15 de octubre de 2024
Reporte de actividad
Olea Alonso Madai
En estos últimos días nos hemos propuesto el realizar un evento para
conmemorar el día de muertos en las instalaciones del plantel, por lo
cual hemos escogido 3 eventos (concurso de pareja de catrines,
concurso de catrinas regionales y concurso de altares) divididos en los
tres diferentes grupos de la capacitación de turismo, a nuestro grupo,
511 nos tocó organizar el concurso de catrinas regionales, se
establecieron los criterios en los que se evaluará el concurso, las bases,
las premiaciones, requisitos lugar, fecha y costo de inscripción.
Además, para obtener ingresos suficientes para cubrir los gastos de
premiación, decoración y ambiente dividimos a los alumnos del grupo en
tres equipos, los cuales tendrían que escoger entre varias opciones los
productos que desearan elaborar para posteriormente venderlos en la
institución y así generar un ingreso que solvente los gastos requeridos.
Nuestro equipo decidido preparar brownies con topping y gomilocos,
para lo cual todos los compañeros del aula dimos una cooperación inicial
de 25 pesos cada uno para así tener una inversión inicial y poder
comprar los ingredientes y materiales necesarios para la elaboración y
venta de los productos. Comenzamos buscando recetas para la
elaboración de los productos para posteriormente hacer un presupuesto
aproximado y checar si el dinero fuese suficiente para todo lo necesario.
En nuestro equipo contamos con 13 integrantes, nos dividimos en
2equipos para poder comprar todos los materiales necesarios, un equipo
se encargó de los materiales para los brownies y otro de los materiales
para los gomilocos, pidiendo notas del precio de cada producto para
poder rendir cuentas claras.
Un día después nos reunimos algunos de los integrantes con más
conocimiento en cocina para poder comenzar con la preparación de los
alimentos procurando la higiene al recogernos el pelo y lavarnos muy
bien las manos al prepararlos, dejamos preparaos los gomilocos, listos
para vender y a los brownies esperaremos hasta el siguiente día, día de
la venta para agregar los toppings y así procurar que se conserven
mejor. Al tener todos los productos ya listos y verificar cuantas porciones
salieron procedimos a sacar el promedio por unidad de los alimentos
para así poder ponerles un costo adecuado para poder obtener
ganancias.
