Nutrición en los Animales
1. Digestión: Transformación de alimentos en sustancias simples que pasan a la sangre y luego a
las células.
2. Intercambio Gaseoso: Captación de oxígeno y eliminación de dióxido de carbono a través del
sistema respiratorio.
3. Transporte: Distribución de oxígeno y nutrientes a las células y recolección de desechos
mediante el sistema circulatorio.
4. Metabolismo: Reacciones de síntesis y degradación de biomoléculas para obtener energía y
construir estructuras.
5. Excreción: Eliminación de desechos producidos en el metabolismo a través del sistema
excretor.
Nutrición en las Plantas
1. Absorción de Nutrientes: Captación de agua y sales minerales a través de las raíces.
2. Transporte de Nutrientes: Movimiento de nutrientes inorgánicos a las partes verdes de la
planta mediante los vasos conductores.
3. Evapotranspiración: Eliminación de agua absorbida a través de las hojas.
4. Intercambio de Gases: Captación de CO2 y liberación de O2 a través de los estomas de las
hojas.
5. Fotosíntesis: Transformación de sustancias inorgánicas en orgánicas utilizando la luz solar.
6. Transporte de Sustancias Orgánicas: Distribución de compuestos orgánicos a todas las
células de la planta.
7. Metabolismo y Respiración Celular: Uso de compuestos orgánicos para obtener energía y
elaborar materia propia.
8. Eliminación de Desechos: Expulsión de productos de desecho generados en el metabolismo
celular.
La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales los seres vivos toman sustancias del
exterior y las transforman en materia propia y energía.
Proceso Digestivo en los Animales
Los animales ingieren alimentos del entorno para transformarlos en nutrientes y obtener energía. El
proceso digestivo incluye la incorporación de alimentos, su transformación en sustancias útiles y la
eliminación de desechos.
Invertebrados
Esponjas: No tienen sistema digestivo. Filtran el agua a través de poros y canales para obtener
bacterias. La digestión es intracelular, realizada por células llamadas coanocitos.
Celentéreos: Tampoco tienen sistema digestivo. Capturan presas con tentáculos y las
introducen en la cavidad gastrovascular, que funciona como boca y ano. La digestión es
intracelular.
Moluscos: Tienen digestión extracelular en un tubo digestivo con boca y ano. Los gasterópodos
tienen una glándula llamada hepatopáncreas que segrega enzimas digestivas. Los bivalvos son
filtradores.
Artrópodos: Presentan digestión externa. En los insectos, el sistema digestivo incluye boca,
esófago, buche (donde se mezcla la saliva), molleja (donde se trituran los alimentos), intestino
(donde se absorben nutrientes) y ano.
Vertebrados
Sistema Digestivo: La digestión es extracelular y ocurre a lo largo del tubo digestivo. Incluye
boca (trituración y mezcla con saliva), faringe, esófago, estómago (digestión gástrica), intestino
delgado (digestión final y absorción de nutrientes) e intestino grueso (egestión).
Glándulas Anexas: Glándulas salivales, hígado y páncreas vierten enzimas y otras sustancias
al tubo digestivo para colaborar en la digestión.
El proceso digestivo en los animales permite captar alimentos, transformarlos en sustancias útiles y
expulsar los desechos producidos.
Sistema Digestivo Humano
El sistema digestivo transforma los alimentos en nutrientes que llegan a todas las células del cuerpo.
Anatomía del Sistema Digestivo
Está compuesto por el tubo digestivo y las glándulas anexas.
Órganos del Tubo Digestivo
1. Boca: Inicia la digestión con la formación del bolo alimenticio gracias a los dientes y la saliva.
2. Faringe: Conecta la boca con el esófago y participa en la deglución.
3. Esófago: Transporta el alimento desde la faringe al estómago. El esfínter cardias impide el
reflujo.
4. Estómago: Mezcla los alimentos con secreciones gástricas formando el quimo. El píloro regula
el paso al intestino delgado.
5. Intestino Delgado: Completa la digestión y absorbe nutrientes.
6. Intestino Grueso: Absorbe agua y forma las heces fecales, que se eliminan por el ano.
Glándulas Anexas
Glándulas Salivales: Secretan saliva.
Hígado: Produce bilis.
Páncreas: Produce jugo pancreático.
El sistema digestivo humano es esencial para transformar los alimentos en nutrientes y eliminar los
desechos.
Proceso Digestivo Humano
La digestión en humanos ocurre en tres etapas: bucal, gástrica e intestinal, transformando los
alimentos para separar los nutrientes de las sustancias no útiles.
Digestión Bucal
Fase Mecánica: Trituración del alimento por los dientes.
Fase Química: La saliva, producida por las glándulas salivales, hidrata y lubrica el alimento
formando el bolo alimenticio. La amilasa salival inicia la digestión de carbohidratos. El bolo se
mueve a la faringe y luego al esófago.
Digestión Estomacal
Fase Mecánica: Contracción y relajación rítmica de los músculos del estómago mueven el
alimento del cardias al píloro.
Fase Química: Las glándulas del estómago producen jugo gástrico, principalmente ácido
clorhídrico (HCl), agua, pepsina y lipasa gástrica, que digieren proteínas y grasas. El alimento se
convierte en quimo, que es impulsado al intestino delgado.
Digestión Intestinal
Fase Mecánica: Movimientos de propulsión conducen el quimo por el intestino delgado.
Fase Química: El jugo pancreático, la bilis y el jugo intestinal, producidos por el páncreas,
hígado e intestino delgado, respectivamente, transforman el quimo en quilo.
Absorción
Ocurre en el yeyuno e íleon del intestino delgado, donde los nutrientes se incorporan a la sangre
a través de las vellosidades.
El sistema digestivo humano, compuesto por el tubo digestivo y las glándulas anexas, transforma los
alimentos en nutrientes y elimina los desechos.
