Diaz alejandro ana clara
tuyub sabido emilio jesus
FACTORES CONSCIENCIA
Procesos multifactoriales, a menudo
interconectados, que reflejan cambios En los países desarrollados se está
socioculturales económicas y de produciendo una cambio de
comportamiento individual y estilos de consciencia acerca de la dieta, en este
vida. Ejemplo el mayor acceso a caso el cambio de una dieta
grasas vegetales relativamente imprudente por una dieta adecuada Factores en
ALIMENTACION económicas y a la comida rápida.
países de
TRADICIONAL desarrollo
Urbanizació, Preferencia por dietas
Se refiere a la comida o forma de
gustosas, mayor acceso a grasas
alimentarse típica de una región, país
vegetales y comida rápida, limitación
o comunidad
de tiempo al no poder cocinar,
ignorancia en el tema de nutrición,
TRANSICION
importaciones etc.
CONFLUENCIA
NUTRICIONAL DEFINICIÓN
MUNDIAL
Se refiere alos cambios que ocurren al
Alto en grasas saturadas y colesterol,
aumentar los ingresos de una familia,
Azucares y carbohidratos refinados,
comunidad o población:
Bajo en cereales, Bajo en fibra
SustItución dela dieta rural,
dietética, Bajo en grasas
"tradicional" por una dieta moderna,
polisaturadas, Bajo en micronutrientes.
opuienta, "Ocadental"
TRANSICION TRANSICION
DEMOGRAFICA EPIDEMIOLOGICA
Cambio de un patrón de alta
Cambio de un patron de alta
prevalencia de enfermedades
fertilidad u una asta mortalidad a un
infecciosas y de desnutrición a un
patron de baja fertilidad y
patron de altas prevalencias de
baja mortalidad
enfermedades crónicas No
Transmisibles.
