TIPOS DE CAFÉ
Lungo / largo
Para saber cómo es preparar un café lungo, debemos pensar al
contrario que para preparar un café ristretto.
El café lungo o largo se trata de un tipo de café en el que la
extracción de agua en contacto con los granos de café
molidos se realiza de manera más prolongada, lo que conlleva
más cantidad de infusión.
Suele servirse en tazas grandes o incluso vasos largos.
Café latte macchiato
El café latte macchiato está consiguiendo cada día más
adeptos y nosotros estamos muy de acuerdo. La razón la
encontramos en que se trata de uno de los tipos de café más
deliciosos.
Para preparar un latte macchiato, se utiliza un café expreso
como base con el que llenaremos, aproximadamente, un cuarto de
nuestra taza de café o vaso alto. A continuación, añadiremos la
mitad de leche caliente y una cuarta parte de leche
vaporizada para conseguir espuma de leche.
Para que su sabor sea también espectacular, pondremos atención
en seleccionar granos de calidad y molerlos en casa o utilizar café
cuyos granos ya estén molidos.
Café con leche
El café con leche es otro de los tipos de café que más se pide en
cafeterías. Guarda algunas semejanzas con la preparación del café
latte macchiato, pero sus características marcan la diferencia en
cuanto a cómo se preparan ambos.
Para la preparación de un café con leche, utilizaremos una
proporción muy semejante de leche y café, 50% – 50%,
aproximadamente. En su elaboración, recuerda al café cortado,
aunque con más cantidad de leche y café.
Con su elaboración, conseguimos un sabor más dulce y menos
intenso, aunque el nivel de cafeína sigue siendo muy potente.
Cappuccino
Otro de los tipos de café más habituales, es muy similar al café
con leche, aunque con ligeros matices que hacen de este tipo de
bebida una delicia.
Un café cappuccino o capuchino se prepara con un café
espresso y partes iguales de leche y crema o espuma de leche.
Además, suele añadirse también algo de cacao en polvo de manera
espolvoreada para aplicar un toque diferente y dulce al sabor
de esta bebida.
Mocca
Para la elaboración de este tipo de café, se utiliza sí o sí chocolate
o cacao, ya sea en forma de sirope, ya sea en polvo. El café
mocca parte de la elaboración tradicional del café con leche,
rematando la preparación con ese sabor dulce.
Café bombón
Dentro de las diferentes versiones del café con leche, nos
encontramos el café bombón, uno de los tipos de bebida que
más gusta por su sabor.
En definitiva, el café bombón es una bebida más dulce del café con
leche. Su elaboración se consigue sustituyendo la leche
normal por leche condensada.
Para su preparación, te aconsejamos que eches primero la leche
condensada y luego añadas el café. ¡El efecto visual será más
bonito!
Café vienés
Para conseguir un buen café vienés, deberás utilizar crema o nata. El
método de preparación es realizar un café expreso y añadir,
en proporción inferior a la del café, este tipo de lácteo.
¡Delicioso!
Café irlandés
Este tipo de bebida espresso doble se prepara una parte de
whisky y otra de crema o nata montada, consiguiendo un sabor
dulce y amargo a la vez.
Para presentarlo, nosotros te sugerimos que lo hagas en una copa de
cóctel.
Carajillo
Para disfrutar de un excelente carajillo, uno de los tipos de café
diferentes más extendidos de España, será necesario que
encuentres un vaso de cristal pequeño.
Tiene como base un café expreso, al que se le añade una
cantidad de licor, dependiendo de las preferencias del usuario.
Los licores más comunes con los que elaborar un carajillo son el
brandy o coñac, whisky, anís, orujo o aguardiente, ron o
baileys, entre otros. Asimismo, lo ideal es echar el licor
previamente calentado y, a continuación, el café espresso.
Americano
El café americano es un derivado del café expreso, aunque con una
cantidad más alta de agua. Como resultado, se obtiene una bebida
menos potente en cuanto a cafeína, más aguada, y,
precisamente por ello, con un sabor menos amargo y más dulce.
Frappé
Si pensamos en un café frío, dentro de los diferentes tipos de café,
nos vendrá a la mente el café frappé. Para su elaboración, se utiliza
un café molido instantáneo, al que se le añade hielo y crema
de leche o nata.
Azteca
También dentro de los tipos de café frío, el café azteca
incorpora, además del café, el hielo y la leche, una o dos bolas de
helado.
Generalmente, utilizando un helado de chocolate, aunque no
tiene por qué, el café azteca se acerca más a un postre que a
un café, pero también tiene sus fans dentro del mundo de los
amantes del café.
¿Te ha gustado esta selección de diferentes tipos de cafés? Si quieres
animarte con alguno de ellos puedes encontrar una gran
variedad de cafés en nuestra tienda online, ahora que ya
sabes cómo prepararlos.
