OPERACIONES UNITARIAS III
Equipos para la extracción
sólido-liquido en lote y continuo
Dr. David Antonio Flores Méndez
ANDRES SANTIAGO HERNANDEZ PANTOJA
14-10-2024
Equipos para Extracción Sólido-Líquido en Lote
Extractores Soxhlet:
Funcionamiento: Permiten la extracción continua del soluto a través de un ciclo de
destilación. El solvente se calienta y se evapora, luego condensa en un frasco donde
se mezcla con el sólido.
Aplicaciones: Utilizados en laboratorios para análisis de compuestos orgánicos,
como grasas y aceites.
Tanques de Agitación:
Funcionamiento: Disponen de un sistema de agitación que mejora el contacto entre
el sólido y el solvente. Se controlan la temperatura y el tiempo de extracción.
Aplicaciones: Frecuentes en la industria alimentaria y farmacéutica para la extracción
de ingredientes activos.
Cámaras de Percolación:
Funcionamiento: El solvente se hace pasar lentamente a través del sólido,
permitiendo que los compuestos solubles se extraigan gradualmente.
Aplicaciones: Comúnmente usadas en la extracción de café y té.
Extractores de Fluido Supercrítico:
Funcionamiento: Utilizan CO₂ en estado supercrítico, donde tiene propiedades tanto
de líquido como de gas, para disolver compuestos.
Aplicaciones: Ideal para la extracción de aceites esenciales y compuestos bioactivos.
Prensas Hidráulicas:
Funcionamiento: Aplican alta presión para extraer líquidos de sólidos, como en la
producción de jugos.
Aplicaciones: Utilizadas en la industria de alimentos para extraer zumos de frutas y
verduras.
Extractores por Difusión:
Funcionamiento: Se basa en la difusión del soluto desde el sólido al líquido en un
sistema cerrado, optimizando el tiempo de contacto.
Aplicaciones: Usados en laboratorios para extraer colorantes de plantas.
Equipos para Extracción Sólido-Líquido Continua
Extractores de Cama Fija:
Funcionamiento: El sólido se coloca en un lecho y el solvente fluye a través de él,
permitiendo la extracción continua.
Aplicaciones: Comúnmente utilizados en la extracción de productos químicos y
biotecnológicos.
Centrífugas Extractoras:
Funcionamiento: Utilizan la fuerza centrífuga para separar el líquido del sólido tras la
extracción, mejorando la eficiencia.
Aplicaciones: Empleadas en la industria de aceites y grasas, así como en la
producción de biocombustibles.
Extractores de Cinta Transportadora:
Funcionamiento: Transportan el sólido a través de un solvente, permitiendo un
contacto prolongado y continuo.
Aplicaciones: Utilizados en la extracción de minerales y en la industria alimentaria.
Columnas de Extracción por Lecho Fluido:
Funcionamiento: El sólido se introduce en una columna vertical, y el solvente fluye
desde la parte inferior, extrayendo compuestos.
Aplicaciones: Usadas en la extracción de aceites esenciales y productos químicos.
Extractores de Fluidos Supercríticos (SCFE):
Funcionamiento: Utilizan gases como CO₂ en estado supercrítico para disolver
compuestos, permitiendo una separación sencilla al cambiar la presión.
Aplicaciones: Ampliamente utilizados en la industria alimentaria y farmacéutica.
Consideraciones Generales
Selección del Solvente: La elección del solvente es crucial para la eficacia de la
extracción. Debe ser compatible con el compuesto a extraer y no interferir en el
proceso.
Condiciones Operativas: Factores como temperatura, tiempo de extracción y
velocidad de flujo del solvente pueden afectar la eficiencia del proceso.
Escalabilidad: La facilidad de escalar los procesos son importante para su
implementación en la industria.
