1- Nombre científico
Origanum Vulgare
2- Origen- historia
El orégano es una herbácea perenne aromatica del genero origanum, muy utilizada en la cocina
mediterránea. Pertenece a la familia de las labiadas.
Proviene de la zona mediterránea, extendiéndose por toda Europa y Asia central. Necesita de
mucho sol.
3- Características y variedades
El orégano tiene hojas de color verde oliva y flores de color purpura, es una hierba aromatica.
4- Propiedades medicinales
El orégano posee antioxidantes que ayuda a evitar dolores de cabeza, estomago, garganta, etc.
Contribuyen igualmente a prevenir problemas cardiacos, digestivos y de estreñimiento.
5- Propiedades nutritivas
Contiene fibras, hierro, magnesio, vitamina e, calcio, acido, potacios, grasas, omega, vitamina k
6- Uso culinario
Se suele usar con platos con sabores intensos, los platos mas conocidos en los que se usa son
pizza, guiso, pollos, salsas, ensaladas, rellenos, carnes, pescados, legumbres y quesos.
7- Tiempo de cultivo- ciudad departamento
Ita– Central
Itagua – Central
Paraguarí – Paraguarí
Caaguazú – Caaguazú
Tiempo de cultivo
El orégano es una planta perenne que puede cultivarse durante todo el año. Las plantas de
orégano alcanzan la madurez entre 80 y 90 días después de sembrar las semillas.
8- Recetas (Aca se puede agregar la receta de las infusiones)
Se usa en carnes
Se usa en pastas
Se usa en ensaladas
Se usa en arroces y guisos
OBS: Sus hojas verdes y aromáticas se aprovechan en la cocina para agregar sabor a platos
como la pizza, la pasta, las ensaladas, las sopas y los guisos. Además de su uso culinario, el
orégano también tiene propiedades medicinales y terapéuticas, y se ha utilizado durante siglos
en la medicina tradicional.
9- INTEGRANTES:
Sofia Fariña
Milagros Ruiz Díaz
Santino Kriscovich
Elías López
