Solubilidad:
En química, la solubilidad es la capacidad
de un cuerpo o de
una sustancia determinada
(llamada soluto) de disolverse en un medio
determinado (llamado solvente); es decir,
es la cantidad máxima de un soluto que
un solvente puede recibir en
determinadas condiciones
El soluto es la sustancia que se disuelve en un determinado solvente. Puede ser
un sólido, un líquido o un gas. Por lo general, el soluto se encuentra en menor
cantidad que el solvente en una disolución.
El disolvente o solvente es la sustancia en la que se disuelve un determinado
soluto. Por lo general, el solvente se encuentra en mayor cantidad que el soluto
en una disolución. Hay dos tipos de sustancias, las polares y las no polares. Por
la tanto una sustancia polar puede disolver a una sustancia polar pero no a una
no polar y viceversa.
Es por esto que la solubilidad no es una característica universal de todas las
sustancias. Algunas se disuelven con facilidad, otras más difícilmente y algunas,
simplemente no se disuelven.
Todo depende también de cuáles sean las sustancias que estemos mezclando.
El agua, referida comúnmente como el solvente universal, no puede disolver del
todo al aceite, por ejemplo.
Pero incluso cuando un solvente logra disolver un soluto, lo hace hasta cierto
punto, debido a lo que las disoluciones se pueden clasificar en:
• Saturadas. Cuando no se puede disolver más soluto, es decir, cuando
la disolución tiene el máximo de soluto que admite el solvente.
• Insaturadas. Cuando se puede seguir disolviendo más soluto en la
disolución.
• Sobresaturadas. Cuando la disolución tiene más soluto del que puede
disolver. Una disolución sobresaturada se puede lograr modificando ciertas
condiciones, como por ejemplo la temperatura, para lograr que se disuelva
más soluto que el máximo que admite la disolución. Por otra parte, la
solubilidad de las sustancias depende de los siguientes factores:
Los factores que influyen en la solubilidad son:
Temperatura. La mayoría de los sólidos aumenta su solubilidad en agua al
aumentar la temperatura, aunque existen algunas excepciones. También los
compuestos orgánicos, por lo general, aumentan su solubilidad al aumentar la
temperatura. Este aumento de solubilidad al aumentar la temperatura se debe a
que aumentan las interacciones entre las partículas del soluto y el solvente, por
lo que se pueden romper las fuerzas intermoleculares entre ellos. Por otra parte,
los solutos gaseosos tienen un comportamiento distinto, pues al aumentar la
temperatura aumenta su solubilidad en solventes orgánicos, pero disminuye en
agua debido a que el gas tiende a escapar del líquido con el aumento de la
temperatura.
Por ejemplo, un vaso de agua disuelve una cantidad determinada de azúcar,
hasta que el exceso empieza a precipitarse en el fondo. Si calentamos dicho
vaso de agua, notaremos cómo el exceso empieza a desaparecer, aumentando
la solubilidad del soluto en el solvente.
Presión. La presión influye en la solubilidad de los solutos gaseosos
principalmente. Al aumentar la presión de un soluto gaseoso, aumenta su
solubilidad en un cierto solvente.
Naturaleza del soluto y el solvente. Las sustancias con la misma polaridad son
solubles entre sí, de lo que surge la frase: “semejante disuelve lo semejante”. Sin
embargo, cuando un soluto y un solvente tienen polaridades distintas, son
completamente insolubles entre sí, aunque siempre existe un rango de
polaridades intermedias en el que pueden ser parcialmente solubles un soluto y
un disolvente.
Responder:
1- ¿Qué se entiende por solubilidad?
2- ¿Cómo se pueden clasificar las soluciones por su solubilidad?. ¿qué ocurre
en cada una?
3 - ¿Cuáles son los fatores que influyen en la solubilidad? ¿de que manera?
