UNIVERSIDAD CONTINENTAL

TRABAJO FINAL

CURSO:
Dirección de Proyectos

DOCENTE:
Dr. Ruiz Vílchez Willy Alejandro

EQUIPO N° 1

INTEGRANTES:
Alvarez Estaña, Arelizce Karol
Barriga Farfan, Maycol Joel
Huayta Guzman, Raul Ivan
Huaylla Noa Briyith Milagros (delegada)
Lopez Anchante, Julio Estefano
Nifla Mamani, Aide Marina
Ramos Carbajal, Carlos Enrique

AREQUIPA - 2024
RESUMEN………………………………………………………………….ii

2
 Índice
INTRODUCCIÓN......................................................................................................................................6
1. CARACTERIZACIÓN DE LA ZONA Y/O EMPRESA DONDE SE DESARROLLARÁ EL
PROYECTO (ENTREGA DE VALOR)...................................................................................................7
1.1 Aspectos económicos.................................................................................................................7
1.2 Aspectos sociales........................................................................................................................7
1.3 Aspectos ambientales.................................................................................................................7
1.4 Aspectos de ciencia, tecnología e innovación.........................................................................7
1.5 Aspectos de competitividad.......................................................................................................7
1.6 Aspectos de sostenibilidad.........................................................................................................7
2. ESTRATEGIA DE GESTIÓN.........................................................................................................7
2.1 Objetivos estratégicos.................................................................................................................7
2.2 Portafolio. Programas y proyectos............................................................................................7
2.3 Ciclo de vida del producto y del proyecto.................................................................................7
2.4 Entrega de valor..........................................................................................................................7
2.5 Análisis y evaluación de estudios de preinversión e inversión..............................................7
2.6 Liderazgo y trabajo en equipo...................................................................................................7
3. GESTIÓN DE LA INTEGRACIÓN DEL PROYECTO.................................................................7
3.1 Desarrollar el acta de constitución del proyecto......................................................................7
3.2 Desarrollar el plan para la dirección del proyecto...................................................................7
3.3 Estrategia de dirigir y gestionar el trabajo del proyecto.........................................................7
3.4 Gestionar el conocimiento del proyecto...................................................................................8
3.5 Política de monitoreo y control del trabajo del proyecto.........................................................8
3.6 Cerrar el proyecto o fase............................................................................................................8
3.7 Realizar el control integrado de cambios.................................................................................8
4. GESTIÓN DE LOS INTERESADOS DEL PROYECTO.............................................................8
4.1 Identificar a los interesados del proyecto.................................................................................8
4.2 Planificar la participación e involucramiento de los interesados...........................................8
4.3 Gestionar la participación e involucramiento de los interesados..........................................8
4.4 Política para monitorear la participación e involucramiento de los interesados..................8
4.5 Verificación de los resultados esperados.................................................................................8
5. GESTIÓN DEL ALCANCE DEL PROYECTO..............................................................................8
5.1 Planificar la gestión del alcance................................................................................................8
5.2 Recopilar requisitos.....................................................................................................................8
5.3 Definir el alcance del proyecto...................................................................................................8
5.4 Validar el alcance........................................................................................................................8

3
5.5 Crear el EDT................................................................................................................................8
5.6 Monitoreo y controlar del alcance.............................................................................................8
6. GESTIÓN DEL CRONOGRAMA DEL PROYECTO...................................................................9
6.1 Planificar la gestión del cronograma.........................................................................................9
6.2 Definir las actividades.................................................................................................................9
6.3 Secuencias las actividades........................................................................................................9
6.4 Estimar la duración de las actividades.....................................................................................9
6.5 Desarrollar el cronograma..........................................................................................................9
6.6 Monitorear y controlar el cronograma.......................................................................................9
6.7 Toma de decisiones en base a las restricciones del proyecto..............................................9
7. GESTIÓN DE LOS COSTOS DEL PROYECTO.........................................................................9
7.1 Planificar la gestión de los costos.............................................................................................9
7.2 Estimar los costos.......................................................................................................................9
7.3 Determinar el presupuesto.........................................................................................................9
7.4 Monitorear y controlar los costos..............................................................................................9
7.5 Toma de decisiones en base a las restricciones del proyecto..............................................9
8. GESTIÓN DE LA CALIDAD DEL PROYECTO.........................................................................10
8.1 Planificar la gestión de la calidad............................................................................................10
8.2 Gestionar la calidad..................................................................................................................10
8.3 Monitorear y controlar la calidad.............................................................................................10
8.4 Toma de decisiones en base a las restricciones del proyecto............................................10
9. GESTIÓN DE LOS RECURSOS DEL PROYECTO.................................................................10
9.1 Planificar la gestión de los recursos.......................................................................................10
9.2 Estimar los recursos de la actividad.......................................................................................10
9.3 Adquirir los recursos.................................................................................................................10
9.4 Desarrollar al equipo.................................................................................................................10
9.5 Dirigir y liderar el equipo del proyecto....................................................................................10
9.6 Liderazgo efectivo y equipo de alto rendimiento...................................................................10
9.7 Reconocimiento y motivación..................................................................................................10
9.8 Técnica de reuniones y manejo de conflictos........................................................................10
9.9 Controlar los recursos y verificación de resultados..............................................................10
10. GESTIÓN DE LAS COMUNICACIONES DEL PROYECTO...............................................11
10.1 Planificar la gestión de las comunicaciones..........................................................................11
10.2 Gestionar las comunicaciones.................................................................................................11
10.3 Comunicación efectiva e involucramiento en el proyecto....................................................11
10.4 Monitorear las comunicaciones y verificación de resultados...............................................11
11. GESTIÓN DE LOS RIESGOS DEL PROYECTO.................................................................11
4
11.1 Planificar la gestión de riesgos................................................................................................11
11.2 Identificar los riesgos................................................................................................................11
11.3 Realizar el análisis cualitativo de los riesgos.........................................................................11
11.4 Realizar el análisis cuantitativo de riesgos............................................................................11
11.5 Planificar la respuesta a los riesgos.......................................................................................11
11.6 Implementar la respuesta a los riesgos..................................................................................11
11.7 Monitorear los riesgos...............................................................................................................11
11.8 Toma de decisiones en base a las restricciones del proyecto............................................11
12. GESTIÓN DE LAS ADQUISICIONES DEL PROYECTO....................................................12
12.1 Planificar la gestión de las adquisiciones...............................................................................12
12.2 Efectuar las adquisiciones........................................................................................................12
12.3 Gestión de almacenes..............................................................................................................12
12.4 Monitorear y Controlar las adquisiciones...............................................................................12
12.5 Toma de decisiones en base a las restricciones del proyecto............................................12
12.6 Cerrar las adquisiciones...........................................................................................................12
CONCLUSIONES...................................................................................................................................12
RECOMENDACIONES..........................................................................................................................12
REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍCAS....................................................................................................12
ANEXOS..................................................................................................................................................12

SUMARIO………………………………………………………………….iii
ÍNDICE DE TABLAS……………………………………………………….iv
ÍNDICE DE FIGURAS……………………………………………………..v

5
INTRODUCCIÓN

6
 1. CARACTERIZACIÓN DE LA ZONA Y/O EMPRESA DONDE SE
DESARROLLARÁ EL PROYECTO (ENTREGA DE VALOR)

1.1 Aspectos económicos

1.2 Aspectos sociales

1.3 Aspectos ambientales

1.4 Aspectos de ciencia, tecnología e innovación

1.5 Aspectos de competitividad

1.6 Aspectos de sostenibilidad

2. ESTRATEGIA DE GESTIÓN

2.1 Objetivos estratégicos

 Incrementar la producción de palta Hass: Aumentar la capacidad

productiva en un 20% en los primeros dos años.
 Mejorar la calidad del producto: Implementar estándares internacionales
de calidad y certificaciones (como Global G.A.P) para garantizar la
competitividad en mercados internacionales.
 Expandir mercados: Identificar y acceder a al menos tres nuevos
mercados internacionales en los próximos cinco años.
 Sostenibilidad: Adoptar prácticas agrícolas sostenibles que reduzcan el
impacto ambiental y optimicen el uso de recursos.

2.2 Portafolio. Programas y proyectos

El portafolio debe incluye diferentes programas y proyectos que respaldan los

objetivos estratégicos:

 Programa de Capacitación Agrícola: Entrenamiento continuo para

agricultores en técnicas de cultivo y postcosecha.

7
  Proyecto de Infraestructura: Construcción de instalaciones adecuadas
para el procesamiento y almacenamiento de la palta.
 Programa de Certificación: Desarrollo de un sistema de gestión de
calidad para obtener certificaciones necesarias para la exportación.
 Iniciativa de Marketing: Campañas para promover la palta Hass en
mercados internacionales, incluyendo la participación en ferias
comerciales.

2.3 Ciclo de vida del producto y del proyecto

- Fase de Introducción: Desarrollo de la planta y establecimiento de la

producción inicial. Incluye pruebas de mercado y ajustes en el proceso.
- Fase de Crecimiento: Aumento de la producción, expansión de
mercados y consolidación de la marca.
- Fase de Madurez: Estabilización de la producción y optimización de
costos. Ampliación de la línea de productos relacionados (como
guacamole).

2.4 Entrega de valor

La entrega de valor se puede abordar desde diferentes perspectivas:

 A los agricultores: Capacitación y acceso a tecnología que incrementa

sus rendimientos y calidad de vida.
 A los clientes: Producto de alta calidad, fresco y confiable que cumple
con sus expectativas.
 A la comunidad: Creación de empleo y desarrollo económico local a
través de la agroexportación.
 A los inversores: Rentabilidad a largo plazo gracias a la expansión y
diversificación del negocio.

2.5 Análisis y evaluación de estudios de preinversión e inversión

- Estudio de Mercado: Análisis de la demanda y oferta de la palta Hass a

nivel nacional e internacional.
- Viabilidad Técnica: Evaluación de los recursos necesarios
(infraestructura, tecnología, personal) para la implementación de la
planta.
8
 - Análisis Financiero: Proyecciones de costos, ingresos y retorno de
inversión a 5 y 10 años.
- Riesgos: Identificación de posibles riesgos (climáticos, de mercado,
regulatorios) y estrategias de mitigación.

2.6 Liderazgo y trabajo en equipo

- Estilo de Liderazgo: Fomentar un liderazgo participativo que incentive

la colaboración y la creatividad entre los equipos.

- Formación de Equipos: Creación de equipos multidisciplinarios para

abordar diferentes aspectos del proyecto (producción, calidad,
marketing).

- Comunicación Efectiva: Establecimiento de canales de comunicación

claros para asegurar que todos los miembros del equipo estén alineados
con los objetivos.
- Cultura Organizacional: Promover una cultura centrada en la
sostenibilidad, la innovación y la responsabilidad social.

3. GESTIÓN DE LA INTEGRACIÓN DEL PROYECTO

3.1 Desarrollar el acta de constitución del proyecto

El acta de constitución formaliza el inicio del proyecto, definiendo sus objetivos,

justificación y los principales interesados. En este caso, se establece que el
proyecto busca implementar una planta agroindustrial para la producción y
exportación de palta Hass, aprovechando las condiciones climáticas favorables
de la zona de La Joya, Arequipa. Se identificarán a los principales interesados,
como el gobierno regional, inversores y agricultores locales, y se establecerán
los criterios de éxito, como el cumplimiento de los plazos y la obtención de la
certificación fitosanitaria para la exportación.

ELEMENTO DESCRIPCIÓN

Implementar una planta agroindustrial para la

Objetivo del Proyecto
exportación de palta Hass.

9
 Aprovechar las condiciones climáticas
Justificación favorables de La Joya para impulsar la
exportación.

Gobierno regional, inversores, agricultores,

Interesados Clave
comunidad local.

Finalización de la planta, exportación certificada,

Criterios de Éxito
beneficios económicos.

Fecha de Inicio 5 de septiembre de 2023

Duración Estimada 5 años

3.2 Desarrollar el plan para la dirección del proyecto

Este plan es un documento maestro que integra todos los sub planes
necesarios para guiar la ejecución y el control del proyecto. Incluye el plan de
gestión del alcance, cronograma, costos, calidad, y recursos, asegurando que
todas las actividades relacionadas con la siembra, cosecha y procesamiento de
la palta se realicen de manera coordinada. También se establecerán los
métodos de seguimiento para evaluar el avance del proyecto en función del
cumplimiento de los tiempos de instalación de la planta y los ciclos de cosecha.

ÁREA DE GESTIÓN DESCRIPCIÓN

Implementación de la planta, cultivo,

Alcance
procesamiento y exportación de palta.

Calendario de actividades desde la siembra

Cronograma
hasta la primera exportación.

Costos Presupuesto total estimado para el proyecto.

Cumplir con los estándares fitosanitarios

Calidad
internacionales.

Agricultores, técnicos, ingenieros agrícolas y

Recursos Humanos
equipo de exportación.

Informes mensuales a interesados y

Comunicación
actualizaciones sobre hitos.

Riesgos Posibles eventos climáticos adversos, cambios

10
 normativos en exportación.

3.3 Estrategia de dirigir y gestionar el trabajo del proyecto

Dirigir y gestionar el trabajo implica coordinar y ejecutar todas las actividades

planificadas para lograr los objetivos del proyecto. Para la planta de palta Hass,
se utilizará una estrategia basada en la optimización de los recursos agrícolas y
tecnológicos. El director del proyecto supervisará el cultivo, el establecimiento
de la planta de procesamiento y las fases de comercialización y exportación,
garantizando el cumplimiento de las normativas locales e internacionales.

FECHA
FECHA DE RECURSO
ACTIVIDAD RESPONSABLE DE
FINALIZACIÓN CLAVE
INICIO

Siembra de palta Plántulas,

Ingeniero Agrónomo 5/9/2024 3/3/2025
Hass terreno

Construcción de
Equipos
planta de Equipo de ingeniería 3/3/2025 3/3/2026
industriales
procesamiento

Capacitación del Expertos

Recursos Humanos 3/3/2026 1/6/2026
personal técnicos

Cumplimiento de
Certificaciones
normativas Gerente de Calidad 1/6/2026 31/7/2026
internacionales
fitosanitarias

3.4 Gestionar el conocimiento del proyecto

La gestión del conocimiento se enfoca en documentar y compartir la

experiencia adquirida durante el proyecto. En este caso, se generarán informes
11
 sobre las mejores prácticas en el cultivo de palta Hass y su procesamiento para
la exportación. Estos informes serán clave para futuras expansiones del
proyecto o la implementación de plantas similares en otras regiones. La gestión
de lecciones aprendidas permitirá al equipo optimizar procesos en función de
los desafíos y oportunidades encontrados.

CONOCIMIENTO
FUENTE/RESPONSABLE FORMATO USO FUTURO
A GESTIONAR

Mejores prácticas Informe escrito, Expansión a otras

Ingeniero Agrónomo
en cultivo videos zonas

Proceso de Manual de Optimización en

Gerente de Exportación
exportación procedimientos futuras exportaciones

Solución de
Problemas con la
Gerente de Calidad Reporte técnico problemas en
calidad
producción

3.5 Política de monitoreo y control del trabajo del proyecto

El monitoreo y control del proyecto incluye la revisión constante del

progreso para asegurar que se cumplan los hitos establecidos. Se
implementará una política de control que evalúe el avance de la siembra,
el rendimiento de la planta de procesamiento y el estado de las
exportaciones. Además, se utilizarán indicadores de desempeño para
asegurar que se mantengan dentro del presupuesto y el cronograma.

INDICADOR CLAVE FRECUENCIA ACCIÓN

RESPONSABLE
DE DESEMPEÑO (KPI) DE MONITOREO CORRECTIVA

Progreso de la Acelerar contratación

construcción de la Semanal Gerente de Proyecto de personal si es
planta necesario.

Cumplimiento del
Ajuste de fertilización
cronograma de Quincenal Ingeniero Agrónomo
o riego.
cosecha

Redistribuir
Presupuesto ejecutado
Mensual Gerente Financiero presupuesto en caso
vs. Planificado
de desvíos.

12
 3.6 Cerrar el proyecto o fase

la entrega de los productos. En este caso, se revisarán los entregables,

como la instalación completa de la planta, la obtención de las
certificaciones necesarias para exportar la palta Hass y el éxito de las
primeras exportaciones. Se redactará un informe final que incluya todas
las lecciones aprendidas y el cumplimiento de los objetivos del proyecto.

FASE A CRITERIO DE
ENTREGABLE RESPONSABLE
CERRAR FINALIZACIÓN

Instalación de Aceptación por parte

Equipo de
planta de Planta operativa del gerente de
ingeniería
procesamiento proyecto.

Confirmación de
Primera Documentación Gerente de entrega en destino y
exportación de exportación Exportación cumplimiento de
normas.

Documento con
Informe final del Gerente de Aprobación del acta
lecciones
proyecto Proyecto de cierre.
aprendidas

3.7 Realizar el control integrado de cambios

El control de cambios es fundamental para gestionar cualquier

modificación en el alcance, cronograma o presupuesto del proyecto. En
este proyecto, cualquier ajuste que surja debido a factores como nuevas
normativas de exportación o cambios climáticos deberá ser gestionado a
través del proceso de control integrado, asegurando que no se afecte la
calidad ni los plazos de ejecución. Los cambios deberán ser evaluados y
aprobados antes de su implementación.

SOLICITUD DE IMPACTO EN EL APROBACIÓN/

DESCRIPCIÓN EVALUACIÓN
CAMBIO PROYECTO RECHAZO

Ajuste por Evaluación de

Cambiar fecha Afecta el
cambios impacto financiero [Aprobar/Rechazar]
de cosecha cronograma
climáticos y cronograma

Aumento del Equipos Incremento de Necesidad

[Aprobar/Rechazar]
presupuesto adicionales costos operativa vs.
13
 Presupuesto
para equipos requeridos
disponible

Modificación de
Cambiar destino Cambios en Evaluación de
ruta de [Aprobar/Rechazar]
de exportación logística y costos impacto logístico
exportación

“Este enfoque integral asegura que el proyecto de agroexportación de

palta Hass en La Joya se desarrolle de manera organizada y eficiente,
cumpliendo con los estándares internacionales y contribuyendo al
crecimiento económico local”.

4. GESTIÓN DE LOS INTERESADOS DEL PROYECTO

4.1 Identificar a los interesados del proyecto

La gestión de los interesados consiste en identificar, analizar y desarrollar

relaciones con todas aquellas personas u organizaciones que se verán
afectadas por el proyecto o que afectarán de alguna forma al proyecto.
Principales Interesados
 Directivos (7 Directivos)
 Trabajadores (7 jefes de Proyectos)
 Inversionistas (Entidades Financieras, Empresas nacionales)
 Promotor Cerro Verde
 Clientes
 Proveedores
 Estado (Gobierno Regional de Arequipa, Ministerio de Agricultura,
 Ministerio de Economía y Finanzas, Ministerio de Desarrollo Agrario y
Riego, Ministerio de la Producción - PRODUCE, SENASA, Comisión
para la promoción de exportaciones (PROMPEX), entre otros)
 Organizaciones Sociales (Sindicato Nacional de Trabajadores del

14
  Ministerio de Agricultura y Riego - Sinatrama, Organizaciones
Medioambientales)
 Población Local (LA JOYA, Arequipa)

Matriz Poder/Interés
La matriz de poder-interés para un proyecto de implementación de una planta
dedicada a la agroexportación de palta Hass en el distrito de La Joya,
Arequipa, se basará en los siguientes grupos de interés:
Esta matriz adaptada reflejará los intereses y el poder relativo de los actores
específicos para un proyecto agroexportador en la región de La Joya, Arequipa,
con un enfoque en la palta Hass.

4.2 Planificar la participación e involucramiento de los interesados

15
 Objetivos
- Definir roles y responsabilidades de cada interesado
- Establecer niveles de participación e influencia
- Crear un plan de comunicación adaptado a cada grupo

PRIORIDAD OTORGADA
INTERESADOS DESCRIPCIÓN DE REǪUISITO ROL/RESPONSABILIDAD
POR EL INTERESADO
Contar y cumplir con los requerimientos y Compradores, feedback del
Clientes Alta
estándares de calidad de Ios productos terminados producto
Convenio y/o alianza estratégica para capacitación
Apoyo en promoción y
Promotor Cerro Verde y asistencias técnicas para el desarrollo de la Alta
capacitación.
producción de palta Hass.

Trabajadores Cumplir con sus roles designados en el proyecto. Requisitos del proyecto. Bajo

Cumplir eficientemente con los

Proveedores Requisitos del proyecto. Alta
requerimientos (pedidos).
Convenio y/o alianza estratégica para
Consideraciones
Organizaciones sociales capacitación y asistencias técnicas en temas de Media
ambientales y laborales.
desarrollo para la producción de la palta Hass.
Convenio y/o alianza estratégica para capacitación
Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA y asistencias técnicas en temas de desarrollo Requisitos del producto Alta
tecnológico de la producción de Palta Hass.
Cumplir con los requisitos de créditos para la Financiamiento, evaluación
Inversionistas Alta
instalación de plantas de selección del proyecto
Cumplir con los financiamientos del proyecto. Gestión diaria,
Directivos y propietario Alta
Cumplir con los objetivos planteados de IPAPH implementación.
Convenio y/o alianza estratégica para capacitación
y asistencias técnicas en temas de proyectos de Consideraciones
Gobierno Regional, Municipalidades Alta
inversión y cadenas productivas. Conceder la ambientales y laborales.
licencia de funcionamiento.
Convenio y/o alianza estratégica para capacitación
Consideraciones
Ministerios: MEF, MINAM, MINAGRI y asistencias técnicas en temas de proyectos de Alta
ambientales
inversión y cadenas productivas.
Convenio y/o alianza estratégica para capacitación
Impacto en la comunidad,
Comunidad Local de La Joya, Arequipa y asistencias técnicas para el desarrollo de la Alta
empleo
producción de palta Hass.
Cumplir con el reglamento vigente de Evaluación y
Consideraciones
Autoridad Nacional del Agua, OEFA Fiscalización Ambiental, así como la autorización Alta
ambientales
respectiva del uso de Agua vigente.
Convenio y/o alianza estratégica para capacitación
Sindicato Nacional de Trabajadores del Consideraciones
y asistencias técnicas para el desarrollo de la Alta
Ministerio de Agricultura y Riego ambientales y laborales.
producción de palta Hass
Convenio y/o alianza estratégica para la divulgación
Medios de Comunicación. e información de lineamientos de la producción de Requisitos del producto Medio
palta Hass.
Supervisar la ejecución del proyecto, esta debe ser
Gestión diaria,
Jefe de Proyecto documentada en ámbitos de (costos, tiempo, otros) Alta
implementación.
para facilitar su éxito.

4.3 Gestionar la participación e involucramiento de los interesados

El siguiente cuadro describe las acciones para gestionar la participación de los

interesados clave en el proyecto, incluyendo responsabilidades, comunicación
y retroalimentación.

16
 Canales de Método de
Interesado Acción de Gestión Responsable Frecuencia Comentarios
Comunicación Retroalimentación

Reuniones, Reuniones, ejecutivas

Universidad Supervisar avances Gerente de Evaluar la alineación con
Mensual informes informes periódicos
Continental del proyecto Proyecto los objetivos estratégicos
escritos

Asegurar que las

Tomar decisiones clave, Coordinador del Reuniones ejecutivas Reportes de avance, decisiones estén
Directivos Trimestral
supervisar Proyecto ,correos discusiones en reuniones alineadas con el
progreso del proyecto

Asegurar cumplimiento
Jefes de Coordinar Comunicaciones Informes de
Jefe de Proyecto Semanal de plazos y resolución de
Proyectos implementación diaria directas, reuniones progreso,feedback diario
problemas

Garantizar transparencia
Monitorear desempeño Reportes financieros, Informes financieros
Inversionistas Director Financiero Trimestral y manejo adecuado de
financiero reuniones ,consultas directas
inversiones

Evaluación de
Promotor Facilitar apoyo y Reuniones, informes de Optimizar estrategias de
Coordinador de Alianzas Semestral colaboración , feedback
Cerro Verde colaboración progreso promoción y apoyo
en reuniones

Encuestas de Mejorar el producto y

Obtener feedback sobre Responsable de Encuestas ,reuniones ,
Clientes Semestral satisfaccion,reuniones de servicio basándose en el
el producto Atención al Cliente correos
feedback feedback

Evaluación de Mantener la calidad y

Asegurar suministro
Proveedores Comprador Mensual Contratos, reuniones desempeño, puntualidad en el
oportuno
retroalimentación directa suministro

Cumplimiento de Asegurar cumplimiento

Informes regulatorios, Informes de
Estado regulaciones y Asesor Legal Trimestral con las normativas y
reuniones cumplimiento, auditorias
normativas regulaciones

Asegurar la aceptación y
Organizacione Evaluar impacto social y Coordinador de Reuniones ,informes Consultas comunitarias,
Trimestral sostenibilidad del
s Sociales ambiental Responsabilidad Social comunitarios informes de impacto
proyecto en la comunidad

Comunicación
Población Informar sobre el impacto Encuestas ,reuniones Garantizar la integración
Community Manager Trimestral comunitaria ,reuniones
Local y beneficios comunitarias y apoyo de la comunidad
informativas

4.4 Política para monitorear la participación e involucramiento de los

interesados

Este cuadro presenta las directrices y acciones para supervisar de forma

continua la participación de los interesados, asegurando su compromiso y
contribución al proyecto.

17
 Interesado Indicador de Desempeño Frecuencia de Revisión Responsable

Universidad Nivel de satisfacción,

Mensual Gerente de Proyecto
Continental cumplimiento

Efectividad en la toma de
Directivos Trimestral Coordinador
decisiones

Cumplimiento plazos y
Jefes de Proyecto Quincenal Jefe de Proyecto
objetivos

Retorno de
Inversionista inversion,reporte Trimestral Director Financiero
financiero

Apoyo recibido,
Promotor Cerro Verde Semestral Coordinador de Alianzas
efectividad en promoción

Satisfacción del Responsable de

Clientes Semestral
producto, feedback Atención al Cliente

Cumplimiento de
Proveedores Mensual Comprador
contratos, calidad

Cumplimiento de
Estado Trimestral Asesor Legal
normativas

4.5 Verificación de los resultados esperados.

Para asegurar el éxito del proyecto de implementación de la planta de

agroexportación de palta Hass, se lleva a cabo una evaluación constante de los
resultados alcanzados en comparación con los objetivos establecidos. A
continuación, se presenta un cuadro detallado que permite verificar los
resultados obtenidos en diferentes áreas clave del proyecto, identificar posibles
desviaciones y definir acciones correctivas necesarias para garantizar el
cumplimiento de los objetivos.

18
 Objetivo Resultado Esperado Resultado Real Desviación Acción Correctiva

Todas las fases del Implementar medidas para

Cumplimiento de proyecto completadas Fase 1 completada 2 Retraso de 1 semana en la ajustar el cronograma y
Cronograma dentro de los plazos semanas antes del plazo Fase 2 mejorar la eficiencia en la
establecidos. siguiente fase.

Revisar y mejorar el servicio

Alta satisfacción entre los Satisfacción del cliente
Satisfacción del 80% de los clientes al cliente o calidad del
clientes, medidas a través 70% en lugar del 80%
Cliente reportan alta satisfacción producto según el feedback
de encuetas y feedback. esperado
recibido.

Realizar ajustes y
Cumplimiento total de todas Observaciones menores en
Cumplimiento Sin observaciones en capacitaciones adicionales
las normativas y cumplimiento de normas
Normativo auditorias regulatorias para asegurar el total
regulaciones aplicables. ambientales
cumplimientos normativo.

Creación de empleos y
Evaluar las causas de la
beneficios tangibles para la Creación de 50 empleos,
Impacto en la Creación de solo 40 desviación y tomar medidas
comunidad local ,como mejoras en la infraestructura
comunidad empleos en lugar de 50 para aumentar el impacto
mejoría en infraestructura o local
positivo en la comunidad.
servicios.

19
5. GESTIÓN DEL ALCANCE DEL PROYECTO

5.1 Planificar la gestión del alcance

Tabla 1. Plan de gestión del alcance

Fuente: Elaboración propia.

PLAN DE GESTIÓN DEL ALCANCE

CONTROL DE VERSIONES
Versión Elaborado por Aprobado Fecha Motivo
por
001 - Raúl Huayta Director 21/09/2024 Mostrar la
Guzmán del situación
- Maycol Barriga proyec actual del
Farfán to proyecto

NOMBRE DEL PROYECTO SIGLAS

Implementación de una planta dedicada a la IAPJ
agroexportación de la palta Hass en el distrito de
la Joya-Arequipa.

ALCANCE DEL PRODUCTO

Plantaciones mejoradas de Palta Hass en hectáreas.
Palta Hass listo para comercialización.
Programa de formación a productores, técnicos y empresarios.
ENTREGABLE DE GESTIÓN
ENTREGABLES 1. Acta de Constitución
2. Identificación de interesados
3. Plan de Gestión
4. Dirección del proyecto
5. Control del proyecto
6. Entrega de documentación
7. Acta de Recepción
8. Lecciones aprendidas

20
 de desarrollo para la
producción de Palta Hass.
Instituto Convenio y/o alianza Requisitos del Alta
Nacional estratégica para producto
de capacitación y asistencias
Innovación técnicas en temas de
Agraria - desarrollo tecnológico de la
INIA producción de Palta Hass.

Inversionistas Cumplir con los requisitos Requisitos del Alta

Promotores de créditos para la proyecto
instalación de la Palta Hass.

Directivos y Cumplir con los Requisitos del Alta

propietario financiamientos del proyecto
proyecto. Cumplir con los
objetivos planteados de IAPJ

Gobierno Convenio y/o alianza Requisitos del Alta

Regional, estratégica para proyecto
Municipalidad capacitación y asistencias
es técnicas en temas de
proyectos de inversión y
cadenas productivas.
Conceder la licencia de
funcionamiento.

Ministerios: Convenio y/o alianza Requisitos del Alta

MEF, MINAM, estratégica para proyecto
MINAGRI capacitación y asistencias
técnicas en temas de
proyectos de inversión y
cadenas productivas.

Comunidad Convenio y/o alianza Requisitos del Alta

Local de la estratégica para proyecto
Joya- Arequipa capacitación y asistencias
técnicas para el desarrollo
de la producción de la Palta
Hass.

Autorida Cumplir con el reglamento Requisitos del Alta

d vigente de Evaluación y proyecto
Nacional Fiscalización Ambiental, así
del Agua, como la autorización
OEFA respectiva del uso de Agua
vigente.

Sindicato Convenio y/o alianza Requisitos del Alta

Nacional de estratégica para proyecto
Trabajadores capacitación y asistencias
del Ministerio técnicas para el desarrollo
de Agricultura de la producción de la Palta
y Riego Hass.
21
Medios Convenio y/o alianza Requisitos del Medio
de estratégica para la producto
Comunicaci divulgación e información
5.2 Recopilar requisitos

Tabla 2. Plan de gestión del alcance

Fuente: Elaboración propia

NOMBRE DEL PROYECTO SIGLAS

Implementación de una planta dedicada a la
IAPJ
agroexportación de la palta Hass en el distrito de
la Joya-Arequipa.

ACTIVIDADES DE REǪUISITOS
INTERESADOS DESCRIPCIÓN DE REǪUISITO TIPO DE PRIORIDAD
Proponen REǪUISITO OTORGADA
POR EL
INTERESAD
O

Clientes Contar y cumplir con los Requisitos del Alta

requerimientos y estándares de producto
calidad de Ios productos
terminados

Trabajadores Cumplir con sus roles Requisitos del Bajo

designados en el proyecto. proyecto.

Proveedores Cumplir eficientemente Requisitos del Alta

con proyecto.
los requerimientos
(pedidos).

Organizaciones Convenio y/o alianza Requisitos del Media

sociales estratégica para producto
capacitación y asistencias
técnicas en temas

5.3 Definir el alcance del proyecto

Tabla 2. Plan de gestión del alcance

Fuente: Elaboración propia

22
 Fecha: Nombre del Proyecto: Versión fi.0
21 de setiembre de 2024
Implementación de una planta
dedicada a la agroexportación de
la palta Hass en el distrito de la
Joya-Arequipa

Director del Proyecto Equipo del proyecto Otros Interesados

Barriga Farfan, Maycol - Huayta Guzman Raul Ivan - Comunidad
Joel - Huaylla Noa Briyith
Milagros
Patrocinador - Barriga Farfan, Maycol Joel
Universidad Continental - Alvarez Estaña, Arelizce Karol
Cerro Verde - Lopez Anchante, Julio Estefano
Cliente - Ramos Carbajal, Carlos Enrique
Industria de - Nifla Mamani, Aide Marina
procesamiento, industrias
gastronómicas y
mercados de consumo
fresco.

23
 5.4 Validar el alcance

5.5 Crear el EDT

Fuente: Elaboración propia

Implementación de una planta dedicada a la agro exportación de la palta Hass en el distrito de la Joya-Arequipa

5.6 Monitoreo y controlar del alcance

Tabla. Diccionario de la EDT.

Fuente: Elaboración propia.

24
Componen Título del Descripción del componente Estimación
te de la componente de tiempo
EDT
1.1. Inicio del Proyecto Acción que da comienzo al proyecto

1.1.1. Desarrollo del acta del Se desarrolla el acta del proyecto en 3

proyecto donde se involucra al cliente con el
proyecto.

1.1.2. Identificación de Identificar a los grupos de 2

interesados interesados, planificar el
involucramiento de los interesados,
gestionar el involucramiento de los
interesados

1.1.3. Estudios previos Se realizan los estudios 14

previos utilizando
herramientas como el
Benchmarking.

1.1.3.1 Estudio técnico Se realiza el estudio técnico 14

del proyecto

1.1.3.2. Estudio financiero Se realiza el estudio financiero 14

del proyecto.

1.1.3.3. Estudio medioambiental Se realiza el estudio de 28

impacto medioambiental del
proyecto de acuerdo a las
normas vigentes.

1.2. Planificación Se realiza el plan de ejecución

del proyecto

1.2.1. Definición del alcance Se desarrolla una descripción 5

detallada del proyecto, se elabora a
partir de entregables, supuestos y
documentos; además del plan del
proyecto.

1.2.2. Gestión de la Nos permite ver la manera de cómo 3

participación de los hacer que las personas envueltas en
interesados el proyecto se logren desarrollar en
base a sus intereses propios de
conseguir con este proyecto

1.2.3. Gestión de Recursos Se realiza un análisis de los recursos 7

disponibles y a utilizar en el
desarrollo del proyecto.

25
1.2.4. Gestión del costo y Se realiza un análisis de costo 7
calidad beneficios para asegurar que sea viable

6. GESTIÓN DEL CRONOGRAMA DEL PROYECTO

6.1 Planificar la gestión del cronograma

6.2 Definir las actividades

6.3 Secuencias las actividades

6.4 Estimar la duración de las actividades

6.5 Desarrollar el cronograma

6.6 Monitorear y controlar el cronograma

6.7 Toma de decisiones en base a las restricciones del proyecto

7. GESTIÓN DE LOS COSTOS DEL PROYECTO

7.1 Planificar la gestión de los costos

7.2 Estimar los costos

7.3 Determinar el presupuesto

7.4 Monitorear y controlar los costos

7.5 Toma de decisiones en base a las restricciones del proyecto

26
8. GESTIÓN DE LA CALIDAD DEL PROYECTO

8.1 Planificar la gestión de la calidad

8.2 Gestionar la calidad

8.3 Monitorear y controlar la calidad

8.4 Toma de decisiones en base a las restricciones del proyecto

9. GESTIÓN DE LOS RECURSOS DEL PROYECTO

9.1 Planificar la gestión de los recursos

9.2 Estimar los recursos de la actividad

9.3 Adquirir los recursos

9.4 Desarrollar al equipo

9.5 Dirigir y liderar el equipo del proyecto

9.6 Liderazgo efectivo y equipo de alto rendimiento

9.7 Reconocimiento y motivación

9.8 Técnica de reuniones y manejo de conflictos

9.9 Controlar los recursos y verificación de resultados

27
10. GESTIÓN DE LAS COMUNICACIONES DEL PROYECTO

10.1 Planificar la gestión de las comunicaciones

10.2 Gestionar las comunicaciones

10.3 Comunicación efectiva e involucramiento en el proyecto

10.4 Monitorear las comunicaciones y verificación de resultados

11. GESTIÓN DE LOS RIESGOS DEL PROYECTO

11.1 Planificar la gestión de riesgos

11.2 Identificar los riesgos

11.3 Realizar el análisis cualitativo de los riesgos

11.4 Realizar el análisis cuantitativo de riesgos

11.5 Planificar la respuesta a los riesgos

11.6 Implementar la respuesta a los riesgos

11.7 Monitorear los riesgos

11.8 Toma de decisiones en base a las restricciones del proyecto

28
 12. GESTIÓN DE LAS ADQUISICIONES DEL PROYECTO

12.1 Planificar la gestión de las adquisiciones

Para planificar la gestión de adquisiciones es necesario definir las necesidades

del proyecto Identificando los insumos, equipos y servicios necesarios, como
maquinaria, tecnología, materiales de empaque y logística que se necesitaran.
Para con ello identificar los proveedores con los cuales se trabajará bajo el
siguiente proceso:
1.- Especificaciones de Productos y Servicios
Equipos: Detallar las especificaciones técnicas de la maquinaria (como las de
procesamiento, empaque y almacenamiento).
Proveedores: Investigar y seleccionar criterios para la evaluación de
proveedores (calidad, experiencia, cumplimiento normativo).
2.- Identificación de Proveedores
Búsqueda de Proveedores: Identificar posibles proveedores locales e
internacionales, especialmente aquellos con experiencia en el sector
agroindustrial.
Solicitar Información: Pedir catálogos, precios, plazos de entrega y condiciones
de pago.
3.- Evaluación y Selección de Proveedores
Evaluación de Propuestas: Analizar las ofertas recibidas con base en precio,
calidad, plazo de entrega y servicio postventa.
Visitas a Proveedores: Realizar visitas para evaluar las instalaciones y
prácticas de producción, si es posible.
4.- Negociación y Contratación
Negociación de Términos: Discutir condiciones de entrega, precios, garantías y
soporte técnico.
Firmar Contratos: Elaborar contratos claros que especifiquen todos los términos
acordados.
5.- Gestión de la Relación con Proveedores
Monitoreo de Entregas: Asegurarse de que los proveedores cumplan con los
plazos y estándares acordados.

29
 6.- Resolución de Conflictos: Establecer un protocolo para manejar
discrepancias o problemas con los proveedores.

12.2 Efectuar las adquisiciones

12.3 Gestión de almacenes

1. Planificación del Almacén

Diseño del Almacén: Definir el layout del almacén para optimizar el flujo de
productos. Considerar áreas para recepción, almacenamiento, embalaje y
despacho.
Capacidad de Almacenamiento: Establecer la capacidad necesaria según el
volumen de producción y exportación.

2. Selección de Equipamiento
Equipos de Almacenamiento: Elegir estanterías, contenedores y sistemas de
refrigeración adecuados para mantener la calidad de la palta.
Tecnología de Gestión: Implementar un sistema de gestión de almacenes
(WMS) para optimizar el control de inventarios y procesos.

3. Recepción de Productos
Inspección de Calidad: Establecer protocolos para inspeccionar la calidad de
las paltas al recibirlas, garantizando que cumplan con los estándares
requeridos.
Registro de Inventario: Documentar cada entrada en el sistema de gestión,
registrando cantidad, calidad y fecha de recepción.

4. Almacenamiento
Clasificación de Productos: Organizar las paltas según tamaño, grado de
madurez y destino para facilitar su manejo y despacho.
30
Condiciones de Almacenamiento: Mantener las condiciones adecuadas de
temperatura y humedad para prolongar la vida útil del producto.

5. Gestión de Inventarios
Control de Inventarios: Realizar conteos periódicos para asegurar la precisión
de los registros y evitar pérdidas.
Rotación de Productos: Implementar el método FIFO (First In, First Out) para
asegurar que las paltas más antiguas se despachen primero.

6. Despacho de Productos
Preparación de Pedidos: Establecer un proceso eficiente para la preparación
de pedidos, incluyendo embalaje y etiquetado.
Logística de Distribución: Coordinar con el área de logística para programar
los despachos según las necesidades de los clientes.

7. Monitoreo y Control
Indicadores de Desempeño: Definir KPIs (como tasa de rotación de
inventarios y tiempos de recepción/despacho) para evaluar la eficiencia del
almacén.
Auditorías Regulares: Realizar auditorías periódicas para asegurar el
cumplimiento de los procedimientos y normativas.

8. Capacitación del Personal

Formación Continua: Capacitar al personal en manejo de productos,
seguridad alimentaria y uso de tecnologías de gestión de almacenes.
Cultura de Mejora Continua: Fomentar un ambiente donde se busquen
constantemente mejoras en los procesos de almacenamiento y gestión.

9. Cumplimiento Normativo
Regulaciones Sanitarias: Asegurarse de que las prácticas de almacenamiento
cumplan con las regulaciones locales e internacionales para la
agroexportación.
31
Sostenibilidad: Implementar prácticas sostenibles en el manejo de residuos y
consumo de recursos.

a. Monitorear y Controlar las adquisiciones

1.- Monitoreo de Entregas

Asegurarse de que los proveedores cumplan con los plazos y estándares
acordados.
2.- Resolución de Conflictos
Establecer un protocolo para manejar discrepancias o problemas con los
proveedores.
3.- Revisión del Rendimiento
Evaluar el rendimiento de los proveedores en términos de calidad y
cumplimiento de plazos.
4.- Retroalimentación
Mantener una comunicación abierta con los proveedores para mejorar
procesos y resolver problemas.
5.- Regulaciones Locales
Asegurarse de que todas las adquisiciones cumplan con las normativas locales
relacionadas con la agroexportación y seguridad alimentaria.
6.- Registro de Adquisiciones
Mantener un registro detallado de todas las adquisiciones, contratos y
comunicaciones con proveedores para futuras referencias.

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍCAS

ANEXOS

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