Caldo de Pollo
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Janer CalyCaldo de Pollo
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Janer Caly1/5/2020 Cómo hacer Caldo de Pollo (La receta que estabas buscando)
Caldo de pollo
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El caldo de pollo es un plato tradicional que no puede faltar en casa, es especial para servirlo en
el hogar cuando algún miembro de la familia se siente enfermo o simplemente, para cuando nos apetezca un
plato rico y sencillo de preparar.
Tiempo de preparación Tiempo de cocción Tiempo total
5 min 45 min 50 min
Plato: Sopas Cocina: Colombiana Keyword: caldo de pollo Raciones: 4
Autor: Lorena Rodríguez Henao
Ingredientes
1 pechuda de pollo con hueso puede usar otras presas o recortes
8 tazas de agua.
5 papas medianas cortadas en trozos grandes.
Media cebolla mediana picada finamente
1 diente de ajo macerado
2 cucharadas de cilantro finamente picado.
1 pizca de comino.
Sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
1. En una olla grande agrega el agua, el comino, la sal, la pimienta, las pechugas de pollo y la cebolla. (si
deseas la cebolla más fina la puedes licuar junto con el ajo y media taza de agua y luego la agregas)
2. Coloca a hervir y pasados 15 minutos añada las papas cortadas en trozos grandes, tapa y deja hervir por
media hora más a fuego medio- alto.
3. Pasado este tiempo, apaga el fuego, retira el pollo y con la ayuda de tenedor desméchalo quitando el
hueso. Luego agrega de nuevo el pollo y el cilantro finamente picado.
Sirva caliente.
¡Buen Provecho!
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