OBTENCIÓN DE BIOETANOL
AREA: CIENCIA Y TECNOLOGIA
DOCENTE: KARINA BELLIDO
ALUMNOS :
-Joaquin Carbajal
-Juan de Dios Chacon
-Thiago Chambi
-Adriel Valverde
INTRODUCCIÓN
Actualmente en nuestra sociedad, es un grave problema la contaminación ambiental por
la eliminación de residuos sólidos generados en los mercados de abastos, en este caso el
de frutas de Río Seco, ya que no se les da tratamiento; por lo que el presente trabajo de
investigación consiste en aprovechar éstos residuos orgánicos para obtener bioetanol que
puede ser utilizado como biocombustible, dándole un valor agregado y generando
recursos económicos.
En la fermentación para producir bioetanol, es recurrente el uso de la levadura
Saccharomyces cerevisiae. Una levadura glucolítica que obtiene la energía a partir de la
glucosa y con elevada capacidad fermentativa. Este microorganismo esponja el pan y
realiza una fermentación alcohólica en la obtención de cerveza y vino, y provee de
energía en presencia o no de oxígeno, producto de un proceso redox endógeno, por la
que la mitad de moléculas del azúcar dona electrones a la otra mitad (Consejo Superior
de Investigaciones Científicas (CSIC).
1. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Obtención de bioetanol a partir de desechos sólidos orgánicos de Pyrus malus
(manzana , la cascara y pulpa de plátano avellano y el plátano palillo )
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Aprovechamiento de desechos sólidos orgánicos (frutas malogradas).
- Crear conciencia sobre el uso de energía renovable (bioetanol) para reducir el
efecto invernadero.
- Evaluar la calidad y cantidad del alcohol obtenido
- Proporcionar resultados para que puedan ser utilizados en futuras líneas de
investigación , a fin de utilizar el bioetanol de cascara de plátano como
biocombustible .
2. HIPÓTESIS
- Si , hacemos uso de desechos sólidos orgánicos como las frutas que poseen gran
cantidad de carbohidratos (azúcares), ES posible obtener bioetanol como energía
renovable alternativa.
- Para obtener una pureza alta es recomendable trabajar con cascara de plátano.
3. VARIABLES
Variable Independiente
La variable independiente es aquella que se manipula o controla durante el proceso.
En el caso de la producción de bioetanol a partir de frutas, podría ser:
Tipo de Fruta: Diferentes frutas tienen diferentes concentraciones de azúcares
y características que afectan la fermentación y la producción de etanol. La
selección de la fruta puede influir significativamente en el rendimiento del
bioetanol.
Variable Dependiente
La variable dependiente es aquella que se mide para evaluar el efecto de las
variaciones en la variable independiente. En este proceso, la variable dependiente
podría ser:
Cantidad de Etanol Producido: La cantidad de bioetanol obtenido al final del
proceso de fermentación y destilación. Esta cantidad depende del tipo de fruta
y otros factores del proceso.
4. MATERIALES E INGREDIENTES
Contenedores Cacerola u Olla
Mangueras Mechero o Cocinilla
Corchos Licuadora
Balón de destilación Vasos
Condensador Pyrus malus (manzanas, la cascara y
Frascos de prueba pulpa de plátano avellano y el plátano
Cuchillo palillo , y la cascara y pulpa de la piña)
Saccharomyces cerevisiae (levadura) en proceso de descomposición.
Agua
4. PROCEDIMIENTO
- Reciclar la fruta descompuesta (materia prima)
- Lavar y cortar en pequeños trozos para reducir el tamaño.
- Poner en cocción de 15 a 20 min .
- Posteriormente licuar.
- Echar una cucharada de levadura por cada kg obtenido de fruta.
- Depositar en el frasco de fermentación. Fermentar (6 a 8 días), Sellar totalmente
el frasco para que se obtenga el proceso de destilación .
- Después pasar a destilar para obtener finalmente el bioetanol
5. RESULTADOS
- Se logró obtener el bioetanol de las manzanas descompuestas.
- Se tomó conciencia en que se debe dar un valor agregado a los desechos sólidos
orgánicos que sólo contaminan el medio ambiente.
6. CONCLUSIONES
La obtención del bioetanol es un procedimiento sencillo que se puede realizar
incluso en forma casera, generando recursos económicos y protegiendo el
medio ambiente.
El alcohol obtenido se puede usar como biocombustible, así como también en
la industria farmacéutica.
Se logro explorar la factibilidad de etanol a partir de residuos de plátano y
lograrlo atraves de tratamientos poco agresivos y costosos.
7. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
Monbiot, George (2008). Calor. Cómo parar el calentamiento
global. Barcelona: RBA libros. ISBN 978-84- 9867-053-0.
QUÍMICA ORGÁNICA - MORRISON & BOYD. 5° Edición
Química General. Raymond Chang 7 ° Edición
https://repositorio.iberopuebla.mx/bitstream/handle/
20.500.11777/3857/bioetanol_modalidad%20poster_%20Articulo.pdf?
isAllowed=y&sequence=1
https://es.slideshare.net/slideshow/bioetanolpdf/259415686
8. ANEXOS
