INSTITUCIÓN EDUCATIVA SAN JOSE DE LA FLORIDA MODALIDAD
TECNICO EMPRESARIAL EN AGROINDUSTRIA ALIMENTARIA AGORINDUSTRIA
FORMATO DE CONTROL DE PC y PCC ALIMENTARIA
PROCESO PRODUCTIVO No.______
REVISADO POR: APROBADO POR: VERSIÓN 2023
NOMBRE DEL PRODUCTO: HORA INICIO:
OBJETIVO DE LA PRÁCTICA: Determinar el costo de producción y precio de venta del producto elaborado. HORA FINALIZACIÓN:
1. Diligencie el siguiente cuadro donde se estipulan las materias primas e insumos que utilizó en el proceso.
CANTIDAD PRECIO POR CANTIDAD PRECIO
MATERIA PRIMA PRECIO TOTAL
COMPRADA GRAMO REQUERIDA ESPECÍFICO
TOTAL A
COSTO TOTAL DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS =
UNIDADES PRODUCIDAS =
2. Determine el costo de mano de obra, maquinaria y equipos, utensilios, arriendo, administracion y
MANO DE OBRA 7% $ -
MAQUINARIA Y EQUIPO 8% $ -
ARRENDAMIENTO 10% $ -
ADMINISTRACION Y VENTAS 5% $ -
TOTAL B $ -
COSTO DE PRODUCCION: SUMATORIA DEL TOTAL DE A Y TOTAL B:
TOTAL A =
TOTAL B =
TOTAL C = $ -
COSTO DE PRODUCCION =
a. COSTO POR UNIDAD
El total de la casilla C se divide por el numero de unidades que salieron
TOTAL C / NUMERO DE UNIDADES
COSTO DE PRODUCCION POR UNIDAD =
b. PRECIO DEL PRODUCTO A OFRECER
Hasta aquí sabemos cuanto nos cuesta producir una unidad, PERO no es el precio del producto porque
La ganancia para un producto alimenticio debe ser superior o igual al 30% para que se pueda
Al COSTO DE PRODUCCION POR UNIDAD le sacamos el 30% .
Costo de producción por unidad x 30/100:
COSTO DE PRODUCCION =
GANANCIA ESPERADA= POR UNIDAD VENDIDA
Al resultado que nos da le sumamos de nuevo el costo de producción por unidad y ese valor es el
COSTO UNITARIO DE PRODUCCION =
MAS 30% =
PRECIO DE VENTA: =
$ -
EL PRECIO DE VENTA ES DE $
ACTIVIDAD: POR EQUIPO DE PROYECTO, EFECTUAR EL ANALISIS DE COSTOS DE SU
COSTO TOTAL DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS =
COSTO DE PRODUCCION =
COSTO DE PRODUCCION POR UNIDAD =
GANANCIA ESPERADA POR UNIDAD VENDIDA =
PRECIO DE VENTA =
ELABORADO POR:
