación:
• Pimentón | 1 u
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de arroz por un
• Caldo de mariscos | 1 taza
tiempo de 15 minutos.
• Sal | c/n
• Una vez inicie el precalentamiento, saltea la cebolla larga,
• Pimienta | c/n
el pimentón y el arroz blanco.
• Agua | 3 tazas
• Coloca el caldo de mariscos, el agua y un poco de sal.
• Tapa el Robot y deja cocinar por el tiempo programado.
• Una vez pase el tiempo de cocción abre el Robot de cocina
y reserva.
Ingredientes:

• Calamar | 80 g Procedimiento mariscos:

• Langostinos | 80 g • Limpia los langostinos
• Almejas | 100 g • Lava las almejas
• Cilantro | 20 g • Pica el cilantro
• Aceite de oliva | 1 cda • Corta el calamar el anillos
Preparación:
• Programa el Robot de cocina B+D en la función dorar
por 5 minutos.
• Saltea los mariscos con aceite de oliva y salpimienta.
• No tapes el robot en este proceso.
• Mezcla el salteado de mariscos con el arroz y revuelve bien.
• Sirve.

Tip: Recuerda no lavar el arroz

para evitar que pierda el almidón.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción:30 minutos

Porciones: 4
Tamaño porción: 100 g
Arroz
salteado
oriental

Ingredientes: Procedimiento arroz:

• Pica finamente el ajo
• Arroz blanco | 2 tazas
Preparación:
• Ajo | 3 dientes
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de arroz por el
• Agua | 3 1/2 tazas
• Sal | Al gusto tiempo automático.
• Pimienta | Al gusto • Agrega el ajo, al arroz, el agua, la sal y la pimienta.
• Cierra y deja cocinar por el tiempo programado.
• Una vez termine la cocción retira el arroz y reserva.

Ingredientes: Procedimiento complementos:

• Corta la cebolla blanca en julianas.
• Cebolla blanca | 1 u • Corta el pimentón rojo en julianas.
• Pimentón rojo | 1 u • Corta la zanahoria en cubos pequeños.
• Zanahoria | 1 u • Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños.
• Salsa de soja | 1/4 taza
Preparación:
• Pechuga de pollo | 1/2 u
• Programa el Robot de cocina B+D en la función dorar por un
• Aceite de ajonjolí | 1 cdta
tiempo de 15 minutos.
• Sal | Al gusto
• Agrega el aceite de ajonjolí y deja calentar.
• Pimienta | Al gusto
• Saltea el pollo y agrega la zanahoria, el pimentón rojo, la cebolla
blanca, la sal y la pimienta.
• Mezcla bien hasta que el pollo esté cocido.
• No tapes el arroz en esta función.
• Agrega el arroz previamente hecho y saltea junto con la soja.
• Mezcla bien y deja cocinar por el tiempo restante.
• Retira y sirve.

Tip: Recuerda no exceder la cantidad

de soja para evitar salar el arroz.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos

Porciones: 4
Tamaño porción: 130 g
Risotto
4 quesos con hongos

Ingredientes: Procedimiento:
• Corta finamente la cebolla.
• Arroz para risotto | 500 g
• Corta finamente el ajo.
• Cebolla blanca | 1 u
• Corta en cuartos los champiñones.
• Ajo | 2 dientes
• Corta en octavos los champiñones.
• Vino blanco | 1/2 taza
• Ralla el queso Mozzarella.
• Champiñones | 8 u
• Desgrana el queso azul.
• Portobello | 2 u
Preparación:
• Caldo de vegetales | 1,5 litros
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de arroz
• Queso crema | 100 g
por un tiempo de 20 minutos.
• Queso parmesano | 30 g
• Agrega el aceite y deja calentar.
• Queso mozzarella | 30 g
• Saltea la cebolla blanca y el ajo.
• Queso azul | 20 g
• Agrega el arroz para risotto y saltea por 2 minutos.
• Mantequilla | 1 cda
• Agrega la mitad de los hongos y saltea.
• Aceite de oliva | 1 cda
• Agrega el vino blanco y deja evaporar el alcohol (es decir esperar a
• Sal | Al gusto
que llegue a hervor) .
• Pimienta | Al gusto
• Agrega la mitad del caldo de vegetales, un poco de sal
y pimienta y revuelve constantemente durante el tiempo de cocción
programado.
• Si durante el tiempo de cocción se va secando demasiado
y aún le falta cocción al arroz, agrega más cantidad de caldo
y sigue mezclando.
• Agrega a mitad de cocción el resto de los hongos.
• Una vez pase el tiempo de cocción agrega la mantequilla
fría y los 4 quesos sin revolver.
• Tapa el Robot de cocina B+D y deja reposar por 5 minutos
en la función de mantener caliente.
• Abre la tapa, mezcla bien todos los ingredientes y sirve.

Tip: Recuerda no deja de mezclar el arroz para

que el almidón pueda dar la textura ideal a tu risotto.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 18 minutos

Porciones: 2 u
Tamaño porción: 300 gr
Salmón
a las finas hierbas con ensalada
fresca y puré de papa criolla

Ingredientes: Procedimiento salmón:

• Limpia el salmón y retira las espinas.
• Filete de salmón | 400 g
• Divide el salmón en 2.
• Eneldo | 1 cda
• Pica finamente las hierbas.
• Ajo | 3 dientes
• Pica finamente el ajo.
• Romero | 2 ramas
Preparación:
• Tomillo | 2 ramas
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de pescados por un
• Aceite de oliva | 2 cdas
tiempo de 8 minutos.
• Sal | Al gusto
• Mezcla todas las hierbas junto con el aceite de oliva y baña
• Pimienta | Al gusto
el pescado con dicha mezcla.
• Lleva al Robot de cocina B+D precalentado y tapa.
• Cocina por el tiempo programado.
• Retira y sirve.

Ingredientes: Procedimiento puré:

• Pela la papa criolla.
• Papa criolla | 8 u • Pica finamente el cebollín.
• Queso crema | 2 cdas
Preparación:
• Crema de leche | 1 cda
• Programa el Robot de cocina B+D en la función dorar
• Cebollín | 4 ramas
por 10 minutos.
• Sal | Al gusto
• Agrega suficiente agua junto con las papas, tapa y deja cocinar por
• Pimienta | Al gusto
el tiempo establecido.
• Escurre el agua y presiona las papas, agrega el queso crema, la
crema de leche, el cebollín picado, la sal y la pimienta.
• Revuelve bien y sirve.

Tip: Entre más fresco sea el salmón

más sencillo es manipularlo.
*Imagen de referencia

Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos

Porciones: 2 u
Tamaño porción: 150 gr
Arroz
cremoso de
coliflor con pollo
al curry

Ingredientes: Procedimiento:
• Retira las hojas y tallos del coliflor.
• Coliflor | 2 u
• Desgrana o semi tritura el coliflor.
• Cebolla morada | 1 u
• Pica finamente el ajo.
• Ajo | 4 dientes
• Corta la cebolla morada en julianas.
• Pechuga de pollo | 1 u
• Corta el pimentón rojo en julianas.
• Pimentón rojo | 1 u
• Corta la pechuga en cubos pequeños.
• Maíz tierno | 1/2 taza
Preparación:
• Yogur natural | 1 taza
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de dorar
• Curry amarillo en polvo |
por un tiempo de 15 minutos.
2 cdas
• Agrega el aceite de oliva y deja calentar.
• Aceite de oliva | 2 cdas
• Saltea el pollo junto con la cebolla, el pimentón rojo y el ajo.
• Sal | Al gusto
• Agrega el maíz tierno y mezclar.
• Pimienta | Al gusto
• Añade el coliflor y el curry amarillo en polvo.
• Salpimienta y agrega el yogur natural.
• Cierra el Robot de cocina B+D y deja cocinar por
el tiempo restante.
• Retira y sirve.

Tip: Recuerda activar el curry seco

para incentivar los aromas y sabores.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos

Porciones: 2
Tamaño porción: 200 g
Entrecote con chimichurri

Ingredientes: Procedimiento carne:

• Retira la grasa del bifé de chorizo.
• Bifé de chorizo | 400 g
Preparación:
• Sal | Al gusto
• Programa el Robot de Cocina B+D en la función
• Pimienta | Al gusto
de carnes por un tiempo de 16 minutos.
• Aceite neutro | 2 cdas
• Agrega el aceite y deja calentar.
• Agrega la carne y dora por las dos caras.
• Una vez estén doradas, cierra el Robot de cocina B+D
y deja cocinar por el tiempo restante.
• Retira y sirve acompañado del chimichurri.

Ingredientes: Procedimiento Chimichurri:

• Pica finamente el perejil.
• Vinagre de • Pica finamente el ajo
vino tinto | 2 cdas
Preparación:
• Aceite de oliva | 6 cdas
• Mezclar todos los ingredientes y acompañar el entrecote.
• Perejil | 2 cdas
• Paprika | 2 cdas
• Comino | 1 cdta
• Orégano | 1 cda
• Ajo | 6 dientes
• Sal | Al gusto
• Pimienta | Al gusto

Tip: Recuerda que una carne con maduración

al vacío tendrá una mejor terneza y sabor.
*Imagen de referencia

Pierna

Pollo
pernil de
Preparación: 12 minutos
Cocción: 25 minutos

Porciones: 2 u
Tamaño porción: 180 gr en salsa de limón

Ingredientes: Procedimiento pollo:

• Corta el ajo en láminas.
• Pierna pernil | 2 u • Retira la piel de la pierna pernil.
• Ajo | 4 dientes • Saca el zumo de limón.
• Limón | 2 u • Corta la naranja en rodajas.
• Naranja | 1 u • Corta la cebolla morada en julianas.
• Mantequilla | 1 cda • Ralla el jengibre.
• Pica finamente el perejil.
• Aceite de oliva | 2 cdas
• Corta el pimentón en julianas.
• Cebolla morada | 1 u
• Jengibre | 1 raíz Preparación:
• Orégano fresco | 1 cdta • Programa el Robot de cocina B+D en la función de carnes
por 25 minutos.
• Perejil | 1 cdta
• Agrega la mantequilla junto con el aceite de oliva
• Pimentón amarillo | 1 u
y espera a que se caliente.
• Sal | Al gusto • Coloca el pollo y dora.
• Pimienta | Al gusto • Agrega el ajo, la cebolla morada, el pimentón amarillo,
el jengibre y el orégano.
• Deja cocinar 4 minutos y agrega las rodajas de naranja
y el zumo de limón.
• Salpimienta y cierra la olla.
• Deja cocinar por el tiempo programado y sirve.

Ingredientes: Procedimiento arroz:

• Pica finamente el ajo.
• Arroz parbolizado | 1 taza
Preparación:
• Ajo | 2 dientes • Programa el Robot de cocina B+D en la función de arroz
• Sal | Al gusto por un tiempo de 15 minutos.
• Pimienta | Al gusto • Agrega la mantequilla y espera a que se derrita.
• Agua | 2 tazas • Agrega el ajo y deja dorar.
• Adiciona el arroz parbolizado y saltea un minuto.
• Agrega el agua y salpimienta.
• Cierra la tapa de el Robot de cocina B+D y deja cocinar
por el tiempo restante.
• Sirve y disfruta con tu pollo al limón.

Tip: Recuerda que la pierna pernil

aporta más sabor a tu preparación.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 1 hora

Porciones: 2
Tamaño porción: 150 g
Goulash
Ingredientes: Procedimiento salmón:
• Corta el tomate en cubos pequeños.
• Chatas | 300 g
• Corta finamente la cebolla blanca.
• Tomate | 1 u
• Corta finamente el ajo.
• Cebolla blanca | 1 u
• Corta finamente el pimentón rojo.
• Ajo | 4 dientes
• Corta la zanahoria en cubos pequeños.
• Aceite de oliva | 1 cda
• Corta finamente el apio.
• Pimentón rojo | 1/2 u
• Corta la carne en cubos pequeños.
• Zanahoria | 1 u
Preparación:
• apio | 1 tallo
• Programa el Robot de cocina B+D en la función
• Pasta de tomate | 2 cdas
de estofados por un tiempo de 1 hora.
• Vino tinto | 1 taza
• Agrega el aceite de oliva y deja calentar.
• Paprika | 2 cdas
• Agrega la carne en cubos y deja dorar.
• Laurel | 1 hoja
• Agrega la cebolla, el ajo y el apio.
• Caldo de carne | 1/2 litro
• Deja cocinar por 5 minutos.
• Sal | Al gusto
• Agrega la zanahoria, el pimentón rojo y mezcla bien.
• Pimienta | Al gusto
• Agrega la paprika y la pasta de tomate.
• Deja cocinar por 2 minutos revolviendo constantemente
la pasta de tomate.
• Agrega el vino tinto y deja hervir.
• Una vez hierva el vino, agrega el Laurel y el caldo de carne.
• Salpimienta y tapa el Robot de Cocina B+D.
• Termina la cocción por el tiempo programado.
• Una vez esté listo, sirve y disfruta.

Tip: Entre más tiempo dejes cocinar

un guiso mejor será su sabor.
*Imagen de referencia

Preparación: 30 minutos
Cocción: 1 hora

Porciones: 4
Tamaño porción: 140 g
Coq
au vin

Ingredientes: Procedimiento salmón:

• Corta el pollo en octavos.
• Pollo entero | 1 u
• Corta la tocineta en láminas delgadas.
• Tocineta | 3 lonjas
• Corta la cebolla echalote en octavos.
• Cebolla echalote | 3 u
• Corta los champiñones en cuartos.
• Brandy | 1/2 taza
• Pica finamente el ajo.
• Champiñones | 6 u
• Corta la zanahoria en bastones a elección.
• Vino tinto | 750 cc
Preparación:
• Ajo | 4 dientes
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de
• Tomillo | 3 ramas
estofado por un tiempo de 1 hora.
• Zanahoria | 1 u
• Coloca el aceite de oliva y espera a que caliente.
• Laurel | 1 hoja
• Agrega la tocineta y espera a que tome color.
• Aceite de oliva | 2 cdas
• Una vez tome color la tocineta agrega el pollo en octavos
• Sal | Al gusto
y deja dorar.
• Pimienta | Al gusto
• Agrega el ajo, la echalote, el tomillo, el laurel y la zanahoria.
• Maizena | 1 cda
• Saltea y deja cocinar por 5 minutos.
• Agrega los champiñones.
• Agrega el brandy y deja hervir.
• Agrega el vino tinto y salpimienta.
• Cierra el Robot de cocina B+D y deja cocinar por
el tiempo restante.
• Mezcla el almidón con dos cucharadas de agua fría y
agrega a mitad de la cocción, revuelve bien y vuelve a tapar.
• Una vez pase el tiempo de cocción destapa y sirve.
• Disfruta.

Tip: Recuerda usar un vino de buena calidad para

lograr los resultados esperados de estas recetas.
*Imagen de referencia

Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos

Porciones: 2
Tamaño porción: 200 g
Lomo de cerdo
en salsa bbq cítrica

Ingredientes: Procedimiento lomo:

• Retira la grasa del lomo de cerdo.
• Lomo de cerdo | 350 g • Corta el lomo de cerdo en cubos.
• Cebolla morada | 1 u • Corta finamente la cebolla.
• Ajo | 5 dientes • Corta finamente el ajo.
• Vinagre blanco | 2 cdas • Saca el zumo de naranja.
• Naranja | 1 u • Corta la tocineta en láminas.
• Corta finamente el ajo.
• Salsa de soja | 4 cdas
• Salsa inglesa | 2 cdas Preparación:
• Salsa de tomate | 1/2 taza • Programa el Robot de cocina B+D en la función de carnes
• Tocineta | 2 lonjas por un tiempo de 25 minutos.
• Una vez este caliente agrega la tocineta junto con el ajo y deja dorar
• Chile fresco | 1 Cdta
muy bien.
• Sal | Al gusto
• Una vez estén dorados agrega la cebolla morada y el lomo de cerdo
• Pimienta | Al gusto en cubos, deja cocinar por 5 minutos.
• Una vez pase el tiempo, agrega el vinagre blanco, la salsa
de soja, la salsa inglesa, la salsa de tomate y el chile fresco.
• Deja cocinar otros 5 minutos y luego agrega el zumo
de naranja y salpimienta.
• Cierra el Robot de cocina B+D y deja cocinar por
el tiempo restante.
• Una vez pase el tiempo, abre la tapa, retira y sirve.
• Disfruta.

Ingredientes: Procedimiento complemento:

• Pica finamente el cilantro.
• Papa pastusa | 3 u • Corta la papa en cuartos.
• Crema agria | 4 cdas • Saca el zumo de Limón.
• Cilantro | 1 cdta Preparación:
• Limón | 1 u • Programa el Robot de cocina B+D en la función de vapor por un
• Sal | Al gusto tiempo de 20 minutos. (Llena el Robot con agua hasta el nivel 6).
• Pimienta | Al gusto • Recuerda colocar la cesta en el bowl y sobre ella coloca la papa.
• Cierra y deja cocinar por el tiempo indicado.
• Para la salsa mezcla el resto de ingredientes y reserva.
• Una vez salgan las papas, acompaña con la salsa y sirve como
guarnición del lomo de cerdo.
• Disfruta.

Tip: El lomo de cerdo tiene grandes beneficios,

entre ellos que es un corte magro.
Cenas
*Imagen de referencia

Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos

Porciones: 4
Wrapsde pollo al maní
Tamaño porción: 80 gr.

Ingredientes: Procedimiento:
• Deshuesa la pechuga de pollo y cortar en bastones.
• Pechuga de pollo | 1 u
• Saca el zumo de naranja.
• Naranja | 1 u
• Limpia la lechuga.
• Mantequilla de maní | 4 cdas
• Corta el tomate en láminas delgadas.
• Canela en polvo | 1 cdta
Preparación:
• Jengibre en polvo | 1 cdta
• En un bowl mezcla el zumo de naranja junto con la mantequilla de
• Sal | Al gusto
maní, el jengibre en polvo, la canela y la pimienta blanca.
• Pimienta blanca
• Agrega los bastones de pollo y cubre bien con la mezcla anterior.
molida | Al gusto
• Deja marinar por 15 minutos.
• Lechuga crespa | 4 hojas
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de dorar por un
• Tortilla de trigo | 4 u
tiempo de 15 minutos.
• Tomate milano | 1 u
• Agrega el pollo con la mezcla y deja cocinar por el tiempo
restante.
• Importante dar vueltas al pollo a media cocción.
• Una vez el pollo esté listo retira del Robot y lava el mismo.
• Abre la tortilla y sobre esta coloca la lechuga, el pollo y el tomate.
• Cierra la tortilla y lleva a dorar.
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de dorar por 5
minutos más y coloca la tortilla para dorar.
• Retira y sirve.

Tip: El tiempo ideal para marinar el pollo

es de 2 horas aproximadamente.
*Imagen de referencia

Preparación: 15 minutos
Cocción: 40 minutos

Porciones: 4
Tamaño porción: 1 taza
Crema de hongos

Ingredientes: Procedimiento :
• Corta los hongos en láminas.
• Champiñones | 300 g • Corta finamente la cebolla larga.
• Portobello | 300 g • Corta finamente el ajo.
• Crimines | 150 g • Corta finamente la tocineta.
• Cebolla larga | 2 ramas
Preparación:
• Ajo | 3 dientes
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de dorar por un
• Pimienta negra | Al gusto
tiempo de 15 minutos.
• Tocineta | 2 lonjas
• Agrega la tocineta al Robot de cocina y espera a que suelte su
• Crema de leche | 1 taza
grasa.
• Caldo de vegetales | 1 taza
• Añade la cebolla larga junto con el ajo y saltea.
• Sal | Al gusto
• Agrega los hongos y deja cocinar por 5 minutos.
• Añade el caldo de vegetales, la sal y la pimienta.
• Deja cocinar por el tiempo restante y procesa la mezcla.
• Programa el Robot de cocina en la función de sopas por un
tiempo de 25 minutos y agrega la mezcla procesada elaborada
anteriormente.
• Deja cocinar con el Robot tapado por 20 minutos y destapa.
• Agrega la crema de leche, rectifica sal y pimienta y deja cocinar
por el tiempo restante sin tapar.
• Una vez finalice sirve y disfruta.

Tip: Recuerda no lavar los hongos

para evitar que pierdan su sabor.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos

Porciones: 2
Tamaño porción: 100 gr.
Filete de tilapia
con salsa curry

Ingredientes: Procedimiento:
• Corta la cebolla morada en julianas.
• Filete de tilapia | 2 u
• Corta el ajo finamente.
• Cebolla morada | 1 u
• Corta el pimentón rojo finamente.
• Aceite de oliva | 1 cdta
• Corta el brócoli en mitades.
• Ajo | 2 dientes
Preparación:
• Curry amarillo
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de pescado por
en polvo | 1 cda
un tiempo de 20 minutos.
• Pimentón rojo | 1/2 u
• Agrega el aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y el pimentón.
• Leche de coco | 1 taza
• Deja cocinar por 5 minutos.
• Brócoli | 1 taza
• Agrega el curry amarillo en polvo y mezcla bien.
• Sal | Al gusto
• Agrega el brócoli, el pescado y la leche de coco.
• Pimienta | Al gusto
• Dejar cocinar por el tiempo restante y destapa.
• Agrega sal, pimienta y sirve.

Tip: No cocines demasiado el pescado

para evitar que se deshaga.
*Imagen de referencia

Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos

Porciones: 2
Tamaño porción: 150 gr
Pollo
dorado con
vegetales
al vapor
Ingredientes: Procedimiento:
• Deshuesa la pechuga y abrir en mariposa.
• Pechuga de pollo | 1 u
• Corta el Brócoli en mitades.
• Aceite de ajonjolí | 1 cdta
• Corta el pimentón en julianas.
• Sal | Al gusto
• Limpia los espárragos.
• Pimienta | Al gusto
• Corta el zuchinni en láminas de 5 mm.
• Brócoli | 1 u
Preparación:
• Pimentón rojo | 1/2 u
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de vapor
• Espárragos | 4 u
por un tiempo de 10 minutos.
• Zuchinni amarillo | 1 u
• Agrega agua sin sal a la base y sobre la canastilla de vapor colocar los
• Pimienta blanca | Al gusto
vegetales.
• Parmesano | 3 cdas
• Cierra y deja cocinar por el tiempo indicado.
• Al finalizar el tiempo de cocción retira los vegetales y agrega
el queso parmesano, la pimienta blanca y la sal.
• Retira el agua de la base del Robot.
• Seca el Robot de cocina B+D y programa en la función
de dorar por un tiempo de 15 minutos.
• Agrega el aceite de ajonjolí y coloca los filetes de pechuga.
• Deja cocinar por el tiempo indicado y sirve en compañía
de los vegetales al vapor. (Importante dar vuelta al filete
a mitad de la cocción).

Tip: La pechuga de pollo es un

corte magro que te beneficiará.
*Imagen de referencia

Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos

Porciones: 3
Tamaño porción: 60 gr
Ber e n j e n a s
a la
parmesana

Ingredientes: Procedimiento:
• Corta la berenjena en láminas de 5 mm y colocarlas
• Berenjena | 2 u
en agua con sal por 30 minutos.
• Salsa napolitana | 1 taza
• Seca las berenjenas.
• Aceite de oliva | 1 cda
Preparación:
• Queso parmesano | 3 cdas
• Programa el Robot de cocina B+D por un tiempo de
• Ajo en polvo | 1 cdta
15 minutos en la función de dorar.
• Cebolla en polvo | 1 cdta
• Agrega el aceite de oliva y deja calentar por 3 minutos.
• Sal | Al gusto
• Coloca las berenjenas y deja dorar por una de las caras.
• Pimienta | Al gusto
• Gira la berenjena, agrega la salsa napolitana, el ajo en polvo y la
cebolla en polvo.
• Deja cocinar por el tiempo programado.
• Agrega la sal, la pimienta y el parmesano.
• Sirve y disfruta.

Tip: Si la berenjena es pequeña

no es necesario dejar en agua con sal.
*Imagen de referencia

Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos

Porciones: 2 u
Tamaño porción: 100 gr.
Quinoa de vegetales

Ingredientes: Procedimiento:
• Cocina la quinua en elRobot de cocina B+D por 13 minutos en la
• Quinoa | 1 taza
función de dorar con abundante agua y una rama de cebolla larga.
• Agua | 1 litro
• Una vez pase el tiempo retira y reserva.
• Cebolla larga | 1 rama
• Corta la cebolla blanca en julianas
• Cebolla blanca | 1/2 u
• Corta el tomate en gajos
• Tomate chonto | 1 u
• Corta el zuchinni en láminas
• Zuchinni verde | 1/2 u
• Corta los champiñones en cuartos.
• Pimentón amarillo | 1 u
Preparación:
• Maíz tierno | 3 cdas
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de dorar por 15
• Champiñones | 4 u
minutos.
• Salsa teriyaki | 3/4 de taza
• Agrega el aceite de girasol y deja calentar por 2 minutos.
• Sal | Al gusto
• Agrega la cebolla blanca, el tomate chonto, el zuchinni verde, el
• Pimienta | Al gusto
pimentón amarillo y los champiñones.
• Aceite de girasol | 1 cda
• Saltea por 5 minutos y agrega el maíz tierno, la salsa teriyaki, la
sal y la pimienta.
• Agrega la quinoa precocida y deja cocinar por el tiempo restante.
• Una vez termine el tiempo de cocción retira y sirve.

Tip: La quinoa es un ingrediente

ideal para los veganos.
*Imagen de referencia

Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos

Porciones: 2
Tamaño porción: 120 gr
Pechuga a la naranja
con ensalada
de aguacate

Ingredientes: Procedimiento pechuga:

• Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 cm.
• Pechuga de pollo | 1 u • Corta la cebolla blanca finamente.
• Cebolla blanca | 1/2 u • Corta finamente el ajo.
• Ajo | 4 dientes • Saca el zumo de 4 naranjas.
• Naranja | 4 naranjas Preparación:
• Salsa de soja | 4 cdas • En un bowl mezcla el zumo de naranja junto con el ajo, la salsa
• Vinagre | 2 cdas de soja, el vinagre blanco, el azúcar, el almidón de maíz, la sal y
• Azúcar | 2 cdas la pimienta.
• Almidón de maíz | 1 cda • Programa el Robot de cocina B+D por un tiempo de 25
• Sal | Al gusto minutos en la función de carnes.
• Agrega el aceite de oliva y deja calentar.
• Pimienta | Al gusto
• Saltea la cebolla blanca finamente cortada y agrega la pechuga
• Aceite de oliva | Al gusto
de pollo.
• Deja dorar por 10 minutos y agrega la mezcla del bowl.
• Cierra el Robot de cocina B+D y deja cocinar por el tiempo
restante.
• Una vez pase el tiempo restante, abre el Robot de cocina B+D,
sirve y disfruta.

Tip: Recuerda diluir bien el almidón

para evitar grumos en la preparación.
*Imagen de referencia

Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos

Porciones: 2 u
Tamaño porción: 140 gr
Quinoa cremosa
con atún fresco

Ingredientes: Procedimiento:
• Cocina la quinoa en el Robot de cocina B+D por 13 minutos en la
• Quinoa | 1 taza
función de dorar con abundante agua. Una vez pase el tiempo
• Cebolla morada | 1/2 u
retira y reserva.
• Ajo | 2 dientes
• Ralla el jengibre.
• Jengibre fresco | 1 raíz
• Pica finamente el ajo.
• Cebolla puerro | 1/2 tallo
• Pica finamente la cebolla morada.
• Yogur griego | 1 taza
• Pica finamente la cebolla puerro.
• Cebollín | 5 ramas
• Pica finamente el cebollín.
• Cilantro | 2 cdas
• Pica finamente el cilantro.
• Sal | Al gusto
Preparación:
• Pimienta | Al gusto
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de risotto por un
• Filete de atún fresco | 1 u
tiempo de 25 minutos.
• Aceite de oliva | 1 cdta
• Deja calentar el Robot y agrega el aceite.
• Agrega el filete de atún por un tiempo de 2 minutos por cada
lado.
• Retira el filete de atún y agrega la cebolla morada y la cebolla
puerro.
• Saltea y agrega el ajo y la quinoa.
• Deja cocinar por 5 minutos y agrega el yogur griego, el jengibre
fresco y el cilantro.
• Deja cocinar por el tiempo restante tapando el Robot
• Abre el Robot B+D agrega el cebollín, la sal y la pimienta.
• Sirve en compañía del atún y disfruta.

Tip: Recuerda no cocinar demasiado el atún

para evitar que se pase de punto de cocción.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos

Porciones: 2
Tamaño porción: 2 u
Wrap
de langostinos
al ajillo

Ingredientes: Procedimiento:
• Limpia los langostinos y retira la carcasa y la cola.
• Langostinos crudos | 8 u
• Pica finamente el perejil.
• Ajo | 3 dientes
• Pica finamente el ajo.
• Perejil | 1 cda
• Pica en láminas delgadas la lechuga crespa.
• Aceite de oliva | 2 cdas
Preparación:
• Sal | Al gusto
• Programa el robot de cocina B+D en la función de pescados
• Pimienta | Al gusto
por un tiempo de 10 minutos.
• Tortilla de trigo | 2 u
• Agrega el aceite de oliva y saltea el ajo hasta que este un poco
• Suero costeño | 2 cdas
dorado.
• Lechuga crespa | 2 hojas
• Adiciona los langostinos y cierra el Robot B+D.
• Deja cocinar por el tiempo restante y abre el robot de cocina
B+D.
• Agrega el perejil finamente picado y mezclar.
• Extiende la tortilla y coloca el suero costeño, la lechuga y los
langostinos al ajillo.
• Cierra la tortilla y disfruta.

Tip: Recuerda limpiar bien los langostinos

para evitar sabores desagradables.
*Imagen de referencia

Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos

Porciones: 2
Tamaño porción: 150 gr.
S á n d w i c h
de pollo a la mostaza

Ingredientes: Procedimiento:
• Corta la pechuga de pollo en láminas.
• Pechuga de pollo | 1/2 u
• Tuesta el pan.
• Mostaza inglesa | 3 cdas
• Lava las hojas.
• Paprika | 1 cda
Preparación:
• Curry amarillo
• En un bowl mezcla el pollo junto con la mostaza inglesa, la
en polvo | 1 cdta
paprika, el curry amarillo en polvo, la canela en polvo,
• Canela en polvo | 1 cdta
la pimienta y el aceite de oliva.
• Sal | Al gusto
• Deja marinar por 20 minutos.
• Pimienta negra | Al gusto
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de carnes por
• Aceite de oliva | 2 cdas
un tiempo de 15 minutos.
• Pan ciabbata | 2 u
• Agrega la mezcla del pollo en el Robot de cocina, tapa
• Lechuga romana | 2 hojas
y deja cocinar por el tiempo programado.
• Rúgula | 2 hojas
• Abre el Robot de cocina B+D, agrega sal y pimienta y reserva.
• Mayonesa | 1 cda
• Abre el pan y sobre este pon una capa de mayonesa, lechuga
romana y rúgula.
• Agrega el pollo cocido y sirve.

Tip: Recuerda tostar el pan para

darle un mejor toque a tu sánduche.
 u l c e s
Dy postres
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 1 hora

Porciones: 8
Brownie
Ingredientes: Procedimiento:
• Pesa todos los ingredientes.
• Chocolate
• Rompe los huevos.
semi-amargo 53% | 200 g
• Pasa por un colador la harina y la cocoa en polvo.
• Mantequilla | 150 g
• Derrite el chocolate.
• Azúcar | 200 g
• Derrite la mantequilla.
• Huevos | 3 u
Preparación:
• Sal | 2 g
• En un bowl mezcla el chocolate y la mantequilla hasta formar
• Esencia de vainilla | 4 cc
una mezcla homogénea.
• Harina de trigo | 200 g
• En otro bowl mezcla los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla
• Cocoa | 30 g
y la sal hasta formar una mezcla homogénea.
• Agrega la mezcla del chocolate y la mantequilla a los huevos
batidos y bate bien hasta formar una mezcla homogénea.
• Adiciona la harina de trigo y la cocoa al bowl y mezcla bien
hasta deja la mezcla homogénea y sin grumos.
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de repostería
por un tiempo de 1 hora.
• Agrega la mezcla al recipiente del Robot B+D.
• Tapa el Robot y deja cocinar por el tiempo establecido.
• Una vez pase el tiempo, abre el Robot, deja enfriar y sirve para
disfrutar.

Tip: Recuerda usar un chocolate amargo o

semi-amargo con el fin de evitar el exceso de dulce.
*Imagen de referencia

Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora

Porciones: 8 u
Torta
de fresa
con chocolate

Ingredientes: Procedimiento arroz:

• Pesa los ingredientes.
• Harina de trigo | 200 g • Pica groseramente el chocolate.
• Huevos | 200 g • Pica en cubos pequeños las fresas.
• Mantequilla | 200 g • Funde la mantequilla.
• Azúcar | 200 g
Preparación:
• Chocolate
• En un bowl mezcla los huevos junto con la mantequilla fundida y
semi-amargo 65% | 50 g
el azúcar hasta formar una mezcla homogénea.
• Fresas frescas | 50 g
• Agrega la esencia de vainilla, la harina y el polvo de hornear.
• Esencia de vainilla | 4 cc
• Mezcla y agrega las fresas y el chocolate.
• Polvo de hornear | 2 g
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de repostería por
1 hora.
• Agrega la mezcla en el recipiente del Robot, tapa y deja cocinar
por el tiempo programado.
• Una vez pase el tiempo, abre el Robot, deja enfriar y sirve para
disfrutar.

Tip: Recuerda usar frutas frescas para

aportar sabor a tus preparaciones.
*Imagen de referencia

Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora

Porciones: 8 u
Torta
de avena
con nueces

Ingredientes: Procedimiento:
• Pesa los ingredientes.
• Harina de avena | 200 g
• Pica groseramente las nueces.
• Huevos | 200 g
• Funde la mantequilla clarificada.
• Mantequilla
Preparación:
clarificada | 150 g
• En un bowl mezcla los huevos junto con la mantequilla fundida
• Azúcar | 120 g
y el azúcar hasta formar una mezcla homogénea.
• Nueces troceadas | 40 g
• Agrega la esencia de vainilla, la harina de avena y el polvo de
• Uvas pasas | 20 g
hornear.
• Esencia de vainilla | 4 cc
• Mezcla y agrega las nueces y las uvas pasas.
• Polvo de hornear | 2 g
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de repostería
por 1 hora.
• Agrega la mezcla en el recipiente del Robot, tapa y deja cocinar
por el tiempo programado.
• Una vez pase el tiempo, abre el Robot, deja enfriar y sirve para
disfrutar.

Tip: Recuerda que la avena aporta muchas

propiedades para la nutrición.
*Imagen de referencia

Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos

Porciones: 6
Torta3 leches

Ingredientes: Procedimiento:
• Pesa todos los ingredientes.
• Harina | 120 g
• Mezcla la leche evaporada, leche condensada, crema de leche y
• Huevos | 4 u
Baileys.
• Azúcar | 100 g
Preparación:
• Esencia de vainilla | 5 cc
• Con ayuda de una batidora B+D mezcla los huevos junto con el
• Polvo de hornear | 2 g
azúcar y la esencia de vainilla hasta formar el punto letra.
• Leche evaporada | 1 lata
• Agrega la harina, el polvo de hornear y mezcla suavemente
• Leche condensada | 1 lata
hasta formar una mezcla homogénea.
• Crema de leche | 1 lata
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de repostería
• Baileys | 2 shots
por un tiempo de 40 minutos.
• Agrega la mezcla de la torta en el recipiente, tapa y deja
cocinar por el tiempo programado.
• Una vez pase el tiempo, abre la olla, pincha la torta y añade la
mezcla de 3 leches.
• Refrigera y sirve.

Tip: Recuerda agrega la mezcla de lácteos

mientras la torta esté caliente.
*Imagen de referencia

Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos

Porciones: 6
Tamaño porción: 3/4 de taza
Arrozcon leche

Ingredientes: Procedimiento salmón:

• Pesa todos los ingredientes.
• Arroz blanco | 2 tazas
• Deja remojando el arroz la noche anterior en un litro de agua
• Agua | 2 tazas
(diferente al agua de la cocción).
• Leche
• Saca la ralladura de naranja.
deslactosada | 4 tazas
Preparación:
• Leche condensada | 1 lata
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de arroz por
• Canela en rama | 2 u
un tiempo de 15 minutos.
• Esencia de vainilla | 5 cc
• Agrega el agua, la canela en rama y espera 5 minutos a que
• Naranja | 1 u
tome temperatura.
• Uvas pasas | 2 cdas
• Agrega arroz, leche, leche condensada y deja cocinar por el
tiempo restante con el Robot tapado.
• Abre el Robot, agrega la esencia de vainilla, la ralladura de
naranja, las uvas pasas y revuelve.
• Deja enfriar, sirve y disfruta.

Tip: Recuerda colocar las esencias al final

para evitar que pierdan el sabor.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos

Porciones: 4
Tamaño porción: 3/4 de tazas
Risotto
de chocolate
con frutos rojos

Ingredientes: Procedimiento carne:

• Alista y pesa todos los ingredientes.
• Arroz para
• Corta las fresas en láminas.
Risotto | 1 1/2 tazas
• Pica groseramente el chocolate.
• Mantequilla | 2 cdas
• Realiza una infusión con el agua, la vainilla y la canela en rama.
• Agua | 1 1/2 litro
• Esencia de vainilla | 2 cdtas Preparación:
• Canela | 2 astillas • Programa el Robot de cocina B+D en la función de risotto por
• Chocolate un tiempo de 20 minutos.
semi-amargo 53 % | 60 g • Agrega la mantequilla y deja fundir.
• Azúcar | 2 cdas • Agrega el arroz para Risotto y saltea por 2 minutos.
• Fresas | 4 u • Empieza a agregar la infusión de a pocos y revuelve durante
toda la cocción.
• Faltando 4 minutos para terminar la cocción agrega la fresa y el
chocolate.
• Revuelve constantemente hasta que el chocolate se funda.
• Una vez termine el tiempo de cocción retira del Robot.
• Sirve y disfruta.

Tip: Recuerda que el arroz para Risotto

es ideal para dar esa textura cremosa.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 40 minutos Compota de manzana
roja

Ingredientes: Procedimiento:
• Pela la manzana y retira el corazón.
• Manzana roja | 5 u
• Pesa los ingredientes.
• Canela en rama | 3 u
• Corta la manzana en cubos.
• Agua | 1 1/2 taza
• Saca el zumo de limón.
• Azúcar | 5 cdas
Preparación:
• Limón | 1 u
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de repostería
• Esencia de vainilla | 1 cdta
por un tiempo de 40 minutos.
• Agrega todos los ingredientes, excepto la esencia de vainilla.
• Deja cocinar por el tiempo indicado con el Robot tapado.
• Una vez pase el tiempo de cocción, destapa el Robot de
cocina B+D, agrega la esencia de vainilla y revuelve bien.
• Retira la preparación del Robot de cocina B+D y conserva en
un lugar fresco.

Tip: Recuerda que las compotas

siempre deben llevar trozos de fruta.
*Imagen de referencia

Preparación: 10 minutos
Cocción: 40 minutos
Compota de durazno

Ingredientes: Procedimiento salmón:

• Pela el durazno y retira la pepa.
• Durazno | 10 u
• Pesa los ingredientes.
• Canela en rama | 3 ramas
• Corta el durazno en cubos.
• Agua | 1 1/2 taza
• Saca el zumo de limón.
• Azúcar | 5 cdas
• Ralla el jengibre.
• Limón | 1 u
Preparación:
• Jengibre | 1 raíz
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de repostería
• Albahaca | 2 hojas
por un tiempo de 40 minutos.
• Agrega todos los ingredientes al Robot.
• Deja cocinar por el tiempo indicado con el Robot tapado.
• Una vez pase el tiempo de cocción, destapa el Robot de cocina
B+D y revuelve bien.
• Retira la preparación del Robot de cocina B+D y conserva en
un lugar fresco.

Tip: Recuerda retirar la piel de las frutas a la hora

de preparar una espectacular compota.
*Imagen de referencia

Preparación: 15 minutos
Cocción: 1 hora Me r m e l a d a de frutos rojos

Ingredientes: Procedimiento salmón:

• Limpia las fresas y córtalas a la mitad.
• Fresas | 500 g
• Limpia las moras.
• Moras | 250 g
• Saca el zumo del limón
• Frambuesas | 250 g
Preparación:
• Limón | 1 u
• Coloca todos los ingredientes en el Robot de cocina B+D
• Azúcar | 500 g
y programa en la función de estofado por 1 hora.
• Deja cocinar por el tiempo indicado.
• Una vez esté lista, reserva y sirve.

Tip: La base de una buena mermelada

es el tiempo de cocción que le das.
*Imagen de referencia

Preparación: 15 minutos
Cocción: 1 hora Me r m e l a d ade arándanos

Ingredientes: Procedimiento salmón:

• Pesa los ingredientes.
• Arándanos frescos | 750 g
• Saca el zumo de un limón.
• Esencia de vainilla | 6 cc
Preparación:
• Limón | 1 u
• Coloca todos los ingredientes excepto la esencia de vainilla en
• Azúcar | 300 g
el Robot de cocina B+D y programa en la función de estofado
• Canela en rama | 3 astillas
por 1 hora.
• Deja cocinar por el tiempo indicado.
• Una vez esté lista, destapa, agrega la esencia de vainilla,
reserva y sirve.

Tip: Recuerda no usar demasiada cantidad de azúcar

para evitar que te quede demasiado dulce la preparación
Interna c i o n a l
*Imagen de referencia

Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos

Porciones: 4
Tamaño porción: 120 g
Ají de gallina
peruano

Ingredientes: Procedimiento pechuga:

• Deshuesa la pechuga y corta a la mitad.
• Pechuga de pollo | 1 1/2 u • Corta el apio y la zanahoria en cubos grandes
• Agua | 2 litros Preparación:
• Apio | 1 tallo • Programa el Robot de cocina B+D en la función de dorar
• Zanahoria | 1 u por 20 minutos.
• Laurel | 1 hoja • Agrega todos los ingredientes, cierra el Robot y deja
• Sal | Al gusto cocinar por el tiempo indicado.
• Pimienta | Al gusto • Una vez pase el tiempo, abre el Robot de cocina B+D,
retira el pollo y desmecha.
• Reserva para la preparación de ají de gallina.

Ingredientes: Procedimiento:
• Retira los bordes del pan y remojar en la leche.
• Pan de molde • Corta la cebolla blanca finamente.
(rebanadas) | 3 u • Corta finamente el ajo.
• Leche | 1 litro • Trocea groseramente las nueces.
• Pasta de • Procesa el pan remojado con la leche.
ají amarillo | 4 cdas Preparación:
• Cebolla blanca | 1 u • Programa el Robot de cocina en la función de carnes por un
• Ajo | 3 dientes tiempo de 20 minutos.
• Aceite neutro | Al gusto • Agrega el aceite de oliva y saltea la cebolla junto con el ajo.
• Nueces de pecan | 3 cdas • Luego de saltear los vegetales, agrega la pasta de ají
• Parmesano | 4 cdas amarillo y el procesado de pan con leche.
• Aceite de oliva | 2 cdas • Adiciona el pollo desmechado, las nueces troceadas y el
queso parmesano.
• Deja cocinar por el tiempo restante y rectifica sal y pimienta.
• Sirve y disfruta.

Tip: Recuerda usar nueces de pecan para

darle un toque espectacular a tu preparación
*Imagen de referencia

Preparación: 30 minutos
Cocción: 8 horas

Porciones: 6
Tamaño porción: 180 g
S á n d u c h e
con guiso de carne
en cocción lenta

Ingredientes: Procedimiento carne:

• Corta el tomate en cubos pequeños.
• Carne de res • Corta la cebolla larga finamente.
(sobrebarriga o • Pica el tomillo.
muchacho) | 750 g Preparación:
• Tomate maduro | 4 u • Programa el Robot de cocina B+D en la función de cocción
• Cebolla larga | 2 ramas lenta por un tiempo de 8 horas.
• Ajo | 3 dientes • Una vez inicie el precalentamiento agrega la cebolla larga, el
• Achiote | 20 g ajo, el tomate en cubos, el comino, el achiote en polvo, el
• Comino | 1 cdta tomillo, el laurel, el caldo de res, la sal y la pimienta.
• Tomillo | 1 cdta • Revuelve bien la preparación anterior.
• Laurel | 2 hojas • Tapa el Robot de cocina B+D.
• Aceite neutro | c/n • Deja cocinar por el tiempo programado (8 horas)
• Sal | c/n • Una vez pase el tiempo de cocción, abre con precaución el
• Pimienta | c/n Robot de cocina B+D, retira la carne, desmecha y usa para el
sánduche.

Ingredientes: Procedimiento:
• Lava la lechuga.
• Pan artesanal | 6 u • Corta el tomate en rodajas.
• Suero costeño | 4 cdas • Pica finamente el cebollín.
• Lechuga • Mezcla el suero con el queso crema y el cebollín.
morada | 6 hojas Preparación:
• Tomate milano | 2 u • Abre el pan y tuéstalo un poco.
• Queso • Unta las dos caras con la mezcla de suero y queso.
doble crema | 4 cdas • Coloca la carne y termina con el tomate y la lechuga.
• Sirve.
• Cebollín | 1 cdta

Tip: Recuerda que con la cocción lenta lograrás

mucho más sabor y terneza en tu sánduche.
*Imagen de referencia

Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos

Porciones: 4
Tamaño porción: 150 g
Lomo Guiso tipo

saltado estilo peruano

Ingredientes: Procedimiento:
• Corta el lomo fino en cubos de 1 cm.
• Lomo fino | 500 g
• Corta la cebolla blanca en plumas.
• Aceite neutro | 3 cdas
• Corta el ají amarillo en julianas.
• Cebolla blanca | 1 u
• Corta el tomate en gajos, sin piel y sin semillas.
• Ají amarillo | 1 u
• Pica finamente el cebollín.
• Tomate chonto | 2 u
• Pica finamente el cilantro.
• Pasta de ajo | 1 cda
Preparación:
• Salsa de soya
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de dorar
(sillao) | 4 cdas
por un tiempo de 15 minutos.
• Vinagre de
• Agrega el aceite neutro y deja calentar bien.
vino blanco | 2 cdas
• Agrega la cebolla blanca y el lomo fino.
• Caldo de carne | Opcional
• Saltea por 5 minutos.
• Cebollín | 2 cdas
• Agrega el ají amarillo y el tomate chonto en gajos.
• Cilantro | 2 cdas
• Luego de 2 minutos agrega la salsa de soja, el vinagre
• Sal | Al gusto
blanco, la pasta de ajo y si es necesario un poco de caldo de
• Pimienta | Al gusto
carne.
• Deja cocinar por el tiempo restante y agrega el cebollín
y el cilantro finamente picado.
• Agrega sal y pimienta.
• Sirve y disfruta.

Tip: No cortes tan pequeño el lomo fino

para evitar que se pase de cocción.
*Imagen de referencia

Preparación: 15 minutos
Cocción: 1 hora

Porciones: 6
Tamaño porción: 2 tazas
Lentejas criollas

Ingredientes: Procedimiento salmón:

• Corta finamente la cebolla.
• Lentejas | 200 g
• Deja remojar las lentejas 12 horas antes.
• Cebolla | 30 g
• Ralla el tomate con piel y semillas.
• Chorizo | 2 u
• Corta el chorizo en láminas.
• Tomate | 70 g
• Corta el pimentón en julianas.
• Pimentón | 1 u
• Corta la tocineta en láminas.
• Paprika | 15 g
• Corta finamente el ajo.
• Sal | c/n
• Corta finamente el cilantro.
• Pimienta | c/n
Preparación:
• Caldo de
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de estofados por
vegetales | 1/2 taza
1 hora.
• Tocineta | 80 g
• Una vez inicie el precalentamiento agrega un poco de aceite
• Vino tinto | 130 cc
neutro y saltea la cebolla, la tocineta, el pimentón, el ajo y termina
• Ajo | 20 g
con un poco de sal.
Cilantro | 18 g
• Agrega las lentejas, la pasta de tomate, el vino tinto, la paprika, el
• Aceite Neutro | 15 cc
tomate rallado, el caldo de vegetales, el cilantro y revuelve junto con
• Pasta de tomate | 30
la preparación anterior.
• Tapa el Robot de cocina B+D.
• Deja cocinar por el tiempo programado.
• Una vez se cumpla el tiempo de cocción, destapa el Robot de
cocina B+D.
• Sirve y disfruta.

Tip: No usar el agua con la que remojas

las lentejas para evitar que te caigan mal.
*Imagen de referencia

Preparación: 2 horas
Cocción: 15 minutos

Porciones: 5
Tamaño porción: 80 gr
Satay de pollo

Ingredientes: Procedimiento:
• Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 cm.
• Pechuga de pollo | 1 1/2 u
• Funde la mantequilla.
• Mantequilla | 3 cdas
• Saca el zumo de limón.
• Salsa de soja | 50 ml
Preparación:
• Azúcar morena | 2 cdas
• Mezcla todos los ingredientes en un bowl y deja marinar por 2
• Zumo de limón | 1 u
horas en la nevera.
• Pimienta Cayena | 1 cdta
• Una vez pase el tiempo del marinado, coloca los cubos de
• Ajo en polvo | 1 cdta
pollo en los palillos de pinchos.
• Sal | Al gusto
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de dorar por
• Palillos de pinchos | 5 u
15 minutos.
• Coloca el Satay en el Robot de cocina B+D y deja cocinar por
el tiempo programado.
• Recuerda dar vuelta a la mitad de la cocción.

Tip: Recuerda marinar en la nevera

para no romper la cadena de frío.
*Imagen de referencia

Preparación: 8 minutos
Cocción: 20 minutos

Porciones: 6 u
Tamaño porción: 90 g
Pa nna C o tt a
de té chai

Ingredientes: Procedimiento:
• Pesa los ingredientes
• Leche de
• Activa la gelatina sin sabor mezclando con el agua fría de forma
almendras | 2 tazas
constante sin dejar grumos.
• Crema de leche | 4 tazas
Preparación:
• Azúcar | 3/4 de taza
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de repostería
• Esencia de vainilla | 1 cda
por un tiempo de 20 minutos.
• Té chai | 2 sobres
• Agrega todos los ingredientes menos la esencia de vainilla y la
• Gelatina
gelatina.
sin sabor | 2 sobres
• Deja cocinar sin tapar por el tiempo programado.
• Agua fría | 60 ml
• Revuelve constantemente.
• Una vez pase el tiempo de cocción lleva la gelatina sin sabor al
microondas por 30 segundos y agrega a la preparación.
• Retira los sobres de té chai y agrega la esencia de vainilla.
• Lleva a los moldes o vasos para servir y refrigera hasta obtener
una consistencia sólida.
• Sirve y disfruta.

Tip: No agregues la gelatina con el Robot

cocinando, pues perderá sus propiedades.
Street
food
*Imagen de referencia

Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora y 30 minutos

Porciones: 4 u
Tamaño porción: 200 gr
H o t D o g
de chili con carne

Ingredientes: Procedimiento:
• Corta la cebolla blanca finamente.
• Carne molida
• Corta finamente el ajo.
de res | 350 g
• Tuesta el pan para perro en la parte superior.
• Agua | 1 taza
Preparación:
• Cebolla blanca | 1 u
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de estofados
• Ajo | 4 dientes
por un tiempo de 1 hora y 30 minutos.
• Aceite de oliva | 2 cdas
• Una vez haya precalentado el Robot agrega el aceite de oliva y
• Salsa de tomate | 3 cdas
saltea la cebolla y el ajo.
• Mostaza inglesa | 3 cdas
• Deja cocinar por 5 minutos y agrega la carne molida.
• Salsa inglesa | 1 cda
• Deja cocinar por 5 minutos más y agrega la salsa de tomate, la
• Comino | 1 cdta
mostaza, la salsa inglesa, el comino, un poco de agua, la sal y la
• Sal | Al gusto
pimienta.
• Pimienta | Al gusto
• Incorpora las salchichas y deja cocinar tapado por el tiempo
• Salchicha para perro | 4 u
programado.
• Pan para perro | 4 u
• Una vez pase el tiempo de cocción, destapa el Robot de cocina
B+D y retira la salchicha.
• Coloca la salchicha en el pan de perro previamente tostado y
baña con el chile con carne.
• Sirve y disfruta.

Tip: Recuerda usar carne molida baja en

grasa para darle mejor sabor a tu preparación.
*Imagen de referencia

Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos

Porciones: 4 u
Ham b u r g u e s a
Tex - Mex
Tamaño porción: 130 g

Ingredientes: Procedimiento:
• Pica finamente el cilantro.
• Bondiola molida | 500 g
• Pela el aguacate y pisa realizando un puré.
• Chipotle | 3 cdas
• Corta la cebolla en cubos pequeños.
• Cilantro | 2 cdas
• Extrae el zumo de limón
• Queso cheddar | 4 lonjas
Preparación:
• Aguacate | 1 u
• En un bowl mezcla la bondiola molida junto con el cilantro, el
• Cebolla | 1/2 u
chipotle, la sal y la pimienta.
• Limón | 1 u
• Amasa muy bien la masa anterior para trabajar la proteína y
• Sal | Al gusto
lograr la consistencia deseada.
• Pimienta | Al gusto
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de carnes por
• Pan de hamburguesa | 10 u
un tiempo de 15 minutos.
• Aceite de oliva | 2 cdas
• Agrega un poco de aceite de oliva y sella las hamburguesas por
lado y lado.
• Tapa el Robot de cocina y deja cocinar por el tiempo restante.
• Adicional a eso mezcla el puré de aguacate junto con la cebolla,
el zumo de limón y el cilantro, reserva para acompañar la
preparación.
• Para el armado de la hamburguesa, coloca el guacamole sobre
el pan tostado, luego de esto la carne previamente sellada y por
último terminar con el queso cheddar.
• Sirve y disfruta.

Tip: Recuerda darle una buena cocción

a la bondiola para que tome un sabor más fuerte.
*Imagen de referencia

Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos

Porciones: 4 u
Ham b u r g u e s a
de pollo al ajillo
Tamaño porción: 120 g

Ingredientes: Procedimiento:
• Pica finamente el perejil.
• Pechuga de pollo | 600 g
• Pica finamente el ajo.
• Aceite de oliva | 3 cdas
• Corta el tomate en rodajas.
• Ajo | 5 dientes
• Lava las hojas.
• Perejil | 3 cdas
• Tuesta el pan de hamburguesa.
• Lechuga crespa | 4 hojas
• Deshuesa la pechuga y abre en mariposa.
• Tomate milano | 1 u
Preparación:
• Miel mostaza | 2 cdas
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de dorar por 20
• Sal | Al gusto
minutos.
• Pimienta | Al gusto
• Agrega el aceite de oliva junto con el ajo finamente picado.
• Pan de hamburguesa | 4 u
• Deja cocinar por 3 minutos y agrega la pechuga de pollo.
• Queso parmesano | 1/2 taza
• Deja dorar por lado y lado la pechuga.
• Deja cocinar por el tiempo restante y agrega el perejil.
• Sobre el pan tostado agrega la miel mostaza, la lechuga, la
pechuga al ajillo y sobre este el queso parmesano.
• Termina con la rodaja de tomate, cierra la hamburguesa y
disfruta.

Tip: Recuerda conservar el ajo picado en un poco

de aceite, de esta forma se mantiene fresco y delicioso.
*Imagen de referencia

Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos

Porciones: 2
Tamaño porción: 125 g
S á n d w i c h
de roast beef

Ingredientes: Procedimiento:
• Corta la zanahoria, el apio y la cebolla en cubos grandes.
• Bifé de chorizo | 300 g
• Tuesta la mini Baguette.
• Zanahoria | 1 u
• Lava las hojas.
• Apio | 1 u
• Retira la grasa del bifé de chorizo.
• Cebolla blanca | 1 u
Preparación:
• Vino tinto | 2 tazas
• Programa el Robot de cocina B+D en la función de carnes por un
• Tomillo | 1 cdta
tiempo de 15 minutos.
• Laurel | 1 hoja
• Agrega el aceite y espera a que caliente un poco.
• Romero | 1 rama
• Sella la carne por cada lado, salpimienta y agrega los vegetales
• Aceite neutro | 2 cdas
cortados en cubos.
• Sal | Al gusto
• Deja cocinar por 3 minutos, adiciona el vino tino y las hierbas.
• Pimienta | Al gusto
• Deja cocinar por el tiempo restante con el Robot tapado.
• Mini Baguette | 4 u
• Una vez termine la cocción, abre el Robot de cocina B+D y retira la
• Lechuga crespa | 8 hojas
carne.
• Suero costeño | 4 cdas
• Corta la carne el láminas delgadas.
• Para el armado del sánduche coloca sobre el pan tostado un poco
de suero costeño, luego lechuga crespa y por último la carne en
láminas delgadas.
• Sirve y disfruta.

Tip: No extiendas la cocción de la carne

para evitar que se seque.
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