ECONOMÍAS REGIONALES
Org del territorio arg vinculada a la integración del país en el mercado mundial como
país productor y exportador de materias primas. Tuvo transformaciones importantes
en las formas de producir, en la infraestructura del transporte y en políticas de
fomento a la producción. Divisiones:
Pampeana. Valorado por sus condiciones naturales y por la cercanía al puerto de
Bs As. Grandes y medianos establecimientos, agricultura extensiva de cereales y
ganadería bovina (tmb avícola pero -). Destino: mercado externo.
Extrapampeana. Grandes extensiones de tierra con diferente aptitud para la prod,
depende de la disponibilidad de agua y cercanía a ríos navegables y ferrocarril.
Distintas tendencias por zona. En general las act. agrop están relacionadas a econ
regionales y hay una fuerte especialización. Establecimientos: pequeños con escaso
capital y dificultad de inserción de sus prod en el mercado o grandes empresas
integradas con amplias extensiones de tierra donde producen materia prima y/o
compran a los pequeños productores locales.
PPALES PROD AGROP Y ZONAS DE PROD
La prod es variada debido a que contamos con
condiciones agroecológicas óptimas o suficientes
para el desarrollo de una gran diversidad de act
agrícolas y ganaderas.
Principal producción es la del ganado vacuno se
concentra en llanura Pampeanas y Nordeste (ppal
act es la cría y el engorde para prod carne y leche).
Ganado ovino se concentra en la Patagonia, se
destina a la prod de lana y obtención de carnes. El
ganado caprino se concentra en el Noroeste, Cuyo
y la Patagonia para obtención de carne, leche y
quesos. Los animales se crían con fines
económicos como el ganado porcino, camélidos,
aves y sus derivados.
TENDENCIAS RECIENTES EN EL
ESPACIO AGROP
El cambio más importante es el del aumento de la prod agrícola (suba de precios
internacionales de los cereales/oleaginosas, y crecimiento de la demanda de
granos) Se manifiesta en la expansión de la superficie dedicada a los cultivos y al
volumen de producción cosechado → aumento de rendimientos por nuevas
maquinarias y paquetes tecnológicos.
La tecnología permite el desarrollo en zonas antes no aptas lo cual produce avance
de la agricultura sobre la ganadería (agriculturización) y la ocupación de nuevas
tierras (avance de la frontera agraria).
Pampeanización se denomina a la tendencia de aumento de la superficie
destinada a cultivos típicamente pampeanos. Destaca la soja y las semillas
transgénicas (=modificadas a través de genes de otras especies o de aislamiento,
modificación y reintroducción de los propios). La innovación biotecnológica hizo que
se expanda a zonas donde hay menores precipitaciones. Sojización (Salta, Chaco y
SdE)
Formato de producción → pools de siembra = fondos de inversión donde participan
empresas rurales y donde el sector financiero invierte en conjunto capitales para
arrendar tierras para el desarrollo del cultivo de soja transgénica. La modalidad de
estos es la inversión de arrendamiento de tierras muy rentable, aparte de insumos
necesarios y la comercialización directa de la producción.
El proceso de expansión de la soja es responsable del crecimiento de las
exportaciones del país (e ingreso de divisas) pero también de los conflictos por uso
de recursos naturales.
Actividad ganadera disminuyó pero el stock se mantuvo estable, se incorporaron
tecnologías que permiten producir en espacios menores o en zonas menos
favorables → pasturas mejoradas, feedlot, inseminación artificial, mejoras genéticas
y en el tratamiento sanitario de los animales, y la mecanización del ordeñe junto a la
incorporación de equipos enfriadores para tratarla.
CIRCUITOS PROD Y ACTORES SOCIALES
En el primario, relacionado a la producción del campo, se encuentran los
minifundistas que producen un solo cultivo, dificultad para vender y no salen
beneficiados; medianos productores que pueden contratar mano de obra o
mecanizar tareas y los grandes productores que tiene posibilidad de incorporar
tecnología, acceder a créditos y comercializar la prod. En el industrial o de
transformación de la materia prima, están los obreros y los empresarios. En el
comercial que incluye la distribución del producto están los acopiadores que
compran materia prima a los pequeños productores y se la venden a la fábrica,
también están los transportistas.
En el caso de las grandes empresas integradas o agroindustrias, interviene un
mismo agente en todos los eslabones, ya que desarrollan todas las etapas de un
producto.
El estado también es un agente porque establece políticas de fomento, otorga
créditos a los productores rurales afectados por una catástrofe natural y asesora a
los pequeños productores por la INTA.
Terrateniente empresario → propietario, arrienda tierras cercanas. capacidad
tecnológica, organizativa y de inversión de capital
Contratista → favorece la difusión de la agricultura y los cambios tecnológicos. Es la
figura más importante en la reestructuración capitalista del agro. Son la versión
moderna del arrendatario, alquilan la tierra. Productores ausentes.
CIRCUITOS PRODUCTIVOS
— Caña de azúcar (Sierras subandinas y piedemonte tucumano)
Producción: los pequeños cañeros tienen escasa mecanización (utilizan mano de
obra), 1.5 a 3 toneladas por día. Los medianos productores cosechan semi
mecanizadamente, 4 a 5 toneladas por día. Las grandes (empresas) tienen alta
cantidad de personal, mecanización y rendimiento, 600 toneladas por día.
Industrialización: se extrae azúcar. Se obtienen distintos tipos de alcoholes y se
elabora papel a partir del bagazo que se utiliza como combustible para calderas de
ingenio.
Comercialización: Ley azucarera (estado fija cupos de prod dependiendo la
demanda interna y los precios internacionales)
— Vitivinícola (valles de Cuyo)
Fase agrícola - producción de uva: dos sist p/cultivo, espaldera (buena insolación
y maduración de los frutos) y parral (protege racimos). Mucha mano de obra
Industrial - elaboración de vinos: Fraccionamiento, distribución y
comercialización: bodegas ubicadas en las cercanías. Los racimos son triturados y
separados por el mosto, orujo y escobajo para abonar los suelos.
—- Frutícola (Alto Valle Río N)
Importante oasis agrícola con altos rendimientos por hectárea y alta especialización
(manzanas y peras) Act conexas: aserrar, fabricar maquinarias y material para
empaque, frigoríficos
Primaria: dos sistemas de plantaciones: tradicional y espaldera. Transporte desde
chapa hasta cartón
Industrialización: se procesa para elaborar jugos, pulpas, caldo, etc. Misma zona
que prod.
Comercialización: mercados interno y externo, fruta como productos.
— Yerba Mate (NEA)
Agrícola: dos tipos de exportaciones: pequeños prod minifundistas (chacras de 25
h, falta de recursos, ingresos bajos trabajos en act urbanas u otros cultivos,
agrupados en cooperativas) y grandes empresas integradas o agroindustria
(completa integración, poseen plantaciones, secaderos, almacenaje, molinos y se
encargan de la comercialización).
Industrial: p1 secado → elimina humedad dentro de las 8 a 12 hs a su cosecha
para que no fermenten y se alteren. p2 molienda → trituración de la hoja seca, se
puede mezclar ramas tiernas, se fracciona y envasa
Comercialización: mercado interno o se exporta donde se residen comunidades
args numerosas
ESPACIO PAMPEANO
Complejo económico de la agricultura - secano (sin riego) y semi extensiva y
medianamente mecanizada. Cereales (trigo, maíz), granos forrajeros (avena,
cebada, e tc) y oleaginosas (soja, maní) son valiosos y con mucha superficie
Etapas:
1. SEMILLA Y SIEMBRA - formas de siembra depende del suelo y tipo de grano
2. COSECHA Y PRODUCCIÓN - adelantos p/aumentar prod (semillas híbridas,
rotación de cultivos, fertilizantes, mecanización)
La actividad agrícola no alcanza la máxima productividad pero para expandirse se
puede lograr mediante el acondicionamiento de tierras y construcción de obras de
infraestructuras. Otro gran adelanto es el riego y la tecnología de punta
3. ACOPIO - tan importante que requiere de manejo experto para preservar los
granos de su deterioro
4. INDUSTRIALIZACIÓN
5. COMERCIALIZACIÓN - el sector oleaginoso es el principal rubro exportador
Complejo de carne vacuna - dos zonas especializadas:
Cría: campos de pastos pobres, de baja calidad, de menor receptividad por falta de
agua o por ser
Invernada: terrenos altos no salitrosos con pasturas inducidas y buena provisión de
agua. zona más importante al oeste (pampa alta)
Fase primaria - estancias, cabañas, de cría, de invernada, de ciclo completo
Fase de indust - frigorificos y mataderos
Comercialización - carne vacuna y subproductos enviados al merc int y ext
