REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL PORTUGUESA
“JUAN DE JESUS MONTILLA”
EXTENSION GUANARE
COORDINACIÓN DE PNF MEDICINA VETERINARIA
Implementación de Sistema Productivo de Gallinas Ponedoras en
Ambiente Domestico Ubicado en el Barrio 19 de Abril Zona Este del
Municipio Guanare.
FACILITADOR: ESTUDIANTES:
DRA. MARIA E HERRERA ALFONZO PALACIOS AÑEZ
CARRERA: PNF MV EDDYS BAYADARES
SECCIÓN: 180 MARIA V PERAZA
GUANARE, MAYO DE 2024
INTRODUCCIÓN
Este proyecto pretende evaluar la viabilidad para la apertura de un micro-galpón Bio-seguro de
gallinas ponedoras para la producción de huevos en el municipio Guanare , la principal característica
de este proyecto es que la producción de huevo será bajo todos los estándares de calidad y también
con la premisa de producir huevos criollos es decir que las gallinas serán alimentadas a base de
concentrado y productos naturales con el fin de ofrecer un producto saludable y nutritivo ya que en la
actualidad las personas buscan una opción más natural a la hora de consumir alimentos. El estudio
de viabilidad se pretende hacer para la construcción de un galpón o granja bio-segura con una
capacidad para siete (7) gallinas de raza Isa Brown las cuales empiezan su periodo de producción a
partir de la semana 18 hasta la semana 80, se pretende a través de este proyecto generar empleo
para las mujeres dedicadas al área agrícola en la región como también a mujeres migrantes. Una
vez estás terminen su periodo de producción se pondrán a la venta con el fin de que el negocio no
genere perdidas en ninguna parte del proceso productivo
El presente proyecto determina la viabilidad de implementar un emprendimiento enfocado a la
producción y comercialización de huevos de gallina, teniendo como origen el municipio Guanare, el
cual permite por su ubicación y climatología su adecuado desarrollo, garantizando empleo a la
población vulnerable de la región.
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El sector avícola sigue creciendo e industrializándose en muchas partes del mundo debido
al poderoso impulso del crecimiento demográfico, el aumento del poder adquisitivo y los
procesos de urbanización. Los sistemas avícolas familiares, rurales y en pequeña escala
siguen desempeñando una función esencial para la preservación de los medios de vida en los
países en desarrollo al suministrar productos avícolas a las zonas rurales y prestar un
importante apoyo a las mujeres que se dedican a la agricultura. La producción de aves de
corral en pequeña escala seguirá brindando oportunidades de generación de ingresos y de
nutrición humana de calidad mientras haya pobreza rural. China es el mayor productor
mundial de huevos, con el 42% de la producción mundial, seguida de los Estados Unidos 7%
y la India 6%. (Organización de Las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.)
Según la información más reciente de la federación nacional de avicultores hace 10 años cada
venezolano consumía en promedio 160 huevos ahora está sobre las 100 unidades al año. La
industria Avícola en Venezuela genera 50 mil empleos, tiene un peso del 7,25% en el PIB
Agrícola lo que se traduce en una producción de 18 billones. (Revista Dinero, [Link]
consumo de huevo ha venido aumentando en los últimos años, las cifras indican que cada
persona consume aproximadamente 100 huevos al año lo cual es gracias a la deficiente
campaña que se realizan en favor del consumo del producto, su buen precio y contenido
proteínico que ofrece.
INSAI informo que la industria avícola creció 4.8% en 2018, luego de que el sector
produjera una cifra récord de huevo y pollo: 2,5 millones de toneladas. Para la producción de
huevos el sector Avícola reporto un aumento del 5,6% con relación a 2017, pues en 2018 se
llegó a 14.606 millones de unidades, representadas en 876.000 toneladas. (INSAI, 2018) Otro
factor importante a tener en cuenta es que generación tras generación nos hemos convertido
en seres más consientes frente al trato que se le da a los animales es por esto que llevamos
varios años escuchando sobre el término “Gallinas Felices” el cual es un concepto muy usual
en esta época en la que las personas buscan consumir alimentos que no estén afectados por
químicos ni que generen ningún tipo de maltrato a los animales “huevo de gallinas felices” es
un método en que las gallinas están libres y duermen en un galpón se alimentan y hacen su
postura allí pero el resto del día están libres, es por esta razón que los productores
convencionales de Huevos se enfrentan a varios retos en los cuales se cumpla con la
demanda y calidad de los productos sin afectar el medio ambiente y animales que intervengan
en el proceso. Lo anterior refleja la alta demanda que se tiene del producto en el país y los
métodos productivos que día a día exige la sociedad, por lo que se hace necesario suplir esa
necesidad garantizando ofrecer el producto con un alto estándar de calidad y con métodos
productivos más amigables con el medio ambiente y con los animales, es por ello que la
creación de nuevos galpones en el municipio Guanare los cuales tienen los ambientes y
espacios necesarios para este tipo de proyectos son una buena opción para el país.
2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo General Determinar la viabilidad para la construcción y apertura de un galpón o
granja biosegura con 7 gallinas ponedoras en el municipio Guanare
2.2 Objetivos Específicos
Identificar las condiciones técnicas y legales necesarias para llevar a cabo la apertura del
galpón
Analizar el costo de inversión y productividad que se genera durante el periodo de
producción de las primeras gallinas Ponedoras.
Evaluar si los proyectos de gallinas de Postura son rentables.
