BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA
DE PUEBLA
Facultad de administración
Administración de empresas
Administración de Compras
“PROYECTO CONFITERÍA MAMA
CONEJA”
Equipo:
Aguilar Reyes Omar
González de la Torre Eliam David
Hernández Gómez Giancarlo
ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS
PROYECTO FINAL
Nombre de la Empresa: MAMÁ CONEJA
DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
Nombre Mamá Coneja
Personalidad Jurídica PERSONA MORAL
Ubicación Av. Ávila Camacho 302 Col.
Centro, Atlixco, Puebla
Año de inicio de operaciones 4 de septiembre del 2018
Años activos en el sector 6 años
Actividad o Giro Comercio al por menor de
Materias Primas de Reposterías
Obligaciones Fiscales Incorporación fiscal
Logotipo
Antecedentes
ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS
PROYECTO FINAL
Surge en el 2006 como venta de dulces al mayoreo iniciada por Aida
Pacheco Andiano y Gregorio de la Torre Camacho, posteriormente su hija
Guadalupe Michel ve una ventana de oportunidad para comenzar con un
negocio de confitería con venta a granel debido a que sus padres
dominaban el mercado en venta a mayoreo.
Actualmente es administrado por el dueño Eliam González de la Torre,
hijo de Guadalupe y encargado de 2 de las 5 sucursales ubicadas en
Atlixco e Izúcar de Matamoros. Dentro de sus funciones principales está
el abastecimiento, suministro y distribución de productos al almacén o
domicilio, contratación y supervisión de personal, así como venta en el
mostrador.
La empresa mama coneja, goza de ser objeto de estudio en: Incentivos
Motivacionales y su Impacto en el Desempeño Laboral, Manual de
procedimientos del departamentos, además de tener relación directa
con el propietario, por lo que se cuenta con información basta para no
perder de vista ningún dato.
Misión
Ofrecer a nuestros clientes una amplia gama de productos de materias
primas y dulcería a una gran calidad y precio con el mejor servicio.
Visión
Ser una empresa líder y ser reconocida nivel nacional en Materias
Primas destacándonos por una constante innovación y crecimiento
brindando un excelente servicio y satisfaciendo las necesidades del
mercado.
Objetivo General
Establecernos como una empresa que brinde un excelente
servicio al cliente para su comodidad y brindarles la confianza
necesaria para que seamos de su preferencia dando productos de
calidad frescura y novedades a diferentes de las competencias
mejorando día tras día en productos servicio y satisfacción.
Objetivo Especifico
ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS
PROYECTO FINAL
Hoy estar al pendiente de nuestros a nuestros dulces para mostrar
variedad y vanguardia al cliente estar en constante interés sobre
nuestro nuevo mercado.
Buscar empaques amigables con el medio ambiente para así no
ser contaminantes y ser con socialmente responsable mostrando
interés no sólo en nuestros clientes sino también en el planeta.
Capacitar al empleado para dar una atención digna y respetuosa
siendo higiénico respetuoso igualitario y honesto
Valores
Responsabilidad: Empresa Socialmente Responsable
Confianza: Calidad en nuestros productos y servicios punto y
aparte respeto tanto a nuestros clientes como a nuestros
colaboradores
Trabajo en Equipo :Tener buen ambiente laboral
Respeto : Satisfacción al cliente en nuestros productos
Honestidad: atención con calidad y amabilidad
Descripción de la empresa
La empresa la empresa “Mamá Coneja” es una empresa la cual se
dedica a la comercialización de materias primas de repostería, además
de caramelos, chocolates, dulces, galletas ,botanas , a mayoreo o
menudeo, con una alta gama de productos selectos para el consumo de
cualquier público
Todos los productos son de alta calidad, comprados desde el distribuidor
directo para evitar terceras personas y manipulación del producto, con
un excelente manejo de rotación y distribución brindando un servicio de
la manera más atenta y amable. para una mayor seguridad de nuestros
clientes.
Su mercado se encuentra en Atlixco Puebla y alrededores.
La clasificación que se encuentra es como MICROEMPRESA. Ya que
cuenta con menos de 10 personas laborando en sistemas de producción
y cuentan con única autoridad.
ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS
PROYECTO FINAL
Análisis FODA
Mejor sabor y calidad en los Expandir nuestra
dulces que ofrecemos. operación
Mejor adaptación en cuanto Obtener mayor
las exigencias de nuestros posicionamiento
clientes.
Precios más bajos
Oportunidad
Fortalezas es
Empresas con el
Debilidades Amenazas mismo giro (o
Financiamiento parecido)
insuficiente. Cambios en las
tendencias de
Falta de implementación de
consumo
sitio web
Decrecimiento en el
mercado en el que
operamos
Funciones del Departamento.
El Organigrama de esta empresa. Cuenta con la siguiente estructura
ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS
PROYECTO FINAL
Gerente
General
Contado
r
Ventas Almacén
Las Funciones departamentales se dividen de la siguiente manera
Gerente General
ACTIVIDADES de Compra
Verifica existencias de almacén
Levanta la orden de pedido
Levantamiento de mercancías con proveedores
Recepción de Mercancía a almacén
Recepción de órdenes de compra
Dar de alta los productos en existencia
Actualización de precios
ACTIVIDADES de RR.HH
Nomina
Contratación del personal
ACTIVIDADES DE OTRAS AREAS
Distribución y entrega de productos
Distribución a sucursal de mercancías
Pago de servicios y rentas
Innovaciones y nuevas tecnologías.
DEPARTAMENTO DE VENTAS
Actividades
ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS
PROYECTO FINAL
Dirección del personal
Orden de pedido
Recepción de pedido
Venta de Productos
Empaquetamiento y exhibición de productos.
CONTADOR (STAFF)
ACTIVIDADES
Examina los registros financieros
Hace balances del libro financiero
Registro de ingresos y egresos monetarios
Declaración de las obligaciones fiscales
Descripción Función del Departamento de compras
El departamento de compras se encuentra conjunto de Gerente General
ya que la empresa al ser una microempresa. No cuenta con este
departamento, pero las actividades que realiza el Departamento de
compras, se encuentran en con las funciones del Gerente General.
Verifica existencias de almacén
Esta apartado lo hace mediante hojas de Excel donde conprueba la
existencia de mercancías y el stock.
Levanta la orden de pedido
Una vez identificado los faltantes de mercancías, y la requisición
de los diferentes departamentos, hace el presupuesto y orden de
pedido.
Levantamiento de mercancías con proveedores
Identifica los proveedores mas aptos para lo que se va a requerir, que
previamente se fue estudiando
Recepción de Mercancía a almacén
Recibe la Mercancia y pasa a el departamento de Almacen donde se
inventaria
Recepción de órdenes de compra
Con ayuda del departamento de ventas, recibe las ordenes de
mercancías que no se tiene en existencia o en el almacén
Dar de alta los productos en existencia
ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS
PROYECTO FINAL
Con ayuda del Excel actualiza datos.
Actualización de precios
Diseñar la planeación de compras
La primera recomendación que le damos es crear un departamento de
ventas. Tener un soporte técnico de todas las mercancías que se tienen
en el inventario. Actualmente se rige bajo un método UEPS donde no hay
rezago de mercancías. Por lo cual es lo ideal. Por lo tanto mi única
observación es esa. Ya que el Gerente General esta realizando la mayor
parte de compras.
ADMINISTRACIÓN DE COMPRAS
PROYECTO FINAL
Formatos
Requisición
Entrada
Almacenamiento
Salida
FormaTOS
Solicitud de cotización compras contartao con el proveedor
Conclusión
