ACIDOSIS RUMINAL
Alimentación Animal
Natalia Lopez Salvo
Melanie Alba, Valentina Alvarado, Jose Luis Saavedra, Byron Santana, Nicolas Vergara,
Javiera Villegas
CONTENIDOS
5. Signos clínicos
1. ¿Qué es la acidosis
6. Consecuencias en la salud y
ruminal?
productividad
2. Fisiopatología
7. Estrategias de prevención y
3. Causas de la acidosis
manejo
ruminal
8. ¿Cómo se puede prevenir la
4. ¿Qué desbalance o
enfermedad con ajuste en la
deficiencia nutricional
alimentación?
genera la acidosis ruminal
Caso clínico
en rumiantes?
Introducción
Intensificación de sistemas Enfermedades de la
productivos producción
(Concentrados energéticos bajos en fibra)
El contenido vegetal es utilizado por varias especies animales, pero ninguna es
capaz por sí misma de digerir las paredes celulares de las mismas
Bacterias degradan el
Rumiantes utilizan AGV
contenido vegetal
Bacterias M. Elsdenii
utilizadoras de S. ruminantium Ac. acético
ácido láctico Ac. propiónico (Almidón)
Ac. butírico
Bacterias
S. bovis
productoras de
Lactobacilus
ácido láctico
¿Qué es la acidosis ruminal?
Consumo excesivo de CHO Tipos de
fermentables o de fácil digestión
presentación
clínica de la
Ácidos grasos volátiles que
Cambios acidosis ruminal:
disminuyen el pH y baja cantidad
bioquímicos de secreciones tampones (Saliva)
Acidosis Ruminal Aguda
Rápida absorción de ácidos
Cambios Acidosis Ruminal
orgánicos ruminales y endotoxinas
Subclínica / Subaguda /
fisiológicos al torrente sanguíneo
Crónica
Fisiopatología - Acidosis Ruminal Aguda
↑ CHO
Epitelio ruminal inadaptado a CHO ↑ Déficit en la producción de saliva
Desbalance pH ruminal
Proliferación MO consumidores de almidón
↑ AGV - pH ruminal ↓ ( < 5 ) y ↓ Protozoos Ciliados
Muerte de bacterias degradadoras de fibra Acción lactobacilos (ácido láctico +++)
+++ ↓ pH ruminal
Inflamación y destrucción del epitelio ruminal
Presión osmótica aumenta el paso de agua al rumen y se altera el equilibrio iónico
Acidosis metabólica
Trastornos del pasaje del agua al rumen (deshidratación)
Tóxicos desde el rumen (laminitis)
Abscesos en hígado (lesión, invasión MO)
Fisiopatología - Acidosis Ruminal subclínica / Subaguda /
Crónica
Administración continuada CHO ferm ↑↓ fibra
Post alimentación En cada ciclo de alimentación
Elevada producción de AGV
Fluctuaciones de pH
Recupera valores ideales
↓pH (5,2 - 5,6) intermitente
Alteración fermentación sin Signo clínico
Menor producción
Laminitis
Rumenítis
Absesos
Signos clÍnicos Diagnóstico
Aguda Crónica
Determinación
Tipo de alimento
2 a 4 hrs tras del pH (tiras
y signos clínicos
ingestión Anorexia reactivas)
Depresión Pelo hirsuto Sedimentación
Inapetencia Baja producción y floración
Diarrea clara + Reducción azul
Hiperqueratosis Monitoreo
sangre de metileno
del rumen preventivo
pH orina
Hundimiento de Descenso de grasa
ojos Cojeras
Caída
Muerte
PREVENCIÓN
Composición de la Dieta
Comportamiento Animal
Aditivos
COMPOSICIÓN DE LA DIETA
➜ CNF no debe sobrepasar ( 35% - 45%) ➜ Moliendas finas ➜ aumento de
fermentación de almidón ➜ Más riesgo de
➜ Fibra neutra detergente ( 27% - 33% ) ➜ acidosis
70% - 80% deben provenir forrajes
➜ Ensilados (+++) V/s Henos
➜ Masticación / Rumia Carga ácida adicional
trastornos digestivos (saliva) Fibra más frágil
➜ Tipo de grano ➜ Cereales:
predisposición a
acidosis
Perfil y
Estructura
velocidad de
química
fermentacion
CARÁCTER DE LOS ANIMALES
CARACTER ANIMAL
(COMPETENCIA)
➜ Accesibilidad a comederos
➜ Número y tamaño de comida
FRECUENCIA
DE ALIMENTACIÓN
Varias veces / día ➜ Disminuye el riesgo a la
acidosis
Alternar concentrados y forraje
Cambio de concentrados ➜ Formacion
progresiva (10-21 dias)
ADITIVOS
Tipos de Aditivos
Alcalinizantes
Ionóforos / sustancias tampón
Alcalinizantes ⭡pH pero no lo mantiene constante
A. Orgánicos Oxido de magnesio ➜ ⭡ pH no
Plantas y sus extractos
inmediato (Después de 24 Hrs)
Probioticos y prebioticos
Inmunización
Baja la palatabilidad
↳ (Inclusión 0,3 - 0,4 en base a Ms)
Sustancias Tampón Sinergia con bicarbonato 3:1
➜ Bicarbonato ➜ Aumenta el pH ruminal Ácidos orgánicos
Dietas en vacas lecheras
< 30% forraje ➜ + 0,22 pH
Utilización de lactato y producción
> 30% forraje ➜ +++ Ensilaje Maíz de propionato
++ Heno de alfalfa ⭣Acido láctico,⭡ pH ruminal
*En vacas lecheras ➜ Aumento de grasa en Naturalmente en tejidos biológicos
leche Acido dicarboxilicos (Aspártico,
*Bicarbonato ➜ +++ Dietas concentradas fórmico, málico) ➜ encapsulados o
++ Dietas forrajeras
sales
ADITIVOS
Plantas y extractos
de plantas Levaduras
Metabolitos secundarios Sacharomyces cerevisiae
alternativa ATB
Saponinas ➜ disminuyen la Hongos
población de S. Bovis y aumentan la
de bacterias utilizadoras de ácido Aspergillus oryzae
láctico
Taninos Bacterias Utilizadoras
Aceites esenciales
de Lactato
Prebióticos y Probióticos M. elsdenii
⭡Ganancia media diaria
⭡Produccion de leche
Bacterias Productoras
⭡Salud en terneros de Lactato
S. bovis
MANEJO
Rumenotomía Corregir la formulación
Si existiera una acidosis ruminal Es necesario luego del
severa, se realiza este monitoreo, adecuar la
procedimiento con el fin de formulación según las
lograr un cambio en el pH del necesidades del animal.
rumen.
Monitoreo Intervención
En casos severos, se debe
Es una manera efectiva es
estabilizar al paciente si hubiera
haciendo seguimiento de los
deshidratación o transfusiones
animales para ver como su dieta
de microbiota ruminal desde
influye en la acidosis ruminal.
animales sanos.
Caso clínico
MAFE
Motivo de consulta:
inapetencia, depresión y
edema submandibular
Consumo accidental
de 2 kg de Novilla Holstein de 2
concentrado años, de 560 kg vivo
*Vacunada contra Fiebre Aftosa
comercial para vacas
*Desparacitada (1 mes)
prelactancia
+
Suplemento: 180 gr sal mineralizada Dieta: 2 kg de ración “mix”
al 8% de fósforo. Harina de maíz, torta de palmiste,
1 paca heno + acceso agua ad libitum semilla de algodón y melaza
MAFE
Sonda naso - ruminal
Hallazgos clínicos:
Líquido ruminal con salida
profusa
*Café claro
olor pastoso
*Sin viscosidad
*pH 5,5
*73 mil protozoos/ml
*Bact Gram - ocasionales
*Bact Gram + predominantes
MAFE
Dx: Acidosis ruminal aguda (ARA)
Tratamiento MAFE
Abordaje terapéutico insaturado
250 gr NaHCO3 diluido en 1 litro de agua Intraruminal
Flunixin meglumine 1,1 mg/Kg IM, SID 3 días
Ceftiofur sódico 2,2 mg/kg IM, SID 3 días
Difenhidramina 0,5 mg/kg IM, SID 3 días
*Restricción ración mix Forraje verde, media paca de heno, agua ad
libitum, 180gr sal al 8% fósforo
Transfaunación
2 Litros de líquido ruminal a partir de 2 kg de contenido ruminal de un
donante sano
Evolución
MAFE
Cuadro hemático Líquido ruminal Bioquímica
sanguinea
Hipocromio leve con Bajo n° de protozoos
anisocitosis Sin alteraciones
Consumo de sal Transfaunación 5
250 gr/día día post
tratamiento
*Alta a los 16 días post ingreso
Discusión
MAFE
ARA
Fermentación rumen Consumo inapropiado de Ausencia de viscocidad,
caracterizada por bajos carbohidratos de rapida color amarillento, olor
niveles de pH ruminal fermentación fetido
acompañada de
producción de AGV Productividad y salud
animal
pH < 5,6 Estracción de líquido Sondaje nasoruminal Descarte de
ruminal primeros 100 ml
Citología Predominio Gram +
CONCLUSIONES
Acidosis Desequilibrio ácido-base en el rumen
Causas: ingesta de CHO, fibra, cambio abrupto de la dieta
Desbalance: AGV y Ac. Láctico, capacidad amortiguadora,
rumia y salivación.
Sc: perdida de apetito y peso, disminución de producción de
leche, diarrea, laminitis.
Prevención: composición de la dieta, comportamiento animal y
aditivos.
La acidosis ruminal es un trastorno de gran importancia en la
producción, asociada a la ingestión de grandes volumenes de
concentrado energeticos, deficientes en fibra.
¡MUCHAS
GRACIAS
Universidad Borcelle
