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A FURO
UN RAMEN BAR, ES MUCHO MÁS QUE
SOLO UN LUGAR PARA COMER
Es una experiencia donde cada bowl cuenta una historia.
En Japón, los ramen bars son pequeños santuarios de sabor,
donde se mezcla la tradición con la creatividad en un
ambiente acogedor y lleno de vida.
Aquí en FURÓ, hemos traído esa esencia a Pasto. Nuestro
espacio está diseñado para que cada uno de nuestros 20
asientos te transporte a la calidez y simplicidad del
Japón minimalista.
Queremos que te sientas como en casa mientras disfrutas
de un ramen preparado con ingredientes frescos y
un toque de dedicación en cada detalle.
¡Disfruta tu experiencia y déjate llevar por los
sabores que hemos preparado para ti!
ENTRADAS ESPECIALES
SPRING ROLLS DE ARROZ
Nuestros Spring Rolls se sirven con nuestras tres ARROZ CHAHAN $42.900
salsas de la casa, perfectas para sumergir y Arroz frito japonés salteado al wok con una mezcla de
disfrutar cada bocado. panceta, pollo y camarón, brote de soja, zanahoria, arveja,
salsa de ostras y soja japonesa, jengibre, ajo, cebollín y
pimienta. Perfecto para los amantes de la cocina japonesa
que buscan una experiencia sabrosa y completa.
DE KANIKAMA $35.900
Exquisitos rollitos primavera que combinan la frescura del
kanikama a la parrilla con cremoso de queso Philadelphia, ARROZ SAPPAROD $38.900
cebollín crujiente, ajo y un toque de pimienta de Sichuan. Arroz estilo thai con pollo y camarón que ofrece una
mezcla de picante y dulzura. Este plato está acompañado
de huevo, tomate, cebolla, pimentón, cebollín, champiñón,
zanahoria, cebolla morada, piña fresca en cubos, pasta de
curry amarillo, soja picante y nam pla. Finalizado con
cilantro fresco.
TAKOYAKI $26.900
Auténticos buñuelos japoneses, elaborados con pulpo
fresco, cebollín y crujiente tempura flake, cubiertos con
nuestra inigualable salsa Takoyaki y mayonesa japonesa,
BIG BAOS
espolvoreados con aonori y katsuobushi.
Un platillo que promete deleitar a los amantes de la cocina
X2 UNIDADES
japonesa y a quienes se atreven a probar algo nuevo. Suaves y esponjosos panecillos al vapor rellenos de una
variedad de ingredientes deliciosos. Nuestros baos ofrecen
una experiencia gastronómica única y exquisita en cada
bocado.
DE SALMÓN $38.900
Delicioso Bao de salmón fresco, bañado en una cremosa
GYOZAS mezcla de mayo japonesa, mayo de cilantro y un toque
picante de salsa sriracha.
GYOZA IMPERIAL DE RES
$23.900 DE POLLO $35.900
Bao relleno de pollo al panko acompañado con queso
Blend de churrasco y pecho de crema, sweet chili, cebollín y bok choi parrillado con
res molidos, cebollín, repollo chimichurri, aguacate y togarashi.
chino, variedad de especias,
aromatizado con aceite de
carbón, soja y vinagre DE CAMARÓN $38.900
negro. Acompañadas de Bao de camarón tempura, repollo fresco, mayo japonesa,
nuestra salsa de la casa. salsa char siu, queso crema espolvoreado con polvo de
jengribre y ajonjolí.
OH! MY RAMEN
Disfruta de nuestros deliciosos RAMEN elaborados con
caldos cocidos a fuego lento durante 24 horas que van
a llevarte a vivir la mejor experiencia gastronómica
japonesa de tu vida. Cada tazón está acompañado de
nuestros TARE perfectamente balanceados por nuestro
chef para resaltar cada sabor complementado con
verduras siempre frescas y proteínas de primera calidad.
RAMEN TANTAMEN $37.900
Nuestro Ramen con carne de cerdo molida, salteada al
wok con aderezo tantan, el cual aporta un toque picante,
acompañado con ajitama, bok choi y cebollín fresco. Caldo
Tonkotsu (cerdo) junto con el tare tantamen (maní). Todo
esto servido sobre nuestra pasta ramen.
RAMEN TONKOTSU RIBS $37.900
Costillas parrilladas servidas en un caldo tonkotsu con un
toque de un aceite de mayu (ajo), acompañadas de
ajitama, aguacate fresco, cherry parrillados encurtidos en
vinagre sushi y cebollín fresco. Los tare shoyu y tare shio le
añaden un equilibrio perfecto a su caldo.
RAMEN EBITEMPURA $40.900
Caldo y tare de camarón acompañado de ajitama, raíz
china, rodajas de cebollín fresco, edamame y camarones
apanados en nuestra tempura de cerveza. Cada bocado
se acompaña de gotas de suero y estrellas de algas nori.
RAMEN FURO SAI $37.900
El Ramen Furo Sai destaca por su caldo chiltan (caldo
ligero de cerdo y pollo). Con un tare shoyu, acompañado
de ajitama, pasta ramen, champiñones salteados al wok,
maíz al wok, aceite de piel de pollo y pechuga parrillada.
Un verdadero tributo a la cocina japonesa, que deleitará a
todos.
RAMEN MISO $37.900
Ramen con base de caldo chiltan, este ramen se enriquece
con un tare miso y aceite de mayu, acompañado con
ajitama, queso papialpa asado, cebollín, zanahorias
frescas y panceta parrillada en salsa hoisin.
ADICIONES LICORES
• Adición de huevo ajitama $3.000 • Cerveza corona $13.900
• Adición de costilla frita $25.000 • Cerveza club Colombia $10.900
• Adición de pollo parrillado $9.000 • Copa Vino tinto $23.900
• Adición de panceta $15.000 (Gómez Cruz)
parrillada • Copa Vino blanco $23.900
• Adición de camarón $17.000 (Gómez Cruz)
tempura o al wok • Vino Casal Garcia Verde $133.900
• Adición de pasta $13.000 • Vino Argento Merlot $105.900
• Adición de caldo $13.000
• Noodles de arroz (sin glúten)
$13.000
BEBIDAS POSTRE
• Agua con gas $11.900
WANTAN FRITO $15.900
• Agua sin gas $11.900 Disfruta de nuestros wontan rellenos de queso y Arequipe
artesanal FURO, servido con helado de vainilla y
cardamomo, acompañado de gel de mandarina y
• Schweppes $5.900 decorado con hojas de seguidora.
• Coca Cola Tradicional $5.900
• Coca Cola Zero $5.900
• Te de la casa $13.900
• Té caliente $13.900
• Café Villaviciosa especial $4.900
de Nariño
• Chupa Chups $13.900
