1. Banano (Musa spp.

 Nombre Científico: Musa spp.

 Variedad: Cavendish, Morado, Manzano, etc.
 Ciclo Fenológico:
o Germinación: 3-6 meses.
o Fructificación: 9-12 meses desde la siembra.
 Ciclo Agroecológico: Requiere climas tropicales y subtropicales, temperaturas entre 25-
30°C.
 Labores Culturales: Deshoje, riego, fertilización, control de malezas, poda, desinfección
de plantas.
 Plagas y Enfermedades: Sigatoka (fungal), nematodos, mosca del banano, virus del
mosaico.
 Cosecha: 9-12 meses después de la siembra.
 Postcosecha: Lavado, selección, empaque, y almacenamiento a temperaturas de 13-
15°C.

2. Plátano (Musa paradisiaca)

 Nombre Científico: Musa paradisiaca

 Variedad: Plátano macho, plátano hembra, plátano burro.
 Ciclo Fenológico:
o Germinación: 6-9 meses.
o Fructificación: 12-15 meses.
 Ciclo Agroecológico: Requiere alta humedad y temperaturas entre 25-30°C.
 Labores Culturales: Fertilización, riego, deshoje, control de plagas, y poda.
 Plagas y Enfermedades: Sigatoka, nematodos, y mosca del plátano.
 Cosecha: 12-15 meses.
 Postcosecha: Se realiza maduración controlada, lavado, y empaques adecuados.

3. Mango (Mangifera indica)

 Nombre Científico: Mangifera indica

 Variedad: Ataulfo, Haden, Tommy Atkins, Kent.
 Ciclo Fenológico:
o Florecimiento: 3-4 meses después de la poda.
o Fructificación: 4-6 meses después de la floración.
 Ciclo Agroecológico: Clima tropical y subtropical con temperaturas entre 24-30°C.
 Labores Culturales: Poda, riego, control de plagas, fertilización.
 Plagas y Enfermedades: Antracnosis, mosca de la fruta, cochinilla.
 Cosecha: 4-6 meses después de la floración.
  Postcosecha: Se realiza una maduración a temperatura controlada, con técnicas de
desinfección de la fruta.

4. Rosas (Rosa spp.)

 Nombre Científico: Rosa spp.

 Variedad: Rosa de corte, rosa de jardín (escalada, arbustiva).
 Ciclo Fenológico:
o Crecimiento Vegetativo: 6-8 meses.
o Floración: Todo el año (dependiendo de la variedad y condiciones climáticas).
 Ciclo Agroecológico: Requiere un clima templado con temperaturas de 15-25°C.
 Labores Culturales: Poda, control de malezas, riego, fertilización, protección contra
heladas.
 Plagas y Enfermedades: Roya, mildiu, insectos como ácaros y pulgones.
 Cosecha: Se realiza cuando las flores están completamente abiertas.
 Postcosecha: Hidratación en agua y refrigeración para prolongar la vida útil.

5. Palma Africana (Elaeis guineensis)

 Nombre Científico: Elaeis guineensis

 Variedad: Dura, Tenera.
 Ciclo Fenológico:
o Crecimiento: 3-5 años hasta la producción inicial.
o Fructificación: 3-5 años después de la siembra.
 Ciclo Agroecológico: Clima ecuatorial con alta humedad y temperaturas entre 27-30°C.
 Labores Culturales: Fertilización, riego, control de malezas, poda.
 Plagas y Enfermedades: Escarabajo del aceite, hongos, enfermedades de la raíz.
 Cosecha: 3-5 años después de la siembra.
 Postcosecha: Extracción de aceite, prensado, refinado.

6. Palmito (Euterpe oleracea)

 Nombre Científico: Euterpe oleracea

 Variedad: Palmito de Açaí.
 Ciclo Fenológico:
o Crecimiento: 4-5 años para la cosecha.
o Fructificación: 2 años después del inicio del cultivo.
 Ciclo Agroecológico: Requiere un clima tropical con temperaturas entre 24-30°C.
 Labores Culturales: Cosecha de la parte comestible de la palma.
 Plagas y Enfermedades: Plagas como escarabajos y enfermedades fúngicas.
  Cosecha: 4-5 años después de la plantación.
 Postcosecha: Cosecha y corte del corazón de la palma, conservación en frío.

7. Papaya (Carica papaya)

 Nombre Científico: Carica papaya

 Variedad: Maradol, Solo, Formosa.
 Ciclo Fenológico:
o Germinación: 3-6 meses.
o Fructificación: 8-10 meses.
 Ciclo Agroecológico: Clima tropical, temperatura ideal 25-30°C.
 Labores Culturales: Riego, fertilización, poda de ramas secas, control de plagas.
 Plagas y Enfermedades: Virus, hongos como la antracnosis, moscas de la fruta.
 Cosecha: 8-10 meses desde la siembra.
 Postcosecha: Requiere refrigeración, corte, lavado, empaque.

8. Guanábana (Annona muricata)

 Nombre Científico: Annona muricata

 Variedad: Roja, Verde.
 Ciclo Fenológico:
o Crecimiento: 3-4 años para la producción inicial.
o Fructificación: 5-7 meses después de la floración.
 Ciclo Agroecológico: Clima tropical y subtropical, entre 24-28°C.
 Labores Culturales: Poda, control de malezas, riego.
 Plagas y Enfermedades: Cochinilla, ácaros, y hongos.
 Cosecha: 5-7 meses después de la floración.
 Postcosecha: Fruta perecedera, conservación en frío.

9. Uvilla (Vitis vinifera)

 Nombre Científico: Vitis vinifera

 Variedad: Uva de mesa, uva vinífera.
 Ciclo Fenológico:
o Crecimiento: 1-2 años para la producción inicial.
o Fructificación: 2-3 meses desde la floración.
 Ciclo Agroecológico: Requiere climas templados y secos, con temperaturas entre 18-
24°C.
 Labores Culturales: Poda, riego, control de plagas.
 Plagas y Enfermedades: Mildiu, botritis, mosca de la fruta.
  Cosecha: 2-3 meses después de la floración.
 Postcosecha: Enfriamiento y conservación en cámaras frigoríficas.

10. Pitahaya (Hylocereus spp.)

 Nombre Científico: Hylocereus spp.

 Variedad: Rojo, amarillo, blanco.
 Ciclo Fenológico:
o Florecimiento: 1-2 años para la primera floración.
o Fructificación: 30-45 días después de la floración.
 Ciclo Agroecológico: Clima tropical o subtropical, temperaturas entre 25-35°C.
 Labores Culturales: Riego, fertilización, control de plagas.
 Plagas y Enfermedades: Pulgones, hongos, y virus.
 Cosecha: 30-45 días después de la floración.
 Postcosecha: Refrigeración para conservación.

11. Tomate de Árbol (Solanum betaceum)

 Nombre Científico: Solanum betaceum

 Variedad: Roja, amarilla.
 Ciclo Fenológico:
o Crecimiento: 6-8 meses.
o Fructificación: 6-9 meses después de la siembra.
 Ciclo Agroecológico: Climas cálidos, temperaturas entre 18-25°C.
 Labores Culturales: Poda, control de plagas, riego.
 Plagas y Enfermedades: Oídio, ácaros, mosca blanca.
 Cosecha: 6-9 meses.
 Postcosecha: Conservar a temperatura baja, evitar golpes.

12. Naranjilla (Solanum quitoense)

 Nombre Científico: Solanum quitoense

 Variedad: Naranja, amarilla.
 Ciclo Fenológico:
o Crecimiento: 5-7 meses.
o Fructificación: 9-12 meses.
 Ciclo Agroecológico: Altitud, clima tropical de montaña, entre 15-25°C.
 Labores Culturales: Poda, fertilización, control de plagas.
 Plagas y Enfermedades: Mosca de la fruta, hongos.
 Cosecha: 9-12 meses.
  Postcosecha: Refrigeración, selección.

13. Maracuyá (Passiflora edulis)

 Nombre Científico: Passiflora edulis

 Variedad: Amarillo, morado.
 Ciclo Fenológico:
o Crecimiento: 3-6 meses.
o Fructificación: 8-12 meses.
 Ciclo Agroecológico: Clima cálido, entre 18-30°C.
 Labores Culturales: Control de plagas, riego, poda.
 Plagas y Enfermedades: Botritis, mosca de la fruta.
 Cosecha: 8-12 meses.
 Postcosecha: Refrigeración, procesamiento para jugos.

14. Mandarina (Citrus reticulata)

 Nombre Científico: Citrus reticulata

 Variedad: Clementina, mandarina de Valencia.
 Ciclo Fenológico:
o Fructificación: 7-10 meses desde la floración.
 Ciclo Agroecológico: Clima subtropical, entre 20-28°C.
 Labores Culturales: Poda, riego, control de malezas.
 Plagas y Enfermedades: Cochinilla, pulgón, tristeza de los cítricos.
 Cosecha: 7-10 meses.
 Postcosecha: Almacenaje en cámaras frías.

15. Arándanos (Vaccinium corymbosum)

 Nombre Científico: Vaccinium corymbosum

 Variedad: Bluecrop, Legacy, O'Neal.
 Ciclo Fenológico:
o Florecimiento: 2-3 meses.
o Fructificación: 4-6 meses.
 Ciclo Agroecológico: Climas templados, entre 10-20°C.
 Labores Culturales: Fertilización, poda, riego.
 Plagas y Enfermedades: Roya, antracnosis, hongos.
 Cosecha: 4-6 meses.
 Postcosecha: Congelación o conservación en cámaras frías.
16. Aguacate (Persea americana)

 Nombre Científico: Persea americana

 Variedad: Hass, Fuerte, Bacon.
 Ciclo Fenológico:
o Florecimiento: 3-4 meses.
o Fructificación: 7-12 meses.
 Ciclo Agroecológico: Clima subtropical y tropical, entre 15-30°C.
 Labores Culturales: Fertilización, poda, control de plagas.
 Plagas y Enfermedades: Perforadores, hongos, y bacterias.
 Cosecha: 7-12 meses después de la floración.
 Postcosecha: Maduración controlada a temperatura ambiente, refrigeración.

17. Durazno (Prunus persica)

 Nombre Científico: Prunus persica

 Variedad: Red Haven, Elberta.
 Ciclo Fenológico:
o Florecimiento: 3 meses después de la poda.
o Fructificación: 3-4 meses después de la floración.
 Ciclo Agroecológico: Clima templado, entre 18-25°C.
 Labores Culturales: Poda, riego, fertilización.
 Plagas y Enfermedades: Mosca de la fruta, enfermedades fúngicas.
 Cosecha: 3-4 meses después de la floración.
 Postcosecha: Refrigeración y conservación en frío.

18. Orito (Cucurbita moschata)

 Nombre Científico: Cucurbita moschata

 Variedad: Orito amarillo.
 Ciclo Fenológico:
o Germinación: 3-5 meses.
o Fructificación: 5-6 meses.
 Ciclo Agroecológico: Clima cálido, entre 20-30°C.
 Labores Culturales: Riego, control de plagas.
 Plagas y Enfermedades: Mosca blanca, mildiu.
 Cosecha: 5-6 meses.
 Postcosecha: Enfriamiento, conservación en cámaras frías.
19. Café (Coffea arabica)

 Nombre Científico: Coffea arabica

 Variedad: Typica, Bourbon, Gesha.
 Ciclo Fenológico:
o Florecimiento: 2-3 meses.
o Fructificación: 6-8 meses después de la floración.
 Ciclo Agroecológico: Clima tropical, entre 18-24°C.
 Labores Culturales: Poda, fertilización, control de malezas.
 Plagas y Enfermedades: Broca del café, roya, y hongos.
 Cosecha: 6-8 meses.
 Postcosecha: Secado, tostado, empaquetado.

20. Cacao (Theobroma cacao)

 Nombre Científico: Theobroma cacao

 Variedad: Criollo, Forastero, Trinitario.
 Ciclo Fenológico:
o Fructificación: 5-6 meses después de la floración.
 Ciclo Agroecológico: Clima cálido y húmedo, entre 25-30°C.
 Labores Culturales: Cosecha, poda, control de plagas.
 Plagas y Enfermedades: Monilia, podredumbre, roedores.
 Cosecha: 5-6 meses después de la floración.
 Postcosecha: Fermentación de las semillas, secado, y tostado.